寿眉茶怎么泡

发布时间 : 2019-11-15
老白茶寿眉的泡法 寿眉白茶口感 寿眉和白茶

老白茶寿眉的泡法。

寿眉茶味醇爽,香鲜纯,口感滋味不错。饮用还能起到清凉解毒,明目降火、抗氧化、排毒养颜等作用,只要长期坚持饮用对身体的好处是很多的。那么,寿眉茶怎么泡呢?下面一起来了解看看。

寿眉茶的泡法

1、盖碗冲泡

用盖碗冲泡寿眉,最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低,润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出,从而得到融合度好的茶汤。

(1)温洗茶具:以沸水润洗茶具,这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味,尤其是香味;

(2)秤茶:建议茶水比例为100ml水出茶5克,可根据自己所使用茶具的容量来称量茶叶,也可根据自己的口感喜好有所调整;

(3)润茶:建议润茶时间30秒,弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满,茶叶中物质的均匀渗出,散发出其自然的味道;

(4)冲泡:沸水冲泡,第一泡30秒出汤;

(5)品饮:冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香,有豆浆香或巧克力香,微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘,饮后口腔和喉部有长久的留香。

2、煮茶方法

三年以上的寿眉可尝试用来煮,煮茶可以用明火、炭火,比较方便的是建议用电陶炉,煮茶的壶建议用银壶、陶壶和玻璃壶,一般铁壶不建议用作煮茶用。以不同器具和不同方式煮出来的茶会有口味上的差异,这是个值得玩味的过程。

(1)秤茶:建议煮茶的茶水比例为600ml水出茶4克,可根据煮茶壶的实际容量来计算;

(2)润茶:用盖碗洗(润)茶60秒,弃去汤水,如果喜欢偏甜口感可以润洗2次;

(3)混合:将润洗后的茶加入煮茶壶,倒入相应体积的冷水,这里要注意,一定是用冷水煮茶。就跟煲汤的下料水要是冷水一样,冷水慢慢加热的过程,会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出,得到茶汤便是这泡茶里比例均衡的精华。如果直接用沸水煮茶,例如蛋白类的物质就会凝固,不易出鲜味;

(4)煮茶:大火加温煮沸后,即关文火慢煲40分钟左右,关火后静置2分钟即可出汤饮用;

(5)品饮:煮寿眉功效凉血解毒,有浓郁的枣香,茶汤顺滑,厚厚的茶汤甜糯饱满。

喝寿眉茶的注意事项

1、一般来说,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶。

2、不宜空腹喝茶。

3、一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜喝太多。饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。

本次内容就介绍到这里。喝寿眉茶保健养生宜常饮,不宜间断,这样喝茶才能起到保健养生的作用。不过,喝茶要注意保持良好的饮茶习惯,正确合理饮用。

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老寿眉怎么泡


老寿眉,煮着喝

三年以上的寿眉就可以煮着喝了

煮茶的魅力在于,烹煮能让茶变老,穿越时空喝到未来的味道。建议煮茶比例5克,煮之前,茶先用沸水润洗1分钟(也可以正常先泡几泡,将叶底用来煮茶),加入600ml冷水,煮沸后,文火慢煲15分钟,即可饮用

煮寿眉功效凉血解毒,茶汤顺滑,厚厚的茶汤甜糯饱满,如果要形容,就如巧克力在舌尖融化…

▲煮后的茶汤

③盖碗冲泡

用盖碗冲泡寿眉,最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低,润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出,从而得到融合度好的茶汤。建议茶水比例:100ml水出茶5克

茶汤漂浮白毫,是好寿眉的特点之一

老寿眉该如何泡?

冲泡老寿眉,还是推荐白瓷盖碗为首选,紫砂壶、飘逸杯等,都不建议。

120毫升的盖碗,标准的5克投茶量,100度的水温,这基本是冲泡白茶的标配,对老寿眉也是如此。

但具体在操作上,与冲泡新茶寿眉有一二区别。

老寿眉建议醒茶。

老寿眉不像新茶寿眉那般娇嫩,它经过长时间的陈化,芳香物质和药效物质等全部紧压的体内,“皮糙肉厚”,需要强烈的外部刺激来激发它蕴含的能量,因此,在冲泡之前,最好先醒茶一次。

醒茶时间,大概在10秒左右,再快速出水。

醒茶的同时,也能洗去寿眉在经年累月的储存过程中沾染的灰尘和尘埃等。

老寿眉出水时间稍微延长一点。

前面说到,老寿眉经陈化,变得耐泡,故,当醒过茶之后,在冲泡正式第一泡时,停茶时间稍微延长一点,在8-10秒后出汤,到了第二泡,它体内的物质经过两次较长时间的浸泡,已经渐渐析出来了,这时,停茶时间可以缩短在5秒,然后再出汤。

