熟普洱用什么泥料紫砂壶泡。
白毫银针，在很多茶客眼里看来最是娇嫩。颇有黛玉妹妹若风拂柳的姿态，生的金贵，偏偏这身体娇贵的很。一言不合，冲泡的水温和方法不对，这白毫银针就香消玉殒了，真是襄王有梦，神女无心！所以白毫银针的冲泡显得尤为重要，那白豪银针用什么泥料紫砂壶好呢？
白豪银针不适合用紫砂壶冲泡
从原则上来说，紫砂壶可用来冲泡白毫银针，但不是最适合冲泡的茶具。紫砂壶冲泡白毫银针，会使白毫银针的香气被减弱甚至是闻不到香气，特别是新制的白毫银针，这种情况更为明显。通常情况下，使用盖碗或者是玻璃杯冲泡白毫银针是最好的选择。
为什么紫砂壶不适合冲泡白毫银针？
紫砂壶的一大优点也是一大缺点：砂质茶壶会吸收茶汁。紫砂壶在吸收茶茶汁的同时也会吸收白毫银针的香气。如果非得用紫砂壶冲泡，那你很有可能连白毫银针那仅存的一点香气都闻不到了。
白毫银针，是白茶当中最为娇嫩、香气最容易被遗漏的茶。这白毫银针采摘自阳春三月，万物才刚刚冒芽苏醒的时节，是白茶最娇嫩的部分，也是营养价值最高的部分。
但，此消彼长。白毫银针虽然在营养价值方面成为白茶中的翘楚，但这香气却没有其他茶香。如果用紫砂壶冲泡白毫银针则容易吸收香气，从而影响对白毫银针香气的判断。
其次，使用紫砂壶冲泡存在出水慢的情况。如上文所说，白毫银针芽质最为娇嫩，如果没有掌握好出汤时间，则容易将白毫银针闷坏，从而出现茶汤苦涩、白毫银针不耐泡的情况。与紫砂壶相比，使用盖碗冲泡白毫银这则容易得多。
用盖碗冲泡白毫银针的好处
与紫砂壶相比，盖碗最大的好处在于：盖碗不吸收茶香、也不吸收茶汁，从最大程度上保留了白毫银针的香气与口感。且盖碗冲泡，能够直观观察白毫银针在水中的姿态，一种享受。用盖碗冲泡白毫银针最大的好处在于：盖碗可以控制盖口的大小,能在最快的时间内把茶汤沥尽。从综合条件来看，盖碗比紫砂壶更适用于冲泡白毫银针。紫砂用好了,确实可以出神入化,但必须要熟知每把壶的壶性,一把壶只能泡一种茶甚至一款茶,局限太大。
综上所述，冲泡白毫银针时，建议使用盖碗冲泡。
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紫砂壶什么泥料好
1、分类
紫砂壶可分五大类：光身壶、花果型、方壶、筋纹型、陶艺装饰壶。光壶是以圆为主，它的造型是在圆型的基础上加以演变，用线条、描绘、铭刻等多种手法来制作。满足於不同藏家的爱好。花壶是以瓜、果、树、竹等自然界的物种来作题材，加以艺术创作，使其充分表现出自然美和反朴归真的原理。方壶是以点、线、面相结合的造型。来源於器皿和建筑等题材，以书画，铭刻，印板，绘塑等当作装饰手段。壶体壮重稳健。最近方壶创作中更注 心飞扬 (蒋瑞峰)
意到方圆的结合，刚柔相间，更能体现人体美学。筋纹菱花壶俗称"筋瓤壶"，是以壶顶中心向外围射有规则线条之壶，竖直线条叫筋，横线称纹，故也称"筋纹器"。陶艺壶是一种是圆非圆，是方非方，是花非花，是筋非筋的一种较抽象形体的壶，可采用油画，国画之图案和色彩来装饰，有传统又非传统的陶瓷艺术。紫砂壶分类方法主要有三种，可以按造型分、是否有扭捏装饰等装饰手段、是否出自工艺师之手来分。比如按造型分可分为几何形体、自然形体和筋纹形体三大家族；按是否有扭捏等装饰手段又可分为花货和光货。
如此繁多的分类，如今的玩家多是选择某一类来收藏、把玩、品味。一般的玩家都以几何形体和出自一般工艺师之手的作品作为自己的收藏重点。
2、化学成分
紫砂泥料原深藏于岩石层下，分布于甲泥的泥层之间，矿层厚度几十公分到一米左右，其化学成分为含铁质粘土粉砂岩。紫泥主要矿物成分为水云母，及不等量的高岭岩、石英、云母屑和铁。
