一斤好的春茶,双手要在枝头采摘40000到90000次。

发布时间 : 2019-11-16
红茶一斤多少 红茶价格多少一斤 黑茶一斤多少

红茶一斤多少。

一斤上好的金骏眉4万到9万颗芽头。

一斤上好的龙井茶4万到9万颗芽头。

一斤上好信阳毛尖4万到9万颗芽头。

一斤上好峨眉雪芽4万到9万颗芽头。

一斤上好的碧螺春4万到9万颗芽头。

喝者无心,采者有意,有意让芽头更整齐点,有意做一杯好茶。也许您知道,需要这么多芽头,但是您没想过,这双劳作的双手,承受了多少磨难?一斤上好的茶就按60000个芽算,一斤茶能泡100次,一次5克60000÷100=600,这就意味着一泡茶5克,需要采摘600个芽。一次摘一个芽头,一泡5克的茶需要这双手在枝头上采摘600次,一斤茶需要60000次。

粗糙的手指,长满了茧,皮肤已然裂开,哪怕是冒出血珠子,也从来不敢歇。这是一双看起来很“笨拙”的手笨到能在茶树枝头上轻松飞舞。这双“笨拙”的双手,指飞舞过,指动芽落,一个个芽头,飞入篓中。即使年岁已大,但一样不得不劳作,集中精力,摘好每个芽头。岁月的年轮不紧爬满老奶奶的额头,也布满了手指头。采茶没有欢快的舞曲,只有紧张的忙碌,大小老少的双手,没有诗情没有画意。

这一双双采茶的双手,紧攥岁月的步履,只为留住芽尖的香气。年复一年,一年要产多少斤茶?有多少双手经过多少次的采摘?又有谁晓得?冲上一壶香茗,茶香袅袅,细饮慢呷,茶香里不只有怡人的香气,更包含了采茶人的执着与渴望,冲上一壶香茗,你是否记起这双包含艰辛的双手?如果你也记起,让我们一起轻轻的说声:谢谢。

古人云:“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”。但随着现代泡茶手法和制茶工艺的发展,每个季节采摘的茶都有其独特魅力,吸引着众多爱茶之人。

很多茶都是一年四季采摘,如普洱茶,区别只在于每个季节的加工工艺;但有的茶追求高品质,一年只采摘一季,如武夷岩茶、桐木关正山小种和金骏眉、西湖龙井等。

农谚说的好:“早采三天是个宝,迟采三天便是草”,春茶采摘就要争分夺秒,和时间赛跑。当然,采摘时间与当年的气候也有很大的关系,所以茶农会有“看天做茶,看山做茶”这一说法。

春茶的采制季节一般分为三个阶段

清明前(4月5日前)

近期(3月初)是采制绿茶最好的时候,比如“龙井”、“黄山毛峰”、“碧螺春”等绿茶,都在这个时期开始采摘上线,尤其是乌牛早为原料的龙井、川南地区的雀舌等,一般在3月前就会上线了;同期开始采摘的还有云南滇红。

清明后,谷雨前(4月中旬)

清明之后,谷雨之前亦是采制绿茶、云南滇红、普洱的时期,尤其是绿茶中六安瓜片、太平猴魁等品种都会在此时陆续开采。武夷山桐木关的金骏眉到4月中旬,谷雨前后开始采摘。

谷雨后(阳历4月下旬,已是晚春)

谷雨后,市面上开始采制的品种陆续开始增加,如福建地区:

1、闽北茶:武夷山桐木关正山小种比金骏眉会更迟些,一般到4月下旬、5月初;武夷岩茶最早(4月中、下旬)采制的则是黄观音(105),其他品种则陆续开始采制。与其他品种不同的是,武夷岩茶是经过多道碳火烘焙而成,因而制作工艺中“文火慢炖”、“封存退火”的过程会比较长,正常要到7-9月期间上线销售。

2、闽南的安溪铁观音、漳平水仙等;以及闽东的白茶、坦洋工夫茶也都开始陆续采摘。

3、云南的普洱等也会在春季稍晚时进行采摘。正是因为茶树经过一整个冬季的休养,内含物质更加丰富,果胶含量高,汤水更醇厚细腻;春季氮代谢占优势,茶氨酸含量高,滋味鲜醇,春茶才显得更加珍贵。

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一斤好的龙井,到底要采摘多少颗芽头?


