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下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“冷藏后的绿茶如何才能恢复茶香”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“冷藏后的绿茶如何才能恢复茶香”内容对大家能够有所帮助！
我们通常会将没冲泡过的干茶放入冰箱里面，通过冷藏的形式去储存。但是大家应该也都发现了一个问题，那就是在经过了冷藏之后的茶叶再冲泡就没有原来那么香了。这是为什么呢?我们遇到这样的情况该如何去解决呢?不要慌张，小编接下来就给你们讲一讲这解决方法。
如果是用家里的冰箱去冷藏绿茶的话，那么首先我们应该将茶叶装到茶罐里，然后用胶带纸将茶罐口进行密封。再将茶罐上给套上2到3层的聚乙烯袋子，接着束紧袋子口，再放入冷冻室里。当我们需要饮用的时候，就可以先取出一罐，然后在室温下放1～2h之后再打开罐口，再进行一个提香处理。
第一种方法就是用微波炉去烤出茶香。这具体的做法就是，将50～70g茶叶倒入微波炉专用器皿内，放入微波炉，加热60～80s，取出后摊凉就可以了。还有一种方法就是用锅慢炒，将锅置于煤饼炉上用小火加热，将100g左右的冷藏茶倒入锅内，炒10分钟左右，等茶叶的温度上升到65℃时即可出锅。
在这之前，你们是不是并不知道微波炉还可以这样用呢?现在你们知道了微波炉除了可以用来加热各种美食以外，还可以用来给冷藏过后的茶叶进行提香呢!所以你们之后就不会再有担心茶叶不够香这方面的顾虑了，怎么样，是不是觉得很棒呢?
除了小编所提到的这些可以对干茶进行提香的方法之外，其实还是有其它的方法的。不过呢，这两种方法更实用一点。对于很多家庭而言，它们都是选择这两种方法去给冷藏以后的茶叶提香的。大家普遍都反馈说，效果很不错哦!
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绿茶存储是冷藏还是冷冻？
我们都知道绿茶是不发酵茶，所以是有保质期的，对于绿茶的储存，茶友们多在冷藏还是冷冻间徘徊不定。那么，问题来了，绿茶，是冷藏好还是冷冻好？
绿茶在常温不密封的条件下，是很容易被氧化的，一定的温度会使得绿茶内部的成分发生变化，茶叶发黄，冲泡后的香气和味道也相对会变得淡薄。所以对于绿茶而言，一般是低温密封保存。但是有些茶友就困惑了，低温保存大家都是知道，但是冷藏和冷冻那个更有利于保存绿茶呢？
冷藏还是冷冻？
半年以内的绿茶，适合冷藏存储
选取密封性较好的盒、罐、桶等包装器物，放在温度为0℃~5℃的环境下冷藏，最好在包装盒外面再加一层塑料袋；如果茶叶是散装的，可以放在干净的铁罐或者桶中，一定要密封，以免与冰箱或者冷藏环境下的其他物品串味。
一年以上的绿茶，适合冷冻储藏
冷冻室的温度一般在零度以下，这个温度下，空气中的水蒸气会凝结成霜，干燥度也会达到100%，此时氧化作用基本不会发生，所以茶叶中的成分也不会发生变化，外观、香气和味道也会如初。
PS：无论哪种存储方式，在对绿茶进行存储前一定要保证茶叶的干燥度。我们知道，茶叶向来是喜温燥、洁净、无味的环境，茶叶中的水分一定过高，茶叶的存储一样会受影响，所以在存储茶叶前一定要保证茶叶足够干燥。
禁忌
无论怎样保存绿茶，一定要切忌这几点：
1、高温。绿茶中含有多种对人体有益的成分（维生素、氨基酸等），一但温度过高，茶叶中的成分就会被破坏，无论是外观、香气还是味道都会大打折扣。
2、阳光。茶叶最好不要放在透明的玻璃器皿内存储，因为一旦经过阳光的照射，茶叶内的酯类物质和色素就很容易被氧化，茶叶的品质也会因此变坏。
3、空气。绿茶的茶叶中含有叶绿素、维生素以及酯类等物质，并且这些物质极易与空气中的氧气结合，一旦这些物质发生变化。绿茶的汤色会变红，加深，而且营养价值也会降低。
4、潮湿。潮湿是存储茶叶最忌讳的一点，作为吸湿和还潮性很强的绿茶，一旦相对湿度超过70%，就会发生霉变（一般而言60%的相对湿度最适合存储绿茶）。
5、异味。绿茶中含有极易吸附其他气味的棕榈酶和萜稀类化合物，所以储存绿茶最好密封保存，不然绿茶就会吸附其他气味，并且无法去除，影响香气。
怎样泡茶才能泡出日照绿茶的浓郁栗香
日照绿茶泡起来汤色黄绿明亮、栗香浓郁，具有回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡的独特品质，那要怎样冲泡日照绿茶才能欣赏到日照绿茶的汤色和形貌呢?下面介绍几种简单实用的日照绿茶的泡法——瓷杯泡饮法。说说怎样泡茶才能泡出日照绿茶的浓郁栗香?
