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下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“春夏之交如何增强抵抗力 梅雨季节喝茶会加重体内湿气吗”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“春夏之交如何增强抵抗力 梅雨季节喝茶会加重体内湿气吗”内容对大家能够有所帮助！
每年的梅雨季节就像是个小孩子，说哭就哭说笑就笑，时常阴晴不定。加之昼夜温差较大，一不小心就容易寒气入侵。想要预防风寒很多人会吃一些温补的事物，但一不小心又着急上火。
有人说这个时节多喝点茶可以增强抵抗力，那么在梅雨季节喝茶到底好不好呢?梅雨季节喝茶会加重体内的湿气和寒气吗?春夏之交到底要如何增强抵抗力呢?
梅雨季节虽然正当回南天，但是喝茶会加重湿气和寒气的说法倒是不常见。我们常说喝柑普也能健脾养胃、理气调中，东方美人茶能养颜解腻，都十分适合在春天品饮。另外，春茶就是在这个季节上市的，此时喝明前龙井能够不仅能提升免疫力，更是当下最应景的茶礼。
明前头采的茶叶吸收了整个冬天的精华，芽叶也十分的鲜嫩，叶片形状也比较的小，外观十分的漂亮。不仅如此，明前头三天采摘的龙井茶群体种芽粗犷，绿中显黄，汤色清澈，茶香也特别的清香，其中也蕴含了非常丰富的营养物质。那么春天喝明前龙井的好处有哪些呢？
春天极易疲倦春困，常喝明前龙井茶可以提神，不仅可以帮助人们振奋精神，增进思维，还能消除疲劳，提高工作效率。
春天流感多发，常喝明前龙井茶有利尿的好处，可以有效的抗菌和抑菌的作用。
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绿茶的副作用是什么？绿茶中较多的鞣酸也会加重便秘症状
绿茶是中国文化上的传承，历史悠久，世界闻名。绿茶作为中华民族的一种代表茶品，绿茶不仅在滋味上独具匠心，而绿茶的功效与作用更是广为流传。那绿茶有没有什么副作用呢？
绿茶的副作用
1、其实绿茶带给正常人的副作用基本是没有的，平时如果我们是正常的饮用绿茶身体不会有什么不适的症状，比较适合人们饮用，不过有一点我们应该要了解，绿茶是没有经过发酵的，性凉，脾胃虚寒者不宜多喝。
2、如果我们在平时大量的饮用了浓茶，这样就会稀释胃液，让我们的胃液浓度降低，使如果身体中的胃液浓度降低，就不能正常的消化掉身体中的食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，如果情况严重会引起十二指肠溃疡。
3、研究表明，绿茶的浓度越高，就是影响到人体对铁元素的吸收，特别是餐后饮茶的效果更加明显。经期的女性应该少喝一点绿茶，这个时候女性会大量的流失血液，如果身体对铁元素吸收不好，那么很容易导致贫血的出现。
4、据研究，绿茶中较多的鞣酸也会加重便秘症状，由于鞣酸具有收敛作用，可使肠蠕动减慢，进而导致大便滞留在肠道。
5、浓茶致使血压升高和心力衰竭。浓茶中的咖啡因，能致使人体心跳加快，从而使血压升高。同时，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。
6、特别要提醒的是，怀孕期间的孕妇应该尽量的避免过量的饮用绿茶。研究人员发现，摄入过量绿茶可以导致婴儿出生神经管缺陷，因此在怀孕期间孕妇最好是少喝绿茶以及其他品种的茶叶。
7、咖啡因：绿茶之所以会有副作用，多半是因为其中所含有的咖啡因成分，这种成分对人体健康而言是非常不利的。经过大量的研究发现，每一杯绿茶含有近40毫克的咖啡因，因此如果连续大量饮用的话就会导致神经兴奋。在咖啡因的作用下绿茶可起到很好的提神功效，但如果不注意控制的话就会严重的损害神经健康，同时还有可能会导致晚上睡觉不稳定以及失眠的情况。
绿茶的功效与作用
一、绿茶的抗老化功效与作用
绿茶中对人体抗老最有帮助的就是绿茶中的茶多酚，茶多酚进入人体后能够转化为健康酶成分，这种茶多酚可以活化细胞，帮助人体防止自由基逐步侵害机体细胞健康。同时酶的成分比维生素的抗老成分高出更多倍。
二、绿茶的帮助代谢功效与作用
绿茶可以清油脂这一点大家都知道，绿茶解腻去油脂，特别是集聚在人体中的油脂能够不断通过喝绿茶来逐渐得到改善。绿茶还能降低血液积压的问题，让血液的凝血度降低，从而提高血液流畅度，加速人体代谢。
三、绿茶的美容美肤功效作用
绿茶中的绿茶碱成分以及多种维生素B族对皮肤的光洁细腻极为有用，同时绿茶洗脸的美容方法古已有之，用绿茶来洗脸可以去油，帮助消除脸部污垢的沉积，最后绿茶能强化皮肤抵抗能力，恢复年轻健康状态。?
