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1、梅雨季节指的是什么？
相信很多的人都听过“梅雨”这个词，但只知其一不知其二。梅雨指的是在我国长江中下游地区、台湾、日本中南部、以及韩国南部等地，每年六月中上旬至七月上半月之间都会出现阴雨连绵的自然气候现象。因梅雨发生的时段，正是江南梅子的成熟期，故中国人称这种气候现象为“梅雨”，而这段时间也被称为“梅雨季节”。
梅雨季节，江浙沿海地区湿度较大，普洱茶存储不当容易受潮。梅雨季节将至，你的茶还好吗？
2、梅雨季节发生的主要地域
梅雨季节发生明显之地是在长江中下游地区。其包括：湖南省、湖北省、江西省、浙江省、安徽省、上海市以及靠近台湾海峡的广东省、福建省等地。而其它地区，梅雨季节不是那么明显。
3、新茶缓缓而来
四月已至尾声，2016年的普洱茶历经了风霜雨雪的考验，而后开始欣欣上市。每一年春茶刚刚上市，价格不会便宜。这其中既有茶叶品质的考量又有市场背景下的深思，好茶慢等，总没错的。
新茶陆续上市，有的人是为了尝鲜；有的人是为了存新茶喝老茶；也有的人是为了沾沾春茶的气息。不论为了什么，你是不是在担心，买了新茶后该怎么在梅雨季节存放呢？别担心，请继续往下阅读。
4、与老茶对话
喜欢普洱茶的茶友都知道普洱茶在后期的存放过程中会持续发生转化，茶性随之改变，尤其是生茶的变化较为丰富。新制出的普洱生茶，茶性较寒，肠胃脆弱的茶友还是存放一段时间再品饮，较合适。而如何才能很好的存一饼老茶，成为众多茶友的难题。
老茶当然是在干燥、温湿度适宜的地方存放较佳。如“”2012年《高山韵》古树春茶，至今已在昆明干仓存储四年，茶性温和，茶汤橙黄透亮，入口饱满既有春茶的清新，又有老茶的回甘韵味。饮一口，春日无限好。下面就教大家如何在梅雨季节存放茶。
5、风雨满城，护好茶
梅雨季节来临，赶紧回家看看那饼老茶是否还好？每一个爱茶的茶友需要了解，梅雨季节如何存放你的茶。避光、防潮、防异味是关键，再来看看其它细节。
第一种，一间储物室。这实力杠杠的有没有？
首先要检查好窗、门、房间不会有雨水进入。
其次要注意茶叶的超强吸附味道能力，记得一定要把室内有异味的东西清除干净。
再来看看你的茶是如何摆放的，生茶和熟茶之间要隔着段距离，为了保险起见把茶用完好无损的塑料袋装好，再摆放在架子上，不要与地面直接接触。
第二种，一个书架。当然不是把普洱茶和书混杂放在一起，书与茶分开放。梅雨季节的时候，用完好的塑料袋将茶装好，再放在书架上即可。
第三种，一个存茶罐，以陶瓷材料的较佳。存茶罐不能有破洞、裂缝。将茶生熟分开存放在不同的罐子里。
第四种，纸箱加塑料袋。将茶用完好塑料袋装好放于纸箱中（这里要注意的是纸箱要干净无异味）。同时要检查房间是否会有回潮的情况发生，要是有就要注意了，在纸箱的地方支一个凳子，再将纸箱放于凳子上，同时与墙壁保持一段距离。
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山雨欲来风满楼，梅雨时节连绵雨。老茶是受不得潮的，要谨记！
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梅雨季节要注意茶叶防潮_梅雨季节怎么保存普洱茶？
最近南方地区进入梅雨季节，空气中弥漫着大量的水分,潮湿的天气，空气相对湿度大多在90%以上，个别时间甚至高达98%。无论是室内还是室外，墙身还是地板，只要用布一抹都能拧出水来。
每到这个时节，收藏茶叶的朋友的心都会提到嗓子眼上，因为只要稍不注意，心爱的茶叶就会吸潮变质，轻则影响品质口感，重则茶叶发霉腐败。有没有方法让茶叶安全度过梅雨季节呢？接下来，我将介绍经过多年实战总结出来的春节茶叶防潮小窍门。要掌握防潮的小窍门必须解决两个问题，即如何降低空气湿度和如何防止茶叶吸入水分。
要降低空气湿度，如今可以通过家用抽湿机方便解决。家用抽湿机通过提高空间温度使水分蒸发，然后通过机器内冷凝器回收空气水分，是目前为止最为高效的防潮方式。使用抽湿机防潮我们需要注意抽湿机的抽湿量，配合空间的大小选择合适的抽湿机，最好配备湿度计监控空间湿度。对于黑茶类或者非密封存放的茶叶，湿度最好控制在50%—75%。
空调也是我们日常常用的抽湿设备。空调抽湿的原理是将空气降温从而使空气中的水分凝结，同时也通过冷凝管回收一部分水分。相对抽湿机而言，空调的抽湿效果略差。使用空调抽湿，我们可以把空调温度设定为低于室温2—3度，并开启抽湿功能。
除了抽湿机和空调，我们也可以使用热水拖地或者取暖器提高室内温度减少空气中的水汽凝结。如果有条件，我们也可以使用防潮珠、生石灰等材料吸湿。很多人也会使用木炭防潮，但其实木炭对吸湿作用并不大，更多的是用于去除异味。无论是使用哪一种方法，密闭门窗，减少室内外的空气交换最为关键。
