绿茶一般泡几次?冲泡绿茶三次最佳

发布时间 : 2019-11-27
绿茶泡几次 如何冲泡绿茶 绿茶怎么冲泡

绿茶泡几次。

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“绿茶一般泡几次?冲泡绿茶三次最佳”一文,帮助各位了解更多关于“绿茶一般泡几次?冲泡绿茶三次最佳”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

众所周知,绿茶是不发酵茶,内含多种天然的营养物质,有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥等作用,所以这就要求大家子啊冲泡绿茶的时候一定要掌握冲泡绿茶的次数,要不然会影响茶叶的口感,那大家知道从绿茶最多冲泡多少次吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

绿茶冲泡次数

绿茶属于微发酵茶,十分细嫩的高档绿茶,冲泡1次到2次就没有什么茶味,而通常的红茶却能够冲泡3次到4次。这说明,茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,首要决定于茶叶加工的办法。

且不管是绿茶,仍是别的茶,首次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第2次冲泡通常约占30%;第三次为10%左右;第四次只要1%~3%

绿茶冲泡方式

1、上投法

(1)、准备大约200ml的玻璃杯(茶水比例约1:50),倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右茶叶。

(2)、等待茶叶一片一片慢慢下沉。

(3)、茶叶在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮。

(4)、静待茶叶上下浮动,汤明色绿,茶叶溶出茶汤后,即可品尝。

2、中投法

(1)、准备大约200ml的玻璃杯,先在杯中倒入约三分之一的85℃左右沸水,之后再放入4克左右茶叶。

(2)、待茶叶慢慢舒展后,可轻微摇动茶叶,使干茶更快融入,再加满沸水即可饮。

(3)、静待茶叶上下浮动,龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。

3、下投法

(1)、准备准备大约200ml的玻璃杯,加入4克左右茶叶。

(2)、加入少许适温(85℃左右)开水,刚好浸过杯中干茶表面。

(3)、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。

(4)、待龙井茶叶慢慢舒展后加入约九分满沸水。

(5)、此时静待茶叶慢慢舒张开来,可以观赏杯中慢慢融化的茶叶的姿态,时而如亭亭玉立,时而又悬空直立。

(6)、茶叶上下浮动,龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。备注:冲泡宜用85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻后再冲泡)。

冲泡绿茶注意事项

1、注意投茶量

绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。

2、水温控制在80℃~90℃左右

冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。

3、不要反复冲泡

绿茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有,还有生成有害身体的物质,如咖啡因破坏,导致鞣酸大大增加,鞣酸会生成有害身体的氧化物质,对身体不好。

以上就是冲泡绿茶的方式,总的来说,因为绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,所以在冲泡的时候需要掌握很多的技巧,包括冲泡的次数及其水温,这样才能冲泡出优质的茶汤!

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绿茶一般泡几次?冲泡绿茶的技巧简述


绿茶又称不发酵茶,是历史上最早的茶类,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等制作而成,所以绿茶不可冲泡太多次,那到底是多少次呢?具体如下!

绿茶的冲泡次数

绿茶属于微发酵茶,十分细嫩的高档绿茶,冲泡1次到2次就没有什么茶味,而通常的红茶却能够冲泡3次到4次。这说明,茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,首要决定于茶叶加工的办法。

且不管是绿茶,仍是别的茶,首次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第2次冲泡通常约占30%;第三次为10%左右;第四次只要1%~3%

