安吉白茶的8大功效和鉴别方法

喝安吉白茶的九大功效。

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“安吉白茶的8大功效和鉴别方法”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“安吉白茶的8大功效和鉴别方法”内容对大家能够有所帮助！

安吉白茶是绿茶的一种，是浙江名茶的后起之秀。安吉白茶的茶叶挺直略扁，形如蕙兰，色泽翠绿，白毫显露。冲泡过后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。常喝安吉白茶，可以有效预防老年痴呆，除此之外，安吉白茶还有众多功效，下面我们就来一一了解安吉白茶的8大功效以及其鉴别方法。

安吉白茶的8大功效

1.具有消除神经紧张和镇静作用；

2.富含氨基丁酸，能够降血压、降血脂和血糖；

3.安吉白茶的茶多酚能够防癌抗癌，增强抗癌药物的疗效；

4.具有减肥、护肝的作用，女性常喝安吉白茶可保持苗条体型，美白滋润皮肤；

5.安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射的功效；

6.安吉白茶富含多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，具有抗衰老的功效；

7.安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助；

8.常喝安吉白茶可改善女性经期综合症。

安吉白茶的鉴别方法

茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。

安吉白茶品鉴方法有以下几个方面：

外形：嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。

观色：毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。

闻香：嫩香是大叶白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。

赏奇：用95℃左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。

品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。

安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。

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安吉白茶的六大功效和作用

安吉白茶产自于浙江省安吉县，属于绿茶类，下面就让我们一起来了解一下安吉白茶的功效和作用吧！

1、增强抵抗力

安吉白茶中氨基酸含量比其他一般绿茶高出2—3倍，这茶氨酸能增强血液免疫细胞干扰素分泌量，提高人体的抵抗力。

2、提高记忆力

安吉白茶中含有锰、锌、硒多种微量元素以及茶多酚类物质，帮助提高记忆力，有助于脑损伤。

3、降脂减肥

安吉白茶中含有多种氨基酸复合物和茶叶脂质中的二苯胺，对养肾护肝有明显的药效，能抗衰老。

4、抗菌杀毒

据研究显示，白茶比绿条更能有效抑制病菌病毒滋生，起到杀菌的作用，提高人体对抗致病病毒的抵抗力。抗菌抗病毒的作用比一般的绿茶强。

5、安定宁神

常喝安吉白茶能有效消除神经紧张，安神镇定；女性常喝安吉白茶还能缓解经期综合症，但喝茶时间要错开经期时段。

6、防电脑辐射

安吉白茶所含的脂多糖可以将人体吸收的电脑辐射等沉淀排出体外，起到抗辐射的功效。

不宜人群：安吉白茶虽然功效显著，但是不适宜贫血和营养不良的人饮用。

以上就是为你带来的安吉白茶的功效和作用。

安吉白茶区分，学会鉴别方法很重要！

现代科学的研究与分析表明，安吉白茶含有多种维生素、磷、钾、钙、铁、硒、锌、锰等微量元素、18种氨基酸，并且氨基酸总量达10.6％。科学饮用对人体有诸多好处！那选购安吉白茶时该如何区分呢？

安吉白茶的鉴别方法

外形：嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。

色泽：毫色银白有光泽，叶面灰绿（叶背银白色）或墨绿、翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。

滋味：以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

香气：以毫香浓显，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

汤色：以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；泛红、暗浑的为差。

安吉白茶的等级

安吉白茶的具体等级分为精品、特级、一级、二级，等级依次将降低，具体的等级要求如下：

精品安吉白茶：龙形安吉白茶外形上扁平，光滑，挺直，尖削，嫩绿显玉色，匀整，无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶条直显芽，芽壮实匀整，嫩绿，鲜活泛金边，无梗、朴、黄片。茶汤要求嫩绿明亮，香气嫩香持久，鲜醇甘爽，茶汤中叶白脉翠，一芽一叶初展，芽长于叶。

特级安吉白茶：龙形安吉白茶要求外形扁平，光滑，挺直，嫩绿带玉色，匀整，无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶则要求条直有芽，匀整，色嫩绿泛玉色，无梗、朴、黄片。同样特级安吉白茶的茶汤要嫩黄明亮，嫩香持久，鲜醇即可。同时要求叶底叶白脉翠，一芽一叶。

