毛尖茶。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“喝毛尖茶有什么好处 毛尖茶属于什么茶”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“喝毛尖茶有什么好处 毛尖茶属于什么茶”内容对大家能够有所帮助！
对茶叶种类不是很了解的人，可能会以为毛尖茶就是芽头采摘下来的茶叶。其实不然，毛尖茶从干茶的外形上来看是有些像芽头，但是毛尖茶并不是任何茶树的芽头采摘下来制成的茶叶。那么毛尖茶属于什么茶呢?
毛尖茶是绿茶中的一个品种。国内的毛尖茶按地域划分又可以分为信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖、沩山毛尖、茅坪毛尖等品种。那么常喝毛尖茶有什么好处呢?常喝毛尖茶具有降低血压的功效，因为毛尖茶内丰富的儿茶素以及咖啡因的成分具有促进人体血管壁松弛，使人体的血管壁保持一定的弹性，消除脉管痉挛的功效。
另外，常喝毛尖茶的人也比较容易保持身材。毛尖茶中具有丰富的腺嘌呤、嘌呤碱等生物碱，这些生物碱又能与戊糖、磷酸等物质形成核甘酸。而核甘酸中的化合物对脂类物质的代谢起着重要的作用，对含氮化合物具有极妙的分解转化作用，从而帮助人体达到消脂的作用。
毛尖茶中含有大量的EGCG成分，能有效的抑制人体中促瘤剂活性，有效地防止癌细胞的生产，因此毛尖茶也具有非常强的抗癌作用。当然，喝毛尖茶的好处还远不止这些，改善消化不良、防龋齿、清口臭、抗菌、防癌、提神明目、美白、抗衰老、防皮肤病、抗辐射、增强记忆力……
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喝毛尖茶有什么好处毛尖茶的功效有啥
有一句俗话说，高山出好茶，毛尖茶就是生产于这样地方的好茶，它生长于海拔一千多米的高山，茶叶的种类非常多，是非常著名的茶品，它的颜色很鲜艳，纯正，泡出来的茶汤也很清新甘醇，在现在的茶叶市场上有着很不错的销售量。这么多人喝毛尖茶，喝毛尖茶有什么好处呢?
喝毛尖茶有什么好处?好处一：降低血压，这是因为毛尖茶里含有很丰富的咖啡碱和茶叶素，咖啡碱能够使血管壁变得松弛，使血管保持很好的弹性，所以可以起到很好的降低血压的作用，降低发病率。
喝毛尖茶有什么好处?好处二：抵抗病菌，毛尖茶有着非常好的抗菌消炎的功效，这种作用在面对口腔病菌中最为明显，俗话说病从口入，每天多喝一些毛尖茶，为口腔消毒，减少口腔疾病的发生。
喝毛尖茶有什么好处?好处三：止血消毒，上面我们提到毛尖茶可以抵抗病菌，由于毛尖茶止血消毒的作用，用毛尖茶的茶汤清洗伤口，对伤口有着很好的恢复作用，所以如果受伤找不到医用药品急救，就可以用毛尖茶的茶汤来清洗。
喝毛尖茶有什么好处?好处四：减肥，这应该是很多女性最为关注的功效吧，毛尖中具有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，这样可以很有效地减少脂肪。
经过以上的介绍，您明白喝毛尖茶有什么好处了吗?其实喝毛尖茶的作用远远不止这些，经常喝一定会对您的身体起到很有益的作用。但是一定要喝正宗的毛尖茶，最好能够持续饮用。
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女人喝毛尖茶有什么好处
毛尖茶是绿茶中的精品，女性常喝喝毛尖有好处的，饮用毛尖也叫绿茶茶很好的，喝茶是不分性别的。如果要减肥，可以喝浓茶，但是淡茶最养人。下面一起来了解下女性喝毛尖茶的具体好处有哪些！