绿茶的冲泡方法

1、洗净茶具

茶具可以是瓷杯子,也可以是透明玻璃杯子,透明的杯子更便于欣赏绿茶的外形和质量。

2、赏茶

在品茶前,要先观察茶的色泽和形状,感受名茶的优美外形和工艺特色。

3、投茶

投茶有上投法、中投法和下投法三种,根据不同的茶选用不同的投法。如龙井、碧螺春适合上投法。

4、泡茶

一般用80°至90°的水冲泡茶。茶汤颜色逐渐变化,茶烟缓缓飘散,茶芽会在杯子中渐渐舒展、上下起伏,这称为“茶舞”。

5、品茶

在品尝时适合小口慢慢吞咽,让茶汤在口中和舌头充分接触,要鼻舌并用,品出茶香。

绿茶的制作方式

1、采摘

必需注意选择优良品种,良好的栽培管理,把握茶菁采摘时机与方法,采得茶菁要妥善处理。

2、杀青

杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。

3、揉捻

揉捻是绿茶塑形的一道工序,减小了茶叶的体积,绿茶的不同形态也是在此过程中显现的,为干燥成形奠定了基础。揉捻还能适当破坏部分叶细胞,使茶汗溢出粘附于叶表,茶叶更加香醇。

4、干燥

干燥是绿茶整形的工序,对经过揉捻的叶子整理、改进外形,蒸发掉多余的水分,便于运输和储存,并发挥茶香。

综上所述,绿茶是一种没有经过发酵,且制作非常简单的茶叶,所以绿茶是一种不可以冲泡太多次的茶叶,因为冲泡的次数太多的话不仅影响了绿茶的口感,还影响了绿茶的功效!

绿茶泡几次比较好?绿茶冲泡三次为宜!


据测定,一般茶叶泡第一次时,其可溶性物质能浸出50~55%;泡第二次,能浸出30%左右;泡第三次,能浸出10%左右;泡第四次,则所剩无几了。所以,通常以冲泡3次为宜,那绿茶作为未发酵茶,绿茶可以冲泡多久呢?具体如下!

绿茶的冲泡次数

如有茶杯泡饮一般绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约200毫升冲泡,加盖4~5分钟后,便可饮用。如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶,用沸水冲泡3~5分钟后,其有效成分大部分浸出,便可一次快速饮用。饮用速溶茶,也是采用一次冲泡法。

据研究,绿茶经一次冲泡后,各种有效成分的浸出率是大不相同的。氨基酸是茶叶中最易溶于水的成分,一次冲泡的浸出率高达80%以上;其次是咖啡碱,一次冲泡的浸出率近70%;茶多酚一次冲泡的浸出率较低,约为45%左右;可溶性糖的浸出率更低,通常少于40%。

目前,国内外日益流行袋泡茶。袋泡茶既饮用方便,又可增加茶中有效物质的浸出量,提高茶汤浓度。据比较,袋泡茶比散装茶冲泡浸出量高20%左右。

绿茶的冲泡方法

1、洗净茶具

茶具可以是瓷杯子,也可以是透明玻璃杯子,透明的杯子更便于欣赏绿茶的外形和质量。

2、赏茶

在品茶前,要先观察茶的色泽和形状,感受名茶的优美外形和工艺特色。

3、投茶

投茶有上投法、中投法和下投法三种,根据不同的茶选用不同的投法。如龙井、碧螺春适合上投法。

4、泡茶

一般用80°至90°的水冲泡茶。茶汤颜色逐渐变化,茶烟缓缓飘散,茶芽会在杯子中渐渐舒展、上下起伏,这称为“茶舞”。

5、品茶

在品尝时适合小口慢慢吞咽,让茶汤在口中和舌头充分接触,要鼻舌并用,品出茶香。

绿茶的分类

1、炒青绿茶

炒青绿茶外形有扁平、圆条、尖削、卷曲、直针、平片等多种形态,可谓千姿百态。牙叶在冲泡后呈朵状,清汤绿叶、香清雅味甘醇。

2、烘青绿茶

烘青绿茶茶叶外形虽不如炒青绿茶那样光滑紧结,但条索完整,尝显峰苗。这类茶多数白毫显露,汤色绿润,叶底嫩绿明亮,香气鲜醇,滋味浓厚。

3、晒青绿茶

晒青绿茶条索粗壮肥硕,白毫显露,色泽深绿油润,香味浓醇,极具收敛性,耐冲泡,汤色黄绿明亮、叶底肥硕。

4、蒸青绿茶

蒸青绿茶有着色泽翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿的“三绿”特点,滋味鲜醇,细细品尝有着海藻味的绿豆香或板栗香,在我国古代是最重要的茶类。

总的来说,绿茶是一种品质特别高的茶叶,是一种未发酵茶,所以绿茶对于冲泡有着严格的要求,特别是对于冲泡次数有着严格的要求!

