恩施红茶。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“恩施尤鲁与恩施巩亚的区别与认同”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“恩施尤鲁与恩施巩亚的区别与认同”内容对大家能够有所帮助！
恩施尤鲁与恩施巩亚的区别
许多人总是对恩施尤鲁和恩施巩亚感到困惑。许多人认为恩施巩亚是恩施尤鲁，但这是错误的。
首先，让我们来谈谈恩施尤鲁和恩施巩亚的相似之处:它们是恩施茶，产于恩施，属于绿茶品种，天然含有硒。
再说，恩施尤鲁和恩施巩亚的区别:
首先，它们上市时有一定的时间差。恩施宫雅通常在7天前上市。对于春茶来说，一天就是一天。恩施巩亚的优势在于被列为第一名，这取决于他选择的茶。宫雅，顾名思义，就是用茶的顶芽泡茶。因此，恩施巩亚应该尽早在尤鲁恩施上市。恩施贡芽全部用茶叶顶芽加工而成，而恩施尤鲁大多用一芽一叶或一芽两叶。
第二，恩施贡芽的加工不同于恩施尤鲁。恩施尤鲁用最古老的蒸汽工艺去灭酶，而恩施巩亚大多用铁锅煎绿的方法去灭酶。因此，恩施宫雅的香气从一开始就相对浓郁，而恩施尤鲁则强调味道和甜味。这是恩施巩亚和恩施尤鲁的主要区别。
第三，泡茶用水的温度有一定的差异。制作恩施尤鲁时，通常用滴水法泡茶就足够了，水温一般保持在85度左右。恩施宫崖(Enshi巩亚)通常采用下拉法泡茶，水温一般在90度以上。当然，对于绿茶，建议不要用温度太高的水泡茶。如果水温太高，茶会氧化，许多营养会流失。
第四，在口味和外观上有许多不同。恩施宫雅口感优雅，汤色黄绿色，茶底为芽尖，适合喜欢清淡茶的人。恩施尤鲁茶没有仔细分开，有许多芽和叶。这汤呈淡绿色，回味悠长。
从干茶的角度来看，恩施宫雅是绿色的，条状平坦，大小均匀。恩施尤鲁的绳索又紧又细。针形细长茶属于针形茶。干茶是深绿色的。恩施尤鲁讲究“三绿”，干茶紧、薄、圆、直。不直绝对不是恩施玉露！
对于恩施茶，许多茶爱好者仍有误解。以为恩施茶都是恩施尤鲁，其实恩施尤鲁是一个地理商标，是一个茶名，是恩施富硒茶中唯一最著名的一种。
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恩施尤鲁品牌，恩施尤鲁4大品牌推荐！
恩施市位于武陵山区腹地，境内多山，终年云雾缭绕，植被丰富，土壤肥沃。四季年平均温度为16.4℃，海拔、湿度和温度均适合茶树生长。恩施市是名茶的产地。近年来，恩施尤鲁从一个稳步发展、把握时代机遇的地方和区域名茶，逐渐发展成为一个被越来越多茶友所熟知的国家级著名绿茶品牌。今天，我想推荐一些市场上著名的品牌。
恩施尤鲁品牌推荐
第一，恩施尤鲁的稀有资源
秦溪源是恩施秦溪源硒茶产业发展有限公司旗下品牌，是集茶叶种植、生产、加工、销售于一体的公司。其总部位于湖北省恩施市柏杨坪镇东夏科村。
第二，极叶恩施玉露
极叶是恩施极叶茶叶有限公司旗下的品牌，极叶茶园位于湖北省恩施地区利川市中路镇胡家塘村古老的野生茶林中。根据科学研究，茶的年龄从100岁到600岁不等。这些古老的茶芽不仅香气浓郁，曝晒量高，而且还有一种古老的味道。
三、尤鲁恩施峡谷沙龙
峡谷沙龙(Canyon Salon)是恩施陈光生态农业发展有限公司旗下品牌，旗下品牌为恩[:缩略图]施尤鲁第十代生产技能的继承人蔡云松加盟。蔡云松和恩施尤鲁第十代生产技术的继承者杨圣伟教授，利用恩施大峡谷高山沙龙村的新鲜茶叶开发出“沙龙”茶，在茶业中广受欢迎。
四、李藻恩施尤鲁
李藻是恩施凯迪克富硒茶有限公司旗下品牌，拥有自己的“恩施玉露生产技艺传承人”的大师团队，传承了古代唐朝的蒸茶工艺。生产的茶更香，更耐泡，味道更纯。它还记录了央视纪录片《茶，一片叶子的故事》,深受茶爱好者的喜爱。
以上品牌的恩施尤鲁均来自原产国，大品牌质量有保证。说哪个品牌好就是说不同的人有不同的意见，智者有不同的意见！
此外，恩施尤鲁分为老茶:鲜绿茶和老绿茶。根据季节，它可以分为春茶、夏茶和秋茶。分地区:高山富硒绿茶和平板富硒绿茶。恩施尤鲁鲜绿茶味道香甜爽口。老绿茶醇厚，但不好吃。春茶芳香清新。夏茶和茶汤是绿色的，味道各异，但总的来说，它们仍然是调味的，醇香的，不如春茶清爽。秋茶比前两个季节稍平静，汤稍甜，香气清淡。高山茶香气更持久，硒含量更高，口感更浓。这种扁富硒茶口感醇厚。当你购买时，你可以把它作为参考！
恩施尤鲁品牌排名，接近难得的恩施尤鲁品牌是好的！
