碧螺春茶叶。
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自古以来茶便是南方的一个“名片”，江南水乡小桥流水似乎都在生生世世滋养着这一片片小小的茶叶，这大片大片的绿绸如洗，洞庭山碧螺春茶可以说是舌尖上的春天味道，一直以来也被文人墨客所宠爱，在太湖品茶文化一脉相承延续了千年！洞庭碧螺春香气浓烈，清香带花果香。碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味，碧螺春茶为啥那么香呢？
与地理条件有关
碧螺春产地主要是江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”，始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”，从此成为年年进贡的贡茶。形成碧螺春香味的主要原因除鲜叶采摘特别细嫩、制工精细之外，与茶园依山傍水，云雾弥漫，茶树和果树交错其间，创造了产生花果香味的优越环境条件是分不开的。
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说:"茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。"茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。
与加工工艺有关
碧螺春采摘有三大特点:一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展，芽长1.6~2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为"雀舌"，炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。
采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2~4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9~15时拣剔15时~晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。碧螺春茶炒制，包括高温杀青，揉捻成形，搓团显毫，文火烘干四个工序。炒制特点是：“手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中带揉，连续操作，起锅即成”。
正是因为碧螺春先能的鲜叶原料、独特的地理环境、严谨的制茶工艺，人们才会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙香味所倾倒。
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碧螺春茶产地是哪里？碧螺春茶介绍
碧螺春属于绿茶，是我国的十大名茶之一。今天就分别给大家讲解一下碧螺春的产地及相关的一些内容，不知道碧螺春产地在哪里的朋友，跟去了解一下吧。
碧螺春产地在哪里
碧螺春，产地在江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，因此又被称为洞庭碧螺春。碧螺春属于绿茶，古时人们又称其为“功夫茶”、“新血茶”。因其成茶条索紧结，白毫遍布，色泽绿翠碧，卷曲成螺，又产于春季，故得名“碧螺春”。
碧螺春产地分布
苏州太湖的东洞庭山全境十二个行政村中，产区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。而西洞庭山全境十二个行政村都种碧螺春茶，其中重点产区为秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带。
碧螺春品质特点
碧螺春干茶外形条索紧细，卷曲成螺;色泽绿翠，白毫显盛;有着浓郁花果香味，泡开后，滋味鲜醇、回味甘甜。
碧螺春储存方法
碧螺春茶，茶质鲜嫩，储存条件有一定的讲究。最简单好用的方法就是，把碧螺春茶叶用保鲜袋包装好，放到10度以下的冰箱中储存。
碧螺春价格
正宗的碧螺春，因购买地点不同、牌子不同、包装规格不同、等级不同，价格相差很多。
