秋冬喝什么茶比较好 秋冬喝红茶要注意什么

发布时间 : 2019-11-29
夏天喝红茶要注意什么 秋冬喝红茶 红茶配什么比较好

夏天喝红茶要注意什么。

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“秋冬喝什么茶比较好 秋冬喝红茶要注意什么”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“秋冬喝什么茶比较好 秋冬喝红茶要注意什么”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

喝茶,总是需要挑时候的,不一样的季节应该饮用不一样的茶,这样才能达到养生健身的效果,然而在这个冬季,最适宜的莫过于乌龙茶了。但是小编需要提醒大家,乌龙茶,是半发酵茶叶,不属于红绿茶,所以对身体较虚的人刺激比较的大。切莫贪杯。那么下面来看看秋冬喝什么茶比较好。

当然秋冬除了可以喝乌龙茶之外,我们还可以有点别的选择,那就是红茶,许多人喜欢绿茶对颜色和味道一样厚重的红茶没啥好感,红茶是已经发酵过的茶,口感会比较重,不过却适合身体虚的人饮用。

不知道茶友们有没有这种体验。当我们在没有吃饭的时候,喝绿茶会感觉胃部不舒服,这是因为茶叶中的茶多酚在作怪,对胃有刺激,在空腹下刺激更强。而这就是红茶与绿茶最为显著的不同之处。红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

当然了,什么事物都是有两面性的,红茶的独特功效很受欢迎,当然,要是不科学的饮用也会有副作用,所以红茶属于温和茶叶。对于那些比较容易上火的人来说,偶尔来一杯就还了,不然会增加胃的负担,让胃虚冷,让人感觉心悸,减缓人体对钙质的吸收。

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红茶加什么喝比较好 


红茶加什么喝比较好?红茶也喝法独特,每一杯红茶里都要放进半杯甚至大半杯的白糖,茶文化,再随手掐来几只鲜嫩的薄荷叶放进去,倒也清凉幽香,余味袅袅。虽都是多糖,茶叶什么茶儿茶素最多?,但大约是红茶本身的诱人,抑或几枚薄荷叶散发的芳香。

红茶是西方喜爱的茶,几百年的饮茶史使得西方发展出了不同于东方的茶文化。西方喜爱在喝红茶时加入东西。那么红茶加什么喝比较好呢?

我看《寻味红茶》里面有说加果酱的,没试过;还有加肉桂的,铁观音女性适合经常喝苦丁茶吗,一直尝试,很想知道红茶加什么喝比较好。

俄国人喝红茶常有果酱相伴,饮茶禁忌。不过不是放在红茶里面,而是含在嘴里,吃一口果酱,在喝一口红茶。果酱面包加红茶这种俄式红茶也是不错的选择。

红茶加什么喝比较好呢?如果从中医养生的角度讲:

凉的红茶加柠檬片和冰块,清咽祛火

热的红茶加牛奶和红糖,暖身养胃驱寒

温的红茶加菊花和蜂蜜,清热通便

煮的红茶加姜片和玫瑰,茶叶茶――医疗保健的宠儿,安神助眠

柠檬红茶是时下比较流行的调饮法红茶。1.按热红茶泡制法制取红茶汁400毫升,白茶。2.将茶汁分盛两杯,各放入绵白糖15克、柠檬1片,搅匀即可,茶叶知识。柠檬红茶茶汁微红,澄清,甜而微酸,十分爽口。柠檬红茶具有柠檬的青酸与红茶醇厚的味道。

红茶也可以加你平时最爱的果汁和冰块这样喝起来就好像一杯夏日的冰果茶,味道可以加重和减轻,等按照个人的平时习惯。

云南的滇红茶什么时候喝比较好


滇红茶外形粗壮,颜色呈乌褐状,冲泡出来的茶汤颜色鲜红,汤香四溢,滋味甘醇。但是喝茶的话,我们讲究根据时间和季节来选择,这样饮茶对身体会更好。那么,云南的滇红茶什么时候喝比较好?下面我们一起来了解看看。

