云雾茶茶叶泡不开。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“英山云雾茶与碧螺春加工的差异”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“英山云雾茶与碧螺春加工的差异”内容对大家能够有所帮助！
英山吴韵茶和碧螺春的加工区别是:
一、碧螺春的加工
灭绝
它是在平锅或斜锅里进行的。当锅温为190-200℃时，投入约500克的叶子，主要是摇动，用双手煸制，以便清洗、摇动、均匀杀死、彻底杀死、无红茎、无红叶、无无烟焦叶，持续3-5分钟。
旋转
锅温为70 ~ 75℃，交替使用摇动、油炸和揉捏三种方法，同时进行摇动、油炸和揉捏。随着茶叶含水量的降低，茶叶条逐渐形成。油炸时，茶叶的紧密度应该适中。太松不利于紧实条，太紧的茶叶溢出，容易在锅面形成“锅巴”，产生焦烟气味，使茶叶颜色变黑，打破茶叶条，使绒毛变脆。当茶的干燥度达到60%至70%并持续约10分钟时，锅的温度将继续降低，面团将被揉捏和展示。大约需要12到15分钟。
把一个球揉成一团，以示区别
这是形成螺旋形、蓬松和全覆盖皮肤的关键过程。锅内温度为50 ~ 60℃，边炒边用双手将所有茶叶揉成几小团，不时摇匀，重复多次，搓至条状卷曲，切碎的头发外露，约八成干燥，进入干燥过程。需要13到15分钟。
把…弄干
采用轻揉和轻炸的方法，达到定型、继续露出细毛、蒸发水分的目的。大约90%干燥后，取下锅，将茶叶铺在桑葚纸上。把纸放在锅上，用文火烘烤，直到足够干。盆栽温度约为30 ~ 40℃，干叶含水量约为7%，持续6 ~ 8分钟。整个旅程大约需要40分钟。
油炸
手不与茶分离，茶不与锅分离，揉捏伴随油炸，油炸伴随揉捏，油炸与揉捏相结合，连续操作，取出锅。
2.鹰山云雾茶的加工
英山云雾茶有三个等级:竹笋、春雌蕊和春茶。Cy316.Com
竹笋:著名的绿茶，是由茶树新芽的单芽制成的竹笋。竹笋的生产工艺包括杀青、炒两个青菜、炒三个青菜、烘干和挑选。
(1)杀青:用泡茶专用锅杀青。每罐含有150到200克的叶子。先炒，然后炒，然后炒。杀青温度先高后低，甩叶锅的温度在100℃-110℃之间，杀青叶离开锅时的温度在60℃-70℃之间..总时间大约是7分钟。
(2)煸制绿叶:将绿叶摊凉，在两个锅里煸制绿叶。抛叶时锅温为90℃。摇动和翻炒是主要的方法。当茶条没有粘手的感觉时，摩擦茶条。反复揉搓茶叶条几次，直到茶叶条有轻微的刺痛感，然后冷却锅。总时间大约是8分钟。
(3)炒三种蔬菜:每锅有两锅两种蔬菜。将叶子放入锅中时，锅的温度为70℃，炒完后再炒。同时，茶吧应该拉直。当茶棒完全失去粘性时，锅的温度保持在50℃，茶棒开始上升，直到白毫露出，锅冷却。总时间大约是8分钟。
(4)干燥:用专用干燥笼或干燥器干燥。分三次完成:一次干燥、二次干燥和充分干燥。干茶的含水量不得超过6.5%。
(5)选择:进行空气分离，除去灰、薄片和灰尘。
春天雌蕊:一种卷曲形的著名绿茶，由茶树新梢的芽和叶最初发育而成。春雌蕊的生产工艺包括杀青、揉捻、油炸两个青菜、油炸三个青菜、干燥和挑选。
(1)灭酶:可以选择机械灭酶。手动杀青在泡茶专用锅内进行，每锅甩叶量为200-300克，甩叶时锅温为120℃。整个过程大约需要7分钟。
(2)轧制:在簸箕或轧机上进行轧制。手动揉捏方法是用单手柄推动揉捏或用双手柄旋转揉捏。单柄推揉法:一只手握着茶叶，沿簸箕向前滚动，另一只手(手势同上)将茶叶沿簸箕带回胸腔，再次向前滚动，双手交替。手到手揉捏技术:双手的四个手指合在一起，拇指分开，然后双手顺时针握住茶叶，来回旋转。
(3)炒制第二种绿茶:在泡茶专用锅上进行，每锅200-300克卷叶，放入锅内时锅温为100℃。摇动和翻炒是主要的方法，偶尔使用翻炒来加速叶片温度的升高。当茶叶没有粘手感时，锅内温度保持在70℃-80℃，条被拉紧。当茶叶有轻微刺痛的手感时，将锅展开并冷却。总时间大约是8分钟。
(4)煸制三种蔬菜:在专门泡茶的锅上进行，每锅有两锅两种蔬菜。抛叶时锅温为90℃。先炒一会儿，然后再炒。当茶叶有刺手感时，将锅内温度保持在60-70℃，油炸至白发暴露，然后将锅展开冷却。总时间大约是7分钟。
(5)干燥:用专用干燥笼或干燥器干燥。一次烘焙和二次烘焙两次完成，干茶含水量不超过6.5%。
