竹叶青是绿茶。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“峨眉竹叶青是什么茶？最好的绿茶！”一文，帮助各位了解更多关于“峨眉竹叶青是什么茶？最好的绿茶！”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
《峨眉山读书志》包含:“峨眉山药材丰富，茶特别好，与全国不同。今天水神庙的尽头生产一种茶。开始尝起来很苦，最后很甜。它不会减少南方春天的收成。”每年三月，竹叶青的新茶给舌尖带来了春天的第一缕曙光。一杯春茶正在春天慢慢品尝，这应该是一年中最美丽的春天，也是最礼仪性的工作。对四川人来说，只有喝了一杯明前竹茶，春天才能真正到来。竹叶青茶呈扁平直形，鲜绿色，油状。汤是黄绿色的，清澈透明，叶子是浅绿色的，嫩嫩的。口感清醇爽口，饮用后鼻腔喷雾剂恢复甜味。竹叶青属于哪种茶？
竹叶青茶属于绿茶
竹叶青茶是中国著名的茶叶系列之一，是一种产于四川峨眉山的绿茶。春天是竹叶青的最佳收获季节。春天新收获的幼苗富含营养。春茶是一年中最好的茶。峨眉山的茶农在腐败节的前一天晚上开始收获新茶叶。春茶腐败，谷雨前采摘的茶是最好的。竹叶青茶正在春天采摘。采摘的新叶经过芽和叶的筛选，通过揉捻、烘烤等工艺制成。废茶主要是绿色的，含有更多的叶绿素。竹叶青茶根据废茶的颜色和泡茶工艺属于绿茶中的烘焙绿茶。
竹叶青茶的制作工艺
用来制作竹叶青茶的鲜叶非常精致，加工工艺非常精确。腐败发生前，普通采矿已经进行了3-5天。标准是最初发育一芽一叶或一芽两叶。鲜叶嫩而均匀，有巨大而细微的差异。适当涂抹后，低温油炸三次，冷却三次。它采用摇动、伸展、抓取、按压和捆扎等技巧使其变得迟钝。竹叶茶具有平、直、滑、滑、绿、亮的特点，形状像竹叶。再次停止烘烤时，茶的香气会增加，成品茶的形状非常好，内部质量也非常好。
竹叶青(Trimeresurus stejnegeri)的好绿茶，芽如嫩玉，叶如浅黄色，颜色如黎明，气味浓烈优雅，超越青花瓷，用青花瓷或玻璃杯冲泡。它娇嫩的绿色身体又开始了它的生命之舞:心爱的新鲜绿叶相互辉映，高低飞舞，色彩鲜艳，像刚开始盛开的绿色兰花，绿色的竹子与美丽的色彩搏斗，像雪花喷珠，春天回到大地，杯底覆盖着绿色。
竹叶青茶的功效
据《本草纲目》介绍，竹叶青尝起来又苦又冷，无毒。其作用包括治疗各种慢性关节痛、小便不利、刺痛、肿胀、明目、除翳、流产、低氧血症。滋肾益气、祛膀胱邪、止霍乱、生发。主治武林，月经过多，血块出血，痔疮瘘，腹泻，眼睛肿痛，肿痛，肿毒，可用于治疗阴虚口疮和女性口疮。
古代研究表明竹叶青茶可以解渴、解暑、解毒、利尿。降火，口感清香，色泽微黄浅绿，汤晶莹剔透，含有皂甙、糖和维生素A、C，具有生津止渴、清热解毒、化痰消炎、利尿通便的作用。长期饮用该茶可排毒、润滑皮肤、美白祛斑。
综上所述，竹叶青茶属于绿茶和竹叶青茶。此外，竹叶青茶外形美观，内在品质优良，是一种拥有大量汽车的好茶！
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峨眉竹叶青是什么茶？绿茶中的精品！
《峨嵋读志》载：“峨眉山多药草，茶尤好，异于天下；今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。”每年三月，与春天同步而至的竹叶青新茶，带来舌尖上开启春天的第一抹春意。在春天里慢慢品一杯春茶，这应该是在一年之中最美的春天，最有仪式感的事情了。而对于四川人来说，只有喝到一杯明前竹叶青茶，春天才算真正地来了。竹叶青茶外形扁平挺直，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。那竹叶青茶属于什么茶呢？
竹叶青茶属于绿茶
竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶叶最好。竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素，竹叶青茶按照成品茶的颜色和制茶工艺，竹叶青茶属于绿茶的烘青类茶。
竹叶青茶制作工艺
用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点;再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。
好的竹叶青新绿茶，芽如嫩玉，叶似鹅黄，色如曙光，闻之浓郁清雅，超越兰香，用青花瓷或玻璃杯冲泡，那纤细嫩绿的身躯又开始了其生命之舞：那可爱鲜活的绿叶交相辉映，上下翻飞，栩栩如生，犹如青兰初绽，翠竹争艳，又如雪浪喷珠，春回大地，绿满杯底！
竹叶青茶功效
据《本草纲目》介绍，竹叶青味苦寒、无毒，起作用有治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。
现代研究表明：竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。去火，其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，内含皂苷、糖及维生素A、C，具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便。长饮此茶可排毒，使皮肤光滑，美白祛黄褐斑之功效。
根据以上内容可知，竹叶青茶叶属于绿茶，且属于竹叶青茶。且竹叶青茶外形美观，内质优异，是不可多得的好茶！
什么是峨眉竹叶青茶？峨眉竹叶青茶详解
峨眉山产茶历史悠久，宋代苏东坡题诗赞曰：“我今贫病长苦饥，盼无玉腕捧峨眉。”著名诗人陆游也题诗赞曰：“雪芽近自峨眉得，不减红镶顾渚春。”峨眉竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，于1964年由陈毅命名，此后开始批量生产。1985年第24届时节优质食品评比会上获金质奖。
一、简介
峨眉竹叶青产于峨眉山。峨眉山山势巍峨，峰峦挺秀，林木苍翠，云海连绵。茶园主要分布在海拔800～1200米的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带，居于群山环抱之中，生长于云雾缭绕之处，环境优美，很适合茶树生长。
来峨眉山不仅可赏山景品好茶，丰富的茶文化亦很值得探求。例如在峨眉山报国寺有一茶联：半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。万年寺亦有茶联曰：赐茗出龙团，奇书观鸟迹。
二、茶叶故事
峨眉竹叶青属于绿茶类。产于四川省峨眉山。峨眉山是中国重点风景旅游区之一，山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写。历代文人都赞美峨眉之秀丽，唐代诗人元稹有“锦江滑腻峨眉秀”，南宋诗人范成大有“三峨之秀甲天下”的诗句。峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品。宋代诗人陆游有诗曰：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。”明代峨眉山白水寺（今万年寺）种茶万株，采制入贡。
现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶。竹叶青的命名，尚有一番来历。1964年4月下旬的一天，国务院副总理陈毅一行途经四川，来到峨眉山时，在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的绿茶送到陈毅手里，一股馨香扑鼻袭来，陈毅笑盈盈地喝了两口，味醇回甘、清香沁脾，顿觉心旷神怡，劳倦顿消，连问：“这茶产在哪里？”老和尚答道：“此茶是我们峨眉山的土产，用独特工艺精制而成。”陈毅又问：“此茶啥个名字？”老和尚答：“还没有名字呢！请首长赐个名字吧！”陈毅推辞道：“我是俗人、俗口、俗语，登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求，陈毅高兴地说：“我看这茶叶形似竹叶，青秀悦目，就叫‘竹叶青’吧！”。从此与中国美酒同名的峨眉竹叶青茶，有了自己的名称。竹叶青茶扁平光滑色翠绿，是形质兼优的礼品茶。