据了解，2杯恩施尤鲁茶(30毫升)的抗氧化能力相当于225毫升红酒、7杯橙汁(1050毫升)、12杯啤酒、5 (750克)洋葱和6 (600克)苹果。恩施尤鲁茶有这么好的效果，你应该购买哪些品牌，以避免进入坑？
恩施尤鲁品牌推荐
第一，恩施尤鲁的稀有资源
恩施秦西园硒茶产业发展有限公司旗下品牌秦西园成立于2012年。它是一家集茶叶种植、生产、加工和销售于一体的公司。其总部位于湖北省恩施市柏杨坪镇东夏科村。秦时元创始人蒋祥子是恩施尤鲁第10代继承人的杰出代表，由恩施尤鲁领军人物杨圣伟教授培养。自创立亲稀土品牌以来，拥有自有茶园基地1200多亩，通过合作社发展富硒茶基地3000亩。年产茶叶200吨，2017年将成为湖北省农业产业化的省级重点龙头企业。
第二，极叶恩施玉露
极叶是恩施极叶茶叶有限公司旗下的品牌，极叶之所以为茶爱好者所熟知，是因为它有一个很高的山野茶园。极叶叶茶园位于湖北省恩施州利川市中路镇胡家塘村古野生茶林中。根据科学研究，茶的年龄从100岁到600岁不等。这些古老茶树的嫩芽不仅香气浓郁，曝晒量高，而且还有一种古老的味道。恩施尤鲁茶采用古老的蒸法制作，深受茶爱好者的推崇。
三、尤鲁恩施峡谷沙龙
峡谷沙龙(Canyon Salon)是恩施陈光生态农业发展有限公司旗下品牌，其沙龙谷茶馆位于恩施大峡谷的玛哲和白果罗家坳，厂房面积2100平方米，制茶机械设备187套，恩施尤鲁第10代生产技能的继承人蔡云松加盟。蔡云松和恩施尤鲁第十代生产技术的继承者杨圣伟教授，利用恩施大峡谷高山沙龙村的新鲜茶叶开发出“沙龙”茶，在茶业中广受欢迎。2009年，蔡云松和担任技术顾问的杨圣伟重新获得并提高了恩施大峡谷高山山茶花的特殊技能，开发出了独具风味的“峡谷沙龙”茶。
四、李藻恩施尤鲁
李藻，恩施凯迪克富硒茶有限公司旗下品牌，位于湖北省恩施市土家族苗族自治州恩施市屯堡乡马街村沙沙沙坝集团。李藻，倡导“绿色、原生态、有机硒茶”的管理理念。拥有自己的“恩施玉露生产技术传承人”大师团队，传承了古代唐朝蒸绿茶技术。生产的茶更香，更耐泡，味道更纯。它还记录了央视纪录片《茶，叶子的故事》，深受茶爱好者的喜爱。
以上是恩施尤鲁目前市场上知名品牌的简介。至于最高级别，不同的人有不同的看法。智者有不同的观点。
为什么选择恩施尤鲁
为什么叫恩施玉露？恩施玉露曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。又因为产自恩施市，所以叫恩施玉露。
为什么选择恩施尤鲁
恩施玉露曾被称为“玉绿”。因味道鲜美，形状紧密、圆润光滑，色泽翠绿，洁白如玉，故改名为“玉露”。恩施尤鲁是中国著名的传统茶叶。
《中国茶经》记载:“恩施尤鲁是由恩施八桥黄连河的一位名叫兰的茶商在清朝康熙年开发的。这种茶炉非常类似于现在的尤鲁茶炉。用这种炉子制作的茶形状均匀、圆、直、绿，银白色如玉，曾被称为“玉绿”。此后，因茶味清新爽朗，洁白如玉，极具特色而更名为“玉露”。
1938年，茶商杨润之和制茶技师杨毛毅等人在五峰山建立了一家工厂。他们从恩施县的一个“滇银关”接管了茶园和原有的制茶工厂和设备。银针、瓜片和菊花茶变成了尤鲁烧茶。
由于五峰山鲜叶优良的天然品质和制茶技术的进步，其产品质量受到世界的广泛青睐”。
恩施尤鲁得名于恩施市
恩施市位于湖北省西南部，武陵山区腹地。该地区大部分是低山或两个高山地区。土壤肥沃，植被丰富，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16.4℃，年无霜期282天，年降雨量1525毫米左右，相对湿度82%，终年云雾笼罩，是名茶产地，被农业部和湖北省政府认定为优势茶区
区域保护范围:恩施尤鲁地理标志产品的保护范围以恩施市人民政府《恩施市尤鲁地理标志产品区域保护范围划定建议书》(恩施市政府函[ 2006年第61号)提出的范围为准，为湖北省恩施市八角洞乡、五羊坝街道办事处目前管辖的行政区域。
恩施玉露的感官特性
特殊等级:形状像松针，颜色为绿色；清晰明亮；芬芳持久；新鲜甜美。温柔、光滑、明亮。
等级1:紧、薄、直、绿色；浅绿色和明亮；香味依然持久。新鲜的酒精，甜蜜的回忆；绿色明亮。
二级:直的深绿色；绿色明亮；香味；酒精和酒精；绿色明亮。
恩施玉露的特征
恩施尤鲁是中国著名的传统茶叶。自唐代以来，就有“送南茶”的记录。明代，黄以贞的《万物之珠》中写道:“茶现已命名..."重阳茶、普洱茶、倪家茶、荆州茶、石柱茶和楠木茶(来自江陵)."
