杂记:花语,茶生

发布时间 : 2019-11-16
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《本草纲目》记载:花茶性微凉味甘、入肺、肾经,有平肝、润肺养颜之功效。今天,养生达人带你走进花茶世界。

浪漫的调理——玫瑰花茶(减肥茶)

性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气,美颜护肤、对肝及胃有调理的作用,并可消除疲劳、改善体质。肝郁气滞型的减肥可多喝,有助于减肥;有丰胸调经之效;还可润肠通便。常饮可去除皮肤上的黑斑,令皮肤嫩白自然。

情调时代的终结--桂花茶

止咳化痰、养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。桂花茶可以润肠通便,减轻胀气。还可以美白皮肤,解除体内毒素,令人神精舒畅,安心宁神!桂花除了泡茶外,还可以食用的,可用它来制桂花糕、桂花汤丸等,都十分清香美味的!大家不妨试一试!

多功能小助手--洋甘菊茶

味微苦、甘香,明目、退肝火,治疗失眠,降低血压,可增强活力、提神。增强记忆力、降低胆固醇。祛痰止咳,可有效缓解支气管炎及气喘,可舒缓头痛、偏头痛或感冒引起的肌肉痛,对中和胃酸、舒缓神经有帮助。可消除感冒所引起的肌肉酸痛,能镇定精神、纾缓情绪,提升睡眠质量,还可改善过敏的皮肤。

痘痘克星--苦丁茶

先苦后甘,对青春痘、痤疮等发热上火症状,有一定的治疗效果、适合长期饮用。

呵护你的眼睛——菊花茶

菊花茶是宁神静气的天然药方。具有柔和的舒眠作用。菊花茶还具有明目清肝的作用,有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝,或是用蜂蜜菊花茶都对疏肝解郁很有帮助。菊花甘苦微寒,清热解毒,用于治疗毒痈疥肿。现代研究证实菊花茶的功效与作用显著,具有抗菌、抗病毒、抗癌作用,菊花茶受到了越来越多人的关注和喜爱。

花茶,自古以来就是爱美女士的最爱,但也要要根据自己的体质,选择适合自己的花茶。

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勿忘我花语


勿忘我花语:永恒的爱,浓情厚谊,永不变的心。 勿忘我美丽的故事: 勿忘我,有一个美丽的故事千年流传着…… 在一片荒芜的原野上,风在吹。一个男人和一个女人,相拥着走在风中。他们的手握着爱。飘动的衣襟荡着情。 天是那么蓝,云在轻轻飘。忽然,一朵和天空有着同样颜色的花,在远处轻轻的摇动。女人停止了脚步,她看见了花,看见了那朵不知道名字的花。男人向蓝色走去,他明白女人的心,知道这朵花应该别在她的发髻,他爱她。 但是,当男人摘下这朵花时,脚却无法移动,他陷了进去,陷进了沼泽。女人拼命的冲了过来,像风。男人转过身子,摇动着头示意她不要过来。 女人站住了,泪,却在脸上奔跑。男人举起了花,微笑着对她说:勿忘我。(Forget me not) 男人的脸与地面越来越近,手里的花却越举越高。 女人跌倒了,双手捂着脸,指缝间滴出的泪,淋湿了原野。风,依旧吹着,吹着女人的泪,吹着男人留在原野的最后一句话。于是,这朵花融进了爱,这朵花有了蓝幽幽的名字:勿忘我…… 从此, 一朵普普通通的花,开在了情人们的心上,它是用爱的泪水浇灌而成。每年的情人节,情侣们将它们扎成花束赠给恋人,以表达深深的爱恋。 勿忘我,是花中情种,纵然离开了生命之水、离开生命之光、离开生命之本,它依然美如初、花如故。它在用心灵告诉恋人们,无论海角天涯请不要忘记我,勿忘我,美丽的勿忘我!