另外一个问题是如何防止茶叶吸入水分。对于可使用密闭储存的茶叶，最好的方法肯定是使用一个密封效果好的容器把茶叶封存起来。玻璃、金属等器皿比较好，无异味的塑料盒或塑料袋也可以。很多茶友喜欢使用紫砂缸存放茶叶，但由于紫砂缸有较强的透气性以及盖子和罐身不够密封，使用紫砂缸保存茶叶时可以在缸和盖之间垫一层纸增加密封效果。对于非密闭存储的茶叶如普洱茶等黑茶类茶叶，我们可以把茶叶装进纸皮箱保存，最好是使用两层纸皮箱存放，箱口用封箱胶封好并放置在离地离墙的地方。
最后总结一些需要注意的要点。无论使用什么方式防潮，应尽量减少室内外空气流通。有经验的茶叶收藏者会在梅雨季节到来前便把茶叶封存好并闭仓存放，直至梅雨天气过去再开仓检查。减少温差，无论是茶叶还是空间温度，水分总是往温度低的地方去，当温差达到5摄氏度时更为明显。最后，即使空气湿度下降我们也不要急于开窗通风，整个过程需要缓慢进行，让温湿度不要有大的波动。
梅雨季节最让人头疼的茶叶存储
刚进入八月，一大波全国各地的客户反应自己的茶经过“霉雨”季的洗礼，差点面目全非了。说到存茶，特别害怕梅雨，无论是专业的公司仓储还是家庭存茶，都是需要一定技巧的。
而家庭存茶相比专业仓储更加有难度，楼层低的房屋更容易返潮，而且茶叶的吸附性很强，容易吸收空气中的水分及异味。
再者家庭环境复杂，充满了“生活气息”为味道。若是存储方法不当，茶叶不仅会受潮，还会吸附异味，丧失了原本的风味，变为了“废茶”。而且愈是工艺讲究的名优茶，愈是难以保存。
一、茶叶最怕什么？
要知道怎么保存好一款茶，就得了解茶叶最怕什么。引起茶叶变质的主要环境条件无非是温度、水分、氧气、光线之间的相互作用。
所以存储茶叶的关键是防压、防潮、密封、避光、防异味。
如果家里的茶叶比较多，最好买一个温度湿度计来监测一下房间的温度湿度变化情况。
二、防潮有妙招
对于娇贵的茶叶来说，梅雨季节总让茶友们备受度日如年的煎熬，就跟对抗各类病毒感冒一样，一不小心就会被传染。下面跟大家分享一些真正实用、有效的存茶秘诀：
1、家庭空间选择
如果茶叶有一定数量，建议单独选择一间房间来存放茶叶，房间的楼层最好是2楼以上，而且窗户的选择尽量向东或向北，切记选择一楼或者地下室来存储。
房间的地板结构以木地板为佳，其中实木复合地板是不怕潮湿的，而瓷砖地板由于有裂缝和空隙，梅雨季节地下水容易向上渗透，造成空气潮湿。其次，切记堆放茶叶的时候一定要离墙和离地。
2、密闭与通风
无论是放冰箱的绿茶还是不放冰箱的茶类，一定要加强密封，利用内膜袋密封后，放在纸箱内，尽量不要在梅雨季节开启。
黑茶平时尽量不密闭保存，它需要与空气充分接触，才能有一个很好的转化效果，但在梅雨季节最好密闭保存，等过了梅雨再取掉外层密封袋。
存茶的房间一定是阴凉干燥的，但是梅雨季节最好不要开窗户，防止潮气进入，等到天气晴朗再开窗通风。
3、存茶器具也很重要
很多茶龄十多年的老茶鬼表示，紫陶罐是最好的存茶器具，它既能存茶防潮，又能让茶转化得特别迅速。前提是紫陶罐至少要离地15公分左右，离墙放置。
其次是紫砂缸存茶，但紫砂缸更容易吸收地面和空气中的水分，操作方法跟紫陶罐一样，建议在紫砂缸底部放一些无异味的活性炭吸收水分。而有一点好处是：当天晴时，紫砂缸会随着空气中水分的降低，缸内的水分也能快速蒸发。
如果是成箱成提购买的茶叶，尽量不要拆散，只需让茶叶离墙超过10公分左右，茶叶底部用一个木架或凳子把箱子垫起来，不要让它挨着地面就好。
三、如何判断茶叶是否受潮？
1、看外形：是否长霉斑、霉点；
2、掐茶叶：取一点茶叶用手指捏，如果能轻易捏碎，茶叶很干燥，如果很难捏断一定是受潮了或者手握茶叶扎手茶叶就干，一点扎手感都没有就受潮了；
3、闻干茶：无水闷气、无霉味就没有受潮，反之受潮；
4、试冲泡：茶叶有霉味，香气低沉有水闷味，那就是受潮了。香气、滋味都很正常则没有受潮。
四、受潮如何挽救？
如果不幸，人品没爆发，你的茶在梅雨季节受潮了咋办？如果受潮发霉了，建议还是忍痛割爱吧！
如果受潮不严重，而且是刚刚受潮不久，没有伤及茶叶内质，还是有救的。可以用铁锅或用烘干机进行微火烘干，也可以用炭火低温烘干。如果量少，还可以用吹风机吹干。
一旦受潮，茶叶的损伤会出现不可逆的情况，即使补救，品质也必然受到影响。
梅雨季节如何鉴别普洱茶是否受潮？梅雨季节如何储存普洱茶？
都说“藏新茶，喝老茶”，更何况是越陈越香的普洱茶了，但只有存的好，才会越来越好喝，梅雨季节已至，你的普洱茶做好防潮准备了吗？
梅雨季节
在中国长江中下游地区，每年6、7月份都会出现持续天阴有雨的气候现象，由于正是江南梅子的成熟期，故称其为“梅雨”，此时段便称作梅雨季节，“雨打黄梅头，四十五日无日头”，持续连绵的阴雨、温高湿大是梅雨的主要特征。梅雨季里衣物等容易发霉，所以也有人把梅雨称作同音的“霉雨”。
梅雨季节对茶叶储藏的影响
茶叶本为植物之叶，天生喜水。当、梅雨季节空气中湿度较大时，茶叶如保管不善，就会吸水受潮，结果是：轻者失香难饮，重者霉变有毒。无论是哪种情况，结果都是不可复原的，并不是说茶叶受潮过后，退退仓味走走水汽就会好的。