龙井泡几次?可冲泡三次!


正宗的龙井以“鲜、少、精、美”的特点,历来受到各界人士的宠爱,并成为送给至亲贵客的“稀有”尊崇礼品。而关于龙井茶的冲泡,可能很多人会想,这么珍贵的茶,会不会比较娇气,很难泡好呢?其实,冲泡一杯龙井茶,并没有我们想象的那么难。那龙井茶该怎么泡呢?泡几次最好呢?

龙井茶冲泡次数

龙井茶大多可冲泡三次,以第二次的色香味形最佳;初品时会感觉清淡,需细细体会,慢慢领悟,切不可囫囵吞枣,非下功夫不能领略其香味的特点。

其实无论是西湖龙井还是什么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%~3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。

龙井茶冲泡方法

1、用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。切忌用滚开的水冲泡龙井,它会破坏茶中的叶绿素,使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化,使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发,使茶的香味减少。

3、温润茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。

4、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。

5、品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。

以上就是关于龙井茶冲泡方法和技巧的介绍了,每一次加水喝过龙井三道茶后“甘香如兰,幽而不冽,味之淡然,似乎无味,过后有一种太和之气,弥沦齿颊之间,此无味乃至味也。”

安吉白茶冲泡几次?安吉白茶最佳冲泡次数——三次


安吉白茶作为绿茶中的一种茶品,由于所采摘的茶叶原料是来源于一种茶芽为白色的茶树之上因此还有白茶二字,但是事实上安吉白茶并不是白茶,而是属于绿茶,所以对于现泡有着严格的要求,那大家知道安吉白茶可以冲泡几次吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

安吉白茶冲泡次数

安吉白茶是汉族名茶,对冲泡非常有讲究,它的色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事,好茶、好水、好器具更要有好心情。

为突出安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特点,懂一茶建议投茶比例为每100毫升水投茶2克(即1袋)、水温以85-90℃为佳,每道浸泡时间控制在1-2分钟。最好采用浸润泡法:先用少量水润茶、摇香、闻香,再注够水量冲泡、品茗。品饮白茶以三道为佳。

安吉白茶冲泡方法

1、择具

盛安吉白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温润如玉、高雅素洁,最能益茶。

2、备水

冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3、烫杯

为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4、置茶

冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。

5、摇香

轻轻摇动杯中的干茶,能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6、润茶

轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

7、冲泡

冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

8、敬茶

双手奉茶,将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。

9、品茶

品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

10、赏茶

欣赏安吉白茶优美的姿态,安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

综上所述,安吉白茶属于绿茶,没有经过发酵,所以安吉白茶对于冲泡的次数、水温、冲泡技巧有着严格的要求,若大家想要喝到好喝的茶汤的话,最好是要掌握冲泡的方法!

泡绿茶好几次?泡茶三次是明智的!


经测定,一般茶叶中的可溶性物质第一次浸泡时可浸出50-55%;第二次浸泡可浸出约30%。第三次浸泡可浸出约10%。第四次,几乎没有剩下什么了。因此,通常适宜酿造三次。绿茶可以作为未发酵茶冲泡多长时间?详情如下。绿茶注入次数

如果你有一杯绿茶,每杯放大约3克干茶,用大约200毫升的沸水冲泡,饮用前盖上盖子4-5分钟。例如,饮用颗粒细小、揉捻充分的红绿碎茶后,其大部分有效成分在沸水中浸泡3-5分钟即可浸出,一次即可快速饮用。喝速溶茶也是一种一次性的酿造方法。

