毛尖属于什么茶。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“毛尖属于什么茶 毛尖又有哪些品种”一文，帮助各位了解更多关于“毛尖属于什么茶 毛尖又有哪些品种”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
很多人(说的就是你)不知道毛尖属于什么茶，也不明白毛尖有哪些种类。所以今天小编给大家科普一下。
毛尖其实是属于绿茶中的一个品种。其外形比较细直光滑，全身披着一层绿衣，又遍布白毫，香气悠远，味道十分的鲜浓甘爽独特。冲泡时，茶汤碧绿，茶叶匀整，舒张有秩，会慢慢沉入杯底。
毛尖又有很多种类，分为沩山毛尖，信阳毛尖，都匀毛尖，白马毛尖等。具体说明如下：
沩山毛尖
产地在湖南省，宁乡县，水沩山的沩山乡。属于黄茶类。其外形微卷成块，色泽黄亮，白毫显露，汤色橙黄，有松烟香气，滋味醇甜爽口。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。
信阳毛尖
产地在河南省信阳市。其茶色嫩绿，香气清高，有熟栗子味，滋味浓厚，经久耐泡。高档类以一芽一叶或一芽二叶为主，中档类以一芽二三叶为主。
都匀毛尖
产地在团山，哨脚，大槽一带。该地区年平均气温在16 摄氏度左右，年平均降水量在1400多毫米。又加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质呈酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐物质，适宜茶树的生长。
白马毛尖
产地在雪峰山脉的白马山支脉，因此而得名。其外形条索紧结壮实，匀净稍弯，色泽翠绿，白毫显露。经冲泡后，汤色明亮，香高芬芳，滋味鲜爽。曾在1991年，被评为湖南省级名茶。
另外，毛尖的品种还有茅坪毛尖，黄山毛尖，圣地毛尖等等，这里就不逐一而述了。所以现在大家明白毛尖属于什么茶，毛尖又有哪些品种了吗?再提醒你们一次，毛尖是绿茶哦。切勿忘记，切勿忘记!
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毛尖是绿茶吗 毛尖又有哪些品种呢
毛尖茶，因其经水冲泡，茶叶舒展张开，慢慢沉入杯底，叶子片片匀整，柔嫩鲜绿光滑，赏心悦目而为大众喜爱。所以难免会有人问：毛尖是绿茶吗?
当然，毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种。其色、香、味、形均有独特个性：颜色鲜润、干净，不含杂质;香气高雅、清新;味道鲜爽、醇香、回甘。是绿茶里的优品茶种。
那毛尖又有哪些品种呢?这就不得不提其中最为有名的信阳毛尖茶了。
信阳毛尖茶主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带，是河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的优异品质。
信阳毛尖茶的采摘标准十分严格：特级一芽一叶;一级一芽一二叶为主;二三级一芽二叶为主;四五级一芽三叶及对夹叶为主;且所有毛尖不带蒂梗，不采鲜叶，质量上乘。而80年代后期，新开展的特优珍品信阳毛尖茶，采摘更是讲究，只采芽苞。
采摘后的信阳毛尖茶，又经过筛分，摊放，杀青，揉捻，解块，理条，初烘，复烘等多道工序而制成。工艺严格，品质卓越。
同时，信阳毛尖茶还具有强身健体，解脂降压，促进消化，抑菌防癌等诸多功效。所以适宜老少中青，各个阶层饮用。平时家里常备，有益无害。
至此，想必大家都明白毛尖是绿茶了吧，也对信阳毛尖茶有了一定的了解。所以赶紧尝试一下吧。
毛尖属于什么茶?
