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绿茶对于我们而言并不算陌生，它在我们日常生活中扮演着不可或缺的角色。不管对绿茶了解多少，对于饮用绿茶这种常见的饮品而言跟我们社会是不可分割的。那么绿茶有哪些？各类绿茶又有怎样的不同之处？
绿茶有哪些？掰开手指头来数数我们恐怕是数不过来的，种类繁多也是市场供需造就的结果。老有名气的西湖龙井、洞庭湖碧螺春、峨眉竹叶青、黄山毛峰、信阳毛尖、武夷岩茶等等。光看这名字上带地名的差异就知道他们之间各有各的特点了。
绿茶有哪些？一时半会也说不完，就先介绍几个认识认识呗。黄山毛峰是传统的汗茶，产于安徽黄山一带，茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，且带有金黄色鱼叶。信阳毛尖，亦称“豫毛峰”被誉为“绿茶之王”，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。
绿茶有哪些？中岳仙茶也是其中的一个代表，原产地在郑州地区的崇山山脉上。由于中岳仙茶生长在野生环境中，生态环境良好，不受污染，所产的茶叶也自然堪称纯天然、无污染绿色饮品。中岳仙茶入口绵滑，初感涩涩，数秒间甜润之感突由舌根萌发，回味无穷。有处于帮助人的睡眠，可谓“无上妙茶”。
绿茶有哪些？听完介绍和搜索以后你一定会有所了解和感兴趣，“纸上得来总觉浅，绝知此事必躬行”。书面上的理论知识毕竟是他人经验所得，如若真的想要得知关于绿茶的诸多研究，还是希望有条件、有时间的朋友们能够亲身体验一回。
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绿茶有什么特点 绿茶的种类有哪些
绿茶又被称为不发酵茶，是采用适宜的茶树新梢作为原料，经过了杀青、揉捻、干燥等等典型的制茶工艺制作而成的茶叶。因此，绿茶干茶的色泽和冲泡过后的茶汤、叶底等等的颜色都是以绿色为主，因而称之为绿茶。
绿茶有什么特点呢?绿茶非常多地保留了鲜叶内部的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
中国绿茶的种类非常多，不但香高味长，品质优异，而且造型也非常地独特，有很高的艺术欣赏价值。而且按照干燥和杀青的方法的不同，还可以将绿茶分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
烘青绿茶：烘青绿茶的特点就是烘干这一部分。烘青毛茶经再加工精制后，大部分将作熏制花茶的茶坯，香气一般都不及炒青高，而且少数的烘青名茶，品质非常地优异。从烘青绿茶的外形还可以将其分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。
炒青绿茶：由于在干燥的过程中，绿茶受到了机械或者是来自手工操力的作用不同，使得茶叶也形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，因此又将炒青绿茶分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。长炒青中的圆形茶的代表就是贡熙，外形颗粒近似珠茶，圆结匀整，不含碎茶，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓。
晒青绿茶：是用日光进行晒干的。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
蒸青绿茶：以蒸汽杀青的方法制作出来的绿茶，这是我国古代的杀青方法。但是到明朝的时候，就改用锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿以及茶底青绿的“三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，
重庆绿茶有哪些品种 这些绿茶有什么特点
绿茶是中国的主要茶类之一，产地也分布在中国大江南北，重庆也是生产绿茶的一个好地方。那么重庆绿茶有哪些品种呢?除了大家较为熟悉的永川秀芽外，重庆还出产碧水天香、巴山银芽、翡翠秀芽、巴乡贡芽、巴乡竹尖、巴乡毛峰等优秀绿茶。下面跟随来了解一下吧!
