黑茶冲泡方法。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“雨花茶冲泡方法”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“雨花茶冲泡方法”内容对大家能够有所帮助！
雨花茶属于绿茶，绿茶的功效和作用，雨花茶均有，科学的饮用雨花茶才能起到雨花茶的功效与作用。饭前饭后，不能空腹饮用雨花茶，冲泡时间过长的雨花茶不能饮用，才能起到保健的功效。下面，就给大家介绍下雨花茶的冲泡方法。雨花茶冲泡方法
品味雨花茶的香醇风韵，冲泡方法是关键，具体冲泡步骤如下：
第一步：烫杯投茶
烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。
第二步：品茶闻香
一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。
第三步：品味回甘
第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。
雨花茶适宜饮用人群
1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2、长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
雨花茶饮用禁忌
1、头遍禁止饮用：由于雨花茶茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，雨花茶茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍雨花茶有洗涤作用应弃之不喝。
2、新茶不宜饮用：由于新雨花茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新绿茶宜少喝，存放不足半个月的新绿茶更应忌喝。
3、空腹不宜喝茶：空腹喝雨花茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使绿茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、经期不宜喝茶：在月经期间喝雨花茶，特别喝浓雨花茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝绿茶者相比，有喝雨花茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝绿茶超过4杯者，增加3倍。
5、溃疡病人不宜喝茶：雨花茶茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
以上内容就介绍到这里。雨花茶是天然健康的绿茶饮品，适量的饮用对身体的好处是很多的。不过，饮茶都有禁忌，想要喝雨花茶保健身体健康一定要合理饮用，保持良好的饮茶习惯。
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雨花茶饮茶禁忌及冲泡方法？雨花茶品质特征？
雨花茶是我国十大名茶之一,是南京的特产,产于南京的郊区外,因产于南京中华门外的雨花台而被命名为雨花茶。雨花茶无论是色、香、味、形都是极佳的。不过空腹不能饮用雨花茶。下面小编为大家介绍雨花茶饮茶禁忌及冲泡方法？雨花茶品质特征？
雨花茶饮茶禁忌及冲泡方法？
雨花茶的品质特征是：其外形犹似松针，条索细紧圆直，锋苗挺秀、白毫隐露、色泽墨绿。汤色清澈明亮、滋味鲜爽甘醇、香气清香幽雅、叶底嫩绿匀亮。
雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。
冲泡方法
冲泡南京雨花茶可选用透明玻璃杯或青花瓷盖碗，采用“上投法”冲泡。先向杯中注入约七分满的开水，待水温凉至80。C左右时，再投入雨花茶。雨花茶便如朵朵雪花飘于碗中，水面顿显白毫，如白云翻滚，雪花纷飞，煞是好看；芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠；汤色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜。
饮茶禁忌
1.头遍禁止饮用：由于雨花茶茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，雨花茶茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍雨花茶有洗涤作用应弃之不喝。
2.新茶不宜饮用：由于新雨花茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新绿茶宜少喝，存放不足半个月的新绿茶更应忌喝。
3.空腹不宜喝茶：空腹喝雨花茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使绿茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4.经期不宜喝茶：在月经期间喝雨花茶，特别喝浓雨花茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝绿茶者相比，有喝雨花茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝绿茶超过4杯者，增加3倍。
5.溃疡病人不宜喝茶：雨花茶茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
雨花茶品质特征？
