泡白茶用什么泥的紫砂壶?新白茶用朱泥壶!

发布时间 : 2019-11-15
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白茶用什么泥料的紫砂壶好。

有些人说白茶不能用紫砂壶泡,他们觉得,白茶娇嫩,容易被紫砂壶闷坏;香气馥郁,却容易被紫砂壶的双气孔结构给吸收掉一部分,影响整体的滋味。殊不知,用紫砂壶泡白茶会更香!那泡白茶用什么泥的紫砂壶呢?

泡白茶用什么泥的紫砂壶?

春季采摘的新白茶,未经过长时间放置、转化,它的内含物质活跃丰富,香气清新而鲜爽。多样的青草香、鲜笋香、花香复合,这种甜润甘醇是新白茶最让人称道的特色。这样的香气很适合用朱泥壶来蕴染。朱泥壶一般目数较高、密度大,逼香快、扬香力强,对高香型茶叶的香味吸附损失很小,能完美地保留并发扬茶香,使其呈现出绝佳的口感。

而经过转化的老白茶,香气则从新鲜沉淀成低调、内敛、温和的气质,由浓烈化为婉转,由馥郁转为清浅。这样的香气温暖滋润,是老白茶不可错过的部分。老白茶汤色橙黄,可高温冲泡,它的香气沉稳而无需担心被紫砂壶吸收,紫泥、红泥、绿泥等都能轻松驾驭。

白茶用紫砂壶怎么泡?

紫砂壶泡白茶不失原味,且香不涣散。紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高,能得茶之真味。

由于白茶的生产工序,是将鲜叶采摘下来后摊晾,也叫萎凋,使其自然蒸发水分,形成自然的形状,然后烘干,装好储藏,属于微发酵茶,与绿茶,红茶,普洱茶不同,其冲泡过程需要在壶里面闷泡时间长一些,而且投茶量相对要多,所以需要选择壶身比较高,容积比较大的紫砂壶。85度水温,耐心等待1分钟,宽敞的紫砂壶使芽叶尽情舒展,将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。

过程显得那样生机无限,意趣盎然。掀开壶盖,一股茶香扑鼻而来,那股香气和沁人心脾的蜜韵自然甘醇,是茶本质的香气,让人精神为之一振。壶口飘出淡淡的茶烟,给人以生机勃勃的活力。如同置身于原始森林,嗅着林中清新的气息,心情也自然悠闲,宁静致远。倒出一杯品饮,先闻其香,携茶汤湿气的白茶清香便袅绕而来,浅浅的小抿一口,但觉鲜爽甘醇,不苦不涩直叫人神清气爽,再细细品鉴,又感回味甘甜,唇齿流芳,绵绵不绝。边赏边饮,边饮边赏,其乐融融,乃人生快事也。

白茶和紫砂壶收藏相得益彰。白茶可以进行收藏,当下流行起老白茶收藏,而紫砂壶收藏是文人雅客的嗜好,紫砂壶泡白茶使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。紫砂壶和久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,白茶养壶慢,但效果非常细腻,更加温润,赏心悦目。

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泡老白茶用什么紫砂壶?段泥、降坡泥、紫泥紫砂壶皆可


如今工作节奏加快,亚健康群体越来越庞大,与其日后花大把大把的钱上医院治病,还不如从今天开始,每天一杯白茶,不仅可排毒还能预防疾病。老白茶是由其独特的制作工艺,日光晾晒,自然萎凋,经过精心研制,用特殊的方式压制而成。凝缩的精华,更有一种厚重之感。下面来说说泡老白茶用什么紫砂壶冲泡吧?

泡老白茶用什么紫砂壶? 

白叶茶的代表有白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等,成品茶带有特殊花蕾香气,白牡丹为一芽一二叶制成,呈"抱心形";贡眉为一芽二叶至一芽二、三叶,基本以叶为主,近年来多统称为“寿眉”。老白茶叶茶推荐壶身高度适中,壶腹饱满,口盖大的壶型,泥料可选用段泥、降坡泥、紫泥,容量250-400cc皆可。紫泥具有一定的透气性,能使外界空气和壶内茶汤有更好地呼吸交融,使茶汤更为甘醇。

如何用紫砂壶让一壶白茶更出彩?