重庆绿茶有哪些品种之 巴山银芽
巴山银芽，产于重庆巴南石岭一带。属于扁条形烘青绿茶之一，从1980年开始研制。采制方法以一芽一叶初展为标准，采用炒烘结合方法焙制而成。经摊放、杀青、揉捻、初烘、复揉、复烘、造形、足火制成，入口滋味醇爽甘甜，黄绿明亮，远销到西欧、东南亚等地方。
重庆绿茶有哪些品种之 缙云毛峰
缙云毛峰，产于重庆市北碚区的缙云山，属于绿茶类。采摘国家级风景名胜区-缙云山早春良种茶树幼嫩芽叶，用传统手工精制而成的优质名茶。外形重实，色泽绿润，满披白毫，条索匀齐伸直;内质香气清醇隽永，汤色黄绿，清澈明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩匀、黄绿明亮。
重庆绿茶有哪些品种之 寿星眉
寿星眉，产自重庆忠县望水的条形半烘炒绿茶，1992年研制。清明前后采摘一芽二叶初展，经摊放、杀青、初揉、整形、提毫、烘焙制成。条索紧细，披毫似玉，翠绿光润，幽香持久，汤色碧绿明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿匀齐。主销全国各大城市。
重庆绿茶有哪些品种之 巴乡御芽
巴乡御芽，产于永川的茶山竹海。采摘3月上旬，一芽一叶初展的嫩幼鲜芽，为原料，每500克约含5万多个芽头，因其产量有限而弥足珍贵。其成茶外形纤细秀美、白毫明显。开汤后汤清叶绿、香气高鲜。具有鲜爽宜人回甘等特点。芽头在水中飘逸起伏，具有很高的观赏价值，为重庆高档绿茶之臻品。
以上就是几款比较出名的重庆绿茶有哪些的相关介绍了，对于重庆人来说，茶叶是再普通不过的消费品。老重庆的茶馆遍布大街小巷，至今仍有不少江边小茶馆，也有的演变成茶楼。喜欢喝茶的朋友，到了重庆不要忘了去重庆的茶馆来杯正宗的重庆绿茶。
好喝的绿茶有哪些？简述不同绿茶种类的特点！
绿茶是汗青最先的茶类，是将采摘来的鲜叶先经低温达成，杀灭了各类氧化酶，坚持了茶叶绿色，而后经揉捻、枯燥而制成，清汤绿叶是绿茶质量的配合特色，以是不论是哪种绿茶都是好喝的，详细以下！
好喝的绿茶品种
一、西湖龙井
我国的第一位茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，素有“色绿、喷鼻郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，味道甘鲜醇以及，喷鼻气幽雅高傲，汤色葱茏黄莹；叶内幕嫩成朵。
二、洞庭碧螺春
产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山，形状条索紧结，白毫表现，光彩银绿，翠碧迷人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色明澈亮堂，浓厚甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。
三、白毫银针
素有茶中“美男”、“茶王”之美称，是一种白茶，产于福建东部的福鼎以及北部的政以及等地。白毫银针满坡白毫色白如银，颀长如针，因此患上名。汤色黄亮明澈，味道幽香甜爽。
四、君山银针
产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描述。冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀森林立。
五、黄山毛峰
产于安徽黄山，采制非常精密，制成的毛峰茶形状细扁微曲，状如雀舌，喷鼻如白兰，味醇回甘。
六、武夷岩茶
产于福建武夷山，属半发酵茶，茶汤有浓厚的鲜花喷鼻，饮时甘馨适口，耐人寻味，曾经有“百病之药”佳誉。
七、安定猴魁
属绿茶类尖茶，是中国汗青名茶，创制于1900年，叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰喷鼻高爽，味道醇厚回甘，有共同的猴韵，汤色清绿清澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵瘦弱。
八、信阳毛尖
产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭以及白龙潭等群山岳顶上，废品条索细圆紧直，光彩葱绿，白毫表现；汤色清绿亮堂，喷鼻气鲜高，味道鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整。
九、庐山云雾
产于江西庐山。号称“匡庐秀甲全国”的庐山，芽肥毫显，条索娟秀，喷鼻浓味甘，汤色明澈，是绿茶中的佳构。
十、六安瓜片
