冲泡技巧:福鼎白茶怎么泡好喝?

发布时间 : 2019-11-15
福鼎白茶冲泡时间 福鼎白茶泡发 福鼎白茶怎样泡

福鼎白茶冲泡时间。

福鼎白茶是叶背多白茸毛的芽叶采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,是没有太多工艺的微发酵茶。

还是说说福鼎白茶的泡法吧,小编也是在不断学习、研究,希望可以更深入的了解福鼎白茶的,说的不对的地方,希望大家指出来。

这一段时间以来,听到的关于白茶的冲泡,都是5g茶冲泡,至于水量比较难固定,这是泡杯决定的,市面上的泡杯基本相差不大,我说的相差指的是大小容量,这个应该不会有错。

那么问题来了,我泡了几款不同年份,不同品类的白茶,发现新茶5g泡出来,口感发涩,需要三到四杯以后才不会有苦涩感;老茶5g就像喝浓茶,虽然没有新茶的苦涩感,但是对于我而言茶汤太浓。

于是我改了4g茶泡法,发现新茶4g就没有苦涩感,茶还是原来的茶,只是量少了,口感从原来的苦涩变成了微甜;老茶4g茶汤也是正好。

我想说的就是,泡茶没有什么国际标准,需要看个人喜好。如果你喝了某一款茶觉得苦涩或者味道太重,你可以尝试减少茶叶的用量。反之,如果你觉得你喝的茶太淡没什么味道,你可以尝试多放一些茶叶,不要着急的去判定一款茶好不好喝,适不适合你喝。

用心感受生活,感受喝茶带来的乐趣。

福鼎白茶是叶背多白茸毛的芽叶采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,是没有太多工艺的微发酵茶。

还是说说福鼎白茶的泡法吧,小编也是在不断学习、研究,希望可以更深入的了解福鼎白茶的,说的不对的地方,希望大家指出来。

这一段时间以来,听到的关于白茶的冲泡,都是5g茶冲泡,至于水量比较难固定,这是泡杯决定的,市面上的泡杯基本相差不大,我说的相差指的是大小容量,这个应该不会有错。

那么问题来了,我泡了几款不同年份,不同品类的白茶,发现新茶5g泡出来,口感发涩,需要三到四杯以后才不会有苦涩感;老茶5g就像喝浓茶,虽然没有新茶的苦涩感,但是对于我而言茶汤太浓。

于是我改了4g茶泡法,发现新茶4g就没有苦涩感,茶还是原来的茶,只是量少了,口感从原来的苦涩变成了微甜;老茶4g茶汤也是正好。

我想说的就是,泡茶没有什么国际标准,需要看个人喜好。如果你喝了某一款茶觉得苦涩或者味道太重,你可以尝试减少茶叶的用量。反之,如果你觉得你喝的茶太淡没什么味道,你可以尝试多放一些茶叶,不要着急的去判定一款茶好不好喝,适不适合你喝。

用心感受生活,感受喝茶带来的乐趣。

六大茶类中绿茶、红茶、黄茶泡法对水温有较高的要求,水温一般控制在80-90℃间;安华黑茶、普洱茶等黑茶类,铁观音以及岩茶类则需用水温100℃的沸水,才能把茶的滋味泡出。只有福鼎白茶的泡法对水温没有设限,既可用沸水甚至用煮的方法,也可用80~90℃的热水,还可用冷水泡白茶,各种泡法讲究随性、自然。

福鼎白茶的泡法,不会太多的讲究,是想要怎么泡茶叶,就怎么泡,而不是因为茶的本身特性决定着该让我怎么样泡茶。它对水温高、低不限,可以在缸里、壶里闷泡,飘逸杯随喝随泡,盖碗、紫砂壶、玻璃杯等艺术泡法,以及冷水泡等等。这就是任性的福鼎白茶泡法!

记得小时候,家里泡茶,都是用大的陶壶。清晨,抓一把粗茶婆(今称其为寿眉),放在壶内,上班或出工前泡好茶,冲入沸水,待其冷却后,下班收工回家饮用。农民在耕作前,也是用陶壶泡上茶,带到田间地头,劳作间隙随时饮用。这是白茶壶里闷泡法,其泡出的茶汤不仅止渴,还能消除疲劳,至今依然有不少人保持着传统的做法

利用盖碗和紫砂壶泡白茶,是当下在福鼎各茶店最通行的泡法。盖碗泡法来源于铁观音和岩茶等青类,紫砂壶可用来泡普洱、黑茶等茶类。白茶的泡法借鉴盖碗泡和壶泡方式,泡出的茶汤无论在香气、口感、滋味、以及白茶的毫香蜜韵都能完全呈现。若经茶艺师进行白茶茶艺的演绎,那又是另一番情趣。

玻璃杯泡法是白茶的经典泡法,是白毫银针常用的泡饮方式,一般采用“下投法”,即在干茶欣赏以后,取茶入杯,冲入95℃开水至杯容量的三分之一时,稍停1~2分钟,待茶吸水伸展后再冲水至满,5~6分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观。白牡丹也可用此方法,白牡丹泡开后,两叶抱一芽,叶背遍布洁白茸毛,芽叶连枝,叶片抱心形似花朵。如若轻摇茶杯,白茶翩翩起舞,犹如“茶中美女”。

用飘逸杯泡白茶是上班族常用的方式,也有人称其为商务泡法,方便、简洁。取白茶3~5克,投入或茶过滤杯中,冲入90℃以上的开水,置几分钟后即可享有,一次置茶,多次泡饮,随冲随喝,方便实惠。

