白茶具有什么特质。
白茶的保健作用
白茶是一种微发酵的茶。它是选取白脱的芽叶，用特殊精细的方法加工而成，无需揉捏和油炸。白茶的鲜叶需要“三白”，即嫩芽和两片嫩叶都露出白毛。成品茶覆盖着绒毛，洁白如银，因此得名“白茶”。白茶根据不同的茶叶品种和采摘标准分为芽茶(如白毫银珍)和叶茶(如红梅)。芽茶是将单芽加工成稠状，称为银针。叶芽是通过加工一个完整的叶芽制成的，在一两片叶子的背面有浓密的白色绒毛。它被称为白牡丹(大白茶的质量更好，如果它是从春茶的第一个嫩尖。
白茶是一种特殊且最自然的工艺。它不炒制或揉捏，既不能防止茶多酚如绿茶的氧化，也不能促进茶多酚如红茶的氧化。取而代之的是，收集的新鲜茶叶薄薄地铺在竹席上，放在弱阳光下，或者放在通风和透光效果好的房间里，让它们自然枯萎。当干燥至70%或80%干燥时，可以用文火慢慢干燥。由于制作工艺简单，工序数量最少，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。原籍国的人自古以来就一直用白茶来清热解毒、消炎、防汗除湿、消积消暑、祛风火、牙痛、发烧、麻疹等各种疾病。
白茶有三种抗辐射作用(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)，三种保健作用(降血压、降血脂、降血糖)，还具有养心、养肝、养眼、养心、养气、养皮肤的功效。
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云南白茶的功效作用，具有显著的保健功效！
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云南白茶顾名思义就是云南产的白茶。因云南的地理位置特殊，地形地貌复杂，气候复杂多变，所以盛产出来的白茶也与其他产地产的白茶质量有所不同。那么云南这种环境对云南白茶有什么功效的影响呢?
云南白茶有什么功效？
1、云南白茶具有显著的自由基清除能力，可有效抵御人们因不良环境或生活习惯引起的皮肤细胞衰老，具有较好的美容抗衰老作用。同时，对各种辐射导致的皮肤细胞衰老具有较强的抑制作用。
2、云南白茶能有效调降血脂和血糖水平。
3、陈年老白茶可有效提高肝脏的抗氧化能力，修复人们因过量饮酒引起的肝损伤。
4、白茶可有效调节人体免疫机能，增强人们抵抗病毒的能力。
5、白茶可有效调控人体免疫因子和炎症因子，具有明显的抗炎清火功效，且陈年老白茶表现尤为突出。
6、陈年老白茶可有效调控肠道微生物种群分布结构，增加双歧杆菌、乳酸杆菌等有益微生物数，降低大肠杆菌、金色葡萄球菌等有害微生物数，具有较好的调理肠胃的作用。
如何科学饮用云南白茶？
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。
古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
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喝白茶瘦了，白茶具有神奇瘦身功效！
因为怕不美和想更美，成就了一个“全民求瘦”的时代。好像人人减肥的理由都很充分，无论胖瘦，无论高矮。大家动用的减肥方法也五花八门，不胜枚举。也正因了大众对减肥的过度热衷，让“去脂减肥”成为了福鼎白茶众多实用功效中最为人们关注的焦点。
喝白茶为什么可以减肥？
民间实践与专家科研都证明：每餐后一杯白茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。许多医学实验证明，持续以恒地喝白茶能降低血脂20~35%。
答案是可以的，白茶能强健筋骨，降低血压，这一新研究是生产保健食品的德国拜尔斯多尔夫股份公司进行的。发表在《营养与新陈代谢》杂志上的这项研究成果称，在白茶的种种功效中，还可以加上防治肥胖这一点。
拜尔斯多尔夫股份公司的营养学家马克温内费尔德说:“在工业化国家，与肥胖有联系的疾病〔如心血管疾病和糖尿病)发病率上升这一问题越来越严重。研究显示：“白茶也许是一种理想的减肥物质的天然来源。”
科学家们研究了白茶萃取物对人体脂肪细胞的作用，发现脂肪含量下降了。温内费尔德说:“萃取物溶液使与新的脂肪细胞生长有关的基因表达减少了，同时还促使现有脂肪细胞中含有的脂肪发生分解。”
此外，白茶中的茶多酚有一定的保肝作用，而其去腻减肥的作用几千年来就被人们所利用，以致才有历经千年传承的“宁可三日无食，不可一日无茶”的民间谚语。
中医强调脾胃功能为机体健康的“后天之源”。白茶具有很好的养胃效果，同时可以有效治疗便秘。更为神奇的是，可以抗辐射、抗衰老、美容、促进消化、防止肠道对脂肪的吸收。
