白茶有哪些特点?

发布时间 : 2019-11-28
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白茶有哪些。

白茶,它是众多茶类的一种。对于白茶的特点,这是很多茶友为之困惑的。为了让大家有进一步了解,接下来小编来为大家深入解析白茶的特点,想要了解白茶知识的你,千万不要错过以下精彩内容哦!

白茶的综合性状与一般茶树一样,要涉及到它的白化机理与遗传特点、形态学特点、生态学特点、生育特点、生化学特点、加工学特点、经济学特点等方面。这里重点叙述的白化变异茶种质资源的特异性。

白茶的白化机理与遗传特点

白茶种质资源的观察研究表明,白茶的白化有因依赖温度、光照等生态条件而表现的,也有不依赖生态条件而表现的,白化成因、白化表现及遗传特点比较复杂。

陈椽先生在观察安吉白茶的白化现象后说:“白叶茶的特点是,在最初发芽的第一生长期中出现缺乏叶绿素的白色或黄色幼叶,这白叶随着叶的开展逐渐以主脉为中心,生长恢复成绿色。白叶生长及硬化时的残留有白色部分,但在下一个生长期(相当于夏季)以后,大体上变成正常的绿叶。翌年春茶期再度出现白叶,第二年以后,这些白叶再度变为9p十,如此周期反复。白叶茶在夏季15-180C气温下的人工照明器内萌芽,也会产生白叶。白叶系低温反应而产生的,是同种变异体”。

中茶所对安吉白茶的研究发现,该茶早春萌展的嫩芽叶白化的启动温度是17-19℃,此时叶绿体膜发育出现障碍,叶绿素合成受阻,出现阶段性白化,白化时,蛋白水解酶活性增大,导致蛋白质大量水解,RuBP梭化酶的大小亚基和色素蛋白复合物含量下降,同时游离氨基酸含量上升;气温在23℃以下时一芽二叶的白化程度达到最高,当超过23℃时并随着芽叶伸展可逆转返绿,但不会再返白,以后各季也不会出现白化芽叶。证明安吉白茶是一种低温反应而产生的细胞质变异体。

白茶的变异体有的以株变形式出现,也有以芽变或枝变形式出现。因细胞质和细胞核内变异引起的白化变异具有一定的遗传性,但遗传能力很差,往往每年有大量的花蕾出现,结实率却很低,通过自花授粉得到的后代产生遗传分离;因外界条件刺激引起的偶然变异,如高温诱发变异,这种情况产生的变异具有明显的不稳定性,在春夏之交或夏季高温干旱季节里,群体种茶园中往往能观察到这种现象。这种状况提示,由于无性育苗技术的运用,遗传能力不会成为生产扩大的障碍,相反,不结实比会结实的品种显得更加有优势,而许多白化株可有开发成下一代优秀品种的希望。关于这方面的研究有待进一步深入。

白茶的形态学特点

在茶树栽培学上,茶树的形态学特点主要是指株型、叶型、芽型。株型分乔木型、半乔木、灌木型;叶型是指大叶种、中叶种和小叶种;芽型分大芽种、中芽种、小芽种。同时也可根据栽培的需要进行进一步的分类,如在名优茶生产中十分强调茸毫状况,按茸毫的多少分多毫型、少毫型和无毫型;常规品种还根据芽叶色泽分绿芽种和紫芽种,表明后者是不适合名优茶生产的品种。

白茶白化成因的复杂性,导致白化现象的差别;而不同的白化特征,也牵连到其它性状,如茶树的形态大小、与生态条件的关联程度、内在品质的差异、加工适应性等。

从白茶种质资源分析,白化特征呈多样性表现。根据白化部位可以分为芽白和叶白;根据白化稳定性可分为阶段性白化和永久性白化,或规则性变异与不规则变异;根据白化程度则可分为全白(阶段性)、乳白、浅黄、黄色、白绿、花白(白绿相间)等多种形态。

全白茶:白色程度接近漂白的纸张颜色,这类白茶或由正常绿叶茶树枝变产生、营养靠正常枝提供,或呈阶段性返白。而全株白化不返绿的茶树因叶绿素高度缺失不可能长期存活,只有在苗期或萌展初期存在。

