【www.cy316.com - 十大黑茶】
黑茶作为六大茶类之一，有着悠久的历史和厚重的文化底蕴。但是很多茶友对黑茶有何功效及用处，往往又是一知半解。今日，精心归纳了关于黑茶的知识，让您更加了解它的好处！
1、哪些人应该多喝黑茶？
应酬人士、三高长辈、肥胖人群、上班族以及经常便秘的人都宜常饮黑茶。
2、为什么以前内地人不爱喝黑茶？
黑茶第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，改革开放前内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是万万不行的，黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的黑茶不屑一顾就不难理解。
随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，中国得富贵病和处于亚健康状况人越来越多（引起卫生部和世界的高度关注），而边疆牧民健康如前，“三高”发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。
3、为什么说黑茶可以降“三高”？
现代科学研究发现黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，黑茶提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。
4、为什么黑茶能够降血压、血糖？
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过舒张血管使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。
黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，研究证明：给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70％。
5、为什么说黑茶能够降血脂？
黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
科学家们通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12％，这证明了黑茶具有降脂减肥的功效。
中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用安化黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
6、常喝黑茶能防止氟中毒？
氟是人体内重要的微量元素之一，是牙齿及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，防龋齿。据统计，氟摄取量高的地区，老年人罹患骨质疏松症的比率以及龋齿的发生率都会降低。
凡事都是相对的，缺少氟对人体有害，过量同样有害，只要摄入体内的氟不超出正常范围（≤50mol/L或4mg/日）就可以放心食用。
7、喝黑茶为什么能暖胃？
黑茶是全发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，通过黑茶发酵成分已经分解，已经不刺激胃肠了；黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。
8、喝黑茶会影响睡眠吗？
黑茶不会引起失眠。与绿茶、红茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以，饮黑茶不会引起失眠。国内外研究均表明，黑茶具有明显安神效果。
9、黑茶在一定条件内会越陈越香？
黑茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使黑茶品质和保健功效得到提高。
10、黑茶在生活中的应用有哪些？
治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。
黑茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮黑茶，解酒效果十分明显。Cy316.COm
黑茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效。
黑茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。
爱茶，爱上一种生活方式！
小编推荐
黑茶十问十答，让你全面了解黑茶多少钱种类
黑茶作为六大茶类之一，有着悠久的历史和厚重的文化底蕴。但是很多茶友对黑茶有何功效及用处，往往又是一知半解。今日，小编精心归纳了关于黑茶的知识，让您更加了解它的好处！
1、哪些人应该多喝黑茶？
应酬人士、三高长辈、肥胖人群、上班族以及经常便秘的人都宜常饮黑茶。
2、为什么以前内地人不爱喝黑茶？
黑茶第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，改革开放前内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是万万不行的，湖南黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的黑茶不屑一顾就不难理解。
随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，中国得富贵病和处于亚健康状况人越来越多（引起卫生部和世界的高度关注），而边疆牧民健康如前，“三高”发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。
