茶叶的特点。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“大佛龙井的特点，绿版、黄版特点不同！”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“大佛龙井的特点，绿版、黄版特点不同！”内容对大家能够有所帮助！
大佛龙井是新昌县主要名茶品种，为中国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。那大佛龙井有些什么特点呢？
大佛龙井的特点
大佛龙井茶有二款基本定型、具有二种不同风格的茶品，按新昌土话叫绿版、黄版。它们的主要区别在于成品茶的外形色泽和香气的不同追求：
绿版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少，达到色泽嫩绿鲜润，香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵。在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。
黄版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少，这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初，借鉴、仿制外地龙井茶而形成的。这款茶的主要特点是香高味浓，即高香味较重，后续栗果香较为明显。在炒制时主要要防止高火可能带来的焦、苦味，做到“黄无焦味”。
上述二款茶品是典型的色泽，中间变化主要由炒制方式、炒制火候不同形成不同的风格，目的是满足不同消费者的需求爱好不同而为之，与茶叶品质、品种、产地、土壤、气候、生长环境没有因果关系，各款茶在做到“绿无青气，黄无焦味”的前提下，总体上要符合大佛龙井茶：外形扁平光滑，尖削挺直，色泽绿翠匀润，嫩香持久沁人，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮叶底细嫩成朵，具有典型的高山风味之要求。
大佛龙井产地介绍
大佛龙井茶生长于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中。
“天姥连天向天横，势拔五岳掩赤城，天台四万八千丈，对此欲倒东南倾。”李白这首名诗歌颂了天姥山的横空气势。天姥山是新昌一邑之主山。在新昌县东南围30公里，由拨云尖、细尖、大尖等群山组成。属道教第16和60福地，层峰叠嶂，千态万状，苍然天表。
会墅岭扼天姥山北道口，旧有鸟道可攀，今有盘山公路盘旋而上。岭上台地气候凉爽。过会墅岭行5公里，能望见天姥主峰拨云尖，因山顶常萦绕白云，故名。登山回望，群山为小，北有芭蕉、斑竹两大山（即大尖、细尖）遥遥相对，南至王会、牛牯、万年诸山蜿蜒俯伏，西南有莲花峰拜倒脚下。山上有姥姥岩、天姥鹰、天姥馍蹲牛岩、鸡笼岩等。
此外，大佛龙井具有较高的保健价值，常饮有明目、利尿、降脂、防止衰老等多种功效，是比较健康的茶饮！
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大佛龙井茶的品质特点
大佛龙井茶叶底细嫩成朵，汤色杏绿明亮，口感甘甜回味，香气清香持久，它所在的环境气候非常温和，土地肥沃。那么下面带各位看看大佛龙井茶的品质特点的介绍~~~~~
大佛龙井茶的品质特点
大佛龙井茶特点：产于群山环绕、气候温和、雨量充沛、土地肥沃的高山之中，具有较高的保健价值，常饮有明目、利尿、降脂、抗癌和防止衰老等多种功效。