1、什么季节喝滇红茶好

中医方面认为,红茶性温和,具有暖胃的作用,所以喝红茶最好的季节应该是在冬季。中医上也认为,春天喝花茶,夏天和绿茶,秋天喝清茶,冬天喝绿茶的说法。

冬天天气寒冷,所以人体中的生理功能就会出现减退的情况,由于阳气减弱,所以寒邪容易入侵我们的体内。红茶温和,具有很好的补充人体冬天所缺少的阳气的作用。现代医学证明,红茶中具有丰富的蛋白质和糖分对于增加人体抵抗寒冷、暖胃促进消化有着很好的作用。

冲泡红茶也是有讲究的,应该用刚刚煮沸的开水进行冲泡,然后立即盖上盖子,避免香味飘散。喝红茶并不是我们中国人独有的一种习惯,在西方国家特别是英国,下午茶普遍都是红茶,并且还会搭配上牛奶或者是白糖。不仅能够很好的暖身子,同时还可以补充身体所需要的营养素。

在季节上来讲,云南的滇红茶自然是适合冬天喝了。不过每个人的饮食习惯都是不一样的,所以什么时候喝滇红茶并没有具体的定义,主要还是根据个人的选择。

2、滇红茶一天中,什么时段喝比较好

由于发酵程度的不同,红茶比起绿茶来,茶多酚的含量要少得多,对肠胃的刺激很小。因此,用餐前,喝上一杯红茶暖暖胃是没有问题的。不仅不会伤害肠胃,还能很好的保护它,为接下的用餐,做前期的铺垫和准备,以达到“醒胃”的目的。

不仅如此,红茶还具备出色的增加肠道蠕动的作用,能促进消化,减轻肠胃负担。在饭前或者饭后半小时饮用,都具有非常好效果。

但如果空腹饮之,则会稀释胃液,导致食欲下降,吸收能力降低,会产生一定的饱腹感。因此,这也成了喝茶减肥的一个偏方,但也不建议过度效仿。因此,饭前饭后的时间段也是适合喝滇红茶的。

3、滇红茶饮用方法

备具:准备好要冲泡滇红茶的茶具,可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯,具体的看是自己饮茶还是与别人一起饮用而定。

滇红是云南红茶的意思,分为功夫红茶和红碎茶,这里介绍的是云南功夫滇红茶的泡法。和其它地方的红茶不一样,滇红不能用100度的开水,而要用85度的水,不然味道区别比较大。

泡滇红注意,水温85度,1-3秒出汤;滇红要求是低温,紫砂壶的材质造成了他是保温效果好的,所以紫砂非常适合泡普洱茶,但是不适合泡滇红。

水温85度左右,注意水温是要把水先烧开,再放置5-10分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。

出汤要快1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖,滇红可以泡10泡以上。

以上内容就介绍到这里,我们在喝滇红茶的时候,还要注意健康合理的饮用。滇红茶虽能保健身体,但是不宜大量喝茶,也不宜喝冷茶、烫茶,这样不良的饮茶方式是不利身体健康的,因此要多加注意。

泡红茶用什么茶具比较好


茶和的茶具关系非常密切,好茶必须选用好茶具,这样才能冲泡出郁香甘醇的茶水。茶具的品质对茶汤和茶境将产生直接影响,所以我们在选择茶具的时候一定要了解茶和茶具的特性,茶与茶具只有配置好,泡出来的茶水才有茶韵,我们才能品味更醇香的茶水,今天我就为为大家介绍红茶与茶具的选配。

紫砂壶

用紫砂壶泡茶不易使茶叶变味。紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔 率有关,是紫砂壶独具的品质,也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会养紫砂壶,紫砂壶使用得越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

青花瓷

青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称 为“青花”。青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶,能使红茶的汤色清晰,为之泡红色之上选。

汝瓷

汝瓷也是很好的选择。汝瓷是我国宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有“青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足”典型特色的汝瓷,配红茶为当之无愧的选择。

玻璃茶壶

在很多茶叶店里面,一般使用玻璃茶壶来冲泡红茶,特别是高档的红茶,容易看到红茶的茶汤的色泽,使用玻璃茶壶,使红茶的美感尽现。

以上就是红茶与茶具的选配了。

红茶什么时候喝比较好,正确时间喝茶好处多!


红茶是一种经过精细加工制作而成的茶叶,所以茶性非常的温和,中医认为,茶分属性,不同的时间段喝茶表现出的作用也不一样,那红茶什么时候喝比较好呢?具体如下!

