白茶分为几个等级?一般分4个等级!

发布时间 : 2019-11-15
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现代社会的人们,经常与手机、平板、游戏机等电子产品为伍,由此身体健康也受到了来自电子辐射的影响,而白茶中的茶多酚和脂多糖,则具有吸附及捕捉放射性物质的作用,而且常喝还可对人体的一些很好的预防疾病的功效。那么,白茶分为几个等级呢?

白茶等级分类

白茶级别可依照茶叶的采摘标准的区别以及加工制作工艺方面的不同,分为白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉、新工艺白茶。

1.第一等级:白毫银:

白毫银针也叫银针白毫,是白茶中的极品。原料为白茶的芽头,因其成茶芽头肥壮、身披白毫,挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄,毫香浓显,茶香甜长,入口甘馨鲜爽,沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。

2.第二等级:白牡丹

白茶等级分类_白茶等级怎么分

白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫,芽形似花朵,冲泡之后绿叶拖着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。品质特征:成品色泽灰绿色或暗绿,叶背白毫银亮,绿而白底,故有“青天白地”之称。且由于长时间的萎凋,叶色渐变而呈“绿叶红筋”,因而有“红装素裹”之誉,毫心肥壮,叶张肥嫩并波纹隆起,叶缘微向叶背垂卷,芽叶连枝,叶片抱心型似花朵。内质毫香,味鲜醇,不带青气和苦涩味,汤色橙黄,清澈明亮,叶底浅灰,叶脉微红。

3.第三等级:贡眉寿眉

传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶(菜茶)制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉(也叫寿眉)。产品特征:毫显而多,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视时红色,味醇爽,香鲜纯。

4.第四等级:新工艺白茶

原料嫩度要求相对较低,一般采摘标准为一芽二、三叶,驻芽二、三叶,单片等,原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。因新白茶制作工艺与之有所区别,虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味,但外形卷缩,略带褶条,清香味浓,汤色橙红,滋味甘和稍浓;叶底展开后可见其色泽青灰带黄,筋脉带红;茶汤味似绿茶但无清香,又似红茶而无酵感;其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌的“馥郁”。

当然白茶的划分也不仅仅只局限于等级,也分为树种即“大白”和“小白”之类、海拔、产地、采摘时间、种植方式甚至于到现代对于白茶的加工工艺等等。虽白茶制成在六大茶类中最为简单,但却也种类繁多。

扩展阅读

白茶白牡丹等级划分,可分为4个等级!


白牡丹茶性凉味甘,具有清凉解暑、生津止渴、清肝明目、润肺清热、退热降火之功效。由于白牡丹茶不揉不炒,茶中的茶多酚和氨基酸含量较多,能降低血液的粘稠度,对预防脑血管疾病有一定的预防作用。但你知道吗?其实白牡丹茶也是分等级的!

白牡丹茶的等级划分

白牡丹可分为白牡丹茶王、特级白牡丹茶、一级白牡丹茶和二级白牡丹茶四大级别。

白牡丹茶王:白牡丹茶王,均采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经传统工艺制成。此茶条索肥嫩,毫心肥壮、银白、香味浓;色泽灰绿,滋味醇厚清甜,汤色杏黄透彻。

特级白牡丹茶:该级别的福鼎白牡丹外形芽叶连枝,叶缘垂卷,色泽灰绿,白毫显盛,无老梗,滋味清甜纯爽,毫味浓显;汤色淡杏黄。

一级白牡丹茶:一级福鼎白牡丹茶外形尚匀整,叶缘垂卷,略有破张,毫心银白显露,色泽灰绿或暗绿。香气清鲜,有毫香;滋味尚甜、纯正,汤色浅黄,较亮。

二级白牡丹茶:此级别的福鼎白牡丹外形部分芽叶连枝,破张较多,毫心稍瘦;色泽暗绿,稍带少量黄绿叶或暗褐叶。香气尚清鲜,略有毫香;滋味尚鲜纯,略带甘涩;汤色深黄稍明亮。

白牡丹茶品牌推荐

1、张元记白牡丹茶

座落于国家著名风景区太姥山下的张元记茶业,主要利用福鼎大白茶(国茶1号)、福鼎大毫茶(国茶2号)两个国优茶树品种优质的茶青原料,结合本公司自身的技术力量的优势,研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶叶产品。主要产品有:白毫银针、白牡丹茶、贡眉、寿眉等系列白茶。

2、馥益堂白牡丹茶

福建省馥益堂茶产业有限公司是一家以茶叶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品公司。“馥天然,益健康”。公司以“研制香浓、健康的茶叶,保证每一片好茶都来自原产地”为宗旨,开拓创新之路,竭力为茶友研制出“形、色、香、味”俱佳的各系列名茶,在品种、规格、市场销售、产品结构等各方面都获得茶友们的肯定。

3、绿雪芽白牡丹茶

绿雪芽古茶树——福鼎大白茶始祖。绿雪芽品牌隶属于福建省天湖茶业有限公司旗下。天湖茶业于2000年在继承福鼎茶厂和茶叶公司主要骨干和技术力量的基础上成立,现产业链已覆盖茶叶科研、培植、加工、销售、茶文化传播等多个领域。公司按“品质先导、专业专注、合作共赢”的整体理念,生产销售有机绿茶、有机白茶、有机红茶、高山茶等系列产品,各系列产品因独特的风格、稳定的品质和深厚的文化底蕴,深受广大茶人推崇。

白牡丹茶的等级也是购买时判断价格的一个标准,不同等级的白牡丹茶价格自然不同。白牡丹茶药用价值高,是不错的茶饮,可以长期饮用来保健身体。不过,要购买白牡丹茶的话一定要通过正规的商家购买。

老白茶分类及等级,4大等级任您挑选


白茶属于轻微发酵茶,具有越陈越香的特点,且白茶在适宜的保存之下,白茶的内质会逐渐发生变化,以至于白茶的口感及其价值变得越来越好,但是对于老白茶,很多的人都不是很了解,所以下面小编就给大家介绍一下老白茶分类及等级吧!