相传在古欧洲,有一名骑士带着心爱的恋人在海滨游览,他的恋人看见水中有一束花挺立,想采下佩戴,骑士为博得她的欢心,涉水去采,不料被汹涌的潮水卷去。在他被卷走之前,还不忘将花抛在岸上,对着他的爱人喊:“不要忘记我!”此后,这话便得名勿忘我,成为相爱的信物了,深受情侣们的钟爱。

普洱生茶的存放,普洱生茶的保存


不同品牌的普洱生茶同放在一紫砂缸里是不行的,每种茶饼,就算同

一种原料做,但其制作工艺不同的话,其香气、色泽、口感等都会不相同,由于放在一起会让他们的一些特点(如香气)发生改变,从而影响品质。

根据你茶饼的特点,也要分为不同保存方式:普洱茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或香皂,蚊香,樟脑等气味浓厚的物品即可。需要强调的是,新茶或陈期在30年以内的茶品,其储存环境应该保持通风干爽。

储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。

普洱茶新茶买回家中后不宜马上密封,要略透气。如果新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味,可在竹箬外用宣纸,棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。

如有幸买到陈年老茶或古董级老茶---这种普洱茶已属于有气之茶,收藏时不必再通风醒茶,放在包装盒中即可,想喝随时取饮,茶质,茶气并不见损。还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏,如为整筒购买,则包装的竹箬,纸张不要拆去,以护其气。瓷罐呈半密封状态,能持续保持老茶香气与活性。也有人为保护古董级老茶的茶气,将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。

对于即将饮用的紧压茶,可先将其外包纸去除,整片剥开,拆散,置于陶罐中以除仓味,这种做法被称为“回润”或“醒茶”,时间视具体茶品从一周到两个月不等。醒好的茶还要用纸包好,置于陶罐中,以便随时取饮。

生普洱茶


概述

普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿,生茶适合饮用,长久储藏,香味越来越醇厚。

存放

普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向于理想化,普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。

冲泡

冲泡普洱茶原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水,那就更好,好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素,清是清澈而透明,轻是水的表面张力大,甘是甘甜可口,活是活水而非死水,洁是清洁无污染,洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温,水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。

投茶量的多少可依个人口味而定,一般以3-5克茶叶,150毫升的水为宜,茶与水的比例在1:50至1:30之间

为使茶香更加纯正,有必要进行洗茶 即第一次冲下的沸水立即倒出,洗茶可进行1-2次,速度要快,以免影响茶汤的滋味。正式冲泡时,1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中,叶底继续冲泡,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长,从1分钟逐渐增加至数分钟,这样泡出的茶汤才比较均匀。

自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。

学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。

两种茶都有许多保健功效,看个人喜好了。

生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

普洱生茶和普洱熟茶减肥的原理不同:

普洱生茶的定义:大家一般称呼为生茶的,应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(生茶1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

从营养、功效区分:生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。

普洱生茶和熟茶减肥功效对比的问题:

要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好,我们要先分析普洱茶减肥的机理。普洱茶的减肥,降脂功效主要来自两个方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的,二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

生茶初期(生厂1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

所以总体上看,经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。

普洱茶功效很多,但喝普洱茶要注意以下事项(一定要看的):

1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶;如果是不习惯那股苦味而喝熟茶,切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜,加点荷叶也可以。

2、生茶和绿茶一样,性属寒凉,胃寒、肠胃不好者不宜喝!只有熟茶才有养胃护胃的功效滴!

3、说到减肥效果,普洱茶的确有减肥的功效,至于是否有效,那是因人而异的,本人向来主张看待普洱茶要理性,毕竟普洱茶不是减肥药。普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃,从而增强对脂肪的消化、吸收,进而消耗脂肪,也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况,普洱茶自然无能为力了。同时,喝普洱茶要长期坚持,不会短期内就有明显效果的,所以不要轻易就认为无效而放弃了。打个不恰当的比方,吃减肥药和喝普洱茶就象打点滴和吃中药,打点滴病好的快,但未必治根而且有副作用,而吃中药调理,速度虽慢却能调理你的身体,而且没有或很少有副作用,这样说不知大家能明白吗?

