一杯好绿茶 别毁在了冲泡上

发布时间 : 2019-11-27
一杯香绿茶 喝一杯绿茶 一杯红茶热量

一杯香绿茶。

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“一杯好绿茶 别毁在了冲泡上”一文,帮助各位了解更多关于“一杯好绿茶 别毁在了冲泡上”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

如果你是一位崇尚青春、热衷美丽的女士,如果你是希望延年益寿的老年人,那么都请选择绿茶,以为绿具有十分多的对我们人体有益的功效与作用。但是随着生活节奏的加快,我们在冲泡绿茶的方法,我们越来越敷衍了事。上在茶界有着“皿是茶父,水是茶母”的说法,我们可别让一杯好茶毁在了冲泡上啊。

想要更好的品味绿茶,那么就要学会冲泡茶,首先好茶必须有好水和好的茶具,但是如果只有这些,而没有掌握好泡茶技术,也还是还是得不到一杯好的效果。泡茶技术包括三个要素:第一是绿茶茶叶的用量,第二是冲泡绿茶的水温,第三是冲泡绿茶的时间。

泡茶技术包括三个要素:第一是茶叶用的量,第二是泡茶的水温,第三是冲泡的时间。茶叶的用量就是说每杯或每壶中需要放适当分量的茶叶;泡茶水温就是说用适当温度的开水来冲泡茶叶;冲泡时间是包含了两层意思,一是先将茶叶泡到适当的浓度再后倒出开始饮用,二是指的是有些茶叶要冲泡的数次,每次需要冲泡的时间。

看完上述的冲泡绿茶的要求后,你以前是按照正确的冲泡方法来进行冲泡的吗?作为茶文化故乡的中国来说,在茶叶市场,最为走俏的无疑是绿茶,那么我在饮用绿茶的时候,就要注意小编上述所介绍内容了。最后,小编还要提醒各位女士和老年人,我们在晚上的时候记住一定不要喝绿茶了哦,那让会导致失眠的。

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如何泡好一杯米仓山绿茶?


米仓山绿茶产自海拔600~1500m的米仓山有机茶园。茶园自然条件得天独厚,雨量充沛,日照充足,土壤富含锌、硒等微量元素。米仓山绿茶品质优异,干茶外形扁平挺削,酷似山雀之舌,雅称“雀舌”;内质栗香浓郁,汤色黄绿明亮,滋味鲜爽甘醇,回甘持久,耐冲泡。下面教大家怎么泡好一杯米仓山绿茶的技巧。

影响泡茶品质的四大因素

1.投茶量

冲泡米仓山绿茶时,茶水比一般为1∶50,通常我们冲泡绿茶时,取3g茶叶,配上150mL的水。

2.水质

泡茶用什么水好?我们建议纯净水,最接老百姓生活地气。

纯净水采用多层过滤和超滤、反渗透技术,将一般饮用水变成不含杂质的纯净水,并使水的酸碱度达到中性,用这种水泡茶,沏出的茶汤晶莹透澈,香气滋味纯正,无异杂味,鲜醇爽口。市面上纯净水品牌较多,只要品质符合国家标准的,大多数都宜泡茶。

3.水温

评茶师评茶时,用100℃的开水直接冲,闷泡3min后,闻香气,品滋味,看叶底,为什么?因为这样才能完全激发出这款茶叶的优缺点,作茶叶审评用。

生活饮茶,绿茶的水温,一般85℃至90℃,平时杯泡,润茶后高冲即可,对于了解茶性的人来说,可根据茶叶的老嫩程度选择合适的水温。

4.冲泡时间

冲泡的时间要把握好,时间短茶叶还未舒展开,滋味出不来;浸泡时间太长,口感又会变重。建议杯泡1~2min即可饮用。

小编想说,真正的泡茶高手不会去数秒和计时的,而是掌握了“看茶泡茶”的本领,也就是多练习,多观察,多总结。

小编和你分享泡绿茶的注意事项

1、绿茶怕闷泡

绿茶最怕闷泡,杯泡绿茶请不要盖杯盖,更不要用保温杯泡绿茶,切记切记!叶底变黄、滋味沉闷苦涩,再伴随着肠胃的不适感,一杯鲜爽的春茶就这样被“毁”掉了!

2、续杯小窍门

杯泡每次续水时,留三分之一的茶汤,不要喝完了才去续水哟,这样可保持各泡茶汤滋味的均匀性。

3、泡茶器具有讲究

绿茶适用玻璃、陶瓷器具,玻璃器具首选,因为颜值与智慧的展现度为100%。

新手如何泡出一杯好绿茶?