据研究,绿茶各种有效成分一次冲泡后浸出率差异很大。氨基酸是茶叶中最易溶的成分,一次冲泡浸出率达80%以上。其次是咖啡因,浸出率接近70%。茶多酚的浸出率相对较低,约为45%。可溶性糖的浸出率较低,通常低于40%。

目前,袋泡茶在国内外越来越受欢迎。袋泡茶饮用方便,能增加茶叶中有效物质的浸出量,增加茶汤的浓度。根据比较,袋泡茶的浸出量比散装茶高20%左右。

绿茶的酿造方法

1.洗茶具

茶具可以是瓷杯,也可以是透明玻璃杯,这样更便于欣赏绿茶的外观和品质。

2.喝茶

品茶前,必须观察茶叶的颜色和形状,感受名茶的美丽外观和工艺特点。

3.倒茶

茶叶的投掷方法有三种:上投掷法、下投掷法,根据不同的茶叶选择不同的投掷方法。例如,龙井和碧螺春适合向上投掷。

4.泡茶

茶通常用80到90度的水冲泡。茶汤的颜色逐渐变化,茶烟慢慢散去,茶芽逐渐伸展,在杯中起伏。这叫做“te amo”。

5.品茶

品尝时,宜用小嘴慢慢咽下,使茶汤能与口中的舌头充分接触,用鼻子和舌头一起品尝茶香。

绿茶的分类

1.煎绿茶

炒绿茶的外观有扁、圆、尖、卷、直针、扁等多种形式,可以说是多种多样的。冲泡后齿叶盛开,清汤绿叶优雅甜美。

2.烘焙绿茶

虽然烤绿茶的形状不像烤绿茶那么光滑和紧实,但是这些条是完整的,并且品尝到了幼苗的味道。这些茶大多是白头发,汤是绿色和潮湿的,叶子是浅绿色和明亮的,香气是新鲜和醇厚,味道是强烈的。

3、晒绿茶

晒青绿茶有浓稠的发丝,白头发露在外面,色泽深绿油润,香味浓醇,极涩,耐冲泡,汤色黄、绿、亮,叶底丰满。

4.清蒸绿茶

清蒸绿茶有颜色绿色,汤是嫩绿色,底部的叶子是绿色的“三绿”特征。它味道清新醇厚。中国古代最重要的茶是用海藻品尝绿豆或栗子的味道。

一般来说,绿茶是一种品质极高的茶,也是一种未发酵的茶,所以绿茶对冲泡有严格的要求,尤其是冲泡时间!

碧螺春一般泡几次


碧螺春一般两到三次,继续冲泡的味道也没有那么好,会有害物质释放的,经常饮用对健康是不利的,所以冲泡两三次就可以,多泡是没有好处的,泡的时间长了,是会影响茶叶的作用,不要为了节省继续冲泡。

碧螺春泡一次和两次的区别

第一泡,味淡,泡出来清澈透亮。用杯子泡的刚刚放进去的茶叶茶叶刚开口包装袋子。泡的还算可以。条索紧细重实,苗条秀气茶叶放在手上的本体,绿绿很不错放进茶叶杯子底照片,茶叶还没有泡开了

第二泡的茶叶很比较整,放的茶叶少,茶水很清澈,茶香淡淡入口。

碧螺春冲泡步骤

1、观察闻香

用茶勺取用少量的干茶放在茶碗里面观赏,可以欣赏茶叶,也能闻闻茶香。

2、烫茶杯

用开水水壶,开水倒进茶杯,水量占杯子的三分之一,进行烫杯,烫杯是为了清洁杯子,还有温杯的作用。

3、水温

冲泡的用纯净山泉水最好,这样不影响茶叶的营养成分,泡茶水温不要过高,80度就可以了。

4、放茶叶

茶和睡得比例是在1:50,也可以根据自己的需求来决定。

5、浸润

倒进四分之一的水,让茶叶在水中浸润,芽叶会吸水,膨胀就会伸展出来,能把内溶物质浸泡出来,挥发清香,这香气是整个冲泡过程最浓郁的。

6、冲泡

用手提水壶进行高冲,反复3次,在水的冲力作用下,茶叶来回滚动,茶汤变得均匀了,冲水量占据杯容量的七分左右就可以。

7、闻香气

将鼻子靠近茶水闻闻,就会有蒸汽扑鼻而来,清香袭人。

8、品尝

首先是尝玉液,第一口会觉得汤味鲜,清香,品尝第二口时候,会觉得香气更加浓郁了,味道醇厚,茶汤更绿,生津,第三次尝的时候,回甘,香气浓郁,茶汤碧青,可是让人回味无穷。

