白茶的功效与作用。
白茶，素为茶中佳品，质量优良，冲调后品味，滋昧鲜醇爽口，还能起药用价值。生活起居中，适当的泡一些白茶喝的益处许多，并且白茶能够长期性食用，是作用非常好的保健茶饮。下边人们就来掌握下白茶的功效作用。
1、白茶功效之降火清热避暑
白茶的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶(陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出；专家建议：春天喝花茶，夏天喝白茶绿茶能防暑降温，秋天喝青茶，冬天喝红茶黑茶养胃；茶宜兼饮，不宜偏饮，白茶又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。
2、白茶功效之治风火、牙疼、退高烧
福鼎当地百姓自古就有白茶煮饮法用于治风火牙疼退烧治疗麻疹等疾，具体方法为：用清水投入10g陈年老白茶，陈三年以上为佳，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白茶水口感醇厚奇特。
3、白茶功效之利尿解毒
2000多年前，《神农本草经》就记载道：“神农尝白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即为茶，唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的结论。福建白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。
4、白茶功效之养目
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病，起到养目作用，特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力，白牡丹茶被戏称为白茶中的舞娘、白茶娇子、女人茶。
5、白茶功效之增强免疫力
茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动名为“伽马-德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞做出抵御外界侵害反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士研究结果，喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍，长饮白茶能提高人体的抗病增强免疫力。
6、白茶功效之养肝、护肝
福建农林大学中国白茶研究所所长袁弟顺博士在论坛上强调了白茶的护肝效果，他介绍，与对照样相比，120℃烘干的白茶保健功效能显著减轻CC14对肝脏细胞的病理操作，且高剂量处理的保护效果好于中、低剂量处理，表明白茶具有护肝效果，同时表明白茶简单独特的萎凋和烘焙加工工艺对护肝效果影响较大，他的研究结果表明，30℃烘焙的白茶也能显著减轻CC14对肝脏细胞的病理损伤，长时间萎凋是白茶护肝作用的关键加工工艺环节。
7、白茶功效之消除疲劳、养心、提神
白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白茶具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。
白茶饮用方法
1、杯泡：取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2、盖碗泡：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
3、小壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。cy316.COm
4、大壶泡：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝，并且绝不伤害身体。
喝白茶的禁忌
1、白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
2、白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶功效是不错，但饮用也有禁忌。想要喝白茶保健身体健康，一定要保持良好的饮茶习惯，正确饮茶。白茶本身是功效不错的健康茶品，只要正确饮用的益处很多，而且多数人群都可以喝白茶。
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浅析白茶的分类！
白茶的种类可根据茶树的品种及原料划分，当然还会根据产地划分。白茶因茶树的品种、原料（鲜叶）采摘标准的不同，可将主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）；按产地划分，主要有福鼎白茶、政和白茶等等。
按照茶树品种、原料（鲜叶）采摘来划分：
白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
贡眉
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
新工艺白茶
【特征】新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。
【工艺】新工艺白茶其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。
按照产地来划分：
福鼎白茶
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。
政和白茶
政和白茶，福建省政和县特产，中国地理标志产品。2007年3月20日，经原国家质监总局正式批准对“政和白茶”实施地理标志产品保护。
政和县白茶渊源极深，可追溯到唐末宋初。到宋代，政和已成为重要的北苑贡茶主产区。政和白茶以茶政和大白茶品种为原料，所产政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效，还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。
白茶特点及其功效研究
白茶，系六大茶类(绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶)之一，不炒不揉，属微发酵茶，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶色白如银，汤色杏黄清澈晶亮，入口毫香显露，清鲜甘醇，是茶类中的特殊珍品。其制作工艺自然而特异，不炒不揉，文火足干，保留了丰富的活性酶和多酚类物质等，具有出色的药理功能和保健作用。固，明代田艺蘅在《煮泉小品》中载："茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然".
