安吉白茶分几等?可分为4各级别!

发布时间 : 2019-11-18
安吉白茶采摘 茶叶安吉白茶 安吉福鼎白茶

安吉白茶采摘。

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“安吉白茶分几等?可分为4各级别!”的内容,让大家了解更多绿茶相关的知识,希望丰富的“安吉白茶分几等?可分为4各级别!”内容对大家能够有所帮助!

安吉的土地树竹交荫,丰饶肥沃,茶园与竹林根脉相通,天长日久使得茶树自身也就带有了竹子的山林清香。茶叶沾染了竹子的雅致,越发变得灵秀起来,浙江安吉白茶的外形细长长的,像松针,古人用“凤羽”来形容它,简直是美到了极致。那这么美的茶是怎么分级的呢?

安吉白茶的等级

安吉白茶的具体等级分为精品、特级、一级、二级,等级一次将降低,具体的等级要求如下:

精品安吉白茶:龙形安吉白茶外形上扁平,光滑,挺直,尖削,嫩绿显玉色,匀整,无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶条直显芽,芽壮实匀整,嫩绿,鲜活泛金边,无梗、朴、黄片。茶汤要求嫩绿明亮,香气嫩香持久,鲜醇甘爽,茶汤中叶白脉翠,一芽一叶初展,芽长于叶。

特级安吉白茶:此等级的龙形安吉白茶要求外形扁平,光滑,挺直,嫩绿带玉色,匀整,无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶则要求条直有芽,匀整,色嫩绿泛玉色,无梗、朴、黄片。同样特级安吉白茶的茶汤要嫩黄明亮,嫩香持久,鲜醇即可。同时要求叶底叶白脉翠,一芽一叶。

一级安吉白茶:这个等级龙形安吉白茶要求扁平,尚光滑,尚挺直,嫩绿油润,尚匀整,略有梗、朴、黄片;风形安吉白茶要求条直有芽,较匀整,色嫩绿润,略有梗、朴、片。茶汤上要求带点嫩绿明亮,清香醇厚即可。叶底要求叶白脉绿,一芽二叶即可。

二级安吉白茶:此等级的龙形安吉白茶要求尚扁平,尚光滑,嫩绿尚油润,尚匀,略有梗、朴、黄片即可;风形安吉白茶要求条直尚匀整,色绿润,略有梗、朴、片即可。茶汤同时茶汤绿明亮,尚清香鲜醇即可。同时对叶底的要求叶尚白脉翠,一芽二、三叶即可。

安吉白茶的鉴别方法

外形:嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的,则品质差。

色泽:毫色银白有光泽,叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的,则为上品;铁板色的,品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的,品质最差。

滋味:以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

香气:以毫香浓显,清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

汤色:以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

以上就是关于安吉白茶等级划分的详细标准和鉴别方法了,消费者在选购时可以参考一二。安吉白茶中含有茶多酚、氨基酸、蛋白质、咖啡碱、碳水化合物等多种物质,时常饮用安吉白茶有很多好处。

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西湖龙井等级,按品质可分为5个等级!


西湖龙井的品质优劣通常都是以等级为依据的,那么,茶叶的等级究竟是如何划分的呢?目前按照GH/T1115-2015西湖龙井茶大体分为六个等级:精品、特级、一级、二级、三级。

西湖龙井茶等级

西湖龙井茶按其品质不同,分为精品、特级、一级、二级、三级五个等级。

极品龙井茶:扁平光滑,挺秀尖削,匀整,匀净,色泽为嫩绿呈定光色;鲜嫩馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底为幼嫩成朵。

特级龙井茶:扁平光滑,挺秀尖削,匀整,匀净,色泽为嫩绿呈定光色;香气:鲜嫩馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底为幼嫩成朵。

