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云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名，古称岳山茶，云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。在湖南省名茶评比中被评为优质茶，在国内外享有声誉，那大家知道云雾毛尖茶是绿茶吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
云雾茶是绿茶
云雾茶属绿茶类名茶。比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。
云雾茶的特点
云雾茶条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘。
云雾茶云雾茶风味独特，由于受凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
云雾茶的制作工艺
1、采摘
对于云雾茶采摘时一般是采摘茶树上部新鲜的芽叶，采摘回来后，将其中看起来不好的，以及包含的叶片杂质等剔除掉。然后平摊开放置在通风处，放置一两个小时，等鲜叶表面的水蒸气蒸发的差不多了，就可以进行茶叶的炒制了。
2、杀青
在杀青时，要求用来制作的锅的温度要达到一百三十度左右，茶叶的投放量在六百克左右，采用双手进行茶叶的翻炒，做到抖、闷、翻相结合，当茶叶变软后，有香气透出时，杀青的就差不多了，这时就可以降低锅的温度进行捻揉了。
3、捻揉
这个步骤时间比较长些，锅的温度要控制在七十度左右，将毛尖茶叶揉成条状，当差不多有一半干的时候就可以进行搓团这个步骤了。
4、搓团
搓团时锅的温度控制在六十摄氏度左右，将茶叶放在手中进行旋搓，搓成一团一团的，然后再散开，这样重复几次，带茶叶差不多有七八分干的时候，换个两只手来搓，将其搓成条状，差不多白毫出现，茶叶有九成干时，将锅的温度降低到五十度左右，然后将茶叶炒干。
综上所得，云雾毛尖茶是一种品质特别高的茶叶，内含有很多的营养成分，具有很多的功效，是公认的健康食品之一，非常值得品鉴！
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都匀毛尖茶是绿茶吗？都匀毛尖茶属于绿茶！
都匀毛尖是中国十大名茶之一。它的形状紧密，纤细，卷曲，覆盖着纤细的头发和绿色。都匀毛尖茶是绿茶吗，香气清亮，味道鲜浓，叶匀亮，口感好，还具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、清油消食等多种功效？详情如下。都匀毛尖茶是绿茶
都匀毛尖是一种未发酵的茶，属于绿茶。1956年，它被毛泽东命名，也被称为“白尖”、“细尖”、“鱼钩茶”和“麻雀舌茶”。它是贵州三大名茶之一，也是中国十大名茶之一。
都匀毛尖产于贵州南部都匀市。据史料记载，早在明代，都匀生产的“鱼钩茶”和“麻雀舌茶”就被列为朝廷的“贡品”。
都匀毛尖的质量特征
都匀毛尖茶又称都匀细毛尖茶和白毛尖茶。都匀的发梢采用了一两片在清明节前后几天内刚刚发芽的未膨胀的叶子。叶子必须小、短、薄、浅绿色且均匀。形状薄、圆、轻、直、白，颜色绿色，洗涤后香味浓郁持久，口感醇厚，汤明亮清澈。
发梢的颜色、香气、味道和形状都有独特的特点。色泽清新、洁净、无杂质、香气淡雅清新、口感清爽、醇厚甘甜。从外观上看，发梢均匀、亮绿色、光泽，白发明显。
都匀毛尖具有“三绿一黄”的特点，即干茶是绿色加黄色，汤是绿色加黄色，叶底是绿色加黄色。成品都匀发梢颜色为绿色，外观均匀，露出白发，线团卷曲，香气清嫩，口感清新浓郁，回味甘甜，汤色清澈，叶底光亮，芽头肥壮。
都匀毛尖制造技术
1.采摘
采摘标准是一芽一叶，长度不超过2.0厘米，炒500克高档毛尖茶通常需要53，000-56，000个芽。采摘的芽和叶必须小心采摘、摊放和晾晒1-2小时，表面水分可以蒸发和油炸。炒制过程包括灭酶、加捻、定型、毛发提取、香气提取、干燥等过程。毛尖茶是由一双熟练的手在锅里一次煎成的。
2.杀青