雨花茶外形短圆，色泽幽绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫。干茶香气浓郁，冲泡后香气清雅，如清月照林，意味深远。茶汤绿透银光，毫毛丰盛。滋味醇和，回味持久。雨花茶形似松针，条索紧直、浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿，绿透银光，以紧，直，绿，匀为其特色。冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉。芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠。香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留香，回味甘甜。
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饮用南京雨花茶有哪些禁忌
【茶的禁忌】太全了，献给我身边爱茶的朋友们
雨前特级南京雨花茶冲泡方法
雨花茶是江苏省南京特产，产于雨花台山丘，是优质细嫩针状春茶，全工序皆用手工完成，是全国十大名茶之一，是绿茶炒青中的珍品，也是中国三针之一。特级雨花茶一芽一叶多于85%并有一定量的单芽、一芽二叶少于15%，条索:形似松针、紧细圆直、锋苗挺秀、白毫略显。外形：色泽绿润、匀整、洁净，内质：香气清香高长，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮。冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，是上等佳品。
雨前特级南京雨花茶是干茶：色泽绿泛翠，稍深，白毫显，条索紧结、形似松针、特别紧细圆直、锋苗挺秀、较匀整，略有短碎。汤色：茶汤浅黄，稍带绿，明亮。气味：栗香、清香，高扬鲜灵。滋味：滋味较浓强，鲜爽、收敛、回甘，前两泡相比之下稍淡。叶底：叶底嫩绿明亮，芽叶细嫩幼小，以一芽一叶初展为主，嫩匀成朵，芽叶较肥，较匀整，非常柔软。
干茶色泽绿泛翠，稍深，白毫显，条索紧结，形似松针，特别紧细圆直，锋苗挺秀，栗香，清香，高扬鲜灵，滋味较浓强，鲜爽、收敛、回甘。此款茶，外形内质俱佳，最大的特色是其形似松针的外形、以及细嫩幼小，嫩匀成朵的叶底。品饮此茶如同漫步于初春细雨下的古道小巷，妙哉妙哉。
茶叶冲泡选材信息
冲泡茶叶：雨前特级南京雨花茶茶叶品牌：强氏茗茶所属茶类：绿茶，其他茶叶产区：江苏茶叶生产时间：2014年茶叶参考价格：296元/500g茶叶包装：普通装保质期：18个月
喜欢泡雨前特级南京雨花茶喝的茶友，您可以按如下雨前特级南京雨花茶冲泡方法步骤，自己去尝试泡一下。
雨前特级南京雨花茶冲泡干茶介绍
干茶色泽绿泛翠，稍深，白毫显，条索紧结、形似松针、特别紧细圆直、锋苗挺秀、较匀整，略有短碎。
雨前特级南京雨花茶冲泡叶底介绍
叶底叶片颜色为嫩绿明亮，芽叶细嫩幼小，以一芽一叶初展为主，符合特级雨花茶的标准，嫩匀成朵，芽叶较肥，较匀整，非常柔软。
雨前特级南京雨花茶第1泡
冲泡温度：75度冲泡时间：30-40秒
雨前特级南京雨花茶描述
雨前特级南京雨花茶第2泡
冲泡温度：75度冲泡时间：30秒
雨前特级南京雨花茶汤色为浅黄绿，清亮，香气为栗香、清香高长，鲜灵，滋味甘醇、鲜爽、回甘。
雨前特级南京雨花茶第3泡
冲泡温度：75度冲泡时间：30秒
雨前特级南京雨花茶汤色为浅黄，稍带绿，比第一泡深，香气为栗香、清香，高扬鲜灵，滋味甘醇、鲜爽、回甘，较上一泡稍浓。
雨前特级南京雨花茶第4泡
冲泡温度：75度冲泡时间：40秒
雨前特级南京雨花茶汤色为浅黄，稍带绿，与上一泡颜色比较绿，香气为栗香、清香，伴有花香，鲜灵，滋味较浓强，鲜爽、收敛、回甘。
如果您觉的雨前特级南京雨花茶冲泡方法对您有用，您可以分享给好友哟。
三种雨花茶的冲泡方法
雨花茶在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解雨花茶的冲泡方法，有助于我们更好的展现出雨花茶的优良品质，这里有三种雨花茶的冲泡方法分享与各位茶友。
在这里我们选用玻璃杯来冲泡雨花茶，玻璃杯不带盖、易散热，不会让茶汤有焖熟感，并且玻璃杯透亮，可以欣赏到雨花茶在水中上下浮动的轻盈身姿，最重要的是，玻璃杯在日常生活中最为常见，基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。
一、中投法大多数品级的雨花茶叶都可以使用中投法进行冲泡。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（雨花茶的冲泡温度一般在80℃~90℃之间）；
3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使雨花茶叶充分浸润；
4、再注水：雨花茶叶在水中浸润一两分钟之后，叶片得到了充分的舒展，这时候再注水至七分满；
5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮雨花茶，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
6、一般来说雨花茶可冲泡2~3次，超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
二、上投法对于外形条索完整、嫩度较高的雨花茶叶，我们一般采用上投法进行冲泡，充分展现出雨花茶香高味浓的特点。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、注水：将80℃左右的开水注入杯中至七分满；
3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使雨花茶叶充分浸润，注意不要加盖子，以防焖熟茶叶；
4、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮雨花茶，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
5、一般来说嫩度较高的雨花茶冲泡两次即可，第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。