日照绿茶的泡法——瓷杯泡饮法
家庭中常备瓷杯，采用瓷杯泡饮日照绿茶的比较多。首先要观察日照绿茶叶的色香形，日照绿茶的泡法可以采用“中投法”或“下投法”，用95~100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香 气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3~5分钟后掀开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶、办公室时间饮茶，茶水的比例因人口味而定，一般以200毫升水泡3克日照绿茶为适中。
日照绿茶的泡法的关键——水温控制
控制水温对冲泡日照绿茶来说非常关键，水温会直接影响日照绿茶茶汤的滋味和香气。在烧水时，要大火急沸，刚煮沸就起泡为宜。越是高级细嫩的绿茶，选用水温应该越低，如果泡茶的水温过高的话，容易把茶叶烫熟，茶汤会变黄，泡出来的日照绿茶滋味较苦，高级绿茶冲泡应该用80C左右的水，中低档绿茶则要100度的沸水。
所以日照绿茶的泡法还是非常简单的，想要泡出日照绿茶的浓郁栗香，只需要控制好泡茶的水温和茶叶用量，就可以静看日照绿茶在杯中慢慢舒展，闻其香品其韵。
六安瓜片冷藏还是冷冻？常喝的茶建议冷藏！
六安瓜片是绿茶中的珍品茶叶，相信对绿茶有所了解的茶友都知道，绿茶不宜长期保存，一般为保证其品质，大多都是放冰箱或冷库保存，那么六安瓜片冷藏还是冷冻？
六安瓜片冷藏还是冷冻？
一般来说，如果超过半年以上都喝不完或者不打算取出饮用的绿茶，则可以考虑采用冷冻储藏。
这样做有个好处，零度以下冷冻室内的水汽会凝结成冰霜，十分干燥且恒温，绿茶储藏时不会因外界温度、湿度变化，导致茶叶的过早氧化，茶叶至少可以将保鲜期大大延长一两年以上。平时，你稍加注意下，也会发现大部分茶商也是使用冷冻库居多，原因就在此。
如果是两三个月内就喝完了，则冷藏即可。
冷藏室的温度一般控制在0-5摄氏度之间，空气中会有一定的水蒸气存在。茶叶还是会发生缓慢的变化，但我们短时间内就喝完了，且低温贮藏，有利于我们减缓茶叶的氧化速度。
所以建议，应该把经常开封的茶叶用小袋分开包装（根据自己日常饮用量）冷藏存放，减少因为温差变化，使得茶叶含水量增加，引起茶叶劣变。
六安瓜片保质期是多久
众所周知，任何食物都是有保质期限的，茶叶也不会例外哦。当然六安瓜片也是有保质期的，而且其保质期限相对其他发酵茶类较短呢。
这主要是由于六安瓜片是不发酵茶，具有很强的吸附性。倘若是在夏天温度较高的时候，开过包装的六安瓜片可能存放一两个月味道就会变了。
但如果你密封包装好放到冰箱的格层里单独冷藏，存放一年多也是不成问题的。只是小编觉得即使是放冰箱冷藏好，像六安瓜片这种滋味鲜爽的绿茶类，存放时间过久的话，其品质、口感、香气等多少还是会有一点影响的。
六安瓜片保存要点
茶叶很容易吸湿及吸收异味，因此应特别注意包装贮存是否妥当，在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品外，尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染，以确保茶叶品质。引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线。二、温度。三、茶叶水分含量。四、大气湿度。五、氧气。六、微生物。