上文已经为大家介绍了绿茶的副作用，我们现在应该知道了哪些情况下不适合喝绿茶了。其实如果我们的身体一直处在一个比较健康的状态，喝绿茶是不会有什么影响的，并且适当的喝一点绿茶可以帮助我们预防一些疾病。
喝茶会引起结石吗
正常的饮茶并不会导致结石，所谓的喝茶会得结石，并没有科学依据。
大量饮茶,茶叶里的草酸、鞣酸、可可碱等成分会增加形成草酸钙结石的机会,草酸与食物中的钙结合后形成草酸钙,草酸钙又是结石的主要成分。茶叶本身就能通过草酸钙结晶沉积细胞中的草酸,所以茶叶中含有微量的草酸,同时茶叶中的咖啡碱可以提高血液中的钙通过肾向外排泄。因此可以推论,草酸和钙可能会在肾及膀胱内相遇,从而增加草酸钙结石形成的机会。
但是正常人们的饮食达不到产生结石的量，不必担心。
胆结石的病因1、喜静少动
有些人运动和体力劳动少,天长日久其胆囊肌的收缩力必然下降,胆汁排空延迟,容易造成胆汁淤积,胆固醇结晶析出,为形成胆结石创造了条件。
2、体质肥胖
平时爱吃高脂肪、高糖类、高胆固醇的饮品或零食,而肥胖是患胆结石的重要基础。
3、不吃早餐
现代许多人不吃早餐,而长期不吃早餐会使胆汁浓度增加,有利于细菌繁殖,容易促进胆结石的形成。如果坚持吃早餐,可促进部分胆汁流出,降低一夜所贮存胆汁的黏稠度,降低患胆结石的危险。
经常喝茶会变黑吗
经常喝茶不会变黑，喝茶不仅不会使皮肤变黑，反而可以促进体内毒素排出，有助于排毒养颜、美容护肤。
茶叶的美白功效1、茶叶中含有丰富的维他命C,会使皮肤变白。
2、因为制造皮肤黑色素的麦拉宁色素是由胺基酸生成的，而茶叶中的维他命C能抑制胺基酸，进而美化皮肤。
3、皮肤变黑一般是由于紫外线照射、内分泌失调、体内毒素沉积等造成，喝茶不仅不会使皮肤变黑，反而可以促进体内毒素排出，有助于排毒养颜、美容护肤。
4、茶叶中的很多成分如茶多酚等被广泛地应用于美容护肤品中。
喝茶的好处1、提高肌肉耐力
喝茶可以提高肌肉的耐力，这是因为茶叶中还有一种叫儿茶素的抗氧化物质，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。
2、抵抗紫外线
茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。
3、保持身材
茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
4、抵御辐射
茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。
5、改善记忆力
喝茶对提高记忆力还有一定的作用，具研究表明茶叶中的茶多酚可以对大脑进行局部的改善，从而增加记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。
6、提高骨密度
虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。
喝茶会导致肾结石吗
喝茶不容易得结石。茶中的成分虽然含有部分草酸，但是同时茶中也含有其他多种成分，比如鞣酸和咖啡碱，这些成分会抑制茶中草酸的活性，减少草酸钙的形成，从而降低肾结石形成的可能。
1.喝茶有助于治疗结石茶叶中的各种成分比较复杂，而且含有含量较高的咖啡碱以及鞣酸，因此茶水具有很高的粒子浓度，有很强的渗透作用，会促使细胞以及食物中的水分渗透到茶叶水中。加上咖啡碱具有强利尿作用，能舒张肾血管，使肾脏血流量增加，肾小球过滤速度增加，抑制肾小管的再吸收，从而促进尿液的排出，降低了结石形成的可能性，并且能促进微小颗粒结石的排除。
2.什么时候喝对肾结石好肾结石的朋友可以适当的饮用茶水，能促进结石的排出，但是注意不能饮用过多或者饮用浓茶，而且建议肾结石的朋友在饭后饮茶，因为，饭后饮茶会使茶水中的草酸在胃肠道中与食物中的钙质结合，形成草酸钙，随着粪便排出体外，而草酸不会进入到肾脏，不会增加肾结石的生长。
结石的注意事项1.少吃草酸含量高的食物，少吃盐、糖以及豆制品。草酸含量高的食物：菠菜、番茄、芹菜、甜菜、巧克力等。