三、下投法：对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的雨花茶叶，我们一般用下投法进行冲泡，使用注水时的水流，使得较为粗老的雨花茶叶充分翻滚浸润。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、投茶：取适量茶叶投入杯中；
3、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（水温在90℃左右）后轻摇杯身，使得雨花茶叶充分吸收水分得以舒展；
4、再注水：等雨花茶叶叶片得到了充分的舒展，再注水至七分满；
5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮雨花茶，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
5、一般来说粗老的雨花茶可以冲泡至3~4泡，茶叶破碎较高的雨花茶可以冲泡至2泡。
雨花茶保存方法
雨花茶叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以雨花茶在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么雨花茶怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
雨花茶叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当雨花茶叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快雨花茶的变质速度。
所以我们在存放雨花茶叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
雨花茶叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，雨花茶叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，雨花茶叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致雨花茶叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么雨花茶陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
雨花茶的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速雨花茶叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存雨花茶，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
雨花茶叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将雨花茶放置在充满异味的环境中，会影响到雨花茶的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
雨花茶叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的雨花茶汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的雨花茶保存方法就是将雨花茶叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
怎么选购雨花茶？雨花茶保存方法_绿茶
雨花茶属于绿茶类，是南京的特产，中国的经典名茶，中国十大名茶之一，是绿茶炒青中的珍品。雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。清明节前后是新茶销售旺季，雨花茶也陆续上市了，那我们又要怎么选购雨花茶呢？当手中有这么好的雨花茶的时候，我们又要怎么去保存呢？下面跟着小编来看看。
雨花茶
怎么选购雨花茶呢？
1、嫩度
茶叶的嫩度是和品格有关的，假如是茶身紧实，芽头多，有苗锋，丰满完备的，就是品格好，假如是枯散的，碎断，粗大的老茶品格不那么好。
2、纯净度
纯净度是指正茶内里含有的梗，片末，和杂质水平。
3、香气
在茶叶泡了5分钟往后，闻闻香气，有花香，果香是让人喜好的香气，假如是霉，烟味，老火味道，是由于建造进程可能包装时辰不合法造成。
4、叶底
叶底是看光华和老嫩水平，芽尖严密，叶片优柔，茶叶嫩度高，叶质是粗拙，硬薄的茶叶暗示茶叶粗老，发展的情形水平欠好，光华好协调的，声名茶叶建造进程好。
5、味道
假如茶汤是醇厚的，茶水浸出的含量多声名茶叶因素好，茶汤是苦涩，粗老的暗示水浸出物因素欠好，茶汤淡薄的是声名水浸出物含量不足。
6、汤色
绿茶的汤色是要清鲜碧绿的，汤色是看茶叶的品格奇怪水和善鲜叶的老嫩水平，假如是品格低的茶叶，汤色是浑浊阴晦的。
7、形状
形状看茶叶的松紧，粗细，嫩度，整碎，含有匀称水平，叶梗含量，含有光华水平与否也是和茶叶品格有相关。
8、匀称水平
茶叶的整齐，黑白粗细差距少，质量好，光华是协调，有光芒油润，质料是细嫩的，品格较好。
雨花茶
怎么保存雨花茶呢？
忌高温：温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏，影响茶叶的质量、香气和滋味。南京雨花茶最佳保存温度为0℃-5℃。
忌异味：南京雨花茶与有异味的物品混放贮存时，易吸收异味而影响品质。
忌氧气：氧化后的南京雨花茶叶色、汤色会变红、变深，营养价值大大降低，甚至使茶叶变质。
忌潮湿：南京雨花茶是一种疏松多孔的亲水茶，具有很强的吸湿还潮性，因此存放环境必须忌潮湿，避免茶叶因吸潮而发生霉变，进而酸化变质。
雨花茶
雨花茶可以当做珍贵的礼品送给亲朋好友，当然前提是必须要好好保存它，不然茶叶要是变质就是去原有的价值了。
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