醒壶,将90度温度的水,沿着紫砂壶的内外壁缓慢慢冲淋一遍,就可以起到醒壶的作用。(醒壶的目的是为了紫砂壶能够适应水温同时还起到清洁的作用)

老白茶紫砂壶泡法

1、温具:沸水冲洗茶具;

2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二;

3、洗茶:一般洗上1-2次即可,以便唤醒茶味(可先用盖碗冲洗茶叶,再将茶叶倒入紫砂壶);

4、冲泡:可将煮好的沸水倒入紫砂壶中,待茶水沸腾后5-10秒即可出汤;

5、出汤:茶汤呈深琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变);

6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用;

7、品茗:闻其香,观其色,品其味。

白茶属于微发酵茶,在冲泡时可长时间做焙且茶汤也不会苦涩。在掀开壶盖的瞬间,茶香就像一股清流扑鼻而来,那股香气和沁人心脾的蜜韵自然甘醇,让人精神舒畅,身心愉悦。

香韵过后,唇齿流芳,绵绵不绝,边赏边饮,边饮边赏,乐趣无穷。

紫砂壶与白茶的故事不止于此,老白茶可以陈年存放,紫砂壶的收藏也是颇具雅趣的嗜好。尽管白茶养壶较慢,但效果非常细腻。紫砂壶泡养白茶越久,壶身色泽越发光亮润泽,气韵温雅。寒冬,用紫砂壶孕育一壶老白茶,掌中把玩之余,得以悠然等待那份芳香醇厚~

泡白茶用什么紫砂壶泡?紫砂壶怎么泡白茶


紫砂壶是一种特别好的冲泡器具,用紫砂壶泡茶不仅香味浓,最主要的就是保温,单丝对于很多的茶叶来说,保温是不合适的,就像白茶,因为白茶是轻微发酵茶,不适合闷泡,所以在用紫砂壶泡白茶的时候一定要讲究方式方法,具体如下!

扁形紫砂壶泡白茶

扁形紫砂壶壶身较扁平的壶形,具有十足的稳定感,能够让条索状的茶叶沉稳地在壶里,安心地释出一身的香醇。当注水时,由于扁形壶的壶壁较短,水流自然有了缓冲,加上壶内空间狭小,茶叶更容易不温不火浸润于水中,温和地吐尽精华。扁平壶的空间不容一点私苟,正给了武夷茶岩韵精实发挥所在。因此,泡武夷陈年老茶,或是想要借由壶降低茶叶焙火味,那么扁形紫砂壶最适合。

紫砂壶怎么泡白茶

1、温具

沸水冲洗茶具。

2、置茶

茶量约占紫砂壶的三分之一,每道水温要把握好、每次出汤快些,并不宜闷盖即可。茶,是个最温厚包容的佳人,茅屋住得、精舍亦能安放身心,关键在于你的柔情以待。

3、润茶

快速润茶1-2次(老白茶可两遍),以便唤醒茶味。

4、冲泡

沿壶沿注水,不可直冲壶心。

5、出汤

稍待10-30秒即可将茶汤倒入公道杯中(如果每次冲泡间隔时间很短,可留少量茶汤在壶中,以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法。)

6、分茶

将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用。

7、品茗

闻其香,观其色,品其味。

泡白茶的最佳器具

1、杯泡

取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。

2、盖碗泡

取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。

3、小壶泡

取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶泡

取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。

总的来说,用紫砂壶泡白茶最好是用扁形紫砂壶泡白茶,这样的紫砂壶口大,有利于散热,对于冲泡白茶来说是非常好的,但是紫砂壶毕竟保温性能好,所以在冲泡的受一定要注意冲泡的方法!

老白茶用什么壶?紫砂壶、陶壶、银壶、玻璃茶壶等


一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。那老白茶用什么壶煮泡呢?

老白茶用什么壶煮泡?

煮老白茶有用紫砂壶、陶壶、银壶、玻璃茶壶等,但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道,用紫砂壶煮是最好的选择,既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味,又可以让茶和汤完全水乳交融,充分浸出全部味道。

而用银壶煮白茶,不仅可以杀菌,还可以软化水质,令水更甘甜清冽,所以银壶煮白茶也是不错的选择。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性,炭炉煮茶,茶汤更柔。

老白茶煮着喝的好处

老白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收,老白茶其性寒凉,功同犀角,是古代治麻疹之圣药,具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤,具有降火消炎、清热祛火之功效。

1、抵抗力差的人群适合喝老白茶,老白茶的抗菌力强,喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒,还能防止蛀牙。

2、肠胃不好的人群适合喝老白茶,老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,能够养胃,还对治疗溃疡有一定效果。

3、老年人适合喝老白茶,中风和心脏病是老年人的高发病症,喝老白茶还能够减少中风,减少心脏病的发作。

4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶,老白茶能去滞,去油腻,帮助消化,同时还具有生津止渴,清心提神的功能。

5、钙铁缺乏的人群也适合喝老白茶,喝老白茶不但能凉肝胆热手脚,除热消痰暖心肺,还能预防骨质疏松的作用。

此外,老白茶特别适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人群、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性,经常适量的煮饮对身体的好处很多。

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