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有的茶友说白茶不耐泡，一般4-5泡就淡了。还有的说白茶很耐泡可以泡至十多泡，泡一壶可以喝一天。到底谁说的对呢？
一、茶叶的耐泡性受很多因素的影响
1、茶树的树龄及生态环境，叶片老嫩及完整程度。
2、制茶中揉捻和发酵程度。
3、泡茶时茶水比例、冲泡时间、水温，茶叶存储的时间等等。
二、白茶的耐泡性
茶树的树龄及生态环境
白茶属乔木，而乔木的古树、大树等茶树的芽叶肥壮，内含物质丰富，相对来说就更耐泡。
叶片的老嫩及完整程度
全是芽尖的茶相对不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出物释放越缓慢。如寿眉采摘标准为一芽二叶至三叶，而白毫银针只有芽尖，故相对来说寿眉比较耐泡。耐泡度和完整程度成正比。
揉捻和发酵程度
相对于其他茶类，捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。而白茶不炒不揉，最大程度保持了芽叶细胞的完整，水浸出物释放较慢，不会短时间出汤，你若耐不住性子，觉得无味就认为不耐泡了，对待白茶，要等或煮才行。
叶梗的比例
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。白茶中维持一定数量的叶梗比例，有利于白茶的耐泡增加。
冲泡的影响
1。投茶量和水的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡，反之则越耐泡；
2。出汤速度越慢茶越不耐泡，反之则越耐泡；
3。水温的高低也能决定一款茶是否耐泡，水温越高耐泡度越低，反之则越高。
茶叶的存储时间
白茶在规范的储存过程中，经过内酶或外酶的转化，其内涵物质变得愈加丰富，因而耐泡度也变得越来越好。
白茶是叶芽保持最完整的茶类，茶叶冲泡时水浸出物是从芽叶细胞由内而外的析出，所以有时候泡白茶我们要有耐心，因为精华是由内而外的缓慢释放。
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福鼎白茶泡几次？茶叶的耐泡性受很多因素的影响
白茶作为我国六大茶类之一，近几年正在快速崛起，以其独特的滋味和可陈放的特性收获了不少的粉丝。但我们在喝白茶时，总是会碰上个别白茶不耐泡的尴尬情况，为啥有的白茶冲泡十几次仍有余味，而有些白茶泡到四五泡就出现了水味，这是什么原因呢？
白茶泡几次？
白茶是可以冲泡四五次，但是由于循环冲泡，所以白茶的冲泡时间长度有所不同。第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。冲泡的次数越多，冲泡的时间就要相对长一点。老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，单单的沏泡，还无法做到将茶叶中的精华完全释放，将老白茶用来煮才能完全显现出它的神韵和精髓。
茶叶的耐泡性受很多因素的影响
1、茶树的树龄及生态环境，叶片老嫩及完整程度。
白茶属乔木，而乔木的古树、大树等茶树的芽叶肥壮，内含物质丰富，相对来说就更耐泡。
全是芽尖的茶相对不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出物释放越缓慢。如寿眉采摘标准为一芽二叶至三叶，而白毫银针只有芽尖，故相对来说寿眉比较耐泡。耐泡度和完整程度成正比。
2、制茶中揉捻和发酵程度。
相对于其他茶类，捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。
而白茶不炒不揉，最大程度保持了芽叶细胞的完整，水浸出物释放较慢，不会短时间出汤，你若耐不住性子，觉得无味就认为不耐泡了，对待白茶，要等或煮才行。
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。白茶中维持一定数量的叶梗比例，有利于白茶的耐泡增加。
3、泡茶时茶水比例、冲泡时间、水温，茶叶存储的时间等等。
1.投茶量和水的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡，反之则越耐泡；
2.出汤速度越慢茶越不耐泡，反之则越耐泡；
3.水温的高低也能决定一款茶是否耐泡，水温越高耐泡度越低，反之则越高。
白茶在规范的储存过程中，经过内酶或外酶的转化，其内涵物质变得愈加丰富，因而耐泡度也变得越来越好。
白茶是叶芽保持最完整的茶类，茶叶冲泡时水浸出物是从芽叶细胞由内而外的析出，所以有时候泡白茶我们要有耐心，因为精华是由内而外的缓慢释放。
白茶耐泡的秘密，在这里！白茶为什么会耐泡？
喜欢白茶的茶友可能会发现，有的白茶冲泡四五次后，就索然无味了，而有的白茶却能冲泡十来次后依然清香无比。是茶叶质量的问题吗？其实不然，影响白茶耐泡性的因素有很多。
1、白茶的茶多酚内含量
茶多酚含量越高也就越耐泡，也就是说内含物越丰富茶就越耐泡。从理论上来说，茶树的生长环境和树龄都决定了白茶茶多酚的含量。生长在砾土土壤里的茶树根系发达，因此茶多酚成份较高，而生长在黄土土壤里的茶树，因土壤矿物含量少，所产的白茶相对比较普通。
2、白茶茶叶片的老嫩
一般来说，茶叶片越粗老，它在水中的浸出物就会越缓慢，而且粗老的茶叶所含的茶多酚相对也比较多，所以叶片多的茶相比全是芽尖儿的茶要耐泡很多。
3、茶叶的制作工艺
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，最大程度的保持了保障了芽叶细胞的完整，所以这种工艺做出来的茶会耐泡很多。
4、茶叶梗的比例
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。白茶中维持一定数量的叶梗比例，有利于白茶的耐泡增加。
5、规范储存白茶
白茶储存一定要确保低温避光，而且密封性强，这样能使茶内的有效成分不挥发，当然也能提高白茶的耐泡性。
所以说茶友们千万不要只凭单一直觉来评判茶是否耐泡，甚至怀疑你所购的茶叶有问题。更何况，茶的好坏可不是由耐泡与否来判断的哦。
白茶到底耐不耐泡？
有的茶友说白茶不耐泡，一般4-5泡就淡了。还有的说白茶很耐泡可以泡至十多泡，泡一壶可以喝一天。到底谁说的对呢?