(6)选择:风选、去灰、去屑、去粉，人工剔除非茶叶杂质和茶梗。
春茶:一种卷曲的著名绿茶，由新茶树的第一芽和第一叶到第一芽和第二叶制成。春茶的制作工艺包括杀青、揉捻、炒两棵青菜、烘干和挑选。
(1)杀青:用实用成型的茶叶专用杀青机杀青。抛叶量根据模型和嫩老鲜叶的程度确定。适合炒至你手中的叶子柔软、有弹性且芳香。
(2)滚压:滚压机配有测量叶片的平桶口。揉捏时间为8-10分钟，掌握轻、重、轻压的原理，将茶叶做成条状。
(3)炒两种蔬菜:用特制的锅泡茶。每个锅内投入的茶叶量为300-400克，投入时锅内温度为90℃。先闷炒，然后摇炒。当茶叶有刺手感时，将锅内温度保持在60-70℃提取毫，暴露毫时冷却锅。总时间大约是7分钟。
(4)干燥:干燥包括一次干燥和二次干燥，干茶含水量不得超过6.5%。
(5)选择:风选、去灰、去屑、去粉，人工剔除非茶叶杂质和茶梗。
综上所述，英山吴韵茶和碧螺春茶的加工工艺有很大不同，但它们的加工原理不同。
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英山云雾茶与碧螺春的区别
英山云雾茶和碧螺春的区别是：
一、不同产地
碧螺春:碧螺春产于太湖东洞庭湖和西洞庭湖，名为洞庭碧螺春。2002年，国家质量监督检验总局批准获得地理标志产品保护。
英山云雾茶:英山云雾茶产于湖北省英山县。英山县的整个地区主要是中低山。它被称为“八山一水一田”。天堂寨是大别山北部的主峰，向东北延伸，形成云峰顶、石鼓寨、五峰山、黄梅涧等一系列山峰。西部又分为三条山脊，夹东河和西河，贯穿全境，形成从东北向西南逐渐倾斜的地形。
第二，处理流程不同
碧螺春:它在唐朝被列为贡品。古人也称碧螺春为“功夫茶”和“薛鑫茶”。主要步骤是灭酶、揉捻、揉面和干燥。
英山云雾茶:英山云雾茶有三个等级:竹笋、春雌蕊和春茶。
竹笋:著名的绿茶，是由茶树新芽的单芽制成的竹笋。竹笋的生产工艺包括杀青、炒两个青菜、炒三个青菜、烘干和挑选。
春天雌蕊:一种卷曲形的著名绿茶，由茶树新梢的芽和叶最初发育而成。春雌蕊的生产工艺包括杀青、揉捻、油炸两个青菜、油炸三个青菜、干燥和挑选。
春茶:一种卷曲的著名绿茶，由新茶树的第一芽和第一叶到第一芽和第二叶制成。春茶的制作工艺包括杀青、揉捻、炒两棵青菜、烘干和挑选。
三、不同的质量特征
碧螺春:洞庭碧螺春国家标准碧螺春茶分为五个等级:一级、二级、一级、二级和三级。煎锅的温度、扔进煎锅的叶子数量和用力程度随着水平面的降低而增加。也就是说，低档锅温度高，甩出大量叶子，成型力大。
一等碧螺春是银白色和绿色的，有纤细的绳索，卷曲成螺旋状，覆盖着白毫。冲泡后，汤色清绿，香气浓郁，口感清爽醇厚，风味持久。假碧螺春是黑色的，覆盖着绿色的头发，暗淡无味，酿造后没有香味。这汤又黄又暗，就像隔夜陈茶。
英山云雾茶:
原料要求:100%单芽(竹笋)；100%一芽一叶，初始发育(春天开花)；一芽一叶初始发育不低于50%，一芽两叶初始发育不超过50%(春茶)。
弦:直而尖(竹笋)；细秀卷发、白发秀(弹簧芯)；精致、紧密、卷曲，配白毫(春茶)。
颜色:绿色湿润(竹笋)；绿色湿润(春季雌蕊)；绿茶。
香气:嫩而持久(竹笋)；香味持久(春天的雌蕊)；香味持久(春茶)。
口感:新鲜、醇厚、清爽(竹笋)；新鲜、厚重、清爽(春季雌蕊)；烈酒([/K4/]标签:缩略图]春茶)。
汤色:清澈明亮(竹笋)；浅绿明亮(春季雌蕊)；绿灯(春茶)。
叶底:绿色、明亮、均匀(竹笋)；芽叶嫩而明亮(春季雄蕊)；浅绿明亮(春茶)。
四、效果不同
碧螺春:茶叶成分对人体有多种生理和药理作用，可归纳为以下八大保健功能:
1.激动人心的效果；2.利尿作用；3.强心解痉；4.抑制动脉硬化；5.抗菌和抑菌效果；6.减肥效果；7.防龋效果；8.抑制癌细胞；9.缓解脚气。
鹰山云雾茶具有提神、除烦、解热、止渴、消积、去油、杀菌、消炎、防龋、固牙、减肥、强身健体、利尿、明目、清心、消烟、醒酒、降血压、去脂、抗癌、增加血管壁弹性、防止原子辐射损伤等多种功效。
以上介绍了鹰山云雾茶和碧螺春的区别，希望能对您有所帮助。
英山云雾茶和碧螺春的区别
英山云雾茶和碧螺春的区别是：
一、产地不同
碧螺春：碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