白茶性寒，功同犀角、退热、降火、降血糖、抗癌等神效，自古以来就被视为治疗瘟疫圣药。清代以来出口海外，被爱茶人视为珍品。近年来，随着对白茶研究的深入，白茶保健功效优于其它茶类逐渐被人们认识，因而，目前已成为风行欧美的一种保健饮品。
白茶是历史名茶，先有白毫银针，原产于福鼎，《茶经》中载："永嘉(今温州)东(南)三百里有白茶山",据着名专家陈橼考证，即指福鼎太姥山。清代名人周亮工在《闽小记》中更是清楚的记载："太姥山古有白茶，今呼白毫，色香具绝，而尤以鸿雪洞为最".白茶创始于福鼎，这在《福建地方志》和现代着名茶叶专家张天福教授《福建白茶的调查研究》中得到证实。
福鼎白茶是白茶中的珍品，其生产原料是采自产于福鼎太姥山区的有"华茶1号"、"华茶2号"之称的国家级茶树良种"福鼎大白"、"福鼎大毫".特异的自然环境和原料，造就了品质卓越的福鼎白茶。
传统的福鼎白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，二十世纪七十年代，原福鼎县茶厂又研制出新的白茶产品"新工艺白茶".近年来，福鼎市又开发出了工艺白牡丹和紧压白茶，丰富了白茶种类。
白茶是最原始、最自然、最健康的茶类。
当今最新科学研究表明，白茶的保健功效做全面，特别在三降三抗(降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)方面效果比其它茶类更显着。
白茶的功效与作用|白茶的功效
白茶的功效成分
白茶的功效与作用及白茶所含有的功能性成分主要有茶多酚及其氧化产物、咖啡碱、氨基酸（主要是茶氨酸）等，各类白茶的主要功能性成分均具有一定的生理功效。
咖啡碱咖啡碱是一类甲基嗓吟类化合物，白茶的咖啡碱含量约在4%-6%之间，其中白毫银针的含量高达6.1%。
白茶的茶叶中主要有2%-5%咖啡碱与少量可可碱和茶碱。咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，其机理是增加血液中儿茶酚这类刺激物质的合成和分泌。
咖啡碱还能使血管中平滑肌松弛，增大血管有效直径，增强心血管壁的弹性和促进血液循环。另外，咖啡碱还有明显的利尿和刺激胃液分泌的作用。由于茶叶中的咖啡碱常和茶多酚成络合状态存在，所以它和游离态的咖啡碱在生理功能上有所不同。对咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论如下：在人类的正常饮用剂量下，咖啡碱对人无致畸、致癌和致突变作用；相反，它具有兴奋中枢神经、强心、利尿、松弛平滑肌以及刺激胃酸分泌和促进代谢等功能；同时咖啡碱在人体的半衰期只有2.5~4.5h，可迅速排出体外。美国FDA规定咖啡碱的无作用剂量为40 mg/kg.d，这剂量比一般人每日正常摄入的咖啡碱量至少高10倍以上，因此饮茶而摄入的咖啡碱量对人是有益无害的。
茶多酚茶多酚是茶叶中酚类及其衍生物的总称，主要由儿茶素类、黄酮及黄酮醇、花青素和酚酸及缩酚酸组成。其中最重要的是儿茶素类化合物，占茶多酚总量的70%左右。白茶中的茶多酚含量约为！8. 3% -33. 0%.儿茶素总量78. 4^-128. 6 mg/g。陈白茶的茶多酚、儿茶素含量较低，只有13.9%和26. 6 mg/go这些化合物是茶叶功能的主要活性组分，具有防止血管硬化，防止动脉硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗氧化、抗癌、抗突变、抗衰老等多种功效。茶多酚TPs或其单体可以诱导人肺癌细胞、前列腺癌细胞、大肠癌细胞、表皮样癌细胞、胃癌细胞、肝癌细胞等肿瘤细胞凋亡。茶多酚还可以预防中风病和艾滋病，并能抑制过氧化脂质的形成，提高体内SOl）和G S H ---- P x等酶系的活力。茶多酚的这些生理活性均在不同程度上与其具有活泼的酚经基、能清除活性氧自由基有关。茶多酚中的儿茶素及没食子酸醋对人体效应是通过识别蛋白质或多糖的某些结构，从而发生定向结合，以“靶”作用方式达到目标细胞发生作用。
白茶在加工过程中，儿茶素被氧化聚合成茶黄素、茶红素、茶褐素等一系列有色化合物。
多酚复合物茶单宁和茶褐素可作为收敛剂和解毒剂（如重金属盐和生物碱中毒），能增强微血管韧性、缓和肠胃紧张与抑制病原体及病毒，并对糖尿病有一定疗效。
茶多糖茶多糖是茶叶复合多糖的简称，一般认为茶多糖具有抗辐射，增强机体免疫力、降血糖、抗凝血、降压等生理功能。茶多糖的单糖组成是以半乳糖、葡萄糖和阿拉伯糖为主，还有木糖和甘露糖等。茶叶复合多糖是一类与蛋白质结合在一起的酸性多糖或一种酸性糖蛋白。
以丙酮为溶剂沉淀的茶多糖活性最高，降血糖作用最佳。