绿茶虽然有很多神奇的功效,然而,只有正确的泡绿茶方法才能让其功效发挥出来哦。今天,我们就一起来认识认识如何泡绿茶吧。绿茶属不发酵茶,保存了茶叶最原始的韵味,绿茶最大的特点是鲜爽,清香。冲泡绿茶的过程,不光要闻到绿茶的鲜香,还要有美好的视觉感受。对于泡茶新手,对泡茶水温、茶叶用量、焖泡时间等不易掌握好,所以泡出来的茶差强人意。泡茶看似简单,想泡出好滋味,就要在每个环节上加以留心。

一、首先是冲泡茶具的选择。冲泡茶叶最好选择大碗口的茶具,茶汤的热量容易散发出去,茶叶的茶香和营养物质也容易散发,融入茶汤之中。

二、其次是绿茶的质量与水质的选择。选择质量很好的茶,含在口中微微泛苦,饮尽是咽喉中会留下茶叶回味的甘甜。

选用矿泉水最佳,纯净水次之。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。

三、然后是茶叶用量与冲泡水温的控制。

茶水的口感直接与茶叶和水的比例有关,一般冲泡是按照3-5g的绿茶对应的是200ml的水。茶叶放置过多,茶多酚渗入茶汤中就越多,茶汤也会显得非常苦涩。同时,水温越高,咖啡碱渗出就越多,茶汤相对就会苦涩。高温会使茶汤失去香味,所以应尽量保持在85℃,这样冲泡的茶汤不会太苦涩。茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

四、要讲究冲泡手法。

手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注入的热水冲茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外,在冲泡时常先注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。若待客,可将泡好茶的茶杯或茶碗,放入茶盘中,捧至客人面前,以手示意,请客人品饮。茶汤的出水速度。无论是洗茶还是冲泡一定要掌握好时间。如果闷的时间久了,茶汤必定会是苦涩的,当季的西湖龙井冲泡时长控制在10秒左右即可。

五、最后选择好喝绿茶的时间。

饭前饭后一小时,睡觉前2个小时饮用绿茶的效果最好。午时人体会肝火旺盛,此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。要即泡即饮。为避免发生氧化,存放的时间最好不要超过一个小时。

碧螺春的泡法你做对了吗 如何泡上一杯碧螺春


碧螺春产自江南地区,具有江南女子的姿态,那么如何泡上一杯碧螺春,在泡饮过程中领略这碧螺春的鲜香呢?下面我们就来说说碧螺春的泡法和步骤。

碧螺春的泡法步骤一:寻址

要想领略泡茶与饮茶的清新自然,我们首先要找一处安静的地方,同时环境最好是空气清新,安静优雅,这样一来可以让你更好的进行品味。

碧螺春的泡法步骤二:茶具

泡茶之地找好了,下面就可以进行茶的冲泡与品饮了。泡茶肯定离不开的是茶具了,没有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先将茶具进行一番清洗,做到温杯之效。

碧螺春的泡法步骤三:冲泡

准备工作都做好之后,下面就是碧螺春的冲泡了。在选用的水方面,山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。冲泡时将茶叶取出适量放置入茶杯中,冲入开水,茶叶在水中上上下下,夫妇成才,随着时间的推移,茶叶慢慢的舒展开来,茶香渐渐变得浓郁,汤中缕缕云烟飘起,闻之,茶香浓郁,令人犹如置于大自然中一般,怡然安静。在冲泡时水的温度最好是控制在80摄氏度左右。

碧螺春的泡法步骤四:品饮

冲泡好后,就可以进行茶的品饮了。第一次品饮时无需将茶汤全部倒出,可以留三分之一左右,品饮好后再加水进行第二次冲泡,这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响品饮。

碧螺春的泡法特别要应注意下几个方面:

1、由于碧螺春叶面较嫩,所以碧螺春泡法采用上投法(即先冲水至七分满,再投茶)。

2、碧螺春泡法过程中,用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身,一是防止烫伤,二是防止泡茶过程中手纹印在杯壁上,有不洁之感。