产于皖西年夜别山茶区，此中以六安、金寨、霍山三县所产物最好，色葱绿，喷鼻高傲，味甘鲜，耐冲泡。六安茶入药最有成效，因此被视为珍品。
优良绿茶的特色
一、 光彩
普通都比拟清爽顺眼，或者嫩绿或者茶青。绿茶以色彩翠碧为宜；炒青茶光彩灰绿，略带光芒。汤色葱茏明澄。
二、形状
条索亮堂，巨细、粗细、是非平均者为下品。
三、喷鼻味
茶喷鼻非分特别分明。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的喷鼻气，品质越高的茶叶，喷鼻味越浓厚扑鼻。口嚼或者冲泡，绿茶发甜喷鼻为上。
四、茶味
茶叶先若涩，后浓喷鼻甘醇，并且带有板栗喷鼻味。
五、干湿
用手指捏一捏茶叶，能够判别新茶的干湿水平。能捏成粉末的是足干的茶叶，属下品。 相同，多少茶叶光彩发枯发暗发褐，标明茶叶内质有差别水平的氧化，这类茶常常是陈茶；假如茶叶片上有分明的核心、泡点或者叶边沿为焦边，阐明没有是好茶；若茶叶光彩花杂，色彩深浅反差较年夜，阐明茶叶中夹有黄片，老叶乃至有陈茶，如许的茶也谈没有上是好茶。
综上所患上，绿茶是指采纳茶树的新叶或者芽，未经发酵，经达成、整形、烘干等工艺而制造的饮品。其制废品的光彩以及冲泡后的茶汤较多的保管了鲜茶叶的绿色风格，以是绿茶的口感绝对来讲比拟清新！
绿茶有哪些种类？简述绿茶的不同类型和特点！
绿茶是一种不发酵的茶。绿茶有很多种类型和形状。由于杀青和干燥方式不同，绿茶基本上分为炒绿茶、烤绿茶、晒干绿茶和蒸绿茶。详情如下。绿茶的分类
1.煎绿茶
它主要由云南大叶种茶的鲜叶经杀青、揉捻、炒制而成。炒绿茶以炒干法命名。云南又叫磨壶茶，产量不大。
烤绿茶的品质主要表现为外观紧实光滑、深绿色或灰绿色。内部香气浓郁，带有淡淡的成熟板栗香气，口感醇厚甘甜，汤色黄、绿、亮。叶子的底部是浅绿色的，黄绿色是新鲜湿润的。根据它们的外观，它们可以分为三种类型:长炸绿、圆炸绿和平炸绿。
其中，长炒青看起来像眉毛，也叫眉茶。长炒青的品质特点是结紧、色泽绿润、香味高持久、味道浓郁、汤色和叶底黄亮。圆炒青有颗粒的外观，也称为珍珠茶。圆炒青具有外观圆而紧、香味高、口感浓、耐泡等品质特点。扁炒绿茶也叫扁茶。本发明的扁平油炸绿色产品扁平、光滑、美味。扁炒绿茶形状扁平锐利，如碗钉，光滑均匀，色泽淡绿，香味持久，汤色鲜艳，口感香甜，叶嫩均匀等。历史上著名的炒绿茶有彝良洪堡茶、云龙绿茶、墨江云珍等。
2.烘焙绿茶
烤绿茶也叫云南绿。云南绿是一种由大叶种鲜叶经杀青、揉捻、干燥制成的烤绿茶。其品质特征是外观完整，略呈曲线形，色泽绿润，发丝厚实牢固，前苗完整美观，内部香气清新纯正，口感醇厚，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿色。它们中的大部分被用来窨制各种花茶，这种茶被称为绿茶。从一开始到现在，著名的烤绿茶包括毛峰、苍山雪青、景谷白茶和大理甘通茶。
3、晒绿茶
晒干绿茶(sun-dry green tea)，又称云南绿茶，是由大叶茶树的鲜叶经去绿、揉捻、晒干后制成的绿茶。它是普洱茶、云南绿茶和紧实茶的原料。原来的茶是大叶毛茶，是茶区老百姓日常饮用的茶。成品茶有五种颜色:春蕊、春芽、春梢、云南配套和春玉。高档晒干绿茶具有鲜绿色、白头发、条紧直、前苗整齐、内部物质清香、口感清新纯正的品质特点。
4.清蒸绿茶
由云南大叶种茶鲜叶经蒸汽杀青、揉捻、干燥制成的绿茶称为蒸绿茶。其品质以“三绿”为特征，即绿茶色泽、清汤色泽、鲜绿叶和香清醇香的口感。蒸酶是云南产的一种茶，利用蒸汽灭酶，具有蒸绿茶的品质特征。
以临沧耿马地区为最具代表性的，是由云南大叶种经过蒸汽杀青和特殊工艺制成的。它具有形状紧直、绿茶汤、色泽清亮、味道香甜、耐泡等品质特点。
绿茶的形状
1.平板绿茶
形状平坦光滑，如杭州的西湖龙井、四川的峨眉竹叶青和安徽的老竹大方。
2.单芽绿茶
采摘单芽制作，外观呈毛状，如浙江桐庐的雪绿色，江苏金山的崔涯等。
3.纯绿茶
形状圆、紧、薄、直，如江苏南京的雨花茶，宜兴的阳仙雪芽，浙江武义的五羊春雨。
4.弯曲绿茶
形状弯曲而薄，如江西婺源明美、四川邛崃文君绿茶和湖南长沙项伯绿茶。
5、弧形螺旋绿茶
形状像蜗牛一样卷曲，如江苏碧螺春、无锡丝状茶、浙江临海潘浩、杨彦勾青等。
6.圆珠绿茶
形状像珠子一样又圆又紧，如浙江珍珠茶、安徽永西霍青、江西宁都盘古龙珠等。
7.兰花绿茶
松散的兰花，如安徽的太平猴魁、舒城兰花、浙江的江山牡丹绿茶等。
8.花形绿茶
它看起来像一朵花，例如安徽的黄山绿牡丹，江西的婺源墨竹，湖北古城的王兰菊。
总的来说，我国的茶文化历史悠久，品种繁多，在世界上享有盛誉。其中，绿茶也是一个大家庭。绿茶在我国的历史非常悠久。不同的绿茶制作方法有不同的种类。