所谓靠山吃山，靠土吃土。宜兴紫砂，千百年来养育了一代代能工巧匠，以至于一提起紫砂壶，我们立刻就联想到宜兴。究竟是紫砂壶使宜兴出了名，还是宜兴使紫砂壶出了名，谁也考证不清楚了。
3、制作过程
如下： 从矿层中开采出的紫砂，俗称生泥。似块状岩石，经露天摊晒风化，使其松散，然后经初碎、粉碎，按产品要求的颗粒数目，送风筛选。筛选后的泥灰，由搅拌机搅拌成一块块泾泥，经堆放陈腐处理，再把腐泥进行真空练泥，这样便成为供制坯用的熟泥。 在紫砂泥练和制备过程中，所用水的水质十分讲究。水质的优劣会直接影响产品的质量。 紫砂泥可塑性好，生坯强度高，坯的干燥、烧成收缩率小。 为丰富紫砂隐的外观色泽，满足工艺变化和制作设计的要求，工艺师们大胆地进行技术创新，把几种泥料以不同配比混合，在泥料中加入适度的金属氧化物着色剂，控制好窑内的温度和气氛，产品烧成后，五光十色，或紫而不姹，或红而不嫣，或绿而不嫩，或黄而不娇，或灰而不暗，或黑而不墨。紫砂器的色泽，犹如染在毛纺织品上的颜色，沉着而没有火气；仔细观察，各种泥色裹又有星星白砂，如银粉闪闪，是光映射，宛若珠玑。有时在泥中和以粗泥砂或钢砂，更为夺目。近年来，还试制成功了带有自然光泽的红色和青铜色盖面浆，别开泥色装饰的新面目。紫砂陶，简称紫砂，又叫紫砂器或紫砂陶器。紫砂茶具，造型简练、大方，色泽淳朴、古雅。用其泡茶，使用的年代越久，壶身色泽就愈加光润古雅，泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨，甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香。根据科学分析，紫砂壶确实保有茶汤原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐热的特性。
4、浴火变色
紫砂壶并不一定就是紫色，高温烧成后呈现各种各样的奇丽的色彩，有朱砂红、枣红、紫铜、海棠红、铁灰铅、葵黄、墨绿、青兰等等。紫砂壶不上釉，但胜似上釉，色泽 紫砂壶 变化奇诡，丰富多彩。如朱砂紫、榴皮、豆青、海棠红、闪色等等，皆是自然原色，质朴浑厚，古雅可爱。 烧成后的紫砂壶保温性和透气性均十分理想，是沏茶的理想用具，社会上称其"世间茶具称为首"，并非夸张。
不同泥料的紫砂壶用什么茶来养
紫砂壶的制作会使用各种各样的紫砂泥料，而大家喝茶的种类也是五花八门，但什么泥料做的壶使用什么茶最合适?这可以是个比较讲究的事情，也可以是不去讲究的事情，就看你自己的心态了。
根据我自己和我顾客的经验，我可以大致谈谈只供大家参考，我只谈红茶、普洱、铁观音、绿茶四种茶：
段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶：
不合适用红茶、普洱茶
朱泥、红泥的壶：都可以用壶口小的壶：不合适用铁观音
底槽清低温烧制的壶、清水泥的壶：用铁观音比较合适深色天星泥、深色青灰泥壶：用红茶比较合适
普通紫泥、深色紫泥的壶：用普洱、红茶比较合适
容量大的壶：不合适泡绿茶
段泥、淡颜色的泥料：用绿茶和铁观音比较合适。
容量小的壶：
比较合适泡绿茶
壶口大的壶：比较合适泡铁观音
清水泥的壶：比较合适泡红茶
高温烧制的底槽清(猪肝色)：用红茶、普洱比较合适。
降坡泥壶：铁观音比较合适
老紫泥的壶：用红茶比较合适
铁观音泡养的紫砂壶一般都特别亮色，因为铁观音茶叶里含芳香油比较丰富。
宜兴红茶比较特殊，它养壶效果一般都特别好，茶水的颜色不算深而茶叶中芳香油含量也比较丰富。
如果不想搞那么复杂，最最基本的，一种茶养一个壶，就是一开始用的什么茶，以后也用什么茶，不要换。
紫砂壶可以泡白毫银针吗？紫砂壶泡银针有缺陷