喝红茶的最佳时间段

1、冬季喝

之所以推荐女性冬季喝红茶,主要是红茶性质温和,有暖胃的作用,所以冬季饮用红茶是非常好的;并且也有春天喝花茶、夏天喝绿茶、秋天喝青茶、冬天喝绿茶的说法。

冬天的气候干燥、寒冷,身体的生理机能会出现减弱的现象,所以阳气开始减弱,寒邪很容易入侵我们的身体内;而红茶温和,可以帮助补充身体内的阳气;并且红茶还有丰富的蛋白质、糖分,这些物质对于我们身体有抵御寒冷的作用。并且在暖胃方面的功效也是非常好的。

2、饭前、饭后喝

就一天只中来说的话,那么最适合饮用红茶的时间,一般都是在饭后一小时、饭后一小时喝是最好的;因为饭前饭后喝红茶,不仅仅可以促进消化,而且还可以有效的保护我们的胃部,其实消炎的作用。当然了,饭前饭后喝红茶,最好是在一小时后再喝,避免马上喝茶,对肠胃会造成一个很的大影响,甚至出现不消化的可能。

喝红茶的禁止时期

1、忌喝新茶

由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌喝头遍茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

4、忌饭后喝茶

茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶。

喝红茶的好处

1、提神、消疲劳

红茶茶性温和,内含丰富的蛋白质、咖啡碱、茶多酚,这些物质成分,既可以兴奋大脑中枢神经,而且还可以有效的提神抗疲劳;有利尿的功效,可以把身体内导致出现疲劳的乳酸、有毒物质给排泄出来,从而达到提神、抗疲劳的功效。

2、强壮骨骼

常喝红茶,可以有助于骨骼的强壮;并且可以在冲泡红茶的过程中,加入一些牛奶、蜂蜜、柠檬之类的,这样即可调和口感,而且还可以强壮骨骼,起到协同互助的作用。

3、补血

饮用红茶有很好的补血功效,因为红茶内含丰富的钾元素,冲泡以后以后70%都是溶于水内的,所以红茶是非常适合女性冬季补血饮用。

4、防治流感

经常饮用红茶,或是用红茶来漱口的话,那么一样是可以达到预防流感的作用哦。

5、补钙

红茶适合可以缓解因为缺钙问题,可以预防钙质的流失,可以减少出现骨质疏松的问题。

6、补充黄铜类

研究表明,茶叶中内含有丰富的黄铜类物质,这些物质对于身体来说是非常重要的,在身体内可以起到抗氧化的作用,所以喝红茶,可以抵抗衰老。

7、开胃消食

对于身体来说,红茶性温,可以起到抵御寒冷的作用,并且还具有化痰、消食、开胃的作用。

8、补充维生素

红茶内含有多种水溶性的维生素,饮用的话,可以有效的补充身体所须要的维生素。

综上所得,中医方面认为,红茶性温和,具有暖胃的作用,所以喝红茶最好的季节应该是在冬季,而在一天中,只要大家饮用方式正确的话,随时都是可以喝红茶的!

秋冬喝红茶的好处


很多人在换季的时候都十分容易感冒,而且免疫力也会有所下降,因为换季的时候总是时冷时热,我们在衣服的加减上把握不好。那么,有没有什么饮食能够增加免疫力呢?那就让小编来告诉你吧,秋冬交替时喝红茶是有许多的好处的。下面小编就来说说喝红茶的好处。

喝红茶的好处

红茶可养胃。经过发酵烘制而成的红茶,它的茶多酚在氧化酶作用下发生了酶促氧化反应,所以含量减少,那么对胃部的刺激性也就减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。红茶中茶多酚的氧化产物有促进人体消化作用。但红茶要热饮用,只有热饮时才不会影响养胃和暖胃的效果。

红茶可预防感冒。特别是冬天的时候,人们的抵抗力都会下降,就易感冒,而红茶是有预防感冒的功效的。红茶甘温,它含有非常丰富的蛋白质,能够增强人们身体的抵抗力,经常用红茶来漱口或直接饮用红茶,还能预防流感。由于红茶全发酵,刺激性弱,所以就特别的适合肠胃和身体比较虚弱的人群饮用。

红茶可暖体抗寒。秋冬时节人体的阳气减弱,对能量和营养的要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶,既暖身体,又起到防病的作用。红茶可养人体的阳气,且红茶汤色胭红,还能给我们以温暖的感觉。

看完喝红茶的好处后,是不是也想来杯红茶了呢?其实红茶的好处还有很多很多。很多女性朋友都十分的偏爱红茶,正是因为红茶中加上一些柠檬片他就有美容的功效了,在红茶中加上一些生姜片它就有了减肥的功效。

如何冲泡红茶比较好?