喝者无心,采者有意,有意让芽头更整齐点,有意做一杯好茶。也许您知道,需要这么多芽头,但是您没想过,这双劳作的双手,承受了多少磨难?

一斤好茶绿茶到底多少颗芽头?

今天我做了实验,

1克绿茶=112颗芽头

一次采摘一个芽头,

1斤绿茶=500克?112=56000颗芽头。

一泡3克茶需要这双手在枝头上采摘336次,

一斤茶需要采摘56000次。

一斤好的绿茶5万到9万颗芽头。

一斤好的红茶5万到9万颗芽头。

一斤好的白茶5万到9万颗芽头。

一斤好的黄茶5万到9万颗芽头。

茶园刚露的芽头,不着急,再长长!

粗糙的手指,

长满了茧,

皮肤已然裂开,

哪怕是冒出血珠子,

也从来不敢歇。

采茶女踏着露珠结伴而行,

腰挎茶篓分布在青绿的茶山间,

熟练的手势在绿叶间上下舞动,

一个个茶芽送入茶篓。

采茶是一件辛苦的细活,

采摘时要使芽叶完整,

在手中不可紧捏;

放置茶篮中不可紧压,

以免芽叶破碎;

且指甲不能碰到嫩芽,

以免影响茶叶的品相。

即使年岁已大,

但一样不得不劳作,

集中精力,摘好每个芽头。

岁月的年轮不紧爬满老奶奶的额头,

也布满了手指头。

只有紧张的忙碌,

大小老少的双手,

没有诗情没有画意,

这一双双采茶的双手,

紧攥岁月的步履,

只为留住芽尖的香气。

年复一年,

一年要产多少斤茶,

有多少双手经过多少次的采摘,

又有谁晓得这背后的艰辛。

冲上一杯香茗,

茶香袅袅,

细饮慢呷,

茶香里不只有怡人的香气,

更包含了采茶人的执着与渴望,

在这么一片小小的茶叶从采摘到包装,

有多少人为之付出了艰辛和汗水,

你是否记起这双包含艰辛的双手?

请珍惜每一杯茶,

所有的珍贵的东西,

都来之不易。

每一类经典名优绿茶,

都有相对应的最高等级的采摘标准。

不同的绿茶品种有着不同的原料等级要求。

不同产茶区域的春茶,

因为各地的生长环境不一样,

所以上市时间是不一致的,

并不是越早的就代表品质越好。

温馨提示:

各位茶友在追春茶的时候,

选择合适的才是最好的。

恩施玉露春茶价格多少钱一斤?


一般来说,茶叶根据采摘时间不同,那么上市时间不同,品质不同,价格也是有所不同的。恩施玉露茶,春茶也是按照时间去划分的,一般在3月19日-4月5日上市的茶叶,都叫做明前茶,因采摘时间是在清明前;而4月5号-20号采摘的细嫩芽尖制成的茶叶,称之为雨前茶;4月19-21号谷雨前采摘的春茶,称之为是谷雨茶。

恩施玉露茶价格

新鲜上市的春茶,茶叶很鲜嫩,并且数量也很稀少,因此价格方面是比较高的,一斤高品质的春茶,价格大概是在1000-2000元价格,而这个价格往往至少茶叶的裸价,如果加上精美包装的情况下,那么价格基本上已经去到了2000-3000元一斤;一般市场上的恩施玉露春茶包装基本上都是50克装、100克装的,这样的价格在200-400元不等;而到了4-5月份以后,春茶开始集中上市以后,价格也会有所回落。

影响恩施玉露茶的因素

1、等级:恩施玉露茶叶,一般分为几个等级,分别为特级、一级、二级;不同的等级,价位都是不一样的。

2、季节:最高品质的茶叶,是明前茶,也就是清明节前采摘的茶叶,这样的明前茶产量少,叶片肥厚,营养好,价格方面也是比较贵的;季节不同,即使是同为一等茶叶,那么价格也都是不一样的。