乳白、浅黄:白花部位由于含有一定数量的叶绿素,白化表现得不十分彻底的叶色,这种白化较之于常规茶树品种有明显区别,但不能白得象纸一样,多数白茶属于这种状况。

黄色:处于最盛期的芽叶变异,已经观察不到绿色的感觉,通常表现出藤黄色、橙黄色或明黄色(金黄色),与常规品种迎霜和黄叶早的叶色绝然不同,这类茶称之为黄叶茶更为确切。

白绿:芽叶色泽介于白化叶和绿色间,或在白色叶上能观察到绿斑,或一面白化程度高、另一面绿色程度高的状态。

花白(白绿相间):一片叶由部分绿色和部分白色叶镶嵌而成,或一枝梢有白叶枝和绿色枝共存,这种白化状况有规则、也有不规则变异。

白茶的生态学特点

从当前收集的种质资源中观察,白化类型可以分为生态敏感型和生态不敏型两类,前者的白化表现依赖于外界条件,主要依赖于气候,而对土壤生态的反应和依赖程度不显着,后者的白化表现主要是内在的,一定程度上受外界影响,其中对土壤生态依赖程度稍强于对气候生态的依赖程度。

两大变异类型的基本生理范围和物候条件符合常规品种的生育规律,来源于不同物候期父母本的变异后代基本上保持了其同一种性特征。

生态敏感型白茶的气候生态要求有二个突出的方面:一是白化变异必须在一定的气候要素范围内。低温敏感型只能在一定的低温范围内表现出来,如安吉白茶的白化启动温度和返绿温度是在23℃以下,因此适宜在气候温凉、积温低的地段种植;高温敏感型则完全相反,只能在一定的高温条件下才能诱发白化;光照敏感型的白化特征则主要受光照影响,低光照往往导致白化不充分。因此,白茶栽培中首先应考虑选择能满足白化的最适生态类型0试验表明,冬春采用大棚覆盖栽培,能促进春茶时发,但这一人造的微域气候对于安吉白茶等低温敏感型品种来说,虽然同样能实现早采,在不能做到温控条件下却很唯使芽叶出现白化。二是极限生态生理因白化变异而发生变化,包括抗冻、抗高温干旱、抗强光辐射、抗风害和抗病虫害能力。

总体表现为,气候生态的适应范围相对较窄,白化程度越高,生态适应范围越窄,抗逆能力越差,超过一定范围受到的损害较大。如光照型品种虽然白化程度随光照增强,但在夏季,也容易受高温强光直射造成灼伤,低温型充分白化的品种,受强劲南风吹袭后也会出现幼嫩芽叶失水枯焦等生理受损现象。

白化茶树品种多数因生长势相对较弱,表现为对土壤质地和水分供应要求的提高,与气候生态的要求一样,白化程度越高,生态适应范围越窄。要求土壤比较肥沃、水源相对充足,这样才能获得良好的生长。如安吉白茶在原产地安吉和宁波两地栽培表现比较来说,前者以粘质红壤为主,粘性较大、砾质少,白化程度较差而茶树生长势较好;后者虽以砂质红壤为主,但粘性小、砾质多,白化程度较好,而茶树生长势较差。但是,许多白化品种在补给大量的外源性氮肥条件下会导致芽叶不白化、提前返绿。

生态不敏型品种的白化主要决定于内在因素,对气候生态反应不明显,但在肥水供给良好的环境中,生长势增强,导致叶绿素含量上升,白化叶比重减少或白化程度下降,这对于稳定性较差的不规则变异品种来说,显得更为明显。

对于白茶的特点,通过以上概述,相信大家对此都已经是胸有成竹了吧!希望上述内容可以帮助到大家,感谢大家的阅读!