3、为什么说黑茶可以降“三高”？
现代科学研究发现黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，黑茶提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。
4、为什么黑茶能够降血压、血糖？
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过舒张血管使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。
黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，研究证明：给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70％。
5、为什么说黑茶能够降血脂？
黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
科学家们通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12％，这证明了黑茶具有降脂减肥的功效。
中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用安化黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
6、常喝黑茶能防止氟中毒？
氟是人体内重要的微量元素之一，是牙齿及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，防龋齿。据统计，氟摄取量高的地区，老年人罹患骨质疏松症的比率以及龋齿的发生率都会降低。
凡事都是相对的，缺少氟对人体有害，过量同样有害，只要摄入体内的氟不超出正常范围（≤50m.l/L或4mg/日）就可以放心食用。
7、喝黑茶为什么能暖胃？
黑茶是全发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，通过黑茶发酵成分已经分解，已经不刺激胃肠了；黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。
8、喝黑茶会影响睡眠吗？
黑茶不会引起失眠。与绿茶、红茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以，饮黑茶不会引起失眠。国内外研究均表明，黑茶具有明显安神效果。
9、黑茶在一定条件内会越陈越香？
黑茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使黑茶品质和保健功效得到提高。
10、黑茶在生活中的应用有哪些？
①治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。
②黑茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮黑茶，解酒效果十分明显。
③黑茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效。
④黑茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。
江苏十大茗茶，你了解几个？
江苏自古以来就是产茶大省，江苏的苏北属于江北茶区，苏南属于江南茶区。江苏省的面积比较大，茶叶品种也很丰富，那么，你知道江苏的茶叶主要有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
江苏十大茶叶品种介绍
一、洞庭碧螺春
碧螺春又名洞庭碧螺春，产于江苏苏州的太湖东洞庭山及西洞庭山，已有1000多年的历史，唐朝时就被列为贡品，是中国的十大名茶，在江苏境内自然是当之无愧的第一茶品。
知名指数：★★★★★
二、南京雨花茶
南京雨花茶产于南京中山陵和南京雨花台风景名胜区，是江苏省在建国后研制出的名茶，1959年被评选中国十大名茶之一，同时也是中国三针之一，是优质细嫩针状茶。因其成名时间较短，知名度不及洞庭碧螺春。
知名指数：★★★★
三、花果山云雾茶
花果山云雾茶是连云港特产，产于连云港境内的花果山，属于高山云雾茶。花果山云雾茶历史悠久，始于宋，盛于清，已有900多年生产历史，曾被列为皇室贡品，1934年被评为江苏三大名茶。
知名指数：★★★★
更多内容欢迎搜索微信公众账号“lygmycz”
四、二泉银毫
二泉银毫，产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区。二泉银毫中的“二泉”指的是“天下第二泉”无锡惠山泉（又名漪澜泉），“二泉银毫”也因此得名。于1986年创制成功，属绿茶类全国名茶之一。
知名指数：★★★
五、前峰雪莲
前峰雪莲是江苏省80年代新创新的名茶之一，1989年全国名茶评比会上，茶获全国名茶称号。江苏溧阳县社渚农场是前峰雪莲的诞生地，它位于天目山余脉伍员山下的前峰山麓。
知名指数：★★★
六、金山翠芽
金山翠芽是江苏省新创制的名茶，金山翠芽系中国名茶，源产于江苏省镇江市，因镇江金山旅游圣地而名扬海内外，1982年获得中国名茶称号。
知名指数：★★★
七、金坛雀舌
金坛雀舌产于江苏省常州市金坛区方麓茶场。形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。1982研制成功，此后多次获得全国名茶称号
