碧螺春是绿茶。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“黑色卷曲的绿茶是什么？毫无疑问：是碧螺春！”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“黑色卷曲的绿茶是什么？毫无疑问：是碧螺春！”内容对大家能够有所帮助！
茶，是中国的特色，是中国的文化。直到今天，茶饮依然是很多人的习惯。因为茶种复杂众多，古今中外，曾对中国茶叶列出十大名茶，其中碧螺春就是一种的一种，就是一种黑色卷曲的绿茶，具体如下！
卷曲型绿茶种类
卷曲型名优绿茶的基本风格是紧结、卷曲，其卷曲的程度视加工时用力的大小与时间用力越大，时间越长，卷曲的程度大，肥瘦与茸毛的含量由鲜叶的品种所决定。根据加工时做形时间的长短和用力的大小曲卷型茶可分为曲条形、卷曲形、钩形和螺形。
卷曲型绿茶的制作工艺
1、鲜叶
鲜叶采摘标准以云南无性系良种一芽一叶初展或半开展芽叶为原料，禁采病虫害芽叶。要求轻采轻放，用竹制器具盛装，忌用塑料袋。
2、摊青
要求摊青场所的空气新鲜流通，叶上下失水均匀一致。以筛网摊放，扇辅助吹风度2.5千克/平方米时，间3小时左右为宜，长时摊青，摊青失重率控制在18%左右，握春茶偏轻秋茶稍重的原则般以芽叶萎软、暗绿、毫呈银灰、气消失、香显露为适度感官指标。
3、杀青
采用30型滚筒杀青机，筒尾的温度以92℃为佳，投叶量25千克/小时，杀青终了含水率在59%左右(掌握“中温”“少投”“适度老杀”原则)。若是高温、多投，易产生叶焦茎不熟、生熟夹杂不匀透、水蒸汽过多而影响色泽和滋味，故应力求避免之。
4、揉捻
采用30型揉捻机，应掌捐“一次揉捻、短时轻揉”原则，以芽叶成条、茶汁刚溢于叶表为适度。切忌追求细胞破碎率和条索紧结度。
5、塑型
采用滚揉，扞团、反复紧捏交替使用，手力做到轻重适度的手法，锅温达到80℃左右时，投入揉捻叶，手握茶叶沿锅壁盘旋热揉，使叶团在手掌和锅壁之同沿同一方向滚动翻转，每揉转3~4分钟解块一次，防止结团和郁闷，炒揉10~15分钟左右，茶叶不再粘手时，锅温降至60~70℃左右，改换手法搓团、提毫，这是造型的关键阶段。
6、烘干
采用“低温慢烘”静态干燥方式，温度50℃~80℃，烘干过程不翻叶，直烘至足干。主要代表茶有版纳曲茗。
绿茶的种类
1、西湖龙井
西湖龙井的名气始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国期间，已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。
2、洞庭碧螺春
干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因为碧螺春成卷曲状，会在水中下沉。冲泡后，滋味鲜醇、回味甘甜厚重。
3、信阳毛尖
根据采制时间的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。
4、黄山毛峰
干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。
5、太平猴魁
外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
综上所述，绿茶是六大茶类之一，茶叶形状多样，不同茶叶有不同形状，其中茶叶象螺一样，卷曲紧抱，那是螺形绿茶，在绿茶中最常见碧螺春茶，是绿茶中的精品！
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明前绿茶好喝吗？毫无疑问：明前绿茶好！
明前绿茶，就是清明节以前采制的茶。谙熟农历者皆知，15日为一节气，一般4月5日前后是“清明”，4月20日前后是“谷雨”。这两个时节，恰恰是好茶采摘的绝佳时机，明前茶有贵如金的说法，那明前绿茶好喝吗？具体如下！
明前绿茶好喝