七、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制，包装材料必须选用能遮光者，如金属罐、铝箔积层袋等，氧气的去除可采用真空或充氮包装，亦可使用脱氧剂。茶叶贮存方式依其贮存空间的温度不同可分为常温贮存和低温贮存两种。因为茶叶的吸湿性颇强，无论采取何种贮存方式，贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下，贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。
绿茶的冲泡方法是什么 绿茶如何泡出茶香
绿茶口感清新淡雅，是我国制作历史最久远、品饮人群最广泛、产量最大的茶品种类，有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁等绿茶名品。因绿茶较多地保留了茶多酚、咖啡碱、叶绿素、维生素等天然物质，具有抗衰老等功效，所以深受人们喜爱。
要想品饮到一杯清香四溢的绿茶，正确的加工、冲泡、保存方法很关键。据国家高级茶艺师华凤介绍，绿茶原料采集后，其制作工艺可分为杀青、揉捻和干燥等步骤。杀青即通过高温，破坏鲜茶叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变，这一步骤对绿茶的品质起着决定性作用;揉捻是为绿茶塑造外形的一道工序，通过外力使叶片卷转成形，便于冲泡;干燥工序则便于蒸发茶叶水分、整理外形及充分发挥茶香。
正确的冲泡方法可使绿茶的口感更好，饮用起来也更加健康。华凤告诉记者，冲泡绿茶时水和茶的比例约为1：50，水温应控制在75℃至85℃之间，茶叶在水中的浸泡时间约为30秒，冲泡次数以3次为宜。需要注意的是，绿茶不用润茶、不能焖泡。
据华凤介绍，绿茶的冲泡方法有三种，即上投法、中投法和下投法。上投法即先注水至茶杯七分满，再投茶，此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶，如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等;中投法即先注水至茶杯的1/3处，再投茶，待茶叶舒展开来后再注水，此方法适用于干茶条索纤细的绿茶，如西湖龙井、安吉白茶等;下投法即先投茶再注水，此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶，如太平猴魁等。
华凤表示，保存绿茶有5个忌讳：一忌潮湿，存放环境的相对湿度在60%左右为宜，若超过70%，绿茶就会因吸潮而发霉;二忌高温，最佳保存温度为0℃至5℃，若温度过高，则茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质会被分解破坏，降低绿茶的香气;三忌阳光照射，阳光照射会促进茶叶色素及酯类物质氧化，使叶绿素分解成脱镁叶绿素，从而改变绿茶的品质;四忌接触氧气，绿茶中的叶绿素、醛类、酯类等物质易被氧化，导致冲泡后汤色变红、变深，且大大降低营养价值;五忌异味，绿茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物，这类物质可广吸异味，当绿茶与有异味的物品混放贮存时，其本身的清香气息会大受影响。
绿茶的存放|冷藏好，还是冷冻好？
茶叶的存储问题不容小视，要是稍有不慎很可能会让茶叶原本的茶香流失掉，因此对于茶友们而言，存茶是门学问，应当谨慎。下面跟着小编一起来探讨一番绿茶的存放|冷藏好，还是冷冻好？
