白毫银针存放5年的口感,口感甘香、滋味醇和!

发布时间 : 2019-11-15
白茶的香气口感 红茶口感 白茶口感

【www.cy316.com - 白茶的香气口感】

白毫银针属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽,制成后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为“白毫银针”。其针状成品茶,长约一寸,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。下面为大家介绍存放5年的白毫银针什么口感?

白毫银针的口感

白毫银针冲泡后,香味怡人,饮用后口感甘香,滋味醇和。杯中的景观也使人情趣横生,茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。

白毫银针的存放与普洱茶的存放原理相似,不仅是白毫银针,可以说是大部分的白茶,保存时间越长口感越好,但是白毫银针的成分又不是很稳定,保存期限的长短影响着茶叶的味道、香气。一般情况下,老叶的茶叶陈放时间越久越好,嫩芽茶是新的好,而且也不是越存时间长越好。绿茶不利于存放,白茶、普洱茶就是很好的例子。

白毫银针可存放多年,并且其品质会随存放时间的增长而提高,一般存放2~3年或更长年份后再饮用更好。

白毫银针属轻发酵茶,在整个制作过程中由于没有高温杀青的步骤,因此较多地保留了茶叶鲜叶中的活性酶,这些活性酶在白毫银针加工完毕后还能继续发挥其氧化作用,茶叶中的单宁复合物继续氧化,进一步改变了茶芽中原有的苦涩味和“青涩气”,使茶叶的色香味趋向更好。

当年的新茶在饮用时会有比较强的青涩味,随着存放的增长,这种青涩味会越来越淡,其保健功效据称也是陈年茶叶更好一些,当地人在选用白毫银针治病时多选择陈茶(存放5~10年以上)。

白毫银针的存放要点

一般来说陈年的白毫银针3年可以喝了,白毫银针的内含物质较少,虽然鲜爽,但是不利于转化,所以3年为最佳饮用期。当然这种陈年的老茶,保存方法也是十分关键,如果保存不好可能会导致茶叶废掉。

1、干燥通风。因为如果潮湿环境,会产生黄曲霉素等有害菌,这样的陈茶对身体有害。

2、防止吸异味,任何茶叶都是吸味大师,所以一定要严格隔离。否则你的茶将不再有香气,而是怪味百出。

3、我们告诉大家要密封保存,再密封也不能是真空,那让没有一点空气,茶不能呼吸,茶叶如何能提高品质呢?特别是普通,相对密封就可以,而且最好是能让茶可以与空气有一定的接触。比如铁观音,如果你只是一直保存,显然是不行的,还需要每年翻翻品品,如果发现有潮或异味,要立即烘焙一下再存储。

所以存放白毫银针的时候,上面几点注意事项可千万要放在心上了,不要觉得只要放在容器里就好了,也要注意周围的环境之类的,看是不是会影响白毫银针的存放。

小编推荐

白毫银针口感形容,白毫银针好喝吗?


白毫银针,属于是上等白茶,为中国十大名茶之一,花香浓郁,品尝滋味甚好,主要是有干草香、毫香、花香几个香型,三种气味不分伯仲,具体如下!