碧螺春茶产地是哪里
下面小编为大家带来一篇《碧螺春茶产地是哪里》，希望能够帮助到大家。
大家都知道，碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”而闻名，但并不是所有的碧螺春都产于洞庭湖畔，因此，下面小编就给大家介绍一下碧螺春茶产地是哪里吧！
碧螺春茶产地是哪里
碧螺春作为中国十大名茶之一，创制于明朝，到乾隆下江南时已是声明赫赫了。碧螺春原产地在江苏省苏州市太湖洞庭山。太湖地区土壤质地比较松疏很适合茶树的生长。由于茶树种植与果树之间，所以生产出来的碧螺春带有特殊的花果香味。洞庭湖的历史也是比较沧桑的，大自然带着沧桑可谓碧血丹心下孕育出碧螺春，具有独特的幽韵。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
2009年起，洞庭碧螺春茶将实施新的国家产品质量标准，新标准的实施，将统领碧螺春茶产业发展的核心，调整茶叶种植、加工生产、销售消费及政府监管的各个领域。
碧螺春茶的产区
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
碧螺春茶的产量
碧螺春茶叶的主产区主要是在西山镇和东山镇，正宗碧螺春品牌也主要集结于这两处国家原产地保护区。西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。2013年，两个镇产出的茶叶有294.7吨，其中碧螺春产量有152.3吨。
碧螺春茶的品牌
1、三万昌牌
三万昌品牌始创于1855年（即咸丰五年），意喻为“绵绵不绝，繁荣昌盛”，是中华百年老字号之一，“三万昌”这个百年茶楼的品牌也成为了苏州人高档碧螺春的代表。目前其线下有20多家门店，遍布南京、无锡等地，其厂址位于碧螺春国家原产地保护区的苏州吴中区(即洞庭西山岛)，三万昌正宗的高档碧螺春茶叶是不错，但是价格相对贵些，其特级碧螺春价格高达一斤3800元左右。
2、吴侬牌
吴侬牌创于碧螺春国家原产地保护区苏州洞庭东山，名气虽然没有前面两者那么大，但也不小。其专注制碧螺春，恪守千年制茶标准，坚持品质至上，保证每盏茶的品质与健康。吴侬牌碧螺春为中国南北极考察特供产品，同时也是2010年上海世博会特许产品。
3、碧螺牌
碧螺牌始创于1953年，为中华老字号之一。其厂址位于碧螺春国家原产地保护区的苏州市洞庭东山半岛，厂名为苏州市东山茶厂，与碧螺春茶叶历史渊源雄厚，比较值得信赖。
如何选购碧螺春茶
1、看
主要可以从四处看：芽叶、颜色、绒毛和沉淀。芽叶以一芽一叶的为最佳，其属于碧螺春等级中的特级；制成后条索纤细、卷曲成螺、满身披毫。颜色以墨绿为最佳，发黑的一般品质不佳，过绿则有作假的嫌疑；泡制时茶汤呈黄绿色，清澈澄亮。绒毛是碧螺春茶叶本身的特色，其在制作的时候有一道专门的工序叫做“搓毛”，一般而言，毛越多，碧螺春的品质越好。沉淀指的是碧螺春在泡制时，全部的叶片都会很快沉淀在杯底，茶农说如果买到的茶不沉淀，那一定不是碧螺春。
2、闻
碧螺春的茶树一般与果树伴生，所以茶有一股非常明显的花果香。比如说，西山最常见的果树就是枇杷了，所以西山的碧螺春茶是透着枇杷香的，很好辨别。
3、品
洞庭原产的碧螺春，其口感是甘甜、润滑、味醇、回味悠长的；而品质较差的则入口涩、苦、淡、无回味、青草味重，甚至还有焦糊味，这样的茶叶就不要去选了。
总的来说，碧螺春由嫩芽叶加工而成，属于细嫩炒青绿茶，中国十大名茶之一。碧螺春产于太湖洞庭山，生长环境得天独厚，以“形美、色艳、香浓、味醇”四大特色闻名中外，早期被称为洞庭茶！
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碧螺春产于哪里洞庭碧螺春茶产地介绍
碧螺春作为中国十大名茶之一，创制于明朝，到乾隆下江南时已是声明赫赫了。碧螺春原产地在江苏省苏州市太湖洞庭山。太湖地区土壤质地比较松疏很适合茶树的生长。由于茶树种植与果树之间，所以生产出来的碧螺春带有特殊的花果香味。洞庭湖的历史也是比较沧桑的，大自然带着沧桑可谓碧血丹心下孕育出碧螺春，具有独特的幽韵。