绿茶颇为“娇嫩”，在常温未密封状态下很容易氧化，表现为发黄，冲泡后香气弱，滋味薄；越细嫩的绿茶氧化得越明显。
茶友们抢鲜买回来的绿茶，可能因为一下子喝不了，需要长期保存。存放时用什么容器，想要存放多久，用什么方法，均有一定的要求。
1、前提：茶叶必须充分干燥
茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清闵而恶蒸闷、喜清浊而忌香臭等特性，茶叶水分对贮茶品质影响极大，含水率应在5%。这是延长茶叶保鲜、保质期及应用其它保鲜技术的前提和基础，正规厂家，标识齐全的茶叶干度一般符合标准。
2、6个月以内，选择冷藏保鲜
冷藏室温度一般在0~5℃，空气中会留有一定的水蒸气存在。茶叶氧化作用具有一定的温度、湿度条件，茶叶还是会发生缓慢的化学变化，不过相比常温保存要好很多。
小的罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋，就可直接放入冰箱内贮存。散装茶可先放入洁净无味的马口铁罐或筒内，装实盖严，用胶布封口，外面套上食品用塑料袋扎好，再放入冰箱贮存。
另外，一定要注意密封保存。因为冰箱里除了茶叶还会存放其它食物，如果把茶叶敞开了放，取出来喝的时候那可就是“五味陈杂”了。
3、存放1年以上，选择冷冻保鲜
冷冻室在零下的温度情况下，空气中的水蒸气都会凝结成冰霜所以室内空气干燥度可以达到100%。茶叶氧化作用失去了温度和湿度条件，内部化学变化几乎完全停止，茶叶长期保存仍然犹如新茶，香气滋味几乎不会变化。
相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。
乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的浓度。普洱茶、黑茶就更不需要放入冰箱了，让它在干燥、适当通风、避光、避异味的环境下自然陈化即可。
从冰箱里取出茶叶时，应先等茶叶罐罐的温度回升至与室温相近，才可开罐取出茶叶。一下子打开罐子，巨大的温差会使水汽凝结，增加茶叶含水量，从而加速茶叶劣变。
一次购买多量茶叶时，需要麻烦一点分小包分装，再密封放入冷藏（冻）室中。等要喝的时候再取出所需冲泡量。同一包茶反复冷冻、解冻，滋味会大打折扣的。
以上是小编为茶友们分享的有关绿茶存放的问题，希望可以带给大家帮助！
信阳毛尖的泡法，如何才能释放绿茶精华？
在饮茶过程中，想要将信阳毛尖绿茶的健康成分充分冲泡出来，就要注意冲泡的方法，那么，信阳毛尖的泡法究竟怎样才能更好地释放茶叶的清香和微量元素呢?下面为大家介绍信阳毛尖的泡法，会让你在生活中掌握一种信阳毛尖的泡法的技巧，以备不时之需。
信阳毛尖的泡法主要是以下几个步骤，将茶叶取出适量置于玻璃杯中，然后往杯中冲入三分之一左右的开水对茶叶进行冲泡(因为信阳毛尖茶耐泡因此水的温度应在八十度以上为宜)，闻之让人感觉十分的清爽，十分的幽香。
信阳毛尖的泡法注意事项，往杯中冲泡开水至杯的九分处，一分钟左右就可以到处杯中的茶汤进行饮用了。这时要让玻璃杯中茶汤保留三分之一左右，这样可以使得后面几次进行品饮时茶汤不会过于淡了。一般冲泡信阳毛尖茶叶的次数可以在五次左右，如果觉得味道太淡了，冲泡三次就可以了。
通过学习信阳毛尖的泡法，让我们掌握了泡茶技巧，在日常生活和工作中也能露一手，这样冲泡的信阳毛尖才能全然释放茶叶的精华，品味中集天地精华于一杯的信阳毛尖，感受着健康分子在身体游走的快乐，怎能不舒心?