据说清康熙时期，恩施八角黄连河有一个叫兰的茶商。他建了一个茶炉，自己泡茶。因为茶的形状紧、圆、直，颜色绿如玉，所以得名恩施玉绿。
1936年，湖北民生公司以翡翠绿为基础，开发出味道鲜美、色泽洁白的绿茶，因其色泽洁白而更名为恩施尤鲁。恩施尤鲁以其独特的品质和特色赢得了世界的钦佩，并多次被评为名茶。
恩施尤鲁茶是中国罕见的传统清蒸绿茶。这种茶是用新鲜的一芽一叶或一芽两片绿叶蒸成的。
恩施玉露对收藏有严格的要求。芽和叶必须嫩而均匀，成品茶必须紧实而薄，呈鲜绿色，均匀而直，像松针一样。茶汤清澈明亮，香气清新，味道甜美，叶绿。
“三绿”(茶绿、汤绿和叶底绿)是它的突出特征。自唐代中国引进茶叶品种和泡茶方法以来，日本仍主要采用蒸绿法泡茶。尤鲁茶的制作方法与恩施尤鲁相似，其品质有其自身的特点。
简而言之，恩施玉露曾被称为“玉绿”，后来改名为“玉露”。它也被称为恩施玉露，因为它产于恩施。
恩施尤鲁和尤鲁的区别是一种茶！
据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，湖北省民生公司管茶官杨润之，在恩施玉绿的基础上，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为恩施玉露。那这个恩施玉露和我们现在叫的玉露有区别吗？
恩施尤鲁和尤鲁属于同一种茶。
恩施尤鲁属于绿茶。它产于湖北省恩施市南部的八角桥和东郊的五峰山。它曾经被称为“翡翠绿”。它因味道鲜美、形状紧圆、颜色绿滑、洁白如玉而得名“尤鲁”。因此，恩施尤鲁和尤鲁属于同一种茶，没有区别。
恩施玉露采购要点
恩施尤鲁分为老茶:鲜绿茶和老绿茶。根据季节，它可以分为春茶、夏茶和秋茶。分地区:高山富硒绿茶和平板富硒绿茶。
看看这种茶
鲜绿茶色泽鲜亮，闻起来有浓郁的鲜茶香味。老绿茶的外观略黄、暗、暗，光泽弱，香气不明显，有一点细微，如用嘴吹茶叶上的热气，潮湿地方的黄干叶，有冷的味道。
春茶芽大，结实扁平，颜色深绿色，湿润明亮，结紧，干净能干。夏茶有粗而松的线，颜色混合，叶子大，叶芽中有透明的木头。秋茶形状紧而薄，丝筋多，重量轻，颜色为绿色。它不如春茶或夏茶那么大。
高山富硒绿茶浓淡相间，色泽翠绿，富有光泽；扁平富硒绿茶外形薄、裸露、轻而轻、色泽黄绿。
浅棕色
由新鲜绿茶制成的茶汤呈浅绿色。由老绿茶制成的茶汤颜色为深黄色。
由春茶制成的茶汤色泽浅绿，香气浓郁。用夏茶酿制的茶汤味道涩，色泽浓绿。秋茶冲泡的茶汤颜色浅，深棕色、黄色和绿色。
山绿茶做成的茶汤又绿又亮。用富含硒的平地酿制的茶汤色泽浅。
闻一闻茶
鲜绿茶有清香、兰花香味、成熟栗子香味等。老绿茶的香气不如新鲜绿茶的浓郁。如果保存不好，会有各种各样的味道，因为茶叶很容易被撕破。
春茶香气浓郁，清新的茶香是绿茶一贯的感觉。恩施尤鲁的春茶也不例外。夏茶的香气稍微复杂一些，也更加浓郁。秋茶就像一支蜡烛，每晚蜡烛都会把灯芯抽干。这是茶树一年内最后一次变成茶。这一次的营养不如春茶丰富，但也是最后的精华。
高山绿茶有持久的香味。平地茶的香气有点淡而无味。
茶味
新鲜绿茶尝起来又甜又提神。老绿茶醇厚，但不好吃。
春茶芳香清新。夏茶和茶汤是绿色的，味道各异，但总的来说，它们仍然是调味的，醇香的，不如春茶清爽。秋茶的味道比前两个季节稍微平和一点。就我个人而言，我认为茶树最后冲刺的茶是最有品味的，汤稍甜，香气清淡。
高山茶香气更持久，硒含量更高，口感更浓。这种扁富硒茶口感醇厚。
叶基
新鲜绿茶的底部是鲜绿色的。老绿茶底部不亮。
春天的茶叶有一个柔软明亮的底部和明亮的绿色背景。夏茶有坚硬的基底，有裸露的叶脉和铜绿色的叶子。秋茶的底部比春茶厚，比夏茶短，叶的底部柔软，呈铜色。
高山富硒茶叶有明亮的底部和柔软的叶子。平富硒茶底部的叶子坚硬，叶脉外露。
恩施尤鲁是什么工艺？蒸汽技术！
蒸青利用蒸汽量破坏鲜叶中的酶活性，形成深绿色干茶、浅绿茶汤和绿茶底的品质特征:“三绿”。然而，香气闷而绿，涩味更重，不如炒绿茶清新凉爽。由于对外贸易的需要，中国自20世纪80年代中期以来也生产了少量清蒸绿茶。主要品种是恩施尤鲁，产于湖北恩施。恩施玉露是如何加工的？
恩施玉露加工工艺
恩施尤鲁的传统加工工艺包括七个步骤:蒸青、扇干水分、铲发火、揉捏、铲发火、定型抛光(方法为抱、揉、端、扎)和整理。
蒸绿