一级龙井茶:品质特点为扁平尚尖削,匀齐洁净,色泽为翠绿尚润;香气:嫩香,汤色黄绿明,滋味为鲜醇爽口,叶底为细嫩显芽。 

二级龙井茶:品质特点为扁平有芽锋,尚匀齐,洁净,色泽为绿中带翠;香气为清香,汤色黄绿尚明,滋味为鲜醇,叶底细嫩尚显芽。

西湖龙井鲜叶等级

茶鲜叶品质分特级、一级、二级、三级、四级五个级别。

特级:一芽一叶初展,芽叶夹角度小,芽长于叶,芽叶匀齐肥壮,芽叶长度不超过2.5cm。

一级:一芽一叶至一芽二叶初展,以一芽一叶为主,一芽二叶初展在10%以下,芽稍长于叶,芽叶完整、匀净,芽叶长度不超过3cm。

二级:一芽一叶至一芽二叶,一芽二叶在30%以下,芽与叶长度基本相等,芽叶完整,芽叶长度不超过3.5cm。

三级:一芽二叶至一芽三叶初展,以一芽二叶为主,一芽三叶不超过30%,叶长于芽,芽叶完整,芽叶长度不超过4cm。

四级:一芽二叶至一芽三叶,一芽三叶不超过50%,叶长于芽,有部分嫩的对夹叶,长度不超过4.5cm。

以上就是关于西湖龙井等级的介绍了,以上等级别准可在茶友们选购西湖龙井时起到辅助作用!

绿茶冲泡分哪几步?可分为9个步骤!


绿茶目前很受人们的喜爱,但对于绿茶的泡制,很多人都是似懂非懂,一杯好喝的绿茶,讲究一些泡茶的技巧,同时在冲泡的时候也要注意一些事项,今天就为你详细介绍一下绿茶冲泡分哪几步!

绿茶冲泡分哪几步?

(一)选具:大凡高档细嫩名绿茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做;嫩茶杯泡,老茶壶泡;。根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。

(二)观茶:对细嫩名优绿茶,在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时,a.先取一杯之量的干茶,置于白纸上(或盛茶专用器具上),让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略名优绿茶的天然风韵。对普通大宗绿茶,一般可免去观茶这一程序。b.或者倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。

(三)a.洁具:就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。

b.温杯:用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。

(四)置茶:冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右(置放相对於容器五份之一的茶量)。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

(五)浸润泡:对名优绿茶的冲泡,一般视茶的松紧程度,采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等,即先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。至于普通大众茶,当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85~90℃为宜,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

(六)冲泡:冲泡次数:约三次,用"凤凰三点头"法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲",使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。

(七)赏茶:这是针对高档名优绿茶而言的,在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成象,以领略茶的天然风姿。

(八)奉茶:冲泡后尽快将茶递给客人,以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中,失去应有风味,在第二、三泡时,可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤低斟入品茶杯中。

(九)品饮:饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的味。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。绿茶冲泡,一般以2-3次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。

冲泡绿茶,以两到三次为宜,最多不能超过三次。经科学测定,第一次冲泡绿茶中含有的维生素、氨基酸和多种无机物浸出率为80%,第二次95%,可见大部分的营养物质在头两次冲跑中就已浸出,因此第一泡绿茶质量最佳。

西湖龙井分为几级 西湖龙井的级别怎么分


西湖美景闻名天下,不管是断桥残雪还是雷峰塔都让人流年忘返,当然同样让人痴迷的还有西湖龙井茶的级别茶,但同样是龙井,里面可有分级别的,那西湖龙井分为几级?下面我们从西湖龙井茶的形状上来说说西湖龙井的级别。

西湖龙井分为几级?以往西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。1995年进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级、特一、特二和一级至四级;同年,浙江龙井茶只分为特级和一至五级,共6个级别样。

西湖龙井分为几级?下面就来看看这按茶的形状上分为6级的西湖龙井茶分别是什么样?

特级:一芽一叶初展,扁平光滑。

一级:一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁光洁。

二级:一芽二叶开展,较扁平。

三级: 一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平。

四级: 一芽二、三叶与对夹叶,尚扁平,较宽、欠光洁 。

五级: 一芽三叶与对夹叶,扁平较毛糙。

以上就是各个级别的西湖龙井茶的茶叶形状了,希望能帮助大家解决关于西湖龙井分为几级的疑问,当然想要进一步了解西湖龙井茶的级别还能从香味、滋味等方面入手考察。

六安瓜片等级划分标准,可分为极品、精品、通品!


中国是一个礼仪之邦,讲究以礼待人,礼尚入往来。有贵客来家里,都会以茶而待之,因此茶在人们日常生活中占据重要位置。中国是一个茶叶大国,拥有成千上万种茶叶,各地都有不一样的名茶。六安瓜片是安徽六安的名茶,口感鲜甜相当美味,但茶叶也有等级的划分,那六安瓜片等级的区分如何呢?