好处1、提神醒脑
喝茶最常见的一种功效就是提神了。很多的男性白领在昏昏欲睡的时候都会选择来一杯茶。那么为什么茶叶能够提神呢?茶叶含有一种叫做咖啡因的物质,这种物质可以让我们的中枢神经更加兴奋,从而达到了消除疲劳的效果。所以说,喝茶是上班族女性必不可能少的食物。
好处2、清除口臭
毛尖茶中含有氟元素,其中儿茶素可以抑制龋菌,减少牙菌斑及牙周炎的发生。并且在茶中所含的单宁酸,具有一定的杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,这样就可以避免口臭的现象发生。
好处3、促进消化
你知道为什么很多女人在吃晚饭之后一起在喝茶聊天呢?那是因为喝茶能够让我们快速消化掉体内的食物,同时也会保护胃黏膜不会受到伤害。南方还有部分民族已经养成了饭后喝茶的习惯。
好处4、增加寿命
我们最终的梦想就是长命百岁,尤其是现在的男性们也是想着能够活的长一些,这也是很多人养生的原因。男人女人多喝毛尖茶准能长寿,茶叶不但还有人体所需的蛋白质和各种氨基酸。同时还是维生素的高手,维生素A、C和E全部都有。这些都是抗衰老必备的元素,因此常喝茶想不长寿都难。
好处5、减轻体重
说起这个问题,想必许多的女人都很关注的这样的问题了,其实,喝毛尖茶绿茶是可以减肥的。经过很多的实验证实:一个人如果经常喝毛尖茶可以起到降低脂肪的效果,从而会让你的身体变得轻盈,可以消化脂肪,让你变瘦。
好处6、保护视力
喝茶对眼睛有好处这是古时候开始就知道的事情。喝茶为什么能够保健眼睛呢?其实道理很简单。茶叶中的维生素正好是眼睛所需的物质,因此毛尖茶茶叶不但具有眼睛保健作用,同时还能有效的防治眼干等各种眼部小疾病。
绿茶较多地保留了鲜叶中的天然物质。鲜叶中85%以上的茶多酚、咖啡碱得以保留，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶清汤绿叶、滋味鲜爽、收敛性强的特点。科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，其抗衰老、杀菌、消炎等方面的作用为其他茶类所不及，适合年轻人、电脑工作人员、吸烟饮酒的人饮用。
常喝毛尖茶有什么好处毛尖茶能减肥吗
毛尖茶因为外形比较细直圆润又光滑，茶叶全身白毫遍布，而得此名。毛尖茶的色香味形均有独特个性，是著名茶叶品种，除了沩山毛尖属于黄茶，一般毛尖茶都是属于绿茶的。我们喝茶很多都是冲着好处去的，那么喝毛尖茶有什么好处呢?
喝毛尖茶好处——抗菌消炎
毛尖茶具有收敛、抗菌消炎等作用，能够预防肠道传染病。在信阳，就有当地茶农在临床中运用这一功效，为肠道疾病患者来治病，起到了立竿见影的作用。同时能够提高人体免疫力，起到预防感冒作用。
喝毛尖茶好处——防龋齿
毛尖茶含有丰富的物质，有抗菌消炎作用，可以防止龋齿生成，每天饭后养成用毛尖茶来漱口的好习惯，是有利于口腔卫生的。
喝毛尖茶好处——提神醒脑
在工作疲惫或者没精神的时候，不妨泡一杯毛尖茶来提神、舒缓压力。因为毛尖茶含有丰富的咖啡碱，具有提神醒脑的功效。
喝毛尖茶好处——预防癌症
根据研究表明，毛尖茶含有的成分有软化血管、降低胆固醇、以及预防癌症发生的作用。所以经常喝毛尖茶最大的好处就是可以帮助预防疾病发生。
喝毛尖茶好处——清热解毒
夏天喝毛尖茶最好了，毛尖茶性凉，可以让你在炎热的夏天里生津止渴、清热消暑，排毒养肝同时，还能护眼呢!