黄版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少，这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初，借鉴、仿制外地龙井茶(当时的西湖龙井特征?未经考证。)而形成的。这款茶的主要特点是香高味浓，即高香味较重，后续栗果香较为明显。在炒制时主要要防止高火可能带来的焦、苦味，做到“黄无焦味”。
绿版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少，达到色泽嫩绿鲜润，香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵。在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。
以上就是对大佛龙井茶的品质特点介绍，大佛龙井茶有二款基本定型，分为黄版和绿版，不同的风格的茶品淡然味道也是有所差异。
贵州都匀绿茶的特点，都匀绿茶——三绿三黄
都匀毛尖主要产于团山、邵觉和大曹。这里的山谷起伏不平，海拔1000米，峡谷溪流，郁郁葱葱的森林，云雾缭绕，冬天没有严寒，夏天没有酷热，四季宜人。因此，贵州都匀绿茶的质量非常好。贵州都匀绿茶有什么特点？详情如下。贵州都匀绿茶的特点
都匀毛尖茶的特点是干茶绿黄相间，汤绿黄相间，叶底绿黄相间。成品都匀发梢颜色为绿色，外观均匀，露出白发，线团卷曲，香气清嫩，口感清新浓郁，回味甘甜，汤色清澈，叶底光亮，芽头肥壮。
贵州都匀绿茶的制备工艺
1.放映
采摘的鲜叶根据不同品种、不同等级和不同采摘时间进行分类分级，异物分别被清除和扩散。
2.铺开
筛选出的鲜叶应铺在厚度为(5~10)厘米的通风干净的竹簸箕筐上，雨叶或含水量高的鲜叶应摊薄，晴天或中午和下午使用的鲜叶应摊厚，每隔1小时左右周转一次。室内温度应低于25℃，以防止阳光照射。根据鲜叶的等级，播撒时间应控制在(2~6)h。当绿色气体消失，叶子变软时，应控制扩散时间。当鲜叶失水约10%时，可制备鲜叶，当天的鲜叶应每天完成。
3.杀青
建议使用适合制作著名绿茶的滚筒杀青机。使用时，应在点火后立即启动机器，以便旋转滚筒可以均匀加热，直到滚筒中有少量火花。启动传送带给树叶供料，根据温度指示扔树叶。不同等级的鲜叶或含水量不同的鲜叶需要不同的温度。入口温度应控制在(120~130)℃。投叶量可由酶失活器传送带上的叶片均化器控制，从新鲜叶片到叶片约为1.5 ~ 2分钟。
4.旋转
机械揉捻应使用适合制作著名绿茶的揉捻机。杀青的叶子应该适当地展开和冷却，并且应该揉搓冷。叶子的数量取决于原料的嫩度和机器的类型。高档茶的揉捻时间控制在(10~15)分钟，中低档茶的揉捻时间控制在(20~25)分钟。根据叶子的年龄和嫩度，应施加适当的压力，使扭曲的叶子表面粘有茶汁，用手握住后感觉粘湿。
5.去块效应
对于机械去块，使用适合制作著名绿茶的茶叶去块机来溶解卷起的叶子是合适的。
6.规则
机械设备应使用适合加工名优绿茶条的机器。加工带材的时间不应过长，温度应控制在(90~100)℃，叶片数量不应过多。叶片量应为(0.5~0.75)公斤，时间约为5min。
7.初始烘焙
机械设备应为网带式或链板式连续干燥机，适用于制作名优绿茶。根据茶叶的品质，初始干燥温度的入口应控制在(120~130)℃，时间应控制在(10~15)min，含水量应控制在(15~20)%。
8.凉爽的
将新烘焙的茶放在房间里，充分冷却4个多小时。
9.重新烘焙
再干燥仍在干燥器中进行，温度为(90~100)℃，含水量低于6%。
总体而言，贵州都匀绿茶属于优质绿茶。它是由质量非常好的中国茶制成的，制作非常简单。因此，贵州都匀绿茶保留了茶叶的所有营养成分，值得品尝！
西湖龙井茶特点，“绿无垠，醒目又醉人”
西湖龙井是龙井茶中的一种，属于绿茶。最早产于浙江杭州西湖一带，因西湖之西翁家山的西北麓有口井叫龙井，故取名龙井茶；其历史悠久，最早可追溯到中国唐代，始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。那西湖龙井有什么特点呢？
