云南红茶。
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滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。其主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制成功工夫红茶，当时命名云红。1940年，采纳香港富华公司建议改名滇红。滇红问世后，因产品“形美、色艳、香高、味浓”而博得市场赞赏。
云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量生产，一直流传至今，近两年又有热炒之势。云南是古茶树分布最多的地方，树龄千年以上、树高数十米的大茶树存有不少数量。从这些大茶树演化选育出的云南大叶种除了制作普洱茶以外，也是制造红茶的优良品种。
滇红和普洱茶汤都呈红色，如何区别滇红和普洱呢?外形上，滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。制作工艺上，红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵，所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而红茶则没有。
滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。滇红的品饮最适合加糖加奶调和饮用，加奶后其香气依然浓烈，难掩其英雄本色。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，用白瓷杯冲泡滇红，会发现茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
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云南红茶有哪些 红茶有哪些
除了知名红茶，福建正山小种、福建的闽红、安徽的祁红、云南的滇红、广东的英德、单独品种以外，还有把不一样的红茶，加在一起，形成混合茶(blended tea)和调味茶。在我国，红茶种类多，产地较广，除了有我国特有的，工夫红茶、小种红茶，也有与印度、斯里兰卡红碎茶、相类似的红碎茶。那么下面就来看看云南红茶。
云南红茶的种类
滇红分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。
一、滇红功夫茶
所谓功夫茶，顾名思义，这是一种制作方法很花费功夫的茶。
制作方法
1、初制工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序
2、精制方法：本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线
3、筛分拼合：经过繁复的筛分分成许多筛号茶，最后拼在一起成为一种产品。
品质特点
条索肥硕粗壮，滋味醇厚，叶底红亮。
二、滇红碎茶
创制于1958年，是一种分叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶。
成品茶有四个花色：叶茶、碎茶、片茶、末茶，以凤庆、勐海等茶厂生产的档次较高。
品质特点
颗粒进阶，身骨厚实，冲泡后汤色红艳，香气馥郁，味道浓强而有刺激性，适宜加糖冲牛奶饮用。
滇红功夫茶与滇红碎茶都闻名于茶叶市场，并畅销国内外。
温馨提醒
红茶不适宜放凉饮用，这样会影响暖胃的作用。此外，晚上喝红茶，要少放茶叶，不要把茶泡得过浓，避免影响睡眠。
总述：红茶适合在冬季饮用，一天中，最适合饮用红茶的时间是饭前饭后一个小时，但主要还是可以根据个人的情况来决定。切记，饭后不要立即喝茶，否则会加重肠胃的负担。
云南红茶有什么特点？如何购买云南红茶？
云南红茶是一种大叶工夫茶。主要产于云南省临沧、保山、凤庆等地。这是中国工夫茶的一颗冉冉升起的新星。在我们周围，许多人喜欢喝云南红茶。你知道云南红茶的特点吗？如果你不知道，让我们去了解它。
云南红茶的特点
云南红茶以其饱满、紧实的外观、金黄色的头发、浓郁的香气和浓郁的风味而闻名于世。云南红色功夫形状紧密，肥而华丽，干茶色泽深沉湿润，色泽金黄。其内汤色泽鲜艳，香气清新悠长，味道浓郁清新，充满刺激。叶子均匀地红色，柔软而明亮。它在中国是独一无二的。全世界流行的是功夫红茶。
云南红茶是用云南大叶茶树的鲜叶制成的，成品茶是经过萎凋、揉捏或揉捏、发酵、烘烤等工艺制成的。然后加工成云南红色功夫茶，揉捏后切成云南红色碎茶。长期以来，所有上述过程都是手动操作的。
春茶的质量因收获季节不同而有所不同。一般来说，春茶比夏秋茶好。春茶有一根结实的绳子，沉重的身体和骨骼，良好的透明度，嫩而均匀的叶子。夏茶在雨季。芽和叶生长快，节间长。虽然花蕾外露，但透明度较低，叶的底部稍硬且杂。秋茶处于干燥凉爽的季节，茶树的生长和新陈代谢减弱，导致比春茶和夏茶更轻的体骨、更低的透明度和更少的嫩度。
云南红茶等级1.云南红
超级云南红外观紧实饱满。干茶的颜色是五润特鲜金毫。煮好的汤颜色更亮。闻一闻清新芬芳的香气，尝一尝清爽醇香的茶汤。这就是云南红的独特魅力。
2.一级云南红
外观肥胖华丽，颜色灰暗湿润。金浩相当了不起。茶汤又亮又香。茶尝起来又浓又新鲜。
3.云南红二级紧结脂肪外观。金子少了。它呈现黑色和潮湿的颜色。冲泡的茶更亮。味道不那么刺激，但余味很新鲜。
4.三级云南红
虽然云南三级红功夫茶的外观并不那么油腻华丽，但却蕴含着兰花的香气。