梅雨季节—如何鉴别茶叶是否受潮？
大家可以用手指捏住一小撮茶叶，如果茶叶变成碎末状则表明受潮较轻；
如果茶叶变碎并变成块状或条状，表明茶叶基本受了潮；
茶叶没成碎末，而是维持原形或者变动不大，则表明茶叶已经完全受潮。
常规的普洱茶防潮措施
通常很多人都会使用紫砂缸存茶防潮，但事实上紫砂具有吸附性，反倒很容易渗进湿气；
还有人会使用空调和抽湿机，但在抽湿过程中会释放热量，使用时的处理也必须十分注意，不建议以此方式进行强制抽湿；
梅雨季茶叶防潮的正确方式
储藏环境
地点的选择
存茶的地点最好不要选在一楼，尽量选在2-3层以上，且与墙面及地面保持一定的距离。选择茶仓时，茶仓的窗户选择向北或东。
温湿度的控制
1、防止湿气渗入，梅雨天气一定要关好窗户，尽量减少室内外空气流通；
2、避免高温和阳光直照导致茶叶变质，梅雨季虽已多雨为主，但毕竟是夏季，温度较高，储藏时气温不可高过32℃。
存茶方式
如果茶叶数量较少
选用瓷缸存放或用干净无异味的封口袋密封，里面放置干净的木炭或竹炭，竹炭、木炭是防潮湿的好帮手，炭最好用麻布袋或无纺布袋装好，还可去除异味，超市就可买到成袋的竹炭包，每月拿到室外暴晒个2-3次，可循环利用，环保又安全。
如果茶叶数量较多
若是一两筒、两三提的茶叶存量，要生熟分开，再装入纸箱密封存放，食品专用纸箱为佳；有笋壳或纸质品原包装的，不必拆掉，原封不动保存。然后选择一个固定放置的地方，建议尽量往高处放置，放于干燥、无异味、无阳光直射的柜子里或是架子上，与墙面及地面距离最少10-20cm。如果担心箱子内部受潮，可以买些食品级防潮剂一起放入。
雨季来临，你的普洱茶存好了吗？
南方雨季来临，空气潮湿。“只道南方春来花竞放，谁知冷暖潮来茶易染”。许多人因为连续下雨的天气，不知怎么贮存普洱茶而烦恼，潮湿天很多东西都容易发霉。普洱茶的存放成了茶友的一大心病。
普洱茶属于发酵类茶，对存储环境有一定要求：
1、存放于干燥通风处。俗话说：“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿。”家庭存普洱茶须于干燥阴凉处存放，不宜放在通风处，茶气容易散。虽然转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。
2、避免杂味串味。茶叶最容易吸收空气中的异味，所以也应力求储存环境清洁没有杂味。
3、利用竹箬包装。传统的竹箬包装，有助于普洱茶后发酵，有着过滤杂味，确保纯正的效果。如果将已拆开了的普洱茶，改用塑料袋密实地包起来，天气湿度变化时，容易发生霉变和异味，破坏了普洱茶的原味，所以建议：有筒不拆筒，有件不开件。
4、陶瓷罐、陶土罐、紫砂罐和云南民间的陶土罐都很适合用来储存普洱茶。也可将拆开的茶饼放入陶瓷罐中存储，一是方便取用，二是让陈茶有个自然醒来的过程。而密封好的铁制和锡制的茶罐更适合绿茶或者乌龙茶的储藏，不适合存放普洱茶。
沿海地区雨季来临，如何保存普洱茶：
一、不应该在雨季翻仓，平时经常翻仓也不好。雨季翻仓会容易受潮，经常翻仓会散尽茶气；
二、在南方首要的、最重要的还是防湿、防霉工作。“十年存普洱，一刻即可废”。所以，绝不能急于求成；离地、离墙是必须的，放在地库、一楼、二楼也不妥。大家还要记得关闭门窗，避免通风。有必要时，用石灰，木炭或开抽湿机抽湿！
三、为保住一定的湿度、茶气，可以让茶尽量集中存放。不换气也会自动漏气，常规不会做到绝对密封的，最佳的空间与茶的比例在2:8或者3:7，让茶有一个独立饱满的发酵空间。
梅雨季节如何存茶？六大茶类的正确存储方法
今年入夏以来，全国上下，雨水尤其比往年多。洗的衣服不容易干，楼层低的房屋返潮。对于爱茶人来说，最让人头疼的还有茶叶的存储问题。茶叶吸附性强，很容易吸附空气中的水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是工艺讲究的名优茶，愈是难以保存。
一、茶叶最怕什么？
贵州省茶专家陈老师谈到，引起茶叶变质的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。所以茶叶的储存关键是防压、防潮、密封、避光、防异味。如果家里面茶叶比较多，最好买一个温度湿度计来随时监测存茶房间的温度湿度变化情况。
造成茶叶发霉变质的主要原因便是潮湿。茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿还潮性。一旦空气湿度超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
其次，茶叶怕高温。茶叶在贮藏的过程中，温度每升高1℃，褐变的速度就会加快3至5倍，在10℃以下贮藏，能够抑制茶叶褐变。绿茶茶叶最佳保存温度为0℃至5℃。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