在福鼎百姓生活中，白茶还有好多用处，眼睛疲劳，红肿充血，也可以用茶水来洗洗。隔夜的白茶用来刷牙和漱口，不但能预防口腔毛细血管出血，还能杀菌消炎。剩下的白茶茶叶晾干后，能做枕头，缓解神经紧张，让人放松入睡。需要提醒的是茶叶枕要经常晾晒，把吸纳的潮气散发出去。
不过专家提醒你，要想尽量保持白茶的神奇瘦身功效，那么冲泡白茶的水温就不宜过高，以85摄氏度为宜，因白茶是轻微发酵茶，过高的水温会破坏茶叶中的营养物质。
综上所述，白茶与绿茶同属于低发酵度的茶，要说功效的话白茶还优于绿茶，在国内的名气却远不及绿茶，但在海外却早已名声大噪，因为福鼎白茶之前一直都是出口的，这几年才转为内销，不过白茶的前景还是不容小觑的，除了白毫银针属于十大名茶，福鼎白茶中的白牡丹、贡眉等，也有各有特色，价格相对于白毫银针来说比较便宜，但功效却差不了多少，陈了一些年份的白牡丹价格还会优于新鲜的白毫银针，可见福鼎白茶的不一般了。
白茶具有抗衰老的作用。
白茶-有效抗衰老其抗氧化含量比绿茶高3倍，能更有效地中和自由基，仍被认为是自然界中最强的抗氧化植物。白茶中的维生素E是一种天然抗氧化剂，具有很好的抗衰老作用。其主要机理是白茶含有较多的茶氨酸和黄酮类化合物，而自由基含量较低。白茶中的自由基含量低于其他茶，过量的自由基是人体衰老和病理变化的重要原因。其他茶叶中自由基含量是白毫银珍的1.6 ~ 14.3倍。白茶中黄酮类化合物含量高，黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用。对于相同的原料，白茶加工后的白茶中黄酮类化合物的含量是其他茶加工后的14.2-21.4倍。
福鼎白茶独特而显著的保健功效可以用五种茶来描述:①消火消炎药；白茶具有清热泻火的功效；同时，最新研究还表明，白茶提取物对葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长有预防作用。(2)女茶:白茶的自由基含量最低。多喝白茶或使用白茶提取物可以延缓衰老和美容，因此受到现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。(3)伴侣茶:喝红酒和白茶，结合“一红一白”，白茶可以解决喝红酒容易生气的问题，可以说是现代成功人士社交的好伴侣。(4)梦之茶:白茶能清热降火，清心除烦，安神助眠。(5)旅行茶:白茶具有抗泡特性。在一天的旅行中喝杯茶可以缓解或消除旅行中的疲劳。
白茶具有防癌抗癌、防暑解毒、治疗牙痛的功效，尤其是老年人白毫银珍。
福鼎白茶乃茶中珍品具有保健功效
普洱茶吧网资讯：福鼎白茶是名副其实的白茶，属轻微发酵茶，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。产自福建省福鼎县，创制于清代中期，为历史名茶。虽然都被称之为“白茶”，福鼎白茶却与另外一款名茶“安吉白茶”不属于一类。
福鼎白茶是福建省特种外销茶类，1796年（清嘉庆元年)创制于福建省福鼎县，1891年（清光绪十六年）已有出口，销往德国、法国等国家。1982年在全国名茶评选会上，福鼎白茶被评为全国30个名茶之一。
简单的工序，不简单的工艺
相比于其他茶类，白茶加工工序简单，分萎凋和干燥两步。因工序简单，民间又被称“懒汉茶”。如今，因对品质精益求精的要求，福鼎白茶对工艺要求越来越高。
福鼎白茶的制作工艺追求自然，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上，置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋；晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干。
关键是萎凋，萎凋的水平直接决定了成品茶的品质。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。
精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4%～5%时，趁热装箱。其工艺既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
一年为茶，三年为“药”，七年为“宝”
白茶工序简单，保留了茶叶中众多的原生物质，保健功效明显。
2011年，国家植物功能成分利用工程技术研究中心、北京大学衰老医学研究中心、国家教育部茶学重点实验室等五大机构的科研团队，经过科学论证，得出福鼎白茶具有美容抗衰、预防皮肤细胞光老化、降血脂、降血糖、修复过量饮酒引起酒精性肝损伤、抗炎消炎、平衡肠道微生物菌群、调理肠胃等八大显著功效。
著名茶专家、国家茶叶质量监督检测中心名誉主任骆少君这样评论福鼎白茶：“不仅美国，瑞典斯德哥尔摩医学研究中心的研究也表明，白茶杀菌和消除自由基作用很强。30年前我就极力推介白茶，今天更要大声呼吁。”