三、品质特征
峨眉竹叶青外形扁平光润，挺直秀丽，色泽嫩绿油润，香气清香馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩匀。
赏析：观竹叶青茶之色，最好采用晶莹剔透的水晶茶具来沏泡它，碧水银波，那一层清澈的绿意，最宜观赏竹叶青
美色；闻竹叶青之香，最好在茶叶沏透泡开一两分钟之后，舒卷自如，灵动飘逸，叶间泛出丝丝的金黄，彼时才会香风拂面，浸透你的呼吸，漫过你的神经；品竹叶青之真味，则最好用天然矿泉水冲泡。产自峨眉山神水阁的峨眉山泉水，甘甜可口，最能把它的留香永远珍藏在你舌尖。
四、产地介绍
山势雄伟、风景秀丽的四川省峨眉山海拔800～1200米的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱，终年云雾缭绕；翠竹茂密，茶树生长十分适宜。峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3～5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。
竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛，随世而进。西汉末年，佛教传入中国。因为长时间的坐禅容易使僧徒们疲倦、困顿，而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲劳等功效，因此成为最理想的饮料。峨眉山茶早在晋代就很有名气。据《峨嵋读志》载：“峨眉山多药草，茶尤好，异于天下；今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。”佛文化中凝铸着深沉的茶文化，而佛教又为茶道提供了“梵我一如”的哲学思想，更深化了茶道的思想内涵，使茶道更具神韵。道家“天人合一”思想是中国茶道的灵魂。品茶无我，我是清茗，清茗即我。高境界的茶事活动，是物我两忘的，一如庄周是蝶，蝶是庄周。而竹叶青正是这清茗之。
五、茶史追溯
峨眉山产茶，历史悠久。唐朝李善所著的《文选注》中记载：“峨眉多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺（后改名万年寺）后绝顶产一种茶，味佳，而色二年白，一年绿，间出有常。”宋代，峨眉山茶叶更是有名，大文豪苏东坡、诗人陆游都曾有诗称赞峨眉雪芽。今天的峨眉名茶竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，“竹叶青”得名于1964年，当年陈毅元帅在接受峨眉山方丈敬献“云雾茶”并请命名时，见其外形似竹叶，茶汤碧而绿，滋味清醇甘冽，因以命名。此后开始批量生产。1985年，竹叶青茶在第24届国际食品质量博览会上获金质奖。1988年，又荣获中国食品博览会金奖。
六、名茶鉴赏
竹叶青茶采用的鲜叶十分细嫩，竹叶青茶特点是：外形扁平，条索紧直，肥厚带毫，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；茶汤黄绿明亮，香浓味爽；叶底嫩绿匀整。
七、功效
竹叶青茶具有消暑、清热、去火、化痰解毒等功效，是食疗的理想、佳品，无任何副作用。但是，冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰，反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶，不管任何名字的茶都不能冷的喝。