第三，茶叶怕阳光。茶叶在光线的照射下，会使叶绿素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶在储藏过程中，受到光线照射会影响品质，甚至失去饮用价值。
第四，茶叶怕氧气。氧气的影响主要是针对低发酵（青茶）和无发酵（绿茶）类茶叶。茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合。绿茶氧化后，茶叶汤色变红、变深，绿茶本身的营养价值大大降低。
第五，各类茶叶均害怕异味。茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
二、六大茶类如何存储？
常见的茶叶储存容器以锡罐、瓷罐、陶罐、紫砂罐、有色玻璃瓶为最佳。锡罐具有抗氧化能力强，气密性好，透氧率低，阻隔光线，没有金属异味等特点，是食品保鲜包装及储存茶叶的最好材料，又称“绿色金属”。其次，宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次，纸盒多用于礼品馈赠，一般不用来存放茶叶。贵阳高级茶艺师孔娜谈到，我国的六大茶类因为其加工工艺不同，储存的方式也不尽相同，具体而言——
1、绿茶：绿茶是未发酵茶，讲究新鲜，像西湖龙井，都匀毛尖，黄山毛峰等一般都是放冰箱单独的冷藏室5℃左右保存。未开封的绿茶、如果想长时间保存，则应放入冷冻室，放入前最好用锡罐密封防止异味。散装的绿茶如果经常饮用可以分成小袋装好，避免每次从冷藏室反复取出，容易变质。
2、白茶：白茶比较耐存储，且会随着存储时间逐渐陈化，药用价值更高，民间有“白茶一年茶，三年药，七年宝”的说法。所以白茶不需要低温冷藏，常温防异味存储即可。
3、黄茶：黄茶与绿茶加工工艺接近，发酵程度比较低，茶叶比较嫩，保存方法同绿茶。
4、红茶：比如遵义红红茶，正山小种、滇红等，茶叶经过发酵后，茶叶里的成分基本稳定了，不会再发生太大变化。这类发酵类茶叶不需要放冰箱，每次取完直接封好袋子放陶罐、紫砂罐即可。
5、乌龙茶（青茶）：对于文火烘干的乌龙茶，如清香型的铁观音的贮存，宜控制温度10℃以下。对于重焙火乌龙茶，如武夷岩茶，在常温下用紫砂罐或陶罐存储即可。
6、黑茶：黑茶，尤其是普洱茶，这种后发酵茶，对存储环境要求相对没有那么高，不宜放到冰箱冷藏，需要一定的温度和湿度，但又不能放置于闷热的空气环境中。最好于通风干燥无异味避光环境储存，紫砂或者建水紫陶茶叶罐透气性较好，用来存放普洱茶，既不会吸收杂味又透气，茶的香气比较好。
7、国家存茶温度湿度标准
绿茶贮存宜控制温度10℃以下，相对湿度50%以下；
红茶贮存宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下；
乌龙茶贮存宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下，对于文火烘干的乌龙茶贮存，宜控制温度10℃以下；
黄茶贮存宜控制温度10℃以下，相对湿度50%以下；
白茶贮存宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下；
花茶贮存宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下；
黑茶贮存宜控制温度25℃以下，相对湿度70%以下；
紧压茶贮存宜控制温度25℃以下，相对湿度70%以下。
家庭或者办公室小批量存茶时，应尽量让茶叶处于充分干燥的环境中，并避免暴露与空气接触和受光线照射。茶叶吸附性强，因此绝对不与带有异味的物品接触，然后再根据不同茶类特点选择合适的存储方式，就能使茶叶保持其固有的风味。
普洱茶受潮、霉变？（雨季多雨，存茶防潮有妙招）梅雨季节如何储存普洱茶？
储藏中的普洱茶，雨季过后常常出现受潮、霉变、感染异味的现象，必须进行及时的干燥处理。
据试验，把相当干燥的茶叶露置于室内，经过一天，茶叶的含水量可达7%左右；露置五六天后，则上升到15%以上。在阴雨的天气里，每露置一小时，含水量就会增加1%。在气温较高、适合微生物活动的季节里，茶叶含水量超过10%，普洱茶就会发霉而产生“霉变”。
如云南夏季高温多雨过后、沿海和内陆地区高温多雨后，很多家庭收藏的普洱茶都会出现不同程度的受潮、霉变现象，甚至因室内空气湿度大，室内气味排除慢而使茶叶感染异味。
因此，当遭遇高温多雨天气时，普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化，严禁普洱茶霉变。除增加藏茶室环境的通风透光，加速空气流通，尽量降低室内温度外，对于受潮尚未发生霉变的普洱茶，应及时转移到干燥的环境里存放；对于已经发生霉变的普洱茶，应设法进行晒、烘烤、焙干等干燥处理，处理后的藏品，应转移到阴凉干燥的环境下储藏。