白毫银针与其它茶类不同，它是会随时间的流逝而变化的，上半年它是这种香气滋味，也许下半年它又变成了另外一种香气滋味，那有“泡茶利器”之称的紫砂壶是否适宜冲泡白毫银针呢？
紫砂壶冲泡白毫银针有3个缺陷
1、吸收香气
紫砂壶最大的优点，同样也是最大的缺点——极容易吸收香气。而白毫银针的香气，往往很容易被忽略。
如果用紫砂壶冲泡白毫银针，香气会被吸收，自然而然，茶汤中所带的香气就减弱了。想要准确品味到白毫银针的香气的难度就增加了。
2、出水时间不容易控制
紫砂壶的一个限制因素在于出水时间。紫砂壶因为结构设计的原因，出水孔较小，出水速度不快，这样会影响白毫银针的滋味和口感。
紫砂壶出水时间不快，有点儿像坐杯。如果银针不注意出水时间或者长时间坐杯，容易时茶汤苦涩。
3、一壶不伺二茶
很多人喜欢买紫砂壶是因为紫砂壶能够涵养香气。故而紫砂壶也有一壶不伺二茶的说法，也是很大的一个因素。
如果你用冲泡普洱茶、红茶的紫砂壶去冲泡白茶，很难保证壶身带其他茶的香气。从而会影响你对白毫银针香气的判断。
综上所述，紫砂壶并不是冲泡白毫银针的最佳选择。
什么茶具适用于冲泡白毫银针？
冲泡白毫银针的最佳选择是盖碗，其次是玻璃杯。这两种茶具冲泡白毫银针都有利于观察茶体、闻香等。
但相比之下，盖碗的闻香、观茶、冲泡等优势更为明显。
用盖碗冲泡白毫银针有3个优点
1、便于出汤
这是第一点要素，盖碗的好处在于最快能3秒出汤，能很好地控制出水时间。
尤其是白毫银针这类以鲜爽感取胜的白茶，用盖碗是最佳选择。
快出水的好处就在于能够最大程度地保留白毫银针地香气。
2、便于闻香
盖碗冲泡银针，最为优势在于盖碗不吸收香气。
从而保留了白毫银针原有的香气，为茶友们品鉴白毫银针的香气提供了充分条件。
3、便于观茶
白毫银针最为优势的一点——外形优美，胖乎乎的很可爱。
用盖碗冲泡白毫银针就能够很好地观察白毫银针的形态特征，这是紫砂壶所不具备的。
白毫银针冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。如此的奇观，怎能辜负。
什么紫砂壶泡白茶？朱泥紫砂壶好！
紫砂壶泡茶最佳，是很多茶客都知道的，但用什么壶泡，该怎么泡，往往有许多茶友困惑了。白茶也以「朱泥、红泥」的类的紫砂壶为佳，其茶汤略带金黄，香气清高鲜爽，自然以朱泥为最。
朱泥紫砂壶
宜兴陶土中有一种叫做嫩泥的矿料，分布在宜兴丁蜀镇的周围山区。而红泥矿就位于嫩泥矿料的最底层的一种矿料。人们后来根据原矿层的不同以及风化程度等差异，将红泥划分成了朱泥、小红泥与大红袍泥。朱泥属红泥中的精品，含铁量较其他紫砂泥料都高。
1、泥料稀有
朱泥的矿源十分有限。此外，朱泥位于嫩泥矿床的最底层，并且不是整体分布，而是零零星星的状态。所以，开采时需要旷工用手去“抠“。所以，无论从本身蕴藏量还是开采的难易程度来看，朱泥都是非常稀有的。
2、成品率很低。
朱泥可塑性很强，也非常容易成型，但是收缩率高达30%以上，泥性娇，支撑度很差，烧制的成品率只有7成，所以朱泥经常用来做化妆土，或者烧制器型较小的紫砂壶。
用紫砂壶泡茶，会让老白茶的茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。
朱泥紫砂壶泡茶的好处
紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持白茶茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。
而且紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。同时用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题；烧成以后的紫砂壶，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。