综上所述，云南红工夫茶是以一芽两三叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。云南红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。不同种类和等级的云南红茶有不同的特点。云南红茶是红茶吗？云南红茶-最好的红茶！
滇红实际上是云南红茶的简称。它是由民国的汉族茶农创造的。主要生产区位于云南省西南部澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县，具体如下。
云南红茶属于红茶
滇红属于红茶。滇红是由大叶红茶和碎茶混合而成。成型产品包括11种颜色的叶茶、碎茶、切片茶和成品茶。它的形状有特定的规格，它的身体沉重和坚实，它的颜色是均匀的。冲泡后汤色泽鲜红，金环突出，香气清新凉爽，味道浓郁浓郁，刺激丰富，叶基均匀鲜艳，奶茶、棕色茶、粉色茶或姜黄茶味道浓郁，具有浓郁、浓郁、新鲜的特点。
云南红茶生产技术
云南红茶是老冯绍秋先生在1939年创作的。云南红茶是由云南大叶茶树的鲜叶制成，先经过枯萎、揉捏或切割、发酵、烘烤等工序制成成品茶。然后加工成云南红色功夫茶，揉捏后切成云南红色碎茶。
滇红成品茶丰富而坚实，汤色浓艳，叶鲜红色，香气浓郁，这在中国其他省份是罕见的。冯先生最终根据所有人的意愿把它命名为“云南红”。著名的“云南红”茶就是这样诞生的。从此，云南红茶产业年复一年地发展起来，成为我国茶叶生产中名茶的一朵奇葩。云南红高级功夫茶，中国著名的红茶；它在前苏联、东欧国家和伦敦市场享有很高的声誉，是中国以高价销售红茶和赚取更多外汇的领导者。
云南红茶的起源根据地理位置，云南分为三个茶区:滇西、滇南和滇东北。红色云南产于云南西部和南部两个自然区域。滇西茶区包括临沧、保山、德宏和大理，覆盖全省52.2%和全省总产量的65.5%。是云南红的主要产区，凤庆、云县、双江、临沧、长宁等县占云南红产量的90%以上。云南南部的茶区是茶叶的发源地，包括思茅、西双版纳、文山和红河，占全省面积的32.7%，产量的30.8%。云南红产于西双版纳、景洪和蒲文。
生产区的山峰起伏不定，平均海拔超过1000米。它是亚热带气候，年平均气温18 ~ 22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差大。年平均降雨量为1200 ~ 1700毫米，气候特征为“早晚雾无处不在，白天阳光充足，白天阴天，山上有云”。它的森林茂密，落叶草形成一层深深的腐殖质层，土壤肥沃，结果是高大的茶树，芽和叶都很强壮，白毫浓密。即使长到5-6片叶子，它们仍然柔软嫩滑，尤其是茶叶中多酚、生物碱等成分的含量，在中国排名第一。
云南红茶生产技术
1.干枯
枯萎是指新鲜叶子在一段时间内失去水分，导致某些坚硬易碎的茎叶枯萎枯萎的过程。这是云南红茶初步生产的第一步。萎凋后，水分可适当蒸发，叶片柔软，韧性增强，成型方便。此外，这一过程以及绿草风味和茶叶香气的消失是形成云南红茶香气的重要加工阶段。
2.旋转
云南红茶的滚动目的与绿茶相同。在揉捻过程中，茶形成并增加颜色、香气和浓度。同时，由于叶细胞的破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，有利于发酵的顺利进行。
3.发酵
发酵是云南红茶生产的独特阶段。发酵后，茶叶颜色由绿色变为红色，形成云南红茶红叶汤的品质特征。其机理是在叶片的扭曲作用下，组织细胞膜的通透性增加，多酚物质与氧化酶充分接触，在酶的作用下产生氧化聚合，形成红茶的色泽、香气和品质。发酵适度，嫩叶红色均匀，老叶绿色，绿草消失，有成熟的水果香气。
4.把…弄干
干燥是发酵茶在高温下烘烤，水迅速蒸发以确保质量和干燥的过程。其目的是三:利用高温快速灭活酶活性，停止发酵；蒸发水分，减少体积，固定形状，保持干燥，防止发霉；散发出大部分低沸点草的气味，活化并保留高沸点芳香物质，从而获得云南红茶特有的甜味。
云南红茶的功效1.利尿
在云南红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，可以增加肾血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，从而有助于尿量的增加。这有助于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量盐(与高血压有关)、有害物质等。并缓解由心脏病或肾炎引起的水肿。
2.消炎杀菌
云南红茶中的多酚类物质具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合凝结沉淀蛋白质，从而抑制和消除致病菌。因此，喝红茶对细菌性疾病和食物中毒的病人是非常有益的。浓茶也常用于民间涂抹伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒
实验表明，云南红茶中的茶生物碱能够吸附重金属和生物碱，沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息。
4.提神和缓解疲劳
通过医学实验发现，云南红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维能力的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。对血管系统和心脏也有兴奋作用，增强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢，同时促进发汗和利尿，从而同时加速体内乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)和其他旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
