白茶是不是生茶。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“庐山云雾茶是不是我国十大名茶之一”一文，帮助各位了解更多关于“庐山云雾茶是不是我国十大名茶之一”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
想必大家对产自于庐山的庐山云雾茶都有所耳闻吧，那么庐云雾茶是不是中国十大茶叶之一呢?答案是肯定是，庐山云雾茶当然是我国十大名茶之一了，因为它的清幽、温润，如一股清流，温暖了茶客的心。
庐山云雾茶是我国十大名茶之一，关于它的传说也是在民间多年来绘声绘色的一代传颂着一代。相传庐山云雾茶是齐天大圣孙悟空因为想偷吃玉皇大帝和王母娘娘的仙茶，于是让众鸟衔着茶籽飞往花果山，哪知道鸟儿们在飞入庐山的时候，被秀丽的风景所吸引，它们就不由自主的哼起了歌曲，那么菜籽从鸟儿的口中掉落了，一直掉入了庐山群峰的岩隙之间。此后云雾缭绕的庐山便长出一棵棵的茶树，就产出了这般清香袭人的云雾茶。
中国十大茶叶排名都有哪些呢?关于庐山云雾茶的传说自然是真假是不可信，但是产自于云雾缭绕庐山的云雾茶，其芽大，被盖白毫，叶质肥厚，滋味鲜洁甘甜，香气清而幽长，实在是绿茶中的极品。它以色秀、香馨、味醇、汤清而闻名全球，有爱茶之人形容它，味道似龙井，但是更为醇厚。
那么关于庐山云雾茶的介绍小编就说到这里了，如果你还没有品尝过这道好茶的话，不妨去购买一袋来试试，因为庐山云雾茶的滋味真的是无法言说的，其中的美妙是有大家亲自去体会才能感受到的。
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十大名茶庐山云雾茶介绍
中国是一个有着十分深厚的文化底蕴的大国，当然了，我国的茶叶的文化历史也是十分久远的了。要说我国茶叶的品种，那可真是一时半会都例举不完的呢!虽然说这茶叶的品种很多，但是真正意义上的精品茶叶却是比较少的，要不然怎么说是精品呢!这精品茶叶里就包括了庐山云雾茶，这可是我国绿茶里的极品哦!一起去看看吧!
庐山云雾茶怎么样呢?自古以来都是名山产好茶，所以我们就可以看出这产于庐山的庐山云雾茶肯定不是凡品了。关于这庐山云雾茶，可是有着相当多并且相当有趣的传说呢!在这些传说里，小编觉得最有意思的就是说这齐天大圣因为想偷玉皇大帝仙茶来喝，于是让鸟儿衔着茶籽飞去花果山，可是这鸟儿们在飞到庐山的时候，被那秀丽的风景给吸引了，就开始哼起了歌曲，这菜籽便从鸟儿的口中掉落了，结果就掉入了庐山群峰的岩隙里。在那以后被云雾缭绕的庐山上长出了一棵棵的茶树，所以就有了现在的云雾茶。
不过呢这传说总归是传说，大家权当是娱乐，是不可信的哦!这产于庐山的云雾茶的叶质比较肥厚，芽也大，白毫披覆，香气清香且幽长，滋味十分的甘甜，绝对算是绿茶中的极品了呢!
小编相信你们现在一定对这庐山云雾茶十分的感兴趣，先不说吸引你们的是那有趣的传说还是那云雾茶本身所具备的魅力。不管如何，你们一定得去试试这庐山云雾茶，一定不会让你们失望的。虽然说抱得希望越大，失望就越大，但是这庐山云雾茶可不一样哦!
我国十大名茶之一 信阳毛尖介绍
大家应该听说过信阳毛尖吧，这是我们中国比较出名的一种茶叶。它是产于河南省一种绿茶，在当地是十分的受欢迎的呢!有关这信阳毛尖的故事也有很多，并且这信阳毛尖的地位也一直是处于一种起起落落的状态，它并不像那西湖龙井一样地位十分的稳固。我们今天就一起去看看这信阳毛尖吧!