洞庭山有洞庭东山和洞庭西山，位于太湖之滨，气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，顶级的碧螺春甚至能用矿泉水或山泉水冷水泡开，这是碧螺春茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。
碧螺春茶从春分开采，至谷雨结束，采摘的茶叶为一芽一叶，对采摘下来的芽叶还要进行拣剔，去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。一般是清晨采摘，中午前后拣剔质量不好的茶片，下午至晚上炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序。
清朝王应奎所著《柳南随笔》中对“碧螺春”茶名的来历有这样的典故。洞庭山碧螺峰的石壁上原有几棵野茶树，当地老百姓进山采茶有几十年。康熙年间茶叶丰收，当地少女入山采茶叶，茶筐满了，便将茶叶放在胸口的衣襟内，茶得到体温，突发袭人香气，采茶女惊呼“吓煞人香”，称茶为“吓煞人”。
碧螺春的“吓煞人香”源于当地独特的茶树和果树间隔种植方式和特有的红土壤。因为茶最容易吸收异味，而当地特有的山地梅树和枇杷树绽放的花香味容易被茶树吸收，千百年的基因优化循环，培育成优异的香味型茶树种，当地特有的红土壤即使浸泡水中挤成团形，亦能透气，是种植盆景最合适的土壤。再加上周围太湖水气的蔚蒸，形成了一整套独特的小气候。
康熙十四年(1675年)，康熙皇帝南巡，到了太湖洞庭山，吴县巡抚宋荦购买朱家所产“吓煞人”茶献上，康熙以为“吓煞人”不雅，御赐名“碧螺春”，此后地方官年年采办碧螺春进贡。
碧螺春茶条索紧结，卷曲成螺，白毫密被，银绿隐翠。号称“三鲜”即香鲜浓、味道醇、色鲜艳，花香果味，沁人心脾，别具一番风韵。清李慈铭(莼客)《水调歌头》词曰：“时有惠风徐至，赢得嫩香盈抱，绿唾上衣妍。”
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碧螺春茶叶，因为当年康熙皇帝在南巡到苏州的时候倍加喜欢这种茶叶而赐名，所以，在清朝就得名于清朝康熙皇帝的赐名的碧螺春，已经是作为贡茶有几百年的历史了。我身边有很多朋友，尤其是喜欢碧螺春的汤色，也喜欢其味道迟迟的留香，也因为碧螺春在水中舒展开来的样子而深深的喜欢，让人忘却了忧愁，放佛只剩下时间和茶香，而且碧螺春的味道十分淡雅，入口有余香，今天小编就特意给大家在脑补一下碧螺春吧。
碧螺春茶叶，碧螺春原产地在哪?苏州著名特产碧螺春是江苏的产地，我国十大名茶之一。古人称碧螺春为贡茶最早是在唐朝。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。有资料记载，0.5公斤(500g)碧螺春约有6万个“一旗一枪”，很早的时候，碧螺春就被称为“功夫茶”、“新血茶”。作为中外的馈赠佳品，碧螺春有很高的知名度。
据记载，为什么洞庭湖的碧螺春最有名呢?由于洞庭山地理环境独特，四季都有繁花盛开，茶树与果树形成了独特的间种模式，这也是全国推广的模式，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。碧螺春的原产地中以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春外形描述如下：条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。很多人欣赏其泡开的外形，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿，味道清雅，经久不散。
碧螺春是苏州当地最负盛名的一款茶叶，跟西湖龙井一样，古人对其的喜爱可在大大小小成名的诗文中都有记载，都有着超过千年的历史，盛名早在，茶中著名的碧螺春，如果你去苏州当地旅游，可以给亲戚朋友带一些，不过现在网购这么发达，物流快速，你可以选择网购送货到家啦。
碧螺春茶：洞庭碧螺春的产地品质介绍
洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。
洞庭碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。洞庭碧螺春茶适合用于家庭办公用茶。
洞庭碧螺春茶炒制特点：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