这样，用紫砂壶泡上老白茶，在寒冷天气，掌中把玩之余，得以悠然等待那份白茶的醇厚。
熟普洱用什么紫砂壶泡 关于熟普洱用什么紫砂壶泡
熟普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首选，紫砂壶的良好透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶汤的亮度。选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想，以利于提高透气性。
紫砂壶的选择：普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首选，紫砂壶的良好透气性和吸附作用，有利于提高普洱茶的醇度，提高茶汤的亮度，选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想，以利于提高透气性。
茶壶容积相对宽松，便于茶条舒张和滋味的浸出。这与乌龙茶用壶以小为贵恰恰相反。二三人同饮普洱茶，一般用250毫升紫砂壶，人多时可用300-400毫升的茶壶冲泡。刚买到的新壶要用茶水煮一煮，以去除"窑味"和土味，并经使用一段时间(俗称"养壶")后再冲泡好茶，达到"壶熟茶香"的效果。此外，用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶。
紫砂壶开壶小技巧：买来新壶，首先要做的就是“开壶”。可用细砂布稍加磨擦，千万不要用粗砂布打磨，以伤表皮，先用水用或布洗擦去处外表的灰尘和内里的陶屑，而后放到茶叶水锅里，或连同茶叶，(介意朱泥壶用红茶，紫泥、段泥壶用绿茶，有益扬香，茶叶以当年产新茶为佳。茶叶的等级要高，越是精品紫砂壶越发要上等茶叶。泡茶的水质也要好，最好用山泉或矿泉水。)小火煮沸，沸后不久即可熄火，用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸，如此再三，可使新壶土味去尽，也使新壶首次遭到滋润。待完成此工序后，取出新壶天然晾干便可沏茶运用。这并不是必用的顺序，其实新壶到手，洗净后用开水。
泡寿眉用什么泥料的紫砂壶？紫泥、红泥、绿泥
寿眉，是众多茶友接触白茶的开始，也是大众口粮茶，价格亲民，适口性强。但是同时，泡好寿眉也是真正了解白茶的第一课。那泡寿眉用什么泥料的紫砂壶呢？
泡寿眉用什么泥料的紫砂壶？
喝老寿眉，适宜用紫砂壶，圆融宽敞的紫砂壶能使芽叶尽情舒展，泡出来的茶散发着一股香气和沁入心脾的蜜韵味道，自然甘醇，如同置身于原始森林，嗅着林中的气息，心情也自然悠闲。
经过转化的老寿眉，香气则从新鲜沉淀成低调、内敛、温和的气质，由浓烈化为婉转，由馥郁转为清浅。这样的香气温暖滋润，是老白茶不可错过的部分。老白茶汤色橙黄，可高温冲泡，它的香气沉稳而无需担心被紫砂壶吸收，紫泥、红泥、绿泥等都能轻松驾驭。
紫砂壶冲泡老寿眉
紫砂壶冲泡老寿眉滋味方面，前三道的浓稠感明显，口感柔滑；香气方面无论是叶底香气、盖香还是公杯香都非常纯净、明显。
第一道，85℃水冲泡，汤色黄绿透亮。
茶汤的整个世界里，充满了白毫，像是水晶球里漫天飞舞的雪花。
闻叶底，热嗅青香，温嗅青香中透着花香，冷嗅的感觉最好，主要是花香，表面泛着点青香。
滋味醇正，浓稠感、柔滑感明显，喝完的滋味感受中更多的是甜，不涩。
第二道，依然是85℃水冲泡，汤色加深，金黄里泛着点嫩绿色。热嗅有青香，但青香较第一道淡了些，温嗅叶底花香浓郁。