喝毛尖茶好处——消食和胃
在饭后30分钟，不妨喝杯毛尖茶，能够帮助你的肠胃消化，还能消除多余的脂肪，起到减肥作用。不过要记住，毛尖茶大多还是属于不发酵茶，对肠胃刺激性比较大，如果肠胃不好的朋友还是要谨慎饮用。
喝毛尖茶有什么好处?毛家茶的好处可不止这些，谁喝谁知道，毛家茶富含茶多酚、咖啡碱、儿茶素等营养成分，对人体十分有益，经常饮用能起到保健作用。不过毕竟是茶不是药，还是要提醒大家不要将毛尖茶当成药来喝，不能过量饮用，而且要选择适合自己体质习惯的茶叶。想了解更多的朋友就到吧。
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毛尖茶的功效与作用 喝毛尖茶有什么好处呢
喝毛尖茶有什么好处，现在的人随着时代的发展，越来越重视自己的养生和保养方面的问题也越来越重视自身的健康，传说喝毛尖茶喝茶叶能够对自己的身体有很大的疗效和益处。那么，喝毛尖茶究竟有哪些好处和优势，请跟随我的脚步我们一起去看看，去探究一下。
喝毛尖茶有什么好处，那以信仰毛尖举例，这么多人爱茶品茶的原因与其功效作用是密不可分的，他不仅有浅显的作用，更有深层次的作用。信阳毛尖茶具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。常喝信阳毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。
喝毛尖茶有什么好处在经过上面的讲解后，对他的功能效果有了更为直观的感受，那么他的特点是什么，为何有如此功效。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
喝毛尖茶有什么好处，与其里面所含的因素元素息息相关，正是他们对功效起来了主导作用。信阳毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著，喝信阳毛尖茶能降低血液中胆固醇含量。信阳毛尖茶茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。
喝毛尖茶的确有非常多的好处，我们平时要多多关注养生，保养方面的问题，希望大家能够有一个良好的生活习惯，能够好好善待自己。
毛尖茶好喝吗 毛尖茶的好处有哪些
传言道高山出好茶，的确如此，毛尖茶就是处于海拔一千多米生产出来的茶叶。因为毛尖茶的产地不同，所以毛尖茶也分为许多不同的品种。而最为我们熟知的有信阳毛尖茶、黄山毛尖茶等。那么，毛尖茶好喝吗?
虽然毛尖茶的产地不同，但都是属于毛尖茶这一类茶叶。毛尖茶的功效作用大致也都一样。那么，毛尖茶的好处有哪些呢?今天小编就和大家分享一下喝毛尖茶的好处。
分解烟草毒素——喝毛尖茶好处一
毛尖的一大好处就和可以分解烟草毒素。喜欢抽烟的人不妨试试喝毛尖茶。通过多喝毛尖茶，存在身体中的一些烟草毒素就可以被分解并排除体外，从而来减少烟草对人体的伤害。特别是抑制尼古丁对人体的伤害，尼古丁对人体的伤害极大，通过多喝毛尖茶可以抑制分解对人体的伤害。
抗菌消炎——喝毛尖茶好处二
多喝毛尖茶还能起到抗菌消炎的作用。毛尖茶在抗菌消炎功效方面上具有一定的作用，特别是针对口腔中的病菌。如果对于没有饮茶习惯的人而言，坚持每天饮用毛尖茶可能会有点困难，那么，他们可以每天用毛尖茶来漱口，这样有益于口腔的卫生，空腔健康了，自然而然，由空腔卫生而引起的病毒感冒就少了。
止血消毒——毛尖茶好处三
毛茶还具有止血消毒的作用，这是毛尖茶的第三个好处与作用。但毛尖茶的这个功效不是喝出来的哦。而是，当受伤了的时候，用毛尖茶水来清洗伤口不但能够起到消毒抗病菌的作用，而且对于小伤口而言，还能起到止痛止血的功效。
毛尖茶的好处有三，以上就是小编跟大家分享的毛尖茶的好处，。希望对关注此篇文章的你有帮助。
毛尖茶什么功效
毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。
毛尖茶有抗衰老的功效。毛尖内含有的茶多酚能清除使人体衰老的自由基。减少不饱和脂肪酸脂肪酸的氧化，从而达到抗衰老的功效。
毛尖内有美白的功效。毛尖的维生素C本身有美白的作用，类黄酮能增加维生素C的抗氧化能力。夏天饮用有美白的作用。
毛尖有减肥的功效。茶多酚能减少体内血脂的含量，鞣酸能增加胃液的分泌，增加脂肪的分解能力，从而达到减肥的功效。
毛尖有提神的功效。毛尖内含有较多的咖啡碱能刺激中枢神经，增加思维，消除困意，从而达到替身的功效，失眠多梦或者是老年人，胃病患者不宜饮用毛尖。
毛尖是茶叶的一种，绿茶类，具体又分沩山毛尖，信阳毛尖(信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。毛尖绿茶喝起来非常爽口，常喝对身体还具有不错的保健功效与作用。
喝毛尖茶的好处
喝毛尖茶的好处有哪些呢?喝毛尖茶的好处其实挺多的哦，下面一起来看下。
毛尖茶