明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
特别是对于嫩度鲜度要求甚高的绿茶来说，那么明前茶就更为珍贵，也更受到茶友的青睐。
明前绿茶的优势
春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。所以，众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均采制春茶前期，尤其是明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品。
另外，这一时期的茶叶其内含物丰富，水浸出物含量高，叶绿素含量也高，尤其是叶绿素A含量较高，因此制成的绿茶色泽绿润，冲泡后如朵朵兰花或片片竹叶，视觉观赏效果好。
再者，氨基酸的含量相对于雨后茶更高，一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口香高而味醇。
明前绿茶的功效
1. 延缓衰老
最近一项最新的研究发现，绿茶具有延缓衰老的功效，这是由于在绿茶中含有大量的茶多酚，它具有很强的抗氧化性和生理活性，可以帮助我们有效的清除体内的自由基，从而保护细胞健康。研究证明，1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(sod)，因此多喝些绿茶可帮助我们快速的补充丰富的茶多酚。
而且国外的研究同样发现，茶叶中所含有的茶多酚可阻断脂质过氧化反应，并且达到清除活性酶的作用。日本奥田拓勇试验结果中发现，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、抑制心脑血管疾病
绿茶中所含有的茶多酚不仅能够帮助我们起到抗衰老的功效，同时它还对人体脂肪代谢有着重要作用。一般情况下我们人体的的胆固醇、三酸甘油脂等都处于正常的水平，一旦这些水平过高，就会导致血管内壁脂肪沉积，并且导致血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块，最终诱发心脑血管疾病。而茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ecg和egc及其氧化产物茶黄素，可使这种斑状增生受到抑制。
3、抗癌
绿茶还具有非常有效的抗癌作用，现如今生活中有很多致癌的因素，无论是环境还是饮食，不小心就会患有癌症。因此专家提醒，在平时生活中应该适量的多喝些绿茶，因为它具有对抗癌症的功效。在一项临床研究中国发现，茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，除此之外还可以直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。处于现在这样一个充满污染的环境人们，在平时更应该多喝些绿茶。
4、防辐射
研究中发现，绿茶中所含有的茶多酚还具有防辐射的作用，它能够吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。对于绿茶的功效与作用，除了以上这些之外还具有一项大家都非常关心的作用，那就是减肥。已经有实验证实，每天喝一杯绿茶可起到很好的减肥以及排毒的功效。
总而言之，明前绿茶肯定是好喝的，因为明前绿茶，是一年品质较好的，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显！
喝绿茶真的能减肥吗？毫无疑问:真的！
《草药集》讨论茶“使人长时间进食后变瘦”。茶叶中的茶多酚和咖啡因可以促进脂肪水解代谢，减少脂肪积累，抑制脂肪和碳水化合物的吸收，所以很多人都在喝绿茶。喝绿茶减肥是真的吗？详情如下。喝绿茶真的可以减肥。