扩展阅读

最贵的白茶有哪些特点


白茶是我国六大茶之一,由于其产区特别少,所以白茶相对其他茶而言就更为稀有,也就更加珍贵,其价格也算得上是贵得过黄金了。但是由于白茶具有很多的养生保健的功效,所以即使白茶价格昂贵,但仍然是受到了广大人民群众的喜爱。说了这么多,大家肯定想知道最贵的白茶有哪些特点吧!今天小编就来给大家说一说这最贵的白茶的特点。

据研究表明,长期饮用白茶能够有效的提高人体内的脂酶活性,可以促进脂肪的分解和代谢,能够有效的控制胰岛素的分泌量,还可以延缓葡萄糖的吸收,从而分解掉血液中多余的糖份,有效的促进血糖平衡。

品质好的白毫银针茶的外形条索肥壮,其色泽银白又闪亮,并且整齐又洁净,其香气也算清高并很特久,白毫银针的汤色是杏黄色的,并且很清澈,其叶底肥软并且匀亮。

白牡丹茶的外形则是叶张较肥嫩,毫心却较肥壮,其叶态伸展,芽叶边缘垂卷,色泽为灰绿,毫色为银白色,洁净,茶叶中没有老梗、枳和腊叶,其香气也是清鲜纯正,毫香浓烈,汤色为淡杏黄色,十分清澈,味道则是清醇清甜,叶底的叶色为黄绿,叶脉是红褐色的,其叶质也算是柔软鲜亮。

白茶之所以贵,也不是没有原因的,你们看,光是小编上文所提到的那些白茶所具有的特点就是一般茶叶所没有的。其实白茶的养身保健功效也是其他茶叶所不能及的,小编还是建议大家,可以将平日里所饮用的茶叶换成白茶,虽然说贵是贵了些,可是真的是值得的!

白茶有什么特点 白茶的功效有哪些


白茶是一种轻发酵的茶叶,其选用白毫比较多的额茶叶,通过没有经过揉炒的特异精细的方法加工制作而成。白茶对于鲜叶要求所谓的“三白”。也就是嫩芽以及两片嫩叶都有白毫显露。成茶满披茸毛,色泽白如,因此成为白茶。白茶因为茶树的品种、采摘的标准不同,从而分为芽茶和叶茶。如果是采用单芽作为厚料加工而成的就是芽茶,可以称之为银针;采用完整的一芽二叶且叶背具有浓密的白色茸毛加工制作而成的叶芽就被称为白牡丹。

白茶有什么特点呢?白茶的外形芽毫非常地完整,其形态就像花朵一样,浑身披满白毫,而且毫香清鲜汤色清中显绿,滋味清淡回甘。此外,白茶的功效包括三抗、三降的保健功效,此外还有养心、养气、养颜等养身功效。由于制茶的过程非常地简单,就是用最少的工序来进行加工。正因为如此,白茶在很大的程度上都保留了茶叶之中的营养成分,这使得白茶的功效非常显著。

1、可治糖尿病

白茶对糖尿病有显著疗效。因为白茶之中的多酚类以及脂类能够促进胰岛素的合称。儿茶素之中的多糖类物质也具有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚能够调节人体的糖代谢障碍,从而起到降低血糖的作用。

2、可以降血压

白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可以令胆固醇从动脉壁移至肝脏,并且降低人体血液之中的胆固醇的浓度,同时可以增强血管的弹性和渗透能力。

3、能预防脑血管病

脑血管病是常见的疾病,会严重地影响到人体的健康。高凝状态正是血栓能够形成的最重要条件,而且白茶也具有非常好的抗凝以及促进纤溶作用,从而改变了高凝的状态。此外 ,白茶还能够降低人体血液粘滞性,从而降低血液高凝的状态,增加了血液流动性,改善循环,并防止血栓形成。

福鼎白茶的品种有哪些 白茶有什么特点


目前,福鼎白茶的制作方法大多都是选用原料品种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶和菜茶。而福鼎大白茶以及福鼎大毫茶,早在1985年被国家农业部编号为“华茶1号”和“华茶2号”。而几种茶叶之中,福鼎大白茶于1965年和1973年两次被全国茶树品种研究会确定为全国推广良种,并列为全国区试的标准对照种。

福鼎白茶主要采用的是上述的三大白茶良种制作而成。其茶叶的色泽翠绿或者是有一些灰绿,白毫显露,口感也非常鲜醇且爽快,毫香微露,而且伴随着一些淡淡的花香,茶汤也呈现出黄绿明亮的特点,滋味非常浓厚并且回甘。白茶属于微发酵的茶叶,其品质特征为成茶披满白毫。福鼎白茶的品种有哪些?按照生产的原材料以及制作工艺来区分的话,福鼎白茶的品种可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)、新工艺白茶等。

