煮白茶。
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。屋外寒风萧瑟，屋内茶香四溢，热气悠然生起，听壶内水沸如松涛，看茶叶在壶内上下翻腾。两三好友，围炉而坐，闲话家常，好不惬意。
一杯暖茶，驱散冬日寒意，细细品来，暖意传遍全身，胃里暖暖的，心也暖暖的。
煮茶，是指将茶叶放入水中烹煮饮用。一般年份久的老茶，比如老白茶，煮了比泡了更好喝。
一片茶叶制成白茶，不炒不揉，清纯闻名。在合适的仓储环境下，经过至少3年的陈化，才能称得上老白茶。
此时的白茶，已然褪去了青涩，茶性从凉转温。煮一壶老白茶，哼哧哼哧冒着热气，越煮越浓、越煮越稠，伴着袅袅茶香，氤氲整个冬日。
煮茶能够释放出更多营养物质，滋味醇厚，一饮而尽，从头顶到脚尖都是温暖。可以说是冬天最温暖的打开方式了。
白茶煮着喝，营养丰富
大量的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展，白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖等逐一被确认，茶的保健功效逐步被人们认识。
专家指出，白茶中黄酮的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。
白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
寿眉，最适合煮
说到寿眉，大家的第一反应就是叶梗多、叶片粗老，但这些也是寿眉、贡眉内含物丰富的原因所在。
虽不同于银针的清爽，也不同于牡丹的深情，它却有另一种独特的魅力。而银针、牡丹，采摘时间前，芽头比例占多，叶片嫩且少。
这些等级的差别，就导致了银针、牡丹的耐泡程度低于寿眉、贡眉。所以这也是为什么很多茶友在煮白茶的时候喜欢选择老寿眉、贡眉。
老寿眉，在光阴里，内质慢慢转变，褪去青涩。再品它，一袭泉水入壶，将其内涵发挥到极致，茶香让人惊艳、滋味更是让人着迷。
新茶宜泡不宜煮
三年内的白茶，还是建议用盖碗冲泡。新茶娇嫩，且新茶中的咖啡碱、茶多酚含量较大。新茶高温闷泡，就容易出现苦涩感。
更别说用煮饮方式，持续高温煮沸，茶中的咖啡碱、茶多酚快速释放，茶汤苦涩感就更加强烈。
老白茶，经过时间的沉淀，咖啡碱、茶多酚含量趋平内敛，新叶的内含物转化成葡萄糖、氨基酸、果胶等物质，让老白茶的茶汤更加顺滑醇厚，回甘效果佳。
所以茶友们就无需尝试把新茶煮着喝，尤其是银针、牡丹这些等级较高的。那样可是浪费了好茶。
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冬天煮白茶的方法
天气凉了，又到了适合煮老白茶喝的时候了。在冬天煮白茶，暖人更暖心。如果是在家中煮白茶的话用养生壶即可，没有养生壶的话用带有漏斗的壶也可以。
1.宜煮老茶
在众多白茶中，老白茶是最适合用来煮着喝，尤其是茶梗粗大、叶片肥厚的白茶，更适合煮着喝。因为老白茶经过陈化之后，白茶中的内含物质得到转化，变得更有韵味，就好像一棵果树，慢慢发芽、长大、开花、结果，是有一个成熟变化的。
白茶的轻微发酵过程也是一个成熟变化的过程，经过多年陈化，老白茶的内质更为丰富，更适合煮着喝。而新白茶不适合煮着喝，主要是因为内含物质过于活跃，是经不起煮的。
如果煮新茶，容易让茶汤出现苦涩感，茶叶的内质容易过度析出，喝起来，非但没有鲜爽的口感，反而会降低品茶体验。由此可见，煮茶，宜用老茶。
2.要“留根”
除了要选对茶，还要用对方法。在用沸水煮茶之后，等到茶汤变为琥珀色、胭脂色时，可以饮用茶汤。出汤的时候，不要把茶壶中的茶全部倒干净，要留下一部分的水，这种做法叫做“留根法”，留下的茶汤，也叫作母汤。
母汤的作用，就是延续茶汤的整体风格和韵味，保持茶汤的口感，不会让茶叶出现大起大落的情况，不会让人觉得淡得快。若是煮好的茶汤一壶全部倒干净，这一壶喝着十分爽滑、醇厚、顺口，但下一壶茶喝起来就不是这个味道了，难免会让人觉得失望。
留根法，不仅能让茶汤风味得以延续，还能让茶叶变得更加耐泡。
3.宜用沸水
煮茶的水温，亦是一大关键点。在对水温的把控上会有盲区，大部分人会用煮排骨汤的方式煮茶，在冷水的时候就把茶放进水里，让水和茶叶充分接触，充分交融，认为这样的做法，才能让白茶的滋味充分释放。
虽说从理论上，用冷水煮茶没毛病，但煮出来的茶汤却未必是这样的。用冷水煮茶，茶和水的确是充分接触了，可惜容易让茶叶中的物质过度析出，容易使茶汤过于苦涩。用冷水煮出来的茶，滋味多浓烈，且不耐煮。
