高山绿茶功效。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“高山绿茶功效与作用，高山绿茶有什么特点？”一文，帮助各位了解更多关于“高山绿茶功效与作用，高山绿茶有什么特点？”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
高山绿茶是指种植于海拔1000米以上未经过发酵工序的茶叶，高山绿茶因其高香、味甘、无农药残留的高品质而闻名于世。在我们的身边也经常会看到高山绿茶，那高山绿茶有什么功效呢？具体如下！
高山绿茶的功效
1、瘦身
高山茶能够刺激机体提高脂肪分解能力，减少糖和脂肪的吸收；其次高山茶中含有比一般茶叶更多的茶多酚和咖啡碱等多种物质，能调节脂肪代谢，促进脂肪的分解，尤其是减少腹部脂肪的堆积。
2、利尿养生
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。
3、补充微量元素
饭后一杯高山茶除了能生津止克、口气清爽之外，还有预防蛀牙的作用。高山茶中丰富的茶多酚和鞣酸可以杀灭细菌，发挥抗菌消炎的作用，起到预防蛀牙的功效。高山茶一般含有丰富的微量元素，经常喝茶可以使牙齿坚固，头发柔顺。
4、美容护肤护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。富含硒元素的高山茶具有抗氧化、抗衰老作用。
5、预防蛀牙
高山茶中丰富的茶多酚和鞣酸可以杀灭细菌，发挥抗菌消炎的作用，起到预防蛀牙的功效。
高山绿茶的特点
1、高山容易下雪
高山上的云层海拔比平原上的云层高因此高山上的云比平原上的云温度低。海拔越高，温度越低，所以高山上比平原更容易下雪。而下雪，气温低，能有效的减低虫害的发生。
2、茶场海拔高
水土保持能力较差，因此高山茶的根系比较发达。这些茶树的根可以伸进深层土壤，吸取水分和养分。
3、土壤肥沃
富含矿物质，绝少污染，因此茶的品质体现出口感清澈甘爽的特点、高山四季云雾环绕、空气湿度大、散射光线较丰富、温差大，与茶树对生长环境的要求相吻合，有利于茶叶中一些物质的合成，因此茶叶鲜嫩，口感亦轻柔滑顺。
总的来说，高山绿茶光照时间长，气温较低，有利于鲜叶中芳香物质的形成，所以香气清新宜人，最主要的是因为适宜的环境，所以高山绿茶的功效也非常的多！
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高山云雾绿茶功效，简述高山云雾绿茶的特点
高山云雾茶属于绿茶，绿茶是一个总称，云雾茶是绿茶中的一种。之所以称之为云雾茶，主要是茶园的海拔高，茶叶种植的年数长，光照充足，采摘时间较晚，所以营养非常的丰富，具体如下！
高山云雾绿茶的特点
高山雨雾茶一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。比较有名的云雾茶有庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。
高山云雾绿茶的功效
1、抗衰老
云雾绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。
2、塑身减脂
云雾绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
3、防辐射
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害。
4、提神醒脑
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝绿茶提神。
5、利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
6、防龋齿
云雾绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
7、抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。对急性和慢性痢疾也有治愈作用。
综上所述，高山云雾绿茶茶叶中富含有很多对我们人体有益的物质，比如茶叶中的茶多酚类、茶色素类、茶多糖类、维生素和氨基酸、咖啡碱多类等物质，所以功效也特别的多！
高山绿茶的功效与作用
高山茶较多地运用于乌龙茶中。在绿茶类中，高山绿茶通常又称为“高山云雾茶”，简称“云雾茶”。高山绿茶生长环境较低山茶更为独特，其茶叶的内在品质也另具特色，最主要的是功效很多，具体如下！
功效1、减肥瘦身
绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。因而，对于女性朋友来说，常饮绿茶可帮助消化、降脂减肥。
功效2、防心脑血管疾病
绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪，而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶中还含有茶甘宁，这种物质可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂。因此，常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。
功效3、延缓衰老
在人体新陈代谢过程中，会产生大量自由基，也会使体内细胞受伤。超氧物歧化酶是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用。
功效4、防止口臭
绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此，经常饮用绿茶、可以有效防止口臭。
功效5、改善消化不良
如果由细菌引起的急性腹泻，可喝绿茶减轻消化不良症状。因为绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
功效6、固牙护牙
绿茶里含有氟，曹雪芹写《红楼梦》时说贾府的人吃完饭后拿茶漱口，而苏东坡也有记载，他每次吃完饭后拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用，现在日本人搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭牙虫，消灭菌斑。
功效7、防晒
绿茶中的儿茶素具有很强抗氧化功能。紫外线会让皮肤产生大量过氧化物，让皮肤变得粗糙失去弹性。如果事先涂抹含有儿茶素的茶水，皮肤中过氧化物（自由基）含量减少25%以上，所以饮用绿茶也具有防晒效果。
功效8、保护神经细胞
绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用。多酚化合物能激活支持细胞生存的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子，从而提高神经细胞生存率，减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。
功效9、降低胆固醇
如前文绿茶可防治心血管疾病所述，茶叶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁，排出胆固醇的作用。
功效10、预防流感
绿茶中所含的茶酸，遇到流感病毒时可与之结合，减少病毒对健康细胞的感染。
功效11、提神醒脑
茶里面所含的咖啡因如果吸收到一定的量，就会刺激体内的器官，特别是造成对中枢神经系统、心脏和肝脏的刺激。一杯绿茶或咖啡可以帮助你在早上醒来后或是长时间没有睡眠后清醒一下头脑。
功效12、防辐射护眼
科学家发现，接触伽马射线的工作人员在开始工作前2~3小时饮用1~2杯绿茶，可明显降低辐射所致的损伤。英国科学家发现，绿茶能有效降低紫外线产生的过氧化氢和一氧化氮等有害物质，可减轻其对皮肤的损伤。
综上所得，高山上的光线以蓝紫光为主，在蓝紫光的作用下，茶叶不易产生多糖类和酚酊类等影响口感的物质，故香气更幽长，滋味更甘爽，同时营养价值也更加的高，值得品鉴！
高山茶属于绿茶吗？有什么特征？
高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称，茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征，同时高山茶也得到了很多人的喜欢，那大家知道高山茶是不是属于绿茶呢？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
高山茶的简介
高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。台湾以海拔2600米为上限。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。茶谚：“高山出好茶。
以海拔做定义，是比较没有歧见的说法，但在高度上，虽有业者是以海拔800公尺或1400公尺开始算起，但大体而言，仍以生长於海拔1000公尺以上茶园所产制的茶叶为主流共识。至於台湾现有种植茶树的高度是以海拔2600公尺为上限。