4、正因为普洱茶有调理肠胃的功能,所以瘦人也可以喝普洱茶,甚至有可能让你消化好、吸收好,从而使你更壮实!总之,喝普洱茶会使你更健康,前提是按正确的方法长期喝。

5、喝普洱茶减肥也许减了脂肪,改变了体型,但却未必减体重!

茶生墨相


关于茶、墨,历史上曾有一次有名的茶墨之辩。故事主人公便是大学士苏轼和温国公司马光。

温公曰:“茶与墨相反,茶欲白,墨欲黑;茶欲重,墨欲轻;茶欲新,墨欲陈。”

苏曰:“二物之质诚然,然亦有同者。”

温公曰:“谓何?”

苏曰:“奇茶妙墨俱香,是其德同也;皆坚,是其性同也。譬如贤人君子妍丑黔晰之不同,其德操韫藏实无以异。

墨黑,茶白,茶重,墨轻,茶与墨似乎风马牛不相及,但在苏轼看来,却是同质的。茶有茶香,墨有墨香,虽然轻重有异,但都是香气沁人。与贤人相同,虽外貌有妍媸之分,但操行却都有君子之风。

观中国的茶墨,实是茶生墨相。

今人用墨者少。若非国画书法者,当是没有几人见过墨的真颜。需要用墨时,大抵也多是直接买来墨汁墨水,与前人的墨锭已经截然二致了。

在古代,文人画家书写、绘画都需用墨。一块小小的墨锭,在砚台内细细研磨,经年累月,墨从墨锭至于墨汁,落于纸上,成为龙蛇蜿蜒的字形,成为虚实相间的山水。融于这水墨之间的,正是光阴。

研墨,实际最费工夫。童子磨墨也好,红袖研墨也罢,好赖都是将光阴都磨了进去。所以古人就有言,非人磨墨墨磨人。用墨,实际用的也是磨去的光阴。

好茶之人都知晓,茶是新的好。

择时令,有明前,有雨前。

经冬一季,清明之前的春茶尤其鲜嫩,尤其可贵。

赶着节令采茶也成为江南茶园一道不可不看的风景。

制茶亦如研墨,颇为讲究,所以茶难得,好茶愈发难得。

《茶经》中有记载:凡采茶,在二月三月四月之间。茶之笋者生烂石沃土,长四五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。茶之牙者,发于丛薄之上,有三枝四枝五枝者,选其中枝颖拔者采焉,其日有雨不采,晴有云不采。晴采之,蒸之,捣之,拍之,焙之。

新鲜的嫩芽经揉捻、烘烤,历诸多工序,犹如历劫,九九八十一难终得面见西天,取得真经,方成真佛。经此一番工夫得以成形的茶,入沸水中,叶叶舒展,恰如墨色流淌;香气盈鼻,又如墨香徐来。

中国水墨画中,常见茶迹。文人画家嗜茶,常有茶入画,称为茶画。

中国的茶道之中,也总有水墨的踪影。

中国的水墨讲求气韵,讲求留白,讲求虚实。

而茶水之间亦有虚实。茶为实,水则为虚;水为实,味则为虚;味为实,气则为虚。虚虚实实之间,茶黑水白,如云山雾罩的一幅黑白水墨。

无论是茶,抑或是墨,又都与水脱不离关系。

中国的茶文化与中国的水墨文化都是以水为魂魄的。

画家车前子曾言,茶,遇水而成千百滋味。墨,遇水而成万千情状。

紫砂壶旁,氤氲的是山林气息的永恒;

长卷尽头,浮白运笔的人在对抗时光。

茶生墨相,清淡之间,更见真味。

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