而用沸水煮茶，才是正确的打开方式。等到水沸腾之后，将准备好的茶叶投入其中，让茶和水一起沸腾1分钟，然后将火关闭，用余温加热约2分钟后即可饮用。沸水煮茶来的茶汤，不会过于苦涩，且耐煮，平常就能喝上。由此可见，煮白茶，宜用沸水。
4.要掌握火候
煮白茶，就好像烹饪，要熟练掌握煮茶的火候，若是火候没有把控好，即便是很好的老白茶，也释放不出真实的滋味，反而会被“耽误”。在刚开始煮茶的时候，先用大火将水加热至沸腾，水沸腾之后，投入准备好的干茶，盖上盖子，煮茶。
茶和水在高温状态下一起沸腾约1分钟之后即可关闭电源。
关闭之后，仍会有余温，用这个余温继续加热，待水不沸腾之后，即可出汤饮用。
而续水也有技巧，续水的时候，先将水烧开，烧开之后倒入茶壶，让茶汤继续沸腾1分钟，后开小火慢煮几分钟，便可出汤饮用。
记住，煮老白茶要掌握火候，不能一股脑地让茶汤持续沸腾，若是这样做，容易让茶汤滋味变浓，且水分容易蒸发，会影响茶汤的口感。
煮茶，是一件平心静气之事，只有用心慢慢烹煮，熟练掌握喝茶方式，才能让茶汤的风味俱佳，方不辜负老白茶多年陈化的光阴。
冬日煮白茶，病毒全赶跑冬天煮饮白茶有哪些好处？
俗话说：“老白茶是个宝，喝了病毒全赶跑。”研究证明：一年四季中，人有一半的病是在春天得。
老白茶作为日常饮品，只要加一味食材（红枣），就能轻松搞定这些小毛病！为全家不生病，花一分钟看看！
福鼎白茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，其原理是白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。
研究表明，黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。这就是老白茶的功效与作用。
老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中。
开火煮开，然后小火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。
茶水比例：5-7克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上。三道是精华。当然每次最好不好壶里汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上继续慢慢炖，味道会更好。
调查研究证实：老白茶其实是一味中药，祛风散寒，补血益气，寒冷的冬季喝点它再好不过，既能温暖身体，又能轻松病，何乐而不为！
老白茶+红枣煮法
在煮老白茶的过程中放入几颗红枣慢煮，别有一番滋味，老白茶的醇厚温润，加上红枣绵糯饱满，茶汤里伴随着红枣的甜味，一方面提升了茶的香气，另一方面还有健胃补血的功效。
白茶有去火清燥之效，而红枣补气，二者结合，性温热，滋胃气，体暖而御寒，正是适合冬日喝的养生茶饮。
具体步骤：
1、取5克老白茶（以寿眉球为例），加3颗红枣，投入滤茶包，沸水洗茶后备用。寿眉是比白牡丹更粗大的叶和梗，内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香更显。
2、煮茶壶水加7分满，等水快开时投滤茶包，大火烧开后转中小火慢煮，第一壶煮4分钟左右即可出汤。
3、第二壶适当延长煮茶时间，6分钟左右就可，第三壶延长到8分钟左右出汤。
煮白茶的12个功效与作用
1、防治感冒：如果在冬天受了风寒，喝一杯红枣老白茶，几分钟即可感觉微微出汗，记住一定趁热喝，比吃感冒药还好用。
2、手脚冰凉：有些人容易手脚冰凉，用暖手宝，其实不用，每天早晨一碗老白茶红枣汤，能暖和一整天，不受手脚冰凉之苦。
3、风寒咳嗽：老白茶能滋阴润燥，对风寒咳嗽有很好的效果，加上红枣不仅能驱走风寒，止咳化痰还可以滋阴润肺，改善无痰干咳。
4、暖胃止泻：喝老白茶可以止泻，配上红枣还可以起到温暖肠道，止泻润肠的作用，对冬季引起的久泻、久痢都有很好的改善作用。
5、脸上有斑：老白茶红枣能抑制面部黑色素，常喝能起到去皱抗衰的作用。
6、咽喉发炎：冬季感冒人很容易咽喉发炎，红老白茶红枣汤不仅可以缓解咽喉不适，消除咽喉炎症，还能够起到平喘化痰的作用。
7、防动脉硬化：冬季天气寒冷，动脉容易出现硬化，老白茶加红枣熬成粥能有效降低身体中胆固醇含量，防止因天气寒冷引起的动脉硬化。
8、御寒除湿：湿寒体质的人冬天最难受，想要一天暖和和的，可以用老白茶加红糖、大枣熬成粥，每天一早来一碗，御寒除湿，增强体质。
9、清肝明目：红枣中含有丰富的胡萝卜素和维生素群，都是眼睛的必需品，配合老白茶饮用不仅清肝明目还可以改善肝血不足，视力下降。
10、祛痘除印：老白茶加红枣常喝可改善痘痘肌肤。