2.多喝白开水，普通人的饮水量在2000ml左右，有肾结石的朋友建议每天饮水量在3000ml为宜。
3.合理补钙，食用含钙高的食物，促进草酸钙在胃肠道沉淀，避免草酸进入肾脏，控制结石的增长速度。
4.多吃木耳，木耳具有化石和排石的功效，能溶解结石，并促进排出。
经常喝茶会得结石吗
经常喝茶并不会导致结石，只要正确饮茶，不要喝过浓的茶，这个问题是不用担心的。
所谓的“喝茶会得结石”，主要是指尿路结石(肾结石、尿管结石、膀胱结石)。这种说法，其实是有依据的：大量饮茶，茶叶里的草酸、鞣酸、可可碱等成分会增加形成草酸钙结石的机会，草酸与食物中的钙结合后形成草酸钙，草酸钙又是结石的主要成分。
茶叶本身就能通过草酸钙结晶沉积细胞中的草酸，所以茶叶中含有微量的草酸，同时茶叶中的咖啡碱可以提高血液中的钙通过肾向外排泄。因此可以推论，草酸和钙可能会在肾及膀胱内相遇，从而增加草酸钙结石形成的机会。
但事实上，从现有的研究资料看，在通常情况下，喝茶并不会导致结石。L.J.Brinkley等的研究结果认为，饮茶所摄取的草酸容易被消化道吸收，并且，由于有多种成分的相互作用，茶汤中草酸的活性较低。
需要考虑的另一个因素是，茶叶中含有较多的咖啡碱，虽然咖啡碱可以提高人体内钙的排泄，这有可能增加钙与草酸在膀胱内相遇的几率，但同时咖啡碱又有促进排尿的作用，这又降低了结石形成的可能性。
所以喝茶并不会导致结石，还有可能降低患结石的风险。
什么季节喝绿茶？喝茶分季节：切勿乱喝！
中医中强调一年四季饮用的茶需要不同些，春季饮用花茶，夏季饮用绿茶，秋季饮用青茶，冬季饮用红茶，因为不同的时间点因为气温等条件的不同，选择适合的茶叶很重要，具体如下！
喝绿茶的最佳季节
绿茶属寒，比较适合夏季饮用。绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
喝绿茶最好的时间是在吃饭后一个小时或吃饭前一小时之前。睡觉前2个小时饮用绿茶的效果最好。睡觉前饮用绿茶容易引起失眠。
喝绿茶的好处
1、降脂减肥
现代医学研究表明，绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。
2、防止心脑血管疾病
绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪，而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶还含有茶甘宁，这种物质可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂。因此，常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。
3、延缓衰老
绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用。
4、防止口臭
绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此，经常饮用绿茶、可以有效防止口臭。
5、改善消化不良
如果实由细菌引起的急性腹泻，可喝绿茶减轻消化不良症状。
6、预防癌症
研究表明，绿茶中的有机抗癌物质主要为茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要为硒、钼、锰、锗等。
7、防晒
绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能。紫外线会让皮肤产生大量过氧化物，让皮肤变得粗糙失去弹性。如果事先涂抹含有儿茶素的茶水，皮肤中过氧化物量减少25%以上，所以饮用绿茶也具有防晒效果。
8、保护神经细胞
绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用。多酚化合物能激活支持细胞生存的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子，从而提高神经细胞生存率，减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。