所谓酶的高温失活并不是越高越好，否则绿叶容易烧焦，产生烟气烧焦气体，影响品质。扔叶子之前锅的温度应该是这样的，锅的底部白天变蓝，晚上变红，手在离锅大约7英寸的地方会感到烧焦。新鲜的叶子放入锅中后如果稍微裂开，就会适度裂开。
3.旋转
保持壶的温度在65℃左右，用一只手或两只手把茶叶沿着壶的边缘翻过来，放在两只手里。摩擦两周，然后扔掉，以促进水分扩散。揉捏时，手势方向应始终一致，力度应轻，避免碎芽碎叶或茶汁过度揉捏，造成糊焦结块。
4.整形外科
造型是判断都匀毛尖茶外观的主要因素。成型温度一般在70℃左右，茶叶一片接一片地放在手心，揉捏时用小力沿同一方向揉捏4-5周，促进茶叶卷曲。多揉少摇，以防止茶叶失水和过快减肥，形成特殊形状。观察茶叶已经形成，白毫开始显现。
5.忠告
提好是制作都匀毛尖茶的关键一步。锅的温度约为75℃，用双手轻轻握住茶叶，轻轻摇动4-6周，然后重复5-6周。少提，不到位，多提，茶很容易碎。时间应控制在3~5分钟内。
6.提香
锅内温度以毫克为单位提高5~10℃，双手在锅内轻轻快速转动，使每个芽头都能接触锅面，防止茶叶起泡和烧焦。合适的时间为2~5分钟。
7.把…弄干
锅温在45~50℃左右，茶叶均匀薄薄地摊在锅的边缘，翻几遍后，将手感好的茶叶扎破，用手指揉压将手感好的茶叶碾成粉末，然后将茶叶从锅内取出。
一般来说，都匀毛尖茶属于绿茶，之所以称之为“毛尖茶”，是因为茶的初生芽上覆盖着绒毛。全国著名的毛尖茶包括信阳毛尖茶、都匀毛尖茶、古丈毛尖茶、鹿苑毛尖茶等。，值得一试！
毛尖茶是绿茶吗
毛尖茶是绿茶吗？不一定，毛尖茶包含了很多的品种，其中沩山毛尖是黄茶，其他的都是绿茶。毛尖茶中以信阳毛尖和都匀毛尖最为著名，信阳毛尖和都匀毛尖都属于绿茶。
毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都匀毛尖，秀山毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。
信阳毛尖：
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
都匀毛尖：
都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
毛尖绿茶的加工
杀青：对锅温要求不高，杀青时锅温可高可低，有的甚至先把茶青放到锅里后再烧火升温，等把茶青炒到叶片变软后从锅内取出。
揉捻：把杀青好的茶叶放入簸箕中不停搓揉，称为冷揉，充分破坏茶叶的细胞组织。搓团：将揉好的茶叶放入锅中，升火加温进行搓团，到六至七成干时取出，然后用清水洗锅，把搓团时锅里形成的锅巴洗干净。
干燥：洗好锅后重新升温，然后在锅里打上一层菜籽油，放入搓团过的六七成干茶叶进一步搓炒整形提毫，直到完全干燥。
毛尖黄茶的加工
采摘：三月下旬至五月上旬，按标准采摘一芽一叶至一芽两叶嫩梢。
加工工艺：鲜叶摊青→杀青→初揉→闷黄→初烘→复揉→二次闷黄→足烘
摊青：摊放厚度≤10厘米，时间为6小时—8小时；
杀青：温度为260℃—280℃。要求杀匀杀透，叶色呈暗绿色，手捏略粘手。
闷黄：温度为38℃—42℃，时间为12分—15分；
初烘：温度为100℃—120℃，烘至6成干，摊凉；
二次闷黄：温度为38℃—42℃，时间为8小时—10小时；
足烘：温度为80℃—90℃，分2次，每次20分。
综上，毛尖茶大部分是绿茶，不过沩山毛尖是黄茶；所以毛尖茶是绿茶吗，不是，看品种。
都匀毛尖茶是绿茶吗
都匀毛尖茶是绿茶吗？都匀毛尖茶是绿茶，这是公认的。决定都匀毛尖茶属于绿茶的是其加工工艺，而那么多人知道都匀毛尖茶是绿茶的却是因为它的名气很大，是中国十大名茶之一。
都匀毛尖茶是绿茶吗？
都匀毛尖， 中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。
外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。
味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
都匀毛尖茶的加工工艺
1、采摘