安吉白茶冲泡了几次?安吉白茶的最佳冲泡时间——三次


安吉白茶是绿茶中的一种。因为采摘的茶的原料来自一种有白色茶芽的茶树,所以也有“白茶”这个词。然而,事实上安吉白茶不是白茶而是绿茶,所以对酿造有严格的要求。你知道安吉白茶能煮多少次吗?如果你不知道,我们来看看。安吉白茶的冲泡次数

安吉白茶是汉族的名茶。它非常注重酿造。它的颜色、香气、味道和形状都很好。在酿造过程中,要充分欣赏安吉白茶的视觉和口感享受,必须掌握一定的技巧,安吉白茶与凤凰羽毛相似,有玉白色的叶子,绿色的茎和脉,清新醇厚的口感。喝一杯上好的安吉白茶并不容易。好茶、好水和好餐具需要好心情。

为了突出安吉白茶“如凤毛,色如玉霜,叶白绿,香如兰,甜而鲜”的特点,建议每100毫升水中加入2克(即1袋)茶叶,水温最好在85-90℃,每种茶叶的浸泡时间控制在1-2分钟。最好的浸泡方法是用少量的水润湿茶叶,摇晃并闻闻香味,然后注入足够的水浸泡并品尝茶叶。喝白茶的最好方法是三道菜。

安吉白茶的酿造方法

1.工具选择

安吉白茶最常见的杯子是玻璃杯,最好的是特制瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》第四部中对茶具做了专门的评论。卢玉尊将越窑青瓷推为茶具的首选,因为青瓷温如玉,典雅清纯如玉,最有利于喝茶。

2.准备水

酿造安吉白茶的最佳选择是利用中国黄浦江的水源。安吉白茶原料嫩,叶薄,冲泡时水温不宜过高,一般宜控制在80-85℃。

3、热杯

为了清洗杯子,去掉杯子里的空调,提高杯体的温度,在正式倒茶之前,应该先把杯子烫伤。

4、买茶

茶叶与安吉白茶的比例一般为1: 50,最能反映茶汤的品质。如果水太淡,茶就苦了。

5.摇香

轻轻摇动杯中的干茶,你可以闻到安吉白茶的香味。

6.润湿茶

将约1/4的水轻轻倒入杯中,顺时针摇动,使茶开始吸收水分,然后慢慢展开。这个过程也被称为醒茶,意思是唤醒沉睡的茶。

7.酿造

冲泡时,采用旋转注水方式,可欣赏茶叶在杯中上下旋转,加水量应控制在杯的2/3左右。酿造后离开2分钟。

8. 茶

双手奉茶,将新冲泡的安吉白茶送给客人。

9.品茶

喝安吉白茶时,先闻一闻香味,然后观察汤的颜色和杯里上下浮动的玉白透明兰花状芽叶,然后啜一口茶。这种茶味道清新凉爽,回味甘甜,用舌头回味着香气。

10.茶欣赏

欣赏安吉白茶优雅的姿态,安吉白茶不同于其他茶。除了清新醇厚的口感和优雅的香气,它独特的特点是叶子的透明和茎和脉的绿色。观看树叶底部可以看到浮盘中冲泡好的茶叶姿态优美。

综上所述,安吉白茶属于绿茶,没有经过发酵。因此,安吉白茶对冲泡次数、水温和冲泡技巧有严格的要求。如果你想喝美味的茶汤,最好掌握冲泡方法!

西湖龙井泡几次?三次为宜!