一级安吉白茶：龙形安吉白茶要求扁平，尚光滑，尚挺直，嫩绿油润，尚匀整，略有梗、朴、黄片;风形安吉白茶要求条直有芽，较匀整，色嫩绿润，略有梗、朴、片。茶汤上要求带点嫩绿明亮，清香醇厚即可。叶底要求叶白脉绿，一芽二叶即可。

二级安吉白茶：龙形安吉白茶要求尚扁平，尚光滑，嫩绿尚油润，尚匀，略有梗、朴、黄片即可;风形安吉白茶要求条直尚匀整，色绿润，略有梗、朴、片即可。茶汤同时茶汤绿明亮，尚清香鲜醇即可。同时对叶底的要求叶尚白脉翠，一芽二、三叶即可。

采摘越整齐越短小则品相越高，同时白化越好品质越上乘，鲜爽度、饱满度、甜度越好则等级越高。

除了学会鉴别方法外，等级也是选安吉白茶时一个重要的标准，消费者在选购时可以参考一二。

信阳毛尖功效和作用，信阳毛尖的8大功效！

毛尖茶也是一种未经过发酵过的茶叶。同样属于绿茶中的一种，产地的不同自然也就有很大的区别。那么，今天小编为大家介绍一下信阳毛尖的功效与作用。

信阳毛尖的功效与作用

⒈信阳毛尖抗茵消炎功效：信阳毛尖具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。例如：信阳当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病，能起到立竿见影的作有。

⒉信阳毛尖漱口防龋齿的作用：信阳毛尖的抗茵、消炎作用，能防止龋齿生成，所以每天饭后养成用信阳毛尖绿茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。

⒊信阳毛尖漱口防感冒功效：信阳毛尖的抗茵、消炎作用，同样能提高人的免疫力，起到预防感冒的作用。

⒋信阳毛尖分解烟草毒素的作用：信阳毛尖能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。

⒌信阳毛尖止血、止痛：信阳毛尖水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。

6.信阳毛尖消滞、减脂：提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效。

7.信阳毛尖茶水治唇疱：用煮沸的信阳毛尖水冷却后，直接涂在嘴唇疱疹处，一天反复涂几次，3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。

8.信阳毛尖软化血管：每天喝信阳毛尖可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。

喝信阳毛尖的禁忌

1、忌饭后饮：不少人喜欢饭后泡一杯毛尖茶，但茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的新物质，使胃肠粘膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁，甚至诱发贫血病。应该在进餐后过半小时再饮茶。

2、忌空腹饮：空腹喝信阳毛尖，特别是浓茶，会抑制胃液分泌而妨碍消化，甚至引发眼目昏花，心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的“醉茶”现象。

3、忌睡前饮：毛尖含有很多的生物碱会使大脑皮层兴奋，睡前如果饮了毛尖会过度兴奋神经，引起失眠或加重神经衰弱等症状。

4、酒后忌饮：毛尖有较强的兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，

5、忌饮浓茶：毛尖浓茶中的多酚类、生物碱、氟的含量过高会引发身体多种不适症状，甚至危害健康。

信阳毛尖是未发酵茶，茶叶中富含鲜叶中的天然营养物质，长期适量饮用对身体的好处很多，保健功效显著，但喝茶也有禁忌，避开这些禁忌事项才能更健康的饮茶。

龙井茶的8大功效

茶是很多人非常喜欢喝的，特别是对于男性来说更喜欢喝茶，茶的种类非常的多。大家在选择茶叶的时候也有很多的方法，很多人根据自己的喜好，可以选择不同的茶叶进行品尝，龙井茶就是其中的一种。下面给大家介绍一下龙井茶的功效有哪些，想要了解的人就一起来看看吧。