3、茶叶包装大小:有些恩施玉露茶叶包装为100克、50克、200克、180克等;茶叶重量不同,价格自然也是不要的;其实我们购买茶叶的时候,不要只看价格,同时也需要看下包装规格,然后再去判断价格。

4、茶叶包装:市场上的茶叶有散装,普通装,也有精美包装的,往往一些精美包装下的茶叶价格是比较高一些的,其实如果是自己喝的话,那么袋装就可以;礼盒装的话,往往比较适合用来送礼。

【总结】恩施玉露茶叶,价格会随着市场波动而变动,一般来说,价格在200-500元左右的恩施玉露茶叶,品质已经是非常不错的了。

一斤春茶大概有多少颗芽头?


春光明媚,万物复苏,经过一整个冬季的休养、积蓄,茶园满目翠色,似乎茶的清香已从叶丛中最嫩最碧的枝叶上飘荡出来,暗香浮动,令人如痴如醉。

又到一年采茶季,伴着柔和的阳光,茶园间的微风吹拂着一枝一叶,偶尔有蜂蝶等昆虫在茶园翩翩起舞,茶山时时有各种鸟的鸣叫……

无数垄茶汇成了千万条如绿绸缎的玉带,那层层叠叠、连绵起伏的茶山,浸漫在云雾缭绕的情山间、空气里,吐露着嫩芽,散发着清香,别有一番风韵。看着采茶小妹穿梭在一行行茶树间,一块块茶畦,俯着身腰,拿着背篓......她们亦是点缀在茶园,山间,村落里一道靓丽的风景线。

在这里,你可以感受山林之美,梵宇之静

喝者无心,采者有意,

有意让芽头更整齐点,

有意做一杯好茶。

在这里,再也没有噪音污染,没有光污染,带着茶的清芬安然入睡,早晨醒来,一轮红日正在窗前,洗去这一夜疲惫,只觉神清气爽,满心欢喜,游览情山福地,感受春茶的馈赠!

也许您知道,需要这么多芽头,

但是您没想过,这双劳作的双手,

承受了多少磨难?

一斤好的绿茶到底多少颗芽头?

今天我做了实验,

1克绿茶=112颗芽头

一次采摘一个芽头,

1斤绿茶=500克?112=56000颗芽头。

一泡3克茶需要这双手在枝头上采摘336次,

一斤茶需要采摘56000次,

一斤好的绿茶5万到9万颗芽头。

一斤好的红茶5万到9万颗芽头。

一斤好的白茶5万到9万颗芽头。

一斤好的黄茶5万到9万颗芽头。

粗糙的手指,

长满了茧,

皮肤已然裂开,

哪怕是冒出血珠子,

也从来不敢歇。

采茶女踏着露珠结伴而行,

腰挎茶篓分布在青绿的茶山间,

熟练的手势在绿叶间上下舞动,

一个个茶芽送入茶篓。

采茶是一件辛苦的细活。

采摘时要使芽叶完整,

在手中不可紧捏;

放置茶篮中不可紧压,

以免芽叶破碎;

且指甲不能碰到嫩芽,

以免影响茶叶的品相。

即使年岁已大,

但一样不得不劳作,

集中精力,摘好每个芽头。

岁月的年轮不紧爬满老奶奶的额头,

也布满了手指头。

只有紧张的忙碌,

大小老少的双手,

没有诗情没有画意,

这一双双采茶的双手,

紧攥岁月的步履,

只为留住芽尖的香气。

年复一年,

一年要产多少斤茶?

有多少双手经过多少次的采摘?

又有谁晓得?

冲上一杯香茗,

茶香袅袅,

细饮慢呷,

茶香里不只有怡人的香气,

更包含了采茶人的执着与渴望。

在这么一片小小的茶叶从采摘到包装,

有多少人为之付出了艰辛和汗水,

你是否记起这双包含艰辛的双手?