3、碧螺春泡法特别要注意,只要碧螺春由于毫多,泡茶之后会有“毫浑”,其他绿茶汤色都应清明透亮。

以上就是详细的碧螺春的泡法步骤了,具体操作就要靠大家去体会领悟了,至于茶的滋味,只能大家自己去体会,希望大家都可以饮一杯好茶,享一场盛宴。

一杯好的绿茶 原来水温是关键


大家应该都知道,不管是不是冲泡好茶,那冲茶的技巧都是比较重要的一点的。如果你拿到一盒好茶,但是你不冲,那么你最后所尝到的茶汤的味道一定不会是最好的。也好比说你拿到一盒品质稍逊的茶,但是由于你那高超的冲茶技术,那么最后你所喝到的茶的口感可能会好到出乎你的意料哦!所以啊,这冲茶的技巧还是很重要的哦,今天小编就来给你们讲一讲这冲泡绿茶的技巧吧。

首先我们要充分的认识绿茶,绿茶是唯一一种没有经过发酵的纯天然的茶叶。它的养生功效以及药用价值都是得到了全世界的肯定了的。由于它没有经过发酵,所以它是特别细嫩的茶,越是高档的绿茶就越是如此。如果我们直接用沸水冲泡绿茶,那么不单是破坏了绿茶里的维生素C,还会让绿茶失去茶韵哦。懂行的人将这种行为称为“焖熟”,这样一来,入口的清香以及回味的清甜就大打折扣了哦!

正确绿茶的冲泡方法其实是等水温在100摄氏度的时候,将水杯清洗之后,放茶进去,让茶叶先适应那润湿的环境,然后等水温到80摄氏度时,再沿杯壁注三分之一的温水,如果这里是用的盖碗,那么就不需要加盖子,不然这细嫩的茶就会被闷坏的。

总而言之,我们在冲泡绿茶的时候必须要注意的一点就是水温了。还有一点,我们冲泡绿茶所选用的水也是会影响茶汤的口感的,小编建议大家如果有条件那么还是尽量选择用矿泉水去冲泡,实在不行那就用山泉水。当然了,如果你想要用自来水也是可以的,但是口感就没那么好了哟!

一杯抹茶=30杯绿茶


抹茶蛋糕、抹茶冰激凌……天气炎热时,清凉可口的抹茶制品成为大热选择之一。记者登录淘宝发现,相关产品有近2000件,其中卖得最贵的价格在千元以上,最便宜的才几元。很多人认为抹茶就是绿茶粉。

茶人王心说,抹茶其实有自己特殊的工艺,先是覆盖栽培,在绿茶采摘前的20至30天,在绿茶上用毛竹,铁丝搭起棚架,然后盖上稻草帘子,遮光率达到98%以上;二是蒸汽蒸青,采摘来的生叶当天蒸青(用蒸汽杀青),然后不经过揉捻,直接进入烘焙炉烘干,这样的大片茶叶干叶称为荒茶。然后荒茶进入冷库,在零下保存,以提高葡萄糖成分,更加甘甜;最后是石磨碾磨,荒茶在使用前从冷库里取出,恢复到常温后进行加工,经过切割,筛选等多道工序后,成为0.3厘米见方的小块,成为碾茶。碾茶用石磨碾磨成微粉状称作抹茶。

目前市面上见到抹茶产品,多数只能称之为绿茶粉,原料基本上都是普通炒青,使用的是金属粉碎机。茶友刘先生告诉记者,不是天然石墨碾磨的、没有使用抹茶原料的产品不应使用“抹茶”说法。“一杯抹茶的营养成分超过30杯普通绿茶。”刘先生解释。

如何选择抹茶?新鲜的优选抹茶颜色为翠绿。其次,好的抹茶最适合的温度是65~80℃,这时候它仍能保持翠绿的颜色,一旦水温超过此温度,它的颜色会很快变黄,这是纯天然抹茶的特性。如果抹茶无论如何冲泡颜色都是鲜绿色,那么有可能添加了色素。

来源:广州日报

碧螺春的泡法你做对了吗如何泡上一杯碧螺春


碧螺春产自江南地区,具有江南女子的姿态,那么如何泡上一杯碧螺春,在泡饮过程中领略这碧螺春的鲜香呢?下面我们就来说说碧螺春的泡法和步骤。

碧螺春的泡法步骤一:寻址

要想领略泡茶与饮茶的清新自然,我们首先要找一处安静的地方,同时环境最好是空气清新,安静优雅,这样一来可以让你更好的进行品味。

碧螺春的泡法步骤二:茶具

泡茶之地找好了,下面就可以进行茶的冲泡与品饮了。泡茶肯定离不开的是茶具了,没有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先将茶具进行一番清洗,做到温杯之效。