中国人喜欢喝茶，可茶分很多种，相信很多跟小编一样的平头百信并不十分知晓每一种茶叶。毛尖，是中国的名茶之一，毛尖属于什么茶呢?小编进行了一些详细的了解，今天就来跟大家一起分享一下毛尖属于什么茶。
毛尖属于什么茶?从分类来说，其实是属于绿茶中的一个品种，在不同地区出品的毛尖又可以以当地的名称来名字毛尖茶，如产于河南信阳的信阳毛尖，湖南沩山的沩山毛尖，产于黄山地区的黄山毛尖。
了解了毛尖属于什么茶，那您知道毛尖为何要叫毛尖吗?因为毛尖茶的外形比较的细直圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。
看了茶经网网小编的介绍，您知道毛尖属于什么茶了吧。毛尖茶是一种未经发酵过的茶叶，它的功效也有很多，多喝毛尖茶可在很大程度上预防癌症，并且可以美白肌肤、抗辐射、消暑解渴清热。关于毛尖茶的更多信息，您可以百度细细了解，也可以登陆茶经网网进行了解。
信阳毛尖有哪些品种？
主要品种
根据信阳毛尖的生长季节，当地人习惯以鲜叶采摘期为标准，将其划分为春茶、夏茶和秋茶（白露茶）。
1.春茶
一般指当年5月底之前采制的茶叶。茶树休养生息一个冬天后，春茶新梢芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多，叶片中有效物质含量丰富，是全年品质最好的时期。当地人习惯按春茶生长期将其分为明前茶、雨前茶和春尾茶。
2.明前茶
清明节（阳历4月5日左右）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高的茶，大山采制的明前茶是信阳毛尖珍品里的极品。
3.雨前茶
谷雨（阳历4月20日左右）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。（外形，口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。
4.春尾茶
春天末期（阳历5月底）前采制的茶。和明前茶、雨前茶相比，条形稍差，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。当地人喝的普通茶叶大多是春尾茶。
5.夏茶
指6-7月底采制的茶叶，随着温度升高，茶叶也迅速生长。叶片中可溶物减少，咖啡碱、花青素、茶多酚等苦涩味物质增加。因此，夏茶味道微苦涩，香气不如春茶浓。叶子泡出来比较大、宽。但夏茶耐泡，价位便宜。
6.秋茶
8月以后采制的当年茶叶，称为秋茶，也叫白露茶。秋季的茶树经过春、夏两季采摘，新长出的叶片内所含物质相对减少，叶色泛黄，大小不一，滋味、香气都较平淡。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。
信阳毛尖属于什么茶 信阳毛尖茶叶有哪些分类
信阳毛尖因其特有的醇香、味道鲜爽、回甘的口感受到了广大茶客的欢迎。市面上那么多的信阳毛尖，价格不一，饮用起来又有什么差别呢?信阳毛尖属于什么茶?还是先来了解一下信阳毛尖茶叶主要有哪些分类吧!这样才能挑选出一款适合自己的信阳毛尖。
信阳毛尖属于什么茶?它是属于绿茶中的一种。相比于其他普通的绿茶，信阳毛尖的营养成分比他们的营养价值高。信阳毛尖中茶叶所含的氨基酸、儿茶素、咖啡碱等的含量比较高。在色、香、味方面有着独特的个性，茶叶外表看起来很干净，有着鲜润的颜色、不含杂质，香气清新高雅，味道醇香、回甘，茶汤明亮清澈。具有提神醒脑、生津解渴、清心明目、去腻消食等多种营养价值，深受茶客的青睐。
对于信阳毛尖属于什么茶?有所了解后，来看看如何选择信阳毛尖，一定要把分类先搞清楚，品尝过后才可以做决定。按照采摘的不同时节，可以将信阳毛尖茶叶分为以下几类：
信阳毛尖茶叶之明前茶
清明节前(即农历4月5号前)采摘制作的信阳毛尖茶叶。茶叶经过春雨的滋润，长出来的茶叶很嫩。制作出来的茶叶，喝起来的话有种淡淡的香。由于此时气温较低，茶叶生长速度慢，嫩芽的产量少，正所谓物以稀为贵，所以此时的信阳毛尖的级别是最高级别。明前茶的芽头细小，汤色明亮而且香。