六安瓜片等级划分标准

1、古时六安瓜片等级的区分:

古时的六安瓜片是根据原料的不同,而区分等级,可分为‘提片’、‘瓜片’和‘梅片’三级。‘提片’是采摘最好的芽叶所制成,其质量最优,而‘瓜片’排第二,次之,‘梅片’排第三,质量稍差些。

2、现今六安瓜片等级的区分:

现在的六安瓜片分为‘名片’和‘瓜片’四级,共五个级别。其中‘名片’只限于齐云山附近的茶园出产,品质最佳。‘瓜片’根据产地的海拔高度不同又可分为“内山瓜片”和“外山瓜片”,其中内山瓜片的质量要优于外山。

3、六安瓜片等级的标准:

六安瓜片的等级具体可以分为极品,精品,通品,而通品中由包括了一级,二级,以及三级,依此排序,六安瓜片的品质便依次下降。

极品的六安瓜片,平伏大小均整宝绿上霜,嫩度高,无芽梗飘叶,并且茶果清香持久,回味甘甜,沏出来的茶清澈,晶亮,嫩绿鲜活。

精品的六安瓜片外形均整,翠绿上霜,嫩度好,无芽无梗飘叶,茶果清香高长,口感鲜爽醇厚,茶色晶亮嫩绿鲜

通品一级的六安瓜片,外观均整,色绿上霜,嫩度较好,无梗芽飘叶,茶果清香持久,口感鲜爽醇厚,茶色黄绿明亮,黄绿均整。

二级的六安瓜片外形较均整,色绿有霜,较嫩,有些许飘叶,香气较纯,口感较醇,黄绿尚明。

六安瓜片选购方法

1、颜色

好的六安瓜片它的颜色一定是铁青色,也就是深青色,非常的嫩、色泽是一致的,这样就可以看出它是烘焙十分到位的。

2、香味

如果六安瓜片是有着炒板栗的香味的,就是好茶。但是如果是有青草味的则说明火候还是不够。

3、嚼味

想不到嚼还可以嚼出好坏来?是的,如果你嚼的这个六安瓜片是开始苦后来甜,或者是苦中带甜的,那么它就是好茶,而且漱口之后还有着一股非常清爽的味道。

4、形状

六安瓜片上等的产品应当是长短差不多、粗细也差不多的形状,这样的话制作的工艺是十分到位的。但是茶若是参差不齐的基本上可以判定也不会是太好的六安瓜片。

5、茶汤

靠近茶杯口,可以闻到悠悠的茶叶香味,香气越浓越好,其次是观察它的颜色,好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的,不会掺杂着其他的多余的颜色。品茶的时候,如果是好茶,你会感觉有着淡淡的苦味,但是也带着一丝丝清凉。

本文就介绍到这里。六安瓜片是绿茶中不错的茶品,内含大量的营养物质,具有诸多的保健功效。选购的时候要仔细认真的挑选,品质好的瓜片茶饮用才好喝,对身体才有益。

西湖龙井茶叶级别,分为6个级别!


西湖龙井茶茶历史悠久,无论是达官贵人,还是平民百姓都有饮用龙井茶的习惯。因其色泽翠绿,汤色明亮,清香持久、滋味甘醇,近年来更是成为中国茶叶的代表,远销海内外,是“中国十大名”茶之一。西湖龙井为上等绿茶,按级别分又有许多个不同的等级之分,下面我们一起来了解一下西湖龙井的级别有哪些吧!