白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，即越陈的白茶，药用价值也就越高。专家们经过科学试验，通过对1年、4年、20年的白茶同时进行保健功效研究确证，随着白茶贮藏的年份的延长，陈年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤的效果上，比新产白茶具有更好的功效。
20岁的寿美福鼎白茶具有独特的收藏和保健价值
寿梅是白茶的最高产量，占白茶总产量的一半以上。因此，它的价格比白毫银珍便宜，是许多想了解白茶的人最喜欢的茶。然而，我们不能承认福鼎白茶取得了很大成就。让我们理解它。福鼎白茶寿梅的功效
一、清热解毒
白茶生命的次要作用之一是清热解毒。它采用精致而辉煌的工艺来选择最好的绿茶。此外，它一直腐烂到粮食雨季。因此，这些寿梅茶具有清热解毒的功效。尤其是在一些寒冷地区，寿梅常被认为是治疗热病和内热过多的良药。
第二，排毒美容
寿梅茶是一种中性茶。不冷不热，抗氧化能力更强。它还有助于促进人体各部分的创新，从而达到解毒和美容的二级效果。
三、退热安装
白茶寿梅的清香不仅使人的身体震动很大，而且通过补充必需氨基酸、其他维生素和矿物质来增强免疫力，从而达到先退热后装的效果。
福鼎白茶寿梅等级
一、特殊等级
形状又多又薄，叶子又嫩又嫩。荣耀灰绿或茶绿，光泽和谐；汤是浅橙黄色和明澈的。味道甜美醇厚。叶子底部的叶子是黄色和绿色的，叶子的质量是柔软、均匀和明亮的。
二.一级
形状和心脏都很好，叶子张尚很嫩。荣耀茶绿色，光泽和谐；汤色橙黄色，明澈；味道有点甜和醇厚。叶子底部的叶子是灰绿色的，柔软而明亮。
三级和二级
心脏的形状稍厚且稍老。荣耀深绿色或黄绿色，光泽杂；汤呈暗黄色或红色；味道浓郁醇厚。叶子底部的叶子是深绿色的，有红色的斑点。叶子又硬又厚。
四级和三级
形状很好，心很薄，叶子又厚又旧。荣耀黄绿色，单调的花杂；汤是暗黄色和红色的。味道浓而略浓，或者平坦而略浓；叶子底部的叶子是黑色的，夹杂着红色的叶子，叶子粗糙而古老。
总而言之，寿梅是劣质的白茶。这是一种品质极高的茶。它含有大量对身体有益的营养物质。它取得了许多成果，值得学习。此外，由于红梅的产地、采摘规格和加工工艺不同，寿梅决定了红梅的不同等级分类。不同的等级有不同的缺点！
白茶具有显著的护眼退烧作用。
白茶的特点
白茶的主要特点是它的米色和银白色，被称为“绿色化妆和素裹”之美。它的芽头肥壮，汤色为黄亮，味道鲜醇，叶底嫩滑。酿造后味道鲜美，口感醇厚可口，还可以起到药理作用。中药证明白茶清凉爽口，具有退热降火的功效。华侨经常把银针茶视为一种珍贵的财富。白茶的主要品种有银珍、白牡丹、红梅、寿梅等。尤其是覆盖着白色绒毛、直如针的白浩银针，是众多茶叶中最美丽的形状之一，非常受欢迎。汤呈淡黄色，新鲜、醇厚、清爽，饮用后令人难忘。
白茶的功效
白茶的功效和作用:白茶具有防癌抗癌、防暑解毒、治疗牙痛的作用，特别是陈年白茶可作为麻疹患儿的退热剂，其退热效果优于抗生素。
白茶的功效和功能二:保健茶的市场研究表明，白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高体内脂肪酶的活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄糖粉末在肠道的吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。白茶富含多种氨基酸。它的性质是冷凉的，具有退热、防暑和解毒的作用。在生产区，夏天喝一杯白牡丹茶后，很少有人会中暑。因此，白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在华北和福建产区，它被广泛认为是治疗麻疹病人的良药。因此，清代名人周良工在《肖敏记》中写道:“太木山洪雪洞制造的白浩银针，性质寒冷，与犀牛角功能相同。这是治疗麻疹的良药。目前，太木山还有一棵有着170多年历史的福鼎白茶原始母树，名为“绿雪芽”。
白茶的功效和功能3:白茶储存的时间越长，其药用价值就越高。白茶还含有丰富的维生素A，被人体吸收后可以迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在黑暗的光线下看得更清楚，还可以预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还具有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以降低电视辐射的危害。因此，在看电视的过程中多喝白茶是有益无害的，尤其是儿童应该提倡多喝白茶来保护眼睛和保持健康。
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