洞庭碧螺春茶的茶多酚及咖啡碱所产生的综合作用除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。
洞庭碧螺春茶属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春茶”。洞庭碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶——洞庭碧螺春茶。
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碧螺春茶叶的加工工艺
碧螺春茶叶的加工工艺是杀青、揉捻、搓团显豪和烘干。至于采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，当以春分至清明采制的明前茶品质上乘，最为名贵，而艺福堂碧螺春正是选择了在这个时间段采摘碧螺春。
碧螺春茶叶的加工工艺
杀青：在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
揉捻：锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。
搓团显毫：是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。
烘干：采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。
碧螺春茶叶的采摘工艺
碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。
通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。
细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。
采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2～4小时。
其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9～15时拣剔15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。
按照上述加工工艺加工出来的碧螺春茶叶外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。
碧螺春茶的价格为什么差距那么大？
碧螺春茶贵的几千上万一斤，便宜的几十几百元一斤。很多朋友一定很不解：碧螺春茶价格为什么差距那么大？市面上那些便宜那些贵的有什么区别？俗话说一分钱一分货，碧螺春茶也不例外，价格昂贵的洞庭碧螺春比起价格便宜的品质显然会更好。而碧螺春茶价格的形成，受到原产地、原料、工艺、制茶师、茶叶品质、分销等方面面的影响。
碧螺春茶的产地最重要
有的消费者认为外形漂亮的茶叶更好，其实，资深茶客都知道，仅凭外形是没法判断碧螺春茶好不好的。选碧螺春，首先要看产地。
同是碧螺春茶，但因为树种、产区不同，口感品质都不一样，价格也就有十几倍的差异，比如苏州本地的碧螺春和外地的碧螺春价格每斤能差到1000元左右。
外地碧螺春主要以四川和浙江为主，这些地方山地面积广大，而且一年不止采一季茶叶，有的甚至从春茶开始采到秋茶结束。
山地面积大，加上本身种植的茶树多、采的季数多，其茶叶产量是洞庭碧螺春的几倍甚至几十倍。原材料价格自然比较低，做成茶叶那自然也不贵。
但从产地上来说，国家质量监督检验总局批准的碧螺春原产地只有两个：苏州洞庭东山和西山。2002年12月，洞庭山碧螺春获得原产地域产品保护，至此，只有产自位于苏州城外的洞庭山的碧螺春才谓之“洞庭碧螺春”。
人力成本居高不下
碧螺春由于其采摘，挑拣、炒制的方式都是采用人工的传统方式，保证了芽叶的形状和成茶的质量，但同时也决定了正宗碧螺春的成本居高不下。
一斤上好的碧螺春要用七斤左右的“青头”来制作，东、西山茶农为了保证品质，即使手脚最快的老茶农一天也只能采摘3斤多青头，不够做半斤茶叶的。
而挑拣也很费功夫，炒制的时候同样是为了质量，一锅只能出三两茶叶。