9、降低胆固醇
绿茶可防治心血管疾病所述，茶叶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁，排出胆固醇的作用。
10、可预防流感
绿茶中所含茶酸，遇到流感病毒时可与之结合，减少病毒对健康细胞的感染。
综上所述，绿茶没有经过发酵，茶性比较寒，而夏季作为一个急需降温的季节，所以在夏季喝绿茶是最适合不过的了，因为夏季喝绿茶好处非常那个的多！
龙井茶什么时候喝比较好？春夏季节喝不错！
西湖龙井茶一直以来都是我国著名的绿茶之一，西湖龙井茶不仅因为乾隆御赐而出名于天下，而且西湖龙井茶具有天然物质成份，喝了对人身体有一定的功效，所以它对防衰老、杀菌、消炎等均有特殊效果，对于绿茶类来说是一种很好的保健茶饮品，理想的饮用季节和时间推荐如下！
西湖龙井茶什么时候喝好？
一、饮用时间：茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用。影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。饭后一小时，睡前两小时喝茶好，可以帮助消化和补充水分。加快人体的新陈代谢，所以长期喝西湖龙井茶对肥胖者是非常好的，具有减肥美颜的功效。
二、从季节上来说：春夏要喝西湖龙井茶的好。夏天天气炎热，人的消耗大，出汗多，很容易导致血液粘稠度增高，人容易疲惫，头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。绿茶收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。
西湖龙井茶怎么泡好？
1、茶具
在茶具的选择上，玻璃杯或是陶瓷制品的茶具，更适合西湖龙井。
一来可以在冲泡时观察到茶业在水中舒展、游动、变换。二来好的白瓷，可以衬托出茶汤的鲜嫩明亮。
2、水的选择
古人曾云：“茶胜于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分；八分之水遇十分只茶，茶只八分”，水能直接影响茶汤的品质。
一般来说，使用山泉水冲泡西湖龙井为佳没有条件的，也可用矿泉水替代。
西湖龙井未经发酵，茶叶本身十分鲜嫩，如果用太热的水去冲泡，会把茶叶烫熟滚坏，还会泡出苦涩之味。
因此水温应控制在75度到85度，烧水时要大火急沸，煮沸起泡为宜
3、茶叶用量
茶叶用量大致是1:50,可以根据个人口味而定，没有统一标准，茶友们也可多尝试不同用量，找到合适自己的浓度的茶汤。
把以上工作准备好后，就可以着手泡茶。
先倒入适量开水到杯中，将水沿杯沿转动数圈进行温杯，使杯中温度均匀。
西湖龙井的三种泡法
1.上投法
采用玻璃杯冲泡，一次性倒入足量的水，然后投入适量茶叶，静等龙井茶一片片下沉，等茶汤变明绿之色，即可品饮。
2.中投法
也是采用玻璃杯冲泡，先将开水倒到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶，等茶叶舒展到差不多程度时，再往杯中加满开水，等茶的温差相差不多时就可饮用。
3.下投法
采用瓷盖杯来冲泡，先将茶叶放入杯中，然后加入少量的开水，让茶叶吸收水分自然展开，然后往杯子倒入开水，达到差不多快满的程度，等茶叶溶出茶色，再用杯盖慢慢拨动茶汤，让茶汤更均匀，就可以进行饮用。
西湖龙井最多冲泡2~3次为宜，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶鲜爽不如前；三泡茶香和滋味已淡乏。
湿气重的人能够喝绿茶吗
绿茶被称之为大众的养生茶品，其具有的养大养生功能让人所折服，但是再好的茶叶也有其禁忌的地方，关于绿茶来说哪些人不适宜呢?第一特殊时期的孕妇，或是特质寒凉，肠胃不佳者都是不适合的，那么湿气重的人可以喝绿茶吗?