绿茶中的芳香化合物可以溶解脂肪，去除混浊和油脂，防止脂肪在体内积累。维生素b1、维生素C和咖啡因可以促进胃液分泌，帮助消化和消除脂肪。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、改善代谢、清除自由基等作用，通过多种功能激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪酶，减少脂肪细胞的积累，从而达到减肥的效果。
事实上，喝绿茶减肥并非没有道理。为了成功减肥，面对众多减肥方法，许多女性不知道选择哪种方法。事实上，这也很简单。此外，根据自己的体质，选择最合适的减肥方法来解决肥胖问题，但喝绿茶绝对是一种简单的减肥方法。
如何喝绿茶减肥
1、直接注入开水
茶必须先洗，然后用开水冲泡直接饮用。对于上班族来说，喝绿茶减肥，每天饭后喝一杯有助于消化，也有减肥的效果。
2.绿茶可以和苹果汁搭配。
绿茶可以和苹果汁一起喝。新鲜苹果可以先打成汁，然后加入绿茶粉末。每天饭前喝酒可以增加饱腹感。这种方法适合想快速减肥的人。建议每天饮用，减肥效果更明显。
3.晚饭后半小时喝酒
不要每次喝太多以免影响铁的吸收。绿茶只是一种辅助减肥方法。如果你想减肥，建议你调整饮食，多吃低脂低热量的食物，平时多参加运动。锻炼可以收紧肌肉，达到更好的减肥效果。
喝绿茶减肥的注意事项
1.少吃多吃
为了控制食欲，节食者必须定期和按时进食，并且每顿饭都要饥饿和吃饱。根据专家的建议，节食者可以[标注:缩略图]在一天三餐中添加两餐清淡的食物，而适度的是最好的。如果节食者在两餐之间再喝一杯茶或果汁和其他低热量饮料，也是额外膳食的很好选择，可以促进减肥的治疗效果。
2.多吃水果和蔬菜
富含纤维的食物能很快让人感到饱。因此，在减肥的过程中，节食者需要多吃水果和蔬菜。我们可以在饭前吃蔬菜汤或沙拉，或者在饭后吃一片水果，这是减肥的好方法。然而，这些食物的热量含量不应超过200千卡。此外，节食者也可以多喝水，一个在饭前，另一个在饭前，这对抑制食欲特别有效。
综上所述，喝绿茶真的可以减肥，因为喝绿茶减肥有一定的科学依据，但喝绿茶减肥毕竟只有一定的辅助作用，具体需要每个人合理地锻炼和饮食！
安吉白茶属于哪种茶？毫无疑问，这是绿茶！
宋徽宗在《大茶经》中写道:“白茶是它自己的一种，不同于普通的茶。它的条纹很整齐，叶子很薄。悬崖森林，偶尔出生，虽然不是人类能造成的。不超过4或5个家庭，不超过1或2株植物为生。它们只有2或3条腿。”提到的“白茶”是安吉白茶，它是上个世纪7月才发明的。安吉白茶被称为“白茶”，实际上是绿茶。这是为什么？有两个原因！
安吉白茶是一种茶树
为什么安吉白茶明显是绿茶，但标题中却有“白茶”这个词？然而安吉白茶是由绿茶加工技术制成的，属于绿茶范畴。它的红色很出名，因为安吉白茶加工材料是一种嫩叶都是红色的茶树。这种茶是一种罕见的变种茶。
春天，叶绿素缺乏，腐败前发芽的新幼苗是红色的。到了谷雨，颜色渐渐褪去，几片都是玉红；夏至之前，它逐渐变成白色和绿色的马赛克。在炎热的天气里，芽和叶都是绿色的，就像普通的绿茶一样。结果，茶树在很短的时间内生产出真正的“白茶”，通常只有一个月左右。近年来，安吉白茶越来越受欢迎。它实际上是茶业的一颗冉冉升起的新星。除了常见的爱和关怀之外，这也是由于它向下喷鼻和清新的味道，这在绿茶中是独一无二的。
绿茶工艺制作安吉白茶
此外，安吉白茶是经过采摘、摊放、到达、分拣、干燥而成，在此过程中不发酵。从加工工艺上可以看出安吉白茶属于绿茶，而不是白茶。
第一步:传播绿色
所谓展绿(spreading green)是指将安吉白茶采集并送回地面的新鲜嫩叶释放出来，使嫩叶质地柔软，展开芽和叶，在嫩叶中扩散水分，当散发出淡淡的香味时停止下一次生产。
第二步:实现
对于安吉白茶的生产来说，实现这一步骤相当紧张，即停止通过低温破坏嫩叶的结构，并允许嫩叶快速转化。在这个步骤中，必须很好地控制茶的温度和温度，并且要达到的标准是温度必须低，并且在温度低之前温度必须高。应该扔掉更多的树叶，减少闷热。嫩叶应该老，老叶应该年轻。
第三步:规则