高山茶的特征
所谓高山茶，出自海拔1200至1600公尺的茶园，日夜温差大，茶树生长缓慢，由于湿度和雾珠的增多，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋味是不可缺少的物质。
高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。由此加工而成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕、紧结，白毫显露。而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。由它加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。
高山茶与平地茶的区别
1、内含成分及耐泡度不同
高山的茶多酚、氨基酸、茶多糖、葡萄糖及微量元素和芳香物质比较多，600米以下的则普遍较少，约前者的三分之一。这也是为什么高山云雾茶耐泡10至20泡有余香余味，而600米以下的茶只能泡5至10泡则平淡无味了呢！茶氨比例决定任何一款茶的好坏，高山茶茶氨比例接近故醇浓醇甜生津有挂杯茶香，而低山平地茶比例较远故苦涩平淡无挂杯茶香。
2、持嫩性不同
高山茶，一般半个月很柔软有嫩度厚度，春茶持嫩性可达一个月。而600米以下的茶一个星期会衰老硬化叶片也比较薄，这个从湿热叶底可以区分。
3、预防病虫害能力不同
高山茶区昼夜温差大，不利病虫害繁殖生长，尤其是冬天霜冻天长，病虫都冻死了。而低山茶区的昼夜温差小，不打农药及药物防治是不可能的。
4、土壤不同
自古以来"高山有土，平地有好田"。高山烂石砂壤黑土多且酸碱度合适，有机质含量高，低山丘陵黄土居多，有机质含量少。"要想有产量，必须施化肥"，这个也是茶农个个知晓的效益法则。
5、茶叶变化空间不同
高山，纯料，有机肥生产的黑茶收藏后品质变化空间大，醇甜度高，耐泡且香气好。而低山丘陵平地茶生产的黑茶变化空间小，苦涩度高，内含物少，不耐泡生津度差。
综上所得，高山茶也并不一样是绿茶，高山茶是一个茶叶种类的统称，一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶，但是不可否认高山茶是一种非常好的茶叶，值得品鉴！
论世界高山绿茶
世界高山绿茶大赛峨眉竹叶青领先三大优势
新华社北京3月4日电“绿茶是一种健康饮料，对人体的多种作用已被科学证实并为世界所接受。”世界绿茶协会的评论员肖波说。3月3日，由峨眉市人民政府主办，四川峨眉竹绿茶有限公司和峨眉高山绿茶研究会共同赞助的首届世界高山绿茶论坛暨峨眉高山春节“世界绿茶见中国，中国绿茶见峨眉”在峨眉市举行。许多贵宾齐聚一堂，深入挖掘峨眉竹叶青高山绿茶引领高端绿茶的成因，以此为基准探讨中国高山绿茶未来的发展趋势。
峨眉山茶优于竹叶
世界上第一杯绿茶是何时何地诞生的？据东晋地方志《华阳蜀志》记载，汉代有盐井，名茶产于南安和舞阳。根据该地区的演变，汉代的南安是今天峨眉山周围的地区。根据六大茶的生产方法，绿茶技术更符合当时的生产水平。可以看出，峨眉山早在西汉以前就盛产绿茶，其悠久的历史和影响被誉为世界绿茶的发源地之一。
因此，它吸引了世界级的发现发现频道(Discovery Discovery Channel)来探索世界绿茶的来源。制片人毛小珂表示，这部纪录片希望恢复茶的起源。“通过初步调查，我们知道峨眉山是世界绿茶的发源地之一，也是世界茶文化的起点。”选择竹叶青蛇进行探索是因为它独特的工艺和卓越的品质。
峨眉山绿茶是四川茶叶的主要产地，出口到北京、上海等26个省市，并出口到东南亚、非洲等海外市场。肖波和重阳肯定了这一点。其中，他把重点放在了四川省领先的茶叶公司竹叶青身上。“竹叶青享誉世界，是中国的代表礼品，也是日本的知名品牌。”他评论说，峨眉山绿茶，如竹叶青，也正处于全球消费不断升级的时期。未来，竹叶青必将引领中国山地绿茶走向世界。
四川名片突破全球市场标杆模式引领高山绿茶崛起
关于峨眉高山绿茶的价值，浙江大学茶叶研究所所长王跃飞专门研究茶叶的健康成分，他指出，“山茶花中的茶氨酸对年轻人特别有益，可以改善记忆力、睡眠和多巴胺分泌。”参加会议的专家、湖南农业大学教授刘中华进一步解释说，竹叶青有高山、预明和茶芽三种高端绿茶标准。"结合生态环境、加工工艺和品牌，创造了四大优势:美观、绿色、高香味、口感好."据了解，峨眉竹叶青高山绿茶产于峨眉山核心茶区，海拔600-1500米。独特的地理环境使其品质高于其他高山绿茶。先进的技术是高端质量的保证。著名媒体人士文都陶也表示同意，“峨眉春来早，山绿茶鲜！峨眉山绿茶对其地位和历史声誉有自己的公众意见。”