在我国诸多茶类中,有一种绿茶可谓是家喻户晓,这就是西湖龙井。西湖龙井在我国的茶文化中占据了至关重要的地位,也一直以来都备受各界茶客们的一致好评。随着近些年养生观念的不断深入人心,使得茶这种饮品在人们的生活中越来越常见。西湖龙井的冲泡次数也成为了人们比较关注的问题,那西湖龙井泡几次合适呢?

西湖龙井冲泡次数

从科学的角度来说西湖龙井是有冲泡次数上的门道的。无论是西湖龙井还是什么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%~3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。

通常情况下,正宗的西湖龙井茶一般冲泡三次为宜,多次冲泡不利于身体健康,袋装西湖龙井茶都是一次性便携的茶叶,所以冲泡西湖龙井的袋装茶是在加工制造时通过切揉等工艺,这样一来,茶叶整体的个头都比较小,所以茶叶中的营养物质在经过第一次冲泡之后,就基本析出了绝大部分的营养物质,往后冲泡的时候,剩余的营养物质也差不多全部析出了,所以,多次的冲泡也就没有意义了。

西湖龙井冲泡方法

茶叶好还要泡得好,如果掌握不好茶叶的用量、用水、开水温度、冲泡时间等,再好的茶,即便是明前龙井,亦是浪费啊!

茶具:品尝龙井茶一般用玻璃杯

温度:加85摄氏度左右的开水冲泡。

茶水比:茶与水的比例要恰当,通常为1:50,1克茶叶用50毫升水。

冲水:应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡,等到茶叶散发出淡淡清香后,再沿杯边倒水至七八分满,这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。

品饮:品饮时,先应慢提起清澈明亮的杯子,细看杯中翠叶碧水,观察多变的叶姿。尔后,将杯送人鼻端,深深地嗅下龙井茶的嫩香,使人舒心清神。看罢、闻里,然后缓缓品味,清香、甘醇、鲜爽应运而生。

每一次加水喝过龙井三道茶后“甘香如兰,幽而不冽,味之淡然,似乎无味,过后有一种太和之气,弥沦齿颊之间,此无味乃至味也。”

提示:切忌用滚开的水冲泡龙井,它会破坏茶中的叶绿素,使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化,使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发,使茶的香味减少。

注意:如果是体质偏寒的人,一定要喝淡茶、喝少茶、喝好茶。即使是这样的好茶,尝尝鲜便可,每日可饮用3-5g,切莫喝浓茶、喝冷茶、过量饮用西湖龙井。

三杯香茶一般泡几次好


生活中,很多人泡茶方式都是一把茶叶,一个保温杯就泡上一天。其实这种做法是错误的,茶叶反复冲泡对人体健康有害,特别对于三杯香茶来说,一般泡两三次就可以了。

泡茶的时间次数

茶叶冲泡的时间和次数,差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系,不可一概而论。

如用茶杯泡饮一般红绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约200毫升冲泡,加盖4—5分钟后,便可饮用。这种泡法的缺点是:如水温过高,容易烫熟茶叶(主要指绿茶);水温较低,则难以泡出茶味;而且因水量多,往往一时喝不完,浸泡过久,茶汤变冷,色、香、味均受影响。改良冲泡法是:将茶叶放入杯中后,先例入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加开水到七八成满,便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定,一般茶叶泡第一次时,其可溶性物质能浸出50--55%;泡第二次,能浸出30%左右;泡第三次,能浸出10%左右,泡第四次,则所剩无几了。所以,通常以冲泡三次为宜。

三杯香茶一般泡几次好

三杯香茶绿茶属于微发酵茶,十分细嫩的高档绿茶,冲泡1次到2次就没有什么茶味,而通常的红茶却能够冲泡3次到4次。这说明,茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,首要决定于茶叶加工的办法。

且不管是三杯香茶绿茶,仍是别的茶,首次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第2次冲泡通常约占30%;第三次为10%左右;第四次只要1%~3%