成茶中含茶多糖约为I%左右，但提取方法不同其含量差别较大，如用热水煮提比用冷水浸提含量高得多。茶叶原料老嫩不同其含量差别也较大，表现出随茶叶原料的粗老程度的增加，茶多糖含量递增，乌龙茶的多糖含量是红茶的3. 1倍和绿茶的1. 7倍。白茶的可溶性总糖为3. 5%^5.7%茶黄素白茶约含有0.1% -0.5%的茶黄素。茶黄素是多酚类物质氧化形成的一类能溶于乙酸乙醋的、具有苯节卓酚酮的化合物的总称。茶黄素有12种组分，其中茶黄素（TF）、茶黄素一3一没食子酸醋（TF-3-G）、茶黄素一3,3‘一双没食子酸醋（TFDG）等四种是主要的茶黄素。茶黄素具有良好的生物活性，如抗氧化、预防心脑血管疾病、预防龋齿、防癌抗癌、抗菌抗病毒等。有研究指出：TF-3-G,TF-3----G和TFDG比EGCG抑制脂肪氧化酶活性效果更强；茶黄素对龋齿的抑制作用超过儿茶素的各单体。对脂质氧化酶的抑制，TFDG的抗氧化能力是儿茶素中抗氧化能力最强的EGCG的23倍。
茶氨酸白茶的氨基酸含量约2. 6%-4.5%，其中茶氨酸占50%左右。茶氨酸属于酞胺类化合物，现代科学研究发现天然茶氨酸具有多种生理功效，在医药界与保健食品行业引起了极大的兴趣。如影响脑内神经传达物质的变化，增强记忆力；镇静作用，可能预防神经失调症、失眠症、经期综合症等；保护神经细胞可能用于对脑栓塞、脑出血、脑中风、脑缺血以及老年痴呆等疾病的防治；降血压作用；增强抗癌药物的疗效；抑制癌细胞的漫润；提高免疫力等。
（1）影响脑内神经传达物质的变化，增强记忆力。
（2）镇静作用，可能预防神经失调症、失眠症、经期综合症等。
（3）保护神经细胞可能用于对脑栓塞、脑出血、脑中风、脑缺血以及老年痴呆等疾病的防治。
（4）降血压作用。
（5）增强抗癌药物的疗效。
（6）抑制癌细胞的漫润。
（7）提高免疫力。
白茶的功效与作用白茶含有的对人体具有特殊功效的功能性成分，如咖啡碱、茶多酚、茶多糖、茶黄素、茶氨酸等，它们对人体的效应不同，各有侧重。各成分的综合效应在人体的表现主要有：提神、利尿解毒、抗突变、抗肿瘤、预防龋牙、降血脂、抗炎症、抗过敏反应、减肥等。
抗突变、抗肿瘤的作用白茶中的多酚化合物，特别是EGCG和ECG是最重要的抗肿瘤组分，此外某些微量元素（如硒）和维生素（如维生素C、维生素E）也在起作用。总的来说，白茶的抗肿瘤机理可归纳为如下7个方面：
（1）抗氧化和清除自由基作用。
（2）抑制致癌物的形成。例如，亚硝胺是一种强致癌物，但它是由非致癌物亚硝酸盐和二级胺在人胃的酸性条件下合成的。而茶叶的有效组分可阻断这一反应。
（3）抑制致癌物质的致癌过程。
（4）抑制癌细胞的增殖。
（5）增强免疫机能。间接杀伤肿瘤细胞。
（6）抑制致癌基和人体DNA的共价结合。
（7）抑制致癌过程中引发和促进作用。
保护心血管系统的作用流行病学调查和临床试验都表明，饮用白茶可降低血浆总胆固醇和LDI，胆固醇的含量水平。其机理是儿茶素和咖啡碱参与了机体内的脂肪代谢作用，从而阻止血液中胆固醇及其他烯醇中中性脂肪类物质的积累，具体原因如下：
（1）咖啡碱与磷酸、戊糖等形成核背酸，它对脂肪具有很强的分解作用。
（2）咖啡碱可促进胃酸和消化液的分泌，从而增加机体肠胃对脂肪的吸收。
（3）儿茶素类化合物可促进人体脂肪的分解，防止血液和肝脏中lul醇和中性脂肪的积累。
白茶有消炎、抑菌及抗病毒的作用白茶提取液可阻止流感病毒在动物细胞上的吸附，因而可减轻流感病毒的侵染。饮用白茶对由痢疾杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌或其他细菌及病毒导致的腹泻有良好的疗效。另外，茶黄烷醇类除本身有直接消炎作用外，还可促进肾上腺素垂体的活动，降低毛细血管的透性，减少血液渗出，同时对发炎因子组胺具有良好的拮抗作用，起激素消炎作用。
调节血糖水平的功效与作用白茶中的脂型儿茶素和茶黄素对a一淀粉酶和蔗糖酶具有明显的抑制作用，即使在0.5mmol的低浓度下，仍对降低血糖有良好效果，同时血中胰岛素水平也随之下降。茶叶中的茶多酚和维生素C能保持人体微血管的正常坚韧性和通透性，对于微血管脆弱的糖尿病患者，可恢复其正常机能，有利于糖尿病的治疗。
增强免疫、抗衰老的作用白茶的茶多酚有很强的清除自由基和抗氧化作用，有助于抗衰老。而白茶可使消化道中双歧杆菌增殖并促进生长，同时对有害细菌具有杀死和抑制其生长作用，因此饮茶对改善人体消化道的细菌结构、提高对肠道疾病的免疫力有一定的功效。
抗辐射的功效与作用关于茶叶的防辐射作用最早发现于日本，广岛原子弹爆炸的幸存者中凡常饮茶者其体质状况、白血球指标以及寿命都明。显优于不饮茶或饮茶者。由此相继进行的白茶防辐射的研究。
抗过敏反应的作用白茶可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿，改善炎症时T细胞以及巨噬细胞等炎症细胞的病理性浸润。从这些研究结果可以推测，茶抑制接触性皮肤炎是通过改善体内免疫细胞功能所完成的。
白茶有减肥的功效与作用饮用白茶可以改善肥胖者的体重，有效地减少肥胖者的腰围和皮下脂肪。对于白茶的减肥作用机制，茶多酚通过抑制2 - glucosidase以及Sucrase等酶活性因而降低葡萄糖吸收的结果。白茶的减肥作用是来自提高体内组织中的LPL（lipoprotein lipase）活性，进而促进脂肪代谢所完成的。