1、轻微受潮的普洱茶
趁还没有出现霉点时，挑几个艳阳天，把茶拿到通风透气的地方，利用自然风散去闷闷的霉气。
2、受潮起白点的普洱茶
可用干净的布拍打，再放到通风透气的地方数日，散去霉味。也可用稍湿的布擦拭白点后，用吹风机的温凉风吹去湿气，再放到通风透气的地方数日。（如果受潮严重，只能忍痛不要了）
3、受潮起白毛的普洱茶
可用家里的电饭锅蒸一些水，利用水蒸汽将饼茶稍蒸软，再用干净布子擦拭掉白毛，之后再稍蒸去霉味，然后放在通风干燥的地方等待饼茶水分褪去。一般放置到手捏茶叶可以轻易碾碎为宜。
4、如果普洱茶受潮到已经长成了绿霉、灰霉或者黑霉
建议直接舍弃。此类普洱再饮用，会很不利于人体健康，带来很大伤害，切不可留恋。
也有茶友专门做过实验，对于受潮的普洱茶，拿回茶厂专业烘干当然是最好的选择，做为一般家庭用微波炉轻微烘干也还可以，要注意微波炉要擦干无异味（切忌用大火、猛火烘烤）。
微生物的繁育的结果对于在发酵的茶品来说不见得都是毁灭性的破坏，有些可能却有利于茶品的。比如微霜状的“白霉”，在普洱茶里有“贵族之霉”的美誉，经干燥退霜处理一段时间后，茶品滋味醇和、甘滑度明显增强。黄色的金花霉数量多少，历史上曾作为“老青茶”品质鉴定的重要指标。但黑色的霉变对茶品却有不利的影响，常有麻，挂喉，叮喉感，使人不悦。
不过话说回来，对于发生“霉变”的普洱茶，还是要持谨慎的态度，倡导以食品卫生的安全性为原则，未经适当的处理，切勿草率饮用。
防潮储存？小技巧
1、竹炭包
家挺少量存茶（几饼或是几块）
可用干净无异味的牛皮纸袋密封好，再放些干净的竹炭或木炭，炭要用麻布袋或无纺布袋装好。
竹炭、木炭可防潮湿，还可去除异味。
竹炭包一般超市即可购买，每月拿到室外暴晒个2-3次，可循环利用。
如果是拆过的或者将要喝的茶饼，可以小心松开成小片，用棉纸或者无味道的纸包住，放入陶罐、瓷罐、锡罐、铁罐等储存。
回南天期间，不建议用紫砂缸保存茶叶。回南天是对我国南方地区一种天气现象的称呼，通常指每年春天时，气温开始回暖而湿度开始回升的现象。回南天里，空气湿度大，而紫砂缸的缸壁温度一般会比周围温度低，当空气中大量的水汽遇到较冷的紫砂缸外壁时，容易在表面形成水珠并附着其上。紫砂缸的透气性较好，在此情况下，部分水分就容易向内侵袭渗透，使茶叶受潮。相比较来说，陶瓷容器密度要高些，外层还有透明釉，透气性小些，所以可以改用大的陶瓷缸置放。
2、纸箱密封；离地、离墙
数量较多（一两筒、两三提的存量）
（1）要生熟分开，再装入纸箱密封存放，食品专用纸箱为佳；有笋壳或纸质品原包装的，不必拆掉，原封不动保存。
（2）然后选择一个固定放置的地方，建议尽量往高处放置，放于干燥、无异味、无阳光直射的柜子里或是架子上。
（3）如果是放在地面的话，需要用工具垫空，不要直接放在地面上，也不要直接挨着墙壁、天花楼板等易湿难干的水泥结构，与墙面及地面距离最少10-20cm。如果担心箱子内部受潮，可以买些食品级防潮剂一起放入。
3、避开窗；抽湿；寄存
大量，如成件储存
（1）最好辟出专门的房间或仓库存放，并在房间的四周放置适量的活性炭和生石灰。
（2）生石灰每平方米5斤左右即可，活性炭每平方米3斤左右。放置普洱茶的地方，都有些最基本的要求，如与异味隔离，不靠近厨房、浴室，不可以在卧室；
（3）大件量储存普洱茶的地点，还要尽量选在2-3层以上，不要选在一楼。
回南天期间，要紧闭储茶房间或茶仓的门窗，避免经常打开，因为门窗一旦打开，潮气进入，室内外的湿度很快就会平衡，而回南天室外空气湿度往往要到90%以上。如果放置茶叶的木架因空气潮湿而吸水，需改换铁架置放。
（4）如果有条件的话，还可备上湿度计和抽湿机
一般来说，空气湿度在75%（高湿度）以下，可认为是存茶的相对安全湿度。如果存茶空间内湿度高于75％（人体舒适相对湿度在40%到65%之间，75%的湿度时人体会有明显感觉），就要采用空气抽湿机抽湿或打开空调的除湿功能了。
特此声明：
梅雨季普洱茶该怎么保存？
今年春天刚开始喝茶，买茶，买的不多也有几提了，上海入梅以来因为住的高，一直也没在意保存的问题，前两天打开一饼之前开过的茶发现有细细的霉斑了，而且还有白白的小虫在跑，赶紧打开其它开过的茶都有这个问题。
想问一下没开的整提的要打开检查吗？还有在上海这个地方存茶是买茶叶罐好还是干燥箱好。之前放相机的4百多的干燥箱50L容积也蛮好的。干燥箱用来放茶合适吗？
以下是其他茶友提供的观点：
1、@想飞天的鱼
如果霉菌明显的，先用刷子刷刷，想办法在干燥通风的地方晾几天，确保茶进一步干燥后再另行入箱存放。茶上有霉斑、有小虫子，初级阶段啊，得重视哦，不然会出问题滴，最近广西这屌丝地方也是一阵太阳一阵雨的，高温高湿，有点玄，回去翻翻纸皮箱先。
2、@小红印