西湖龙井的特点
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝称著。干茶的绿色，是一种视觉所及的复合色泽，特别是叶绿素的形成和叶绿素A、B以及黄绿素的组合，受特定生态条件下的光照和特殊的工艺影响，形成了“绿无垠，醒目又醉人”的色艺特点。
春茶中的特级西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛，汤色嫩绿（黄）明亮，清香或嫩栗香，滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整；其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙，香味由嫩爽转向浓粗，叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
西湖龙井的工艺特点
西湖龙井茶炒制工艺流程分为摊放、炒青、回潮、回锅、分筛、挺长头、归堆和收灰。西湖龙井茶炒制运用的是传统的“十大手法”，即抖、带、挤、甩、挺、扣、拓、抓、压、磨。
(一)鲜叶摊放，刚采回的鲜叶，放在阴凉处薄摊，摊放两小时后，自然挥发掉水分，减少苦涩味。
(二)青锅，将摊放后的鲜叶放入锅中，将其炒干，以抓、抖手势为主，使其散发一定的水分，使茶叶达到理直成条，平直光滑，压扁成型，至七成干时即起锅回潮。
(三)回潮，把杀青后的茶叶放置于阴凉处，进行薄摊回潮。待凉后筛去其茶末、簸去碎片。
(四)回锅
回潮后的茶叶倒入锅中，用手将茶叶炒干、磨亮，完成定型。手势压力逐步加重，其要领是“手不离茶，茶不离锅”。炒至茸毛脱落，光滑扁平，透出茶香，折之即断。
(五)干茶分筛，用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。
(六)挺长头，把筛出的长头再一次放入锅中，将其挺直。
(七)归堆，将成品分包成0.5公斤一包，分开保存。
(八)收灰，炒制好的西湖龙井茶极易受潮变质，必须妥善保存，须将归堆后的成品茶放入底层铺有块状生石灰的缸中加盖密封。
西湖龙井茶的十种手法，不是顺序或单独使用，而是要根据鲜叶的嫩度、锅温以及锅中茶叶的干燥程度，根据不同鲜叶原料、不同炒制阶段，随机应变，灵活掌握和运用。
西湖龙井茶经过炒制后，含水量从75％左右减少到6％左右，成为外形光洁、匀称、挺秀、扁平、整齐的成品干茶。因此也有人说：与其说是制茶，倒不如说是雕刻工艺品。
绿茶的主要特点，简述不同绿茶的特点！
绿茶是由茶树新芽经过杀青、揉捻、干燥等工艺过程制成的。绿茶种类繁多，包括西湖龙井、天威银峰、太湖碧螺春、六安瓜片等。你知道绿茶有什么特点吗？如果你不知道，让我们去了解它。绿茶的特点
绿茶是非发酵茶，因为它的特性，它在鲜叶中保留了更多的天然物质。其中，茶多酚和咖啡因保留了85%以上的鲜叶，叶绿素保留了50%左右，维生素损失较少，从而形成绿茶“清汤绿叶，口感收敛强”的特点
不同茶叶的特性
1.信阳毛尖
信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，具有独特的“薄、圆、轻、直、多白、香、稠、绿汤”风格。目前，市场上知名的信阳毛建品牌包括文新品牌信阳毛建、龙潭品牌信阳毛建和蓝天品牌信阳毛建。
2.六安瓜片
六安瓜片是一种特殊的绿茶，是瓜片和片茶的简称。它是中国十大名茶之一。它不含芽尖或茶梗。这茶味道浓而不苦，香而不涩。这是清代贡茶。目前市场上知名品牌六安瓜包括微六茶产业、萧艺会馆、惠将军和谢玉达。
3.太平猴魁
太平猴魁是中国历史上最著名的茶叶之一。它有“后魁有两个尖脑袋，不散，不卷，不卷”的美称，有“头有高香味，二有浓香味，三有浓香味，四有余香”的意境。目前市场上的知名品牌有猴坑太平猴头和猴岗太平猴头。