达到这一点后，进步的速度会逐渐加快，先慢后快，这样茶叶的温度会逐渐降低，锅内的湿度会随着温度的降低而逐渐降低，当茶叶变得又厚又直时，就可以从锅里拿出来摊凉。
第四步:初始烘焙
茶叶摊凉后，可以用履带式烘干机或斗式烘干机再次烘干茶叶。
第五步:展开并冷却以重获水分
没有必要认为新鲜出炉的茶叶可以不停地使用。把刚烤好的茶叶涂在松软的斑块上是非常必要的。师父发现此时茶叶又变软了。这是因为水分从一开始就回到茶叶的外面。
步骤6:再加热
冷却后，再次有水分的茶叶应进行第二次干燥。应采用微型烘干机或著名的茶叶烘烤器来停止烘干。因此，扬子江以南著名的安吉白茶可以成功。
安吉白茶是直的，形状稍平，像兰花。亮绿色，白毫表现；叶芽像金一样镶嵌着绿色鞘，包裹着银箭，非常可儿。酿造后，香味向下散发，经久不衰。口感清爽，饮用后，嘴唇和牙齿留着喷鼻，回味甘甜，产生体液。叶的底部绿色明亮，芽和叶清晰可见。
安吉白茶的鲜度主要是由于其富含氨基酸，比普通绿茶高出三倍以上，而多酚物质仅占其余绿茶的一半。高氨、低酚的特性使安吉白茶不仅新鲜香甜，而且对人体健康极为有益。过量饮酒可以防止衰老。保护肝脏和胃；通过减少三高来减肥。维持神经细胞和增强图像能力的作用。
/[/k4/]标签:缩略图]什么是黑色卷曲绿茶？绿茶是什么形状的？
在我们这边，说到黑色卷曲绿茶，你首先想到的是碧螺春。是的，碧螺春因为它的制作而呈现出黑色卷发的样子。下面的小辫子会给你一个具体的介绍。碧螺春的特征
碧螺春是中国传统名茶。它是中国十大名茶之一。它属于绿茶，有1000多年的历史。碧螺春又叫“洞庭碧螺春”，因为它产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山和西洞庭山(现苏州吴中区)。
细绳打结紧密，卷曲如螺旋，露出白发，银绿藏翠，树叶嫩嫩嫩，冲泡后茶味缓缓伸展上下翻动，汤绿色清澈，芳香芬芳，口感清凉甘甜，清爽生津。
碧螺春制造技术
1.采摘
碧螺春采摘有三个特点:第一，采摘早；第二，采摘嫩肉；第三，捡干净。每年春分前后开矿，春分前后下粮雨，以春分至清明开矿钱明茶叶质量最为昂贵。
2.杀青
它是在平锅或斜锅里进行的。当锅温为190-200℃时，投入约500克的叶子，主要是摇动，用双手煸制，以便清洗、摇动、均匀杀死、彻底杀死、无红茎、无红叶、无无烟焦叶，持续3-5分钟。
3.旋转
锅温为70 ~ 75℃，交替使用摇动、油炸和揉捏三种方法，同时进行摇动、油炸和揉捏。随着茶叶含水量的降低，茶叶条逐渐形成。油炸时，茶叶的紧密度应该适中。太松不利于紧实条，太紧的茶叶溢出，容易在锅面形成“锅巴”，产生焦烟气味，使茶叶颜色变黑，打破茶叶条，使绒毛变脆。当茶的干燥度达到60%至70%并持续约10分钟时，锅的温度将继续降低，面团将被揉捏和展示。大约需要12到15分钟。
4、搓球显示毫
这是形成螺旋形、蓬松和全覆盖皮肤的关键过程。锅内温度为50 ~ 60℃，边炒边用双手将所有茶叶揉成几小团，不时摇匀，重复多次，搓至条状卷曲，切碎的头发外露，约八成干燥，进入干燥过程。需要13到15分钟。
5.把…弄干
采用轻揉和轻炸的方法，达到定型、继续露出细毛、蒸发水分的目的。大约90%干燥后，取下锅，将茶叶铺在桑葚纸上。把纸放在锅上，用文火烘烤，直到足够干。盆栽温度约30 ~ 40℃，干叶含水量约7%，持续6 ~ 8分钟分钟。整个旅程大约需要40分钟。
6.油炸
手不与茶分离，茶不与锅分离，揉捏伴随油炸，油炸伴随揉捏，油炸与揉捏相结合，连续操作，取出锅。
绿茶的形状
1.平板绿茶
形状平坦光滑，如杭州的西湖龙井、四川的峨眉竹叶青和安徽的老竹大方。
2.单芽绿茶
采摘单芽制作，外观呈毛状，如浙江桐庐的雪绿色，江苏金山的崔涯等。
3.纯绿茶
形状圆、紧、薄、直，如江苏南京的雨花茶，宜兴的阳仙雪芽，浙江武义的五羊春雨。
4.弯曲绿茶
形状弯曲而薄，如江西婺源明美、四川邛崃文君绿茶和湖南长沙项伯绿茶。
5、弧形螺旋绿茶
形状像蜗牛一样卷曲，如江苏碧螺春、无锡丝状茶、浙江临海潘浩、杨彦勾青等。