鱼哥的办法不错，还有一种方式，直接高温蒸一下，润了以后，拆散，晾干，在保存，量少的话可以试试这种。
3、@麦克尔唐僧
看来还是大长安存茶方便，随便放，随便存，十年八年不用管，一年湿度在80%以上的天数屈指可数。
4、@静思斋
一直是纸板箱，开好以后，放紫砂罐。不需要太复杂，干燥箱个人觉得会影响陈化。
黄梅雨季怎么存储茶叶？普洱茶生茶和熟茶的保存方法：黄梅雨季怎么存储茶叶？
有一次应邀去做一个小型分享会，听众中有来自日本、欧洲的一些朋友，记得有个日本妈妈，拿了一块普洱茶饼给我看，说是2年前购买的，是在女儿出生时，想一直存放到她18岁时再给她作为礼物。她打开给我看她的普洱饼，打开后，我就看到茶叶表面一层白毛，她很惊讶，我很可惜。普洱饼已经发霉了，我不知道她当时购买的情况，但是这两年估计是存储不当，在上海这样的黄梅雨天，茶叶最终挡不住水的作用，发生了质的变化。
一款茶叶采摘下来后，制作过程就是以火攻水的艺术。如果火大了，就会焦掉，如果火小，时间久，如同炒青菜，也就有烂的感觉。在恰当时间用火把水攻出来，达到一个平衡点，存留真味，才是佳品。
所以，如果要存茶，首先条件这款茶底是要好的，如同藏家，如果你藏的是一样赝品，放了若干年后，它还是赝品，而且最终就是垃圾。茶底好，含水率恰当，这是基础，然后我们再注意存放的条件，随着时间的流逝，每年都喝喝，就会发现很有意思的变化。
说到存放，大家一般都会想到普洱茶，买回来一块饼，又不去喝，就想着藏，“因为大家说要藏，所以我就藏吧。”估计先不说这个大家说是什么个大家，也估计不说这个饼值不值得藏，我们还是普及下收藏茶的一些基本知识吧。
同样一款茶，在不同地方存放，转化和滋味都会有所不同。因为每个地方大环境和小环境的气候，温度，湿度都不同。而这些都是导致储存茶很基础的原因。在我们江南，每年黄梅雨天，雨水多，空气中的湿度很高，人都是闷闷沉沉的，困困的重重的，中医说法叫做湿气重，脾运化能力不强。人都姑且这样，茶呢？在湿气比较重的区域，茶叶的转化能力也是比较弱的。而且，很容易发霉。所以，在保存时，一定要注意让茶叶保持干燥。
不会立即喝的茶，在天气好的时候干燥一下装入食品袋中进行密封保存，等过了湿热天气再取出。如果平时就在喝的茶，那么最好在用紫砂罐装，里面放几包食品级干燥剂，一旦干燥剂变色，就再换几包。如果你的存茶量比较多，就是平时我们说的“件友、吨友”，最好还是购买湿度计和抽湿机，室内超过一定湿度就把抽湿机打开，夏天有条件的可以每天开几个小时空调。
另外，要注意避光，因为在阳光直射下，酚类物质和叶绿素容易氧化，从而使得茶叶容易变色和变质。空气流通指干燥的空气流通是可以有利于茶叶中微生物的繁衍，因为可加速茶叶陈化。但是空气流通也是有讲究的，也是一个度的问题，茶叶的香气物质挥发性强，如果通风厉害，加强分子扩散，茶叶的香气就会散失的厉害。
如果茶叶比较多，就需要一些空间去储存茶了。要注意防水：如果你住的地方在比较低的楼层，又恰好地处南方，或者存茶的地方有积水的可能。这个时候不能把茶叶直接放在地面，最好搭个架子存放。
茶叶是最容易吸附各种杂味的，所以家庭储存茶叶时，最好不要在存茶的空间内抽烟。注意远离厕所和厨房。
一般来说，一些讲究的老茶客，会选用紫砂缸、土陶罐来储存，因为它们的密闭性好，能隔绝异味。在存茶的时候，最好把原包装一起放进去。但是，不管用什么来包装储存茶叶，能否起到有效的保藏作用，关键要茶叶本身干燥，最重要的是要选择好包装材料。说到好的包装材料，不仅材质要过关，不能有异味，够厚实。它的密封性，也是有很严格的考核标准。
而绿茶，乌龙茶和部分红茶类可以建议用冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶（可以选用锡筒，玻璃罐或者陶瓷罐等）中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
我的工作室就是我的茶叶实验室，因为每年都会收到来自各地制茶人制作茶叶的样品，在品喝的同时，我也在试不同的储存方式，茶叶在时光中的变化，因为每款茶叶本身含水量干燥度都是不同的，再加上大小环境，包装的不同，变数很多，当如果你带着研究的心态去和它相处，与我而言，就会觉得这是很有意思的游戏。
比如今年谷雨前后，我们去太平湖制作的烘青绿茶“入翠魁尖”，因为是用炭火所烘焙而成，做好后，不建议马上放冰箱，茶叶在慢慢转化，滋味和韵味都收敛进了茶叶本身，比刚制作出来更加好喝。在这个黄梅天，我尝试放了一点在我们自己设计的大的陶瓷罐里，一部分就放在大的厚的避光的深色塑料袋中，就常温放着，还有一部分密封起来放在冰箱里储存。如果比较起来，当下状态，陶瓷罐储存的滋味最好，接下去是常温的塑料袋里保存的，冰箱里的茶叶建议需要拿出来过一会再冲泡。思考原因是这款茶制作过程中，用火攻水，茶叶含水率恰当，干燥度高，所以直接影响到后端的保存。冰箱保存的好处是可以锁住茶叶中的香气，也可以让茶汤变得活泼。如果拥有这款茶叶比较多的朋友，可以建议现在开始可以密封干燥放进冰箱存放了。