如何冲泡红茶比较好?茶叶的冲泡都讲究流程,红茶的冲泡也不例外,那么,怎么样冲泡红茶才是最好的呢?

1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2、注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3、谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2、5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4、将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5、静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小,冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6、将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7、依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

红茶和绿茶那个比较好 都有什么作用


许多人对红茶和绿茶哪个更好这个疑问不是很了解。本来,在大家的生活中,爱喝茶的人许多,有些习惯喝红茶,也有些人习惯喝绿茶。本来,红茶和绿茶并没有啥好坏之分。红茶和绿茶各有各的特色,也各有各有的长处,小编觉得不应该非得分出个好坏。

红茶和绿茶哪个更好呢?先来看看饮红茶的优点:红茶是全发酵茶,特色是经冲泡后呈赤色汤汁,味甘性温,含有丰厚的蛋白质,具有提神益思、免除疲乏等作用。冬季,冬风寒冷,寒气袭人,人体阳气易损。此刻,以选用味甘性温的红茶为好,以温育人体的阳气,特别适用于妇人。红茶红叶红汤,给人以温暖的感受;红茶可加奶及糖,故有生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功,于冬季进补肥腻时有利。

夏天最好喝绿茶。夏天天气炎热,人的耗费大,出汗多,很容易致使血液粘稠度增高,人容易疲乏,头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。绿茶收敛性强,氨基酸含量丰厚,能够避暑降温。

关于红茶和绿茶哪个更好这个疑问,相信大家看了以上小编的陈述都有一个自己的答案,本来红茶和绿茶自身并没有好坏之分。不能肯定说哪个好或许不好。关键是你喝茶的时分,想要得到一个啥样的口味,或许到达如何的作用,那就选择喝啥样的茶,就是这么简单!

冬季喝什么茶最好 秋冬养生该喝什么茶


虽说现在还是烈日当头的夏日,我们谈论冬季养生的话题还为时尚早。但是冬季气温低下,人体的免疫力也随之降低,秋冬更换季节,是一个人体最为敏感的时候。秋冬养生是非常重要的。

秋冬养生该喝什么茶呢?有人认为绿茶可以一年四季喝,而且绿茶也是最强大的养生之茶。不过绿茶性质寒凉,在秋冬季节饮用益处并不多,秋冬季节最好是饮用红茶。红茶属于甘温的茶叶,红茶含有的蛋白质和糖分较多,所以饮用完红茶后,生热暖腹是非常有益的,另外还可以增强人体抗寒的能力,帮助人们清除多余的身体油腻。

红茶养生可谓各有各的方法,有的地方喜欢将红茶加入糖、奶、芝麻等混合饮用,虽然口感比较腻,但是既可以生热暖腹,又能够增加营养、强身健体。另外在秋冬季节饮用红茶还有的好处是,因为秋季之后胃口大增,辛辣、油腻的食物落肚,健康问题就会困扰着人们,饮用红茶后能够帮助大家消食化痰,排除油脂。

在我国,茶是一门博大精深的文化,所以关于茶叶的知识也是非常丰富的。作为炎黄子孙而言,我们要多去了解关于茶叶的文化与知识,这样才能做出最正确的养生选择。绿茶性寒,在夏季可以多饮用,但是秋冬季节我们养生要注重保暖,相对来说红茶是更适合饮用的养生茶品。怎么样?可记清楚了。

红茶哪种比较好,如何选购红茶?