信阳毛尖茶叶之谷雨茶
谷雨前(农历4月20号前)采摘制作的信阳毛尖茶叶。春季气温回升、雨量充足，茶叶的生长正是时候，不再是清明前的嫩芽，一芽一叶的正在成形中。这时的茶口感略低于明前茶，在味道上却比明前茶来得更重一些。此款茶的价格相对较高，主要适合高档消费人群。
信阳毛尖茶叶之春尾茶
春天末期前(农历6月份前)采摘制作的信阳毛尖茶叶。这个茶即人们常说的雨前茶，和前面的明前茶和谷雨茶相比，这款茶的价位相对比较便宜。
信阳毛尖茶叶之夏茶
夏茶即夏天采摘制作的信阳毛尖茶叶。夏天茶叶长势迅速，茶叶已经长到最好的状态。此时的茶叶叶片较、较大。制成后的茶，叶子经过开水的洗礼，茶水比较浓，品尝起来微苦，但是茶叶耐泡。
信阳毛尖茶叶之白露茶
白露前后采摘制作的信阳毛尖茶叶。茶叶经过严酷的夏天，白露前后的差茶，既不会像春茶那么的嫩，不经泡;也不会像茶那样有苦味。此时的茶有着一种独特的清香味。
想喝营养价值高的绿茶，可以选择信阳毛尖。信阳毛尖茶叶有那多的种类，你是否已经找到了属于你的信阳毛尖了。
桂林毛尖属于什么茶？有哪些特点？
桂林毛尖为绿茶类新创名茶，20世纪80年代初创制成功。毛尖茶原产于桂林尧山脚下的广西桂林茶叶科研所，茶研所位于明代靖江王墓群之中，风景宜人。桂林毛尖产于广西桂林尧山地带。品质特征：条索紧细，白毫显露，色泽翠绿，香气清高持久，汤色碧绿清澈，滋味醇和鲜爽，叶底嫩绿明亮。
品质特征
桂林毛尖条索紧细，白毫显露，色泽翠绿，香气清高持久，汤色碧绿清澈，滋味醇和鲜爽，叶底嫩绿明亮。
清明前后采摘，标准为一芽一叶初展。桂林毛尖具有条索紧细，白毫显露，色泽翠绿，香气清高持久，滋味醇和鲜爽。开水冲泡后，条索松软，香气清高，叶底嫩绿明亮。饮后体会：滋味醇厚鲜爽。外形秀挺，白毫显露，色泽翠绿，香高持久，味醇甘爽。而且，桂林毛尖还是富硒茶，有良好的保健作用。
名茶鉴赏
桂林毛尖为绿茶类新创名茶，20世纪80年代初创制成功。毛尖茶原产于桂林尧山脚下的广西桂林茶叶科研所，茶研所位于明代靖江王墓群之中，风景宜人，尤其是清明采茶时节，杜鹃盛开，花香阵阵，游人徜徉在花香茶香之中，心旷神怡。
生长环境
桂林属亚热带季风气候，年平均温度19.1度，极端最高36.3度，极端最低0.8度，年降雨1733毫米，相对湿度79.8%，昼夜温差大。桂林毛尖所在海拔163.9米，土质为缓坡地黄红壤类型，PH值5.0--5.5，肥力中等。
毛尖茶区属丘陵山区，海拔300米左右，园内渠流纵横，气候温和，年均温度18.8℃，年降雨量1873毫米，无霜期长达309天，春茶期间雨多雾浓，十分有利茶树生长。
信阳毛尖属于什么茶？信阳毛尖价值
很多人或许人陌生，甚至着根本没有听说过此茶，可能全身心的独爱自己那款茶类去了。今天小编在此介绍介绍信阳毛尖，又或者叫豫毛峰。信阳毛尖是绿茶的一个品种，乃是河南省著名的特产之一。以其独特的风格(细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿)享誉中海外人。常喝信阳毛尖可以使人提神醒脑、帮助肠胃消食等许多作用。
信阳毛尖的历史
信阳毛尖的历史可谓是悠久。根据文献记载，在三千多年前，茶树最初的产地是在我过的西南高原。随着时代的变化和发展，茶树因而传播到了全国各地乃至海外。但是西周年间，最早把云南茶树引入四川直至迁移陕西，后来 因为陕南的气候比较温和很时候茶树的生长所以在此地落地生根。由于受到了天气气候的限制所茶树再也不能向北部迁移。只能沿着汉水迁入东周的中心——河南洛阳。后来由于考古学家在古墓中发现了茶叶经过考证已经有两千三百年的历史。证明信阳毛尖的历史可谓之悠久。
信阳毛尖价值
信阳毛尖因其颜色清新不含有任何的杂质再加上外形匀整傅育光泽以及独特的清香味，喝入口中后清爽甘醋让人回味无穷。优质的信阳毛尖泡出来的汤色是嫩黄绿明亮有光泽，香味清香扑鼻。常喝信阳毛尖不仅可以起到强生健体还能促进脂肪类物质的转化及吸收。同时茶叶中的某些成分还具有抵抗癌症，降低胆固醇，生津止渴等多方面的功效。