英山云雾茶：英山云雾茶产自湖北省英山县，英山县全境以中低山为主，素有“八山一水一分田”之说。北部大别山主峰天堂寨，向东北延伸，构成了云峰顶、石鼓寨、五峰山、黄梅尖等一系列山峰，再向西分支为三大山脊，夹着东河，西河两条河流，贯穿全境，构成由北东向南西逐渐倾斜的地势。
二、加工流程不同
碧螺春：唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
英山云雾茶：英山云雾茶有春笋、春蕊、春茗三个等级。
春笋：由茶树新梢的单芽制作而成的呈笋状的名优绿茶。春笋制作工艺由杀青→炒二青→炒三青→烘干→精选组成。
春蕊：由茶树新梢的一芽一叶初展制作而成的卷曲形名优绿茶。春蕊制作工艺由杀青→揉捻→炒二青→炒三青→烘干→精选组成。
春茗：由茶树新梢的一芽一叶初展至一芽二叶初展制作而成的卷曲形的名优绿茶。春茗制作工艺由杀青→揉捻→炒二青→烘干→精选组成。
三、品质特征不同
碧螺春：洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。
英山云雾茶：
原料要求：100%单芽（春笋）；100%一芽一叶、初展（春蕊）；一芽一叶初展不少于50%、一芽二叶初展不高于50%（春茗）。
条索：挺直显毫（春笋）；细秀卷曲，白毫显露（春蕊）；细紧卷曲，有白毫（春茗）。
色泽：翠绿尚润（春笋）；翠绿尚润（春蕊）；绿润（春茗）。
香气：嫩香持久（春笋）；香高持久（春蕊）；清香持久（春茗）。
滋味：鲜醇爽口（春笋）；鲜浓爽口（春蕊）；浓醇（春茗）。
汤色：清澈明亮（春笋）；嫩绿明亮（春蕊）；绿亮（春茗）。
叶底：翠绿明亮匀齐（春笋）；芽叶细嫩明亮（春蕊）；嫩绿明亮（春茗）。
四、功效不同
碧螺春：茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保健作用：
1．兴奋作用；2．利尿作用；3．强心解痉作用；4．抑制动脉硬化作用；5．抗菌、抑菌作用；6．减肥作用；7．防龋齿作用；8.抑制癌细胞作用；9．缓解脚气作用。
英山云雾茶：提神疗烦，解热止渴，消食除腻，杀菌消炎，防龋固齿，减肥健美，和胃利尿，明目清心，解烟醒酒，降压除脂，减轻癌变，增加血管壁弹性，防原子辐射伤害等各样功效。
以上就是对英山云雾茶和碧螺春的区别的介绍了，希望能对您有所帮助。
英山云雾茶
云雾茶属绿茶类名茶。比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等，并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗衰老等功效，是公认的健康食品之一。
英山云雾茶生产情况
湖北省英山县位于大别山主峰侧旁，海拔高，湿度大，气温适宜，家家户户古来就有种茶习惯。近年来，按照现代生态农业生产要求，进行规模化种植，规范化加工，其产品被国家认定为全国首批无公害生态农业示范产品。1987年湖北茶叶评比，9项名茶英山囊括5项，以后更是在全国履获名茶评比优胜。其云雾系列产品主要有“春笋”、“春蕊”、“春茗”、“碧剑”、“龙特”。茶叶现已成为英山县主要商品之一。自1992年4月起，英山县将每年的农历谷雨定为茶叶节，以后年年举办。每年茶叶节，中外茶商蜂拥而来，茶叶拍卖价曾创全国茶叶斤价颠峰——每公斤“春笋”单价高达3.96万元。2002年全县茶叶总产量达到了900万公斤以上，居全国第三、湖北省第一。湖北兴山也盛产云雾茶，兴山县与国家原始森林大神农架毗邻，有海拔1200~1500米的高山，常年云雾缭绕，土壤肥沃，失态环境得天独厚，兴山拥有云雾茶的极佳生长环境。
英山云雾茶产品特点
英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。英山云雾茶”提神疗烦，解热止渴，消食除腻，杀菌消炎，防龋固齿，减肥健美，和胃利尿，明目清心，解烟醒酒，降压除脂，增加血管壁弹性，防原子辐射伤害等各样功效。
英山云雾茶多少钱一斤
价格从几十到几百不等，比如英山云雾一级春蕊就300一斤，一分钱一分货嘛，以采摘季节和制造工艺为准。当地买肯定便宜一点，外省就稍贵了，外地一般的有专卖店。茶挺不错的。
英山云雾茶冲泡
