正山小种红茶。
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这两天，在济南某路公交车上，一位身着绿色衣服的中年大妈演绎了一场“钢管舞”，震惊在场所有人。司机师傅苦劝无果，以报警相逼，才让大妈悻悻离去。小编觉得何必这样伤人家的心？给她来杯正山小种红茶就行了。
可能有些人还不太了解，正山小种红茶是具有降低血压，防止血栓的功效的，非常适合像大妈这样热爱运动的老年人饮用。
据研究表明，喝正山小种红茶能够改善心脏和其它部位的血管内皮细胞功能，有助于调节血流量，防止动脉粥样硬化;同时，其内含的茶色素还能改善血液循环，保障营养物质与氧的正常供应，抑制血小板粘附和凝聚，抗凝血，抗动脉硬化，保护心血管，并防治血栓发生。
另外，正山小种红茶还具有预防心脏病的功能。
也是经研究表明，每天喝3杯以上正山小种红茶的人群，其冠心病的发病率明显低于其他人群。这是因为正山小种红茶中富含茶色素(茶黄素，茶红素等)，具有很强的抗脂质氧化作用，能抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集，从而可预防冠心病或中风，降低对人体不利的低密度脂蛋白含量，达到预防心脏病的作用。且饮用正山小种1小时后，还可让心脏血管的血流速度改善，防心肌梗死。
所以，当妖艳的大妈免费为大家表演了一支“钢管舞”后，司机或者在场乘客应该感激涕零地奉上一杯正山小种红茶才是。让大妈稳一稳心神，降一降血压，好好地保重身体啊。
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如何区别武夷正山小种红茶与外山小种红茶
武夷山正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖，是范源于中国武夷山的一种红茶，传统的武夷山烟熏小种茶叶是用松针或松柴用特殊的工艺熏制而成，有着非常浓烈的香味。武夷山正山小种红茶誉满全球，但是随着需求量的增加和利润的增大，外山小种甚至外省市的假冒小种红茶充满了全国各地的茶叶市场。如何正确辨别真正的武夷山正山小种成为了广大红茶爱好者的难题。
武夷山正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。武夷山正山小种红茶是最古老的一种红茶，有极高的营养和保健价值，生活中正山小种适合于咖喱和肉的菜肴搭配。随着中国红茶的发展，人们在正山小种的基础上逐渐发展了正山小种、郑和功夫、坦洋功夫等各种工夫红茶。
武夷山正山小种的原产地严格意义上来讲是界定范围为方圆50平方公里，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木正山小种关。现在产地仍以桐木为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。
武夷山正山小种产区地处武夷山脉。武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山，海拔2158米，号称“华东屋脊”。武夷山正山小种的发源地和主产区——“桐木”山乡，位于重峦叠嶂的武夷山脉的之中，年平均气温为零下8-10度，昼夜温差为6-10度，全年霜期为90-100天。肥袄的土地，较短的日照，充沛的雨量，加上几百年来群众培育适宜当地生长的茶树有性群体，武夷山正山小种便有了得天独厚的鲜叶原料，也使芽叶具有了特殊的持嫩性。武夷山小种红茶是福建省武夷山的特产，有武夷山正山小种和外山小种之分，武夷山正山小种红茶必须是产于武夷山市星或者说桐木关一带，也称"桐水关小种或"星村小种"。
政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照武夷山正山品质的小种红茶，没有正山小种特有的山脉和气候特征，所以质地较差，武夷山以外的小种红茶统称为统称"外山小种"或"人工小种"。
武夷山正山小种红茶誉满全球，但是随着需求量的增加和利润的增大，外山小种甚至外省市的假冒小种红茶充满了全国各地的茶叶市场。如何正确辨别真正的武夷山正山小种成为了广大红茶爱好者的难题。
武夷山正山小种之"正山"，及表明是真正的"高山地区所产"之意，凡是武夷山中高海拔，桐木一带所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山。"人工小种"计有坦洋小种、政和小种，古田小种、东北岭小种等。现人工小种布场已被淘汰，唯正山小种百年不衰。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。具有以上茶叶特征的红茶才是真正的正山小种红茶，希望本文能给广大茶友选购真正的正山小种红茶带来一些帮助。
正山小种红茶