11、牙龈上火：冬季天干气燥，很容易引发牙龈上火，老白茶红枣汤不仅能明显改善牙龈上火，还能固齿健龈，防止牙齿早衰。
12、延年益寿：老白茶红枣汤很适合老年人饮用，它具有强身固本，延年益寿的功能，许多名贵老年保健品大部分会含有红枣成分。
白茶是最天然、最健康的保健茶。
根据发酵程度，茶叶可分为六类，即绿茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶和红茶，而花茶是再加工茶。可以说，所有的茶都有基本相同的保健效果。然而，不同地区的人喜欢不同的茶，如北方人喜欢花茶，上海人喜欢绿茶，南方人喜欢乌龙茶，游牧居民尤其喜欢红茶，如西藏酥油茶和蒙古奶茶，都是奶红茶，但生产工艺不同。在去年的上海世博会上，武夷岩茶和安溪铁观音等十大名茶进入了世博会的联合馆。今天，我想向你介绍十大名茶中的白茶。
1.福鼎白茶:天然健康
福鼎白茶是最原始、最自然、最健康的茶宝。中药证明白茶具有清凉消暑、解毒治病的功效。与其他茶相比，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，平均氨基酸含量高于其他茶。
福鼎白茶独特而显著的保健效果可以比喻为-
降火消炎白茶具有清热降火的功效。同时，最新研究还表明，白茶提取物可以抑制葡萄球菌和链球菌等致病菌的生长。
女性白茶的自由基含量最低。多喝白茶或使用白茶提取物可以延缓衰老和美容。因此，它受到现代时尚人士的欢迎，尤其是都市女性。
伴茶喝红酒喝白茶，“一红一白”结合互补的口味，白茶也能解决喝红酒容易生气的问题。
梦茶白茶能清热降火，清心除烦，安神定志，帮助人们获得健康良好的睡眠。
白色旅行茶具有抗泡的特点。在一天的旅行中喝杯茶可以缓解或消除旅行疲劳。
白茶，世界上最早、最原始的茶叶制作方式
说到白茶，必然要提到人类在利用茶的过程中，茶的制作方式的演变以及茶类的形成。
周朝（公元前11世纪-前256），由于茶叶很珍贵，把茶作为祭祀的珍贵祭品，并设置了管茶的官吏，这样就促使制茶技术得到了发展。为了随时供祭祀之用，必须采取晒干收藏的技术方式。从而使茶从生煮羹饮开始向晒制发展。
据史料记载，从周朝到东汉，茶叶的制作以直接晒干为主，亦即现在六大茶类之白茶。
唐代之初，蒸青团茶已成为主要茶类，也有晒干的茶叶（即现在的白茶）。
宋代开始，除保留传统的蒸青团茶、饼茶以外，已存在相当数量的蒸青散茶，同时也保留有晒干散茶（即现在白茶）。
元代，团茶逐渐被淘汰，散茶得到快速发展。
到了明代，除蒸青散茶以外，出现了炒青绿茶以及黄茶、红茶黑茶和直接晒干或烘干的白茶。因此可以说，绿茶、黄茶、白茶、黑茶5大类均已出现。
到了明末清初，又出现了乌龙茶，即青茶。至此，绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶6大茶类已经形成。
由此可知，采摘鲜叶，直接干燥的制作方式，是人们最早利用茶、长期贮藏茶最原始、最简单的一种制茶方式。而这种方式在长达数千年茶的制程演变历史过程中被自然而然的保留了下来，即现在的白茶。
传言白茶是最古老的茶
关于白茶的历史众说纷纭，而传言白茶是最古老的茶，有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。
一、白茶，素为茶中珍品，历史悠久。史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”，拜谒著名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。
许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。
更激发其在《说文解字》中对“荼”的注解，用“槚、茗、蔎”译注“荼”字的色、香、味。
二、白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”
陈橼教授在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。”可见唐代长溪县（福建福鼎）已培育出“白茶”品种。因其仅有名称，能否作为起源证据还有待进一步商榷。
有的学者认为白茶始于神农尝百草时期，湖南农学院的杨文辉先生就持此观点。他发表的《关于白茶起源时期的商榷》一文中提出白茶的出现早于绿茶。
三、宋徽宗（赵佶）在《大观茶论（成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。
有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。