1、兴奋作用

龙井茶叶里面含有咖啡碱，可以兴奋中枢神经系统，可以让人的精神变得更好，也可以增强思维，可以消除疲惫的感觉，提高工作的效率。

2、利尿作用

茶叶里面所含有的茶碱和咖啡碱都可以达到利尿的效果，对于水肿和水滞留都有着很好的治疗效果，可以利用茶的解毒利尿的作用来治疗黄疸型的肝炎。

3、强心解痉作用

龙井茶叶里面所含有的咖啡碱还可以达到强心松弛平滑肌的作用，可以让支气管痉挛的问题得到解决，让血液循环变得更好。对于支气管哮喘，心肌梗塞，咳嗽不止等情况都可以喝一些龙井茶。

4、抑制动脉硬化作用

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6、减肥作用

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用

茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞作用

据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

竹叶青功效与作用禁忌，竹叶青的8大功效和8大禁忌！

竹叶青茶是中国绿茶的一种，因为它的形状与竹叶相似而得名，竹叶青茶外形扁平挺直，色泽嫩绿油润，冲泡以的后汤色黄绿清亮，清香诱人。竹叶青的营养价值特别高，保健功效也很出色，但饮用时也有一些禁忌存在，下面就具体为大家说说竹叶青的功效及禁忌！

竹叶青的功效与作用

峨眉竹叶青属于竹叶青茶类，产于四川省峨眉山。那竹叶青茶的功效与作用有哪些呢?

1、兴奋作用

竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，能够帮助人们振奋精神，增进思维，消除疲劳，提高工作效率等。

2、减肥作用

茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

3、抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，可以凝固细菌的蛋白质并将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用竹叶青茶来治疗，也有一定效果。

4、抗心脑血管疾病作用

竹叶青茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。

5、抑制动脉硬化作用

竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中、高血压和冠心病的发病率较低。

6、强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛,促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物，而竹叶青茶中恰恰包含咖啡碱。

7、利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

8、抗衰老作用

竹叶青茶有抗衰老的功效，雨花茶不仅仅能减肥和能防止过快的衰老，也可以说雨花茶还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容，人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。

竹叶青的禁忌

1、忌喝冷竹叶青茶

竹叶青茶是食疗的佳品，但是，冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意。

2、忌喝竹叶青新茶

由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

3、忌喝头杯国珍竹叶青茶

由于竹叶青茶属于绿茶，绿茶在栽培与加工过程中或多或少会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以头杯茶有过滤作用应弃之不喝。

4、忌饭后马上喝竹叶青茶

茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。所以我们应该在饭后半小时左右再喝茶。

5、忌空腹竹叶青茶

空腹喝茶可稀释胃液，降低人体消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

6、忌经期喝竹叶青茶

在月经期间喝茶，特别是喝过浓的茶，可诱发或加重经期综合征。

7、忌发烧喝竹叶青茶

因茶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无疑是“火上浇油”。

8、忌溃疡病人喝竹叶青茶

茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发胃溃疡甚至胃穿孔。

竹叶青是一种保健功效出色的茶叶，但是喝这种茶叶也要注意饮用禁忌，不然会对人们的身体健康形成伤害。

碧螺春（绿茶）对人体的4大功效和8大作用

中国已经有了几千年的喝茶历史，碧螺春是我们日常生活中最为多见的一种茶饮，碧螺春也是中国历史名茶。碧螺春早在康熙年间就被誉为贡茶，可见碧螺春功效是非常多的。碧螺春的功效不仅体现在其营养价值上，更加体现在碧螺春的药用价值上，不少人都有喝碧螺春的习惯。

碧螺春功效非常明显，但是在喝碧螺春的时候大家还需要注意很多问题。睡前一定要避免碧螺春，如果饮用过多的碧螺春会让人睡不着觉，而且市面上碧螺春的种类有很多，大家在购买碧螺春的时候一定要注意碧螺春的品质和质量。下面就来看看碧螺春，它有怎样的功效和作用？

碧螺春的4大功效：

碧螺春是绿茶，因此绿茶的一般功效它都具有：

一、美国科研人员指出：人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。

二、一般绿茶的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，常服对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。

三、绿茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。日本蔬菜茶业研究所研究证实，绿茶不但防止癌细胞的生成与增殖，还有一些抑制癌细胞转移的效应。