茶叶的耐泡性受很多因素的影响
1、茶树的树龄及生态环境，叶片老嫩及完整程度。
2、制茶中揉捻和发酵程度。
3、泡茶时茶水比例、冲泡时间、水温，茶叶存储的时间等等。
白茶的耐泡性
茶树的树龄及生态环境
白茶属乔木，而乔木的古树、大树等茶树的芽叶肥壮，内含物质丰富，相对来说就更耐泡。
叶片的老嫩及完整程度
全是芽尖的茶相对不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出物释放越缓慢。如寿眉采摘标准为一芽二叶至三叶，而白毫银针只有芽尖，故相对来说寿眉比较耐泡。耐泡度和完整程度成正比。
揉捻和发酵程度
相对于其他茶类，捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。而白茶不炒不揉，最大程度保持了芽叶细胞的完整，水浸出物释放较慢，不会短时间出汤，你若耐不住性子，觉得无味就认为不耐泡了，对待白茶，要等或煮才行。
叶梗的比例
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。白茶中维持一定数量的叶梗比例，有利于白茶的耐泡增加。
冲泡的影响
1.投茶量和水的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡，反之则越耐泡;
2.出汤速度越慢茶越不耐泡，反之则越耐泡;
3.水温的高低也能决定一款茶是否耐泡，水温越高耐泡度越低，反之则越高。
茶叶的存储时间
白茶在规范的储存过程中，经过内酶或外酶的转化，其内涵物质变得愈加丰富，因而耐泡度也变得越来越好。
白茶是叶芽保持最完整的茶类，茶叶冲泡时水浸出物是从芽叶细胞由内而外的析出，所以有时候泡白茶我们要有耐心，因为精华是由内而外的缓慢释放。
白茶是否耐泡跟什么因素有关？
纯正的原料与优良的传统工艺是白茶耐泡的前提，另还与茶叶的存贮有很大关联！白茶的存贮对湿度、温度、光线、氧气和空气质量的要求都相当苛刻。
原材料
原材料指的是茶青鲜叶，优质的环境赋予茶树良好的生长条件，帮助茶树新陈代谢出更丰富的营养物质，从而使茶更加持久耐泡。
制作工艺
工艺则是指72小时自然日光萎凋+长时低温干燥，全程不揉不炒，最大程度上的保留茶叶内质。
同时也正是因为工艺的最简，茶叶表层起保护与支持作用的细胞壁保留相对完整。
在冲泡过程时，有了相对完整的细胞壁作阻碍，茶叶所含物质就没有快速释放，从而达到耐泡的效果。
氧气
氧气容易与白茶发生氧化反应，特别是茶叶里茶多酚中的儿茶素和维生素C。
由于散装的白茶比紧压白茶更易受潮或氧化，在整件存贮时最好是双重密封，而且不宜经常打开，更不能打开后长时间暴露在空气中。
湿度
当白茶水分含量超过标准时，叶绿素会迅速降解，茶多酚会自动氧化，令茶叶变质加速，容易形成大量微生物，活性被破坏，导致霉变不经泡。
因此，做好密封措施，水分对白茶的存放就不会有影响。
温度
白茶在常温下存放，可较好地抑制茶叶褐变进程，防止茶叶陈化变质。
据研究表明，温度每升高10℃，新茶陈化的速度要增3-5倍，不过过高的温度导致茶叶内质容易发生不良转化。
光线
光线对白茶也会有影响，这是因为光也是一种热能，茶叶内的物质受到热的作用，可使其发生变化，从而使茶叶变质。
如果将茶叶放在日光下晒一天，茶叶的色泽、滋味就有很大的变化，可使茶叶鲜度丧失。
异味
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，这类物质性质活泼，极易吸收周围各种气味，而且一旦吸附，几乎无法再清除掉。
茶叶吸湿吸味强，如果存放不当或密封不良，周围的各种气味就会被茶叶吸收导致茶叶品质劣变，甚至完全丧失品饮价值。
老白茶性温还是性寒？老白茶性温
随着后来茶叶制作技艺以及功效的不同，中医将茶性分为了“寒凉平温热”。清代周亮工在《闽小记》这么写白茶：“其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”从这句话，我们可以确定一件事：白茶，性寒凉。那老白茶老白茶性温还是性寒呢？
老白茶性温
通常白茶性凉，而老白茶是有年份的发酵茶。在长期存放的过程中，因为缓慢的酶促氧化、微生物作用等因素，不断生成新的内含物，以致其随年份的增长，茶性也由凉转温。
