炭焙乌龙茶。
对于喜欢喝茶的朋友，你们可能听过炭焙乌龙茶。但炭焙乌龙茶对不了解茶的人来说是一种很陌生的茶，也有人是没听过炭焙乌龙茶。那什么是炭焙乌龙茶呢?今天小编和大家一起了解下。
炭焙乌龙茶是在传统的半发酵的青茶基础上，再次用木炭进行长达5到12个小时以上的炭焙时间，属于传统的好茶，茶品恒定，口感顺滑，喉韵舒爽，带有强烈的炭火香喂。炭焙茶体现焙茶的最高技艺，茶汤口感风韵独特，令人一饮难忘。
炭焙乌龙茶具有甘、浓、润、醇、沉、韵的特点，具体如何区分呢?下面来看作下具体的介绍：
1、在干燥度上，如果茶叶是一搓碎掉，这说明品质比较好，代表它里面是没有含水份的;如果揉时不会碎，代表茶叶里含有大量水份。
2、在干茶上，真正的炭焙乌龙茶，它的茶叶上面是不会像上蜡一样的油亮亮的，它是不太起眼的，看起来有些灰灰雾雾，这样的炭焙乌龙茶内含茶韵，喉韵，后劲都是十足的。
3、在汤色上，炭焙乌龙茶的茶汤会很亮丽，就像浮着一层茶油。炭焙乌龙茶开汤后不管是轻焙还是重焙，它的汤色不管是橙黄，还是橙红的，必定是明亮透彻的。
4、在味道上，炭焙乌龙茶饮后在口中会留有茶的香气，后劲是很足的，茶香中隐含一股深沉内敛的炭火香，茶汤中所蕴含的炭香从第一泡会一直延续到最后，始终如一。
5、在茶渣上，经多次冲泡过后的炭焙乌龙茶茶渣，是柔软的而且有韧性，就算拉扯也是不容易断的。
对于炭焙乌龙茶的冲泡，最好采用瓷质小茶壶或小盅，不要久泡或熬煮，水温最好控制在95度为宜，每泡茶可反复泡数5遍到6遍，其色香味犹存。
看了上面的介绍，你现在是否了解什么是炭焙乌龙茶了呢。炭焙乌龙茶具有甘、浓、润、醇、沉、韵等特点，是一款品质很好的乌龙茶，喜欢的朋友可以试一试哦!
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炭焙铁观音能减肥吗？炭焙铁观音有哪些功效？
炭焙茶是一种经过了高温烘焙的茶叶，具有清香铁观音的香气，依旧保持活性，同时又轻微提升发酵程度，具有暖胃之功效，是一种得到很多的人喜欢的茶叶，那炭焙铁观音能减肥吗？具体如下！
炭焙铁观音能减肥
炭焙铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，所以是可以帮助减肥的。
炭焙铁观音的功效
1、抗衰老
炭焙铁观音中的多酚类化合物能防止体内不饱和脂肪酸的过度氧化；而嘌呤生物碱可间接起到清除自由基的作用。人的衰老恰恰与不饱和脂肪酸的过度氧化、自由基的作用有关。
2、抗癌
饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中，防癌抗癌效果最好的是铁观音。
3、减肥健美
炭焙铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用炭焙铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少皮下脂肪和腰围。
4、防治龋齿
炭焙铁观音中含有较丰富的氟，其内含的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
5、清热降火
炭焙铁观音的茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等，易与口腔中的唾液发生化学反应，起到滋润口腔、生津止渴的作用。
6、提神益思
炭焙铁观音中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮炭焙铁观音茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维。
7、醒酒敌烟
炭焙铁观音中的茶多酚能和乙醇（酒的主要成分）相互抵消，故饮炭焙铁观音能解酒。除此之外，炭焙铁观音还能敌烟。因为炭焙铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。
综上所述，喝炭焙铁观音是可以帮助减肥的，但是如果大家单纯想要喝炭焙铁观音从而达到减肥效果的话那是不可能的，所以建议大家一定要有合理的运动及其饮食！
炭焙铁观音作用和功效，炭焙铁观音的特征
炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味，且炭焙铁观音内含有众多的营养物质，适宜饮用好处很多，具体如下！
炭焙铁观音作用
1、抗衰老
炭焙铁观音中的多酚类化合物能防止体内不饱和脂肪酸的过度氧化；而嘌呤生物碱可间接起到清除自由基的作用。人的衰老恰恰与不饱和脂肪酸的过度氧化、自由基的作用有关。
2、抗癌
饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中，防癌抗癌效果最好的是铁观音。
3、减肥健美
炭焙铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用炭焙铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少皮下脂肪和腰围。
4、防治龋齿
炭焙铁观音中含有较丰富的氟，其内含的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
5、清热降火
炭焙铁观音的茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等，易与口腔中的唾液发生化学反应，起到滋润口腔、生津止渴的作用。
6、提神益思
炭焙铁观音中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮炭焙铁观音茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维。
7、醒酒敌烟
炭焙铁观音中的茶多酚能和乙醇（酒的主要成分）相互抵消，故饮炭焙铁观音能解酒。除此之外，炭焙铁观音还能敌烟。因为炭焙铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。
炭焙铁观音的特征
1、味道
炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，炭焙铁观音冲泡后茶汤呈深黄色，与常见的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。
2、地位
炭焙铁观音是茶中的珍品，在民间也被称为“老茶”，是当今消费者不错的茶饮选择。
3、制作
炭焙铁观音属于传统工艺制作体系。要烘焙一款优质的炭焙铁观音，必须具有以下两个要素：
4、原材料
原材料要求由传统发酵工艺制成，现行市面上流行的轻发酵铁观音并不符合要求；强行焙制会导致茶汤寡淡无味。
5、茶汤
真正的炭焙铁观音茶开汤后，汤色不论是橙黄、橙红，都必定是明亮清澈的，像有一层茶油，且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡到最后均始终如一的。电焙的茶汤汤色则较混浊。
6、茶渣
炭焙过的铁观音茶叶泡过后，茶渣较软，有韧性，拉扯不易断；电焙茶的叶渣一般缺乏弹性，较硬。
综上所述，炭焙铁观音就是当今消费者的最佳选择。明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人；汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉，炭焙铁观音属茶中极品！