信阳毛尖属于什么茶 信阳毛尖介绍
喜好喝茶的茶友肯定都听说过信阳毛尖这个名字，但是大多数人只知道信阳毛尖是一种很著名的茶叶，对它属于什么茶系以及详细的特点还真不了解。为了让爱茶的茶友能对信阳毛尖多一些了解，现在就带各位去详细了解一下信阳毛尖，让大家看看它到底是属于什么茶。
信阳毛尖是绿茶的一种，并且是绿茶中的精品，是中国十台甫茶的主要成员，是河南信阳地域的重要特产。信阳毛尖有浓厚的香气，味道鲜浓，非常诱人。信阳毛尖茶形状细而圆，光而直，冲泡时在水中逐步睁开，姿态分外柔美。
信阳毛尖拥有奇特的本性，它的颜色洁净，没有杂质，香气清新而雅致，口感清新，在冲泡以后香气味浓而长期，人们品饮以后有种回味悠久的觉得。信阳毛尖也可以分为多个不同的档次，优质的信阳毛尖，香气最浓，第一泡有些苦，第二泡时就会带有淡淡的甜味，并且可以重复冲泡多次。
信阳毛尖的茶汤中有多种对人体有益的物质，此中氨基酸和生物碱以及茶多酚的含量都很高，这三种物质会让信阳毛尖的茶汤进入人类口腔以后，体现出差另外苦味和涩味。一样通常的信阳毛尖，在品饮时，才叫会有甘和涩的觉得，只有特级信阳毛尖不会，由于特级信阳毛尖香气浓，它可以茶香可以把茶汤中的苦味和涩味掩饰下去，因此特级信阳毛尖是全部信阳毛尖中口感最好的存在。
江华毛尖属于什么茶
按照茶叶的发酵程度以及茶叶、茶汤的颜色，可以将茶叶分类成六大茶类，分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶。
那么江华毛尖属于什么茶呢？想要知道江华毛尖是什么茶，我们需要从江华毛尖的制作工艺以及江华毛尖的条索、汤色等特征上进行分类。
一、从江华毛尖的制作工艺上说
江华毛尖茶叶在加工制作的过程中，经过筛选、摊放、杀青、捻揉、整条、烘干等工序，没有经过任何的发酵程序。而杀青和不发酵正是制作绿茶的重要特征。
二、从江华毛尖的特征上说
江华毛尖茶叶色泽翠绿。
冲泡好的江华毛尖茶汤汤色碧绿明亮。
冲泡后的江华毛尖叶底嫩绿、柔软。
江华毛尖属于绿茶无论是从江华毛尖的干茶、茶汤、叶底，还是从江华毛尖茶叶的加工制作过程来说，江华毛尖都属于地地道道的绿茶。
古丈毛尖茶有哪些品种？
古丈毛尖作为中国十大名茶之一，不仅有独特的茶文化，还具有其独特的口感，不同时期也有独特的茶品种。今天，我们就来了解下古丈毛尖具有哪些品种茶。
品种一、明前茶
明前茶是清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是古丈毛尖最高级别的茶，最大特征是芽头细小多豪汤色明亮，茶叶所含物质也是最丰富的，冲泡这种古丈毛尖茶时，茶水最好保持在70摄氏度左右。
品种二、谷雨茶
谷雨茶是谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对古丈毛尖外形的档次感、和它的口感为一体。（外形，口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。
这种茶的外形还是所含物质都比明前茶稍差一截，但相对来讲却比其他时期的茶要好一些，无论是口感还是其他各方面，价格相对来讲也是比较能接受的，所以这一批次的茶的量也是最大的，也是市场上需求量最大的茶类品种。
品种三、春尾茶
春尾茶是春天末期（阳历6月份）前采制的茶。经常说雨前茶就是这个时期的茶。和明前茶、谷雨茶相比，劲大耐泡但口感相对粗糙，香气低些回甘短些，价位相对比较便宜。此时的茶适合老茶客。
著名茶种毛尖属于什么茶 毛尖茶有哪些种类
毛尖，外形全身细直圆润光滑，全身布满白毫，披着一层绿衣，冲泡后香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，深受广大茶客的青睐。但是你知道如此受欢迎的毛尖属于什么茶吗?毛尖茶有哪些种类?