总的来讲，茶叶是一种健康饮品，如果能尽可能每天享用，就多多品饮。如果出现象开头说的日本妈妈那样，希望能再保存十几年到女儿18岁当一份有价值的礼物，却发现保存着一块已发了霉的茶饼，这是非常心痛和可惜的事情。祝这些春天的灵叶都顺利渡过江南闷湿的黄梅雨季，在接着而来的酷暑给大家带去清凉的滋润。
品鉴古树茶前的功课，你做好了吗？
普洱茶作为一种对身体有益的饮品，无论是在历史上还是文化上，都被赋予了很多的意义，如今，除却意义，越来越多的茶友趋向于回归普洱茶的本质，也就是关注普洱茶本身的品饮价值和收藏价值，希望通过品鉴，去体会普洱茶带来的美妙滋味和愉悦感受。不过，普洱茶，尤其是古树茶的滋味千变万化，很难有统一的品鉴标准，关于这一点，每一位用心的茶人，都有着自己的品鉴心得。
品鉴一款古树茶，需要注意它的外形、光泽度、洁净度、匀整度、香气五个方面，由于古树茶比一般的生态茶、台地茶稀有珍贵，在品鉴时还可以从以下四个方面来全面了解古树茶的特点。
1、了解古树茶的分布与产量情况
市场上古树茶产品一般都标明产自何山，如果没有产地而只是抽象地称为古树茶的茶品，其真伪度和纯度就值得质疑，茶品标明了产地，收藏者就可以通过对各产地古树茶的情况的了解来判断其真伪。
2、古树茶拥有独特的茶气和韵味
在普洱茶中，古树茶因其独特的茶气、韵味成为普洱茶中的珍品，茶气、韵味是鉴别古树茶的重要依据，在品饮时表现为醇和、滑顺、香显而久、心旷神怡，在吞咽茶汤时在喉部和鼻腔中会有特殊香气和多层次的醇和气韵。
3.了解各地古树茶的特征
由于受气候、水土和生长环境的影响，各地古树茶的品质和色香味有一定差异，掌握这些特征是品赏、鉴别的一个重要依据。比如易武老树茶苦涩味不重，甜味较显而且醇厚度较好，与易武处于同河谷、气流走向的江城茶也具有相似的特征，但在茶的醇厚度方面则有差距。
墨江、镇沅、景谷、景东的古树茶基本特征是苦底，多数苦味显而涩味不显。由于受纬度、气候、土壤等条件的影响，茶气茶味最足的茶几乎都在澜沧江以西的勐海、澜沧，例如老班章、贺开、巴达、景迈、邦崴等，这些茶山的茶气茶味浓郁，茶的醇厚度高，耐冲泡，香气怡人，回甘持久。
4、开汤品赏古树茶
香韵是鉴别古树茶的关键之一，古树茶的香韵通常浓郁而下沉，不同山头的茶在香韵上也千差万别，如易武蜜香，南糯山果香等，古树茶有甜度，一般表现为高雅清甜，口感醇厚，层次感强，茶汤通透明亮，多数古树茶苦涩不显，回甘生津都体现得比较快，且通常会在喉部形成清凉舒适感，即喉韵。
此外就是茶的持续性，台地茶由于树龄和速生的原因耐泡度较差，而古树茶由于树龄和生态关系，一般都可冲泡二十余泡，有的可冲泡三十余泡。品茶汤时还可以简单判断是否符合各茶山特征，如景迈茶涩显苦弱，汤中带甜，有兰香，汤质醇厚。
普洱茶汤不够粘稠，是不是多放些茶叶就好了吗？
许多茶友总是会将投茶量和茶汤粘稠感联系起来，认为投茶量越多，茶汤越粘稠，真的是这样吗？普洱茶熟茶冲泡时一般洗茶两道，从品饮的第一泡开始，到第四五泡时，茶汤含在口中，舌尖轻轻搅动，感受搅动的力量和茶汤撞击两颊的力度，可以感受到茶汤的厚度，即粘稠感。普洱茶汤的粘稠感，是衡量“我们喝的是茶汤还是茶水”的标准之一。茶水指的是水里有茶的颜色和味道，只有在喝茶的过程中喝出粘稠感，我们才能说喝的是茶汤。
那么，普洱茶汤粘稠感的高低，与哪些因素有关呢？是不是和投茶量有关？茶汤粘稠感不够，多放点茶叶解决不了？
其实每一泡茶的投茶量和注水量是有讲究的，建议将其恒定在1：10至1：11之间。因为这个比例可以确保茶叶溶出更稳定：不会因为投茶量过少导致注水过多，使茶汤滋味淡薄；也不会因为投茶量过多，导致后几泡茶丧失注水空间。一味的加大投茶量，并不能带来最好的品饮效果，感受不到茶汤的粘稠就算了，还可能喝到满口的苦涩。
其实大家能够直观联想到的投茶量、注水量、出汤时间快慢等等，都只是影响茶汤粘稠度的外在因素，并不能起到决定性作用。因为茶汤粘稠度的高低，与普洱茶的品质直接挂钩，茶树的品种、原料品质，以及加工工艺是否正确才是茶友们应该关注的重点。同时，只要仓储得当，普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，所以随着存储年份的增加，茶汤的粘稠感也会有显著提升。所以，普洱茶汤的粘稠感与投茶量虽有一定关系，但茶叶品质才是决定品饮享受的关键。
柑普茶的保存方法，你做对了吗？
我是个特别喜欢喝柑普茶的人，说不上为什么喜欢，就像爱喝酒的人一样，对好酒没有免疫力，这种心情不喜欢普洱茶的人是理解不了的。柑普茶的保存是一门学问，在保存柑普茶这条路上有好多茶友付出了惨痛的代价，保存不当好茶变坏茶，再贵再好的茶也需要正确的保存方法。
新会柑普茶受到南北茶友的喜爱，但是关于柑普茶的存放还有收藏注意事项就很多人不清楚，或者说，清楚一点，没有具体的了解，所以，今天我们就给大家讲一下新会柑普茶存放，以及收藏的一些细节。