相反，一些茶叶采用大剪刀、机械采摘，用机械制茶，虽然成本低，但在形色味上差别就大了。
碧螺春最贵是明前茶
从时间上来说，碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。
最早开采的茶叶也称为头采。头采的茶芽很小，产量很低，价格也最贵，有的茶商在农户家里收购也要一斤3000元左右。
有时采摘时期相差三天左右，价格就相差一千以上。
明后茶，就基本以叶为主了，就是有芽，芽也比较长，价格与明前茶基本要相差一倍以上。
当然，从口感上很难区别两者的味道，但从泡开后芽的长度上，很容易就可以区分，明前茶差不多在1厘米，而明后茶要近2厘米左右了；从外观看，明前茶的白绒毛明显比明后茶的要多，当然这个也是要两者放在一起才比较得出的。
此外，碧螺春大致分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，不同的级别的碧螺春茶叶，价格也是各不相同的。
碧螺春茶的功效和作用
碧螺春
利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤，利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
防龋齿的功效：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
抗菌抗癌：我们知道细菌的主要成分是蛋白质，研究发现茶叶中的某些成分能够将蛋白质凝固，这样就使细菌死亡达到杀菌效果；同时研究还发现，日常有饮茶习惯的人，患癌症的概率会比较的低。
减压降脂：现在随着越来越多的科学研究表明，茶叶中含有的成分能够调节人体中脂肪的代谢情况，加快脂肪胆固醇的分解，降低人体对其的吸收情况，达到降脂减肥功效。同时茶叶中的茶多酚和维生素成分，能够帮助调节人体的心脑血管平衡，扩张血管，防止动脉硬化，预防高血压等疾病。
抑制动脉硬化效用：茶叶中的茶多酚和维他命c都有活血化瘀避免动脉硬化的功效。所以常常饮绿茶的人高血压和冠心病的发病率较低。
为什么那么多皇帝都爱碧螺春茶碧螺春的功效与作用
其实小编身在福建，一般是只喝乌龙茶和红茶比较多的，第一次看到碧螺春茶的时候，它是在茶店的玻璃杯里。茶叶在玻璃杯里徐徐展开，水杯中也慢慢抹上一层浅浅的绿色，少许茶叶在杯子里升起落下，煞是好看，最后小小的几片叶子占满了整个杯底。碧螺春茶入口，味道淡淡的，其香芬芳馥郁，让人记忆深刻。
经过那一次，便对碧螺春茶再难忘记，于是到处安利碧螺春茶的好，其实作为中国十大名茶之一，爱喝茶的朋友的确很有必要试一试。碧螺春是绿茶，距今已经有一千多年的历史，因为产于江苏省苏州市的东洞庭山和西洞庭山，所以又被称为洞庭碧螺春。
碧螺春茶还是皇帝的挚爱，比如康熙帝、乾隆帝都很喜欢碧螺春茶，这两位皇帝可都喜欢养生，想必除了碧螺春茶品质吸引了他们。还有碧螺春的功效与作用在让人念念不忘吧。
碧螺春是绿茶代表产品之一，据中国中医学和现代药理学对茶叶的保健功效研究认为，茶叶苦、甘，性凉。茶苦可以泻下，祛燥湿、降火;甘可以补益缓和;凉能够清热泻火解表。所以碧螺春的功效与作用是多种多样的，下面我们就一起来看看有哪些。
兴奋作用：碧螺春茶是不经发酵的绿茶，富含有咖啡碱，而咖啡碱能够兴奋中枢神经系统，帮人们振奋精神、增进思维、消除疲劳。
利尿作用：碧螺春茶含有的咖啡碱和茶碱有利尿的作用，可以用来治疗水肿、水滞瘤。
强心解痉：咖啡碱还具有强心解痉、松弛平滑肌的功效，能够解除支气管痉挛，促进血液循环，还可以是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的辅助药物。
抑制动脉硬化：碧螺春茶含有的茶多酚和维生素c有活血化瘀、防止动脉硬化的作用，所以经茶饮用碧螺春茶，高血压和冠心病的发病率就会比较低。
抗菌抑菌：茶多酚作用于细菌，可以将凝固细菌的蛋白质将细菌杀死，可以用来治疗肠道疾病。如果皮肤生疮、溃烂流脓、外伤破了皮，那么用浓茶来冲洗患处，还有杀菌消炎作用的。
抑制癌细胞：据研究，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，所以喝碧螺春，也是在防癌。
碧螺春的功效与作用可不只有这些，不过这些养生好处都是要日积月累的，总而言之，喝茶有好处，所以来杯碧螺春茶吧!