毛尖属于什么茶?毛尖，属于绿茶类，被誉为“绿茶之王”。很多毛尖新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成，完全符合绿茶的特性，因此，毛尖属于绿茶类。
毛尖茶有哪些种类?毛尖茶是属于绿茶中的一个品种，在不同地区出品的毛尖一般都是以当地的名称来命名的，比如信阳毛尖、沩山毛尖、黄山毛尖、都匀毛尖等等。下面我们来具体看下这几种毛尖茶：
毛尖茶的品种：信阳毛尖
信阳毛尖,又称为“豫毛峰”，产自湖南信阳。外形匀整，颜色鲜绿光泽，白毫明显，冲后香气清爽扑鼻、高远持久，滋味浓醇回甘，汤色呈嫩绿或黄绿、明亮清澈。有生津止渴、清心明目、提神醒脑等功效。
毛尖茶的品种：沩山毛尖
沩山毛尖，产自湖南宁乡县水沩山的沩山乡。外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄透亮，香气芬芳浓郁、带松烟味，滋味醇甜爽口。熏烟是沩山毛尖的制作工艺中的独特之处。
毛尖茶的品种：都匀毛尖
都匀毛尖，又称为“细毛尖”、“白毛尖”、“雀舌茶”、“鱼钩茶”，是贵州的三大名茶之一，产于贵州都匀市的团山、哨脚、大槽一带。外形匀整，条索卷曲，白毫显露，香气清嫩，滋味鲜浓，回味甘甜，干茶色泽绿中带黄，茶汤绿中透黄，叶底绿中显黄。
毛尖茶的品种：黄山毛尖
黄山毛尖，产自安徽黄山区的新明乡，由黄山的大叶种茶树的鲜叶制作而成。外形紧结挺直，色泽油润，茶汤嫩绿明亮，清香浓郁，滋味醇爽。有降血压、降血脂、抗衰老、美白养颜、防紫外线等功效。
以上就是关于毛尖属于什么茶和毛尖茶都有哪些种类的相关介绍，毛尖茶的种类很多，还有白马毛尖、茅坪毛尖、竹溪毛尖等，喜欢喝毛尖茶的朋友可以试试不同产地的毛尖，对比一下他们之间有什么不同。
都匀毛尖属于什么茶
按照茶叶的发酵程度以及茶叶、茶汤的颜色，可以将茶叶分类成六大茶类，分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶。
那么都匀毛尖属于什么茶呢？想要知道都匀毛尖是什么茶，我们需要从都匀毛尖的制作工艺以及都匀毛尖的条索、汤色等特征上进行分类。
一、从都匀毛尖的制作工艺上说
都匀毛尖茶叶在加工制作的过程中，经过筛选、摊放、杀青、捻揉、整条、烘干等工序，没有经过任何的发酵程序。而杀青和不发酵正是制作绿茶的重要特征。
二、从都匀毛尖的特征上说
都匀毛尖茶叶色泽翠绿。
冲泡好的都匀毛尖茶汤汤色碧绿明亮。
冲泡后的都匀毛尖叶底嫩绿、柔软。
都匀毛尖属于绿茶无论是从都匀毛尖的干茶、茶汤、叶底，还是从都匀毛尖茶叶的加工制作过程来说，都匀毛尖都属于地地道道的绿茶。
延伸阅读：什么是绿茶？绿茶采取茶树的新叶或芽，经过杀青、整形、烘干等工序制作而成，绿茶在制作的过程中没有经过发酵程序，最大限度的保留了新鲜茶叶的天然物质。
绿茶的干茶色泽以及冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主要色调。
雪峰毛尖属于什么茶