老白茶一年一年，汤色慢慢变红，香气由新茶的“毫香蜜韵”一步步转化为荷香—枣香—药香，滋味也变得越来越醇和。
老白茶为什么这么受欢迎？
不可否认的是白茶在长期存放的过程中，其内含物质确实会随着时间的增加而沉淀，年份越高其养生保健功效也越显著，老白茶“三降三抗”的效果也是显而易见。
并且随着长时间的贮藏，老白茶的内质也会更加丰富，相比于新茶，香气层次更加丰富，口感也会更加醇厚。
“老白茶，煮着喝”的理念也在圈子里不断地流行起来，因为老白茶丰富的内质用沸水冲泡也已经很难稀释出来，那么用煮的方式，可以充分将老白茶中的营养物质释放出来，煮茶的便利，又为收藏老白茶和品饮老白茶加了分。
所以渐渐地“存新茶，喝老茶”成为了约定俗成的事情，也只有品质高的新茶经过正确的存放才可以变成老白茶，那些原本品质就不高的白茶，只会在存放的过程中渐渐变“坏”，并不可能成为老白茶，更不会成为好茶。
品质优异的白茶就要追溯到其生长环境和制作工艺，福鼎得天独厚的生长环境赋予了福鼎白茶上乘的茶青品质，常年降雨充沛，远离城市污染，品质上乘的茶青是好白茶的基础。
在萎凋过程中严格控制水分，而后再经过“开合精成”制作而成的毛茶，陈放至少三年以上，品品香推出的晒白金老白茶在这基础上还要经过筛分、风选、色选、静电除杂、人工细捡、匀堆等六道工序后才紧压成5克一粒的小茶砖，才成就金般品质的老白茶。
因此品质好的茶才越老越好，而有些茶只是看过去老，其实并不是真的由于长时间存放而呈现出的“老”。
老白茶耐泡，可以一直浸泡着吗？
大家在喝老白茶的时候，有没有觉得老白茶比其它茶类是要耐泡些，投茶量在5克，从洗茶后第一泡算起，有些茶可以泡10-12泡后茶香还有，甚至有些老白茶泡数比这还多些，所以觉得老白茶就很耐泡。
那么，老白茶能一直浸泡吗？一直泡着会不会影响口感或者有其它的呢？
1、一直泡着不好。
白茶是中小叶种茶，它的氨基酸、茶多酚和生物碱的含量很高，如果长时间浸泡在水里，它的很多物质都会跑出来，这一道水的味道很重，就没有一道水一道水的味道了，长时间浸泡苦涩味重，就品不出它本来应该品出的味道了。
2、浸泡时间与茶叶用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关。
经由紧压的老白茶较好先在1～2周之前将其全部拨开透气、回性；1～2周后待仓味退去,使新的空气进入氧化后再置入陶罐或紫砂罐内密封，老白茶之原味将会慢慢呈现，泡茶时茶叶只要放置冲泡茶壶的五分之一茶量即可(散茶需要多放一点,约四分之一或三分之一的量)。但并不是所有的老白茶都这样，如果质量好一点的老白茶能泡到16—20次之久，如果是上好的老白茶冲泡次数可达20—25次之久。
老白茶泡几次，要因其品种和年限而定!所以最好不要一直泡着。
3、冲泡时间的长短，对于老白茶的香气、滋味的展现非常重要。
一般而言：新茶，散茶，饼茶，砖茶、陈茶等，这些茶冲泡时间的长短，还要根据茶性来定。冲泡时间的长短，直接关系着茶汤中可浸出物的量与质，也会直接影响茶汤的品质。
一般冲泡老白茶常用的时间标准是：第一泡在开水冲入后快速倒出来（洗茶），洗茶可以唤醒茶叶；第二泡冲入开水后浸泡15秒即倒出茶汤来品尝，当然必须依照个人的口感来适当延长或缩短时间……第四泡以后，每增加一泡即增加15秒的时间，以此类推。
所以，老白茶不能一直浸泡，一直浸泡的话会使茶汤过浓，而长期饮用过浓的老白茶茶汤会伤及脾胃，对身体不好。
泡老白茶的基本准则是茶水分离，所以老白茶不能一直浸泡，要有泡以一次，喝完在冲泡第二次的习惯，这样才能喝出每一泡带给味蕾上不一样的感觉。
你会喝白茶吗？
1、白茶的选择
夏天选新白茶，冬天喝老白茶
从中医的角度来说，新白茶性凉，在夏天喝比较好。而老白茶性温，相对在冬天喝比较好。
根据季节的不同，在夏天多喝新白茶，到了冬天，可以选择老白茶。
2、泡茶的时长
茶叶浸泡两小时内喝完
现在有不少人喜欢出门前泡一大杯茶，然后喝掉一些，再往里添水，通常是从早喝到晚。这样的做法并不健康。一般来说，泡茶之后，两个小时之内，需要把茶喝完，如果还想喝就需要继续浸泡。