湿气重指的是什么呢?人体之所以会产生湿气，是因为摄入的食物和水分等物质，不能正常消化排泄，简单来说就是人体的新陈代谢跟不上，就积聚成为了湿气。除去湿气的方法虽然很多，而绿茶就是最为天然健康之道。
绿茶祛除湿气的原理是怎样的呢?大家都知道绿茶是未经过发酵的茶叶，不发酵就意味着没有氧化的步骤，最大程度地保留了鲜叶的本色，绿茶中含有的咖啡碱、茶多酚等多种成分几乎都保留了下来。喝茶利尿，而利尿对去湿大有好处。绿茶还能让口舌生津，湿气重的人痰特别多，总是堵在嗓子眼，而绿茶的作用就是让我们从舌尖到腹部，都是清清爽爽，这就是生津解渴的魅力。
湿气重的人不妨常喝绿茶，比如西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、洞庭碧螺春等。这些绿茶的口感清淡、醇和，很适合大众饮用。但是任何事情都不能贪多，绿茶性寒，所以初开始饮用的时候，不要追求过浓的茶叶，要清淡为主。
读完上述小编的辛苦收集和介绍，你是否明白了关于绿茶除湿气的原理呢?好吧，不管明白与否，咱们认清楚一个事实就行，绿茶除湿气，身体湿气重的朋友可以多喝绿茶。
如何在采茶季节采摘绿茶？
绿茶是未发酵的，是中国产量最大、消费最广泛的茶。由于采摘时间不同，绿茶主要分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。不同采摘时间决定绿茶的质量，如下所示。绿茶采摘季节
1.春茶
那年三月底到五月中旬收集的茶是春茶。由于大雨，经过半年的冬季休养，春茶质量很好。
2.夏茶
从五月初到七月初收集的茶在夏天很热。茶的新芽和新叶生长迅速，味道苦涩。这是夏茶。
3.秋茶
八月中旬后收获的茶叶气候凉爽，香气更好。它被称为秋茶。
4.冬茶
秋茶收获后，天气逐渐变冷，冬季茶叶收获开始于10月下旬。
绿茶市场的时代
1.宜宾早茶
预计上市时间:2月底，目前已经上市。
宜宾早茶比江浙绿茶早20-30天上市。这真的是春天的第一个信使。宜宾早茶清爽平坦，浅绿湿润，口感清澈、光滑湿润。喝完之后，牙齿和脸颊会保持香味。渴望品尝它的朋友现在可以喝了！
2.西湖龙井茶
预计上市时间:早生品种可在3月的前10天采集，中生品种和晚生品种将在3月的后10天上市。
说到中国茶，首先想到的是著名的西湖龙井茶。西湖龙井茶以“绿色、香、味、形”而闻名，是一种不容错过的好茶。如果天气不好，春末又冷，西湖龙井茶的上市可能会推迟10天左右。
3.碧螺春
预计上市时间:3月中旬至下旬
碧螺春，也被称为“吓走人的邪恶”，非常香，是一种好茶，甚至康熙皇帝也称赞。碧螺春茶芽嫩嫩，炒干的茶条紧紧打结，呈白色头发，银绿色，卷曲成螺旋状。此外，它是春天生产的，因此得名“碧螺春”。
4.峨眉雪芽
预计上市时间:3月底
峨眉山雪芽丰富，赤城、白岩、云雾山、天池、镜月、万年寺等山峰海拔800-1200米，终年被云雾环绕。峨眉雪芽茶这个名字是中国古代隋唐后期峨眉佛教茶僧取的。它可以被描述为一种一种贯穿峨眉茶史和茶文化的历史香茶。
5.黄山毛峰
预计上市时间:3月底至4月初
黄山毛峰比绿茶好，不容易输给龙井。它香气清新，口感醇厚，具有“三绿”的特点，即绿色的形状、绿色的汤色和绿色的叶底。无论哪种版本的“中国十大名茶”黄山毛峰总是榜上有名。
6.安吉白茶
预计上市时间:3月底至4月初
由于叶片的变异，安吉白茶树的新叶早春低温发芽时呈淡绿色和白色，因此得名。安吉白茶氨基酸含量很高，具有鲜甜无苦味的特点。
7.信阳毛尖