高温蒸汽用来破坏酶的活性，阻止多酚的氧化，形成玉露、茶汤和叶底独特的绿色外观。要求:高温、薄涂、时间短、速度快。
风扇干燥水分
风机干燥水蒸气叶温的突然下降是造成玉露独特香气的重要措施。
铲头火
铲头发火，也称为摇动水分:将水分呈扇形干燥的茶叶放在120℃左右的烘干炉上，水分需要进一步蒸发，才能达到油绿色的叶子、略带黄色的茎和带有“鹅纹”的静脉、白色的芽尖、不粘手和无结块的程度，即“松散的种子”。铲土时，两者紧密配合，动作协调。两只手掌稍微弯曲，手掌相对。茶叶像拿着球一样被来回推动。
旋转
像其他茶一样，揉搓的目的是收紧绳索，为形成尤鲁茶紧密、薄、圆、直、光滑的外观奠定基础。然而，它比其他茶稍轻，细胞损伤达到约45%。其方法分为“巡逻、转弯和摩擦”和“反向摩擦”。
铲一堆无毛的火
目的是继续蒸发水分，初步整理茶叶形状，为成型抛光奠定基础。它是用铲子完成的，与头部发火的技术相同，但动作更敏捷，扫叶更频繁。叶子油黑色，湿润光滑，茎黄绿色，手柔软，不扎手。
成型和抛光
整形抛光，也叫摩擦抛光:紧密、薄、圆、直、光滑是玉露形成的关键。整个过程分为两个阶段，由五种方法完成。这两个阶段和五种技术是有机联系和不可分割的。手术应注意两个阶段和五种技术的联合应用。
第一阶段的
用吊手搓法，将0.8-1kg铁锹无毛火叶放在70-80℃的烘烤炉上。具体操作是将双手掌心相对，拇指向上倾斜，四个手指并拢，轻微弯曲成圆柱形，将茶叶从炉面抬起16.5-20厘米进行揉搓。经过反复揉搓，茶叶将进入下一阶段，当它们是圆柱形和油绿色，并在大约7分钟内干燥。
第二级
目的是蒸发水分并修复外观。使用拥抱、摩擦、结束、拉(或系)的四种方法，变换和交替直到变干。
“拥抱”是在第一阶段后立即进行的，挂手搓。具体的方法是相对举起双手，稍微向外弯曲手腕，像钓鱼机制面条一样将茶吧握在一起，并施加一点力。卷曲茶条会使少量的茶从老虎的嘴角和小指吐出来，把茶条弄直，做成“茶墩”。“茶墩”高约6.6厘米-10厘米，便于揉搓。
“摩擦”是在拥抱的基础上持续使用的。四个指状物的第一部分轻微弯曲形成钩状，压在炉表面上的少量茶叶上并固定，与炉表面形成70-80度的角度。右手方便地将伸直的“茶墩”拿到左手手掌上，拇指倾斜，四个手指合拢在一起，四个手指向右向前扭曲，便于茶叶向前滚动。大约五分之一的茶条是从老虎嘴和小指的边缘倒出的。当用右手掌中心到达弯曲处的方式摩擦左指尖时，重复摩擦方法，并交替左右两侧。
“结束”是整理茶墩和换手搓茶的一种方式。其操作之后是摩擦。折叠茶墩并转动茶墩使茶墩内部变松是很方便的。茶叶条拉直后，换手继续搓茶。
“吸烟”或打结，当茶叶较长或条纹不直时，在拥抱、摩擦和端对端之间交替，以手臂为支点握住茶墩的中间，用力向下拉动和打结茶墩，使茶条直，较长的骨头可以打结，使其更直。
在第二阶段，这四种技术是连续使用的，不能分开。双手交替，一只手臂和一端，偶尔用拉和绑的方法反复揉搓，直到茶条紧而薄，圆而直而光滑，呈现新鲜绿豆的颜色。从茶堆中拉出一小块茶叶条并冷却后，双手被折断并适当干燥。整个成型和抛光过程需要大约70-80分钟。
挑选
黄片、耿、果和非茶类杂物根据尤鲁的等级和规格要求进行挑选，然后分等级包装储存。
制得的恩施玉露紧实细嫩，圆润顺直，外表为白发，色泽翠绿湿润，松针状，汤色清亮，香味清新，口感醇厚凉爽，叶底绿色均匀。
恩施玉露是怎么做的？为什么选择恩施尤鲁？
1999年《解放日报》将恩施玉露评选为中国十大名茶之一，恩施玉露由此名声大振，那么恩施玉露是怎么制成的？为什么叫恩施玉露呢？
恩施玉露是怎么做的
1.采摘(Picking):采摘时同龄，嫩而大小均匀，节短叶密，芽长叶窄，先发育1芽1叶或1芽2叶厚绿叶，在晴天早上采摘。
2.蒸:用特殊的蒸烤箱蒸。蒸炉安装在普通饭锅上，锅上安装有木质蒸箱，锅内设有可插拔的蒸锅抽屉。蒸绿时，当锅里的水完全沸腾时，鲜叶在抽屉里迅速均匀地、薄地铺开，优选地，叶子不相互重叠，鲜叶每平方米铺开约0.2公斤至0.25公斤。
蒸绿约40秒至50秒之间，蒸绿适中的叶子呈灰绿色，手感柔软如棉，叶面光滑，散发出淡淡的香味。蒸汽杀青机或蒸汽加热杀青机也可用于蒸绿。
3.风扇冷却:将蒸好的绿叶扇凉，迅速降低叶片温度，并放出水分，防止余热和水蒸气积聚并堵塞黄茶叶。如果使用蒸汽杀青机或蒸汽加热杀青机蒸绿，则省略该过程。