正山小种红茶是一种来自中国福建省武夷地区的红茶。它有时被称为熏茶。正山小种与所有其他类型的茶不同，因为正山小种叶子传统上是在松木火上烟熏干燥，具有独特的烟熏味。在Fukienese中的名字意为“烟熏亚种”。正山小种红茶是武夷博亚家族茶的成员。故事说茶是在清朝时期创造的，当时军队的通过推迟了武夷山茶叶的年度干燥。为了满足需求，茶叶生产商加快了干燥过程，让工人用当地松树制成的火烧干茶叶。
正山小种的历史正山小种红茶背后有着悠久的历史。有超过400年的历史，据说正山小种是世界上第一个红茶。正山小种早在清朝时就已经生产出来了。追溯到1604年，荷兰人将正山小种引入西方。它被认为是一种珍贵的医疗产品，并在药店销售。那时，市场上没有其他红茶。因此，人们认为正山小种是最早发明的红茶，桐木村是世界红茶的摇篮。直到1669年，荷兰人主导了正山小种的欧洲贸易，当时英国人首次以商业规模进口它。当英国东印度公司开始用茶叶进行交易时，这种饮料在英国法院得到了很好的证明，在那里它的药用价值不再受到重视，而是在社交场合喝醉，根据历史记载，在1662年，来自葡萄牙的凯瑟琳公主与查尔斯王子结婚时带来了她最喜欢的正山小种茶给英格兰。她对茶的热情在推动英国的正山小种方面发挥了重要作用。正山小种在英国，法国，荷兰和荷兰被视为豪华饮品。在英格兰本身，正山小种被认为是中国茶的代表，它曾经服务于英国皇室，因此被称为英国的皇家红茶。
正山小种的名字起源于武夷岩茶（武夷岩茶）。在历史的最初阶段，它是一种乌龙茶。它的名字早在1734年被记录下来，其中小种这个名字指的是在用于生产乌龙茶的山区岩石区种植的最优质的茶树。
正山小种红茶加工萎凋叶子枯萎了用松木火熏。在武夷山区，春季特别是阳光充足。因此，枯萎必须通过燃烧松木柴的额外热量来进行氧化 - 香料和颜色的产生
在轧制过程之后，将茶叶放入木桶中并用布覆盖以进行酶促氧化。在山区的高海拔地区，由于大气温度低得多，茶叶聚集在一起并保存在桶中，以保持酶促反应的最佳温度。当天气变凉时，将把桶放在厨灶附近，以保持茶叶温暖。当80％的茶叶变成铜色并开始散发出令人愉悦的香味时，这表明氧化就足够了。
煎炸与氧化过程后立即干燥的任何其他红茶不同，正山小种反而是油炸，然后进行干燥。在油炸过程中，短时间内的高温会升温。该处理将使酶立即失活并防止长时间氧化，在下一步骤中长时间干燥（8-10小时）之前稳定发酵茶叶的质量和特性。
第二次滚动虽然油炸茶叶仍然很热，但它很快就会被浸软。茶叶被卷起并收紧，更多的茶叶被挤出并留在叶子表面。果汁在叶子颗粒上的表达增加了强度。此外，它有助于在后期吸收烟雾。
小火干燥在中国，在生产高档茶叶时，无论是绿茶，红茶还是黄茶，在燃烧的木柴上加热的竹篓中的茶叶干燥是常见的最后一步。与其他种类的茶不同，松树被用作正山小种的木柴。
当生产正山小种时，第一个干燥阶段有强烈的火焰，茶叶的水分含量降低到20％，然后，松木的燃烧受到抑制。进行这种带有阴燃火焰的额外干燥步骤，直到茶叶干燥至<5％的水分。
正山小种红茶味道和香气高档的正山小种红茶在最初的几款啤酒中具有干龙眼的味道。
正山小种红茶的味道浓郁而烟熏，类似于篝火或拉塔基亚烟斗烟味。松树烟的味道是为了补充红茶的天然味道，但不应该压倒它。
正山小种红茶独特的香气是由于各种化合物。香气中最丰富的两种成分是长叶烯和α-松油醇。构成正山小种红茶香气的许多化合物，包括longifolene，仅起源于松树烟，并且在其他种类的茶中没有。
如何区别正山小种红茶与外山小种？
红茶分类分为
（一）小种红茶：1、正山小种，2、外山小种；
（二）工夫红茶：1、祈门工夫，2、滇红工夫，3、宁红工夫，4、川红工夫；
（三）红碎茶；
下面主要来说说小种红茶中"正山小种"与"外山小种"之间的区别。
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种红茶产于武夷山市星或者说桐木关一带，也称桐水关小种或星村小种。坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称"外山小种"或"人工小种"。
正山小种
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。"是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史"，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。
外山小种
政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称外山小种或人工小种。
正山小种之"正山"，及表明是真正的"高山地区所产"之意，凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山。
人工小种计有坦洋小种、政和小种，古田小种、东北岭小种等。现人工小种布场已被淘汰，唯正山小种百年不衰。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。
正山小种红茶的价格，怎么购买优质正山小种红茶！