四、碧螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井，对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的功效。

碧螺春的8大作用：

碧螺春成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用:

1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

天目湖白茶的鉴别方法

天目湖白茶的鉴别方法是先看天目湖白茶的外形，干茶条形匀整，型如松针，银霜披身，青翠欲滴。然后冲泡看天目湖白茶的汤色，叶脉青翠，叶芽玉白;形如凤羽，汤似玉液。这样的方法鉴别出来的天目湖白茶是上等的好茶。

天目湖白茶的功效

1、延年益寿：茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素c、p、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。

2、防辐射：茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力

3、抗癌：绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。

4、解毒：神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之

5、降血压：茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。

6、瘦身：英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条据了解，茶含有脂肪酸除脂解腻。

7、防口腔异味：茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。

8、坚固牙齿：茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。

9、治疗粉刺：绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用，成了治疗粉刺的上佳选择。

天目湖白茶的品牌历史

溧阳市产茶历史悠久，素有“茶乡”之美誉。1999年，该市引种了白茶，并创立了自己的品牌——天目湖白茶。天目湖白茶氨基酸含量为6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。其形如凤羽，色如玉霜，品质独特。泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能，深受消费者的青睐，市场供不应求。

哪种安吉白茶最好？简述安吉白茶的8大不同之处！

安吉白茶是绿茶中的珍品，口感味道鲜爽，内含养分物资丰厚，遭到良多人的喜欢。安吉白茶依据质量、成效的差别，次要是分为4个品级，差别的品级有差别的特色，那哪一种安吉白茶最佳呢？详细以下！

安吉白茶的品级

一、佳构安吉白茶

龙形安吉白茶形状上扁平，润滑，挺直，尖削，嫩绿显玉色，匀整，无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶条直显芽，芽结实匀整，嫩绿，新鲜泛金边，无梗、朴、黄片。茶汤请求嫩绿亮堂，喷鼻气嫩喷鼻耐久，鲜醇甘爽，茶汤中叶白脉翠，一芽一叶初展，芽善于叶。

二、特级安吉白茶

此品级的龙形安吉白茶请求形状扁平，润滑，挺直，嫩绿带玉色，匀整，无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶则请求条直有芽，匀整，色嫩绿泛玉色，无梗、朴、黄片。异样特级安吉白茶的茶汤要嫩黄亮堂，嫩喷鼻耐久，鲜醇便可。同时请求叶底叶白脉翠，一芽一叶。

三、一级安吉白茶

这个品级龙形安吉白茶请求扁平，尚润滑，尚挺直，嫩绿油润，尚匀整，略有梗、朴、黄片;风形安吉白茶请求条直有芽，较匀整，色嫩绿润，略有梗、朴、片。茶汤上请求带点嫩绿亮堂，幽香醇厚便可。叶底请求叶白脉绿，一芽二叶便可。

四、二级安吉白茶

此品级的龙形安吉白茶请求尚扁平，尚润滑，嫩绿尚油润，尚匀，略有梗、朴、黄片便可;风形安吉白茶请求条直尚匀整，色绿润，略有梗、朴、片便可。茶汤同时茶汤绿亮堂，尚幽香鲜醇便可。同时对于叶底的请求叶尚白脉翠，一芽2、三叶便可。

安吉白茶的特点

一、安吉白茶属于绿茶类

安吉白茶与中国六年夜茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是差别的观点。白毫银针、白牡丹指绿色多毫的嫩叶制造而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一种非凡的白叶茶种类，色白是由种类而来。安吉白茶既是茶树的珍稀种类，也是茶叶的宝贵品名。

二、白化返绿是安吉白茶的一种非凡的心理机制

初春幼新苗呈玉红色。以一芽二叶为最白。春茶前期随气温降低，光照加强，叶色逐步转为斑白相间。气温超越29摄氏度，夏秋茶为绿色，故而安吉白茶采摘工夫只正在春天二十天摆布，每一年采摘工夫纷歧样，视气温而定，没有分腐败先后茶。