根据国务院发展研究中心的预测，到2030年，世界中等收入群体将飙升至48亿左右。随着中等收入群体的增长，全球消费将进一步升级，优质健康饮食逐渐成为一种趋势。绿茶，世界卫生组织推荐的六大健康饮品，尤其是高山绿茶，正受到越来越多高端人士的欢迎。面对这一现象，中国茶叶流通协会会长汪晴表示，“在过去两年里，消费者更加关注自己产品的质量，品牌意识不断增强。竹叶青是我们茶业的“华为”。最好的例子是峨眉竹叶青高山绿茶，它连续十年引领高端绿茶的销售。
三大优势，领先成果，院士携手，祝福中国茶科研
“四川是茶的发源地。茶文化非常丰富，有许多好茶。竹叶青是如此好的茶。”在文化圈里，还有食物评论家董克平，他高度赞扬竹叶青蛇。他认为竹叶青是峨眉山茶史与现代科技相结合的产物，既有内涵又有质量。董克平说:“充分利用科学生产茶叶，十年来一直是高端绿茶销售的冠军，这十年的时间维度也证明了它的努力是值得信赖的。”。
据竹叶青茶业董事长唐贤红介绍，竹叶青不仅质量领先，而且具有“早上市、高营养、足产量”的三大优势。陈宗茂院士认识到了这一点，并指出另一个主要优势:绿色安全。因为竹叶青是国内第一批上市的春茶，大约在清明节前30天上市，将于2019年2月28日上市。“说到高端绿茶，我们不得不提到竹叶青，它连续10年成为我国第一家高端绿茶销售商，坚持高端绿茶的三大标准:高山、钱明和茶芽”。同时，作为茶叶与人类健康的研究专家，他也进一步肯定了竹叶青的核心价值。“与平板绿茶相比，高山绿茶拥有更多高端基因。它海拔高，氨基酸和茶多酚比例适中。高山绿茶对茶叶品质和健康的影响已得到高度肯定。”质量和健康是平等的。春茶应该由竹叶青制成。
对此，唐贤红表示，竹叶青蛇已经赢得了国内外许多专家、学者和名人的认可。它源于20年来对“高山、明初、茶芽”三大标准的坚持。通过在质量和品牌建设上的不断努力，竹叶青蛇(Trimeresurus stejnegeri)已经连续10年在高端销售方面取得长期领先。他指出，峨眉山绿茶的核心优势将在未来发挥，“以竹叶青的名义振兴峨眉山绿茶，振兴中国绿茶”
此外，为了促进中国茶产业的快速发展，使茶成为引领健康潮流的民族饮品，竹叶青还与中国工程院院士、著名茶叶科学家陈宗茂共同成立了“陈宗茂-竹叶青”中国茶科学基金，专门研究高山绿茶的保健功效。
众所周知，茶是古代世界四大奢侈品之一，“酒、陶瓷、丝绸和茶”。如今，中国绿茶在全球茶叶市场上扮演着重要角色。未来，高山绿茶的高端品质将引领中国绿茶达到一个新的水平。新闻发布会结束时，唐先红表示，竹叶青作为峨眉茶叶企业的龙头企业，将积极配合峨眉政府茶产业的发展，引领峨眉高山绿茶成为崛起的四川茶金叶子，使中国高端绿茶在全球茶市场强势崛起。
绿茶叫高山云雾茶，高山云雾茶属于绿茶！
高山云雾茶”产自著名的“中国有机茶之乡”——有机茶园颁证面积居全国首位的浙江省武义县，，原料为一芽一叶、二叶，外形匀整翠绿，微露锋苗；条索紧结卷曲，细嫩露芽，品质特别的高，具体如下1
高山云雾茶属于绿茶
高山云雾茶”产自著名的“中国有机茶之乡”——有机茶园颁证面积居全国首位的浙江省武义县。有机茶园建立在海拔800多米的高山上，自然生态条件优越，风景俊秀，空气清新，终年云雾缭绕，气候温和，雨量充沛，土壤富含有机质，远离任何污染，非常适宜茶树生长。
高山云雾茶的特点
高山云雾采自早春的嫩芽叶，原料为一芽一叶、二叶，外形匀整翠绿，微露锋苗;条索紧结卷曲，细嫩露芽。一经冲泡，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜醇悠长，品后口留余香。
茶其外形条索扁平，挺削如剑，色泽嫩绿、白毫披身；汤色杏黄明亮，叶底色绿芽壮肉质叶形初展单一，大小均匀厂芳香浓郁、持久，状似雪龙，采于春分前后，全年春、夏、秋三季均可采制，品质以明前茶为最优，因其清香持久，甘醇爽味，可谓茶中极品，多次被评为国家和省部级金质奖、名茶奖。
高山云雾茶的生长条件
1、云雾多
茶树生长在高山多雾的环境中，由于光线受到雾气的影响，使得七种可见光中红黄光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加。
2、光照柔
高山森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，这样有利于茶叶中含氮化合物的增加。
3、湿度高