提神的功效与作用白茶的提神主要是白叶中咖啡碱和黄烷醇类的作用，咖啡因竞争结合脑内腺甙受体，抑制了腺甙对受体的激活作用，间接增加了脑内谷酞胺（glutamine），多巴胺（dopamine）及脑啡肤（endorphin）等脑内生理活性物质的作用，使这些物质得以参加各种中枢兴奋活动。
利尿解毒的功效与作用利尿作用实际上是来自白茶中咖啡因作用在肾脏近位尿细管，抑制Na+, CI一离子和水的再吸收结果。也有部分是调节肾脏腺甙受体来扩张血管，加大肾血管及增加血管输出方面的作用。白茶中的懈皮素等黄酮醇类化合物对咖啡碱的利尿作用有增效作用，而所含的6,8-二硫辛酸也具有利尿和镇吐功效。所以饮茶有利于解毒排泄和水肿缓解。
消臭助消化的作用消化不良和吸烟带来的口臭常给人带来不便和烦恼。前者是因为取食后残留在口腔中的食物残渣在酶的作用下产生氨基酸，氨基酸在口腔细菌产生的臭味。口腔局部因素是形成口臭的主要原因，其中以牙周病和舌苔因素为主，另外阻生齿、不良修复体及口腔粘膜病等也是形成口臭的原因。研究表明白茶中的儿茶素类化合物具有比常用的口腔消毒剂叶绿素铜钠盐更好的消臭效果，同时茶皂苷的表面活性作用具有清洗的效果，可以消除口腔中的食物残渣以及由此而增殖的腐败细菌。此外，白茶对吸烟引起的口臭也起消除和减弱的作用。
白茶的功效与作用 2020白茶的功效与作用
下面小编为大家带来一篇《白茶的功效与作用》，希望能够帮助到大家。
白茶属六大茶类之一，为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序，萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。下面就一起来看看白茶的功效与作用都有哪些？
白茶成分
白茶中除含有其他茶叶的营养成分外，还含有人体所必须的活性酶等物质，对于促进脂肪分解，调节血糖平衡方面具有不错的益处。同时白茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质，这些物质对于人体的肝脏具有保护作用，特别是在饮酒的时候，可以加快乙醇代谢产物乙醛的分解，达到保护肝脏的作用。
白茶中富含氨基酸等物质，可以达到祛暑解毒的功效；白茶中含有维生素a等，对于预防夜盲症与干眼病有不错的作用。白茶中含有的咖啡碱和多酚类物质可以达到提神益思，杀菌消炎，利尿等作用。
白茶的功效与作用如下所示;
1、促进血糖平衡
保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
2.明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。
3.保肝护肝
白茶富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量，超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。引起一系列临床症状，导致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纤维化以致肝硬化甚至肝癌等的发生。另外，乙醇的代谢物乙醛是造成酒后第二天头昏和恶醉的主要原因，是给肝脏带来损害的主要物质，福鼎白茶是保肝护肝的天然饮料。
4.治麻疹
白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
白茶具有的功效很多，包括抗辐射、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖、防暑、解毒、治牙痛等功效，因此适当饮用白茶对于人体有很多益处。
关于本文《白茶的功效与作用》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
白茶的功效作用
白茶，素为茶中珍品，品质优异，冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。日常生活中，适量的泡一些白茶喝的好处很多，而且白茶可以长期饮用，是功效不错的保健茶饮。下面我们就来了解下白茶的功效作用。
白茶的功效作用
1、白茶功效之降火清热避暑
白茶的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶(陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出；专家建议：春天喝花茶，夏天喝白茶绿茶能防暑降温，秋天喝青茶，冬天喝红茶黑茶养胃；茶宜兼饮，不宜偏饮，白茶又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。
2、白茶功效之治风火、牙疼、退高烧
福鼎当地百姓自古就有白茶煮饮法用于治风火牙疼退烧治疗麻疹等疾，具体方法为：用清水投入10g陈年老白茶，陈三年以上为佳，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白茶水口感醇厚奇特。