白毫银针口感

1、滋味

(1)、第一泡

花香较为清浅,夹带着一些干草香,虽不明朗,但也有一股羞羞的浅浅花香味,仿佛如一个还没有成长的少女一般。

(2)、第二泡

花香渐渐开水清郁起来,有一种清新、馥郁的体验,并且夹带着金秋桂花的甜香味,一整杯茶黄绿色,晶莹剔透,花香清新,心情大好。

(3)、第三泡

花香味不段的变化,时而是桂花香,时而是栀子花香,时而又变化为兰花香,花香百变,香气熏人醉。

(4)、第四泡

如三泡的口感,香气多变,持久。

2、味道

(1)、清

即清澈、清透、清冽、清爽,白毫银针喝在嘴里,会感觉它是清澈的、清爽的,不会给舌头带来负担感,也不会觉得黏腻。咽下后,口腔爽朗。

(2)、鲜

鲜香,鲜爽,鲜甜。白毫银针茶汤里的“鲜”,来自于氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物。

(3)、淳

淳和,淳厚,含一口茶汤在嘴里,用舌头轻轻推动茶汤,茶汤给人的感觉是淳的,有一定的厚度。

(4)、爽

爽滑、爽口,喝完白毫银针,茶汤是爽口的,爽滑的。这种鲜爽的口感,特别适合炎热的夏天喝,喝完后,通体舒畅。

白毫银针的冲泡注意事项

1、水温

冲泡白毫银针时最需要注意的就是水的水温,很多人认为泡茶就是用沸水,其实不是那些么回,白毫银针茶芽纤长细嫩,冲泡时水温不能过高,最好使用九十度左右的开水,水温过高会破坏茶芽中的活性成分。

2、冲水方式

平时很多冲泡白毫银针时多会把水直接冲到茶芽上,这么做也不对,因为白毫银针表面有大量的白毫,如果热水直接冲到白毫上,就会让白毫脱落,影响茶汤的口感与色泽,正确的冲水方式应该是把热水沿着杯子壁慢慢注入到茶杯中。

3、要注意续水

冲泡白毫银针时要注意续水的时机,不能把冲泡出的茶汤全部饮用完以后再去续水,这样就会让再次泡出的茶汤失去原有的滋味,最好的续水时机是杯中茶汤余三分之一时,这时再次续水能让茶汤沿承原来的韵味。

综上所述,白毫银针的香气是独一无二的的的,也是非常独特的,有多变的花香味,让人在品饮的过程中,可以受到不同花香,且保存的时间长短不同,口感也会有所不同!

白毫银针冲泡方法白毫银针口感好吗


白毫银针是非常出名的一种茶,长相也很特别,下面就一起来看看白毫银针冲泡方法,白毫银针口感好吗。

白毫银针冲泡方法

冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯,品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。冲泡时白毫银针的水温以95℃为好,其具体冲泡程序如下:

备具:多采用有托的玻璃杯。

赏茶:用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。

置茶:取白茶2克,置于玻璃杯中。

浸润:冲入少许开水,让杯中茶叶浸润10秒钟左右。

泡茶:接着用高冲法,按同一方向冲入开水100—120毫升。

奉茶:有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。

品饮:白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,

犹如雨后春笋。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。

白毫银针口感好吗

今年的福鼎新茶,白亳披身,全是芽头。以60度温开水冲泡,花香夹杂着豆浆香,无比甘甜。水温定不能过高,否则针银发酸,影响口感。夏天冷泡更佳。终于喝到豆浆香气的白亳银针,不可多得。

福鼎今年的新茶,甘甜鲜爽!

汤包透亮,冷泡更佳。

新鲜的白毫银针,让人无法拒绝。

日期新鲜,你懂的。白茶都己涨价,这价格很平民了。性价比超高。你绝对值得拥有。

包装方便精美,五十克装。二零一三年特级福鼎银针,产地正宗。

陌家白家,喝了忘不了。价位合理。白毫显露,全是芽头。保建效果好。

白毫银针的作用

1、治麻疹

白毫银针怎么泡?白毫银针的口感好吗?


白毫银针外形优美,芽头壮实,而且毫毛紧密,冲泡以后优雅动人特别漂亮,所以白毫银针对于冲泡的方法非常的讲究,有着严格的要求,因为要是冲泡的方式不正确的话,不仅影响口感,还会影响功效,具体如下!

白毫银针怎么泡

1、准备茶具

冲泡白毫银针,最好是选择那种无色、无花的透明玻璃杯,这个的话可以从每个不同的角度去欣赏白毫银针的形态、汤色,还有不断变化的茶芽。

2、放茶

用个茶勺,取3-5克的白毫银针,放入杯子内;一般茶量建议是在3-5克是最好的,当然也可以根据自己口味爱好去加减量,但建议各位不要喝太浓的茶哦。

3、倒水

往玻璃杯内,冲入90-95度左右的开水,然后浸润8-10秒钟就倒去茶水;用高温冲泡的方法,注入150毫升的95度沸水,水量的话,以7-8分满就可以了。

4、品饮

大概闷泡个10分钟左右,便可以开始品尝白毫银针了。小口品缀,入口后顿感满口生香,滋味醇、厚、甘、甜,让人回味无穷。

白毫银针冲泡注意事项

1、注意水温

冲泡白毫银针时最需要注意的就是水的水温,很多人认为泡茶就是用沸水,其实不是那些么回,白毫银针茶芽纤长细嫩,冲泡时水温不能过高,最好使用九十度左右的开水,水温过高会破坏茶芽中的活性成分。