请珍惜每一杯茶,

所有的珍贵的东西,

总是来之不易。春茶是一年中内含物质最丰富的茶叶,不管是口感滋味,还是香气,都优于夏茶、秋茶。所以,春茶的品质是最好的。

或许人们还在春寒里倦着,不知春日。但茶叶在春寒料峭里孕育着,悄悄萌芽,这便是连绵春雨里的小确幸吧。让我们坐下来,泡杯茶,一起静候春芽!

喝春茶要趁早,好的就是这一口鲜。经过漫长的冬季,茶树积累了很多养分,加之早春时节气温低,日照不强,茶芽氨基酸含量高,这就是为什么早春茶喝起来鲜醇爽口的原因。

茶树经过冬春的休养,营养积累,茶叶内含物质往往很丰富,受到不少人的欢迎。品味春天第一杯茶是美妙的,大家在买春茶的时,也要真大眼睛仔细辨别好坏。

春茶上市,多少钱一斤的茶才是好茶呢?


一年一度的春茶开始上市了。俗话说”明前茶贵如金",由于其受虫害侵扰少,芽叶细嫩,品质好,受到许多人的喜爱。

不过购买春茶,要格外注意辨别。多少钱一斤的茶才是好茶呢?

什么样的茶是“好茶”?

不同人对于“好茶”的定义是不同的。

第一种,“自己喜欢喝的茶”。茶的本质是一种饮料,核心价值在于被喝掉。好与不好的本源概念,就应该是好不好喝。而且,这个好喝与不好喝的界定,完全取决于自己的主观感受。所谓“萝卜青菜,各有所爱”,自己觉得好喝才是真的好喝。茶爱好者们把自己常规喝的茶称为“口粮茶”,几百到千元左右一斤的价格,已经足以从小品牌产品中找到“好茶”了。

第二种,“送礼有面子的茶”。茶叶可以算是方便而高雅的礼品,各种茶叶公司都会设计一些“礼品包装”,有时候包装成本比茶叶本身还要高。对于这种礼品茶来说,茶是否好喝已经不那么重要,需要的是名气大、包装精美、有噱头。至于价位,完全取决于需要送出的“礼物价值”。

第三种,“展示身份的茶”。茶是一种消费品,消费什么样的茶,体现着主人的生活层次。作为这种意义上的“好茶”,需要的是“有故事”“稀缺”。一般来说,这种茶作为“好喝”意义上的品质也不会差,但其价格更来自于其“情怀”。这种茶不仅贵,而且是“花钱也难以买到”。

茶的价格是如何构成的?

流通成本占大头

让我们从茶园开始。茶的原料是茶青,也就是茶树上采下的鲜叶。茶树种植与茶园管护成本对于茶青价格会有一定的影响,但鲜叶价格受采摘成本的影响更大。早春的茶芽采摘成本很高,一斤成品茶叶往往需要5万甚至更多的芽头。一个熟练的采摘人员,在种植方式良好的茶园里,也需要一天才能采到这么多茶芽。

由于不同茶类的生产工艺相差较大,生产成本就各不相同。不过对于同一茶类而言,生产成本的差别主要取决于机械化程度。如果完全用手工,那么一个熟练工一整天也做不出多少茶来。实际生产中,各种操作都可以用机器来完成,而人只是控制机器的运行。机械化程度越高,生产成本就越低,产品的一致性就越好。

这是生产成本。在不同的地区,因为人力成本和茶园状况的不同,生产成本会有不小的差异。但总体而言,生产成本对于茶叶价格的影响远远小于流通成本。

茶叶是流通成本极高的农产品。从厂家到零售商,经过的经销商层级越多,增加的成本也就越高。在茶行业,零售价格往往要比出厂价格高出几倍。如果是专业营销公司打造的“品牌产品”,终端价格就高得更多。尤其是一些本来就很有名的“地理标志产品”,在营销公司加入了“大师”“手工”“野生”等等噱头之后,就完全成为了奢侈品——相对于终端价格,生产成本低到无关紧要。

如何选购春茶?