浅焙亦有之，但品不及。宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。
公元1115年，关棣县向宋徽宗进贡茶银针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”。
四、清嘉庆初年（1796年）已有白茶生产，当时以闽北菜茶品种为鲜叶。清咸丰、同治年间（1851—1874年），政和铁山乡人改植大白茶，并于光绪15年（1890年）用大白茶制银针试销成功，次年运销国外。
白牡丹始创于建阳县水吉镇。1922年政和县也开始制造白牡丹，运销香港，价格比普通红茶和绿茶高出一倍多。
总之，就白茶的历史沿革来说，各说法也各有道理。所以白茶也许真的是最古老的茶叶。
知否知否，冬天煮白茶流感全赶走
俗话说：“老白茶是个宝，喝了病毒全赶跑。”
老白茶作为日常饮品，只要加一味食材（红枣），就能轻松搞定这些小毛病！为全家不生病，花一分钟看看！
福鼎白茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，其原理是白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。
研究表明，黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。这就是老白茶的功效与作用。
老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中。
开火煮开，然后小火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。
茶水比例：5-7克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上。三道是精华。当然每次最好不好壶里汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上继续慢慢炖，味道会更好。
调查研究证实：老白茶其实是一味中药，祛风散寒，补血益气，寒冷的冬季喝点它再好不过，既能温暖身体，又能轻松病，何乐而不为！
老白茶+红枣煮法：
在煮老白茶的过程中放入几颗红枣慢煮，别有一番滋味，老白茶的醇厚温润，加上红枣绵糯饱满，茶汤里伴随着红枣的甜味，一方面提升了茶的香气，另一方面还有健胃补血的功效。
白茶有去火清燥之效，而红枣补气，二者结合，性温热，滋胃气，体暖而御寒，正是适合冬日喝的养生茶饮。
具体步骤：
1、取5克老白茶（以寿眉球为例），加3颗红枣，投入滤茶包，沸水洗茶后备用。寿眉是比白牡丹更粗大的叶和梗，内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香更显。
2、煮茶壶水加7分满，等水快开时投滤茶包，大火烧开后转中小火慢煮，第一壶煮4分钟左右即可出汤。
3、第二壶适当延长煮茶时间，6分钟左右就可，第三壶延长到8分钟左右出汤。
煮白茶的12个功效与作用：
1、防治感冒：如果在冬天受了风寒，喝一杯红枣老白茶，几分钟即可感觉微微出汗，记住一定趁热喝，比吃感冒药还好用。
2、手脚冰凉：有些人容易手脚冰凉，用暖手宝，其实不用，每天早晨一碗老白茶红枣汤，能暖和一整天，不受手脚冰凉之苦。
3、风寒咳嗽：老白茶能滋阴润燥，对风寒咳嗽有很好的效果，加上红枣不仅能驱走风寒，止咳化痰还可以滋阴润肺，改善无痰干咳。
4、暖胃止泻：喝老白茶可以止泻，配上红枣还可以起到温暖肠道，止泻润肠的作用，对冬季引起的久泻、久痢都有很好的改善作用。
5、脸上有斑：老白茶红枣能抑制面部黑色素，常喝能起到去皱抗衰的作用。
6、咽喉发炎：冬季感冒人很容易咽喉发炎，红老白茶红枣汤不仅可以缓解咽喉不适，消除咽喉炎症，还能够起到平喘化痰的作用。
7、防动脉硬化：冬季天气寒冷，动脉容易出现硬化，老白茶加红枣熬成粥能有效降低身体中胆固醇含量，防止因天气寒冷引起的动脉硬化。
8、御寒除湿：湿寒体质的人冬天最难受，想要一天暖和和的，可以用老白茶加红糖、大枣熬成粥，每天一早来一碗，御寒除湿，增强体质。
9、清肝明目：红枣中含有丰富的胡萝卜素和维生素群，都是眼睛的必需品，配合老白茶饮用不仅清肝明目还可以改善肝血不足，视力下降。
10、祛痘除印：老白茶加红枣常喝可改善痘痘肌肤。
11、牙龈上火：冬季天干气燥，很容易引发牙龈上火，老白茶红枣汤不仅能明显改善牙龈上火，还能固齿健龈，防止牙齿早衰。
12、延年益寿：老白茶红枣汤很适合老年人饮用，它具有强身固本，延年益寿的功能，许多名贵老年保健品大部分会含有红枣成分。
冬天煮老白茶不只是为了养生!