滋味感受依然醇、稠。口感尚滑柔，在甜味和青香味的交缠中，这次青香味占了上风。
热嗅公杯，浓甜香，较持久。
第三道，仍然是85℃水，汤色金黄泛深绿，依然明亮，热嗅有青香，温嗅是阳光的味道。
壶盖的香气更愉悦，青香中带着甜、花香。
第四道，沸水冲泡。初热嗅，叶底香气变淡，汤色越显金黄明亮。入口生津明显。滋味无涩感。
第五道，汤色依然金黄，稍显浅公杯香、花香浓郁。滋味物质仍然丰富，就像是一个敬业、勤奋的五十岁左右的劳动人民。
第六道，金黄的汤色，公杯里甜花香。
第七道，沸水冲泡，叶底青甜香，有木质味、收敛感。
紫砂壶的保温性比盖碗好些，茶水的温度下降的慢，茶叶内含物质析出得快，浓稠度以及汤色会更甚。这也是为什么，冲泡原料粗老的茶叶或者一些紧压茶时，建议用紫砂壶的道理。而紫砂有吸香特性，相较而言，盖碗冲泡的茶，香气会更好。
朱泥紫砂壶
朱泥壶堪称紫砂之最, 被诸多紫砂爱好者所津津乐道。朱泥小品更备受台湾紫砂爱好者钟爱，成为紫砂收藏和把玩之佳品。但是很多爱好者看朱泥紫砂壶如同雾里看花，那么什么才是真正的朱泥紫砂，它神秘面纱的背后到底是一个什么样的市场价格呢？如何选购一把价格合理，货真价实的朱泥紫砂壶？带着诸多疑问，贡景轩紫砂网总经理刘芙蕖走访了宜兴著名的炼泥专家吴红娟老师及青年工艺美术师许婕，一探其庐山真面目。
吴红娟老师讲述了朱泥的产地及其目前紫砂市场价格昂贵的原因。
朱泥壶是紫砂壶之精品，泥料属红泥系，兴盛于中国清朝初期与中期，是宜兴紫砂的特殊成就。
朱泥，《阳羡茗壶系》、《阳羡名陶录》称「石黄泥」。作为紫砂中的一种比较特殊的泥种，以它红而不娇、细腻之感令许多爱壶者痴迷忘怀。朱泥含铁量极高又产在嫩泥矿之下层、又称“未触风曰之石骨”，石骨的意思就是未完全风化的土块，质坚如顽石，但遇水则自行溃散。
根据产地的不同和炼泥方式的不同以及烧至过程的不同，成品却又呈现出不同的外观特性。比如颜色，朱泥并非都是红色，而是红、紫、黑、黄、等皆有，有如各种花朵的颜色。其烧成后色泽呈现红中略带黄、黄中略带红、红中略带紫，各种效果，色彩的呈现与烧制温度有很大的关系。至于优劣问题就需要相当丰富的经验来判断了。养成的效果主要是看“出浆”的速度以及“润”度。
关于朱泥的分类，行业内说法诸多，总的来说朱泥一般分三种：赵庄朱泥、赵庄黄金朱泥、小煤窑朱泥等。其命名更是多样化，所谓梨皮朱泥、水纹朱泥、大红袍、黄朱泥、红芯朱泥、这些名称的来源是唐宫名砂泥源坊根据不同的提炼过程并配合烧制后达到的效果命名。
在选择朱泥紫砂壶时候，我们如何来辨别它是否是一把原矿的朱泥紫砂壶呢？首先观其色，由于朱泥的泥性软嫩，应该呈现出色泽红艳，娇妍多姿，柔美可爱的视觉效果。如果看起来红得过于艳丽，多数是泥料内添加了铁红粉，购买的时候就要反复考证了。其次听其声，以指弹扣，声音清脆，共振性佳。很多爱好者流传着这样一个口诀：“无朱不皱”。我们在选择的时候如何来判断邹的效果呢？
由于朱泥泥性软嫩，从成型到烧成，收缩率在18%至30%，又因朱泥壶垂直收缩大于横向收缩，所以朱泥会出现纵向的皱纹，皱纹的大小与朱泥的产地有直接的关系。但是过于夸张的皱纹多数是工艺师在制做过程中为了达到效果加工出来的，不是在泥里面加入了其它成份就是用某种物理方法，这些特殊的效果基本都是皱纹过大，那么我们可以肯定这不是一把真正的朱泥紫砂壶。
紫砂壶泥料真伪的鉴别
评价一件紫砂壶的内涵，必须具备三个主要因素：美好的结构，精湛的制作技巧和优良的使用功能。所谓形象结构，是指壶的嘴、扳、盖、纽、脚，应与壶身整体比例协调。精湛的技艺，是评审壶艺优劣的准则。优良的实用功能，是指容积和重量的恰当，壶扳的便于执握，壶的周圆和缝，壶嘴的出水流畅。同时要考虑色地和图案的脱俗和谐?