八、制作工艺
（一）采撷
竹叶青茶的采撷是一丝不苟的。采撷的标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致，以饱满均匀者为最佳。清明前3～5天，是采撷的最佳时机，这是因为，不同季节的竹叶青茶沏泡开来的汤色和口感是完全不同的。春茶汤色黄绿明亮、清澈，口感浓醇回甘；夏茶汤色略带浑浊，口感变为略带苦涩；秋茶汤色黄绿，口感淡雅平和。三者相较，只有春茶是最上品。清明节前，正是白雪未尽、春芽初萌之时，这正是古人将竹叶青茶尊称为“峨眉雪芽”的来历。古时，采茶人多是妙龄少女，纤纤素手，与青青雪芽相映成趣，怕不又是一番美景。
（二）加工
竹叶青的制作工艺是十分精细考究的。新鲜的茶叶，在适当摊放之后，需得历经高温杀青、三炒三凉的工序，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，定型干燥，茶叶才能达到扁直平滑、碧绿显毫、形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增。成品茶秀外慧中，色香味俱全。
九、茶叶荣誉
1985年在葡萄牙举行的第24届世界食品评选会上，荣获国际金质奖。竹叶青成为名茶以后，争用此茶名、商标以及仿冒、假造的就多起来，每到采茶季节，来自沪、苏、浙、鲁及川内等地的客商云集峨眉山，收购茶叶，各种质量高下不一的“竹叶青”茶充斥市场，也引发了商标的注册诉讼。1999年9月，国家工商局商标评审委员会对茶叶“竹叶青”商标注册不当一案作出终局裁定，从而四川峨眉山竹叶青茶业有限公司独家拥有“竹叶青”商标的专用权。另外，茶叶“竹叶青”商标经评估价值已达两千多万元。
峨眉竹叶青茶的味道是什么
现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创造的名茶。峨眉竹叶青属于绿茶。四川峨眉山。成品茶美观，富有色、香、味。很多人都说竹叶青茶味道不错，那么峨眉竹叶青茶的味道是什么呢？
峨眉竹叶青茶的味道是什么
峨眉竹叶青茶的味道是什么？竹叶青茶味道好吗？从专业角度来看，竹叶青是绿茶。它只是一种扁平的炒绿茶，形状扁平，末端狭窄，类似竹叶。内部香气浓郁清新。这汤色泽清亮，味道醇厚。叶子的底部是绿色的，平坦的。用来制作竹叶青茶的鲜叶非常精致，加工工艺非常精细。
竹叶青茶不仅口感好，而且功效全面。竹叶青具有解渴、解暑、解毒、利尿的功效。其味道清香可口，色泽黄绿色，汤清澈见底，具有生津止渴、清热解毒、化痰的功效。清热消炎、利尿通络。它含有皂甙、糖和维生素A、C，具有清热、消炎、利尿、通便的功效。
竹叶青茶的味道因茶叶采摘时间、冲泡次数、正确口味和茶具而异。一般来说，竹叶青茶的味道比绿茶重。大多数人会感到苦涩，但苦味会消退，进入喉咙后会有新鲜的感觉。有人说喝了竹叶青茶后，有些味道清淡的茶就不能被接受，这也是竹叶青茶的魅力所在。
清明节前采摘的竹叶青茶会变嫩，而清明节后采摘的竹叶青茶会变老。清明节前竹叶青茶的味道也比清明节后好，所以如果消费者想品尝最新鲜的茶，不妨好好把握竹叶青的采摘时间，在最佳时间采摘，然后慢慢保存品尝。只有这样，他们才能保证最好的味道。
峨眉竹叶青的品质特征
峨眉竹叶青竹叶青扁平，外表光滑顺直，色泽浅绿油润，汤色浅绿明亮，香气芬芳悠长，口感清新柔美，叶底浅绿，均匀明亮。冲泡后，茶芽首先浮在水面上，吸水后不久，根竖立杯底。
用竹叶青泡绿茶的最佳方法是使用没有装饰图案、透明度好的玻璃杯。冲水后，不要急于品尝它。先看它的“te amo”，然后闻闻它的香味，感受竹叶青的香味，最后品尝茶汤。
竹叶青茶具有解渴、消暑、解毒、利尿的功效。降火，味道香醇可口，色泽微黄浅绿，汤清澈透明，含有皂甙、糖和维生素A、C，具有生津止渴、清热解毒、化痰消炎、利尿通便的作用。长期饮用该茶可排毒、润泽肌肤、美白祛斑。