英山云雾茶采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，称为“茶舞”。然后，视茶叶的嫩度及茶条的松紧程度，分别采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶，如庐山云雾等等。先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。。在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶香，令人心旷神怡……。
品尝茶汤滋味，宜小口品啜，让茶汤与舌头味蕾充分接触，此时舌与鼻并用，边品味边品香，顿觉沁人心脾。此谓头泡茶，着重品尝茶的鲜味和香气，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时，再续加水，谓之二泡茶，此时茶味正浓，饮后齿颊留香，身心愉悦。至三泡，茶味已淡。
英山云雾茶产品荣誉
1998年4月，英山县国营长冲茶场生产的“长冲牌”春笋茶和炒青绿茶分别于获湖北省茶叶学会的特等奖和一等奖，同年5月，长冲春笋茶又获中国国际名茶展览会名茶推荐产品；1998年8月，英山县获中国绿茶（名茶）之乡称号；2009年12月，原国家质检总局批准对“英山云雾茶”实施地理标志产品保护。
庐山云雾茶与碧螺春茶的起源差异
庐山云雾茶和碧螺春的产地是有区别的，同时产地的区别也代表着产地环境的区别。庐山云雾茶和碧螺春的产地区别是：
庐山云雾茶
1.起源
自20世纪50年代以来，庐山云雾茶发展迅速，整个庐山分布着5000多亩茶园，包括汉阳峰、五老峰、小天池、天池、寒坡口、华靖路、天桥、秀京寺、中安、朱玛岭、海会寺、贾帅、花城山、青山、童渊、八仙寺、马尾水、高龙、贾伟、莲花洞、龙门沟、塞阳、碧云寺等地。其中，五老峰和汉阳峰的茶叶质量最好，因为云雾不断。
2.原产地环境
庐山云雾茶的主茶区位于海拔800米以上的地方，如寒坡口、五老峰、汉阳峰、小天池和仙人洞。云是由于河流和湖泊中水蒸气的蒸腾作用而形成的。云在浩瀚的云海中很常见，一年中雾天的数量可以达到195天。由于这里的气温上升相对较慢，茶树大多在谷雨后发芽，即从四月底到五月初。由于萌芽期处于雾天的高峰期，吴韵茶的独特品质得以创造。
碧螺春茶
1.起源
河南省著名的特产之一。主要产区有信阳市石河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。名茶产地:车云山、积云山、吴韵山、田芸山、李安运山、黑龙潭、白龙潭[标签:缩略图)、何家寨，俗称“谭亮翟逸乌云”。
2.原产地环境
信阳有独特的茶树生长自然条件。这里的年平均温度是15.1℃，年平均温度在14.5℃和15.5℃之间。从3月下旬开始，日平均气温达到10℃，持续220多天。直到11月下旬才下降。80%年份有效积温分别为4864℃和4683℃。
4月至11月月平均气温为20.7℃，7月最热平均气温为27.7℃，1月最冷平均气温为1.6℃。信阳降雨量丰富，年平均降雨量为1134.7毫米，主要集中在茶叶季节。
从4月到11月，光照时间为1592.5小时(全年总小时的73%)，太阳辐射量为89.25千卡/平方厘米，有效辐射量为43.74千卡/平方厘米。
信阳山区土壤多为黄黑色砂壤土，深厚疏松，腐殖质丰富，肥力高，ph值为4-6.5。传统上，茶农选择在海拔300到800米的高山地区种植茶叶。
这里的山脉起伏多变，森林茂密，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润(相对湿度在75%以上)。太阳来得晚去得早，光线不强，昼夜温差大。
茶树的芽和叶生长缓慢，嫩度强，厚而厚，积累了更多的有效物质。特别是信阳地处北纬高纬度地区，年平均气温相对较低，有利于氨基酸、咖啡因等含氮化合物的合成和积累。
以上介绍庐山吴韵茶和碧螺春茶的起源和环境差异，希望对您有所帮助。
英山云雾茶是什么茶？英山云雾茶的功效与作用
英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。
英山云雾茶是什么茶？