采回的芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1--2小时，表面水蒸发干净即可炒制。炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。都匀毛尖茶炒制，全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制，一气呵成。
2、杀青
锅温120--140℃，投叶量500—700克，以抖为主，抖闷结合，采用双手翻炒的手势。做到抖得散，翻得匀，杀得透。当叶质转软，清香透露，降低锅温进入揉捻工序。
3、揉捻
揉时长、用力重，是都匀毛尖茶揉捻的特点，是形成毛尖茶味浓的因素之一。锅温保持70℃左右，用单把揉的手法，将茶叶左右推揉成条，重力推揉，达到细胞破碎充分的目的，当达五成干时即转入搓团提毫工序。
4、搓团提毫
锅温50--60℃，将茶叶握在掌中合掌旋搓，搓成茶团，抖散炒于，反复数次至七成干度，改用双手捧茶，压搓茶条，边搓边炒，搓炒结合，搓至白毫竖起，茶叶约八成至九成干时，降低锅温(50℃以下)，将茶叶薄摊锅中炒至足干。炒干时作轻巧翻炒动作，使茶叶里外干度一致，增进香气。
都匀毛尖茶的名气
1915年，在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖，后人誉为“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”；
1956年，毛主席品尝后批复：“茶很好，可在山坡上多种些，此茶可叫毛尖茶”。都匀毛尖茶由此得名并名气大增；
1982年在湖南长沙召开的全国名茶评比会上，都匀毛尖茶被评为中国十大名茶；
1988年荣获首届中国食品博览会金奖；
1993年荣获国际抗衰老食品博览会金奖；
2001年荣获中国国际农业博览会名牌产品；
2004年获中绿杯名优绿茶和蒙顶山杯国际名茶两项金奖；
2005年荣获“中茶杯”优质奖、“贵州十大名茶”第一名、都匀市荣获“全国三绿工程茶业示范县”、“放心茶中茶协推荐品牌”、都匀市荣获“中国茶产业发展政府贡献奖”、都匀市被国家列入“114个名茶示范基地县”、华铭杯全国名优绿茶金奖等殊荣。
2006年荣获“多彩贵州”两赛一会都匀赛区旅游商品优秀奖、“多彩贵州”旅游商品设计大赛贵州名创入围奖；
2007年获“贵州省名优绿茶奖”；都匀市获得“中国毛尖茶都”称号；
2008年获“中绿杯全国名优绿茶金、银奖”、“中绿杯全国名优绿茶优质奖”；
2009年获上海豫园国际茶文化艺术节“中国鼎尖名茶奖”、上海第十六届国际茶文化节“金牛奖”、“恒天杯全国名优绿茶金奖”。
综上，都匀毛尖茶是绿茶，因为它的加工工艺是绿茶的加工工艺。
都匀毛尖茶是绿茶吗 都匀毛尖茶怎么样
说到绿茶，大家最有印象的应该就是西湖龙井了，这是我国绿茶中的极品茶类。但是在贵族还有一种绿茶，叫做都匀毛尖，大家知道吗?绿茶都匀毛尖怎么样?今天小编就向大家介绍一下都匀毛尖。
都匀毛尖是贵州省的三大名优茶品之一，最初叫“鱼钩茶”，后经毛主席亲笔赐名才成就了都匀毛尖，随后闻名全国。要说都匀毛尖的历史，最早可以追溯到明代，到清代的时候成为了宫廷贡品，甚至还是远销到海外。
要说这都匀毛尖茶怎么样?最早产自于贵州境内的团山黄河，那时候称之为黄河毛尖茶，该茶在明代的时候就被列为了朝廷贡品，深得当时的崇祯皇帝喜爱，因为外形和当时的鱼钩相似，所以才被御赐为了“鱼钩茶”。当然都匀毛尖的辉煌历史远不仅于此，1915年，它曾获得巴拿马茶叶赛会的优质奖，到1982年还被评选为了我国的十大名茶之一。
都匀毛尖的品质如此优良，其实跟它的生长环境脱不开关系，贵州都匀市地处于贵州南部，属于黔江布依族苗族自治区的州府，都匀毛尖就主要集中生长在这一地带，团山、大槽一带是最出名的，因为这里山谷起伏，海拔超过千米，峡谷溪流较多，常年处于云雾缭绕，在这里冬季不够严寒，夏季没有酷暑，可谓是四季宜人的绝佳度假胜地，年平均气温16摄氏度，降水量却多达1400多毫米，土层深厚，土壤湿润，土质呈现微酸性，含有大量的铁质和麟酸盐，这对于都匀毛尖的生长提供了绝佳的生长条件。
通过小编的分享，我们可以了解，都匀毛尖是贵州极为有名的一款绿茶，在四川、重庆、云南等地颇受欢迎，在海内外都享有盛誉。你喜欢喝绿茶吗?爱喝绿茶的朋友一定不要错过品尝都匀毛尖的机会哦。
信阳毛尖茶叶是绿茶吗