《本草纲目》说:味苦而寒，无毒。其作用包括:治疗各种肿块和结、小便不利、刺痛、肿胀、明目、去翳、流产、低灌注。滋肾益气、祛膀胱邪、止霍乱、生发。主治武林中，月经过多、血块破裂、脓液排出、痔疮瘘管伴腹泻、眼睛红肿疼痛、肿痛毒素，可用于治疗阴虚口疮和女性口疮。竹叶青茶具有消暑、清热、泻火、祛痰、解毒的功效，是一种理想的、良好的食疗产品，无任何副作用。
峨眉竹叶青茶如何酿造
1.茶具准备
1茶匙、2 ~ 3g竹叶青茶和1个透明玻璃或瓷碗。
2.倒茶
从茶柜中取出竹叶青茶，放入玻璃杯中。
3.酿造
首先将少量矿泉水倒入玻璃杯或瓷碗中，浸泡茶芽，然后将水壶举得高高的，让水往下流。
4、茶
将冲泡好的竹叶青茶汤倒入杯中，加7分。
5.喝茶
绿茶芽在杯中像绿云一样滚动，卷曲的蒸汽使香气四溢芬芳。
6.品茶
轻轻摇动杯子，使茶汤均匀。邀请朋友们享受绿茶清新甜美的味道，互相帮助。
竹叶青茶的味道是什么？因为你可以被评为十大名茶之一，味道不会太差。如果你喜欢喝茶，喜欢品茶，你必须尝试竹叶青茶。竹叶青茶色泽鲜亮，冲泡后显得特别清爽，茶叶立在杯底，可多次冲泡，口感醇厚。
峨眉竹叶青是什么茶？峨眉雪芽和竹叶青有什么区别
峨眉竹叶青茶属于绿茶，外形扁平、光滑、直美、均匀整齐，干茶色泽浅绿油润。香气柔和栗色，浓郁持久，汤浅绿色明亮，口感新鲜、嫩醇，叶底完整，黄绿色明亮等。峨眉雪芽和竹叶青有什么区别？让我们开始了解它。
峨眉雪芽
峨眉竹叶青病毒简介
峨眉竹叶青产于峨眉山。峨眉山是一座雄伟的山峰，绿树成荫，云海连绵。茶园主要分布在海拔800-1200米的印青亭、白龙洞、万年寺和黑水寺。它们被群山环绕，生长在云雾笼罩的地方。它们环境优美，非常适合茶树的生长。
来峨眉山不仅是为了欣赏山景，品尝好茶，也是为了探索丰富的茶文化。例如，峨眉山国保寺有一个茶会:一座半壁山的房子在等待明月，一杯清茶付给知心朋友。万年寺也有一副茶对联，上面写着:“茶是给龙剧团的，这是一条难得的观鸟路线。”
峨眉竹叶青是什么茶？
竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青竹叶青绿叶和绿汤，你猜对竹叶青属于哪种茶了吗？是的，竹叶青是绿茶的一种，属于著名的绿茶。四川峨眉山具有独特的地理资源，创造了竹叶青不可复制的产品资源。竹叶青来自一个完美的生态圈，属于高山山茶。
峨眉竹叶青茶
峨眉山一年到头都笼罩在薄雾之中。又湿又下雨。浸泡后的竹叶青茶物质丰富，嫩滑，含有比平茶更高的氨基酸和维生素。此外，由于高山温度相对较低，竹叶青茶病虫害少，几乎不喷洒农药。从食品安全的角度来看，竹叶青也是最好的茶叶之一。最好的竹叶青茶由春芽制成，标准是一芽一叶或一芽两叶，鲜叶嫩而均匀，大小相同。传播后，嫩芽是通过高温杀青，油炸三次，冷却三次制成的。
峨眉雪芽和竹叶青有什么区别
1.竹叶青蛇(Trimeresurus stejnegeri):它不仅是茶叶品种的名称，也是它的商标和公司名称。属于四川峨眉竹叶青茶业有限公司，竹叶青在首届“道、思、味”展中按一芽一芽一叶的比例分级。
因为“竹叶青蛇”是独家经营的，最初在峨眉山经营竹叶青蛇的人和企业只能改变他们经营了数百年的茶叶的名称。因此，峨眉山诞生了几十个商标。除竹叶青、峨眉雪芽、仙芝竹梢、峨眉山等。
2.峨眉雪芽:是几千年来峨眉山茶的品种名称和直接品牌。现由国有上市企业峨眉山旅游有限公司旗下的峨眉雪芽茶公司控股。峨眉雪芽按照“禅心、智心、智心”中一芽一芽一叶的比例进行分类。
峨眉竹叶青茶
峨眉雪芽与竹叶青的品质特征差异
竹叶青蛇:竹叶青蛇扁平光滑，末端呈锥形。竹叶青为黄色，清香为绿色。它是黄色的，带有栗子的香味。只要酶失活的地方，它就不会有苦味或绿色。竹叶青汤色淡黄清澈，草香浓郁，芽头挺直，条纹均匀，口感醇厚典雅。