柑普茶特点：新会陈皮和云南普洱的完美结合，混然天成，越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品，两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世，柑普茶无论是外表还是内涵，均浑然天成，堪称一绝。
柑普茶，是一款可以越陈越香的茶，所以如何保存好柑普茶，就显得十分重要。为了更好地储存柑普茶，我们也向新会当地人请教了如何保存陈皮的方法。柑普茶的保存主要有以下四点：防潮、防虫、防异味、避光。对于生活环境十分潮湿的广东人来说，如何防潮防异味已经司空见惯，对一些容易受潮的东西也有非常丰富的保管经验。
事实上，新会人在储存陈皮的过程就十分注意因为柑皮受潮过度便会发霉、长虫，尤其是大红柑，含糖多，特别吸引虫子。广东这样潮湿的天气，湿气几乎是无孔不入的，稍不留神，陈皮就有可能霉变、虫蛀了。每一颗柑普茶大概可以分成五至六份来冲泡。拆开来的柑普，如果觉得没那么快喝完，可以放在陶瓷罐子里，或者是自封袋子里。因此，每年2~5月份潮湿季节，陈皮与柑普茶最好用密闭容器保存，如不便用密闭容器保存，就应存放在阴凉干燥的地方，不要靠墙或贴地存放。
有条件的情况下可使用空调或抽湿机除湿，让湿气无处可藏。而其他月份需要用通风的布袋或其他通风器皿保存，无需全封闭，这样有利于陈化。新会柑普茶是普洱茶作原料的，以越陈越香、越陈功效，陈皮也有陈的特点，所以一般在适合的环境下，可长久存放的。另外的，新会当地人有一习惯，就是喜欢晒陈皮。晒一晒，水汽就全跑掉了。
当然，晒皮时也很讲究，不能急着晒，先等地面干透。晒后的陈皮与柑普茶要等余温冷却再装起来，避免再次产生水汽。收藏陈皮与柑普茶，并不能简单地一藏了之，储藏前仔细查看，确认干燥无水分。最好放进干燥密闭的玻璃瓶内保存，以便观察其变化。每年不定期检查，发现陈皮变软后就要拿出来在太阳底下晒晒，就能保证其越陈越香。
家庭存放柑普茶如何越存越香呢？存放在有温有湿有氧无异味的空间，如果想让柑普茶转化得品质更佳，并不是买回家一放就了事，还需要对普洱茶进行定期的检查，并尽量调整环境为最佳状态。喝一杯好的柑普茶必定要知道茶叶的保存方法，因为茶叶的吸湿性是较强的，稍不注意就会让茶叶的味道尽失。
于是，在这样的理论基础上，我们只要找到一个密封性良好的茶罐子，比如陶瓷罐子、紫砂罐子、加了密封圈的玻璃罐子等，再找到一处干燥阴凉的角落，然后一年中不定期地检查一两次，就可以把这件事做得漂漂亮亮了。
雨季来临，怎么保存普洱茶？
越陈越香，一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批普洱，随着时间的流逝，品尝普洱茶味道、香气，口感的不断变化，是很多茶友的一大乐趣。而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵，还经常一片难求，所以存茶既是一种乐趣，也是出于经济考虑和好茶难寻的状况。
但是在一片越陈越香的叫卖声中，你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陈越香了吗？或者说，你手中的普洱茶还好喝吗？存“废”了没有？如果你有以下存茶习惯中的一种，那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下，因为他很可能已经无法越陈越香了。
第一大恶习：露天放置
不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来，偏安于书架或客厅一隅，但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大：室内的异味，过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线，都是普洱茶陈化的大敌。
第二大恶习：生熟混放
很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后，将普洱茶装箱封存，但如果将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中，由于生熟茶的香气有较大不同，反而会相互污染，导致串味，最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶会“废”掉。
第三大恶习：过度通风
很多关于普洱茶储存的
文章到这里就结束了，看了本文《梅雨季节将至，你的茶叶保存好了吗？》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“保存茶叶”专题进行查看。