三、高氨低酚是安吉白茶喷鼻高味鲜的生化根底

安吉白茶经生化测定，氨基酸含量高达10.6%，为平凡绿茶的2倍以上，茶多酚含量则正在10—14%。安吉白茶口感十分的好，没有苦没有涩，幽香扑鼻。

四、叶绿素缺失是安吉白茶一种遗传变异体

因为安吉白茶代谢性能特异，高温时按捺了叶绿素的分解，明显进步了游高氨基酸的天生量，此中茶氨基酸要占氨基酸总量的60%，这类茶氨基酸是茶的特点性成份。到今朝为止，除了白茶中有发明外，其他动动物中均未发明。可见安吉白茶为绿茶中的珍品。

五、采摘工夫短、产量低是安吉白茶价位高的次要缘由

安吉白茶的采摘工夫，是依据气温断定的，由于安吉白茶有个白化的进程，气温必定值，白化最佳，氨基酸含量最高，这时候采摘的安吉白茶内质最佳。安吉白茶一年采一次，工夫20天摆布。别的茶类是依据时节采摘屡次。安吉白茶产量低，亩产普通正在20斤摆布。

六、中白脉绿（叶底）是辨认安吉白茶的标记

形状看下来，条直显芽、芽壮匀整、嫩绿新鲜、透着金黄，冲泡后叶是白的，脉是绿的，叶白脉绿是辨认安吉白茶的标记。

七、只着花没有结籽是安吉白茶的一年夜特征

安吉白茶秋季爱好着花，但没有结籽，是一种十分特异的种类，是年夜天然赐赉人类的宝贵物种。安吉白茶，便是宋徽宗正在《年夜不雅茶论》中所指的白茶种类，是近多少年安吉士平易近以及无关科技职员配合开辟应用，投入消费。安吉士平易近为白茶财产填写了灿烂一页。

八、定时修剪是安吉白茶发展的紧张阶段

春天采茶完毕，实时对于安吉白茶茶树停止一次重建剪，修剪的目标：一是防虫，二是添加来年产量，三是便当采摘。

综上所述，安吉白茶现实是一种变异的茶叶品种，没有存正在种类之风，只是依据质量的上下，分为4个品级，差别的品级有差别的特色，品级越高，质量越高，以是大师能够依据本人的需求挑选合适本人的茶叶！

夏季喝什么茶安吉白茶的6大功效不能错过

安吉白茶是未经发酵的，它的特点是汤清叶白。并且功效很多，如防辐射、减肥、防晒等，那么夏季喝安吉白茶的好处有哪些呢?

1、喝安吉白茶防辐射

对于生活紧张而忙碌的人群来说，抵御电脑辐射最简单的办法就是每天上午喝2～3杯，吃一个橘子。因为茶叶中含有丰富的维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚。因此，安吉白茶不仅能消除电脑辐射，还能保护和提高视力。

2、喝安吉白茶能够降低血液中的血脂及胆固醇

血液中的血脂降低了，胆固醇下降了，身体就会变得轻盈。这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。

3、喝安吉白茶防晒。

近日，美国有一项研究指出，绿茶中的的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被烈日照射，可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。安吉白茶作为绿茶中的一种，这就证明安吉白茶中的成分具有防晒功用。

4、喝安吉白茶具有消炎作用

一项研究表明，多喝绿茶能够预防慢性胃炎和胃癌。研究发现，喝绿茶时间越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低，爱喝绿茶的人患胃癌的比率比不喜欢喝茶的人低48%。绿茶属凉性，是会刮胃的，通俗点说就是刮油。最适合夏天饮用。天冷的时候，吃完大餐也可以来一杯清清肠胃哦。所以作为绿茶中黑马的安吉白茶是大家的不二选择。

5、喝安吉白茶防龋齿、清口臭

一般的绿茶中都含氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故能有效防止口臭。

6、喝安吉白茶清热祛火

“寒可清热”、最能袪火、生津止渴、消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。安吉白茶冲泡后水色清洌，香气清幽，滋味鲜爽。夏日常饮除了清热解暑外，还有许多其他保健作用哦。