峨眉雪芽:峨眉雪芽茶具有平、平、滑、直、尖的特点。泡泡的香气芬芳馥郁，色泽浅绿油润，汤色浅绿明亮，口感醇厚优雅，叶底部甚至还有浅绿。峨眉雪芽品牌的独特性可以概括为四个字:“稀有”和“有机”。
峨眉雪芽
竹叶茶与佛教和道教有着悠久的历史。茶的繁荣伴随着世界。西汉末年，佛教传入中国。因为长期冥想容易使僧侣疲倦困倦，而茶是最理想的饮料，因为它具有提神、生津、止渴、消除疲劳等功效。
峨眉竹叶青是绿茶吗？
峨眉竹叶青是绿茶吗？是的，竹叶青茶，峨眉高山绿茶，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。竹叶青茶只在清明节前采摘，只选茶芽，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成。具有外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮的品质特征。
竹叶青的特点
工艺特点：用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。
品质特点：竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
竹叶青的制作工艺
鲜叶加工：
竹叶青茶初加工环节已经实现全自动整套流水生产线加工，加工车间采用全封闭、高清洁生产方式，鲜叶从采摘运输到工厂后，直接进入初加工车间，无需人工再接触茶叶，完全在生产线中实现鲜叶到半成品干茶转变的整个流程。初加工工艺流程：鲜叶自动保鲜、摊凉-超高温加湿热风杀青-冷却及微波再失水-自动化理条-自动化脱毫-筛分整理及微波缓苏-自动化压扁做形-干燥、感官及理化检验、半成品真空装箱入库待精加工。
精加工：
竹叶青茶精加工即是将初加工好的半成品茶叶经过人工手工精选（只有论道竹叶青才采用人工手工精选再进行精加工设备进一步精细化加工）与成套精加工生产线对茶叶进行外形整理、杂物选别、金属捡剔、提香烘焙的过程，主要目的是消除茶叶中片末与物理类杂物，发展竹叶青的香气与滋味、形成竹叶青茶独特的品质风格。精加工过程采用整条流水化生产线全封闭、高清洁化作业。
精加工工艺流程：半成品竹叶青的匀堆-筛分整理-风选及静电选别-色彩选别-金属捡剔-异物选别-提香烘焙-冷却及异物选别-风选及静电选别-定额装箱待计量包装。
绿茶的制作工艺
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
另外，绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
所以，竹叶青茶是绿茶，这是没有任何疑问的。
竹叶青是什么茶？竹叶青的茶文化_绿茶
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竹叶青作为茶叶品类入选中国十大奢侈品牌，其清新脱俗、高雅别格的茶韵，与香奈儿、LV等世界奢侈名牌一起成为全球顶级名品牌，竹叶青的地位在茶类尤其与众不同。究竟竹叶青是什么茶？竹叶青的茶文化有多渊源流长？下面小编一一解说。
竹叶青产自峨眉山高寒地区，属于纯野生绿茶品类，竹叶青茶文化与佛家、道教关联甚密。相传僧徒们由于长时间的坐禅，容易使身体劳累、困乏，而喝茶有利于提神醒脑、生津止渴、缓解疲劳的功效，因此，茶汤便成为僧侣最佳的饮品。佛教提出“梵我一如”的茶道内涵，使茶道更具神韵，而道家“天人合一”的思想更是茶道之灵魂，人茶合一，品茶无我，这是饮茶的何种境界啊，也是人类思想的升华。
竹叶青茶名的由来，大家可知多少？话说竹叶青的由来是一位卓识远见的领导人道出的。1964年外交部长陈毅元帅出访亚非等国归来后，便到峨眉山万年寺休息度假，在与庙中老僧人品茗捉棋时，对所品茗的茶汤赞不绝口，于是问老僧人：“这茶是什么茶”。老僧人说道：“这茶产自峨眉山，暂时还没有茶名。”并请陈元帅为茶赐名，元帅说道：“此茶形此茶色多像嫩竹叶啊，就取名叫竹叶青吧!”竹叶青，一个优雅别区一格的绿茶品名就这样得来，竹叶青，生长在峨眉高山特殊区域，不畏寒雪，破芽而出，采摘于清明节前，并从几万颗芽芯中，层层筛选，只挑选出500g珍贵茶芽，历经数十道严苛工序，才造就颗颗茶芽的顶级珍品，竹叶青因而成为川茶名片，广为媒体和富豪关注。