茶艺知识|茶艺基础知识
本非风雅之人，却对茶上了瘾
如何品鉴毛尖:快看信阳毛尖品鉴十步法
绿茶保质期后可以饮用吗？绿茶应该如何保存
绿茶被世界卫生组织认定为世界六大健康饮品。这是六种茶中唯一没有发酵的。它也是保存有最多生物碱、茶多酚和维生素的茶。然而，绿茶很难保存，因为它还没有发酵。让我们看看绿茶保质期后是否可以饮用。变质的绿茶不能饮用。
过期的茶叶会变质，可能会发霉。此外，过期的茶叶会影响茶叶的味道和口感。茶叶含有一些添加剂和茶多酚物质。茶叶过期后，会在空气中完全氧化。然后茶叶会产生一些有害的部位，如醛类物质或残留物，这不仅会引起腹泻，还会引起肠胃不适。在严重的情况下，会发生食物中毒，所以过期的茶叶不能饮用。
如何判断绿茶是否可以饮用
1.看看颜色和光泽
好的成品绿茶色泽为绿色或黄绿色，而劣质绿茶呈暗褐色且无光泽。
2、触摸形状
绿茶品质好，外观直而均匀，白头发外露，感觉非常完整紧凑。如果你触摸松散的绳索和粗糙而轻的叶子，它就不是优质绿茶。
3.闻到香味
高档绿茶有淡淡的清香，兰花香味是淡淡的栗子香味。如果茶叶混合了其他未知的气味，茶的质量就不好。
4.尝
质量好的绿茶会有轻微的苦味，但余味醇厚甘甜，口和舌会产生唾液。生、老、劣绿茶淡而无味，有涩味。
5、看茶汤
冲泡优质绿茶后，茶汤呈绿色，清澈明亮，具有清汤明显的绿叶特征。如果冲泡绿茶，茶汤不亮不混浊，说明茶叶质量差。
如何应对绿茶的变质
1、除湿、除臭，可用于冰箱或新家具等。
2、当绿色植物肥料时，这是一种天然肥料，取少量，埋在土里(防止长蚊子)，技巧不是半哟。
如何保存绿茶
1.通用存储方法
家庭中使用少量茶叶，通常储存在铁色茶罐、锡瓶、彩色玻璃瓶和陶瓷容器中，其中优选具有双盖和长颈锡瓶的铁色茶罐。
2、使用干燥剂储存
使用干燥剂可以将茶叶的储存时间延长到一年左右。所用干燥剂的类型可能取决于茶的类型和获取材料的便利性。绿茶可以用块状不潮解的石灰储存；红茶和花茶可以用干木炭储存。如果条件允许，也可以使用变色硅胶。
3、冰箱储存方法
如果温度控制在5℃以下，茶叶品质的保鲜效果良好。一般来说，可以保持一年以上不变。如果它被装在小罐子、罐子、罐子和盒子里，它通常是密封的。只要一个干净的塑料袋系紧，它就可以直接储存在冰箱里。
4、用热水瓶储存的方法
保温性能好的热水瓶和热水瓶可以用来存放茶叶，效果好。一般来说，茶叶的颜色、香气和味道可以保持长达一年。将散装茶放入一个新的热水瓶或热水瓶中，并填充足够的固体，以尽量减少瓶中剩余的空气量。用软木塞把它盖紧，并用白蜡封住。
5.食品袋储存方法
使用两个新的无味、无孔塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮纸包裹，放入其中一个袋中，轻轻挤压以尽可能多地排出袋中的空气，将袋口紧紧地系住，然后将封口放下，放入另一个塑料袋中，除去空气，并将袋口紧紧地系住。
综上所述，绿茶是否会因变质而被饮用的问题需要具体分析，因为绿茶是否会因变质而被饮用取决于变质的程度，如果变质严重就不能饮用。
豌豆香绿茶，豌豆香的绿茶——西湖龙井茶！
在我们的身边，说到豌豆香的绿茶，可能很多的人都会觉得奇怪，为什么茶叶会有豌豆香的呢？但是事实上，真的有豌豆香的绿茶，所以下面下面小编就给大家介绍一下吧！
绿茶的香型
1、豆香型
西湖龙井是产自杭州的一种绿茶，以“色绿、香郁、味甘、形美”著称，而且还有乾隆爷当它的免费代言人。西湖龙井要选择西湖产区，最大的特色就是所谓的糙米色和豆花香，并非十分翠绿，好的龙井品饮后十分浓郁，唇齿留香。给大家推荐的这个来自西湖龙井一级产区，较为正宗哦。
2、花香果
碧螺春产自江苏洞庭山。也是一种很香的茶叶。最早民间称之为吓煞人香，后来康熙皇帝因觉得不雅，改为碧螺春。碧螺春有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味，滋味鲜醇、回味甘厚。
3、兰花香