有的人可能并不是很清楚这信阳毛尖是绿茶这件事，但是它的确是绿茶噢，它具有细、圆、多白毫、光、直、香高、以及味浓、茶汤为绿色等特点。在几千年以前，陆羽就称赞信阳毛尖是茶中的上品。这信阳毛尖的美誉，连苏轼在尝过了所有的名茶之后都豪迈的赞道“淮南茶，信阳第一”，由此可见这信阳毛尖的地位了。
在1951年的，在巴拿马的万国博览会上这信阳毛尖就获得了金质奖章。在1959年，信阳毛尖被我国的权威部门给评定成了中国的十大名茶之一。在1991年的时候，信阳毛尖被授予了“中国茶文化名茶”的称号。但从1999年以后，这信阳毛尖仿佛就逐渐淡出了百姓的线。
若不是由于这信阳毛尖所具有的优异的品质，那么它是不会再出现在我们的眼前的。如果你们想要一睹这信阳毛尖的风采，那么小编建议你们最好是去河南省的信阳毛尖的产地去看看。如果你们能以一个十分平和的心态去品茗一杯信阳毛尖，那么你们是肯定不会对自己做了这个决定而感到失望的!
都匀毛尖|中国十大名茶之一
都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
历史发展
黔南《农业名特优资源》（黔南州农业区划办公室主编，1988年6月）上说：“都匀毛尖茶有悠久的历史，成名也较早，据史料记载，早在明代，毛尖茶中的‘鱼钩茶’、‘雀舌茶’便是皇室贡品，到乾隆年间，已开始行销海外”，“1982年6月，在中国名绿茶评比会上，毛尖茶名列中国第二，仅次于南京雨花茶”。
《都匀市志》（贵州人民出版社，1999年4月）：“都匀毛尖茶：原产境内团山黄河，时称黄河毛尖茶。该茶在明代已为贡品敬奉朝廷，深受崇祯皇帝喜爱，因形似鱼钩，被赐名‘鱼钩茶’。1915年，曾获巴拿马茶叶赛会优质奖。……1982年被评为中国十大名茶之一。
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格，属于贵州名优绿茶。
品质特征
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
功效作用
都匀毛尖的功效与作用非常多，因为都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。
功效作用：
1.能降低血压
茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。能促进脂类物质转化吸收。
2.净化人体机能
茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用，具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。
3.抗癌物质的突变作用
茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应；茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成；茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用；亚硝胺及亚硝基化合物，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。
冲泡方法：
都匀毛尖茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽，因此，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因绿茶品种最丰富，每种茶，由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有差异，必须经过多次的实践，掌控好水质，水温，茶量，茶具等，才能泡出一杯好茶。
1.用水
水质对茶汤的滋味影响很大，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水，一般来说，以矿泉水或山上的泉水为佳，一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。（反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶）。
2.水温
都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡
3.用量
茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1：50～60。比如150ml的水一般冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
4.茶具
都匀毛尖茶的冲泡，一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌，翠片一类的扁形茶，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。
采艺工艺
1.筛分
将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。
2.摊放
将筛选后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5~10）cm，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。将初烘后的茶叶，置于室内及时充分摊凉4h以上。
3.杀青
机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚筒杀青机，使用时，点燃炉火后即需开机启动，使转筒均匀受热，待筒内有少量火星跳动即可。开动输送带送叶，根据温度指示进行投叶，不同等级的鲜叶或含水量不同的鲜叶要求温度不一，进叶口温度宜控制在（120~130）℃，可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投叶量，从鲜叶投入至出叶约1。5~2min。