预计上市时间:4月初
信阳毛尖，又称“河南毛峰”，主要产于信阳市、新乡县、商城县和大别山。信阳毛尖在色、香、味、形上都有独特的个性。它的外观薄，圆，轻，直，多白。它的颜色是绿色的，洗涤后香味浓郁持久，口感醇厚。
8.六安瓜片
预计上市时间:清明节前后
六安瓜片是世界上唯一没有芽或茎的单叶茶。它也是一种烤绿茶。由于其独特的“拉老火”工艺，成品茶具有独特的烤香、浓郁的口感，回甜生津效果明显。
9.太平猴魁
预计上市时间:4月中旬
太平猴王也是一种“奇茶”，更不用说猴子采茶的传说了。光是大气的外观就足够惊人了——两片带芽的叶子，平而直。所谓“太平猴王有两个锋利的脑袋，不会张开或卷曲”。用玻璃杯酿造非常漂亮。
综上所述，绿茶一年四季都可采摘，具体采摘时间有严格规定，不是说如何采摘，而是根据实际情况。
苦丁茶会过期吗
苦丁茶是会过期的，苦丁茶也是有保质期的，苦丁茶保存期为1年，6个月内最佳。苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在海南、广东、福建等地，是中国一种传统的纯天然保健饮料佳品。
苦丁茶的加工技术一、萎凋
(1)加温萎凋：借助电热、柴炭进行人工加温，速度快，效率高，但如火候掌握不好，质量不易保证。
(2)室内自然萎凋：主要是在通风透光室内进行。即用竹垫将茶叶均匀摊开，须经15—20小时左右，并均匀翻动数次，使水分蒸发达50%—60%，叶柄、叶芽柔软后即完成萎凋。此法蒸发缓慢，易于掌握。
(3)日照萎凋：将鲜叶摊散在竹垫上或放到阳光下晒，晴天只需30分钟即可，阴天则看其柔软程度而定。总之，萎凋的标准是：叶形萎缩;粗梗失水而柔软，不易折断;青味减少。
二、杀青
杀青是提高茶叶品质的关键措施，总的要求是杀青要均匀要透，掌握“高温、叶少、抛炒结合”的原则。手工杀青，通常用铁锅，径宽宜大，锅温要在150—200℃之间，先高后低，锅炒叶一次2公斤左右，机器加工加倍。杀青的标准：外观叶色由鲜绿转为暗绿，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而不断，青气消失，有茶香味。
三、揉捻
苦丁茶一般芽叶粗，梗大，多采用热揉。揉捻时用慢火随炒随揉，温揉亦须在热灶上进行，冷揉一般少用。热揉做法是在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成方圆形或三角形等，使它玲珑雅致，冲泡后还原为绿色，呈现出色、香、味、形来。要求嫩叶成形率在80%以上，过老化的芽头成形率仅60%—70%。
四、干燥
鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、定形后，立即抖散在竹垫、簸箕或晒场上荫凉，切勿被烈日直射。待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时，则表示茶叶的含水量在3%—5%，这时，茶叶就达到干燥程度。如采集后遇阴雨天气，加工后必须用低温慢烘，直至干燥为止。