绿茶分类有哪些？简述绿茶的不同种类及其特点！
绿茶是不经过发酵的茶叶，绿茶的类别材质造型种类较多，因工艺上按杀青和干燥方式不同，绿茶基本分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶几个种类，具体如下！
绿茶分类
1、炒青绿茶
主要以云南大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻、炒干而成，炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名，在云南又被称为磨锅茶，产量不大。
炒青绿茶其品质特点主要表现为外形紧结圆滑，色泽墨绿或灰绿光润；内质香气浓烈，有淡淡的熟板栗香，滋味醇厚回甘，汤色黄绿明亮；叶底嫩绿，黄绿鲜润。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。
其中，长炒青形似眉毛，又称眉茶，长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮；圆炒青外形如颗粒，又称珠茶，圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点；扁炒青又称扁形茶，扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇。扁炒青绿茶外形扁平尖削，似碗钉，光滑匀齐，色泽嫩绿，香气持久，汤色明亮，滋味甘醇，叶底嫩匀成朵等。历史至今，有名的炒青绿茶有宜良宝洪茶、云龙绿茶、墨江云针等。
2、烘青绿茶
烘青绿茶又称滇绿，滇绿是用大叶种鲜叶经过杀青、揉捻、烘干而成的烘青绿茶，其品质特点为外形完整稍弯曲，色泽绿润，条索肥硕紧直，白毫显露，锋苗完整秀丽，内质香气鲜纯，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿的特殊风格。大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。历史至今，有名的烘青绿茶有云南毛峰、苍山雪绿、景谷大白茶、大理感通茶。
3、晒青绿茶
晒青茶又称滇青，是大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后采用太阳光晒干而成的绿茶，是普洱茶、滇青成品茶和紧压茶的原料。其原茶类有大叶毛茶，是茶区百姓日常饮用茶；成品茶有春蕊、春芽、春尖、滇配和春玉五个花色。高档晒青绿茶具有色泽鲜绿、白毫显露、条索紧直、锋苗整齐、内质清香、滋味鲜纯的品质特点。
4、蒸青绿茶
云南大叶种茶鲜叶经蒸汽杀青、揉捻、烘干制成的绿茶，用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶。其品质特点是“三绿”即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿，香清味醇。蒸酶是云南生产的采用蒸汽杀青具有蒸青绿茶品质特征的茶类。
以临沧耿马地区生产的最具代表，选用云南大叶种优良品种经蒸气杀青及特殊工艺精制而成，具有外形条索紧直，茶叶汤色碧绿，清澈明亮、滋味清香回甘，经久耐泡的品质特点。
绿茶的形状
1、扁平形绿茶
外形扁平光滑，如杭州的西湖龙井、四川的峨眉竹叶青、安徽的老竹大方等。
2、单芽形绿茶
采摘单芽制成，外形呈茅状，如浙江桐庐的雪水云绿，江苏的金山翠芽等。
3、直条形绿茶
外形圆紧细直，如江苏南京的雨花茶、宜兴的阳羡雪芽，浙江武义的武阳春雨等。
4、曲条形绿茶
外形弯曲细紧，如江西的婺源茗眉、四川邛崃的文君绿茶、湖南长沙的湘波绿等。
5、曲螺形绿茶
外形卷曲似螺，如江苏的碧螺春、无锡毫茶，浙江临海蟠毫、羊岩勾青等。
6、圆珠形绿茶
外形圆紧似珠，如浙江的珠茶、安徽的涌溪火青、江西宁都的盘古龙珠等。
7、兰花形绿茶
外形松散似兰花,如安徽的太平猴魁、舒城兰花，浙江的江山绿牡丹茶等。
8、扎花形绿茶
外形似一朵花，如安徽的黄山绿牡丹、江西的婺源墨菊、湖北谷城的兰菊王等。
总的来说，我国的茶文化历史悠久，种类繁多，享誉世界。其中，绿茶又是一个大“家族”，绿茶在我国的历史可谓是十分悠久的，制作方式不同，绿茶的种类也有所不同。
绿茶有哪些 特点都有哪些
绿茶有哪些呢？相信大家并不是很清楚吧，下面让小编来给您总结下吧。
绿茶
绿茶最大的功效是降水，那绿茶有哪些种类?中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。下面我们一起来看看绿茶有哪些种类?