白毫银针

作为福鼎白茶的品种中的一种,白毫银针乃是白茶之中的珍品茶。白毫银针以福鼎的大白茶、福鼎的大毫茶的肥壮单芽为原料,其茶叶的外形条索非常肥壮而且挺直披毫,色泽呈现出银白,整齐洁净,内质香气也是清高悠远,毫香持久,鲜醇嫩爽,汤色杏黄清澈,叶底幼嫩肥软匀亮。因为白毫银针所选用的茶树品种的原因,使得其品质比起其他的茶叶还要高。在1982年的时候,福鼎生产的白毫银针被商务部评为全国名茶,在30种名茶中名列第二, 1984年又被商务部评为金奖。

白牡丹

作为白茶这一类茶的“娇子”,白牡丹是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶的一芽一叶、一芽二叶初展为主要的产茶原料,其成品茶的外形呈现出叶张肥嫩,毫心肥壮,叶态伸展,芽叶连枝,叶缘垂卷的特点,内质香气清鲜纯正,毫香浓显,汤色淡杏黄,清澈,清醇清甜。对于白牡丹的原料,质量的要求非常地高,也就是白毫显,芽叶肥嫩,等级仅次于白毫银针。

寿眉(贡眉)

寿眉即贡眉,在福鼎一般称其为寿眉;港澳、广东一带为了避讳白茶的白字,把除“银针白毫”以外的白茶统称为寿眉。从传统白茶定义来说,贡眉和寿眉的原材料都是采用菜茶为主,而且菜茶的原料少,价格高。其茶叶外形毫心较肥壮,叶张稍肥嫩,芽叶连枝,叶整紧卷如眉,内质香气清纯,毫香显,滋味清甜醇爽,叶底柔软、嫩亮、毫芽壮多。

新工艺白茶

为了适应港澳的市场需求,福鼎县制作出了新工艺白茶。新工艺白茶对于鲜叶的要求和寿眉差不多。以前都是采用菜茶的芽叶制作,而现在一般都是以福鼎大白、福鼎大毫茶的一芽二三叶为原料,其制品外形条索粗松尚卷曲,内质香气略显板栗香,醇厚爽适,汤色橙而清澈,叶底匀整舒展。

从总的方面来说,福鼎白茶的品种大都都是生晒的茶叶,加工工艺和那些古老的中药制法基本相同。茶叶的起源本就是为了药用,因此也可以将福鼎白茶当做是药食同源的代表。

贡眉白茶的特点有哪些


相信对于经常喝贡眉白茶的朋友而言对于贡眉白茶的了解海华丝有一些的吧,那么下面就和小编一起来了解一下贡眉白茶的特点有哪些吧。

贡眉属白茶,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。目前产区主要在福建省台湾省也有少量生产建阳、福鼎、政和、松溪等县。

目前,贡眉主产于福建省建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏,常年气候温和,雨量充沛如以福鼎为例,年均气温在18.5℃,年降水量在1661毫米左右。山地以红、黄壤为主,主要种植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等优良茶树品种。

优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色。叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽。香气鲜纯。

贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。

以上就是贡眉白茶的特点有哪些,其实初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。

白茶新工艺有哪些特点?


产地

新工艺白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司(现福建茶叶进出口有限责任公司)和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要,于1968年研制的新产品,现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。

特征

新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较浓,而受到消费者的欢迎。

工艺

新工艺白茶其制作工艺为:萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。

功效

新工艺白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白毫银针工艺茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

渊源

新工艺白茶简称新白茶,于1968年研制的一个新产品。新工艺白茶产品已远销欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产,其生产技术只有福鼎市少数技术人员会掌握。

2002年,美国的医疗研究机构研究表明:白茶茶叶中的“三抗三降”最显功效,而新工艺白茶又比白茶中的其他产品来得更有效果,尤其是新工艺白茶的防癌功效最强。因此,新工艺白茶将是最受欢迎的白茶产品之一。

福鼎白茶与什么特点?功效有哪些?