热水泡茶这是理所当然的泡饮方式;但白茶还可用冷水泡法,这是其它茶类所没有的的泡茶方式。用一瓶矿泉水,加入白毫银针若干(根据品饮者喜好茶汤的轻重口味),或加入一些茶企出品的袋装白茶,摇晃后静置几个小时后滋味更佳。夏日季节旅游或者在不方便泡茶时时候,茶瘾又特别大的人士适合这种泡法。国外科研机构已经研究得出,冷水泡白茶抗氧化性更强。

福鼎白茶还有一个奇怪的现象,即使大热天,隔天泡饮的茶汤,久置也不馊。

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福鼎白茶怎么泡好喝


福鼎白茶冲泡后汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口,是不错的饮品。不过,想要泡出一杯好喝的白茶是讲究技巧的,只有采取正确的方法才能泡出一杯好喝的茶汤。那么,福鼎白茶怎么泡好喝?下面一起来了解看看。

福鼎白茶冲泡方法

冲泡注意事项:

1、注意量的控制

白茶淡些味道更好,用3至5克的茶叶只用150毫升的水冲泡就可以。

2、水温温度控制在90到100度。

3、冲泡时间

第一次冲泡用5分钟,过滤后的茶汤倒进茶杯里就可以饮用,第二次冲泡要3分钟,要做到即泡即喝,通常一杯白茶只需要冲泡4到5次。

冲泡步骤:

盖碗泡法有四个步骤,分别是投茶、洗茶、冲泡、出汤。

1、投茶

根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,要少一些,不要过多。

2、洗茶

洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

3、冲泡

冲泡的水温要高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

4、出汤

出汤要把握时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时要快,尽快沥干,沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤更美味。

喝福鼎白茶的注意事项

饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。

白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。

这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

白茶宜常饮,不宜间断。白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。

福鼎白茶怎么喝福鼎白茶泡法技巧


福鼎白茶是白茶中的精品,也是中国的名茶之一,它茶香浓郁,营养价值出色,只是这种茶品多出产于南方,生活在北方的很多朋友都不知道福鼎白茶应该怎么喝。现在我就对福鼎白茶的喝法做一个专门的介绍,喜欢喝茶的朋友可以认真学习一下,按介绍的方法自己试着冲泡一些福鼎白茶喝。

福鼎白茶怎么喝

1、冲泡福鼎白茶的水温

福鼎白茶在冲泡时对水温有一定的要求,这种福鼎白茶可以分为新茶和老茶两种,泡制新茶时,水的湿度要低一些,应该在九十度以后,泡制老茶时则需要水温度一些,水温应该控制在九十到九十五度之间,另外像白毫银针和白牡丹等白茶,都是一些比较细嫩的茶品,在泡制时水温只能在七十五到八十五之间,水温过高会破坏福鼎白茶的原滋味。

2、冲泡福鼎白茶的茶具

大家平时冲泡福鼎白茶时,可以用普通的茶具进行冲泡,如果是泡制老白茶也可以选择紫砂茶具,把老白茶放在紫砂壶中煮制,会让它的茶香更加诱人,泡出的茶汤更能展现福鼎白茶的神韵和精髓。

3、冲泡福鼎白茶需醒茶

大家平时取出的福鼎白茶是处于睡眠状态之中,想冲泡出的好的白茶必须经过醒茶才可以,醒茶就是把适量的茶叶放在茶杯中,加入少量九十度左右的开水,进行冲泡,三十秒以后可以把水过滤倒出不要,再重新冲入开水,泡制一分钟左右,茶汤就能取出饮用。

福鼎白茶怎么喝 福鼎白茶泡法技巧


福鼎白茶是白茶中的精品,也是中国的名茶之一,它茶香浓郁,营养价值出色,只是这种茶品多出产于南方,生活在北方的很多朋友都不知道福鼎白茶应该怎么喝。现在我就对福鼎白茶的喝法做一个专门的介绍,喜欢喝茶的朋友可以认真学习一下,按介绍的方法自己试着冲泡一些福鼎白茶喝。

福鼎白茶怎么喝

1、冲泡福鼎白茶的水温

福鼎白茶在冲泡时对水温有一定的要求,这种福鼎白茶可以分为新茶和老茶两种,泡制新茶时,水的湿度要低一些,应该在九十度以后,泡制老茶时则需要水温度一些,水温应该控制在九十到九十五度之间,另外像白毫银针和白牡丹等白茶,都是一些比较细嫩的茶品,在泡制时水温只能在七十五到八十五之间,水温过高会破坏福鼎白茶的原滋味。

2、冲泡福鼎白茶的茶具

大家平时冲泡福鼎白茶时,可以用普通的茶具进行冲泡,如果是泡制老白茶也可以选择紫砂茶具,把老白茶放在紫砂壶中煮制,会让它的茶香更加诱人,泡出的茶汤更能展现福鼎白茶的神韵和精髓。

3、冲泡福鼎白茶需醒茶

大家平时取出的福鼎白茶是处于睡眠状态之中,想冲泡出的好的白茶必须经过醒茶才可以,醒茶就是把适量的茶叶放在茶杯中,加入少量九十度左右的开水,进行冲泡,三十秒以后可以把水过滤倒出不要,再重新冲入开水,泡制一分钟左右,茶汤就能取出饮用。

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