4.铲头发火:将2-3公斤蒸好的绿叶放在温度约为100-140℃的烤盘上，用双手快速握住叶子，扔掉叶子蒸发水分。频繁翻转摇动，随时将散落在炉板上的树叶折叠起来，使其受热均匀，失水均匀。
一般来说，炒制一直进行到叶子呈深绿色，嫩茎的主脉出现“鹅纹”，茶坯用手挤压，既不粘也不结块。整个旅程需要12到15分钟。如果使用蒸汽杀青机或蒸汽加热杀青机进行蒸煮，则省略该过程。
5.揉捏:在烘干炉上进行。一种是旋转揉捏。双手捧着适量的茶，像滚球一样在烤盘上从左向右或从右向左一个方向滚动揉捏。第二是成对揉捏。
两个、四个甚至六个人站在烤箱的两边，用双手推揉捏茶球。相对站立的操作应该协调，就像推石磨一样，你应该把它推和捏回来给我，使茶球变成一个圆筒，在炉盘上滚动。
旋转捏合和反向捏合交替操作。同时，铲法被用来溶解结块。或者用轧机轧制，轧制后的成带率达到85%以上。
6.铲毛火:继续蒸发水分，拉紧绳子，初步完成造型。在100-110℃的烤盘上放大约3-5公斤卷好的茶叶，两个人在烤盘的两侧面对面站着，手掌对着对方，就像握着一个球，两个人动作协调，从左到右来回揉捏茶叶，使茶坯像滚球一样转动。
手从慢到快移动，随时收集散落在炉盘边缘的茶叶，使茶叶受热均匀，受力均匀。8到10分钟后，用手揉搓成一个球。柔软和轻微多刺的手感适中，即下叶展开约10分钟。或者使用著名的茶叶加工机械进行分拣。
7.成型抛光:俗称搓条，是形成恩施尤鲁松针状油绿色茶叶的关键工序。整个过程分为两个阶段:第一阶段是挂搓手带。
取0.8-1.0公斤铲好的两片火叶，放在炉温为70-80℃的烤盘上，两掌相向，将茶叶举到空中，右手向前，左手向后，不断向一个方向扭转茶叶。
揉搓范围不应该太大，直到茶条长而圆，颜色为油绿色。当大约70%的茶条干燥时，第二阶段——在炉盘上摩擦茶，即“摩擦”、“摩擦”、“结束”和“结合”，用于抛光茶直到合适为止。
在成型和抛光过程中，揉茶的原理是轻-重-轻。在第一阶段，手挂摩擦的力应该很小。当转到第二阶段的炉盘摩擦时，大约80%的早期茶坯是干燥的。当茶条彼此不粘附时，应用力摩擦茶条，使茶条紧密、薄而直。
当茶条达到90%干燥时，应减小摩擦力，使其干燥并固定其外观，以防止其破裂和茶叶颜色变灰(通常称为流光)。成型抛光过程需要40-50分钟，茶叶含水量适中，为7-8%，可以用手搓磨茶叶，可以折断梗，可以将茶叶取出炉外。
8.香气提取:产品整形抛光后，用烘烤或红外提香机进行香气提取，直至茶叶含水量为5%-6%，然后摊在机器上冷却。
9.采摘(Picking):将提香后的产品进行筛选、风选、采摘、人工采摘，去除碎片、黄色薄片、粗条、老梗等杂质，然后包装并储存在不同等级。
为什么选择恩施尤鲁
曾被称为“玉绿”，因其味道鲜美，形状紧实、圆润光滑，色泽翠绿，洁白如玉而得名“玉露”。
恩施尤鲁起源于恩施市八角乡地区。据说清康熙时期，恩施市八角黄连河有一个叫兰的茶商。雷藻制作的茶外形小巧、圆润、坚实、绿色、洁白如玉，因此被称为“玉绿”。
从清末到民国初年，是茶叶发展繁荣的时期。1936年，湖北民生公司，茶叶管理人杨润之，将煎锅杀青改为蒸青。它的茶不仅有汤的颜色，绿色明亮的叶子，新鲜的香味，而且使它的外观油而绿，白色如玉，带有异常的露水，所以它被重新命名为“玉露”。
1945年出口日本，“恩施尤鲁”闻名世界。中国茶叶协会副主席、博士生导师施赵鹏先生给予了很高的评价，并题词“恩施尤鲁，茶中之精华”！恩施尤鲁深受中国和东南亚人民的喜爱，被评为“中国十大名茶”。
以上是恩施尤鲁的生产和名称来源介绍，希望能解决您的问题。
恩施尤鲁工艺，独特的蒸绿工艺！
恩施玉露茶(Enshi Jade Dew Tea)，曾被称为“玉绿”，因其味道鲜美爽口，形状紧圆，色泽翠绿，洁白如玉，故改名为“玉露”。它以其独特的蒸法而闻名。今天，让我们了解恩施尤鲁的传统加工技术。
恩施尤鲁传统加工技术
恩施尤鲁的传统加工工艺包括七个步骤:蒸青、扇干水分、铲发火、揉捏、铲发火、定型抛光(方法为抱、揉、端、扎)和整理。
蒸绿
高温蒸汽用来破坏酶的活性，阻止多酚的氧化，形成玉露、茶汤和叶底独特的绿色外观。要求:高温、薄涂、时间短、速度快。
风扇干燥水分
风机干燥水蒸气叶温的突然下降是造成玉露独特香气的重要措施。
铲头火