而到了第3-6泡时,老寿眉的茶汤到了稳定阶段,无论是芳香物质、还是药效物质,都尽数释放了出来,每一泡的停茶时间依次延伸,从5秒到8秒,到了7、8泡时,老寿眉的茶汤到了余韵阶段,停茶时间更为延长,到15秒,20秒。

可以看到,冲泡7-8次之后,停茶时间越来越长,这时的茶汤稍淡,就可以改用煮制法了。

寿眉白茶怎么泡寿眉白茶的正确泡法


寿梅白茶是白茶家族的重要成员,也是白茶中的精品,它茶香浓郁耐泡性强而且回甘明显,这种茶叶保存时间越长营养价值越高,保健功效也会更加出色。不过想品尝到色香味俱全的寿眉茶汤,想让它发挥最好的养生功效一宁要掌握它的正确泡法。

寿眉白茶怎么泡

1、寿眉白茶可以使用天然的山泉水来冲泡,因为天然山泉水的水质比较软,用它冲泡寿眉白茶有利于它活性成分的析出,另外冲泡这种茶叶时,最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具,它们泡出的寿眉茶汤会更有韵味。

2、把天然山泉水放在烧水壶中加热烧开,在冲烫准备好的茶具,随后才能取五克左右的寿眉白茶放到茶具中,冲入适量开水,让茶叶温润,然后再把开水倒掉,随后再次向茶具中注水,水流一定要从高处冲入,这样能让寿眉白茶均匀受热,人们也能看到它水中变化的美妙身姿。

3、冲水以后盖好杯子盖,过1~2分钟里面的茶汤就能泡好取出,倒在其他杯子中等温度适宜后可慢慢便宜,而取出茶汤后要及时向茶具中二次注水,每次取出的茶汤数量不能超过茶具容积的2/3,一次放入的寿眉白茶能反复冲泡五到六次。

寿眉白茶的正确泡法

1、寿眉白茶除了可以直接冲泡外,还能用水煮,因为它的耐泡性特别强,如果只用开水冲泡,有时不能让它的药用成分完全析出,不过大家煮寿眉白茶时尽量要选择陶瓷材质的茶壶,根据茶壶的容积放入适量茶叶,茶叶与水之间的比例应该是1:50左右。

2、放入寿眉白茶以后加入纯净水或者山泉水,盖好壶盖以后放在火上加热烧开,烧开后调小火力继续煮56分钟,煮好以后关火,取出里面的茶汤,就能闻到浓郁的茶香等它温度适宜后就可以品尝寿眉白茶的诱人滋味。

寿眉茶怎么泡 寿眉茶的冲泡方法技巧


寿眉茶是白茶家族的重要成员,这种茶叶不但茶香浓郁,还具有一定的药用价值,饮用以后能增强身体素质,也能预防多种疾病,但想泡好寿眉茶也不简单,必须要了它的冲泡方法与技巧,不然很难泡出它的真正滋味。那么寿眉茶应该怎么泡呢?一会我就把最正确的方法写出来告诉大家。

寿眉茶怎么泡

1、寿眉茶平时冲泡时特别适合用紫砂茶具来冲泡,这种茶具的吸水性和透气性比较好,它特别适合寿眉茶香气的析出,也能让泡出的寿眉茶汤滋味更加甘醇诱人。

2、冲泡寿眉茶水的温度一定要控制好,因为这种茶的耐泡性特别强,泡茶用的水应该保持九十五度左右,如果水的温度过低,不利于茶叶中香气的挥发,而且泡出的茶汤滋味也会比较淡。

寿眉茶的冲泡方法技巧

1、平时冲泡寿眉茶应该准备紫砂茶具,再准备适量的天然山泉水,把水入壶烧开,用开水把茶具温热一遍。再把准备好的寿眉茶放到茶具中,冲入准备好的开水,这次冲水量不能过多,约占茶壶的三分之一就可以。

2、三十秒以后等茶叶温润以后要把茶壶中的水倒掉,再重新注水,注水以后盖好茶壶盖,焖泡三分钟,这时可以取出茶汤倒入到品茗杯中,等温度适宜以后可以直接品饮。

3、寿眉茶在倒出茶汤以后要及时续水,而且出汤时间要适当延长,这种茶叶的耐泡性特别强,每一泡得到的茶汤滋味都略有不同,而且一次放入的茶叶可以反复冲泡六到八次,最后感觉茶汤淡而无味时再把残渣倒掉就可以。

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