炒青绿茶
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀;雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀;大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。
烘青绿茶
是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
晒青绿茶
晒青茶是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
蒸青绿茶
以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施;中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。
绿茶有哪些种类?按不同的制作方法可分类为以上几点。在炎烈的夏天多喝绿茶的好处多，可以降火、消暑。
宝顶绿茶有哪些功效？有什么工艺特点？
抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
防龋齿清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
消化作用
研究报告显示，宝顶绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
工艺特点
宝顶绿茶加工分杀青、揉捻和干燥等工序。杀青与干燥是在远红外电热炒锅中进行。锅温十分均匀，控制十分严格，炒制手法十分精细。所制成品，外形条索紧结，细嫩显毫，色泽油润墨绿。
评价
所制成品，外形条索紧结，细嫩显毫，色泽油润墨绿；内质香气清高纯正，汤色碧绿清澈，滋味醇爽回甘，叶底嫩绿黄亮。它以独特的品质特征连续四年在川东涪陵地区名茶评比中夺魁；连续三年被评为四川省优质名茶，荣获四川省农牧厅颁发的优质名茶奖状。
烘青绿茶有哪些？烘青绿茶有哪些特点？
烘青绿茶因干燥方式采用烘干而得名“烘青绿茶”。依原料老嫩和制作工艺的不同，可分为普通烘青与细嫩烘青两类，同时因为外形又克分为多个不同的种类，具体如下！
烘青绿茶的种类
1、按照干燥度分
（1）、普通烘青绿茶
普通烘青绿茶只要产于浙江、江苏、福建、安徽、江西、湖南、湖北、四川、贵州、广西等地。
主要品类有福建的“闽烘青”、浙江的“浙烘青”、安徽“徽烘青”、江苏的“苏烘青”、湖南的“湘烘青”、四川的“川烘青”等。这类绿茶直接饮用者不多，通常用来作为熏制花茶的茶坯，成品为烘青花茶。
（2）、细嫩烘青绿茶
采摘细嫩芽叶精工制作而成的行情绿茶统称细嫩烘青。大都数细嫩烘青条索紧细卷曲，白毫显露，色绿。香高，味鲜醇，芽叶完整。不少制作精细的细嫩烘青都属名茶之列。
主要品种有黄山毛峰”、太平猴魁、舒城兰花、敬亭绿雪、华顶云雾、天目青顶、雁荡毛峰、高桥银峰、永川秀芽、羊艾毛峰、莲心茶、仰天绿雪、翠螺等。
2、按照外形分
按外形可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。茶汤黄绿色或嫩绿色，滋味鲜爽、回甘，不耐泡。主要品种有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪等。
烘青绿茶的特点
烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。烘青绿茶有青香味，且干色泽一般表现为绿色，白毫较显，一般用拿上手会看见白毫四散，飘在空中。
但条索略粗松，因为制茶过程中如果揉捻过重、过长，则会出现黑条，干茶有明显的火烘味，香气较锐，冲泡后一般的茶汤会表现为黄绿色，或嫩绿色，翠绿色。滋味鲜爽，回甘，但不耐泡，叶底香气一般不持久，因为高温烘培后，部分香气物质如芳香类会挥发，所以香气不持久，叶底表现为嫩绿，或绿亮。不会显褐色。
烘青绿茶的制作工艺
1、杀青
其杀青、揉捻工艺基本上与眉茶、珠茶相同，仅干燥过程中采用烘焙。烘青绿茶的初制工序中的杀青，基本上与眉茶操作方法相同。
2、揉捻
至于揉捻工序，要根据烘青大部分内销耐泡、条索完整的要求特点，揉捻程度要比眉茶轻些。揉捻时最好采用分筛复揉，。
3、干燥
烘青干燥工序，分为毛火烘焙和足火烘焙两种。
4、打毛火
烘茶前半小时，置木炭于焙灶(或火盆)中生火(或用煤炭，须采用间接火温，要安沪条，上覆盖铁锅)。
5、摊凉
打毛火后，须进行20～25分钟的薄摊，使水分重新分布。
综上所述，是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优！
绿茶的工艺是什么？有哪些特点？
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青、酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
一、杀青
杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。
除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
1.炒青
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆结匀整，不含碎茶，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。
平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青；扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。
2.烘青
是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分，作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全要主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。
其中特种烘青，主要有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
3.晒青
是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
4.蒸青
以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江、福建和安徽三省。
绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。
二、揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。
三、干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。