高山有葱郁的林木，茫茫的云海，空气和土壤的湿度得以提高，茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。
4、温度低
气温随着海拔的提高而降低，温度决定着茶树中酶的活性，进而又影响到茶叶化学物质的转化和积累。
5、土质好
高山土壤风化比较完全，石砾较多，土壤通透性好，而且有机质和各种矿质元素丰富；而平地茶园多属红壤粘土，不但土壤结构差，而且有机质和土壤生物含量低，因此，平地茶的茶树质量较差，香气滋味不及高山茶。
综上所述，高山云雾茶属于绿茶，是绿茶中的精品，是一种品质非常的高，功效非常多的茶叶，最主要的是高山的氨基酸、茶多糖及微量元素和芳香物质比较多，所以口感特别的好！
高山绿茶多少钱一斤算好的？高山绿茶的的特征有哪些？
众所周知，高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。高山茶，出自海拔1200至1600公尺的茶园，日夜温差大，茶树生长缓慢，由于湿度和雾珠的增多，所以高山茶的品质非常的高，那到底高山绿茶多少钱一斤算好的呢？具体入下！
高山绿茶多少钱
高山绿茶的市场价格有高有低，价格低的大概在200元左右一斤，价格高的也有达到了4000元每斤的。影响高山绿茶价格的主要因素是因为品种的不同而有所差异。
高山绿茶的特征
1、温度低
高山上的云层海拔比平原上的云层高因此高山上的云比平原上的云温度低。海拔越高，温度越低，所以高山上比平原更容易下雪。而下雪，气温低，能有效的减低虫害的发生。
2、海拔高
水土保持能力较差，因此高山茶的根系比较发达。这些茶树的根可以伸进深层土壤，吸取水分和养分。
3、土壤肥沃
富含矿物质，绝少污染，因此茶的品质体现出口感清澈甘爽的特点、高山四季云雾环绕、空气湿度大、散射光线较丰富、温差大，与茶树对生长环境的要求相吻合，有利于茶叶中一些物质的合成，因此茶叶鲜嫩，口感亦轻柔滑顺。
高山绿茶的功效
1、瘦身
高山茶能够刺激机体提高脂肪分解能力，减少糖和脂肪的吸收；其次高山茶中含有比一般茶叶更多的茶多酚和咖啡碱等多种物质，能调节脂肪代谢，促进脂肪的分解，尤其是减少腹部脂肪的堆积。
2、利尿养生
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。
3、补充微量元素
饭后一杯高山茶除了能生津止克、口气清爽之外，还有预防蛀牙的作用。高山茶中丰富的茶多酚和鞣酸可以杀灭细菌，发挥抗菌消炎的作用，起到预防蛀牙的功效。高山茶一般含有丰富的微量元素，经常喝茶可以使牙齿坚固，头发柔顺。
4、美容护肤护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。富含硒元素的高山茶具有抗氧化、抗衰老作用。
5、预防蛀牙
高山茶中丰富的茶多酚和鞣酸可以杀灭细菌，发挥抗菌消炎的作用，起到预防蛀牙的功效。
总的来说，高山绿茶是一种品质特别高的茶叶，具有很多的功效。但是因为高山茶海拔高、数量少、功效多，所以相对来说高山茶的价格还是比较实惠的！
为什么高山绿茶品质更为优良呢
绿茶是我国最为庞大的一种茶系，绿茶根据生长之地又分为高山茶与平地茶，熟悉茶叶知识的人都应该知道这样的常识，高山茶较之平地茶的品质更好。这是为什么原因呢?哪怕是同样的树苗，在不同的生长环境，采摘后用同样的工序制作，出来的成品茶都有着差异的。论起原因就是地理环境作祟。
高山绿茶为什么质量更为优越呢?高山的气候与环境，对于改善茶叶的内质十分有利。从地理学上来说，海拔达到百米以上，气温就会降低大约0.6℃，从而湿度决定着茶树中酶的活性。高山绿茶的品质之所以优良，是因为茶树新梢中茶多酚和儿茶素含量有关。随着海拔高度的升高、气温的降低而减少，这就会导致茶叶的浓涩味减轻;而茶叶中含有的氨基酸与芳香物质却随着海拔的升高、气温的降低而增加，这就为什么高山茶茶叶滋味的鲜爽甘醇的原因。
平地茶和高山茶之间的区别在哪里呢?首先就是地理位置的不同，生长于高山的绿茶，对于自古高山出好茶，这个说法并不是胡编乱造的，大家所熟知的一如黄山毛峰、庐山云雾茶等，都是生长自高山的高茶叶，而品茗高山之茶，爱茶之人会感受到新风临荷，空谷幽兰之感。
综上，就是关于平地茶与高山茶之间的介绍。可以说同等条件之下，高山茶的品质较之平地茶更为鲜嫩，这就是环境因素的原因。土壤的营养成分让冲泡出的茶香更为绵长，涩味降低，更备受人们的喜爱。
峨眉高山绿茶，串起时光传奇
中国人都爱明前茶，不仅因为明前茶的口感更加清澈，也是因为这个季节鲜嫩茶芽的黄金采摘时间只有明前的5-10天，这也让各地的明前茶都身价不凡。在海拔600米的峨眉山上，茶农们也正在为这一季的明前茶而忙碌着。