这个茶比较小众，如名字一样，这是种很特别也很优雅的茶。这种茶外形芽叶相连似兰草，冲泡后如绽放的兰花，产地舒城也属于大别山兰花产地之一；香气干茶很是特别，首先是一股清香，然后是幽雅的兰花香，当地人俗称“热气上冒一支香”。。而我们分享的这家则是较为正宗的，属于明前的舒城小兰花，档次比较高，有一种优雅的香气。
4、板栗香
六安瓜片产自安徽六安，它是比较典型的板栗香，闻起来就像炒栗子的香气。这种茶一般味道比浓，喝起来较为煞口，适合老茶友。瓜片也分手工和机器，相对推荐手工，虽然丑些，但是味道更好。
5、清香型
黄山毛峰产自安徽黄山，属于清香型。有古籍记载黄山毛峰是“清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”。这种茶状似雀舌，绿中泛黄，正宗的带有金黄色鱼叶（俗称黄金片），冲泡后滋味醇甘、清甜，韵味深长，好的带有兰花香。
6、毫香型
安吉白茶产自浙江安吉。其最大的特点就是因为茶叶在低温条件下白化，就像韭黄。滋味上安吉白茶氨基酸含量高，所以很鲜，喝安吉白茶则主要感受其清鲜纯正的毫香，以及几位鲜醇的口感。
7、海苔香
英山云雾产自湖北黄冈，也是种小众的茶，它最大的特点是一种海苔香，这种香气属于板栗香的一种发展香型，得益于其鲜嫩的茶叶毫毛和芽叶的关系，有一种特别的海苔香。没有尝试过的茶友不妨一试，这款茶友除了海苔香，还有一种唇齿留香的感受，适合常常喝茶的茶友。
绿茶的口感
1、清鲜型
入口有淡淡清香，感受较为爽朗。一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强，一般属于此种类型。
2、浓烈型
此种茶主要香气为清香和熟板栗香。浓一般指茶汤较浓，也即内含物较为丰富,如喝汤与喝水的感受区别。而烈则是指茶汤的中等感受，味道浓但不苦，茶汤有收敛性但不涩。
3、浓厚型
浓厚一般是茶叶的良好指标，似喝汤舌面挂有茶汤的特征。一般此类绿茶一般原料嫩度较好，叶片厚实，因此加工后则入口内含物丰富，有较强的刺激性和收敛性，味厚，回味甘爽。制法合理。
4、醇厚型
醇是指其滋味浓度并非很高，有刺激性但较小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚则指茶汤的厚度。
5、浓醇型
一般指其入口感到内含物丰富，有刺激性但较小，其刺激性弱于浓厚，高于醇厚,回味甜或甘爽。
6、鲜浓/鲜醇型
鲜是指似吃新鲜水果的感觉，这种类型味鲜而浓或者是较浓，回味爽口。一般此类茶叶鲜叶嫩度较好，氨基酸含量佳，加工的茶叶有格外鲜感。
总的来说，豌豆香的绿茶说的就是西湖龙井茶，是中国名茶之首，是一种品质特别高的茶叶，不仅口感特别的好，最主要的是功效特别的多！
绿茶中最香的是什么茶？最好的绿茶！
绿茶作为种类最多的茶叶，绿茶中最有名的茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、竹叶青、安吉白茶、南京雨花茶等，那绿茶中最香的是什么茶呢？具体如下！
最香的绿茶
1、西湖龙井
西湖龙井的名气始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国期间，已成为中国的名茶之首。产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这些产区是龙井产茶区的一级产区，西湖外的其它产区也产龙井，产区级数为二级。
西湖龙井属炒青绿茶，干茶扁平嫩秀、呈翠绿色，用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后，茶汤黄绿清澈，入口滋味鲜爽，唇齿留香。
2、洞庭碧螺春
碧螺春在当地最早的叫法是洞庭茶或吓煞人香，早在唐代时就为贡茶。传说清康熙年间，康熙皇帝在巡游太湖时，喝到这茶后，龙颜大悦，但觉得此茶名不登大雅之堂，看行如螺状，遂将其命名为“碧螺春”。