观外形

春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。

查汤色

茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会被缓慢分解或氧化,使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽;春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。

品茶香

在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。

看茶底

茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。

春茶饮用不宜过多

要提醒大家的是,虽然春茶鲜爽,但新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高,易使神经系统兴奋,饮用者可能产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象,神经衰弱、心脑血管疾病患者一定要高度警惕。

春茶的采摘的采摘方法|春茶的采摘步骤


春茶的采摘可以分为以下4步:

1.开采一般在4月上中旬,当茶园中有10-15%的新梢,达到采摘标准时即可开采。

2.做到及时采。“早采三天是个宝,迟采三天便是草”,并做到分批多次采,先发先采,后发后采。

3.人工手采时,应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。幼年茶树应“以养为主,以采为辅,打顶护边,采高养低,轻采养蓬”;成年茶叶“以采为主,以养为辅,采养结合”。采摘时切忌用指甲掐下茶叶,也不可用手捏紧茶叶。严防采光叶片,采碎芽叶,也不可折断枝条,或老嫩一把捋的做法。

4.每种茶的采摘时间都关系着茶叶成品的质量。一般来说采摘要在晴天进行,雨天一般不采。一般上午采、中午拣,当天制完。

名优类茶,采制精细,品质优异,经济价值高,是中国茶叶生产的一大优势。近年来,名优茶发展迅猛,不但一些传统名茶,如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖等产区扩大,单产提高,而且还不断开发创制了许多新的名优茶种,如荆溪云片、无锡毫茶、安吉白片、临海蟠毫、敬亭绿雪、霍山翠芽、安化松针、高桥银峰、永川秀芽等。名优茶类对鲜叶的嫩度和匀度要求大多较高,很多只采初萌的壮芽或初展的一芽一、二叶。这种细嫩采标准,产量代,花工大,季节性强,多在春茶前期采摘。

中国内销和外销的大众红、绿茶类,如眉茶、珠茶、花茶、工夫红茶、红碎茶等,是中国的主体茶类,鲜叶原料的嫩度要求适中,待新梢展叶到一芽二、三叶或一芽四、五叶时,采摘一芽二、三叶和幼嫩的对夹叶。在实际运用时,还应按季节迟早和成品茶不同级别的要求而灵活掌握。一般春茶前期,采制特组长和一级茶,以采一芽二叶为主。春茶中期,采制二、三级茶,以采一芽二、三叶和对夹叶为主。春茶后期,采制四、五级茶,以采一芽三叶和对夹以为主。这种较适听采摘标准,量质兼顾全年采摘批次多,采期长,经济收益高。

一斤茶叶能喝多久 一斤茶叶有多少包


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茶叶是中国主要的饮品之一,历史悠久,茗茶也是一种文化。茶叶的品种分类很多,其中以绿茶最为有名。那么,一斤茶叶能喝多久?一斤茶叶有多少包?

一斤茶叶能喝多久

这要年具体情况,看你喝茶的浓度,与频率,还要看什么茶,与喝茶的方式

绿茶,我们一般是3-4克一杯玻璃杯泡。每天喝一次的话。一斤500克,可以泡125杯到160杯左右。也就是可以喝小半年。 按一天10克,三杯左右计算,你可以喝近两个月

红茶,也可以按绿茶的方式泡,也可以功夫泡,一般是5克一次。可以泡100杯,也可以喝2-3个月。

乌龙茶,及黑茶,普洱,一般投茶量在8-10克一次。一斤茶差不多泡50-60次,一天一次的话可以喝一个半月到两个月。

其实算下来喝茶还是挺省的。买个300-500一斤的茶已经相当不错了,喝两个月,平均一天也就花5-10块钱,比抽烟强。

茶叶保质期多长

茶叶是有保质期的,一般来说是18个月。不过茶叶的保质期与茶叶品种有关,不同的茶叶保质期也不一样,像黑茶这种属于全发酵产品,保质期可以达到10-20年,国家并没有对其制定保质期,这类茶只要存放得当,不仅不会变质,还会提高茶叶品质的,有越陈越香一说。