这是因为茶叶里具有很多抗氧化剂，而这些抗氧化剂是由很多不稳定的羟基构成的。一般来说，这些成分不稳定，因此在浸泡两个小时之内，就应该将茶喝完，不然这些有效成分发生了变化，不仅可能不再具有抗癌防癌的效果，可能还会产生对身体不利的物质。
3、泡白茶的温度
尽量不超过95度，泡茶的温度和杯具的选择也同样很重要。
新白茶：白毫银针的水尽量保证在80-85度为宜，白牡丹85-90度，寿眉、贡眉90-95度；老白茶：可用95-100度的沸水泡茶。
4、泡茶的杯具
泡茶的杯具，最好选择紫砂壶，其次选择瓷器，或者玻璃杯等，最好不要选择不锈钢的保温杯具。
福鼎白茶性温还是性寒
随着大家对白茶越来越了解，饮用白茶的人群也在不断的增加，夏天饮用些白茶不仅可以达到消暑降温的效果，而且对于人体有许多益处，但是饮茶需要根据自己的体质选择适合的茶叶，那福鼎白茶性温还是性寒呢？具体如下！
福鼎白茶茶性属凉性
福鼎老白茶性偏凉，白茶所含的丰富氨基酸具有较高的药用价值，陈年白茶还可以用作患麻疹的幼儿的退烧药。如此看来，白茶的保健药用功效都是很不错的。
福鼎白茶饮用注意事项
1、不宜饮浓茶
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
2、不宜空腹喝茶
而空腹时饮茶,胃液会发生异常分泌现象。造成消化道粘膜收缩而引起胃痛,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
3、不宜饮烫茶
不要饮用过烫的白茶,过烫热水泡茶,不但会破坏茶叶中的维生素,直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁,反而会损害健康。
4、合理用量
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。
福鼎白茶饮用禁忌人群
1、发烧的人
茶叶中含有咖啡碱，这种物质不仅没有降温的作用，反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶，会降低药效。
2、孕妇
孕妇别喝浓老白茶，孕妇可以喝茶，但是不能够喝浓茶以及大量的服用茶水。这是因为茶叶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚，这会影响胎儿在妈妈身体中的成长，将来孩子的智力发育可能会出现问题，所以孕妇最好也不要喝茶。
3、哺乳期间的人
如果在哺乳期间妈妈喝浓茶，那么就会导致过凉的咖啡碱进入妈妈的身体，最后通过乳汁进入孩子的身体，间接的导致孩子的神经出现兴奋，孩子就会表现出夜啼以及少眠。
4、贫血患者
老白茶茶叶中含有鞣酸，这种物质能够和铁元素结合，生成不溶性的终和物，导致身体吸收铁元素减少，贫血症状加重。
5、患有肝病的患者
老白茶茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病，那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力，并且对于肝脏本身也会造成影响。
6、神经衰弱的患者
喝茶之后能够兴奋神经中枢。如果神经衰弱的患者喝茶，特别是在晚上的时候喝茶，容易导致失眠的情况出现。
7、患有胃溃疡的人
因为人的胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，而茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。
8、痛风病人
因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情，因而不宜饮茶，更不宜饮泡得过久的茶。
9、高血压或心脏病人
由于茶叶中含有咖啡碱对人体有强心兴奋作用，而这种兴奋过程会影响到机体的生理活动，提高某些基础代谢。
综上所得，福鼎白茶是一种凉性的茶叶，正常人喝福鼎白茶有很多的功效，但是如果是自己体质不好或者是喝的方式不正确的话也会有一定的副作用，所以建议大家一定要正确饮茶！
本文关于《白茶的耐泡性》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：泡白茶的水温查看，欢迎大家阅读。