4.安吉白茶
安吉白茶安吉白茶是直的，形状稍平，像兰花一样，绿色，白色的头发。叶芽像金一样镶嵌着绿色的鞘，包裹着银箭。他们非常可爱。酿造后，香气浓郁持久。口感清爽，饮用后嘴唇和牙齿保持香味，回味甘甜并产生唾液。
目前市场上著名的安吉白茶品牌包括宋明安吉白茶、郁芳安吉白茶和极白安吉白茶。
5.庐山云
庐山云雾原本是一种野茶，在宋代被列为“贡茶”。“六神曲”通常用来形容庐山云雾茶，它“浓绿、色泽鲜艳、嫩滑均匀、香气持久、滋味醇厚甘甜”。
目前，市场上著名的庐山云雾品牌是共和浓庐山云雾茶。
6.恩施尤鲁
恩施尤鲁是中国传统的清蒸绿茶，是国家地理标志产品。形状紧、细、直，形状像松针，芳香清新，形状紧、圆、滑，颜色绿、绿、白如玉。
目前，市场上的知名品牌有稀有资源恩施尤鲁、姬野恩施尤鲁、恩施尤鲁峡谷沙龙、李超恩施尤鲁。
7.碧螺春
碧螺春是中国十大传统名茶之一，已有1000多年的历史。它以美、色、香、味四种独特品质而闻名于国内外。人们称碧螺春为“功夫茶”和“薛鑫茶”。目前，市场上的知名品牌有3万张碧螺春、吴农碧螺春和碧螺春
8.竹叶青蛇
竹叶青茶外观平整光滑、直美、均匀整洁，干茶呈淡绿色、油状。香气柔和栗色，浓郁持久，汤浅绿色明亮，口感清新柔美，叶底完整黄绿色明亮。目前，市场上的著名品牌是竹叶青茶。
9.孟定干露
孟定干露外形美观，叶芽饱满，卷紧，嫩嫩，绿色湿润，香气浓郁宜人，滋味醇厚甘甜。汤色为黄色和中绿色，透明清澈，叶底均匀、嫩亮。它是卷曲绿茶的代表。目前，市场上的知名品牌有月华茶蒙定干露、蒙定山茶蒙定干露和福雅轩蒙定干露。
10.西湖龙井茶
西湖龙井茶是中国十大名茶之一，已有1200多年的历史。西湖龙井茶色泽翠绿，香气淡雅，甘甜爽口，形似麻雀舌头。它具有“绿、香、甜、形”的特点，享誉世界。
目前，市场上知名的西湖龙井品牌有西湖龙井、郑好西湖龙井、石峰西湖龙井、玉牌西湖龙井、公牌西湖龙井和石牌西湖龙井。
11、都匀毛建
都匀毛尖是贵州三大名茶之一，也是中国十大名茶之一。都匀毛尖具有“三绿一黄”的特点，即干茶是绿色加黄色，汤是绿色加黄色，叶底是绿色加黄色。目前，都匀毛建和龟山都匀毛建是市场上相对较高质量的品牌。
12.黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，由清光绪年间的谢犹达茶馆创办。由于新沏的茶——白浩，全身覆盖，芽尖叶茂，产自黄山，故得名黄山毛峰。目前，市场上的知名品牌有谢犹达黄山毛峰、魏黄流毛峰和魏江军黄山毛峰。
一般来说，绿茶没有经过发酵，是中国历史上的名茶。它最大的特点是清汤里的绿叶。此外，不同类型的绿茶与“[/K4/]标签:缩略图”]！
大佛龙井如何泡 大佛龙井的泡法
大佛龙井是出产于中国名茶之乡浙江新昌县的一种特色茶品，这种茶品主要产于海拔四百米以上的高山茶区，都是采自无公害茶园中的新鲜嫩芽加工而成，色泽淡绿，味道清香诱人，是中国绿茶中的精品，有一定的保健和养生功效。那么这种大佛龙井该怎么冲泡呢？下面有我对大佛龙井泡法的介绍，喜欢喝茶的朋友可以来学习一下。
大佛龙井的泡法
准备好茶具和茶叶
在家中泡制大佛龙井时，需要准备三克左右的大佛龙井茶和一个容量为二百五十毫升的干净透明玻璃杯。
大佛龙井的泡法步骤
1、把水壶中加水，浇开后晾一会，让水温降到九十五度时，把水倒入到杯子中，倒入大约三分之一，然后轻轻晃动，再把水倒掉不要。
3、再重新向杯子中加入开水，还是加入到三分之一左右，再把准备好的茶叶放入到茶杯中，等茶叶全部吸收展开以后再把接着加水，加到杯子八九成满就可以。
4、等茶水变得翠绿诱人，水温适宜时就可以开始饮用，但不是能喝完，等茶水还剩下三分之一时就要再次加水，如此反复可以冲饮多次，直接到茶香变淡，颜色也就浅以后就可以不要了。
西湖龙井的品质特点，色绿、香郁、味醇、形美！