信阳毛尖茶叶是绿茶吗？是的，信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。
产地
信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的谭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。
信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、浉河港镇“两潭”（黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家寨）、谭家河乡“一门”（土门村）。
品质特征
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
加工
信阳毛尖的加工流程是：
现代机械工艺：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。传统手工工艺：筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理和再复烘。
其中杀青是重点
机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚筒杀青机，使用时，点燃炉火后即需开机启动，使转筒均匀受热，待筒内有少量火星跳动即可。开动输送带送叶，根据温度指示进行投叶，不同等级的鲜叶或含水量不同的鲜叶要求温度不一，进叶口温度宜控制在（120～130）℃，可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投叶量，从鲜叶投入至出叶约1.5～2min。杀青叶含水量控制在60%左右，杀青适度的标志是叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有粘性，紧握成团，略有弹性，青气消失，略带茶香。
手工杀青采用生锅和熟锅
生锅：
采用炒茶专用铁锅，锅口面直径84cm（事先磨洗光滑无锈），生锅呈35°左右倾斜，锅台前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，与墙贴合。
生锅用干木柴作燃料，锅温宜（140～160）℃，每锅投鲜叶量500g左右，以手掌心试探锅温，掌心距锅心（3～5）cm，有烫手感即投鲜叶，用茶把（细软竹枝扎成的圆帚）稍快反复挑翻青叶，经（3～4）min，待青叶软绵后，用茶把尖收拢青叶，在锅中转圈轻揉裹条（将杀青适度的茶叶，用茶把在锅内顺斜锅自然旋转），动作由轻、慢逐步加重、加快，不时抖动挑散，反复进行。
青叶进一步软绵卷缩，初步形成泡松条索，嫩茎折不断，然后用茶把尽快将茶叶全部扫入熟锅。生锅历时（7～10）min，茶叶含水率约55%左右。雨、露水鲜叶，火温提高（10～15）℃，勤翻多抖，嫩叶水分较多，火温稍高，动作宜轻。
熟锅：
与生锅规格一致，与生锅并列排列，呈40°倾斜。在接纳生锅转来的茶叶后紧接操作。锅温（80～100）℃，开始仍用茶把操作，并以把尖先把茶团打散，然后以把尖团揉茶叶，继续“裹揉”，不时挑散，反复进行，约（3～4）min后，茶条进一步紧缩，茶把稍放平，进行“赶条”。
待茶条稍紧直，互不相粘时，即用手“理条”（掌心向下，拇指与食指稍张开成“八”字形，其余三指与食指并拢，稍向内弯曲，成抓东西的虎口状。
抓起锅中部分茶叶稍握紧，以抓满手心为宜。然后于锅心10cm高左右，手腕使劲，将手中部分茶叶从“虎口”甩出，撒开抛到茶锅上沿，茶条则顺斜锅自然滚回锅心），如此反复进行，逐渐形成紧细、圆直、光润的外形。全部过程的操作历时约（7～10）min，含水量30%左右时，立即清扫出锅，摊在簸箕上。
综上，无论是从品质特征还是从加工工艺上都能看出，信阳毛尖是绿茶。其实不需要证明，信阳毛尖是公认的绿茶。
庐山云雾茶与都匀毛尖茶的区别
庐山云雾茶和都匀毛尖的区别是：
1.不同的档案
[都匀毛建]
都匀毛尖是中国十大名茶之一。1956年，毛泽东亲自将它命名为“白尖”、“细尖”、“鱼钩茶”和“麻雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。