英山云雾茶是未发酵茶，属于绿茶类，具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色。还具有提神疗烦，解热止渴，消食除腻，杀菌消炎，防龋固齿，减肥健美，和胃利尿，明目清心，解烟醒酒，降压除脂，增加血管壁弹性，防原子辐射伤害等各样功效。
英山云雾茶产地及产地环境
英山云雾茶产自湖北省英山县，英山县全境以中低山为主，素有“八山一水一分田”之说。北部大别山主峰天堂寨，向东北延伸，构成了云峰顶、石鼓寨、五峰山、黄梅尖等一系列山峰，再向西分支为三大山脊，夹着东河，西河两条河流，贯穿全境，构成由北东向南西逐渐倾斜的地势。最高点天堂寨海拔1729米，最低点船形垸海拔90米，高差1639米，平均坡度17°。英山县境内地壳以大别山古老变质岩和侵入岩组成，土壤母质以花岗片麻岩为主。全县共有五大土类，十一个亚类，二十三个土属，八十九个土种。其中黄棕壤占总面积的86.97%，水稻土占总面积的12.29%，其他土类共占0.74%。
英山县属长江中下游北亚热带湿润季风性气候。全县气候温暖湿润，雨量充沛，四季分明，多有灾害。英山县气温随海拔高度增加而递减，存在明显的垂直差异。全县海拔每上升100米，年平均气温降低0.53℃，无霜期缩短3.5天。年平均气温16.4℃，1月平均气温3.6℃，7月平均气温28.5℃。英山县极端最低气温-13.5℃，极端最高温度42.0℃。全县全年平均无霜期241天，平均初霜日11月14日。英山县年平均降水量达到1403毫米，适宜种植茶树。
英山云雾茶品质特征
英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。英山云雾茶”提神疗烦，解热止渴，消食除腻，杀菌消炎，防龋固齿，减肥健美，和胃利尿，明目清心，解烟醒酒，降压除脂，增加血管壁弹性，防原子辐射伤害等各样功效。
英山云雾茶的功效与作用
1、解毒：英山云雾茶中含有多种对人体有益的氨基酸，长期饮用，有助于促进肠胃排出毒素，不仅能清热解暑、预防上火，还能提神呢，非常适合熬夜上火的朋友们饮用。
2、减肥：英山云雾茶含有一般茶叶都有的营养成分，此外，还富含人体所需的活性酶，经常饮用，有助于提高体内的脂酶活性，促进脂肪分解代谢，分解体内血液多余的糖分，是一种健康的减肥茶饮。
3、防辐射：英山云雾茶含有防辐射物质，能保护人体的造血机能，抵抗电视辐射的危害。平时观看电视时，不妨适量喝些英山云雾茶，有利于保护眼睛。
4、安神：英山云雾茶是人们公认的安神茶，常饮能清热降火，清心安神，有益于缓解失眠、睡眠质量差等现象，但是睡前不能喝哦。
5、退热：英山云雾茶，味温性凉，具有降虚火，解邪毒的作用。在华北被被视为治疗养护麻疹患者的良药，对于患麻疹的幼儿的发烧、发热等症，有显著的退烧功效。
另外，云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在80℃-90℃之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。
英山云雾茶怎么保存？英山云雾茶的保存方法
英山云雾茶属于绿茶，而市场上大部分的绿茶都是散装，所以很多人在家喝完绿茶后，剩下的都会随意丢在不起眼的角落，下次再喝时就感觉滋味有所变化。那么英山云雾茶怎么保存？英山云雾茶的保存方法是什么呢？
英山云雾茶保质期是多久
一般而言，英山云雾茶的保质期在常温下一般为一年左右,不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则可延长茶叶保质期。
判断茶叶是否过期，主要看它的味道与汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，英山云雾茶保质期一般为一年左右，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内喝完。
英山云雾茶的保存方法
1、塑料袋、铝箔袋贮存法：
英山云雾茶茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金属罐装贮存法：