春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。
我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶。有的以时间分：5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶。7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。现将春茶、夏茶和秋茶的品质特征分述如下：
不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。比如绿茶，春季气温适中，雨量充沛，色泽绿翠，叶质柔软，而且氨基酸和多种维生素含量丰富，使得春茶的滋味鲜爽，香气浓馥保健作用明显。而且，春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶特别是早期的春茶，往往是一年中品质最佳的。夏茶新梢生长迅速，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，味显苦涩。
春茶、夏茶、秋茶还可以从两个方面去鉴别。
1、干看。主要从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断。凡红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧;红茶色泽乌润、绿茶色泽绿润;茶叶肥壮重实，或有较多毫毛;且又香气馥郁者，乃至春茶的品质特征。凡红茶、绿茶条索松散，珠茶颗粒松泡;红茶色泽红润，绿茶色泽灰暗或乌黑;荷地轻飘宽大，嫩梗瘦长;香气略带粗老者，乃是夏茶的品质特征。凡茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小;绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红;且茶叶香气平和者，乃是秋茶的品质特征。另外，还可以结合偶尔夹杂在茶叶中的花、果来判断，如果发现有茶树幼果，估计鲜果大小近似绿豆，那么可以判断为夏茶。到秋茶时，茶树鲜果已差不多有桂圆大小了，一般不易混杂在茶叶中，但7—8月间茶树花蕾已经开始开花，9月开始，已出现开花盛期，因此，凡茶叶中夹杂有花蕾、花朵者，乃秋茶也。但通常在茶叶加工过程中，经过筛分、拣剔，是很少混杂花、果的，因此必须进行综合分析，方可避免片面性。
2、湿看。就是进行开汤审评，通过闻香、尝味、看叶底来进一步作出判断。冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实，正常芽叶多;叶张脉络细密，叶缘锯齿不明显为春茶。凡冲泡时茶叶下沉较慢，香气欠高;绿茶滋味苦涩，汤色青绿，叶底中夹有铜绿色芽叶;红茶滋味欠厚带涩，汤色红暗，叶底较红亮;不论红茶还是绿茶，叶底均显得薄而较硬，对夹叶较多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显，此为夏茶。
毛尖茶的好处
凡香气不高，滋味淡薄，叶底夹有铜绿色叶芽，叶张大小不一，对夹叶多，叶缘锯齿明显的，当属秋茶。信阳毛尖的好处也是喝毛尖茶的功效和作用。毛尖茶未经发酵，含有较多的茶多酚，茶多酚能抑制体内细菌的发展，维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成。起到抗癌症的功效。对于癌症的防治有很大的好处，研究表明常喝毛尖比不喝毛尖的患癌几率高达50%以上。毛尖茶有抗衰老的好处。毛尖内含有的茶多酚能清除使人体衰老的自由基。减少不饱和脂肪酸脂肪酸的氧化，信阳毛尖属于什么茶 信阳毛尖茶叶有哪些分类
信阳毛尖因其特有的醇香、味道鲜爽、回甘的口感受到了广大茶客的欢迎。市面上那么多的信阳毛尖，价格不一，饮用起来又有什么差别呢?信阳毛尖属于什么茶?还是先来了解一下信阳毛尖茶叶主要有哪些分类吧!这样才能挑选出一款适合自己的信阳毛尖。
信阳毛尖属于什么茶?它是属于绿茶中的一种。相比于其他普通的绿茶，信阳毛尖的营养成分比他们的营养价值高。信阳毛尖中茶叶所含的氨基酸、儿茶素、咖啡碱等的含量比较高。在色、香、味方面有着独特的个性，茶叶外表看起来很干净，有着鲜润的颜色、不含杂质，香气清新高雅，味道醇香、回甘，茶汤明亮清澈。具有提神醒脑、生津解渴、清心明目、去腻消食等多种营养价值，深受茶客的青睐。
对于信阳毛尖属于什么茶?有所了解后，来看看如何选择信阳毛尖，一定要把分类先搞清楚，品尝过后才可以做决定。按照采摘的不同时节，可以将信阳毛尖茶叶分为以下几类：
信阳毛尖茶叶之明前茶