6.圆珠绿茶
形状像珠子一样又圆又紧，如浙江珍珠茶、安徽永西霍青、江西宁都盘古龙珠等。
7.兰花绿茶
松散的兰花，如安徽的太平猴魁、舒城兰花、浙江的江山牡丹绿茶等。
8.花形绿茶
它看起来像一朵花，例如安徽的黄山绿牡丹，江西的婺源墨竹，湖北古城的王兰菊。
综上所述，黑色卷曲绿茶主要是碧螺春，但是因为卷曲绿茶的种类很多，我们需要根据实际情况来看具体的茶。
黑色卷曲的绿茶是什么？绿茶有哪些形状？
在我们的身边，说到黑色卷曲的绿茶，大家首先想到的就是碧螺春，是的，碧螺春因为制作的原因，表现出黑色卷曲的样子，下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
碧螺春的特点
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，其汤色碧绿清澈，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
碧螺春的制作工艺
1、采摘
碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。
2、杀青
在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
3、揉捻
锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。
4、搓团显毫
是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。
5、烘干
采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。
6、炒制
手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。
绿茶的形状
1、扁平形绿茶
外形扁平光滑，如杭州的西湖龙井、四川的峨眉竹叶青、安徽的老竹大方等。
2、单芽形绿茶
采摘单芽制成，外形呈茅状，如浙江桐庐的雪水云绿，江苏的金山翠芽等。
3、直条形绿茶
外形圆紧细直，如江苏南京的雨花茶、宜兴的阳羡雪芽，浙江武义的武阳春雨等。
4、曲条形绿茶
外形弯曲细紧，如江西的婺源茗眉、四川邛崃的文君绿茶、湖南长沙的湘波绿等。
5、曲螺形绿茶
外形卷曲似螺，如江苏的碧螺春、无锡毫茶，浙江临海蟠毫、羊岩勾青等。
6、圆珠形绿茶
外形圆紧似珠，如浙江的珠茶、安徽的涌溪火青、江西宁都的盘古龙珠等。
7、兰花形绿茶
外形松散似兰花,如安徽的太平猴魁、舒城兰花，浙江的江山绿牡丹茶等。
8、扎花形绿茶
外形似一朵花，如安徽的黄山绿牡丹、江西的婺源墨菊、湖北谷城的兰菊王等。
综上所述，黑色卷曲的绿茶主要就是碧螺春，但是因为卷曲的绿茶还有很多的种类，所以具体是什么茶叶的话需要大家根据实际情况来看！
卷曲型绿茶有哪些？碧螺春——典型的卷曲型绿茶
在我们的身边，我们会经常看到各种形状的绿茶，其中就包括卷曲型绿茶，而最典型的卷曲型绿茶就是碧螺春，当然的，除了碧螺春之外还有很多的种类，具体如下！
卷曲型绿茶种类
卷曲型名优绿茶的基本风格是紧结、卷曲，其卷曲的程度视加工时用力的大小与时间用力越大，时间越长，卷曲的程度大，肥瘦与茸毛的含量由鲜叶的品种所决定。根据加工时做形时间的长短和用力的大小曲卷型茶可分为曲条形、卷曲形、钩形和螺形。
卷曲型绿茶的代表
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，其汤色碧绿清澈，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
卷曲型绿茶的制作工艺
1、鲜叶
鲜叶采摘标准以云南无性系良种一芽一叶初展或半开展芽叶为原料，禁采病虫害芽叶。要求轻采轻放，用竹制器具盛装，忌用塑料袋。
2、摊青