铲头发火，也称为摇动水分:将水分呈扇形干燥的茶叶放在120℃左右的烘干炉上，水分需要进一步蒸发，才能达到油绿色的叶子、略带黄色的茎和带有“鹅纹”的静脉、白色的芽尖、不粘手和无结块的程度，即“松散的种子”。铲土时，两者紧密配合，动作协调。两只手掌稍微弯曲，手掌相对。茶叶像拿着球一样被来回推动。
旋转
像其他茶一样，揉搓的目的是收紧绳索，为形成尤鲁茶紧密、薄、圆、直、光滑的外观奠定基础。然而，它比其他茶稍轻，细胞损伤达到约45%。其方法分为“巡逻、转弯和摩擦”和“反向摩擦”。
铲一堆无毛的火
目的是继续蒸发水分，初步整理茶叶形状，为成型抛光奠定基础。它是用铲子完成的，与头部发火的技术相同，但动作更敏捷，扫叶更频繁。叶子呈油黑色，湿润光滑，茎黄绿色，双手柔软，捏起来不会刺伤手。
成型和抛光
整形抛光，也叫摩擦抛光:紧密、薄、圆、直、光滑是玉露形成的关键。整个过程分为两个阶段，由五种方法完成。这两个阶段和五种技术是有机联系和不可分割的。手术应注意两个阶段和五种技术的联合应用。
第一阶段的
用吊手搓法，将0.8-1kg铁锹无毛火叶放在70-80℃的烘烤炉上。具体操作是将双手掌心相对，拇指向上倾斜，四个手指并拢，轻微弯曲成圆柱形，将茶叶从炉面抬起16.5-20厘米进行揉搓。经过反复揉搓，茶叶将进入下一阶段，当它们是圆柱形和油绿色，并在大约7分钟内干燥。
第二级
目的是蒸汽
干燥的水分，固定的形状。使用拥抱、摩擦、结束、拉(或系)的四种方法，变换和交替直到变干。
“拥抱”是在第一阶段后立即进行的，挂手搓。具体的方法是相对举起双手，稍微向外弯曲手腕，像钓鱼机制面条一样将茶吧握在一起，并施加一点力。卷曲茶条会使少量的茶从老虎的嘴角和小指吐出来，把茶条弄直，做成“茶墩”。“茶墩”高约6.6厘米-10厘米，便于揉搓。
“摩擦”是在拥抱的基础上持续使用的。四个指状物的第一部分轻微弯曲形成钩状，压在炉表面上的少量茶叶上并固定，与炉表面形成70-80度的角度。右手方便地将伸直的“茶墩”拿到左手手掌上，拇指倾斜，四个手指合拢在一起，四个手指向右向前扭曲，便于茶叶向前滚动。大约五分之一的茶条是从老虎嘴和小指的边缘倒出的。当摩擦到右手掌中心到达弯曲的左指尖时，重复摩擦方法，并且左和右交替。
“结束”是整理茶墩和换手搓茶的一种方式。其操作之后是摩擦。折叠茶墩并转动茶墩使茶墩内部变松是很方便的。茶叶条拉直后，换手继续搓茶。
“吸烟”或打结，当茶叶较长或条纹不直时，双手相向握住茶墩中间，以手臂为支点向下抽绑茶墩，使茶条直，较长的骨头可以缩短，使其更直。
在第二阶段，这四种技术是连续使用的，不能分开。双手交替，一只手臂和一端，偶尔用拉和绑的方法反复揉搓，直到茶条紧而薄，圆而直而光滑，呈现新鲜绿豆的颜色。从茶堆中拉出一小块茶叶条并冷却后，双手被折断并适当干燥。整个成型和抛光过程需要大约70-80分钟。
挑选
黄片、耿、果和非茶类杂物根据尤鲁的等级和规格要求进行挑选，然后分等级包装储存。
制得的尤鲁茶紧实而薄，圆而直，外观为白发，色泽翠绿湿润，松针状，汤色清亮，香气清鲜，口感醇厚凉爽，叶底绿色均匀。
恩施尤鲁是中国十大名茶之一。恩施尤鲁是中国传统名茶。
恩施尤鲁是中国著名的传统茶叶，产于湖北省西南部的恩施。茶树生长的环境非常好。茶叶富含内部物质和大量微量元素，能够补充人体所需的营养。让我们来看看恩施尤鲁茶。
恩施尤鲁茶的起源
恩施尤鲁茶产于湖北省西南部的恩施。它被称为恩施土家族苗族自治州。芭蕉洞乡是名茶的故乡。早在唐朝，就有“赐南茶”的记载。清康熙年间，芭蕉洞镇开发出举世闻名的“恩施尤鲁”芭蕉富硒茶，畅销全国和海外。芭蕉侗族乡被誉为“湖北省第一个无性系改良茶乡”。
恩施尤鲁茶的特点
恩施玉露致密、薄、圆、直，外表为白发。它的颜色是绿色和潮湿的，就像松针一样。汤色清澈明亮，香味清新，口感醇厚凉爽，叶底嫩绿色均匀。
恩施尤鲁茶加工工艺
恩施尤鲁的传统加工工艺包括七个步骤:蒸青、扇干水分、铲发火、揉捏、铲发火、定型抛光(方法为抱、揉、端、扎)和整理。
恩施尤鲁茶的保健作用
恩施尤鲁硒含量适中，鲜茶叶中硒含量为0.03-4.1毫克/千克，成品茶中硒含量为0.08-0.12毫克/千克，大多数茶叶中硒含量低于0.1毫克/千克。整个茶树硒含量为老叶>幼叶、老枝>幼枝、果壳>种子、叶>枝、地上部分>地下部分。据中国农业科学院茶叶研究所分析，干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01-0.52毫克/千克，符合人体对0.3-5.0 ppm富硒茶的消费要求。