《庐山云雾茶》
庐山吴韵茶是汉族传统名茶，也是中国名茶系列之一，属于绿茶的一种。它最初是一种野生茶。后来，托林吉的一位著名僧人慧远把野茶变成了土产茶。它始于汉代，在宋代被列为“贡茶”。它的名字来自中国江西省九江市的庐山。
2.不同的质量
[都匀毛建]
绳子的形状很紧，结细长，卷曲，覆盖着纤细的头发，颜色是绿色和祖母绿。香气清亮，味道清新浓郁，叶底绿色、均匀、明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。
《庐山云雾茶》
茶芽饱满翠绿，条条紧凑美观，香气清新持久，口感醇厚甘甜，汤色清澈明亮，底部甚至还有绿叶。
“六神曲”通常用来形容庐山云雾茶，它“浓绿、色泽鲜艳、嫩滑均匀、香气持久、滋味醇厚甘甜”。
吴韵茶有独特的味道。受庐山凉爽多雾的气候和阳光直射时间短的影响，它叶厚，毫克数多，醇厚，耐浸泡。
3.不同的效果
[都匀毛建]
口感好，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化、抑制动脉粥样硬化、降血脂、减肥、防癌、预防坏血病、保护放射性元素等多种功效和功能。
《庐山云雾茶》
吴韵茶富含单宁、芳香油和维生素，具有浓郁芳香的口感，清爽止泻，促进消化，杀菌解毒，预防胃肠道感染，抗坏血病等。
4.不同的产地
[都匀毛建]
都匀毛尖主要产于团山、邵觉和大曹。这里的山谷起伏不平，海拔1000米，峡谷溪流，茂密的森林，云层覆盖，冬天不严寒，夏天不酷热，四季宜人，年平均气温16摄氏度，年平均降水量超过1400毫米。
此外，土层深厚，土壤疏松湿润，土壤呈酸性或微酸性，并含有大量铁和磷酸盐。这些特殊的自然条件不仅适合茶树的生长，而且形成了贵州著名绿茶都匀毛尖的独特风格。
《庐山云雾茶》
自20世纪50年代以来，庐山云雾茶发展迅速，整个庐山分布着5000多亩茶园，包括汉阳峰、五老峰、小天池、天池、寒坡口、华靖路、天桥、秀京寺、中安、朱玛岭、海会寺、贾帅、花城山、青山、童渊、八仙寺、马尾水、高龙、贾伟、莲花洞、龙门沟、塞阳、碧云寺等地。其中，五老峰和汉阳峰的茶叶质量最好，因为云雾不断。
5.不同的处理
[都匀毛建]
都匀毛尖茶是在清明节前后开采的。采摘标准为一芽一叶，长度不超过2.0厘米。一般来说，炒500克高档毛尖茶需要53，000到56，000个芽。
手工制作方法:采摘，杀青，扭转，扭转和提升。
机械加工方法:筛选、摊放、杀青、轧制、解块、分选、初烘、摊放冷却、复烘。
《庐山云雾茶》
庐山吴韵茶的制备方法是:鲜叶原料以一芽一叶为标准，长度约3厘米。加工工艺分为灭酶、振荡、揉捻、炒2次、切边、揉搓、采摘、去皮、干燥九个工序。
吴韵茶富含丹宁酸、芳香油和维生素，口感浓郁芳香，提神通便。它可以帮助消化，杀菌和解毒，防止胃肠道感染，增加坏血病抵抗力。
以上介绍庐山吴韵茶和都匀毛尖茶的区别。
庐山云雾茶和信阳毛尖茶哪个更好
庐山云雾茶和信阳毛尖哪个好？庐山云雾茶是中国十大名茶之一，信阳毛尖也是中国十大名茶之一，所以它们之间哪个好这是个千年难题。我们来了解一下庐山云雾茶和信阳毛尖。
庐山云雾茶
1.介绍
庐山吴韵茶是汉族传统名茶，也是中国名茶系列之一，属于绿茶的一种。它最初是一种野生茶。后来，托林吉的一位著名僧人慧远把野茶变成了土产茶。它始于汉代，在宋代被列为“贡茶”。它的名字来自中国江西省九江市的庐山。
2.质量
茶芽饱满翠绿，条条紧凑美观，香气清新持久，口感醇厚甘甜，汤色清澈明亮，底部甚至还有绿叶。
“六神曲”通常用来形容庐山云雾茶，它“浓绿、色泽鲜艳、嫩滑均匀、香气持久、滋味醇厚甘甜”。
吴韵茶有独特的味道。受庐山凉爽多雾的气候和阳光直射时间短的影响，它叶厚，毫克数多，醇厚，耐浸泡。
3.起源
自20世纪50年代以来，庐山云雾茶发展迅速，整个庐山分布着5000多亩茶园，包括汉阳峰、五老峰、小天池、天池、寒坡口、华靖路、天桥、秀京寺、中安、朱玛岭、海会寺、贾帅、花城山、青山、童渊、八仙寺、马尾水、高龙、贾伟、莲花洞、龙门沟、塞阳、碧云寺等地。其中，五老峰和汉阳峰的茶叶质量最好，因为云雾不断。
4.处理
庐山吴韵茶的制备方法是:鲜叶原料以一芽一叶为标准，长度约3厘米。加工工艺分为灭酶、振荡、揉捻、炒2次、切边、揉搓、采摘、去皮、干燥九个工序。