苦丁茶的饮用冲饮苦丁茶的要点。虽然喝茶的浓淡因人而异，难以一概而论。但对于初次接触苦丁茶的人来说，如果以250毫升的沸水来泡2--3支茶芽，也许就会觉得太苦了。一般而言，一支一芽二--三叶的“椰仙牌”苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，随泡随饮。对于初饮者而言，也丝毫不会显得味道很淡。即使几个人喝同一壶茶，也不能放大量的苦丁茶来冲泡，而应该一次放一两支，直至喝到其味道变淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。五是热饮，尤其对有胃寒疾病都则更是如此，但对于没有胃病的人来说，清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。
喝苦丁茶会过敏吗
喝苦丁茶一般不会过敏，但因人而异。苦丁茶有散风热、清头目、除烦渴的作用。常年饮用可以保健身体、延年益寿，被誉为“长寿茶”、“美容茶”，是一种纯天然多功能保健珍品。
4类人不能喝苦丁茶1、经期女性
女性月经期处于失血状态，苦丁茶性寒，极易导致气血凝滞、经血难排，引发痛经，严重者可造成月经不调。而有痛经体质的女性更应少喝。
2、产妇
刚生完宝宝的产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物。苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后的腹部冷痛。
3、虚寒体质人群
虚寒体质者畏寒，手脚冰凉，且不易上火。喝了寒性的苦丁茶后，凉症甚至会加重，不利于改善体质，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
4、慢性胃肠炎病患
慢性胃肠炎患者脾胃虚寒，腹部受凉或食用凉性食物易闹肚痛，苦丁茶会加重这些症状。此外，老年人及婴幼儿脾胃功能不比成年人，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。
苦丁茶和蜂蜜搭配蜂蜜有较好的抗菌消炎、收敛解毒、祛淤止痛之功效。
两者配合在一起，对急(慢)性咽喉炎效果较好，非常值得推广使用。
取苦丁茶3～10克，开水冲泡饮用，或用纱布包10克苦丁茶，将其放入茶杯内，用开水冲泡，待凉后加入蜂蜜一汤匙搅拌均匀备用。每次含漱2～3分钟，每天数次，5～7天为1个疗程。
苦丁茶寒性极重，饮用时还可搭配上普洱茶、红茶，采用1：9的方式，这样既不显得苦丁茶难喝，又可以喝出其它茶叶的味道。
小叶苦丁茶会失眠吗
小叶苦丁茶会失眠，尤其是对神经敏感的人群。建议睡前2小时适当饮用淡茶。小叶苦丁茶内含有丰富的营养元素，比如维生素C、黄铜类、蛋白质和熊果酸等。
失眠患者的临床表现1、睡眠过程的障碍
入睡困难、睡眠质量下降和睡眠时间减少。
2、日间认知功能障碍
记忆功能下降、注意功能下降、计划功能下降从而导致白天困倦，工作能力下降，在停止工作时容易出现日间嗜睡现象。
3、大脑边缘系统及其周围的植物神经功能紊乱
心血管系统表现为胸闷、心悸、血压不稳定，周围血管收缩扩展障碍;消化系统表现为便秘或腹泻、胃部闷胀;运动系统表现为颈肩部肌肉紧张、头痛和腰痛。情绪控制能力减低，容易生气或者不开心;男性容易出现阳萎，女性常出现性功能减低等表现。
4、其它系统症状
容易出现短期内体重减低，免疫功能减低和内分泌功能紊乱。
苦丁茶的功效作用一、健脾胃，助消化，促吸收
二、清肺化痰
三、清肝利胆(治脂肪肝，小三阳肝炎)
四、清热解毒排毒(不易上火，牙痛)
五、降助眠(清心不烦，易睡，不失眠)
六、去寒除湿(全身上下轻松不酸胀痛)
七、杀菌消炎(胃，肠，尿路，妇科，气管，鼻，咽炎，口炎症会渐渐消除)
八、防降三高，抗肿瘤，抗癌
九、补肾，男女都会腰腿有力，性功能增强。