若壶艺爱好者偏于理，斤斤计较于壶的容积的宜大宜小，嘴的宜曲宜直，盖的宜昂宜平，身段的或高或矮，侧重于从沏茶名饮的方面为出发点，那就只知理而无趣。
一种艺术的欣赏应该在理亦在趣。一件作品不管它是大是小，壶嘴是曲是直，盖子是昂是平，形制是高是矮，都在乎有趣，趣才能产生情感，怡养心灵，百玩不厌。所以观赏一件新的造型，应该在领悟倒美的本质以后才能加以评点。
从这样的审美态度做出发点，才能赢得爱好砂艺者的共鸣。当然，作为一件实用工艺美术品，它的适用性也非常重要的，使用上的舒服感可以愉悦身心，引起和谐的兴致。因此，也就是依据饮茶的习惯、风俗，有选择的考虑壶体的容量，壶嘴的出水流畅，壶把的端拿省力舒适等等。这些都是必须做具体范围的内容考虑的?
当今，鉴定宜兴紫砂壶优劣的标准归纳起来，可以用五个字来概括：“泥、形、工、款、功”。前四个字属艺术标准，后一字为功用标准，分述如下：
一是“泥”：紫砂壶得名于世，固然与它的制作分不开，但根本的原因，是其制作原材料紫砂泥的优越。近代许多陶瓷专着分析紫砂原材料时，均说起其为含有氧化铁的成份，其实含有氧化铁的泥，全国各地不知有多少，但别处就产生不了紫砂，只能有紫泥，这说明问题的关键不在于含有氧化铁，而在紫砂的“砂”。根据现代科学的分析，紫砂泥的分子结构确有与其它泥不同的地方，就是同样的紫砂泥，其结构也不尽相同，有着细微的差别。这样，由于原材料不同，带来功能效用及给人的官能感受也就不尽相同。
功能效用好的则质优，不然则质差;官能感受好的则质优，反之则质差。所以评价一把紫砂壶的优劣，首先是泥的优劣。泥色的变化，只给人带来视觉观感的不同，与功用、手感无济。而紫砂壶是实用功能很强的艺术品，尤其由于使用的习惯，紫砂壶需要不断摸索，让手感舒服，达到心理愉悦的目的。所以紫砂质表的感觉比泥色更重要。
紫砂与其它陶泥相比，一个显着的特点即是手感不同。一个熟悉紫砂的人，闭着眼睛也能区别紫砂与非紫砂，这就是摸非紫砂的物件，就如膜玻璃质器物--粘手，而摸紫砂物件就如摸豆沙--细而不腻，十分舒服。所以评价一把紫砂壶，壶质表的手感是十分重要的内容。近年来时行的铺砂壶，正是强调这种质表手感的产物。
二是“形”：紫砂壶之形，是存世各类器皿中最丰富的了，素有“方非一式，圆不一相”之赞誉。如何评价这些造型，也是“仁者见仁，智者见智”，因为艺术的社会功能即是满足人们的心理需要，既然有各种各样的心理需要;大度的爱大度，清秀的爱清秀，古拙的爱古拙，喜玩的爱趣味，人各有爱，不能强求。
从笔者角度出发，认为古拙为最佳，大度其次之，清秀再次之，趣味又次之。道理何在?因为紫砂壶属整个茶文化的组成部分，所以它追求的意境，应是所追求的意境是：“淡泊和平，超世脱俗”，而古拙正与这种气氛最为融洽，所以古拙为最佳。许多制壶艺人，都明白这个道理，就去模仿古拙，结果是“东施效颦”，反而把自己的可爱之处丢掉了。要知道，艺术品乃是作者心境之表露，修养之结果，不是其他所能替代得了的。所以，大可不必模仿。