正山小种，又称拉普山小种，属于红茶，是世界上最早的红茶，产地在福建省武夷山市，受原产地保护，是红茶中比较知名的茶叶种类，得到了很多人的喜欢，那大家知道红茶的价格是多少吗？贵不贵？具体我们就来了解一下吧！
正山小种红茶的价格
一般来说，小种红茶有坦洋小种、政和小种，古田小种、东北岭小种等多个种类，但是其中最好的还是正山小种，正山小小种是一种很好的茶叶，价格也比较便宜。
正山小种红茶零售价格从几十元一斤到几千元一斤不等，没有统一的标准，市场比较混乱；生产商批发价格相对规范，主要依据茶叶品质和市场需求定价，但是一些高端正山小种红茶由于品质好、存量少，往往批发价格在千元以上，也属常见。以“本山正山小种”为例，如果选购的好，500元以内的价格就可以买得到，高端的“本山正山小种”则几千元不等。
怎么购买优质红茶
1、观茶汤
正山小种的茶汤呈现金黄色，有一圈一圈的金色环的为上品茶，茶汤如果看起来比较浅显、比较幽暗、比较浑浊的话，就表示这茶为次品茶。
2、闻茶香
正山小种有分烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据。闻茶香时，要注意区别松油烟味和木柴烟味，烟种的正山小种是有松香等熏制的味道，味道闻起来比较香柔，油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长；无烟种的正山小种红茶是木材的烟味，闻起来比较难受，有刺激性，入口有麻口感觉，咽下辛辣有割喉感觉。
3、品滋味
正山小种品饮起来鲜醇爽口，喉韵明显，且有像桂圆香味一般的味道；如果喝起来比较淡、薄、粗，味道比较杂，则说明这茶是次品。
4、观叶底
冲泡后的茶叶看起来叶片张开整齐，摸起来感觉比较的柔软，发醉均匀，颜色古铜，则说明茶品质比较好；如果看起来有死红、花青、暗张，且比较的粗、比较老、颜色比较暗淡的，则说明这茶是次品。
总的来说，正山小种的价格是根据，品质，质量，品牌以及产地，和陈年度来决定的，价格差异很大，市面上有几十上百元一斤的正山小种，也有几千元的，没有统一标准。
正山小种红茶的喝法调饮正山小种红茶
正山小种红茶味醇色艳，性情温和，适合广泛人群饮用，而且可以与多种食品调饮，独特的美味，让你一饱口福。
调饮正山小种红茶：
1、在正山小种红茶中加入牛奶，不但茶香不减，而且会形成糖浆状奶茶，茶汤绚丽，口感顺滑。
2、在正山小种红茶中加入生姜喝适当的蜂蜜，不但能暖胃，还能增强排泄功能，有减肥的显著效果。
3、在正山小种红茶中加入冰块，夏天喝能生津止渴，还可以解暑降火呢。
4、在正山小种红茶中加入几片薄荷，清凉幽香，余味袅袅。而且再加点糖，美妙滋味不可言喻。
5、在正山小种红茶中加入蜂蜜与柠檬，清爽提神，早晨喝上一杯，顿时精力充沛，整个人都充满能量一样。
6、在正山小种红茶中加入薰衣草，滋味香甜，还能令人缓和情绪、纾解抑郁，很适合上班一族。
7、在正山小种红茶中加入玫瑰花，不但滋味鲜香，而且还能养颜美容，非常适合女性朋友饮用。
尚客茶品袋泡茶玫瑰红茶
以上就是小编亲身试验过的正山小种红茶调饮方法，感觉都还不错，喜欢的朋友不妨去试一试。
如何区分正山小种红茶的好坏？
正山小种中的“正山”所指的是以桐木关为中心点方圆五十里才能称为正山小种。正山小种红茶是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道工序加工制成的，其品质特征是红叶红汤，香甜味醇。
正山小种怎么看好坏？冬天喝红茶的好处很多，而在红茶的众多种类中，正山小种是最知名一种，被称为世界红茶的鼻祖。面对市面上不少以次充好的正山小种，到底正山小种怎么看好坏？正山小种红茶的品质优劣该如何区分呢？这里我们将一一解答。
优质正山小种红茶的特征：
1、优质正山小种红茶外形：条索紧细、匀齐。芽尖呈金黄色。
2、优质正山小种红茶色泽：乌黑油润。
3、优质正山小种红茶香气：有松烟香，有糖香；
4、优质正山小种红茶汤色：汤色橙黄，冷却后有“冷浑浊”现象，碗沿有明亮金圈。
5、优质正山小种红茶滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜。
6、优质正山小种红茶叶底：芽叶齐整均匀，色泽红亮鲜活，柔软厚实。
劣质正山小种红茶的特征：
1、劣质正山小种红茶外形：大小长短不均，杂质多，外形粗糙。
2、劣质正山小种红茶色泽：叶色暗黑。或茶叶呈青灰色、银白色；粗老叶色泽枯红，芽尖发黑，或有异味。
3、劣质正山小种红茶香气：香气低弱、浑浊、冲泡时间短。
4、劣质正山小种红茶汤色：汤色呈深暗色或浅暗混浊。
5、劣质正山小种红茶滋味：味淡薄或带粗涩味。
6、劣质正山小种红茶叶底：叶底花青、乌暗且不展开。
从以上几点，大家可正确的认识到正山小种红茶的品质优劣，对正山小种红茶有更深一层的认识。正山小种看好坏的注意事项：
正山小种怎么选呢？就正山小种而言，只有武夷山产茶区所产的小种红茶才是正山小种，其它地方出产的小种红茶则是外山小种。此外，正山小种红茶分为烟种和无烟种。烟种是经松针或松柴熏制而成，因而带有松香味；无烟种则没有，购买时需加以区分。