冲泡三杯香茶勿用保温杯

当今,无论蓝领、白领、离退休养老人员,还是就读学生,都习惯用保温杯泡茶。这也难怪,保温杯因其保温可靠、便于携带才得以迅速普及,因此许多人就养成了用保温杯泡茶的习惯。

殊不知这样不利于营养物质的保护,甚至还会使其风味变劣。

茶叶中含有大量的蹂质、茶碱、可可碱、咖啡碱、芳香油以及多种维生素,因此具有多方面的保健作用。但如果泡茶方法不恰当,那么就往往会破坏其中的营养物质,从而降低茶水的饮用价值像用保温杯泡茶就是一种不科学的泡茶方法,因为用保温杯泡茶实际上为茶叶创造了一个高温、恒温的浸泡环境,其结果是使茶叶中的维生素大量破坏。

同时芳香油大量挥发,茶碱和靴质等大量溶出。这样不仅降低了茶叶的营养价值,而且还使茶水变得苦涩乏味

所以,用保温杯泡茶是不可取的。如果外出时需要携带茶水,那么最好先用茶壶沏好,然后待水温降低后再倒入保温杯中。

径山茶可以泡几次?一般2-3次


生活中喝径山茶的人很多,但大多数人不了解径山茶的正确喝法,经常可以看到的错误喝法就是一把茶一个保温杯就喝上一天,其实对于径山茶来说,一般泡上2-3次,里面的营养物质就差不多都析出了。

径山茶可以泡几次?一般2-3次

一般的红茶、绿茶和花茶,冲泡以三次为宜。第一次冲泡,浸出量占可溶物总量的百分之五十至百分之五十五;第二次冲炮一般约占百分之三十;第三次占百分之十左右;第四次只有百分之一至百分之三了。从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看,第一次冲泡百分之八十被浸出,第二次约占百分之十五,第三次冲泡后,基本全部浸出。茶叶的香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡;再冲泡则无滋无味。

各类茶叶的冲泡次数

1、红茶、青茶

红茶和青茶,一般能冲泡5~6次,闽南青茶条索紧结适合冲泡6~7次,安溪铁观音更是有“七泡有余香”的美誉。

2、绿茶

绿茶正常情况下第一泡茶叶中的可溶性物质能浸出50%左右,第二次冲泡能浸出约30%,到第三次10%,到第四次2%,所以绿茶冲泡3次为佳。

3、黄茶、白茶

黄茶和比较细嫩的白茶,如白毫银针、白牡丹,一般冲泡2~3次;其他白茶可以冲泡4~5次。

4、黑茶

黑茶发酵程度高,又经陈化,所以冲泡次数比较多,一般10次是没问题的。

5、红碎茶

红碎茶在制作过程中有揉切的工序,内含物质会充分的暴露出来,经过开水冲泡,能很快的浸出来,所以红碎茶只能冲泡1~2次。

6、袋泡茶

袋泡茶在制作过程中,叶细胞已遭破坏,形成很小的颗粒,所以沸水冲泡很容易就将内含物质浸出,一般只能冲泡1次。

径山茶怎么泡好喝

1、茶具:饮用径山茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤

2、水质:泡径山茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗

3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质径山茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

5、冲泡:要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。径山茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

用玻璃杯冲泡一杯径山茶,就会品尝到它的真色、真香、真味及其真态。其翠绿的色泽、悠悠的清香、丝丝的甘甜,“色、香、味、形”让人赏心悦目,得到感官和精神的多重满足。

安吉白茶可以泡几次?泡三次为佳!


安吉白茶是汉族名茶,对冲泡非常有讲究,它的色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事,好茶、好水、好器具更要有好心情。喝茶不仅是一种生活闲趣,你懂茶,茶自然也会懂你。那安吉白茶可以泡几次呢?