西湖龙井茶是中国十大名茶之一，它从名不见经传到人们口口相传，从道观寺院到老百姓的家常饮品，从帝王将相的贡品再到御茶，经历了一千多年的历史演变，从中国名茶走向世界名茶。那西湖龙井品质特点如何呢？
西湖龙井品质特点
西湖龙井是以“色绿、香郁、味醇、形美”而闻名的扁平绿茶，其主要品质特征为外形扁平、光滑、挺直，色泽嫩绿或翠绿油润；汤色嫩绿明亮；香气高爽馥郁持久；滋味醇厚甘鲜，叶底芽叶成多朵，嫩绿明亮。
西湖龙井品质特点差异
西湖龙井春茶最好
龙井春茶里的特级西湖龙井和浙江龙井的外形都是属于扁平光滑的，色泽呈嫩绿，体表没有茸毛，汤色也显得明亮嫩绿，茶汤有一股清香或者是带着嫩栗香，还有一些会有高火香，品尝起来清爽、浓醇，泡完后，叶底是嫩绿色的，而且还是完整的。
西湖龙井茶等级不同品质特点也会有所不同
以上介绍的是顶级龙井茶的特点，而其他等级的龙井茶也会根据级别的下降也有所不同。龙井茶的级别越高，外形色泽越鲜绿，从嫩绿到青绿再到墨绿，茶身也会是从小到大，茶条从光滑到粗糙，茶香从嫩爽到浓粗，龙井四级的茶会有粗味，叶底颜色从嫩黄到青绿再到黄褐。
夏秋季西湖龙井茶品质比春茶差
夏秋季的龙井茶相对来说色泽比较暗，大多呈现暗绿或者深绿色，茶身也比较大，没有茸毛，汤色呈黄亮色，清香依然会有只是会略显粗糙，品尝时会略带略涩，叶底是黄亮的，总的来说，夏秋季龙井茶的品质特点比同等级的春茶要差。
手工炒制西湖龙井茶比机炒西湖龙井茶要好
用机器炒制出来的龙井茶大多是棍棒状的扁形，不够完整，而且色泽是暗绿的，相对来说，手工炒制出来的龙井茶看起来会更好。
西湖龙井选购方法
选购西湖龙井茶时，首先要根据自己的需要，比如用途、经济实力和喜好等，然后通过以下程序进行感官辨别。
一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻，如即成粉末，则干燥度足够;若为小颗粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶比较难储存，同时香气也不高。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅：闻干茶香气的高低和香型，并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂着的不良气味。
四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤品尝。一般取3克龙井茶置于杯碗中，冲如沸水150毫升。5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。
西湖龙井不仅具有优异的品质特点，茶叶内含有比较多的茶多酚喝咖啡碱，维生素C和叶绿素。龙井茶具有降血压，降血脂，减肥，抗衰老，提神、抑制细菌、抗动脉硬化的功效和作用！
大佛龙井如何泡大佛龙井的泡法
大佛龙井是出产于中国名茶之乡浙江新昌县的一种特色茶品，这种茶品主要产于海拔四百米以上的高山茶区，都是采自无公害茶园中的新鲜嫩芽加工而成，色泽淡绿，味道清香诱人，是中国绿茶中的精品，有一定的保健和养生功效。那么这种大佛龙井该怎么冲泡呢？下面有我对大佛龙井泡法的介绍，喜欢喝茶的朋友可以来学习一下。
大佛龙井的泡法
准备好茶具和茶叶
在家中泡制大佛龙井时，需要准备三克左右的大佛龙井茶和一个容量为二百五十毫升的干净透明玻璃杯。
大佛龙井的泡法步骤
1、把水壶中加水，浇开后晾一会，让水温降到九十五度时，把水倒入到杯子中，倒入大约三分之一，然后轻轻晃动，再把水倒掉不要。
3、再重新向杯子中加入开水，还是加入到三分之一左右，再把准备好的茶叶放入到茶杯中，等茶叶全部吸收展开以后再把接着加水，加到杯子八九成满就可以。
4、等茶水变得翠绿诱人，水温适宜时就可以开始饮用，但不是能喝完，等茶水还剩下三分之一时就要再次加水，如此反复可以冲饮多次，直接到茶香变淡，颜色也就浅以后就可以不要了。