安吉白茶和安吉红茶的功效

安吉白茶和安吉红茶虽然都是安吉县的特产，但是它们的功效却是有很大的区别的，毕竟红茶和绿茶的功效是有很大的区别的，具体如下：

安吉白茶的功效

1、增强抵抗力

安吉白茶中氨基酸含量高出一般茶一倍，为6.5%左右，茶氨酸能增强血液免疫细胞干扰素分泌量，提高人体的抵抗力。

2、提高记忆力

安吉白茶中含有锰、锌、硒等多种微量元素以及茶多酚类物质，帮助提高记忆力，有助于脑损伤。

3、抗衰老

安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。

4、护眼明目

安吉白茶中的维生素C成分，能降低眼睛晶体混浊度，消除神经紧张，解除疲劳，有护眼明目。

5、安定宁神

常喝安吉白茶能有效消除神经紧张，安神镇定；女性常喝安吉白茶还能缓解经期综合症。

6、防电脑辐射

安吉白茶所含的脂多糖可以将人体吸收的电脑辐射等沉淀排出体外，起到抗辐射的功效。

安吉红茶的功效

1.提神消疲：经由医学实验发现，安吉红中的高茶鞍酸由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

2.生津清热：夏天饮安吉红能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

3.利尿：在安吉红中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

4.消炎杀菌：安吉红中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝安吉红颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

5.解毒：据实验证明，安吉红中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

6.强壮骨骼：2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用安吉红的人骨骼强壮，安吉红中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯安吉红，坚持数年效果明显。如在安吉红中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在安吉红中也可加上各种水果，能起协同作用。

7.抗氧化、延缓衰老：经多方关于绿茶和安吉红及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和安吉红中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。安吉红与绿茶的功效大致相当，但是安吉红的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益。安吉红抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

8.养胃护胃：人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而安吉红就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，安吉红低茶多酚的特性并氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量更加减少，对胃部的刺激性就随之减小了。安吉红不仅不会伤胃，反而能够养胃，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

9.抗癌：关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，安吉红同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。因为其原料为安吉白茶，保持了其高茶鞍酸多喝安吉红红茶肯定对提高人体免疫能力作用更大

10.舒张血管、有益心脏：美国医学界最近也有一项研究与安吉红有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯安吉红，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。

的确，安吉白茶属于绿茶是未发酵茶，安吉红茶是发酵茶，茶叶经过发酵之后的成分会有很大的变化，而一款茶叶的功效是以营养成分来决定的，所以安吉白茶和安吉红茶的功效有很大的不同。

雁荡毛峰的鉴别方法

雁荡毛峰的鉴别方法有，外形、香气、滋味、汤色、叶底这五个方面来鉴别雁荡毛峰的好坏。

(1)外形：

雁荡毛峰茶色嫩绿起霜，条索匀整、重实有峰苗，珠茶颗粒紧结、滚圆如珠的为上品。如果条索松扁，弯曲、轻飘、色黄，珠茶扁块或松散开口、色黄，这都属于低级产品。

(2)香气：

雁荡毛峰，皆有嫩香持久的特点。珠茶芳香持久，蒸青绿茶香气鲜嫩，又带有特殊的紫菜香。如果绿茶香气重有青草气、晒气、泥土气、烟焦气或发酵气味的，则品质差。

(3)滋味：

雁荡毛峰浓纯鲜爽，浓厚，回味带甘，蒸青绿茶有良好的新鲜味。品质差的绿茶，滋味淡薄、粗涩，并有老青味和其它杂味。

(4)汤色：

雁荡毛峰的汤色清澈黄绿，蒸青绿茶淡黄泛绿、清澈明亮。品质差的绿茶，汤色深黄、暗浊、泛红。

(5)叶底：

明亮、细嫩，厚软的茶品好，如果茶的叶底黄暗、粗老、薄硬者，茶的品质较次，如果是红梗，红叶、靛青色及青菜色的叶底，这种茶叶品质最差。

雁荡毛峰的产地环境

雁荡山山高、雨多、气寒、雾浓，著名产茶区龙渊背、斗蟀(室)洞及雁湖岗等均位于海拔800米以上，因气温低，茶芽迟发，采摘节候推迟，为雁山茶之特点，其中以龙渊背所产最佳。