红茶属于发酵茶,是一种非常健康的养生饮品,在我们的生活中有很多的人都喜欢喝,但是中国的红茶品牌众多,大家知道哪一种红茶是最好的吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

红茶种类

1、小种红茶

小种红茶,分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚;烟熏小种带松烟香,桂圆汤味。加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。

2、滇红工夫

滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等 30 多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。

3、祁门工夫

祁门工夫红茶,是我国传统工夫茶的珍品,有百余年的生产历史,主产安徽省祁门县,常年产量5万担左右,祁门工夫以外形苗秀,色有"宝光"和青气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。

4、宁红工夫

修水古称宁州,所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县(占宁红总产量80%)。

5、川红工夫

川红工夫,产于四川省宜宾市筠连县、高县等地,是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来,川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。

川红工夫红茶制作技艺于2014年成为四川省非物质文化遗产。

6、闽红工夫

闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。

7、越红工夫

越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著。 越红工夫茶索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。

8、湖红功夫

湖红工夫茶,主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”,归入“宜红工夫”范畴。湖红工夫是中国历史悠久的工夫红茶之一,对中国工夫茶的发展起到十分重要的作用。

9、宜红功夫

宜红工夫茶是一道饮品,制作原料有宜红茶条等。宜红茶条索紧细有毫,色泽乌润,香气甜纯,汤色红艳,滋味鲜醇,叶底红亮。高档茶的茶汤还会出现“冷后浑”现象。

宜红功夫条索紧细,有金毫,色泽乌润,内质香味高长,味道鲜醇,汤色红亮,叶底柔软,茶汤稍冷后有“冷后浑”的现象产生。

10、九曲红梅

九曲红梅,又称“九曲乌龙”,简称“九曲红”,是西湖区另一大传统拳头产品,是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳

选购红茶注意事项

1、外形

条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

2、叶底

叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

3、色泽

色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

4、汤色

汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

5、滋味

滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

6、香气

香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。

总的来说,红茶是一种很多人喜欢的茶饮,淡雅醇香,味道诱人,经常少量饮用对身体有着不错的作用,且从上面的介绍大家就可以知道红茶的种类很多,且都独居优势,所以大家在购买的时候就选择自己喜欢的购买即可!

祁门红茶怎么冲泡比较好


祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”)。内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久。汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。那么,祁门红茶怎么冲泡比较好?下面我们一起来了解下祁门红茶的泡法。

冲泡祁门红茶要注意的问题:

首先应注意投茶量、用水量、冲泡时间三者的协调关系,即投茶量和泡茶用水量之间的比例关系。如冲泡时间不变,用茶量多而水少,茶叶难泡开,且过分浓厚;反之,茶少水多,滋味就会淡薄。茶水比例的任何变化,都会引起茶叶香滋味和汤色的改变。

生活或工作中冲泡祁门红茶,茶水比例及浸泡时间如何掌握,也是因人而异。老年人、妇女、儿童,饮茶不宜过浓,应是茶少水多;爱茶人,可适当增加投茶量。具体问题应灵活掌握。

祁门红茶总体上宜高温冲泡,中高级祁门红茶可用95度左右水冲泡,普通祁门红茶宜沸水冲泡。

日常泡茶时,常常有人抓一把茶叶投入茶杯或茶壶中长时间冲泡,这实际上不符合科学泡茶的要求。这种长时间冲泡所得的茶汤,往往偏浓厚甚至出现苦涩。同时要指出的是,茶叶冲泡次数过多,也是不可取的。一般情况,冲泡祁门红茶不要超过5泡。那种片面强调耐泡性或多少泡仍有余香的宣传,是不全面的。

在时间较为充裕的情况下,可选择成套的玻璃茶具或白瓷茶具细泡慢饮;在时间相对紧张或者在办公室的场所,可选择那些能控制茶叶和水接触时间的简易茶具如飘逸杯来泡茶。

泡茶的关键在于如何灵活掌握前述的泡茶三要素,将手头的这泡茶冲泡出上好茶汤。祁门红茶的冲泡也遵循这一原则。

具体冲泡步骤:

(1)备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

(2)赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

(3)烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

(4)投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

(5)洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

(6)祁门红茶第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

(7)鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

(8)游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。

(9)喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

(10)品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

(11)第二泡、第三泡:操作同上。

上述内容就介绍到这里,以上是功夫泡法。此外,祁门红茶还可以采取简单的泡法,将水烧至90—95℃,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量百分之五的茶叶,冲入已烧好的热水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。

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