知名指数：★★★
八、茅山青峰
茅山青峰茶产于金坛市茅麓镇。上世纪40年代开始生产，当时称旗枪。于1983年定今名。
知名指数：★★★
九、荆溪云片
荆溪云片产于铜官山北麓的千年古寺——南岳寺周围。铜官山山峦叠翠，松涛起伏，是历史上著名的唐贡茶产区。荆溪云片1986年创制，1989年通过无锡市级鉴定，同年获农业部全国名茶称号。
知名指数：★★★
十、无锡豪茶
无锡毫茶产于美丽富饶的太湖之滨的无锡市郊，属于绿茶类别，1986年被商业部定为全国名茶之一，1989年在西安农牧渔业部优质农产品评比会上，又荣获全国名茶称号。
知名指数：★★★
以上就是关于江苏十大茶叶的知识介绍。从上面我们知道你，江苏的茶叶种类还是很多的。上面介绍的十种茶叶中，有些茶叶对于外省人来说比较熟悉，但是有些茶叶就比较陌生，应该只有懂茶的人以及江苏省内的人才知道吧。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
你了解普洱茶的十大特点吗？
普洱茶是有别于红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)六大茶类的一种特种茶类，它有哪些特点呢?归纳起来，普洱茶有以下10大特点。
1、产地优越
普洱茶产地主要有两处，一是毗邻澜沧江的临沧;另一个便是西双版纳州的六大茶山。普洱茶生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中，属于有机茶。普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作，品质特优。
2、品种优良
制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种，又称乔木型的大叶种，素称普洱茶种，芽叶发得又大又嫩，白毫特多，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓。
3、形状各异
普洱茶除各种级别的散茶外，有小如丸药、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、象棋、金瓜、金元宝等。
4、制作繁复
制作普洱茶的鲜叶需经杀青、揉捻、晒干而成晒青茶，用晒青茶蒸压后，可制成各种形状的紧压茶，经长期贮存陈化为自然陈化普洱茶。用晒青茶沤堆后发酵，制成熟普洱散茶和各种形状的紧压普洱茶。
5、越陈越香
与六大茶类只有两年的保质期不同，有越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后，有一个缓慢的发酵过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随存放时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也较高。陈年老普洱茶，可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。
6、饮法多样
可泡饮、煮饮，可生熟混饮，可打酥油茶、盐巴茶等多种饮用方法。
7、久喝上瘾
喜喝普洱茶的人都有这样的感受：“不喝不知道，一喝离不了。”一喝上普洱茶后，就被普洱茶神秘的魅力所折服，再换喝其他茶就怎么也不够味了。这就是产生众多普洱茶“发烧友”的原因。
8、老少皆宜
普洱茶性温和，是男女老少咸宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝普洱茶，也不会影响睡眠。难怪喝普洱茶的地方流传这样一首谚语：“早茶一盅，一天威风。午茶一盅，劳动轻松。晚茶一盅，提神去痛。一天三盅，雷打不动。
9、收藏鉴赏
普洱茶具有收藏鉴赏价值，可按形状收藏;可按年份收藏;可按产地收藏;可按生产的批次收藏;可收藏生普洱，也可收藏熟普洱。工艺品普洱茶还有鉴赏价值。难怪人们把普洱茶称为可以喝和收藏、拍卖的老古董。
10、有益健康
普洱茶具有暖胃、健胃、助消化、降血脂、降胆固醇、防止人体血管硬化、防癌抗癌等功效。
茶生活十大新趋势，你都了解吗？
茶，作为中华传统文化的一部分，它的文化意义与物质内涵比肩。
目前，茶叶已发展为一个健全的产业，它的消费早已超出了传统的局限，正以时尚化、便捷化的方式进入人们的生活。
茶之所以能从古代一直绵延到今天，它的生命力正是在于充分尊重传统的同时也不排斥与时代相结合，有一种兼容并蓄的力量。
1、茶食品、茶饮料
茶是天然的抗氧化剂、风味改良剂和营养功能助剂。速溶茶、茶酒、茶火腿、茶叶籽油……打破了茶千百年以来作为饮料的传统形象，所用的原料几乎都是毫不起眼的低档茶或边角料等，然而最终却创造出了远远超出原料本身的价值。
因此，茶在食品、饮料行业的渗透与融合，为增加食品、饮料产品的花色品种提供了一条崭新的思路。
国内外业界都热衷于将茶引入一些容易被人们特别是年轻人所接受与喜爱的休闲食品上，开发出茶冰淇淋、茶巧克力、茶爽含片、茶糕点、茶香肠等及茶汽水、茶酒等创意产品，满足消费者求新求异的消费心理，赢得了一批忠实的“粉丝”。
2、茶膳
除了茶可以品以外，茶还同食物一样可以吃。这里所说的“吃”，不是硬生生地把茶给吞下去，而是有艺术地吃。
将茶入膳，或为主料，或为佐料，把茶的色、香、味等风味特征与食材有机结合，使菜肴既赏心悦目，又美味可口，而且还能通过茶与食材的结合发挥二者的保健功效。
茶膳是品茗、馔食以及养生相互渗透与参融的结果。
3、茶保健品
茶是健康的饮料，而且茶最初便是作为药用的，如何科学健康地利用茶是人们最关心的问题之一。
“茶树浑身都是宝”。一棵茶树，从叶到根、茎、花、果中，都富含多种有效成分、功能性成分。