清明节前(即农历4月5号前)采摘制作的信阳毛尖茶叶。茶叶经过春雨的滋润，长出来的茶叶很嫩。制作出来的茶叶，喝起来的话有种淡淡的香。由于此时气温较低，茶叶生长速度慢，嫩芽的产量少，正所谓物以稀为贵，所以此时的信阳毛尖的级别是最高级别。明前茶的芽头细小，汤色明亮而且香。
信阳毛尖茶叶之谷雨茶
谷雨前(农历4月20号前)采摘制作的信阳毛尖茶叶。春季气温回升、雨量充足，茶叶的生长正是时候，不再是清明前的嫩芽，一芽一叶的正在成形中。这时的茶口感略低于明前茶，在味道上却比明前茶来得更重一些。此款茶的价格相对较高，主要适合高档消费人群。
信阳毛尖茶叶之春尾茶
春天末期前(农历6月份前)采摘制作的信阳毛尖茶叶。这个茶即人们常说的雨前茶，和前面的明前茶和谷雨茶相比，这款茶的价位相对比较便宜。
信阳毛尖茶叶之夏茶
夏茶即夏天采摘制作的信阳毛尖茶叶。夏天茶叶长势迅速，茶叶已经长到最好的状态。此时的茶叶叶片较、较大。制成后的茶，叶子经过开水的洗礼，茶水比较浓，品尝起来微苦，但是茶叶耐泡。
信阳毛尖茶叶之白露茶
白露前后采摘制作的信阳毛尖茶叶。茶叶经过严酷的夏天，白露前后的差茶，既不会像春茶那么的嫩，不经泡;也不会像茶那样有苦味。此时的茶有着一种独特的清香味。
想喝营养价值高的绿茶，可以选择信阳毛尖。信阳毛尖茶叶有那多的种类，你是否已经找到了属于你的信阳毛尖了。
信阳毛尖茶和都匀毛尖茶有什么区别？
一说到毛尖茶，很多人会想到信阳毛尖和都匀毛尖，而且信阳毛尖和都匀毛尖都属于绿茶，大家总会把这两种茶相提并论，不过还是有不少的朋友分不清楚这两种茶，那么信阳毛尖和都匀毛尖区别是什么？今天来给大家讲讲信阳毛尖和都匀毛尖的区别。
信阳毛尖
信阳毛尖，中国十大名茶之一。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
都匀毛尖
都匀毛尖，也是中国十大名茶之一。都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
信阳毛尖和都匀毛尖的区别
1.历史有别
唐代茶叶生产发展开始进入兴盛时期，公元760—780年间，茶圣陆羽撰写的世界上第一部茶学著作《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省、42个州郡划分为八大茶区，信阳归淮南茶区，并指出：“淮南（茶）以光州（今潢川、光山一带）上。
旧《信阳县志》记载：“本山产茶甚古，西南山农家种茶者多本山茶，色香味俱美，品不在浙闽以下。”唐《地理志》载：“义阳（今信阳市平桥区、浉河区）土贡品有茶。”宋代大诗人苏东坡曾有“淮南茶，信阳第一”的赞誉。由此可见，信阳毛尖在唐代已经很有名气。
都匀毛尖茶是中国历史名茶，属绿茶类，生产历史悠久，早在明朝即为贡茶。都匀毛尖茶有着比较精细的传统加工工艺并流传至今，加工出来的茶叶突出“毛”和“尖”两个根本特征，加工手法独特，技术精湛，原料要求也极其考究。
2.产地有别
信阳毛尖为河南省著名特产之一，亦称“豫毛峰”，是中国名茶之一。
都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三台甫茶之一。
3.加工有别
信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、“熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140-160℃，“熟锅”的温度80-90℃，“烘焙”的温度60-90℃，随着锅温变化，茶叶含水量不断减少，品质也逐渐形成。信阳毛尖加工较为复杂繁琐。
都匀毛尖采回的芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1—2小时，表面水蒸发干净即可炒制。炒制工艺主要分为达成、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。
4.品质特征有别
信阳毛尖的色、香、味、形均有奇特本性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气雅致、清爽，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光芒、白毫明明。冲泡后香高恒久，滋味浓醇，回甘生津，汤色豁亮清澈。信阳毛尖即以此饮誉中外。
都匀毛尖绿茶外形条索紧细卷细，毫毛显露，色泽绿润；香气清嫩鲜，滋味鲜浓回甜，汤色清澈，叶底嫩绿匀齐。都匀毛尖又称“小江南”，素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色着称。
5.市场差别
作为毛尖茶的名牌产品，在全国茶叶市场占有率方面信阳毛尖比都匀毛尖名气大，市场占有率也高，但是两个品种都有很大的市场潜力需要挖掘。
都匀毛尖和信阳毛尖都是我国十大名茶之一，对于很多喜欢喝毛尖的茶友们来说，难免会将他们两者拿来比较。但是两者有所不同又各有区别，都是比较不错的选择！