西湖龙井茶叶级别

一般而言,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共十一个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为五个等。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级,同年,浙江龙井茶分为特级和一至五级,共六个级别。

1、精品龙井:一芽一叶,扁平光滑、挺秀尖削

精品都是从特级里面精选出来的,芽头都比较大,也很饱满,绝对是明前采摘才行,一般精品级别的茶叶选择的是茶树品种最好的。精品龙井匀整重实,芽峰显露,香气嫩香馥郁,清香持久。叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。

2.、特级龙井:一芽一叶初展,扁平光滑

特级龙井一般是采自明前时节,因为是第一拨采的,所以茶叶较为饱满,比较均匀,价格也较高。特级龙井扁平光滑,匀整,匀净,色泽为嫩绿呈定光色。香气鲜嫩馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底幼嫩成朵。

3.一级龙井:一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁

一级芽头也比较多,第二叶第三叶对比特级差别就比较大了,一级一般是雨前茶。一级龙井扁平尚尖削,匀齐洁净,色泽为翠绿尚润。香气属于嫩香,汤色黄绿明,滋味为鲜醇爽口,叶底为细嫩显芽。

4.二级龙井:一芽一叶至一芽二叶开展,较扁平

二级龙井的第二、第三叶是深绿色,芽头也比较少,每片茶叶长度较前面两个等级也较长。二级龙井扁平有芽锋,尚匀齐,洁净,色泽为绿中带翠,香气为清香。汤色黄绿尚明,滋味为鲜醇,叶底细嫩尚显芽。

5.三级龙井:一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平

三级的茶叶每一颗都比较大,比较长,叶长于芽,芽叶完整,芽叶长度不超过4cm。三级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条,尚匀洁净绿润。汤色尚黄绿,滋味尚醇,叶底尚嫩匀。

6.四级龙井:一芽二叶至一芽三叶,叶长于芽,有部分嫩的对夹叶

四级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条,尚匀洁净绿润。汤色尚黄绿,滋味尚醇。

西湖龙井等级越高品质越好,最好的为明前茶。此外,西湖龙井按产地分有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号,按季节分有春秋茶之分。

西湖龙井茶叶级别,分为6个级别


下面小编为大家带来一篇《西湖龙井茶叶级别,分为6个级别》,希望能够帮助到大家。

西湖龙井茶茶历史悠久,无论是达官贵人,还是平民百姓都有饮用龙井茶的习惯。因其色泽翠绿,汤色明亮,清香持久、滋味甘醇,近年来更是成为中国茶叶的代表,远销海内外,是“中国十大名”茶之一。西湖龙井为上等绿茶,按级别分又有许多个不同的等级之分,下面我们一起来了解一下西湖龙井的级别有哪些吧!

西湖龙井茶叶级别

一般而言,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共十一个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为五个等。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级,同年,浙江龙井茶分为特级和一至五级,共六个级别。

1、精品龙井:一芽一叶,扁平光滑、挺秀尖削

精品都是从特级里面精选出来的,芽头都比较大,也很饱满,绝对是明前采摘才行,一般精品级别的茶叶选择的是茶树品种最好的。精品龙井匀整重实,芽峰显露,香气嫩香馥郁,清香持久。叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。

2.、特级龙井:一芽一叶初展,扁平光滑

特级龙井一般是采自明前时节,因为是第一拨采的,所以茶叶较为饱满,比较均匀,价格也较高。特级龙井扁平光滑,匀整,匀净,色泽为嫩绿呈定光色。香气鲜嫩馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底幼嫩成朵。

3.一级龙井:一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁

一级芽头也比较多,第二叶第三叶对比特级差别就比较大了,一级一般是雨前茶。一级龙井扁平尚尖削,匀齐洁净,色泽为翠绿尚润。香气属于嫩香,汤色黄绿明,滋味为鲜醇爽口,叶底为细嫩显芽。

4.二级龙井:一芽一叶至一芽二叶开展,较扁平

二级龙井的第二、第三叶是深绿色,芽头也比较少,每片茶叶长度较前面两个等级也较长。二级龙井扁平有芽锋,尚匀齐,洁净,色泽为绿中带翠,香气为清香。汤色黄绿尚明,滋味为鲜醇,叶底细嫩尚显芽。

5.三级龙井:一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平

三级的茶叶每一颗都比较大,比较长,叶长于芽,芽叶完整,芽叶长度不超过4cm。三级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条,尚匀洁净绿润。汤色尚黄绿,滋味尚醇,叶底尚嫩匀。

6.四级龙井:一芽二叶至一芽三叶,叶长于芽,有部分嫩的对夹叶

四级龙井品质特点为扁平稍狭、略带阔条,尚匀洁净绿润。汤色尚黄绿,滋味尚醇。

西湖龙井等级越高品质越好,最好的为明前茶。此外,西湖龙井按产地分有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号,按季节分有春秋茶之分。

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