其中，茶多酚是茶中保健功能最多、最齐全的成分，加之提取技术的日臻成熟，它已经广泛应用于医药、保健品、食品等多个领域，尤其是在医药、保健品行业应用得最普遍，形成了一定的产业规模。
4、茶服
茶服，是面向茶人、推崇国学文化以及向往朴实文化生活的人士提供的一类服饰产品，以感受自然、内心舒适为突出的特点，让人观感、以及心感俱佳的良好体验。
茶服是将茶道文化与时装进行结合的一次跨界尝试，通常立意于儒家文化与宋代美学，崇尚清淡自然、不执不妄的中和之道。
未来茶服的发展潜力和拓展空间无疑是巨大的。
5、私杯
中国传统茶具，多是“一壶配多杯”的格局，如今，茶圈里出现了一种新风尚：不管去哪喝茶，都带上自己的专用杯，即“私杯”。人手一盏，既卫生健康，别有一番雅趣。
“私杯”必然是茶人们的心头爱，都做得非常精致，有特色，尤其是一些从知名窑口出来的，或是手工柴窑烧制成的，由于原料、工艺皆属上乘，价位可达数千甚至上万元。
一只小小的品茗杯，不仅是实用的茶具，更因为它的“独一无二”而成为一件艺术品，是个人品位的象征。
6、私房茶
私房菜早已深入人心，私房茶也跃入茶人的眼帘。
它原本指的是贵客专享的、独一无二的、限量发售的茶，特点是小众流通、有钱不一定买得到。后发展成在专一的区域采摘，靠专人制作的茶。
所谓的“专人”，可以是非物质文化遗产传承人，可以是德高望重的制茶高手，也可以是玩茶客，有一条可以肯定：这种茶数量相对稀少。
对于持有人来说，具有鲜明的特色和个人倾向。
7、屯茶
茶，能喝也能收藏。这点在普洱茶身上，表现尤其突出。
2007年普洱茶收藏热，将茶价推向了巅峰。引得无数懂茶、不懂茶的人争相屯茶。近年来白茶、黑茶等茶类又掀起收藏热潮。
茶叶专家表示，对“陈茶跟风收藏”现象，喝茶人要客观看待，切忌盲目跟风收藏，收藏的时候要注意茶叶的干度和湿度、避光、通风等储存条件，以免茶叶发霉变质。
8、简装时代
近两年，随着三公消费降温，礼品茶市场萎缩，加之市场回归理性，高价茶几乎无人问津。于是产品单价随之降低，茶企的利润摊薄，相应的成本需要降低。茶企把目标投向精简包装成本。
拒绝俗气的奢华，追求包装的设计感，在设计、材质、色彩等方面大胆突破，做出的产品包装简单、利落，色调清新、明亮，俨然已经成为茶叶消费的新趋势。简约化、生活化将成为潮流。
9、茶旅游
近年来，随着旅游业和茶业的发展，福建、浙江、贵州等各大产茶乡、茶镇都纷纷推出了以茶为题、营销城市、促进旅游的茶旅活动，把茶文化与旅游产业结合，促进经济发展、展示城市面貌。
另外，各大茶企业也纷纷推出了茶园、茶业制作基地、现场采茶制茶等体验式茶旅，让消费者亲身感受茶的魅力，拓宽销售渠道。
10、茶媒体
随着中国茶产业的快速发展，人们对茶文化的关注度也有了极大的提升。
在这种势态下，各种茶专业期刊、网站、书籍相继应运而生，使茶文化活动具备了较高的文化品位和理论基础。
2013年，随着微博、
茶知识十大误区，你中了几条？茶知识十大误区，你中了几条？
茶文化博大精深，源远流长，很多茶友们虽然爱茶，但很多关于茶的文化，容易混淆。十条茶叶的小知识，为茶友们普及扫盲。
01、普洱熟茶才是黑茶
普洱茶是由汉族茶农以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
“后发酵”即是将己制成的晒青茶，渥堆，洒水，再发酵，加速茶叶的后熟作用。
判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。熟普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。
02、安吉白茶是绿茶
安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡。是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。
因为安吉白茶加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。所以是白色。安吉白茶和福鼎白茶，最大区别是：安吉白茶是干茶绿色，叶底白色；而真正的福鼎白茶（白毫银针）是干茶白色，叶底绿色。
03、君山银针是黄茶
很多人认为君山银针是白茶。其实，君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。
君山银针成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称〝金镶玉〞。
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道〝闷黄〞的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。黄叶黄汤是其主要特点。
04、洞庭碧螺春并非产自洞庭湖
碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称〝洞庭碧螺春〞。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为〝功夫茶〞。
05、抹茶不是磨碎的绿茶
抹茶是一种特殊工艺的茶粉。抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大，对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更严格的要求。
抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳，研磨。
06、花茶并非花越多越好
品质好的茉莉花茶一般含花量很少，只闻花香，不见花干。桂花茶窨制时不起花，花和茶叶混在一起。