吴韵茶富含单宁、芳香油和维生素，具有浓郁芳香的口感，清爽止泻，促进消化，杀菌解毒，预防胃肠道感染，抗坏血病等。
信阳毛尖茶
1.介绍
信阳毛尖，又名河南毛峰，是中国十大名茶之一，属于绿茶范畴。由汉族茶农创造。民国初年，由于信阳茶区的五大茶社生产了高品质的本山毛尖茶[标签:缩略图，故正式命名为“信阳毛尖茶”。
1915年，他与贵州茅台一起在巴拿马世博会上获得金牌。1990年，信阳毛尖品牌参加全国比赛，获得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年来一直是中国茶区公共品牌价值的第三名。2017年，信阳毛尖在中国茶叶区域品牌价值评估中以59.91亿元排名第二。
2.起源
河南省著名的特产之一。主要产区有信阳市石河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。名茶产地:信阳市石河区车云山、积云山、吴韵山、田芸山、李安运山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“翟逸乌云谭亮”。
3.质量
信阳毛尖在色、香、味、形上都有独特的个性。其色泽清新、洁净、无杂质、香气淡雅清新、口感清爽、醇厚甘甜。外观均匀，鲜绿色，有光泽，白发明显。形状薄、圆、轻、直、白，颜色绿色，洗涤后香味浓郁持久，口感醇厚，汤明亮清澈。
优质的信阳毛尖汤呈浅绿色、黄绿色或明亮，有香味，而劣质的信阳毛尖汤呈深绿色或黄色，浑浊黑暗，不耐冲泡，无茶味。
4.功效
具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化的功效。具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻食物、促进消化、抑制动脉粥样硬化、防癌、预防坏血病和保护放射性元素的作用。它有医疗效果。经常喝毛尖茶可以降低血压。
总而言之，庐山吴韵茶和信阳毛尖茶都是很好的茶。你可以买任何你喜欢的。
庐山云雾茶与信阳毛尖茶的区别
庐山云雾茶和信阳毛尖的区别是：
1.不同的档案
《庐山云雾茶》
庐山吴韵茶是汉族传统名茶，也是中国名茶系列之一，属于绿茶的一种。它最初是一种野生茶。后来，托林吉的一位著名僧人慧远把野茶变成了土产茶。它始于汉代，在宋代被列为“贡茶”。它的名字来自中国江西省九江市的庐山。
[信阳毛尖]
信阳毛尖，又名河南毛峰，是中国十大名茶之一，属于绿茶范畴。由汉族茶农创造。民国初年，由于信阳茶区的五大茶社出产高品质的本山毛尖茶，故正式命名为“信阳毛尖茶”。
1915年，他与贵州茅台一起在巴拿马世博会上获得金牌。1990年，信阳毛尖品牌参加全国比赛，获得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年来一直是中国茶区公共品牌价值的第三名。2017年，信阳毛尖在中国茶叶区域品牌价值评估中以59.91亿元排名第二。
2.不同的质量
《庐山云雾茶》
茶芽饱满翠绿，条条紧凑美观，香气清新持久，口感醇厚甘甜，汤色清澈明亮，底部甚至还有绿叶。
“六神曲”通常用来形容庐山云雾茶，它“浓绿、色泽鲜艳、嫩滑均匀、香气持久、滋味醇厚甘甜”。
吴韵茶有独特的味道。受庐山凉爽多雾的气候和阳光直射时间短的影响，它叶厚，毫克数多，醇厚，耐浸泡。
[信阳毛尖]
信阳毛尖在色、香、味、形上都有独特的个性。其色泽清新、洁净、无杂质、香气淡雅清新、口感清爽、醇厚甘甜。外观均匀，鲜绿色，有光泽，白发明显。形状薄、圆、轻、直、白，颜色绿色，洗涤后香味浓郁持久，口感醇厚，汤明亮清澈。
优质的信阳毛尖汤呈浅绿色、黄绿色或明亮，有香味，而劣质的信阳毛尖汤呈深绿色或黄色，浑浊黑暗，不耐冲泡，无茶味。
3.不同的产地
《庐山云雾茶》
自20世纪50年代以来，庐山云雾茶发展迅速，整个庐山分布着5000多亩茶园，包括汉阳峰、五老峰、小天池、天池、寒坡口、华靖路、天桥、秀京寺、中安、朱玛岭、海会寺、贾帅、花城山、青山、童渊、八仙寺、马尾水、高龙、贾伟、莲花洞、龙门沟、塞阳、碧云寺等地。其中，五老峰和汉阳峰的茶叶质量最好，因为云雾不断。
[信阳毛尖]