敬亭绿雪的品质特点
敬亭绿雪，是以其优越的生态环境和精湛的制茶工艺，形成了它所具有优异的内在品质和独特风格。敬亭山区，岩谷幽深，山石重叠，云蒸雾蔚，日照短，漫射光多，气候温和湿润，茶园多分布于山坞之中，竹木荫浓，阳光遮蔽，乌沙土肥沃疏松，茶树支条生长繁茂，芽叶肥壮鲜嫩。
每年清明至谷雨间开园采摘，专采“一叶抱一芯”即尚未展开的细嫩一芽一叶，或一芽二叶初展，身长一寸，经杀青、整形、提毫、干燥等多道工序精制而成。
成茶外形色泽翠绿，全身白毫似雪；形如雀舌，挺直饱润；芽叶相合，不离不脱；朵朵匀净，婉如兰花；汤色清碧，叶底细嫩；回味爽口，香郁甘甜。连续冲泡两三次香味不减。“敬亭绿雪”茶形如雀舌，茶叶肥壮，全身白毫，色泽翠绿；泡后，汤清色碧，白毫翻滚，如雪茶飞舞；香气鲜浓，似绿雾结顶。
敬亭绿雪分特、一、二、三共四个等级。因小环境而异，干茶呈板栗香型、兰花香型或金银花香型。饮评者有诗赞誉：“形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。”泡后，汤清色碧，白毫翻滚，如雪茶飞舞；香气鲜浓，似绿雾结顶。
永川秀芽家庭版保存方法
永川秀芽是绿茶中较为细嫩名贵的茶品，因此在保存过程中要注重方法技巧，不然一段时间后，再次品饮便能感受口感有所下降，今天小编为大家介绍永川秀芽家庭版保存方法。
永川秀芽家庭版保存方法
1.塑料袋、铝箔袋贮存法
永川秀芽茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2.金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装永川秀芽。
如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。
不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓永川秀芽绿茶陈化、劣变的速度。
3.低温贮存法
永川秀芽装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将永川秀芽贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存绿茶。
使用此法应注意：
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损永川秀芽茶叶的品质。
永川秀芽的选购技巧
1、将统一印制永川秀芽防伪商标，要求获得授权的企业在销售时必须粘贴，让消费者能识别。购买时注意查看是否有统一印制永川秀芽防伪商标。
2、永川秀芽的外形：紧直细秀，嫩绿鲜润，披毫.T锌，完整匀净。
3、永川秀芽的内质：嫩香幽雅持久，汤色碧绿清澈，滋味鲜醇回甘，叶一底嫩黄明亮。
永川秀芽品质特点
永川秀芽是一款针形名茶，属于绿茶类。外观条索紧直细秀、披毫，香气浓郁，汤清碧绿,滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。永川秀芽属于碱性食品。富含茶多酚、氨基酸、钾、钙、镁、锰等15种矿物质，对高血压、蛀牙都有预防功能；坚持饮用，有抗氧化及防止老化、减肥的功效，亦可增强免疫功能，并有助于钙的利用。
敬亭绿雪品质特点
敬亭绿雪，是以其优越的生态环境和精湛的制茶工艺，形成了它所具有优异的内在品质和独特风格。敬亭山区，岩谷幽深，山石重叠，云蒸雾蔚，日照短，漫射光多，气候温和湿润，茶园多分布于山坞之中，竹木荫浓，阳光遮蔽，乌沙土肥沃疏松，茶树支条生长繁茂，芽叶肥壮鲜嫩。
敬亭绿雪每年清明至谷雨间开园采摘，专采“一叶抱一芯”即尚未展开的细嫩一芽一叶，或一芽二叶初展，身长一寸，经杀青、整形、提毫、干燥等多道工序精制而成。