有些花茶含花量很多，多数是拌花茶，有时在销售时，也根据消费者的需要适量拌花。
07、紫砂壶并不适合所有茶
紫砂壶以宜兴紫砂壶最为出名，宜兴紫砂壶泡茶既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味。因此很多人认为紫砂壶泡茶是最好的。
事实上，冲泡什么茶类选用什么茶具都是有讲究，并不是所有茶类都适宜用紫砂壶。紫砂壶只适于泡黑茶，乌龙茶类。如果用它冲泡绿茶花茶类效果反而不好。
08、饭后不宜马上饮茶
茶叶中含有大量的单宁酸，饭后马上喝茶，反而会影响消化，影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。
此外，茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，导致便秘。因此建议饭后一小时再饮茶，对健康会更好。
09、红茶冷后变浑浊说明是好茶
很多人在喝红茶时都会发现这样一个现象：茶汤冷后会变浑浊。这是因为茶中含有茶多酚，而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素，茶黄素，茶褐素。在高温状态下咖啡碱与它们都成游离态。
但随温度的下降，它们会通过缔合而成缔合物，并表现出胶体的特性，使茶汤由清转浑而出现〝冷后浑〞的现象。这与红茶的鲜爽浓强度有关，鲜爽度越强的红茶，冷后浑的现象越明显。
10、不是所有茶都是越新越好
即使是绿茶，也最好不要刚做出来就喝，新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。另外绿茶有一定的寒气，最好等它的寒气退去一些后再喝。如果要喝新鲜绿茶，最好是在制成后半个月左右再喝。
除了绿茶之外，其他茶类的最佳饮用期，几乎都是第二年。因为这些茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程，要等到火气褪尽后，口感才会变得更好，例如黑茶，则是越陈越香。
黑茶基础知识全面解读（十）如何冲泡黑茶？黑茶有哪些功效？
黑茶的五种喝法：
1.传统喝法：取茶10-15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至水沸腾时将茶放入壶中，待至壶中茶水沸腾，改用文火煮1至2分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
2.功夫茶喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
3.盖碗冲泡法（南方最为常见）：可用紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗茶一次，烫杯后倒掉茶汤，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
4.凉茶喝法：用1比60的茶水比，按传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，茶汤放凉后即可饮用。放入冰箱冷藏后饮用，风味更佳。
5.奶茶冲泡法：用传统的方法将茶汤煮好后，按1比1的比例调和茶汤和牛奶，加少许盐，即成具有西域特色的奶茶。
黑茶的保健功能：黑茶经过渥堆的加工工艺，在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面，功效显著。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。
总而言之，黑茶形成的初衷就注定黑茶的发展史没有常人想象中的浪漫情怀，也没有什么文艺气息。回望古道，在交通闭塞时，黑茶运输，多采用人背、马驼的形式；回望历程，在当时恶劣的环境中，谁知途中发生了多少“惊心动魄”，只能留予后人揣测的“艰难困苦”。也许，正因为如此，黑茶才形成了越陈越香的独特品格。
让你更懂黑茶
黑茶是一种成熟茶(俗称粗茶)，营养元素含量比绿茶、红茶更高。由于黑茶知识的普及程度很低，虽然历史悠久，但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知，但不同茶类不应该沿用统一标准。
误区一：饮用黑茶影响睡眠
饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但茯茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。
所以饮用茯茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。
误区二：黑茶隔夜不能喝
有的人认为隔夜茶有“毒气”，那是因为茶已发馊，但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，茶汤的变质(被氧化过程)受到限制，具有自然保鲜的效果。且茯茶熬煮茶汁后，茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。
所以茯茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。
误区三：茶叶是泡着喝才好
英国科学家发现，用壶煮出的茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。
阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。
误区四：粗茶没有营养
茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类充实、饱满。