一般来说,密封包装的茶叶保质期在一年到两年不等,散装茶叶保质期就会更短,一般的茶还是新鲜会比较好,比如绿茶,在常温下保质期大概是一年左右,不过影响茶叶品质的因素主要有温度、湿度以及光线,如果存放得当,降低或者消除这些因素,则茶叶可以长时间保质。

茶叶怎么保存时间长

茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量高低和小包装茶所用的包装材料防潮性能,能保持茶叶含水率在7%以下的话,在12个月之内茶叶品质是不会过分陈化的,水分在6%以下,用铁听全密封成罐头食品一样的话,三年之内也不会过度的陈化,而水分含量大于9%的,则难保在三个月内不会变质。

茶叶保存注意事项

1、防潮

茶叶中的含水量不宜超过5%,长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解,茶叶的色、香、味等都会发生变化,尤其在较高的温度下,变质的速度更会加快。

2、防氧化

茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下,氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质。

3、避光

由於茶叶中含有叶绿素等物,因此包装茶叶时,必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。另外,紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。

4、密封

茶叶的香味极易散失,必须采用气密性能好的材料进行保香包装。另外,茶叶极易吸收外界的异味,使茶叶的香味受到感染。因此,由包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制。

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恩施玉露价格多少钱一斤?哪个好?


大家都知道,茶叶的价格是没有固定的价格的,大家挑选的时候一定要多留个心眼,挑选的时候恩施玉露茶的时候,一定要挑选那些茶外观鲜绿的,光泽明显的,有淡淡清香味的好。

《恩施玉露茶哪个好?》

恩施玉露茶,也有新鲜的、陈旧茶之分,此外还有春茶、夏茶、秋茶,还有产地不同,茶叶的质量也都是不一样的。

大家挑选恩施玉露茶的时候,什么样的好?哪个好?那么就要看大家心里给予的价格底线,还有品质了。

其实,茶叶的质量、采摘的时间、生产地域等稍微有不同的话,那么价格方面也都是不一样的,所以大家最好还是根据自己的需求去挑选吧。

《恩施玉露茶价格多少钱一斤?》

恩施玉露茶价格:200-500元/斤。

1、等级之分。恩施玉露茶一般等级又分为有特级、一级、二级,多礼盒包装、普通包装,价格都不一样。

2、季节之分。一年四季中,春天采摘的茶叶是最好的,茶叶的采摘时节,又数清明节前采摘的品质最佳,所以好多好茶都是在清明节前采摘的,不敢产量方面就比较低了,营养物质丰富,茶叶品质上等,因为价格自然也会贵许多的;采摘季节不同,即使是同一个等级的茶叶,那么价格也都是不一样的。

3、茶叶包装大小。恩施玉露茶的包装规格有很多种,有100克的,有200克的,或是180克的,50克的,茶叶重量不同,价格自然也就跟着不同了;其实,这有一个要点,就是大家购买茶叶的时候,很多时候都会去看价格,而不去看包装规格,所以往往以为自己购买的茶叶规格了,但其实重点还是要看包装规格。

4、茶叶包装。茶叶包装有分为有散装的、普通礼盒装的、精美高档包装的;如果是自己喝的话,那么其实散装、袋装都是可以的;而送礼方面的选择,自然是礼盒装了。

所以说,恩施玉露茶的价格是随时都是不同的,大家购买的时候,一定要从它的等级、季节、规格、包装去了解价格,还有就是选择值得信赖的商家购买,这样可以避免购买到劣质茶哦。

【恩施玉露茶品质特征】

大家挑选恩施玉露茶茶的时候,最好是根据它的品质特征去挑选。恩施玉露茶:条索紧细、圆直,外形白毫显露,色泽苍翠润绿,形如松针,汤色清澈明亮,香气清鲜,滋味醇爽,叶底嫩绿匀整。

怎么样?看完以上的文章,你都学会了怎么样挑选恩施玉露茶了吗?恩施玉露茶,是经过国家评定的一款富含硒元素的茶叶,符合人群追求养生要求。

一斤茶叶要多少鲜叶 鲜茶几斤炒一斤干茶


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干茶叶是由新鲜的茶叶烘干或者晒干而成,但是一般烘干居多,尤其是大量的新鲜茶叶。那么,一斤茶叶要多少鲜叶?鲜茶几斤炒一斤干茶?