碧螺春的泡法步骤三:冲泡

准备工作都做好之后,下面就是碧螺春的冲泡了。在选用的水方面,山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。冲泡时将茶叶取出适量放置入茶杯中,冲入开水,茶叶在水中上上下下,夫妇成才,随着时间的推移,茶叶慢慢的舒展开来,茶香渐渐变得浓郁,汤中缕缕云烟飘起,闻之,茶香浓郁,令人犹如置于大自然中一般,怡然安静。在冲泡时水的温度最好是控制在80摄氏度左右。

碧螺春的泡法步骤四:品饮

冲泡好后,就可以进行茶的品饮了。第一次品饮时无需将茶汤全部倒出,可以留三分之一左右,品饮好后再加水进行第二次冲泡,这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响品饮。

碧螺春的泡法特别要应注意下几个方面:

1、由于碧螺春叶面较嫩,所以碧螺春泡法采用上投法(即先冲水至七分满,再投茶)。

2、碧螺春泡法过程中,用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身,一是防止烫伤,二是防止泡茶过程中手纹印在杯壁上,有不洁之感。

3、碧螺春泡法特别要注意,只要碧螺春由于毫多,泡茶之后会有“毫浑”,其他绿茶汤色都应清明透亮。

以上就是详细的碧螺春的泡法步骤了,具体操作就要靠大家去体会领悟了,至于茶的滋味,只能大家自己去体会,希望大家都可以饮一杯好茶,享一场盛宴。

喝什么茶好

散文中茶馆

大红袍文化现象

看完这篇,你一定知道怎么泡好一杯绿茶!


泡绿茶选用两种办法冲泡:

一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。

二是下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通绿茶。

正确的泡绿茶饮用,能使口感更好,而且喝起来更加健康。泡茶有必定的考究,尤其是水温。

通常的绿茶冲泡办法及留意事项:

冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。

冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

绿茶粉不行泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

1.瓷杯品茶

瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。通常先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加快下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时刻喝茶较为便利。

2.杯泡法

茶叶与水的比例,因人口味而定,通常以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。

3.茶壶泡茶

通常不宜泡饮细嫩贵重绿茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。喝茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或喝茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。

客来敬茶是中国各族人民共同的礼节,敬客通常以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法,相对而言有些粗俗。有些区域,为表达敬客心意,还在绿茶中放糖调饮,以示甜甜蜜蜜。

4.玻璃杯品茶

玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的贵重绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。

泡饮之前,先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的皎白纸上,观看茶叶形态。名茶的造型,因品种纷歧样,或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制造技术,察看绿茶茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或黄绿,或多毫……再干嗅绿茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不行名状的清鲜茶香……充分领会各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。然后进入冲泡。

选用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻进程,人们称其为“绿茶舞”。泡绿茶的具体操作,可视绿茶条的松紧纷歧样,分别选用两种冲泡法,一是冲泡外形紧结重实的名茶,如龙井绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等,可用“绿茶上投法”。

即洗净茶杯后,先将85—90℃开水冲入杯中,然后取绿茶投入,通常不须加盖,绿茶茶叶便会自动徐徐下沉,但有先有后,有的直线下沉,有的则徜徉缓下,有的上下沉浮后降至杯底;干绿茶吸收水分,逐渐打开叶片,现出一芽一叶、二叶,单芽、单叶的生叶本色,芽似枪、剑,叶如旗;汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶汤香气,令人心旷神怡;观察茶汤颜色,或黄绿碧清,或乳白微绿,或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视,还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动,闪闪发光,星斑点点。绿茶茶叶细嫩多毫,汤中散毫就多,此乃绿茶嫩茶特色。这个进程称为湿看欣赏。

待绿茶茶汤凉至适口,品尝茶汤味道,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领会名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香,饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开绿茶。如若泡喝茶叶肥壮的名绿茶,二开绿茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,通常茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。

二是泡喝茶条松展的名绿茶茶,如六安瓜片绿茶、黄山毛峰绿茶、和平猴魁绿茶、舒城兰花绿茶等,如用“上投法”,绿茶茶叶浮于汤面不易下沉。可用“中投法”,即在干绿茶欣赏以后,取绿茶入杯,冲入90℃开水至杯容量的三分之一时,稍停二分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满,此时绿茶茶叶或徜徉飘动下沉,或游移于沉浮之间,观其茶形动态,别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。