“明前采摘都太迟，春分前是最好的。”峨眉高山绿茶的采茶农表示。
峨眉山海拔高耸，但常年云雾缭绕，辛勤的茶农们要赶在阳光驱散茶树上的水气时迅速将最完美的芽尖摘下来，这几乎是一项争分夺秒的任务。常年的经验才能让他们有最佳的判断，因为峨眉山自古以来就是中国腹地重要的茶叶产区。这里出品的茶叶曾在唐朝被作为国礼馈赠世界。
在每个采摘日，有丰富经验的茶农也只能采到3到5公斤的优质茶叶。
科学解释：高山环境养出好茶
为什么峨眉山能出品如此受欢迎的茶叶呢？其实看看地图不难发现，这里植被丰茂，具有完善的亚热带动植物环境，可以说是同纬度地区生态环境最好的地区之一。
每年丰沛的雨水在保证了茶树生长的同时，也让峨眉山土地内的各种矿物成分更容易被植物吸收，其中钾的含量就是山下土壤的三倍。各种有机物的沉淀也让这里的土壤更适合茶树生长。
其中峨眉山海拔600至1500米为黄金产茶区，这个地带的茶所含的茶多酚、茶氨酸和咖啡碱形成黄金配比。竹叶青的茶园就坐落在此处。
由于峨眉山北部有更高的山峦挡住了冬天的寒冷，这里的茶树即使在冬天也还会继续生长，经过一个冬天的养分累积，它的营养价值更高，口感更好。
精益求精：传承百里挑一功力
如果说自然环境是上天赐予峨眉高山茶叶独特的馈赠，茶农们灵巧和辛勤的工作是保证茶叶品质的基础，那么在峨眉山茶叶的诞生过程中还有一项重要的技术决定了品质的成败。
过去，这项技能一直被峨眉山中的僧侣们手口相传，而如今人们将它作为一种现代技术，用更高的标准和更细致的规定约束了起来。竹叶青就是其中传承传统手艺与现代制茶工艺融合的佼佼者，坚持着“高山、明前、茶芽”三大高端绿茶的标准。其原料都必须是明前独芽，每100颗茶芽中才有一颗可能被人工选中，进入下一步工序。
这就是为什么时至今日，曾被赠予俄罗斯总理梅德韦杰夫和总统普京等重要国家领导人的竹叶青峨眉高山绿茶再次成为国礼登上了国际舞台。
一杯上好的竹叶青高山绿茶的背后，有着如此多人的努力、付出和传承，它的每一缕幽幽清香中，都带着人们对春天的期待和对自己职责的恪守。现在，你还只觉得它是一杯茶而已吗？
绿茶作用与功效，优质绿茶的特点
绿茶是国内主要茶类之一，众所周知，绿茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用，同时对于预防智齿也有一定的作用，当然的，除了这些之外，绿茶的功效还有很多，具体如下！
绿茶的功效
1、降脂减肥
现代医学研究表明，绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。
2、防止心脑血管疾病
绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪，而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶还含有茶甘宁，这种物质可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂。因此，常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。
3、延缓衰老
绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用。
4、防止口臭
绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此，经常饮用绿茶、可以有效防止口臭。
5、改善消化不良
如果实由细菌引起的急性腹泻，可喝绿茶减轻消化不良症状。
6、预防癌症
研究表明，绿茶中的有机抗癌物质主要为茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要为硒、钼、锰、锗等。
7、防晒
绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能。紫外线会让皮肤产生大量过氧化物，让皮肤变得粗糙失去弹性。如果事先涂抹含有儿茶素的茶水，皮肤中过氧化物量减少25%以上，所以饮用绿茶也具有防晒效果。
8、保护神经细胞
绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用。多酚化合物能激活支持细胞生存的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子，从而提高神经细胞生存率，减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。
9、降低胆固醇