福鼎白茶,福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉,消热降火,消暑解毒等特点。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。

产品特点

福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同,白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等,近年来,根据市场需要又推出紧压白茶等。

功效

白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效,白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

茶树形态

福鼎大白茶树高1.5-2米,幅宽1.6-2米,树势半开张,为小乔木型。分枝较密,节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形,先端渐尖并略下垂,基部稍钝,叶缘略向上。通常大12×5.4厘米,长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显,7-11对。锯齿较整齐、明显,27-38对。叶肉略厚,尚软。

一芽二叶长5.1厘米,百芽重23克。花型较大,雄蕊低于雌蕊,盛花期10月下旬至11月中旬,花量多,结果率高,茶子大而饱满。发芽期在3月上旬,11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。

生长势旺盛,抗逆性强,耐旱亦耐寒,虽在零下3-4℃或更低亦不受冻。繁殖力强,压条、扦插发根容易,成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。

白茶有哪些种类 白茶的种类都有什么特点


白茶并不是红茶、绿茶那么有名,说起白茶,大家都会认为白茶是指白色的茶?其实不是,白茶主要的特点是干茶的外面布满一层白色的绒毛。在我国,有哪些比较著名的白茶有哪些,以及不同种类的白茶分别有什么特点。

首先,跟大家总体说一下白茶的特色,白茶的颜色是银白色,银白色的下面是绿色的干茶,白茶整体上算做是最漂亮的茶叶之一。在中国较为著名的白茶有4种,分别是白银针,白牡丹,贡眉以及寿眉。

最先跟大家介绍的是白银针。他之所以叫白银针是因为其形状坚挺如针,在制作白银针之前,采摘茶叶时选取的都是芽尖,在这些条件下,使白银针成为众多茶叶中外形最优美的茶叶之一。白银针作为轻微发酵茶类,其口味与红茶绿茶略有不同,口感在两种茶叶之间。白牡丹是因为它的形状而得名,它的叶子就像牡丹的花瓣一样。贡眉和寿眉相比前两种茶叶逊色一些,但是也有自己的特色,这就回答了白茶有哪些的问题。

除了白茶有哪些,再给大家简单介绍一下白茶的作用,白茶可以促进血糖平衡,明目,保护肝脏的作用,所以说喝白茶有利于身体健康,而且白茶存放时间越久,药用价值也会越高。

了解到白茶有哪些,现在给大家简单的介绍一下白茶的冲泡方法。只有这样才能使白茶的香味更加浓郁。冲泡拍白茶的时候要选择80度到85度的热水。为了能够更加清晰地看到白茶在浸泡过程中的千姿百态,可以选择透明的茶杯。这样才更能够达到在品茶喝茶过程中的赏心悦目。

喝白茶时需要具备哪些常识?白茶有什么特点?


关于白茶,你了解多少?你知道白茶的功效吗?了解白茶的特性吗?以下是关于白茶你不能不知道的十件事,让你对白茶了解更透彻,了解白茶的特性和功效。

1.无火气

明代田艺蘅《煮泉小品》中云:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳”,不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气,清凉可人。

2.情致足

白茶淡雅,汤色透亮香气清雅入喉甘润,从品性上让人喜欢。

3.降三高

白茶能含有人体所必需的活性酶,可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡,降血脂降血压效果突出,适宜三高人群饮用。

4.成分多

白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,清代名人周亮工在《闽小记》中载:白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。

5.抵药用

防暑、祛热、解毒、治牙痛、降三高,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药。

6.宜品玩

白茶的外形漂亮,银针在水中满身披毫煞是可爱,牡丹舒展开来芽叶相衬欲语还休,既符合了潮流又别有趣味,饱受女性茶友的喜爱。

7.明双目

白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电脑电视辐射的危害。

8.护肝脏

保肝护肝,解酒醒酒。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。

9.润秋燥

“春应肝而养生,夏应心而养长,长夏应脾而变化,秋应肺而养收,冬应肾而养藏。”秋属金,金色白,阴气渐重,露凝而白也。气白而藏万物,清露色白,又因白而称玉露;而白茶,色白如银,绿装素裹。皆是一种素雅洁静的内敛、含蓄、其性精清。白茶,平温少燥,甘醇清香,有一种甜丝丝的凉,和一丝丝的冽,润秋燥,解秋愁,祛秋乏。

10.耐存放

白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”,意为可长期陈放,并有很多好处。确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,防癌,抗癌,防暑,解毒,防过敏的功效更加明显,感冒初期,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉轻松很多。

秧塔大白茶有哪些特点?有什么发展历史?