2杯恩施尤鲁茶(30毫升)的抗氧化能力相当于225毫升红酒、7杯(1050)橙汁、12杯啤酒、5(750克)外国葱和6(600克)苹果。茶具有抗氧化、提高免疫力、降血压、预防冠心病、预防、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病等作用。
恩施尤鲁茶的酿造方法
恩施玉露是在80度左右的水温下酿造的。往杯子里倒一点开水来湿润茶叶。吸水后，慢慢膨胀的茶芽像竹笋一样破土而出，柳树吐绿，默默地滋润着万物。悬挂壶的高冲击力使嫩茶芽在杯中上下滚动旋转。在热水浸泡下，茶芽张开，慢慢在杯底沉淀下来。如果下雨，香味是新鲜的。这汤颜色鲜艳。仔细看那明亮有光泽的眼睛，各种茶芽随着杯子里的波浪摇摆。
玉露口感柔和，清淡可口，回味甘甜。恩施玉露口感缓慢，回味清新。难以咀嚼和感受的是玉露茶深厚的文化背景。
恩施尤鲁是烤绿茶吗？这是清蒸绿茶！
恩施尤鲁属于绿茶。它产于湖北省恩施市南部的八角桥和东郊的五峰山。它曾经被称为“翡翠绿”。它因味道鲜美、形状紧圆、颜色绿滑、洁白如玉而得名“尤鲁”。恩施尤鲁是烤绿茶吗？
恩施尤鲁属于清蒸绿茶
恩施玉露的加工工艺包括七个步骤:蒸青、扇干水分、铲毛、搓捻、铲毛、整形抛光(方法为抱抱、搓搓、结束、装订)和分拣。具有抗氧化、提高免疫力、降血压、预防冠心病的作用。
恩施玉露加工工艺
蒸绿
高温蒸汽用来破坏酶的活性，阻止多酚的氧化，形成玉露、茶汤和叶底独特的绿色外观。要求:高温、薄涂、时间短、速度快。
风扇干燥水分
风机干燥水蒸气叶温的突然下降是造成玉露独特香气的重要措施。
铲头火
铲头发火，也称为摇动水分，是通过将带有风扇干燥水分的茶叶放在120℃的烘干炉上，用a 来进一步蒸发水分，达到“松散种子”的水平，其中叶子为油绿色，茎和静脉略黄，出现“鹅纹”，芽尖为白色，手不粘，不结块。铲土时，两者紧密配合，动作协调。两只手掌稍微弯曲，手掌相对。茶叶像拿着球一样被来回推动。
旋转
像其他茶一样，揉搓的目的是收紧绳索，为形成尤鲁茶紧密、薄、圆、直、光滑的外观奠定基础。然而，它比其他茶稍轻，细胞损伤达到约45%。其方法分为“巡逻、转弯和摩擦”和“反向摩擦”。
铲一堆无毛的火
目的是继续蒸发水分，初步整理茶叶形状，为成型抛光奠定基础。它是用铲子完成的，与头部发火的技术相同，但动作更敏捷，扫叶更频繁。叶子呈油黑色，湿润光滑，茎黄绿色，双手柔软，捏起来不会刺伤手。
成型和抛光
整形抛光，也叫摩擦抛光:紧密、薄、圆、直、光滑是玉露形成的关键。整个过程分为两个阶段，由五种方法完成。这两个阶段和五种技术是有机联系和不可分割的。手术应注意两个阶段和五种技术的联合应用。
第一阶段的
用吊手搓法，将0.8-1kg铁锹无毛火叶放在70-80℃的烘烤炉上。具体操作是将双手掌心相对，拇指向上倾斜，四个手指并拢，轻微弯曲成圆柱形，将茶叶从炉面抬起16.5-20厘米进行揉搓。经过反复揉搓，茶叶将进入下一阶段，当它们是圆柱形和油绿色，并在大约7分钟内干燥。
第二级
目的是蒸发水分并修复外观。使用拥抱、摩擦、结束、拉(或系)的四种方法，变换和交替直到变干。
“拥抱”是在第一阶段后立即进行的，挂手搓。具体的方法是相对举起双手，稍微向外弯曲手腕，像钓鱼机制面条一样将茶吧握在一起，并施加一点力。卷曲茶条会使少量的茶从老虎的嘴角和小指吐出来，把茶条弄直，做成“茶墩”。“茶墩”高约6.6厘米-10厘米，便于揉搓。
“摩擦”是在拥抱的基础上持续使用的。四个指状物的第一部分轻微弯曲形成钩状，压在炉表面上的少量茶叶上并固定，与炉表面形成70-80度的角度。右手方便地将伸直的“茶墩”拿到左手手掌上，拇指倾斜，四个手指合拢在一起，四个手指向右向前扭曲，便于茶叶向前滚动。大约五分之一的茶条是从老虎嘴和小指的边缘倒出的。当用右手掌中心到达弯曲处的方式摩擦左指尖时，重复摩擦方法，并交替左右两侧。
“结束”是整理茶墩和换手搓茶的一种方式。其操作之后是摩擦。折叠茶墩并转动茶墩使茶墩内部变松是很方便的。茶叶条拉直后，换手继续搓茶。
“吸烟”或打结，当茶叶较长或条纹不直时，在拥抱、摩擦和端对端之间交替，以手臂为支点握住茶墩的中间，用力向下拉动和打结茶墩，使茶条直，较长的骨头可以打结，使其更直。