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装绿茶。如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许英山云雾茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓英山云雾茶陈化、劣变的速度。
3、低温贮存法：
英山云雾茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存英山云雾茶。
使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
英山云雾茶未经发酵，保持了鲜叶最原始的绿色，因此，英山云雾茶也是一种非常“敏感”的茶叶，一旦没有存放好很容易发生质变，从而影响茶的口味。一般我们在保存英山云雾茶的时候，都会放在不透光的密封容器中，因为英山云雾茶保存忌阳光直射，需要避光，最好能与氧气隔离开。如果将英山云雾茶赤裸裸的暴露在阳光底下，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使英山云雾茶茶叶品质变坏。因此，小编建议大家可使用专门的茶叶储藏罐，不透光的陶罐或者锡罐都可以。
英山云雾茶怎么样？英山云雾茶好吗？
英山云雾茶是未发酵茶，茶叶中富含天然营养物质，喝起来，口感香甜，滋味鲜爽。长期适量饮用英山云雾茶还具有不错的保健功效与作用，那么英山云雾茶到底怎么样？英山云雾茶好吗？
英山云雾茶怎么样？
“英山云雾茶”产于湖北省东北部大别山南麓主峰天堂寨。境内峰峦叠翠，云雾缭绕，独特优越的生态环境和气候条件造就了品质上佳的英山云雾茶，被评为“中国茶叶之乡”、“中国绿茶（名茶）之乡”、“全国无公害茶叶生产示范基地”。“高山云雾出好茶”。“英山云雾茶”被评为“湖北十大名茶”。“英山云雾茶”提神疗烦，解热止渴，消食除腻，杀菌消炎，防龋固齿，减肥健美，和胃利尿，明目清心，解烟醒酒，降压除脂，增加血管壁弹性，防原子辐射伤害等各样功效。
英山云雾茶好吗？
英山茶叶以其条索紧细、色泽嫩绿、清香宜人深受消费者欢迎，早在唐代就是宫廷贡品。英山位于大别山主峰侧旁，海拔高，湿度大，气温适宜，家家户户古来就有种茶习惯。近年来，按照现代生态农业生产要求，进行规模化种植，规范化加工，其产品被国家认定为全国首批无公害生态农业示范产品。1987年湖北茶叶评比，9项名茶英山囊括5项，以后更是在全国屡获名茶评比优胜。其主要产品有“英山银毫”“羊角春”“吉峰毛尖”“长冲炒青”，“吉峰毛尖”“羊角春”茶被评为部优产品。茶叶现已成为英山县主要商品之一。自1992年4月起，英山县将每年的农历谷雨定为茶叶节，以后年年举办。每年茶叶节，中外茶商蜂拥而来，茶叶拍卖价曾创全国茶叶斤价巅峰——每公斤“春笋”单价高达3.96万元。2002年全县茶叶总产量达到了900万公斤以上，居全国第三、湖北省第一。
常喝英山云雾茶的好处
1、解毒：英山云雾茶中含有多种对人体有益的氨基酸，长期饮用，有助于促进肠胃排出毒素，不仅能清热解暑、预防上火，还能提神呢，非常适合熬夜上火的朋友们饮用。
2、减肥：英山云雾茶含有一般茶叶都有的营养成分，此外，还富含人体所需的活性酶，经常饮用，有助于提高体内的脂酶活性，促进脂肪分解代谢，分解体内血液多余的糖分，是一种健康的减肥茶饮。
3、防辐射：英山云雾茶含有防辐射物质，能保护人体的造血机能，抵抗电视辐射的危害。平时观看电视时，不妨适量喝些英山云雾茶，有利于保护眼睛。
4、安神：英山云雾茶是人们公认的安神茶，常饮能清热降火，清心安神，有益于缓解失眠、睡眠质量差等现象，但是睡前不能喝哦。
5、退热：英山云雾茶，味温性凉，具有降虚火，解邪毒的作用。在华北被被视为治疗养护麻疹患者的良药，对于患麻疹的幼儿的发烧、发热等症，有显著的退烧功效。
英山云雾茶怎么样？英山云雾茶好吗？你喝过才知道，因为每个人的口感不同，喜欢的口感不同，也许别人觉得好喝，你却喝不惯，正所谓茶无上品，适口为佳。
英山云雾茶功效与作用饮用英山云雾茶好处多多
英山云雾茶是不是听起来很陌生，这种茶在市面上很难有，价格中等，品质高，茶叶比较稀少，所以喝的人就不多，但是英山云雾茶是一款保健茶饮，不仅修身养性，且还能起来养生的效果，那么今天小编就带大家来了解下英山云雾茶的功效与作用吧，一起来看看~
什么是英山云雾茶