成茶外形色泽翠绿，全身白毫似雪；形如雀舌，挺直饱润；芽叶相合，不离不脱；朵朵匀净，婉如兰花；汤色清碧，叶底细嫩；回味爽口，香郁甘甜。连续冲泡两三次香味不减。“敬亭绿雪”茶形如雀舌，茶叶肥壮，全身白毫，色泽翠绿；泡后，汤清色碧，白毫翻滚，如雪茶飞舞；香气鲜浓，似绿雾结顶。
敬亭绿雪分特、一、二、三共四个等级。因小环境而异，干茶呈板栗香型、兰花香型或金银花香型。饮评者有诗赞誉："形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。"
龙井茶的特点
龙井茶外形扁平俊秀、挺直削尖、光滑匀齐、色泽绿中显黄。经过冲泡后，茶香气清高持久，香馥若兰;茶叶汤色杏绿，叶底嫩绿，清澈明亮，匀齐成朵，栩栩如生、芽芽直立。
龙井茶的特点是香郁、色绿、形美、味甘，还以嫩显著。
1、香郁
好茶自是香的。龙井茶在制作时，有一道堆放的工艺。这道工序，是在龙井茶采摘后进行半天左右的晾晒过程，减少了其中的青草味道以及苦涩味，增进茶香，提高鲜爽度。这道工序呢，也是使得龙井外形光洁、色泽翠绿的原因之一。
2、色绿
西湖龙井是著名的绿茶，属于不发酵茶类。绿茶保留了鲜叶的绝大多数天然物质，所以深受人们的喜爱与追捧，也是当之无愧的国饮。
3、形美
龙井茶在制作过程中，为了提高茶叶品质，自有一套讲究的炒茶“十大手法”。而这一步，是对茶胚的初步定型。真正定型的辉锅工艺，是将龙井整形炒干的关键时刻。
4、味甘
龙井茶以采摘细嫩著称，采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶形如雀舌的称雀舌。采摘次数多：采摘次数多，也是龙井茶的一大特色。鲜叶的细嫩加上独特的制作工艺，打造出的滋味鲜爽的龙井茶。
龙井茶本身的特点，使得其深受大众喜爱，品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。
西湖龙井绿的好黄的好？越绿越不好！
古往今来，王侯将相、富贵人家、爱茶之人，都将喝上一杯早春的明前西湖龙井，当成翘首期盼的一桩幸事。西湖龙井是中国十大名茶之一，位列中国茶品之首。龙井形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四大特色，再加上乾隆六下江南，四次前往西湖龙井茶区看茶叶采制，并封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”，由此，西湖龙井驰名中外，备受中外茶叶爱好者的欢迎。“色绿”是西湖龙井的一大特点，那西湖龙井绿的好黄的好呢？
西湖龙井略微偏黄
很多人辨别西湖龙井的时候都注意到它的特点中的“色绿”，于是购买的时候便专门挑颜色绿的买，以为绿色的就是最纯正的，殊不知真正的西湖龙井的绿其实略微偏黄。大多数颜色绿的发亮的西湖龙井反而不是正宗的龙井。
西湖龙井的一大特点是“色绿”，但是这个色绿不是那种绿莹莹的绿，而是略微偏黄的绿，是糙米色。因为西湖龙井属于芽茶，产区内茶树树荫多，日照少，叶黄素丰富，因此炒制后的西湖龙井黄绿两色浑然天成，绝对不是我们常以为的那种碧绿晶莹的。
西湖龙井鉴别方法
从季节上而言，西湖龙井茶通常以清明前采制的为最好，称为“明前茶”;谷雨前采制的稍逊，称为“雨前茶”;而谷雨之后的就非上品了。西湖龙井茶的感官品质主要通过“干看外形、湿看内质”来评定，具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。
外形特征：干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。
香气特征：香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味，有由多种芳香物质综合组成的。高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久。