4.解块
机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机，将揉捻成块的叶团解散。
5.理条
机械设备宜使用适制名优条形绿茶的理条机，理条时间不宜过长，温度控制在（90~100）℃，投叶量不宜过多，以投叶量（0。5~0。75）kg、时间为5min左右为宜。
6.初烘
机械设备宜使用适制名优绿茶的网带式或链板式连续烘干机，根据茶叶品质，初烘温度进风口宜控制在（120~130）℃，时间（10~15）min，含水量在（15~20）%为宜。
7.复烘
复烘仍在烘干机中进行，温度以（90~100）℃为宜，含水量在6%以下。
鉴别
1.外形
都匀毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性。劣质的却显得个个都不一样，而且外形不符。
2.汤色
都匀毛尖素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。所以特级的都匀毛尖成品毛尖茶品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。而仿冒品往往在第一次冲泡后味道都荡然无存。
世界十大名茶之一铁观音
【铁观音】是福建安溪的名茶，同时他也作为中国十大名茶之一享誉全球。他以独特的兰花香为人们喜爱，被人们所称道。 关于铁观音，至今还流传着一个美丽的传说。传说在清乾隆年间，福建安溪有一个美丽的小村庄，里面有一个茶农魏饮，他是一个种茶好手，同时又是一个虔诚的佛教信徒。他每天在早晨黄昏都会泡三杯上等的好茶供奉给观音大士，多年未曾间断。也许是他的虔诚感动了上天，一日，他做梦，梦见离家不远的山崖上长着一株特殊的茶树，这株茶树散发着幽幽的兰香，当他想走近一探究竟时，被狗吠声吵醒。神奇的是第二天起来，他竟然真的发现了这样一株茶树，他细心烘培后觉得这种茶叶味道极佳。因为这茶由观音托梦所得，又重如铁，所以给其取名铁观音。这虽然只是一个传说，但是无不传达着人们对“铁观音”的喜爱和赞美。 铁观音是乌龙茶中的极品，色泽砂绿，沉重匀称。铁观音所泡之茶色泽呈琥珀色，有一股淡淡的兰花馨香，实为文人雅士所喜爱。浅斟一口，甘味醇厚，久久有一股甘甜萦绕于口中，让人回味不已。质地上乘的铁观音掷入壶中，声音沉闷有力。也许这就是他名字由来的一个重要原因吧。 外公是个爱花之人，家里的后院里都是外公种植的花，在这些五彩缤纷的鲜花之中，外公犹爱兰花。兰花以其独特的雅致，和菊，竹，梅合称“花中四君子”。兰花的淡雅清香是外公喜爱他的重要原因之一。所以，外公便也十分钟爱“铁观音”。闲暇之中，泡一壶“铁观音”，闲坐于庭中，边饮茶边赏花，大有陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”之感。 “铁观音”生产于福建安溪。安溪得天独厚的地理环境和气候条件为“铁观音”的生长提供了良好的条件，再加上安溪茶农的优秀制茶技巧，如此“天时，地利，人和”，让安溪的茶叶闻名天下，成为世界十大名茶之一，受到中外爱茶之人的喜爱。安溪的茶叶经过合理采摘、晒青和加温、做青、烘培等等一道道严格的工序，制作而成。其实对于很多人来说，铁观音不仅仅是一个简单的茶叶，而是值得我们去细细品位的艺术品。 世界十大名茶之一，安溪“铁观音“，福建的骄傲，中国的骄傲。
十大名茶之一碧螺春品茶有讲究
十大名茶碧螺春，品茶方法及其讲究。究竟碧螺春怎么品呢，正直时节，其实品味碧螺春茶就是一种享受，
碧螺春茶叶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，故人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。1、品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。2、或用70~80°c的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。3、饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。
【品茶讲究】
想要挑选好的碧螺春应注意5个特点：
1、洞庭山碧螺春茶叶色泽：正宗洞庭碧螺春有光泽，色翠绿带黄，其他碧螺春暗淡，但青里带黄，主要无光泽。
2、香气：洞庭碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不足，因为它是新茶也有一点香气，但没有清香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。
3、口味：洞庭碧螺春喝道口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，无回味，还有青叶味。
4、外形：条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，茸毫满披但不很浓，银绿相间（或银白隐翠）
5、冲泡：茶叶冲泡有上投中投下投三种，碧螺春是典型的上投即先注水后放茶，真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，汤色微黄。
十大名茶之一 碧螺春品茶有讲究_绿茶
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2、香气：洞庭碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不足，因为它是新茶也有一点香气，但没有清香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。
3、口味：洞庭碧螺春喝道口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，无回味，还有青叶味。
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