产地是在江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带，是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。碧螺春的采摘时间从春分前后开始，谷雨前后结束，具有早和嫩的显著特点。
干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香。在冲泡时与其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因为碧螺春成卷曲状，会在水中下沉。冲泡后，滋味鲜醇、回味甘甜厚重。
3、信阳毛尖
信阳毛尖的另一个名称为豫毛峰，是河南省的著名茶叶也是中国十大名茶之一。产于河南省信阳市浉河区、新县、商城县及商城县内大别山一带。其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺。
根据采制时间的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。
4、黄山毛峰
黄山毛峰可追溯到唐朝的繁盛时期，在明朝时随着贸易的进一步扩大，黄山毛峰名声逐渐远播。而大批量生产和少量外销是由一家名为“谢裕大茶庄”的茶庄，在清朝光绪年间运作，后逐渐名扬天下。产地在安徽黄山一带，包括黄山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区。在清明、谷雨期间采摘至立夏结束，叶片鲜嫩。
干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。
5、太平猴魁
现今，猴魁茶界普遍认为太平猴魁的前身是“太平尖茶”。太平猴魁属于绿茶中的极品尖茶。主产区位于安徽黄山市黄山区（原太平县），新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，其中以猴坑高山茶园为鲜叶制成的尖茶品质最优。
外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
6、六安瓜片
“六安瓜片”真正得名于明朝，在这之前以“安徽六安茶”为名，在清朝时成为贡茶。在谷雨前后至小满到来之前，采摘单片生叶为原料制成，摈弃了苦涩使得茶品滋味浓，香气高扬。主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。
因采用单叶为原料，使得六安瓜片茶品外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。
绿茶的香型
1、清鲜型
有清香味、滋味鲜爽。入口有淡淡清香，感受较为爽朗。一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强，一般属于此种类型。
2、浓烈型
此种茶主要香气为清香和熟板栗香。浓一般指茶汤较浓，也即内含物较为丰富,如喝汤与喝水的感受区别。而烈则是指茶汤的中等感受，味道浓但不苦，茶汤有收敛性但不涩。
3、浓厚型
浓厚一般是茶叶的良好指标，似喝汤舌面挂有茶汤的特征。一般此类绿茶一般原料嫩度较好，叶片厚实，因此加工后则入口内含物丰富，有较强的刺激性和收敛性，味厚，回味甘爽。制法合理。
4、醇厚型
醇是指其滋味浓度并非很高，有刺激性但较小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚则指茶汤的厚度。
5、浓醇型
一般指其入口感到内含物丰富，有刺激性但较小，其刺激性弱于浓厚，高于醇厚,回味甜或甘爽。
6、鲜浓/鲜醇型
鲜是指似吃新鲜水果的感觉，这种类型味鲜而浓或者是较浓，回味爽口。一般此类茶叶鲜叶嫩度较好，氨基酸含量佳，加工的茶叶有格外鲜感。
综上所得，绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点，正常情况下，所有的绿茶都是很香的，但是根据种类的不同，香型存在一定的差距！