要求摊青场所的空气新鲜流通，叶上下失水均匀一致。以筛网摊放，扇辅助吹风度2.5千克/平方米时，间3小时左右为宜，长时摊青，摊青失重率控制在18%左右，握春茶偏轻秋茶稍重的原则般以芽叶萎软、暗绿、毫呈银灰、气消失、香显露为适度感官指标。
3、杀青
采用30型滚筒杀青机，筒尾的温度以92℃为佳，投叶量25千克/小时，杀青终了含水率在59%左右(掌握“中温”“少投”“适度老杀”原则)。若是高温、多投，易产生叶焦茎不熟、生熟夹杂不匀透、水蒸汽过多而影响色泽和滋味，故应力求避免之。
4、揉捻
采用30型揉捻机，应掌捐“一次揉捻、短时轻揉”原则，以芽叶成条、茶汁刚溢于叶表为适度。切忌追求细胞破碎率和条索紧结度。
5、塑型
采用滚揉，扞团、反复紧捏交替使用，手力做到轻重适度的手法，锅温达到80℃左右时，投入揉捻叶，手握茶叶沿锅壁盘旋热揉，使叶团在手掌和锅壁之同沿同一方向滚动翻转，每揉转3~4分钟解块一次，防止结团和郁闷，炒揉10~15分钟左右，茶叶不再粘手时，锅温降至60~70℃左右，改换手法搓团、提毫，这是造型的关键阶段。
6、烘干
采用“低温慢烘”静态干燥方式，温度50℃~80℃，烘干过程不翻叶，直烘至足干。主要代表茶有版纳曲茗。
以上就是关于卷曲型绿茶的相关介绍，从上面的介绍中我们就可以看出，卷曲型绿茶之所以会呈现出卷曲型，就是因为加工制作的原因，最为典型的就是碧螺春！
你有哪种卷曲绿茶？碧螺春，一种典型的卷曲绿茶
在我们旁边，我们经常看到各种形状的绿茶，包括卷曲绿茶，最典型的卷曲绿茶是碧螺春。当然，除了碧螺春，还有很多种类，如下所示。卷曲绿茶的类型
卷曲著名绿茶的基本风格是紧结卷曲。卷曲的程度取决于加工的强度和时间。时间越长，卷曲的程度就越大。脂肪、薄和绒毛的含量由新鲜叶子的种类决定。根据成型时间的长短和加工过程中的强度，曲卷茶可分为曲条、卷曲形、钩形和螺旋形。
卷曲绿茶的代表
碧螺春是中国传统名茶。它是中国十大名茶之一。它属于绿茶，有1000多年的历史。碧螺春又叫“洞庭碧螺春”，因为它产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山和西洞庭山(现苏州吴中区)。
细绳打结紧密，卷曲如螺旋，露出白发，银绿藏翠，树叶嫩嫩嫩，冲泡后茶味慢慢舒展上下翻动，汤绿色清澈，香香扑鼻，味道清凉甘甜，清凉生津。
卷曲绿茶的制作工艺
1.新鲜树叶
采摘鲜叶的标准是以云南无性系良种、一芽一叶或半发育芽叶为原料，禁止采摘病虫害芽叶。要求使用竹制器具和塑料袋。
2.传播青春
要求绿化带内空气新鲜，叶片上下失水均匀。当用2.5公斤/平方米的筛子和风扇辅助鼓风式撒布时，撒布绿料的时间宜为3小时左右，长时间撒布绿料的失重率应控制在18%左右。春茶轻于秋茶重的原则是芽叶枯萎柔软，深绿色，毫银灰色，气体消失，香气作为适当的感官指标显现出来。
3.杀青
采用30型滚筒杀青机，滚筒末端温度为92℃，叶片用量为25公斤/小时，杀青末端含水量约为59%(掌握“中温”、“少用量”、“适度老杀”的原则)。如果温度高、用量大，容易产生未成熟的叶和茎，生熟夹杂物不均匀，水蒸气过多，影响色泽和口感，应避免。
4.旋转
使用30型揉捏机，手掌应采用“一次揉捏和短时间轻揉捏”的原理，豆芽形成条状，茶汁刚好溢出叶面是合适的。不要追求细胞破损率和绳索紧密度。
5.造型
滚动、揉捏和反复挤压交替使用，手动力适中。当锅温达到80℃左右时，将卷好的茶叶放入锅内，将手里的茶叶卷好，沿锅壁热揉，使叶块与手掌和锅壁同向滚动转动，每3-4分钟去块一次，防止结块和凹陷。油炸和揉捏进行约10-15分钟。当茶叶不再粘在手上时，锅温降低到60-70℃左右，改变手动滚动和提升。这是建模的关键阶段。
6.把…弄干
采用“低温慢干”的静态干燥方法，温度为50-80℃，干燥过程中不翻叶，干燥至脚干。主要代表茶是班纳曲明。
以上是卷曲绿茶的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以看出卷曲绿茶呈现卷曲型的原因是由于加工和制造的原因，最典型的是碧螺春！