河南省著名的特产之一。主要产地为石河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。名茶产地:信阳市石河区车云山、积云山、吴韵山、田芸山、李安运山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“翟逸乌云谭亮”。
4.不同的处理
《庐山云雾茶》
庐山吴韵茶的制备方法是:鲜叶原料以一芽一叶为标准，长度约3厘米。加工工艺分为灭酶、振荡、揉捻、炒2次、切边、揉搓、采摘、去皮、干燥九个工序。
吴韵茶富含丹宁酸、芳香油和维生素，口感浓郁芳香，提神通便。它可以帮助消化，杀菌和解毒，防止胃肠道感染，增加坏血病抵抗力。
[信阳毛尖]
具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化的功效。具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻食物、促进消化、抑制动脉粥样硬化、防癌、预防坏血病和保护放射性元素的作用。它有医疗效果。经常喝毛尖茶可以降低血压。
综上所述，庐山吴韵茶与信阳毛尖茶的区别主要表现在产地、品质和加工工艺上。
毛尖属于什么茶是绿茶吗,毛尖茶产于哪里,毛尖茶的制作过程
毛尖其外形看起来十分的舒服，光滑圆润细嫩，茶叶碧绿透亮充满绿色光泽。茶汤的香气十分的充足浓郁持久，在茶品中属于不错的茶类饮品，那么毛尖属于什么茶？毛尖茶是绿茶吗？毛尖产于哪里？毛尖茶的制作过程有哪些？一起来了解下吧！
毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种，在不同地区出品的毛尖又可以以当地的名称来名字毛尖茶，如产于河南信阳的信阳毛尖，湖南沩山的沩山毛尖，产于黄山地区的黄山毛尖。那么为什么要取名为毛尖呢？通过认识下它的特征大家就可以理解了。
因为毛尖茶是属于绿茶中的一个品种，其具备了绿茶中的一些特性，
毛尖，外形比较的细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。因条索细圆，紧直有锋芒，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”，信阳毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。
毛尖茶的功效与作用归纳为：瘦身减肥、美白、抗衰老、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。
毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。而这样的毛尖茶产于哪里?毛尖可分沩山毛尖，信阳毛尖，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。
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细说信阳毛尖的冲泡方法
贡苑茶叶绿茶黄山云雾绿茶早春毛尖茶150g
京东价￥16.90
品牌：贡苑
商品名称：贡苑黄山云雾绿茶
商品编号：1297314
商品毛重：160.00g
商品产地：中国大陆上海市
采摘时间：雨后
工艺：烘青绿茶
形状：条形适用
季节：春季
分类：云雾茶
包装：独立包装
网友评价：
这个挺好的挺不错的，价格比超市便宜，物美价廉，味道还是不错的，可以的挺好的，希望商家多多努力，做更多的好产品，来满足消费者的口感，希望商家继续努力，做更好的产品，给消费者做物美价廉的商品。
质量与卖家描述的一样，已经是多次购买了，价格便宜，口感很好，包装好，物流快，快递员服务态度超棒。
昨天晚上下的单，今天下午就送到货了，真的很好。品尝了一下绿茶味道很不错！
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庐山云雾茶与信阳毛尖茶功效的差异
庐山云雾茶是绿茶，信阳毛尖也是绿茶，据小编了解同为绿茶庐山云雾茶和信阳毛尖的功效的区别是很小的，具体如下：
庐山云雾茶的功效
吴韵茶富含丹宁酸、芳香油和维生素，口感浓郁芳香，提神通便。它可以帮助消化，杀菌和解毒，防止胃肠道感染，增加坏血病抵抗力。