滋味特征：西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。滋味往往与香气关系密切，香气好的茶叶滋味通常较鲜爽，香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。
汤色特征：汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。
叶底特征：叶底是冲泡后剩下的茶渣。主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量。西湖龙井茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮。差的叶底暗淡、粗老、单薄。
西湖龙井位居绿茶之首，价格没有不贵的道理，因此千万不要抱着侥幸心理以为低价也能买到好茶，西湖龙井有着等级之分，等级越高茶叶品质越差，特级龙井和以及龙井不常见，且价格昂贵。当然也不是越贵的价格越好，因为龙井的市场需求大，也有不少以次充好卖高价的，需要仔细分辨。
大佛龙井简介
大佛龙井产于中国名茶之乡--浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。在回山镇、双彩乡、镜岭镇、沙溪镇、澄潭镇比较著名。
新昌龙井茶2002年获国家商标局“大佛”证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品。
大佛龙井是新昌县主要名茶品种，为中国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。农业部茶叶质量监督检验测试中心在“茶叶感官审评报告”中称“新昌大佛龙井茶”，经检验外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗钉，色泽嫩绿鲜润，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵匀齐，品质优良，属浙江龙井茶中的极品。
基本信息
中文名称：大佛龙井
外文名称：BuddhaLongjingtea
产地：新昌县
来历：大佛寺村旁一个妇女的梦
品质分类：绿版、黄版
茶形状：扁平光滑尖削挺直
大佛龙井的产地
大佛龙井产于中国名茶之乡浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。该地气候温和湿润，四季分明，年降雨量达到1400毫米，适合大佛龙井的生长。
大佛龙井产于浙江省新昌县，大佛龙井是新昌县主要名茶品种，为中国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。
大佛龙井产地特点：1、产地新昌地处浙东丘陵山区，地势由东南向西北呈阶梯状下降,构成了三大地貌类型：东南部的天台山、西南部的会稽山、东北部的四明山连绵境内构成东南西部山地，多数山峰海拔在700米以上;境内中部除斑竹山奇峰独立外，其它地形均为海拔200米～600米的丘陵台地;县境西北部为河谷盆地，海拔在100米以下。
2、气候条件新昌属于亚热带季风气候，季风显著，温和湿润，四季分明。春夏季雨热同步，秋冬季光温互补。全年各地平均气温15℃-16℃，年降雨量在1400毫米以上，茶树生长季节的4-10月的降雨量均在100毫米以上，而且降雨量随着海拔高度升高而增多。全县年均日照时数达1900小时，日照百分率43%，特别是高山茶区雾日较多，山头常有云雾缭绕，对茶树十分有利。
3、土壤情况新昌茶区土壤大多属残积和坡积的黄泥砂土与香灰土为重，一是土质疏松，团粒结构，土层深厚。二是土壤表层有机质丰富，肥力足，且由于地表水的作用，使土壤黄化，呈酸性反应，更宜种茶。