安吉白茶泡三次为佳

安吉白茶是绿茶,因此也按照绿茶的投茶量来计算。绿茶一般用玻璃杯,90℃左右的沸水,投茶3克左右,先冲入少许水(一般为玻璃杯的1/3)作温润泡,大概1分钟后再续水,三次以后即可弃掉。具体要根据水壶的大小,茶叶的量和个人口味相结合。

为突出安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特点,建议投茶比例为每100毫升水投茶2克(即1袋)、水温以85-90℃为佳,每道浸泡时间控制在1-2分钟。最好采用浸润泡法:先用少量水润茶、摇香、闻香,再注够水量冲泡、品茗。品饮白茶以三道为佳。

安吉白茶冲泡方法

安吉白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。

1.择具:“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,才能尽显茶韵。对于茶具,也有着严格的要求,保温杯不透气,茶叶很快就会黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。

2.备水:冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.烫杯:为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4.置茶:冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。

5.摇香:轻轻摇动杯中的干茶,能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6.润茶:轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

7.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

8.敬茶:双手奉茶,将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。

9.品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

10.赏茶:欣赏安吉白茶优美的姿态,安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

凡是适得其反,所以适当的饮用才能发挥安吉白茶的最大保健功效。对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃“寒”的人,则要在饭后饮用。

恩施玉露泡几次?建议不要超过三次


恩施玉露茶,是中国古法蒸青绿茶的代表,选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露的冲泡方法与其它绿茶大同小异,不过由于其制作原料为一芽一叶或一芽二叶,且恩施玉露还富含人体所需的硒元素,因而其泡法与其它绿茶略有不同。接下来,下面与大家分享下其泡法。

恩施玉露茶的冲泡技巧

恩施玉露茶泡饮次数过多也没有什么营养了,而且最好不要喝冲泡次数过多的茶,因此喝恩施玉露茶的时候建议不要超过三次。

主要用具:恩施玉露冲泡以透明玻璃杯为主,其次用白瓷盖碗(玻璃杯比较适合于冲泡名茶,如西湖龙井、碧螺春等,可观察到茶在水中缓缓伸展、游动、变幻。特别是一些银针类,冲泡后芽尖冲向水面,悬空竖立,然后垂垂下沉,如春笋出土似金枪林立)。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

冲泡用水:山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若身边无合适水源,亦可用农夫山泉矿泉水冲泡。

冲泡水温:恩施玉露用80°c~90°c左右的水温,通常是指水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。茶叶愈嫩绿,水温愈低;水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡

恩施玉露茶的冲泡步骤

恩施玉露茶为绿茶,且比较鲜嫩,恩施产茶区没有工业污染,制茶过程不落地,高清洁,所以在冲泡时是可以不用洗茶的。茶人码头将以透明玻璃杯为例,简单分享下恩施玉露怎么泡比较好喝:

一、温杯

取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯,之后再将烫完后的水倒掉。

二、凉水

冲泡恩施玉露茶宜用80℃~90°C左右的水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上水壶壶盖,而是敞着水壶,让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

三、置茶

投入3-5g左右的恩施玉露茶叶,置入温热的空杯中,轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡恩施玉露,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投恩施玉露茶叶3克左右,冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

四、摇香

将80°C左右的新鲜开水,注入杯身1/4处,摇杯润茶3-5秒,观茶闻香。

五、注水

提高水壶,让水由高处向下冲去,让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使茶叶中的有效成份迅速浸出,使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右,意在“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

六、品饮

接下来就可惬意地品饮恩施玉露茶了。恩施玉露素以”干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿”的”三绿”特色著称。经沸水冲泡,芽叶复展如生,初时婷婷地悬浮杯中,继而沉降杯底,平伏完整,汤色嫩绿明亮,如玉露,香气清爽,滋味醇和。观其外形,赏心悦目;饮其茶汤,沁人心脾。

以上便是关于恩施玉露茶泡法的简单介绍,希望对大家有所帮助。恩施玉露茶无污染且富含人体必需的硒元素,茶叶平均含硒量1.068ppm,长期日均饮用富硒茶500ml,是人体补充有机硒的最佳途径,具有抗高血压、延缓衰老等诸多功效。

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