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为什么那么多皇帝都爱碧螺春茶 碧螺春的功效与作用
其实小编身在福建，一般是只喝乌龙茶和红茶比较多的，第一次看到碧螺春茶的时候，它是在茶店的玻璃杯里。茶叶在玻璃杯里徐徐展开，水杯中也慢慢抹上一层浅浅的绿色，少许茶叶在杯子里升起落下，煞是好看，最后小小的几片叶子占满了整个杯底。碧螺春茶入口，味道淡淡的，其香芬芳馥郁，让人记忆深刻。
经过那一次，便对碧螺春茶再难忘记，于是到处安利碧螺春茶的好，其实作为中国十大名茶之一，爱喝茶的朋友的确很有必要试一试。碧螺春是绿茶，距今已经有一千多年的历史，因为产于江苏省苏州市的东洞庭山和西洞庭山，所以又被称为洞庭碧螺春。
碧螺春茶还是皇帝的挚爱，比如康熙帝、乾隆帝都很喜欢碧螺春茶，这两位皇帝可都喜欢养生，想必除了碧螺春茶品质吸引了他们。还有碧螺春的功效与作用在让人念念不忘吧。
碧螺春是绿茶代表产品之一，据中国中医学和现代药理学对茶叶的保健功效研究认为，茶叶苦、甘，性凉。茶苦可以泻下，祛燥湿、降火;甘可以补益缓和;凉能够清热泻火解表。所以碧螺春的功效与作用是多种多样的，下面我们就一起来看看有哪些。
兴奋作用：碧螺春茶是不经发酵的绿茶，富含有咖啡碱，而咖啡碱能够兴奋中枢神经系统，帮人们振奋精神、增进思维、消除疲劳。
利尿作用：碧螺春茶含有的咖啡碱和茶碱有利尿的作用，可以用来治疗水肿、水滞瘤。
强心解痉：咖啡碱还具有强心解痉、松弛平滑肌的功效，能够解除支气管痉挛，促进血液循环，还可以是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的辅助药物。
抑制动脉硬化：碧螺春茶含有的茶多酚和维生素c有活血化瘀、防止动脉硬化的作用，所以经茶饮用碧螺春茶，高血压和冠心病的发病率就会比较低。
抗菌抑菌：茶多酚作用于细菌，可以将凝固细菌的蛋白质将细菌杀死，可以用来治疗肠道疾病。如果皮肤生疮、溃烂流脓、外伤破了皮，那么用浓茶来冲洗患处，还有杀菌消炎作用的。
抑制癌细胞：据研究，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，所以喝碧螺春，也是在防癌。
碧螺春的功效与作用可不只有这些，不过这些养生好处都是要日积月累的，总而言之，喝茶有好处，所以来杯碧螺春茶吧!
碧螺春和雀舌的产地和产地环境不同
碧螺春和雀舌的产地和产地环境不同，具体如下：
碧螺春的产地和产地环境
产地
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
产地环境
学中国地理的人都知道，太湖洞庭是个宝地，洞庭碧螺春茶树就生在江苏省的苏州市太湖洞庭山上，因为当地雾气缭绕，天然的富合氧分，加上土壤质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以，好的碧螺春茶叶闻着有一股花香味。碧落春茶叶在唐代就作为了贡品，到了清朝，皇帝们也很喜欢，甚至赐名为碧螺春。
洞庭碧螺春属于绿茶。的口感带有花香味是怎么回事呢？因为当地雾气缭绕，天然的富含氧分，加上土块质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以，好的碧螺春茶叶闻着有一股花香味。
云南碧螺春产地在哪里户都说，云南是个宝地，泣里独特的地理环境，生产各种野生的植物，特别是野生的菌类，茶类，药草类等都十分丰富，云南产茶区地形气候环境特殊，云山雾置，独特的气候环境适就了茶叶的优良独持好品质，很多的农户都看到了经济作物的经济前景，淳朴的农民种植的茶叶就是家里的经济主要来源，种植的目产目制目销的茶叶，天然绿色绝无添加，难怪很多人都喜欢茶学游的时候去云南。
雀舌的产地和产地环境
产地
宜宾雀舌：产于四川。四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，每年的第一批春茶，即宜宾雀舌。
蒲江雀舌：产于四川。“蒲江雀舌”系产自四川蒲江县境内。
武夷雀舌：产于武夷山。雀舌，武夷山古茗，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品。