绿茶可防治心血管疾病所述，茶叶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁，排出胆固醇的作用。
10、可预防流感
绿茶中所含茶酸，遇到流感病毒时可与之结合，减少病毒对健康细胞的感染。
优质绿茶的特点
1、看色泽
好的绿茶成品茶色泽是翠绿或黄绿，油润有光泽，而劣质的绿茶色泽灰暗、深褐，没有光泽。
2、摸外形
品质好的绿茶，外形挺直均整，白毫显露，摸上去是很完整紧实，如果摸着条索松散，叶表粗糙、轻飘的，就不是品质好的绿茶。
3、闻香气
上品的绿茶带有清香，兰花香是清淡的、板栗香味，如果茶叶混杂有其他的不明气味，表明茶品质是不佳的。
4、品滋味
品质好的绿茶会有轻微的苦涩感，但回味浓醇、甘鲜，口舌生津；粗老劣质的绿茶是淡而无味，还具有涩口。
5、观茶汤
品质好的绿茶冲泡后，茶汤显现翠绿、清澈、明亮，含有清汤绿叶特征明显，如果冲泡的绿茶，茶汤是不明亮混浊的，说明茶叶品质粗劣。
总而言之，绿茶作为中国的历史名茶，是一种品质非常高的茶叶，内含有人体所必需的各种的营养物质，所以适宜饮用绿茶对我们的身体非常好，值得品鉴！
高山云雾茶是绿茶吗
高山云雾茶是绿茶吗？高山云雾茶绿茶类名茶。比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。
高山出云雾——高山云雾茶
高山云雾茶”产自著名的“中国有机茶之乡”——有机茶园颁证面积居全国首位的浙江省武义县。有机茶园建立在海拔800多米的高山上，自然生态条件优越，风景俊秀，空气清新，终年云雾缭绕，气候温和，雨量充沛，土壤富含有机质，远离任何污染，非常适宜茶树生长。
高山云雾茶的品种
比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。
灵山云雾茶：
以外观“光、圆、细、直、多白毫”，茶汤清彻明净，香气馥郁而驰名中外。高山云雾出好茶。
灵山层峦迭翠、溪流纵横，云雾多、日照短，土层深厚、土地肥沃，为云雾茶提供了理想的生存环境。灵山云雾茶工艺精细，制做以手工炒制为主。
云雾茶耐泡、耐看，放入茶杯冲泡，但见嫩芽绿叶，悠悠飘落，徐徐舒展，袅袅升腾出一股清香甘甜之气，饮时始味微苦含甜，继后回生津，怡神理性，是为“信阳毛尖”的极品，1972年在广州茶叶评议会上，被评为全国十大名茶之一;1982年在长沙茶叶评议会上，又被评为全国30大名茶之一。
庐山云雾茶：
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。
始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。
云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
英山云雾茶：
英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。
云台山云雾茶：
云台山云雾茶是中国传统名茶，产自江苏省连云港市云台山一带。由茶农创制宋代。以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。
老山云雾茶：
老山云雾茶，产自南京近郊的老山地区狮子岭，毗邻老山国家森林公园，得厚江南水乡情怀，自唐代以来一直备受文人青睐，至明代更是与南京雨花茶其名，其色泽润雅，口感醇厚，是不可多得的茶香佳品。
高山云雾茶的功效
云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等，并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效，是公认的健康食品之一。
高山云雾茶冲泡
云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在80℃一90℃之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。
须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。
综上，高山云雾茶是绿茶，几种云雾茶都属于绿茶。主要原因就是高山云雾茶的环境十分的适合出产绿茶。
高山绿茶的好处在哪里
绿茶的产地覆盖了我国的五湖四海，大江南北都能见到绿茶的身影，山东的绿茶以日照绿茶为代表，江浙一带的绿茶最是名优品辈出。不过根据地貌特点，我国的绿茶也分为了高山茶与平地茶，同样的茶叶品质，高山茶较之平地茶要好。这是什么原因呢?