按照茶叶的发酵程度以及茶叶、茶汤的颜色，可以将茶叶分类成六大茶类，分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶。
那么雪峰毛尖属于什么茶呢？想要知道雪峰毛尖是什么茶，我们需要从雪峰毛尖的制作工艺以及雪峰毛尖的条索、汤色等特征上进行分类。
一、从雪峰毛尖的制作工艺上说
雪峰毛尖茶叶在加工制作的过程中，经过筛选、摊放、杀青、捻揉、整条、烘干等工序，没有经过任何的发酵程序。而杀青和不发酵正是制作绿茶的重要特征。
二、从雪峰毛尖的特征上说
雪峰毛尖茶叶色泽翠绿。
冲泡好的雪峰毛尖茶汤汤色碧绿明亮。
冲泡后的雪峰毛尖叶底嫩绿、柔软。
雪峰毛尖属于绿茶无论是从雪峰毛尖的干茶、茶汤、叶底，还是从雪峰毛尖茶叶的加工制作过程来说，雪峰毛尖都属于地地道道的绿茶。
信阳毛尖属于什么茶 信阳毛尖是什么茶
说起信阳毛尖这个茶名，相信很多人都不陌生，都说得出其是我国十大名茶其中之一。就连其在巴拿马万国博览会上获得优质奖相信很多人也有所耳闻。但是若要深究信阳毛尖属于什么茶，很多人倒开始有些迟疑。以下就为大家分析到底信阳毛尖属于什么茶。
产自于河南的信阳毛尖，亦称豫毛峰，是我国十大名茶之一。自1915年起至今，信阳毛尖获得大大小小各类奖项，备受国内外茶友的一直好评。那么到底信阳毛尖属于什么茶?其实信阳毛尖是绿茶。从信阳毛尖外形也可以看得出来，信阳毛尖的外形条索细秀、圆直有峰尖，并未白毫显露。其内质汤色嫩绿明亮，香气鲜浓持久、有熟板栗香，滋味鲜浓、爽口、回甘生津，叶底嫩绿明亮、匀整。
其实信阳毛尖的特色与其采摘制作工艺密不可分。所谓“欲得毛尖独特风格，须知细采巧烘炒”。采摘是制好毛尖的第一关。一般自四月中、下旬开采，分20~25批次采，每隔2~3天巡回采一次。以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和一级毛尖，一芽二三叶制2~3级毛尖。芽叶采下，分级验收，分级摊放，分别炒制。
关于信阳毛尖属于什么茶，相信通过以上的讲解大家也可以看得出来。时至今日，信阳毛尖依然远销海内外，成为中国茶走向国际市场中最为成功的一类茶品。
紫阳毛尖属于什么茶
按照茶叶的发酵程度以及茶叶、茶汤的颜色，可以将茶叶分类成六大茶类，分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶那么紫阳毛尖属于什么茶呢？想要知道紫阳毛尖是什么茶，我们需要从紫阳毛尖的制作工艺以及紫阳毛尖的条索、汤色等特征上进行分类。
一、从紫阳毛尖的制作工艺上说
紫阳毛尖茶叶在加工制作的过程中，经过筛选、摊放、杀青、捻揉、整条、烘干等工序，没有经过任何的发酵程序。而杀青和不发酵正是制作绿茶的重要特征。
二、从紫阳毛尖的特征上说
紫阳毛尖茶叶色泽翠绿。
冲泡好的紫阳毛尖茶汤汤色碧绿明亮。
冲泡后的紫阳毛尖叶底嫩绿、柔软。
紫阳毛尖属于绿茶无论是从紫阳毛尖的干茶、茶汤、叶底，还是从紫阳毛尖茶叶的加工制作过程来说，紫阳毛尖都属于地地道道的绿茶。