信阳毛尖的功效
身体健康
信阳毛尖茶富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质、维生素A、b1、b2、C、K、P、pp和水溶性矿物质。具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻食物、促进消化、抑制动脉粥样硬化、防癌、预防坏血病和保护放射性元素的作用。它有医疗效果。
经常喝毛尖茶可以降低血压。茶叶叶子中含有的咖啡因和儿茶素可以促进人体血管壁的松弛，增加血管的有效直径，保持血管壁的一定弹性，消除血管痉挛。
毛尖茶中单胺类丁酸对血管壁的舒张作用更为显著。喝茶可以降低血液中的胆固醇含量。
茶叶中的儿茶素能明显降低总胆固醇、游离胆固醇、总脂质和甘油三酯的含量。Gat是从茶叶中提取的抗氧化组合物，对抗癌物质有显著的突变作用。
促进脂质物质的转化和吸收
茶叶含有嘌呤碱、腺嘌呤和其他生物碱，它们能与磷酸、戊糖和其他物质形成核甘油酸。核甘油酸中的atp、gtp等化合物在脂质物质的代谢中起着重要作用，特别是对于具有优异分解转化效果的含氮化合物，使其能够分解转化为可溶性吸收物质，从而达到降脂效果。
茶具有净化人体消化器官的功能。茶叶中的黄烷醇可以放松人体消化道，净化消化道器官中的微生物和其他有害物质，对胃、肾、肝具有特殊的净化功能，不仅有助于脂肪和其他物质的消化，还可以预防消化器官疾病。
Gat是从茶叶中提取的抗氧化组合物，对抗癌物质有显著的突变作用。Gat能抑制黄曲霉毒素、苯并吡胺等致癌物质的突变，具有抑制肿瘤转移的作用。
茶叶中含有大量egcg，能有效抑制人体内肿瘤启动子的活性，并能有效防止癌细胞的产生。茶提取物T-8750对胃癌细胞有明显的抑制作用。
亚硝胺和亚硝基化合物被认为是主要致癌物质，茶叶中的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚含量越高，抗癌效果越强。
综上所述，庐山吴韵茶和信阳毛尖茶的功效相似性较高，因此在选择时不能考虑功效。
五峰毛尖茶是绿茶吗
五峰毛尖茶是绿茶吗？五峰毛尖是湖北的特产。五峰毛尖是茶叶的一种，绿茶类。高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。
就制作工艺来说，五峰毛尖茶是绿茶
五峰毛尖和信阳毛尖一样都属于毛尖茶，毛尖茶的制作工艺是：
手工制作：筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘。
机械加工：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。
绿茶的制作工艺是：
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
五峰毛尖茶和信阳毛尖茶都属于绿茶，只是产地不同
五峰毛尖茶的产地
五峰土家族自治县位于鄂西南边陲，属武陵山支脉，系云贵高原东延部分的尾翼地带，全境皆为山区，东邻宜都市、松滋市，西倚鹤峰县、巴东县，南交湖南石门县，北毗长阳县。五峰有着得天独厚的自然环境，是盛产特产的地方，并有“中国茶叶之乡”的美称。
五峰毛尖茶的产地环境
五峰毛尖是宜昌最为特色的茶类珍宝。“人间珍品处处有，最难忘却五峰茶”就是形容五峰茶。五峰是中国名茶之乡。五峰土家族自治县地属亚热带温湿季风气候，县内海拔最低处150米，最高2320米。
山间终年云雾环绕，雨水充沛，土壤肥沃，气候温和，形成了五峰“云雾山中出好茶”的得天独厚的自然条件。据考证，唐代的巴山峡州称为峡州夷陵郡，它包括五峰（唐代称巴山）、长阳、宜昌、远安、鹤峰等县。
两人合抱的大茶树就是生长在临溪两岸的大茶树。这表明早在2300年前五峰境内就有自然生长的茶树。这里气候温和，雨量充沛，光照充足，空气湿度大，昼夜温差大，具有明显的长江河谷气候特征，土壤富含锌、硒等多种对人体有益的微量元素，十分适宜茶树生长。
有道是“高山云雾出好茶，低山丘陵出早茶”。正是因为有这样的地理天赋，自然底蕴，造就了五峰盛产上等名茶好茶。
总之，五峰毛尖茶是绿茶，和信阳毛尖差不多。只是五峰毛尖的产地不同。