一斤茶叶要多少鲜叶

从一个大致的情况来说是茶叶鲜叶含有75-80%的水分,所以说4-5斤鲜叶出一斤干茶是比较正常的,波动大的话和气候及采茶时间,也就是气候湿度,湿度大的时候肯定含水量高,一斤茶需要的鲜叶量就多,比如说春茶季节一般比比秋茶湿度高,夏茶也要看天气,一天中的采茶时间也分上中下午,不同的时间会有所差别。

新鲜茶叶怎么制成干茶

一、采摘茶青:以食指与姆指挟住幼梗的中部,藉两指的力量将茶叶摘断,不同的茶采摘部位也就不同,有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶,有的多采一叶叫一心二叶,也有一心三叶。

二、.日光萎凋:采摘下来之茶菁须置于日光下曝晒,或利用热风使茶菁的水分适度蒸散,减少细胞水分含量,因为只有让茶青消失一部分水分,空气中的氧才能与叶胞内的成分起化学变化,而这个变化就是所谓的「发酵」。如果要制造「不发酵茶」,则直接进行「杀青」,如果要制造「半发酵茶」或「全发酵茶」则进行「萎雕」。

三、室内萎雕及搅拌:茶青变软后就搬至室内,称为室内萎雕。第一次搅拌主要目的是促使水分散发,到了第二次搅拌是为了要让叶子与叶子间的充分相互磨擦,以促进氧化(即发酵)的进行。

四、炒菁:茶菁萎雕至适当程度就要用高温炒菁破坏叶中的酵素活性使其停止发酵,并可除去鲜叶中的臭味。传统是用锅子炒,现代化则是用滚筒式杀青机。在台湾喝到的茶大部分都是用炒的,只有少部分绿茶才用蒸的(如日本的玉露、煎茶、抹茶)。炒青的茶比较香,但蒸青的茶比较绿。

五、揉捻(酵素氧化作用):将炒菁后的茶叶置入揉捻机中,使其滚动并形成卷曲状(就像是把杀青过的茶青拿来像揉面团一般地揉)。由于茶叶受到揉压,所以会有部分汁液被挤出而附着于表面,如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中,不同的茶其揉捻程度也不一样。

六、团揉:又称为「布揉」。即用布将经过初揉的茶青包成球状,然后一手提住布巾的头,一手将布球依同一方向搓揉,使其滚动,如此「布球」就会愈揉愈紧,紧到一个程度后,放置一旁,使其降温成形。然后再打开将茶青松散(称为「解块」),加热后再行包布揉捻,这样一次又一次,直到揉成需要的外形与茶性。

七、干燥:干燥就是把制作完成的茶青水分蒸发掉。利用干燥机以热风烘干揉捻过后的茶叶,使其含水份低于百分之四,以利于贮藏与运销,通常为了使内外干燥一致,常采用二次干燥法,先使其达到七、八成干燥,然后取出回潮,再进行第二次的干燥,就可以了。

制成干茶后注意事项

A、筛分:将茶筛分成粗细不同等位。 

B、剪切:需要较细的条形时,可用切碎机将它切碎。 

C、拔梗:将部分散离的茶质分离出来。 

D、覆火:干燥不够时,再干燥一次,也称补火。 

E、风选:将精制过的茶用风来吹,碎末和细片就会分离出来。 

茶叶存放注意事项

茶叶如果放在冰箱中冷藏

冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。

茶叶保存最基本的要求是:一要干燥,二要低温(一般0-5℃较合适)。下面为你介绍几种存放茶叶的其他方法:

罐子存放法

将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口。

保温瓶存入法

把茶叶装入干燥的保温瓶中,盖紧盖子,用白蜡密封瓶口。

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春风已十里,是时候尝一口枝头勃发的春茶


春天已经到,但南方很多茶产区天气很冷,一直都下着绵绵春雨。所以,由于天气的原因,很多茶都来些晚一些。

天气虽冷,但茶叶的生长却不是坏事,只是苦了那些急喝茶的人。因为茶树,历经一冬的收敛含藏,再加上天气冷,茶芽的生长时间更长,茶芽就能长的很好。

而且,早春偏低的气温,让芽头免去了病虫的侵害。其实茶友们,应该感受到幸福。因为,今年的春茶,没有什么干扰,茶叶会更多自然纯净的滋味与香气。

采芽类的茶,都需要等待到最侍时间。而且给茶农留下,可以采摘的时间,不多,而是很少。因为,如果采摘过晚,滋味口感就难再清香鲜爽。

春·白茶

福鼎白茶,在茶叶的品种中,也属于比较早的,特别是白毫银针。

从茶树上采摘下来的幼嫩芽梢,富含银白秀丽的茸毛,毫芽肥壮、茸毛银白挺拔粗壮,尖端有小硬勾。

明前采制的春白茶,多为被制成白毫银针或是高级白牡丹,茶汤入口鲜爽、清新、回甘香甜。

传统手工晒作,保持茸毛原形本色,极致发挥其毫色银白、叶墨绿,毫香清爽味甜醇的特色品质。

为了尝一口枝头勃发的春意,人们足足等了一整个冬天,那什么是头春茶、头采茶?爱茶的你分清楚了吗?

头春茶顾名思义说的是春天第一波采摘的茶芽,只要是开年的第一次采摘,就都是头春茶。

头采茶头第一次采摘。

对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘。

头采茶属于头春茶,但又比头春茶的范围小得多。

但,不管是头采茶还是头春茶,并不是越早采摘的越好。

自然万物生长自有韵律,茶青过早采摘,茶叶的新芽都还没完全展开,嫩过头,做出的茶不但香气偏轻、茶味涩、淡,还不耐泡。

所以春茶品鲜,茶友们“求早”,倒不如“求好”来的实在。

春茶的采摘方法


春茶的采摘可以分为以下4步:

1.开采一般在4月上中旬,当茶园中有10-15%的新梢,达到采摘标准时即可开采。

2.做到及时采。“早采三天是个宝,迟采三天便是草”,并做到分批多次采,先发先采,后发后采。

3.人工手采时,应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。幼年茶树应“以养为主,以采为辅,打顶护边,采高养低,轻采养蓬”;成年茶叶“以采为主,以养为辅,采养结合”。采摘时切忌用指甲掐下茶叶,也不可用手捏紧茶叶。严防采光叶片,采碎芽叶,也不可折断枝条,或老嫩一把捋的做法。

4.每种茶的采摘时间都关系着茶叶成品的质量。一般来说采摘要在晴天进行,雨天一般不采。一般上午采、中午拣,当天制完。

名优类茶,采制精细,品质优异,经济价值高,是中国茶叶生产的一大优势。近年来,名优茶发展迅猛,不但一些传统名茶,如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖等产区扩大,单产提高,而且还不断开发创制了许多新的名优茶种,如荆溪云片、无锡毫茶、安吉白片、临海蟠毫、敬亭绿雪、霍山翠芽、安化松针、高桥银峰、永川秀芽等。名优茶类对鲜叶的嫩度和匀度要求大多较高,很多只采初萌的壮芽或初展的一芽一、二叶。这种细嫩采标准,产量代,花工大,季节性强,多在春茶前期采摘。

中国内销和外销的大众红、绿茶类,如眉茶、珠茶、花茶、工夫红茶、红碎茶等,是中国的主体茶类,鲜叶原料的嫩度要求适中,待新梢展叶到一芽二、三叶或一芽四、五叶时,采摘一芽二、三叶和幼嫩的对夹叶。在实际运用时,还应按季节迟早和成品茶不同级别的要求而灵活掌握。一般春茶前期,采制特组长和一级茶,以采一芽二叶为主。春茶中期,采制二、三级茶,以采一芽二、三叶和对夹叶为主。春茶后期,采制四、五级茶,以采一芽三叶和对夹以为主。这种较适听采摘标准,量质兼顾全年采摘批次多,采期长,经济收益高。

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