3、白茶功效之利尿解毒
2000多年前，《神农本草经》就记载道：“神农尝白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即为茶，唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的结论。福建白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。
4、白茶功效之养目
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病，起到养目作用，特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力，白牡丹茶被戏称为白茶中的舞娘、白茶娇子、女人茶。
5、白茶功效之增强免疫力
茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动名为“伽马-德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞做出抵御外界侵害反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士研究结果，喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍，长饮白茶能提高人体的抗病增强免疫力。
6、白茶功效之养肝、护肝
福建农林大学中国白茶研究所所长袁弟顺博士在论坛上强调了白茶的护肝效果，他介绍，与对照样相比，120℃烘干的白茶保健功效能显著减轻CC14对肝脏细胞的病理操作，且高剂量处理的保护效果好于中、低剂量处理，表明白茶具有护肝效果，同时表明白茶简单独特的萎凋和烘焙加工工艺对护肝效果影响较大，他的研究结果表明，30℃烘焙的白茶也能显著减轻CC14对肝脏细胞的病理损伤，长时间萎凋是白茶护肝作用的关键加工工艺环节。
7、白茶功效之消除疲劳、养心、提神
白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白茶具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。
白茶饮用方法
1、杯泡：取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2、盖碗泡：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
3、小壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶泡：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝，并且绝不伤害身体。
喝白茶的禁忌
1、白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
2、白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶功效是不错，但饮用也有禁忌。想要喝白茶保健身体健康，一定要保持良好的饮茶习惯，正确饮茶。白茶本身是功效不错的健康茶品，只要正确饮用的益处很多，而且多数人群都可以喝白茶。
白茶保健作用以及其保健机理的介绍
也不知道你们有没有听说过白茶，其实白茶也属于我们中国六大茶类之一。其所具有的保健功效也是非常值得一提的，但是由于人们在日常生活中很少有人提到白茶，所以白茶具体具有哪些保健功效就鲜有人知了。今天小编就来给大家仔细介绍下白茶的保健作用及其保健机理。
白茶的黄酮含量是六大茶中最高的，白茶在加工的过程中，其黄酮含量会提高16.2倍，最终白茶中所含的黄酮含量就是其他茶类的14.2至21.4倍。由于黄酮具有非常强的抗氧化作用，所以多饮用白茶对于减缓我们的衰老速度是有帮助的。
白茶的自由基含量也是六大茶类中最低的，食用过多的自由基，则会造成体内残余一些不被消化的自由基，而那些不被消化的自由基就会成为导致人体衰老病变的最大原因之一。大家需要注意的一点是，其他茶类中自由基的含量是白茶的1.6至143倍，你们有没有觉得光听到数据就有点被吓到。
白茶杀菌效果其实比绿茶要好，从白茶中所提取到的一些物质对抑制葡萄球感菌，链球菌感染以及肺炎等细菌的生长具良好的作用。
看了小编所介绍的白茶所具有的保健作用之后，你们是不是对自己没有早些时候就饮用白茶而感到惋惜呢?其实就小编个人而言，是非常喜欢饮用白茶的，小编看中的就是白茶所具有的那些保健机理，以及那些抗氧化、抗衰老以及可以抑制皮肤癌的作用。
本文关于《浅析白茶的功效及其作用！》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：白茶的功效与作用查看，欢迎大家阅读。