英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。
产地环境
英山云雾茶产自湖北省英山县，英山县全境以中低山为主，素有“八山一水一分田”之说。北部大别山主峰天堂寨，向东北延伸，构成了云峰顶、石鼓寨、五峰山、黄梅尖等一系列山峰，再向西分支为三大山脊，夹着东河，西河两条河流，贯穿全境，构成由北东向南西逐渐倾斜的地势。最高点天堂寨海拔1729米，最低点船形垸海拔90米，高差1639米，平均坡度17°。英山县境内地壳以大别山古老变质岩和侵入岩组成，土壤母质以花岗片麻岩为主。全县共有五大土类，十一个亚类，二十三个土属，八十九个土种。其中黄棕壤占总面积的86.97%，水稻土占总面积的12.29%，其他土类共占0.74%。
英山云雾茶功效与作用1、减肥
英山云雾茶含有一般茶叶都有的营养成分，此外，还富含人体所需的活性酶，经常饮用，有助于提高体内的脂酶活性，促进脂肪分解代谢，分解体内血液多余的糖分，是一种健康的减肥茶饮。
2、防辐射
英山云雾茶含有防辐射物质，能保护人体的造血机能，抵抗电视辐射的危害。平时观看电视时，不妨适量喝些英山云雾茶，有利于保护眼睛。
3、保护牙齿
英山云雾茶中含有丰富的微量元素佛，这种物质是人体牙齿遇故知发育时必需的营养成分，如果身体内微量元素氟的含量过少，人们的牙齿就会松动或者脱落，平时多喝英山云雾茶就能吸收充足的氟也就能减少这些不良症状的发生。
4、促进消化
生物碱也是英山云雾茶中含有的一种重要营养成分，这种物质能维持人体体液的正常酸碱度，也能促进胃液分泌，平时人们重泡饮用英山云雾茶以后，可以提高肠胃的消化能力，能让人类多种消化不良的症状很快减轻。
5、安神
英山云雾茶是人们公认的安神茶，常饮能清热降火，清心安神，有益于缓解失眠、睡眠质量差等现象，但是睡前不能喝哦。
综上，英山云雾茶的功效多，不比其它茶叶少，长期饮用对身体有很大的好处，不妨尝尝吧!
英山云雾茶功效与作用
云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等，并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗衰老等功效，是公认的健康食品之一。
1、解毒：英山云雾茶中含有多种对人体有益的氨基酸，长期饮用，有助于促进肠胃排出毒素，不仅能清热解暑、预防上火，还能提神呢，非常适合熬夜上火的朋友们饮用。
2、减肥：英山云雾茶含有一般茶叶都有的营养成分，此外，还富含人体所需的活性酶，经常饮用，有助于提高体内的脂酶活性，促进脂肪分解代谢，分解体内血液多余的糖分，是一种健康的减肥茶饮。
3、防辐射：英山云雾茶含有防辐射物质，能保护人体的造血机能，抵抗电视辐射的危害。平时观看电视时，不妨适量喝些英山云雾茶，有利于保护眼睛。
4、安神：英山云雾茶是人们公认的安神茶，常饮能清热降火，清心安神，有益于缓解失眠、睡眠质量差等现象，但是睡前不能喝哦。
5、退热：英山云雾茶，味温性凉，具有降虚火，解邪毒的作用。在华北被被视为治疗养护麻疹患者的良药，对于患麻疹的幼儿的发烧、发热等症，有显著的退烧功效。
以上就是英山云雾茶的功效与作用啦，虽然英山云雾茶功效很多，也需要适量的饮用，不能够一次性喝太多的英山云雾茶，身体是会吃不消的。
英山云雾茶产于湖北省东北部大别山南麓主峰天堂寨。境内峰峦叠翠，云雾缭绕，独特优越的生态环境和气候条件造就了品质上佳的英山云雾茶，被评为“中国茶叶之乡”、“中国绿茶（名茶）之乡”、“全国无公害茶叶生产示范基地”。“高山云雾出好茶”。“英山云雾茶”被评为“湖北十大名茶”。“英山云雾茶”提神疗烦，解热止渴，消食除腻，杀菌消炎，防龋固齿，减肥健美，和胃利尿，明目清心，解烟醒酒，降压除脂，增加血管壁弹性，防原子辐射伤害等各样功效。
云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在80℃-90℃之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。
英山云雾茶选购方法，英山云雾茶选购技巧
英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。那么英山云雾茶选购方法，英山云雾茶选购技巧是什么呢？