历史上遗留下来许多传统造型的紫砂壶，例如石桃、井栏、僧帽、掇球、茄段、孤菱、梅椿、仿古等等，乃是经过年代的冲刷，遗留下的仅存的优秀作品，拿今天的眼光看，仍然在闪烁发光。现在许多艺人在临摹，也是一人一个样，各不相同。譬如石桃壶，据不完全统计，就有一百多种，原因就是古今的艺人们，都把自己的审美情趣融进去了他们的作品之中。说起“形”，人们常把它与紫砂壶艺的流派相并提，认为紫砂壶流派分“筋囊”、“花货”、“光货”等，其实，这是极无分析的办法。
道理很简单，就如戏剧表演家的流派分类，不能以他演什么戏而定，而应以他在戏剧表演中追求趣味。艺术家在他们的艺术生涯中，一旦艺术成熟，必然形成他的个人风格，几个相差无几的个人风格凑在一起，就成了流派。艺术讲究的是感觉。
一把紫砂壶造型的优劣，全凭个人的感觉，作壶的讲“等样”、“等势”就是造型学讲的“均衡”。讲许多的高深的理论，很可能越讲越讲不清。不是有句俗语：“只可意会，不能言传”吗?艺术上的感觉，全靠心声的共鸣，心灵的理解，即所谓“心有灵犀一点通”。
三是“工”：中国艺术有很多相通的地方，例如京剧的舞蹈动作，与国画的大写意，是属于豪放之列;京剧唱段与国画工笔，则属于严谨之列;而紫砂壶成型技法，乃与京剧唱段、国画工笔技法，有着同工异曲之妙，也是十分严谨的。
点、线、面，是构成紫砂壶形体的基本元素，在紫砂壶成型过程中，必须交待的清清楚楚，犹如工笔绘画一样，起笔落笔、转弯曲折、抑扬顿挫，都必须交待清楚。面须光则光，须毛则毛;线，须直则直，须曲则曲;点，须方则方，须圆则圆，都不能有半点含糊。否则，就不能算是一把好壶。按照紫砂壶成型工艺的特殊要求来说，壶嘴与壶把要绝对在一直线上，并且分量要均衡;壶口与壶盖结合要严紧。这也是“工”的要求。
四是“款”：款即壶的款识。鉴赏紫砂壶款的意思有两层：一层意思是鉴别壶的作者是谁，或题诗镌铭的作者是谁。另一层意思是欣赏题词的内容、镌刻的书画、还有印款(金石篆刻)。紫砂壶的装饰艺术是中国传统艺术的一部分，它具有中国传统艺术“诗、书、画、印”四为一体的显着特点。所以，一把紫砂壶可看的地方除泥色、造型、制作工夫以外，还有文学、书法、绘画、金石诸多方面，能给赏壶人带来更多美的享受。
历来，紫砂壶是按人定价，名家名壶身价百倍。在商品社会尤其显得突出。这样市场上就容易出现许多模仿名家制作，伪造的赝品屡见不鲜，选购名壶尤其需要小心。
五是“功”：所谓"功"是指壶的功能美。近年来，紫砂壶新品层出不穷，如群星璀璨，目不暇接。制壶人讲究造型的形式美，而往往忽视功能美的现象，随处可见。尤其是有些制壶人自己不饮茶，所以对饮茶习惯知之甚少，这也直接影响了紫砂壶功能的发挥，有的壶甚至会出现"中看不中用的情况。
其实，紫砂壶与别的艺术品最大的区别，就在于它是实用性很强的艺术品，它的“艺”全在“用”中“品”，如果失去“用”的意义，“艺”亦不复存在。所以，千万不能忽视壶的功能美。