来了位好久不见的茶友，携着一身寒气进来，忙不迭的递了一杯刚煮好的白茶，茶友很是客气，连连道谢。
在寒冷的冬日里有杯热乎乎的白茶，相当于雪中送炭呀，实在是暖心暖手又暖胃，祛掉一身寒气，全身通透极了。
夏喜凉，冬喜暖，是人们所追逐的天性使然，煮茶行为能风靡着整个冬天，那就不得不来了解一下他的传承的历史文化魅力所在了。
下面就由小白来带领大家探索一下冬天煮白茶的奥秘吧。
煮茶由唐代而起，陆羽创始，现代煮茶不如以前复杂，不过传承下来的文化也是不谋而合呀。
夏天喜欢凉爽，冬天喜欢暖和，煮茶也不容易凉，还能烘托的满屋子茶叶的馨香，温暖柔和，家里茶间，诗意盎然。
一家子围炉煮茶多温馨呀，生活已经这么忙碌，总该留点时间让自己慢下来，感受家的温暖，茶的韵味。
若是有客来，有热茶立即奉上，虽不至于尴尬的喝凉茶，但行为确实是让人觉得温暖舒心。
还记得红楼梦里面有个情节，年少叛逆的贾宝玉在冬天的时候非想这喝一口凉酒，被宝钗好一顿说，顾着薛姨娘的面子，才勉强听了，凉酒喝下去要用五脏六腑给它暖热，多伤害身体啊。
喝茶同样也是这样一个道理，养生固然好，懂得呵护自己身体才是王道。
煮出来的白茶绵柔也醇厚
说起煮茶，想起了小时候，在冬天天气晴朗的时候，爷爷总会在受光的墙边，一边晒着太阳，一边煮自己种的白茶，一喝就是一下午。
也不做声，样子看着特别享受，害的小白在一旁都不敢讲话的，生怕惊扰了大驾，后来，慢慢知道了，爷爷那个样子这是在品茶呀。
煮出来的茶滋味与泡出来的相差十分巨大，经过煮茶这道步骤后，香气充分溶于水中，茶汤更加地甘醇、细腻、圆润。
寿眉是白茶里最适合煮的，它的生长时间长，采摘也是白茶里最晚的。
茶梗富有的滋味可以被很好的煮出来，还有一点想必大家都看出来了，特耐煮。
寿眉虽不如银针清爽，没有牡丹芳香，但它的茶香像是岁月经过沉淀后的绵柔与醇厚，让人回味悠长。
虽然冬天大部分茶友们都热衷煮白茶，但是，有些茶友却不喜欢煮白茶，访了一些茶友，无外乎是觉得煮白茶，味道太浓，而且太不经煮，怎么会产生着样的两个极端呢？
为什么茶友说煮出来的茶浓，不经煮？
很多茶友煮白茶时，一个不留神，茶汤全部倒光了，再煮茶时，茶叶失了水分保护，冷却，沸腾，口感是一个质的下降，两个不留神，熬得时间过长了，茶叶越熬，再好的茶叶也能给熬成苦茶叶了。
如果续煮茶的时候倒入冷水，相当于把白茶重新煮了一遍，壶里还有之前剩余的茶汤为引，煮出来的白茶汤，不仅浓度高，口感也不佳。
正确的操作应该是煮完茶后，倒茶汤时，不必一次性倒光，留取三分之一作为母茶，再次煮茶时，加入热水才是正确操作。
然后开火煮茶，等茶汤的颜色渐深，就能出茶啦，其实也就四五分钟差不多，并没想象中那么麻烦，不过偏爱浓茶的茶友，会自行调节时间，找到最适合自己的口味。
所谓煮茶，其实就像熬汤一样，汤越熬越浓，茶也是越熬越浓的呀，那些说茶浓的茶友们，是不是没有按正确方式煮呢。
煮茶是件温暖的事，不过也是要用对方法的呢，其实只要每件事情用心认真对待，总有出其不意的惊喜在等着你。
茶中滋味，讨的就是那个悠然自得，温暖心间，慢下来的时间里，茶香就像是叫醒记忆的气味，总能勾起那些久违的悠闲与快乐。
冬天喝白茶，茶友们切记煮对方法，可长点心呢，毕竟茶煮坏了。
本文关于《煮白茶，是冬天最温暖的打开方式》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：煮白茶查看，欢迎大家阅读。