所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。黑茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。
误区五：喝黑茶很古板
为了突破人们的茶的传统思维定势，许多企业不断研发新的黑茶产品，这些产品不管是从包装设计、适用操作等方面都一改传统茶行业风格，产品外包装简洁明快、时尚靓丽。同时黑茶的销售模式也不再仅从传统的茶叶市场、茶馆等着手，而是加大网络宣传，从网店、电视网购等销售渠道拓深市场。
误区六：喝黑茶会伤胃、醉茶
喝生茶或半生茶会有胃刺激，喝黑茶能调胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕(醉茶现象);黑茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。
黑茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，分解油脂类食物，所以它可以调和肠胃。
误区七：黑茶清饮最佳
黑茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，外国人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧 克力、加蜂蜜、加水果等，如果你试用其它茶类与黑茶同加一类调味试喝，一下就会明白黑茶的口感和她有容乃大的无限魅力。
误区八：孕妇不能喝黑茶
怀孕期间多补矿物质和维生素本来就是需要的，只是在熬制调配时可以喝得清淡一些。妊娠期间，反应强烈，补水和补矿物质用黑茶最好，而且黑茶能起到和胃止呕的效果。
您是否了解中国十大名茶？
您是否了解中国十大名茶？中国的十大名茶是茶友们经常能听到的吧，但是对于十大名茶，您虽然知道名字，是否还只是它们具体的功效呢？不了解也不要紧，下面就跟随小编去了解一下吧。
西湖龙井
西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称茶中女儿红。
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2．利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3．强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4．抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
黄山毛峰
黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）
1、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
2、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
安溪铁观音
安溪铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。
1、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
2、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
信阳毛尖
信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。
礼门红茶
礼门红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
1、解毒
据实验证明，礼门红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
2、强壮骨骼
礼门红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
武夷岩茶
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。
1、抗衰老：茶中有茶多酚，提高全血(GSH—PX)的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。
2、防治心血管病：茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降、减少血液高凝状态、防止血拴形成均有明显的影响。
3、减肥和美容：由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容的效果。
六安瓜片
六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典名茶之一。六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
1、六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
2、六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
庐山云雾
庐山云雾素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。庐山云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能，一举扬名中外。
君山银针