英山云雾茶选购方法
1、首先要看茶色，干茶表现为翠黄绿和青绿色之间，叶细索紧，略带绒毛;色偏深褐说明采摘季节较迟或未当天焙制；毫多寡与季节叶子大小成比例。新茶泡出来“色活生香”，而陈茶茶汤颜色不明亮，浑黄不清。看茶汤也是掌握如何挑选英山云雾茶的一个诀窍。
2、其次是闻香，英山云雾茶的香味介于青花与兰花香之间，香高浓郁，沁人心脾。喝过正统的英山云雾茶就会很好的从闻香上来判断优质的英山云雾茶，就知道该如何挑选英山云雾茶了。
3、再者是通过品味来切身体会英山云雾茶的滋味特点，茶汤醇厚甘甜，醇厚甘甜。
4、最后可以通过外形来挑选，因为外形是鉴别茶叶等级的最重要参数。英山云雾茶的外形大体和其它普通绿茶一样，很少有特殊形状。优质的英山云雾茶要求茶叶片、大小一致、色泽一致，老嫩均匀；还要求条索紧结整齐，有沉重感的是较嫩的鲜叶制成的，粗松，轻飘、外形不一的是较鲜叶制成的。
英山云雾茶购买注意事项
1.不是所有种植在英山的茶树鲜叶都会制成云雾茶。英山的茶叶种类其实十分丰富，绿茶红茶白茶乌龙茶都有生产。而制成绿茶的英山云雾茶一般会选用白毫早、鄂茶1号、鄂茶5号中小叶无性系茶树良种进行加工。而且茶园种植要求栽培密度在每公顷6至9万株，栽植时间在早春的二三月或者在秋季的十月至十一月。
2.英山云雾茶相对小众。英山云雾茶虽然在湖北一带比较出名，但是其知名度和杭州龙井、峨眉雪芽等名优绿茶相比还是有一定的差距。近年来英山茶叶通过旅游资源希望能走出大别山。把英山茶叶打造成旅游产品，利用英山的好环境、秀丽的大别山景色作为茶叶的支撑，以茶叶促进旅游，通过旅游带动茶叶销售从而达到双赢的效果。
以上就是有关英山云雾茶的知识介绍。英山云雾茶是湖北的传统特色名茶，含有较多的有益成分，经常饮用可以提神醒脑、清热解毒、缓解疲劳等作用，是一款功效颇多的保健茶饮。
英山云雾茶是绿茶吗？英山云雾茶属于绿茶！
英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶，那大家知道英山云雾茶是什么茶呢？具体如下！
英山云雾茶是绿茶
英山云雾茶是未发酵茶，属于绿茶类，具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色。还具有提神疗烦，解热止渴，消食除腻，杀菌消炎，防龋固齿，减肥健美，和胃利尿，明目清心，解烟醒酒，降压除脂，增加血管壁弹性，防原子辐射伤害等各样功效。
英山云雾茶的制作工艺
1、摊青
时间4小时，减重率10%左右。
2、杀青
用复干机杀青，每次投叶量为2—3公斤，锅温为160—180℃，杀青时间5—7分钟，炒至质手握如锦有弹性、清香初露时下机摊凉。
3、揉捻
用小型揉捻机揉捻。每次装叶量以稍加压紧装满一桶为好。揉捻时间25型或35型机为8—10分钟，45型机15分钟，并掌握轻、重、轻的加压原则。
4、炒二青
用复干机炒二青，每次投叶量3—4公斤，投叶时锅温为140—160℃，经7—8分钟后锅温下降到100—120℃，炒二青的全程时间约10分钟。
5、炒三青
在龙井锅完成，炒制方法同春蕊的炒三青。
6、烘干
分初烘、复烘。其方法与春蕊同。但有条件的茶场，也可采用小型烘干机烘干。
英山云雾茶的功效
1、解毒
英山云雾茶中含有多种对人体有益的氨基酸，长期饮用，有助于促进肠胃排出毒素，不仅能清热解暑、预防上火，还能提神呢，非常适合熬夜上火的朋友们饮用。
2、减肥
英山云雾茶含有一般茶叶都有的营养成分，此外，还富含人体所需的活性酶，经常饮用，有助于提高体内的脂酶活性，促进脂肪分解代谢，分解体内血液多余的糖分，是一种健康的减肥茶饮。
3、防辐射
英山云雾茶含有防辐射物质，能保护人体的造血机能，抵抗电视辐射的危害。平时观看电视时，不妨适量喝些英山云雾茶，有利于保护眼睛。
4、安神
英山云雾茶是人们公认的安神茶，常饮能清热降火，清心安神，有益于缓解失眠、睡眠质量差等现象，但是睡前不能喝哦。
5、退热
英山云雾茶，味温性凉，具有降虚火，解邪毒的作用。在华北被被视为治疗养护麻疹患者的良药，对于患麻疹的幼儿的发烧、发热等症，有显著的退烧功效。
总的来说，英山云雾茶属于绿茶，是绿茶中的精品，是一种品质特别高的茶叶，具有明目清心，解烟醒酒，降压除脂，增加血管壁弹性，防原子辐射伤害等各样功效！