贵州雀舌（湄潭翠芽）：产于贵州省湄潭县万里茶海茶园。
金坛雀舌：产于江苏省金坛市方麓茶场。
浙江雀舌：产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。
产地环境
宜宾雀舌：
四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，每年的第一批春茶，即宜宾雀舌，要早于其他地方10d以上，在唐朝已被列为贡茶。宜宾地跨北纬27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此汇合，长江也从这里开始，故宜宾也被称为“万里长江第一城“。在好山好水的孕育中，宜宾雀舌应运而生。当其他地方的茶园还不见茶树发芽的时候，宜宾茶园之中已然一片新绿。
贵州雀舌（湄潭翠芽）：
产于贵州省湄潭县万里茶海茶园，湄潭县万里茶海是中国面积最大、产量最高的茶园，贵州雀舌在2011年世界绿茶评比中荣获最高金奖。湄潭县位于贵州北部，气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长极为有利。
综上，碧螺春和雀舌的产地不同，这也导致了它们之间的产地环境的区别，而产地环境最直接影响的就是茶树。
为什么外地碧螺春和洞庭碧螺春价格差那么多
很多人买茶的时候，会被那少则几十元一斤，多则几千元一斤的碧螺春搞晕，同样是碧螺春，价格竟然能相差百倍。洞庭碧螺春动辄几百元一斤的价格，使很多人望而却步。心想反正都是碧螺春，应该不会差太多，淘宝上几十块钱一斤的买来喝喝么好了。殊不知，两者差距极大。为什么外地碧螺春和洞庭碧螺春价格差那么多，有以下三点原因。
一、品质味道
洞庭碧螺春历来就被文人墨客所赞赏，除了皇帝的提名，还有“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲”等诗句，清朝学者震均所著的《茶说》更是不吝评价到“茶以苏州碧螺春为上，不易得，则杭之天池，次则龙井；芥茶稍粗，或有佳者，未之见也。”洞庭碧螺春有浓郁的花果芳香，味醇、顺口，入口后有一种甘甜、清凉、醇厚的回味。
而外地碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，喝完后淡而无回味，还有青叶味，奥土气。不需要喝过碧螺春，两种茶放到你面前一闻，就知道哪个是洞庭碧螺春，哪个是外地碧螺春，高下立判
二、生产成本
洞庭碧螺春是目前为止唯一一种手工炒制的茶，从采摘、分拣、炒制全部需要人工操作，洞庭碧螺春茶树和果树都是相间种植的，只能采用人工采摘这种方式。尤其是炒制环节，手工炒制可以加强对火候、时间、揉捻的力度的把控，这是机器炒制所不能比拟的优势，只有经验丰富的炒茶师傅才能炒出一锅好茶，纯手工炒制碧螺春的话一锅只能炒出三两左右的“干头，整个过程的人工成本，就要达到一斤300多元，具体成本可以看我之前的文章《碧螺春一般多少钱一斤？碧螺春成本多少钱》。
而外地碧螺春，因为都是大片大片茶园的原因，都是采用机械是采摘，省时省力还省钱，采的量还特别大。炒茶环节，机器一次可以炒制几十斤，大的机器可以炒制上百斤。机器炒制由于在杀青，揉捻，以及烘干等过程中，都是一个温度，一个手法，所以出产的碧螺春较手工炒制出来的相比，无论在香味和形态上都不及手工炒制的碧螺。但是成本一下子就降下来了。
三、供求关系
从产地上来说，国家质量监督检验总局批准的碧螺春原产地只有两个，苏州洞庭东山和西山，2002年12月，洞庭山碧螺春获得原产地域产品保护，至此，只有产自位于苏州城外的洞庭山的碧螺春才谓之洞庭碧螺春。
外地碧螺春主要以四川和浙江为主，这些地方山地面积广大，而且一年不止采一季茶叶，有的要采几季茶叶，有的更夸张的是从春茶开始采到秋茶结束。
山地面积大，加上本身种植的茶树多，加上采的季数多，其茶叶产量是洞庭碧螺春的几百倍，总体产量达到数万吨。
因为洞庭碧螺春对产地光照、降雨、土壤、酸碱度等近乎苛刻的要求，所以产地范围极小，年产量约为120吨，仅占全国碧螺春市场份额的0.2%，加上市场对洞庭碧螺春的需求量大，僧多粥少不够分，导致洞庭碧螺春价格居高不下。