在第二阶段，这四种技术是连续使用的，不能分开。双手交替，一只手臂和一端，偶尔用拉和绑的方法反复揉搓，直到茶条紧而薄，圆而直而光滑，呈现新鲜绿豆的颜色。从茶堆中拉出一小块茶叶条并冷却后，双手被折断并适当干燥。整个成型和抛光过程需要大约70-80分钟。
挑选
黄片、耿、果和非茶类杂物根据尤鲁的等级和规格要求进行挑选，然后分等级包装储存。
此外，恩施尤鲁分为老茶:鲜绿茶和老绿茶。根据季节，它可以分为春茶、夏茶和秋茶。分地区:高山富硒绿茶和平板富硒绿茶。
恩施尤鲁是哪种茶？是唯一的清蒸绿茶！
恩施尤鲁是一种绿茶。这是中国传统的清蒸绿茶，也是唯一的清蒸绿茶。恩施尤鲁是国家地理标志产品。其主要产区是恩施市八角乡，位于武陵山腹地，生态优越。鲜茶叶的原料主要是当地的小叶种“太子茶”和引进适合的国家良种茶叶小叶种。
恩施尤鲁茶生产技术
采摘
采摘恩施玉露时，应大小一致，又老又嫩，芽窄叶长，茶叶色泽浓绿。尤其值得注意的是，恩施玉露在晴天商业采摘的质量最好。
蒸绿
普通电饭煲上装有专用蒸烤箱，电饭煲上装有专用木制蒸烤箱。蒸绿色的时候，把锅里的水煮沸。这时，迅速将新采摘的茶叶均匀地放入蒸盒的蒸屉中。最好把它们摊薄，不要和茶叶重叠。蒸大约40到50秒。此时，叶子柔软光滑，有足够的水分和灰绿色。
风扇冷却
蒸完绿茶后，还有剩余的温度。风扇冷却汽蒸绿叶会迅速降低叶片温度并释放水分，这可以防止汽蒸的高温和水分在叶片中残留过多。需要多长时间才能使叶子变得太潮湿，影响味道。
铲头火
将冷却的绿叶分成2到3克，放在烤盘上，烤盘上的[标签:缩略图上的温度为100到140度。用手快速摇动树叶，使水分蒸发得更好。整个过程需要12到15分钟，直到茶叶的颜色被很好的理解，茶叶不会粘在手上，变得凹凸不平。
旋转
在烘焙机上，双手拿着适量的茶，在烘焙盘上滚动一个球，从左到右或从右到左从始至终滚动揉捏。
成型和抛光
恩施尤鲁俗称搓条，是保持茶叶形状的重要工序之一。整个摩擦过程分为两个阶段。首先，用手去揉搓茶叶条，然后用手去揉搓茶叶，并不断向同一个方向旋转，使茶叶变得纤细。当大约7分钟干燥后，它进入第二阶段，烤箱盘摩擦茶叶。使用“搓”、“抱”、“结束”和“系”四种方法。“轻-重-轻”的原则贯穿整个摩擦过程。
提香
当茶叶的含水量达到5%至6%时，茶叶可以从机器中取出并展开冷却。
挑选
冷却后，对提取香气的产品进行筛选、风选、人工采摘和采摘，去除碎屑、黄色薄片、粗条、老梗和其他杂质，然后分阶段包装和储存。
如此负责任的生产工艺可以让恩施尤鲁成为如此经典的名茶！
恩施玉露和恩施贡芽的区别
很多人对恩施玉露和恩施贡芽总是分不清楚，很多人认为恩施贡芽就是恩施玉露，其实这是不对的。
首先，我们来说说恩施玉露和恩施贡芽的相同点：它们都是恩施茶，产自恩施，都属于绿茶种类，并且天然含硒。
再说说恩施玉露和恩施贡芽的区别：
第一、他们上市的时间有一定的时间区别，恩施贡芽一般要早上市7天左右，对春茶来说，一天是一天的行情。恩施贡芽占据了先上市的优势，这取决于他选取的茶叶不同，贡芽，顾名思义，就是采茶叶最顶端的芽来制作茶叶。所以，恩施贡芽要早上市于恩施玉露。恩施贡芽全部使用茶叶最顶端的芽来加工，恩施玉露多采用一芽一叶或者一芽二叶。
第二、恩施贡芽加工贡芽与恩施玉露不同。恩施玉露沿用最古老的蒸汽工艺来杀青的，而恩施贡芽多采用铁锅炒青方法来杀青。所以恩施贡芽香味开始就比较浓，而恩施玉露讲究的是口感和回甘。这是恩施贡芽和恩施玉露的最关键区别。
第三、泡茶使用的水温度有一定的区别，泡恩施玉露，多采用下投方法来泡，水温也一般保持85度左右就可以了，而恩施贡芽多采用上投方法来泡，水温也一般在90度以上，当然对于绿茶，建议都不要使用温度过高的水来泡，水温太高茶叶就氧化并且让很多营养物质流失。
第四、口感和外形有很多区别，恩施贡芽口感淡雅，汤色黄绿，茶底就是一个芽尖，适合喜欢淡茶者饮用。恩施玉露茶底分的不那么仔细，多芽和叶，汤色嫩绿，口感回味悠长。
从干茶来说，恩施贡芽偏绿色，扁形条索，大小统一。恩施玉露条索紧致细致，针形纤细属于针形茶，干茶墨绿。恩施玉露，讲究“三绿”，干茶紧细圆直。不直的绝对不能算恩施玉露！
对于恩施茶叶，很多爱茶者还有个误区。以为所有恩施茶都是恩施玉露，其实恩施玉露是一个地理商标，是一个茶的名称，只是恩施富硒茶中最知名的一种。