高山绿茶的好处在哪里?自古高山云雾出好茶，这个说法我们可以从各大名茶中窥见一斑。譬如产自于黄山的黄山毛峰，产自于江西庐山的庐山云雾茶都是我国最出名的绿茶之一。为什么高山绿茶要较之平地茶好呢?生长于高山的绿茶，对于改善茶叶的内质是有作用的，海拔达到百米以上，气温就会降低大约0.6℃，而湿度决定着茶树中酶的活性，所以高山绿茶中含有的茶多酚与儿茶素含量都会随着海拔增高而增加一些。
高山绿茶比平地茶要好，其原因是什么呢?气温是一个很重要的因素，除此之外土壤层也是很关键的。土壤为茶树的生长提供营养，高山之茶的土壤层较之绿茶来说营养物质更高，加上茶树喜阴，同等条件之下生长出的茶树更好一些。
关于高山绿茶为什么品质更好的原因我们就为大家介绍到这里了，各位朋友们，读完了本文的介绍之后你是否明白其中道理呢?如果你怀疑小编的说法，不妨亲自去试试产自于高山的茶叶，据说有人凭栏望，入浴春风的奇妙之感。
什么是绿茶 绿茶的功效与作用有哪些
绿茶大家肯定都喝过，也知道它是一种对人体有多种好处的健康饮品，但到底什么是绿茶你们知道吗？了解绿茶的功效与作用到底有哪些吗？想知道这些专业知识可以看看下面我对绿茶做的详细介绍。
什么是绿茶
绿茶是茶叶的一种，它是一种没有经过发酵的天然茶叶，这种茶叶在中国产量特别大，它冲泡以后汤清叶绿，茶香淡雅口感清爽。绿茶是采集新鲜茶叶的新鲜嫩叶和茶芽，经过加工制成的天然茶叶，它营养价值很高，而且能健胃消食，也能清心除烦，更能清热去火。
绿茶的功效与作用有哪些
1、抵抗紫外线
平时人们多喝一些绿茶，能提高身体的抗氧化能力，而且能吸收丰富的儿茶素，这种物质可以保护皮肤，能减少紫外线对人类皮肤的伤害，平时人们多喝绿茶，能起到一定防晒作用，而且人们的皮肤被晒伤以后，涂抹泡好的绿茶糖，还能修复受损的肌肤。
2、调节神经
绿茶中含有丰富的茶多酚，这种物质能直接作用于人类的神经，它能保护神经细胞不受伤害，细胞活性可以防止人类神经系统出现功能性病变，另外，绿茶还能加快人体内酸性物质的代谢，它对人类因酸性物质过多引起的神经细胞受损，也有一定预防作用。
3、预防癌症
平时有没有多喝绿茶，能吸收丰富的茶碱和茶多酚，还能吸收一定数量的维生素c和维生素e另外微量元素硒和锰等营养成分也是绿茶中最重要的存在，这些物质可以提高人体免疫功能，也能防止人体组织细胞癌变，经常饮用能有效降低癌症的发病率。