峨眉竹叶青茶什么味道
现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶。峨眉竹叶青属于绿茶类。产于四川省峨眉山。成品茶秀外慧中，色香味俱全。很多人都说竹叶青茶好喝，那么峨眉竹叶青茶什么味道？
峨眉竹叶青茶什么味道
峨眉竹叶青茶什么味道?竹叶青茶的口感好不好呢?从专业来说，竹叶青是绿茶，只不过是一种扁形炒青绿茶，外形扁条，两头尖细，形似竹叶;内质香气高鲜;汤色清明，滋味浓醇;叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。
竹叶青茶的口感不仅好，而且功效也全。竹叶青可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热，消炎，利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。
竹叶青茶会因茶叶的采摘时间不同口感也会不同，也会因冲泡的次数，正确性的不同口感不同，也会因茶具的不同产生不同。总的来说竹叶青茶的口感在绿茶中算比较重的，大多数人都会觉得比较苦，但入喉之后苦味褪去清爽之感便会袭来。有些人说喝过竹叶青茶以后有些口味淡的茶反而接受不了，这也是竹叶青茶的魅力所在。
在清明节前采摘的竹叶青茶会比较嫩，清明节之后采摘的则相对会老一点。清明节前的竹叶青茶口感也会比清明节后的要好一些，所以如果消费者想要尝到最新鲜的茶叶，不妨好好的把握一下竹叶青的采摘时间，在最好的时机下手采摘然后保存起来慢慢品味，只有这样才能确保口感最佳。
峨眉竹叶青的品质特点
峨眉竹叶青外形扁平、光滑挺直，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，香气清香悠长，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩绿，匀整明亮。冲泡后茶芽先是浮在水面，吸水后很快根根竖立杯底。
冲泡竹叶青绿茶，最适宜选用无花纹透明度好的玻璃杯，采用中投法冲泡，冲水后不要急于品尝，先观其“茶舞”，再闻香气，感受竹叶青的清香，最后品尝茶汤。
竹叶青茶可以解渴消暑，解毒利尿。去火，其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，内含皂苷、糖及维生素A、C，具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便。长饮此茶可排毒，使皮肤光滑，美白祛黄褐斑之功效。
《本草纲目》称：味苦寒、无毒。其作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。竹叶青茶具有消暑、清热、去火、化痰解毒等功效，是食疗的理想、佳品,无任何副作用。
峨眉竹叶青茶怎么冲泡
1、茶具准备
茶匙1把，竹叶青茶2～3g，透明玻璃杯或瓷碗1个。
2、投茶
从茶仓中取出竹叶青茶，将其置入玻璃杯中。
3、冲泡
先向玻璃杯或瓷碗中注入少量矿泉水，浸润茶芽后，再高提水壶让水直泻而下。
4、分茶
将泡好的竹叶青茶茶汤倒入茶杯，以七分满为宜。
5、赏茶
碧绿的茶芽在杯中如绿云翻滚，袅袅蒸汽使得香气四溢，清香袭人。
6、品茶
轻轻摇动杯身，使茶汤均匀。邀好友共品绿茶的清爽甘泽，互助万事如意。
竹叶青茶的口感怎么样呢?既然能被评为十大茗茶，口感自然不会太差，如果你喜欢喝茶，更喜欢品茶的话，一定要尝试竹叶青茶。竹叶青茶冲泡之后颜色清新，看起来就特别爽口，而且茶叶站立于杯底，可以多次冲泡，口感醇厚。