君山银针其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
1、君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效。
2、君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，从而达到帮助消化的作用。
3、君山银针茶有醒酒敌烟、防龋齿，美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑的功效。君山银针茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除的作用。
中国十大土豪茶，你认识几种？
①云南金瓜贡茶
金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。著名的“锦绣茶王香竹箐”被台商以35万元/100克拍下，相当于350万/公斤，一举拿下“普洱史上最贵的茶”的称号。金瓜贡茶是国家二级文物，一直在故宫收藏，直到2007年才被云南人民迎回普洱市，单单投保金额竟达到了1999万元。此茶已是“神茶”，只有供人们参观供奉了。
②武夷山母树大红袍
生长在武夷山九龙窠景区的大红袍母树有三棵六株，至今已有350多年的历史，根据联合国批准的《武夷山世界自然与文化遗产名录》，大红袍母树作为古树名木列入世界自然与文化遗产。1998年的首届中国武夷山大红袍茶文化节上，有富商以15.68万元的高价竞得20克母树大红袍；2005年第7届武夷山茶文化节，20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价。相当于1040万元/公斤。而在今年2月份拍卖会上，武夷山大红袍母树茶寮的三年经营权被北岩茶厂以906万元拍下。“史上最贵”已不足表述，因为它早已无价。现存6棵母树大红袍，早就被列入《世界遗产名录》，绝对的珍稀茶种，在2006年政府已禁采。
重要提醒：部分茶商声称自己出售的武夷岩茶大红袍茶叶是母树大红袍，这是不可能的，母树大红袍茶叶是有钱也喝不到的，请广大茶友注意辨别，以免受骗。但是母树大红袍的繁殖下来的是可以喝到，现在市场说的大红袍有四个概念，一指母树大红袍；二指武夷岩茶（统称）；三指多种茶拼配出来的具备活干清香的最佳特性的茶；四指北斗、奇单（母树的品种）。
③西湖龙井御前八棵
西湖龙井茶一直被冠以中国十大名茶之首，其名气不用再陈述，而龙井中了龙井“御前八棵”当然在天价茶之列。目前龙井“御前八棵”每年产量只有二两，其价格没法用确切数字衡量，而“御前八棵”以外的明前特级龙井茶，在2014年已飙升到10万/公斤以上。今年天价龙井茶价格下降许多，但绝佳的特级西湖龙井茶依然有不少土豪们追捧，天价的龙井茶仍然不断涌现。
④安徽太平猴魁
安徽名山众多，高山云雾出好茶，除太平猴魁外，黄山毛尖、六安瓜片和祁门红茶也是享誉中外名茶。在2007年上海“黄山杯”精品名茶拍卖会上，100克的六百里牌太平猴魁拍出了15.9万元的天价。不过这样高价过两年便被刷新了。在2009年5月份的济南“国礼茶安徽太平猴魁名茶拍卖会”上，100克太平猴魁拍出了20万元，相当于200万元/公斤，产这天价茶的茶树有三百多年历史的野生茶树，是太平猴魁中最珍贵的茶树，连茶都叫“国礼茶”，你知道它为什么那么贵了吧。
⑤安徽黄山毛尖
黄山毛尖与信阳毛尖一样，名列中国十大名茶之中。2007年6月，同样在上海国际商品拍卖有限公司举行的首届“黄山杯”精品名茶拍卖会上，50克汪满田牌极品黄山毛峰以8.5万元的天价成交，相当于170万元/公斤，这样的价格放在今天依旧是难以想象的天价。
⑥河南信阳毛尖
起始于周朝。信阳毛尖以独特的风格享誉中外，和西湖龙井同为中国十大名茶之列，亦是绿茶中的极品。2006年极品信阳拍卖会上，信阳毛尖茶王“蓝天玉叶”以74.5万元/斤成交，相当于149万元/公斤，创下中国历史上绿茶竞拍席上最高的价格，“蓝天玉叶”如同普洱茶里的“锦绣茶王”一样，是信阳毛尖茶王的象征，其文化价值远远超出了茶本身，成为一种地域公共茶品牌的象征。
⑦潮州凤凰单丛宋种1号
今年四月，广东省潮州凤凰县的凤凰单丛宋种开采仪式上，惊现100万元/公斤的天价茶。物以稀为贵，宋种1号年产量在两斤左右，算是茶王级别的茶树中的高产茶了。宋种1号是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，有六百多年历史，是由乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。生长在位于海拔约1150米的乌岽李仔坪村顶厝几块巨大的泰石鼓之间。
⑧安徽六安瓜片
六安瓜片和黄山毛尖齐名，2002年4月，“茶王”许道仙拍卖价4.6万元一两，相当于92万元/公斤；在2014年的徽六茶园头茶开采当天，六安瓜片在淘宝电商上竞拍，受到土豪们的疯狂血拼，最终以103800/套，创下淘宝茶叶竞拍最高价。又名瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
⑨安溪铁观音
是中国十大名茶之一。在2012年6月的中国海峡名器名茶春季珍品拍卖会上，茶王赛清香型铁观音以6.7万元/100克价格成交，相当于67万/公斤，一举刷新了铁观音的春茶最高拍卖记录。不过这样的天价茶只能位列第九，刚刚能排上号。安溪铁观音属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。
⑩贵州都匀毛尖