2、注意冲水方式

平时很多冲泡白毫银针时多会把水直接冲到茶芽上,这么做也不对,因为白毫银针表面有大量的白毫,如果热水直接冲到白毫上,就会让白毫脱落,影响茶汤的口感与色泽,正确的冲水方式应该是把热水沿着杯子壁慢慢注入到茶杯中。

3、要注意续水

冲泡白毫银针时要注意续水的时机,不能把冲泡出的茶汤全部饮用完以后再去续水,这样就会让再次泡出的茶汤失去原有的滋味,最好的续水时机是杯中茶汤余三分之一时,这时再次续水能让茶汤沿承原来的韵味

白毫银针的口感

1、清

即清澈、清透、清冽、清爽,白毫银针喝在嘴里,会感觉它是清澈的、清爽的,不会给舌头带来负担感,也不会觉得黏腻。咽下后,口腔爽朗。

2、鲜

鲜香,鲜爽,鲜甜。白毫银针茶汤里的“鲜”,来自于氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物。

3、淳

淳和,淳厚,含一口茶汤在嘴里,用舌头轻轻推动茶汤,茶汤给人的感觉是淳的,有一定的厚度。

4、爽

爽滑、爽口,喝完白毫银针,茶汤是爽口的,爽滑的。这种鲜爽的口感,特别适合炎热的夏天喝,喝完后,通体舒畅。

以上就是白毫银针的冲泡方法介绍,综上所述,白毫银针是白茶中的极品,所以白毫银针对于冲泡的方法方式有着严格的规定,所以建议大家在冲泡白毫银针之前一定要了解白毫银针的冲泡技巧喔!

白毫银针口感味道,白毫银针放几年好喝


白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。那么白毫银针口感味道如何?白毫银针放几年好喝呢?下面跟随小编一起来了解学习下吧:

白毫银针品质特点:白毫银针银针成品茶芽肥壮,满披白色茸毛,色泽鲜白,闪烁如银,条长挺直,如棱如针,汤色清澈晶亮,呈浅杏黄色,入口毫香显露,甘醇清鲜。

白毫银针营养分析:白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类,维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C,儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等,都比其他茶叶含量丰富。

白毫银针口感味道

白毫银针的口感,可用:清、鲜、淳、爽总结。

1、清,即清澈、清透、清冽、清爽,白毫银针喝在嘴里,会感觉它是清澈的、清爽的,不会给舌头带来负担感,也不会觉得黏腻。咽下后,口腔爽朗。

2、鲜,鲜香,鲜爽,鲜甜。白毫银针茶汤里的“鲜”,来自于氨基酸以及茶多酚、咖啡碱的络合物。

3、淳,淳和,淳厚,含一口茶汤在嘴里,用舌头轻轻推动茶汤,茶汤给人的感觉是淳的,有一定的厚度。

4、爽,爽滑、爽口,喝完白毫银针,茶汤是爽口的,爽滑的。这种鲜爽的口感,特别适合炎热的夏天喝,喝完后,通体舒畅。

白毫银针放几年好喝

第一个品饮期:成品制作好两三个月以后,这个时候的白茶青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。

第二个品饮期:三年之后,白茶青味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由寒凉朝着温润转变,偏热体质适宜常饮。

第三个品饮期:七年,十年之后是福鼎白茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。

白毫银针可谓白茶中的王者,一般产量较少,是很多老茶客收藏的首选茶品。不同时间段的白毫银针口感滋味也不同,白毫银针存放几年后,口感更加醇厚,爽口。保健功效也更加显著。

以上就是白茶栏目给大家汇集有关《白毫银针存放5年的口感,口感甘香、滋味醇和!》的全部内容了,不知道在阅读的过程中是否有所收获,更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目!

相关文章