5.促进产液和清热
夏天喝红茶可以解渴解暑，因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等与唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润凉爽。同时，咖啡因控制下丘脑的温度中心，调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，并维持体内的生理平衡。
6、养胃护胃
云南红茶是通过发酵和烘焙制成的。茶多酚在单一氧化作用下发生单一氧化反应。茶多酚含量降低，对胃的刺激性也相应降低。云南红茶不仅不伤胃，还能滋养胃。经常饮用加糖加奶的云南红茶可以消炎、保护胃粘膜，对溃疡的治疗有一定的作用。
总而言之，云南红茶属于红茶。它是由云南大叶茶树的鲜叶经萎凋、揉捏或揉捏、发酵、烘烤等工艺制成。它的保健效果与其他红茶相似。这是值得学习的。云南红茶品牌有哪些？
云南是世界茶叶的原产地，是茶叶之路的起始点。大家熟知的滇红集团，而滇红集团在云南凤庆，凤庆牌的滇红，经典58、铂金58、迎宾滇红、高原红、1939、金丝滇针、工夫红茶、金芽红茶、留香、芽韵、外事礼茶、五福临门、满堂红、金曲茗韵、心螺滇红、如意滇红工夫、特级红碧螺、原本、凤牌滇红醇红、凤牌毛尖、滇红爱心茶、金汁密香、祺彤香、等；还有保山的昌宁红茶，这些都是云南红茶。而大家对滇红工夫茶也是多多少少有一定的了解，滇红工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是中国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
在滇红工夫茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。其系列产品有：外事礼茶、滇红冒杈、F500、F501、F502、F503、F504、F505、F506等。滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是中国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实，金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜，而称著于世。
以上这些也是小编我所知道的一些红茶，与大家一起分享云南红茶。其它的今天就不一一介绍了。
红茶云南红怎么样，喝云南红茶有什么效果？
滇红，一种红茶，是由民国时期的汉族茶农创造的。它发现于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。它是由大叶红叶碎茶混合而成。红茶云南红怎么样？详情如下。
红茶和云南红的特性
1、荣昊暴露
米色有黄色、菊花黄色和金黄色。产于凤庆和云昌的云南红工夫茶呈菊花黄色。临沧、勐海等地出产，毫色大多是金色。即使在同一个茶园，茶叶的颜色在不同的季节也是不同的。春茶淡黄色，夏茶是菊花黄色，秋茶则是金黄色。
3、香味浓郁
滇西郧县、凤庆、长宁的香气最好，尤其是郧县的一些茶区。云南红葱的香气很香。产自云南南部的茶。味道浓郁，刺激强烈，但余味不如滇西功夫茶。
3.云南红色特种仪式茶是最好的
云南红色特种仪式茶主要由1芽1叶制成。成品茶紧实、挺拔、浓郁，冯淼美丽而完整，有很多金色的头发，色泽深而油，汤色浓而透明，味道浓郁清新，香气持久，叶底均匀明亮。
4.芳香茶叶是用开水冲泡的，如果它们是好茶叶，它们会有香味。一是确定香味的强度和持久性；另一个是闻闻是否有不健康的味道。
5.汤的颜色
清汤是好茶。汤又黑又混浊。绿茶的颜色应该是嫩绿色。红茶的颜色应该是鲜红色。
6.尝
用少量的茶汤，慢慢用舌头评价和鉴别味道，如色泽、新鲜度、醇香等，如果有苦味，那就是劣质茶。
7.叶底
这是为了检查留在杯底的茶叶的颜色和嫩度。茶叶的质量可以通过结合两方面的鉴定结果来鉴定。
红茶云南红的功能1、养胃护胃
红茶经过发酵和烘焙。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。茶多酚含量降低，对胃的刺激也相应降低。红茶不仅不伤胃，还能滋养胃。经常饮用含糖牛奶的红茶，可以消炎，保护胃粘膜，对溃疡的治疗有一定的作用。
2.解毒
云南红茶中的茶大多是碱性的，可以说是现代人的保健助手。由于环境原因，人们现在饮用的水或多或少含有重金属。云南红茶中的生物碱能与这些重金属发生反应，沉淀并分解这些重金属。
3.利尿
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的再吸收受到抑制，从而导致尿量增加。
4、消炎杀菌
红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合凝结沉淀蛋白质，从而抑制和消除致病菌。因此，喝红茶对细菌性疾病和食物中毒的病人是非常有益的。浓茶也常用于民间涂抹伤口、褥疮和香港脚。
5.抗氧化作用
在过去的五年里，美国政府资助了150多项关于红茶及其化学成分的研究。结果表明，红茶中的抗氧化剂可以完全破坏化学物质在癌细胞中的传播途径。
总而言之，云南红茶是一种优质红茶。这是一种非常高质量的茶，含有许多营养成分。合理的饮酒对我们的健康非常有益，值得品尝。