大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处。茶园海拔1700米,气候温和,阳光充足,雨量充沛,土地肥沃,是云南大叶良种。秧塔大白茶是一名贵单株,最大的一棵茶树径围1.22米,主干直径0.28米树高5.8米,冠幅4.6米,当地现存活有100多株古茶树。

大白茶与其它茶叶有明显差别:芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实,白毫显露、条素白、气味清香,茶汤清亮,滋味醇和回甜,耐泡饮而著名于世。在清代,当地土官责令茶农精心采制、制成“白龙须贡茶”向朝廷纳贡,成为茶中珍品,名声远播。

福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。在封建王朝时曾制成龙须茶,大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处。茶园海拔1700米,气候温和,阳光充足,雨量充沛,土地肥沃,是云南大叶良种。

发展历史

在清朝道光二十年(公元1840年)前后,由一位“每天吃六碗米,使九斤半锄头”的陈六九去江迤(即澜沧江)边做生意,在茶山坝发现白茶种,便偷偷地摘得数十粒种籽,藏于竹筒扁担中,带回秧塔。

先种在大园子地,经数年培育,成长很快,而后扩种到周围十四块茶地,曾达三、四亩面积,年产三、五担茶。当时种植的老树尚在,而且长势良好。茎围达88厘米,胸围61厘米,主干分枝六个,树高4.26米,树幅35×360厘米,年产白茶六、七市斤。这株茶树是陈六九第一次所种的母树,距今已有150年左右。

秧塔大白茶是一名贵单株,最大的一棵茶树径围1.22米,主干直径0.28米树高5.8米,冠幅4.6米,当地现存活有100多株古茶树。大白茶与其它茶叶有明显差别:芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实,白毫显露、条素白、气味清香,茶汤清亮,滋味醇和回甜,耐泡饮而著名于世。在清代,当地土官责令茶农精心采制、制成“白龙须贡茶”向朝廷纳贡,成为茶中珍品,名声远播。

白茶有哪些特点?存白茶的三个阶段


白茶的特别就像是万紫千红中的一点芍药,繁弦急管中的一曲清唱,高谈阔论里的一个无言,而白茶最独具魅力之处或许就在于它随时光沉淀、改变,你会发现在任何时间遇到白茶都是最好的!

存茶前,品白茶工艺

白茶“一年茶,三年药,七年宝”,因而白茶的收藏价值也随着市场的火热而水涨船高,但是别老是光顾着存白茶,老白茶虽好,但是新茶也有老白茶品不出的滋味,所以不要因存茶而忽略了品鉴新茶的独到之处。

与老白茶的沉稳、厚重不同,新茶清新、淡雅,品之灵动、鲜活,仿佛山林间纯净的空气。白茶不炒不揉、自然晾晒的工艺让白茶区别与其它茶类,一杯鲜爽甘甜的新茶是接近茶叶最原始的状态。

存茶时,品茶之味

白茶在经过一段时间的存放,从新茶过渡到老茶的时光中,渐渐褪去了新茶时期的稚嫩与青涩,口感滋味并非像新茶时那样清淡或单一,是具有层次感的,香气亦是多变的,这都需要我们一一品尝感受!

而此时品茶的意义更在于要去了解一年茶的颜色什么样,三年茶的香气特征是什么,五年茶的口感如何,若是一概不知,就会把收藏老白茶变成了一件无趣的事情,所以需要从新茶开始逐年去品茶、了解茶,慢慢喝懂老白茶,而不是一味地收藏!

存茶后,品其价值

时光积淀,历练成金,此时老白茶散发的魅力不仅是时光的韵味,还有老白茶的价值。醇厚的口感、沉稳的气质,还有“三降三抗”的功效自是不言而喻,而这些并不是价值之茶的真谛!

寒冷的冬天,晒白金老白茶就是冬日里的一份慰藉,煮一壶白茶热气萦萦绕绕,茶香缠缠绵绵,与家人、朋友共话家常,晒白金的价值就是凝聚着亲情和友情。或者冬日里忙碌的工作你也无暇关心自己,晒白金老白茶一粒一泡,随手掰一粒,或煮着喝,或泡着喝,都是对自己的一种关心,老茶的价值就好像它散发的浓郁香气,让你的生活充满了温暖!

在岁月的长河里,白茶的转变中,不论何时,遇到白茶都是最好的时光!

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