白毛尖又名“都匀细毛尖”“白毛尖”“鱼钩茶”“雀舌茶”。其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。2011年在开幕式现场举行的都匀毛尖新茶拍卖会上，3个标底的“都匀毛尖特制珍品茶王”（150g装）在现场开拍，拍卖总成交价格达22万元，其中，“都匀毛尖特制珍品茶王”二号（150g装）最高成交价格达10万元，相当于66.6万元/公斤。这也说明为什么不少人也把都匀毛尖放在中国十大名茶之列的重要体现。
十大好喝的茶
一、普洱茶
普洱茶产于云南西双版纳等地，是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，具有香气滋润，滋味醇厚的品质特征。经常饮用普洱茶，可以调节人体多种有益成分，对于抗癌、防衰老、保护心血管系统等方面都具有很好的功效。
二、杭州龙井
龙井茶产于浙江杭州的龙井村，属炒青绿茶，具有“色绿、香郁、味醇、形美”的品质特征。常喝龙井茶，具有缓解疲劳，提高思维能力，利尿、强心、抑菌消炎降血糖及血压的功效。
三、碧螺春
碧螺春，产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶是春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；炒成后的成品茶干茶具有条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺的特点。常喝碧螺春茶，具有强心、利尿、解痉、松弛平滑肌、促进血液循环、抑制动脉硬化、调节脂肪代谢、防龋齿等功效与作用。
四、庐山云雾
庐山云雾茶，产于江西庐山。庐山云雾茶具有芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈的品质特征。常喝庐山云雾茶，具有怡神解泻、杀菌解毒、帮助消化、防止肠胃感染、增加抗坏血病的功效，是绿茶中的精品。
五、黄山毛峰
黄山毛峰，产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。黄山毛峰的采制十分精细。制成的毛峰茶具有外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘的特点。常喝黄山毛峰茶，可以调节人体生理功能、提神、益思、明目、利尿、除烦及抗辐射等诸多好处。
六、六安瓜片
六安瓜片，是中国十大名茶之一，简称瓜片，产自安徽省六安一带。六安瓜片具有汤色清澈晶亮，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘的特点。常喝六安瓜片，具有消暑解渴、帮助消化、消食解毒、去除疲劳、去脂减肥等多种功效，被视为茶叶中的珍品。
七、白毫银针
白毫银针是一种白茶，产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。白毫银针因满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。具有汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽的特点。白茶味温性凉，具有健胃提神，祛湿退热的功效，常作为药用。
八、恩施玉露
恩施玉露产于湖北恩施。是一种蒸青绿茶。恩施玉露具有茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉的特点。常喝恩施玉露茶，具有提高免疫性、降血压、预防冠心病、杀菌抗病毒、降血糖、抗氧化、抗癌抗突变等诸多功效。
九、安溪铁观音
安溪铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。产于闽南安溪。铁观音具有茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿的特点。冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓，回味无究。铁观音不仅香高味醇，是天然的可口佳饮，而且也是养生保健茶中的佼佼者。具有止渴生津、健脾暖胃、美容养颜、抗衰老等诸多功效。
十、武夷岩茶
武夷岩茶，产于福建省崇安县的武夷山。属于半发酵茶，其制作方法是介于绿茶与红茶之间。主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“乌龙”、“水仙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，具有茶汤浓郁鲜香，甘馨可口，回味无究。深受人们的喜爱。经常饮用，具有抑制病毒、消炎杀菌、抗辐射、治疗因辐射而出现的内外损伤等均有很好的功效。
笔者最喜欢的当属——泰顺“三杯香”云雾绿茶。
“三杯香”云雾绿茶系采自茶树之细嫩芽叶，精工细作而成。其外形条索细紧苗秀，毫锋显露，大小匀齐，色泽翠绿；内质嫩香或栗香馥郁持久，滋味鲜爽丰厚，汤色绿艳明亮，叶底嫩绿鲜活。以“香高味醇，经久耐泡”而著称，连泡三次，茶汤味道依旧香醇如新。
泰顺地处浙江南部，境内云雾弥漫，雨量充沛，气候温和，产茶条件得天独厚，素以“云雾茶驰名于世”。泰顺产茶历史悠久，享誉甚早。明崇祯年间，其名茶即远销马来西亚、新加坡等国际市场。清嘉庆十五年所编的我国经典性著作《中国名茶志》，泰顺名茶黄汤、银针等均名列其中，解放初期，苏联茶叶专家品评泰顺茶叶为“芽叶肥壮，白毫显露，清汤绿叶，香高味醇”泰顺茶叶不仅自然品质优异，且制茶工艺精湛。
有一点必须注意：喝茶，对水和茶具也要有所讲究。最好的水是不含盐、碱。水质差，即使茶叶再好，泡后茶水味道也打折扣，甚至完全失去好茶的色、香、味。茶具最好是瓷制的，其次是陶瓷和玻璃制品，切忌铜铝锌铁等金属器皿。严格地说，泡茶的水煮到什么程度，以至用什么燃料，都是不能马虎的，但现在对这些都不大注意了。