老白茶分类

1、白毫银针

白毫银针也叫银针白毫,是白茶中的极品。原料为白茶的芽头,因其成茶芽头肥壮、身披白毫,挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄,毫香浓显茶香甜长,入口甘馨鲜爽,沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。

2、白牡丹

白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫,芽形似花朵,冲泡之后绿叶拖着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。品质特征:成品色泽灰绿色或暗绿,叶背白毫银亮,绿而白底,故有“青天白地”之称。

3、贡眉寿眉

传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。毫显而多,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视时红色,味醇爽,香鲜纯。

4、新工艺白茶

原料嫩度要求相对较低,一般采摘标准为一芽二、三叶,驻芽二、三叶,单片等,原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。因新白茶制作工艺与之有所区别,虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味。

老白茶等级

1、白毫银针

(1)、特级

肥壮挺直,毫密;银白闪亮;整齐;洁净;清高持久;淡绿清亮;清鲜嫩爽;幼嫩,肥软,匀亮。

(2)、一级

圆浑,壮直毫显; 鲜白匀亮;均匀;尚洁净;清纯持久;浅黄明亮;清醇爽口;嫩黄,柔软,完整。

(3)、二级

圆直紧实,毫长;鲜白匀亮;匀齐;匀净;鲜纯浓郁;泛黄尚亮;浓醇温润;黄嫩,松软,尚整。

2、白牡丹

(1)、特级

毫心多、显叶,叶张细嫩;叶面灰绿或翠绿,色调和,毫心银白,叶背有白茸毛;芽叶连枝,匀整,破张少;无蜡叶、籽及老梗;鲜嫩纯爽,毫香显;清澈,橙黄;清甜醇爽,浓厚,毫味足;毫心多,肥壮,叶张软嫩,芽叶连枝,叶张完整、色黄绿,叶梗叶脉微红明亮。

(2)、一级

毫心显,叶张细嫩;灰绿,暗绿尚调和,有部分嫩叶背有白茸毛,毫心银白,有嫩绿叶片、铁板片;芽叶连枝,尚匀整,有破张;无蜡叶、籽及老梗;鲜嫩纯爽,有香;清澈,黄;尚清甜,醇爽,有毫味;毫心稍多,叶张软嫩尚完整,有破张,叶张微红,尚明亮。

(3)、二级

有毫心,稍瘦,叶张尚嫩;灰绿欠匀,有黄绿及暗红片;部分芽叶连枝,破张稍多,尚匀整;无蜡叶、籽及老梗,有少数嫩绿片和轻片;鲜纯正,略有毫显;深黄,尚清澈;浓醇;稍有毫心,叶张尚软,叶色稍红,有破张。

(4)、三级

少数瘦毫心,有部分芽尖,叶张稍粗;黄绿夹红或枯绿暗杂;部分芽尖连1叶,破张多,叶张平民或稍折皱,粗飘;无蜡叶、籽及老梗,有破张及小型老叶、泛红叶、嫩绿片、小黄片;纯正或微粗或带青气香;深红或微红;深红或微红;浓稍粗或稍粗淡;叶张尚软,破张多,叶色稍红或显黄。

3、寿眉

(1)、特级

毫心多而肥壮,叶张幼嫩;芽叶连枝,叶态紧卷如眉,匀整,破张少;灰绿或墨绿,色泽调和;洁净,无老梗、枳及腊叶;鲜爽;浅橙黄,清澈;清甜醇爽;叶色黄绿,叶质柔软匀亮。

(2)、一级

毫心显露,叶张尚嫩;芽叶部分连枝,叶态垂卷稍展,有破张,尚匀整;墨绿,色泽尚调和;无老梗、枳及腊叶,夹有嫩的绿片、铁枝片;浓纯;橙黄,清澈;稍清甜、醇厚;叶色灰绿,叶质软亮。

(3)、二级

毫心稍显叶张较粗老;毫尖部分连叶,叶态摊多,有破张尚匀整;暗绿或黄绿,色泽较杂;无老梗、枳及腊叶,有小黄片、铁枝片;纯正;深黄或微红;浓尚醇;叶色暗绿,夹有红张,叶质挺硬较粗。

(4)、三级

毫心稀露叶张粗老;叶态少有卷形破张多,尚匀整;黄绿,枯燥花杂;无老梗、枳及腊叶,含腊片较多;平淡稍粗;深黄近红;浓稍粗或平淡稍粗;叶色暗杂有红张,叶质粗老。

以上就是老白茶的种类和等级,总的来说,老白茶与白茶最显著的区别就是保存的时间,但是它们的种类和等级还是一致的,所以不必区别对待!

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