泡饮细嫩名绿茶茶,如用不透明的白瓷杯,当然亦可,但不能透视绿茶在杯中变化全貌,不能充分领会绿茶汤中茶趣,是一缺乏。

泡好一杯信阳毛尖茶的不同冲泡方法


要品饮一杯茶,首先要冲泡好一杯茶,只有冲泡出一杯好茶,才能进入欣赏和品饮。六大茶类可以用任何一种冲泡方法冲泡,选用适合的方法才能将茶性很好的发挥出来,扬长避短,滋味上表现最好。冲泡好一杯茶,不仅要选好水,配好茶具,还要掌握茶的冲泡技能,把握冲泡要领。下面小编就与大家一起分享信阳毛尖的三种冲泡方法。玻璃杯泡法、盖碗泡法、紫砂壶泡法。让大家对比功夫泡法和玻璃杯泡法的区别。

玻璃杯泡法:杯泡法是将茶叶直接置于茶杯中冲泡,茶叶与茶汤不许过滤分离就可直接饮用。玻璃杯泡法,茶杯清澈透明,可清楚欣赏到绿茶遇水后舒展的身姿及其赏心悦目的汤色,通常多用于冲泡名优绿茶。根据投茶冲水先后顺序不同,杯泡法可分为上投法、中投法、下投法。

备具、备茶、备水

温杯

三种投法冲泡同一款信阳毛尖。

上投法:先向杯中注入七分满的开水(降温后的开水约80~85℃,下同)

然后再将茶叶投入杯中浸泡,观赏茶叶在杯中的变化并适时饮用。

中投法:先向茶杯中注入约占容积四分之一的开水

接着将茶叶投入杯中,

再将开水加至七分满,观赏茶叶在杯中的变化并适时饮用。

下投法:先在茶杯中加入茶叶,

然后向茶杯注入约四分之一的开水浸润茶叶,

最后再将开水加至七分满,适时饮用。

上中下投法三款茶对比图

从左往右依次是下中上投法,你看出差别了吗?上投法的茶汤最清澈,其实《茶经》里也讲过信阳毛尖应用上投法最好,与碧螺春一样其茶芽细嫩,毫毛较多,用下投法茶汤较浑浊,如果你的信阳毛尖冲出来较浑浊不如试试上投法吧,让你有一杯清澈的茶汤。

盖碗泡法:以盖碗作为泡茶和滤茶工具的一种方法。盖碗适用于泡各种茶,用它泡名优绿茶与传统泡法不一样的就是其讲究茶汤分离,每一泡都是不一样的滋味。

首先备器、备水、备茶

温具

置茶

冲泡

出汤

斟茶

紫砂壶泡法:以壶作为泡茶和滤茶工具的一种方法。与盖碗泡法类似,只是紫砂壶使用更方便,但禁忌出汤后闷盖。

首先备器、备水、备茶

温具

置茶

冲泡

出汤

斟茶

给大家展示了三种泡法,友们可以选择自己喜欢的方式进行冲泡,玻璃杯是大家常用的方式,个人认为上投法是比较好的选择,盖碗泡法其贵在一种功夫,如果觉得自己泡的茶因为浸润时间太长而较苦涩,可选用盖碗或是紫砂壶泡,适当闷泡后出汤,茶汤分离,滋味较杯泡法淡。

如何冲泡一杯顶级西湖龙井?


每年的西湖龙井要论最为顶级的,自然要数产自狮峰山的龙井茶了。最近,有不少茶友在后台提问“狮峰龙井最好的冲泡方式是什么?”甚至还有茶友问到要不要“斋戒沐浴”后再泡顶级龙井……

其实一杯顶级西湖龙井的冲泡方式,并没有大家想的那样“玄”,反而往往非常简单。今天,编辑就用5张动态图,给大家奉上冲泡攻略。

冲泡攻略:

1.选用容量约为300ml玻璃茶杯,按照1:100的茶水比例,取3g龙井茶投入杯中。(也可根据自己的口感适当调整投茶量。)

2.先加三分沸水,约占杯1/4。(很多绿茶的冲泡讲究85~95℃的热水,其实顶级的绿茶,用沸水更能激发茶叶的香味,口感更好。)

3.微晃茶杯,温润15~20s,待茶叶略有舒展时,便是品闻茶香的最好时刻。

4.再次注入沸水直到茶杯3/4处,待水温适口就可以喝了。(茶汤凉至适口的时候,冲泡时间略长,但真正的好茶协调度会很好,不会出现苦涩感,反而会有更饱满的口感。)

5.续水再泡,推荐留根法,即不要全部喝完,留1/4~1/3茶汤再续水。(大约可续4水以上。)

5个简单步骤,便可泡出一杯顶级龙井最绚烂的滋味,茶虽金贵,却是一份在平淡生活中简单的美好。

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