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茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“黄山毛峰属于什么茶 黄山毛峰的功效”一文，帮助各位了解更多关于“黄山毛峰属于什么茶 黄山毛峰的功效”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
黄山毛峰茶是茶中的精品，也是黄山地区有最有名的地方特产，那里气候独特，空气清新，早在古代黄山毛峰就是进贡皇家的御用茶品，那么黄山毛峰属于什么茶呢？黄山毛峰又有哪些功效呢？下面我就和大家一起去了解。
黄山毛峰属于什么茶 黄山毛峰的功效
1、黄山毛峰属于什么茶
黄山毛峰这种茶叶属于绿茶的一种，它是选择茶树上最肥壮的嫩芽，经过独特的手法把它们翻炒以后制成微卷状态得到的一种茶品，它的原料与加工方法与绿茶一样，因此属于绿茶的一种，又因为它的茶芽尖峰全部采摘于黄山高处的茶树，人们由此把它定名黄山毛峰。
2、黄山毛峰能促进血液循环
黄山毛峰能促进人类的血液循环，它在采收以后经过杀青和揉捻等多种工艺加工而成，这种茶叶中含有大量的茶多酚和叶绿素以及维生素，这些物质进人体以后可以加快血液循环，也能增加血管弹性，经常饮用可以预防高血压和动脉硬化的发生。
3、黄山毛峰能防癌抗癌
黄山毛峰是一种能防癌抗癌的健康茶品，这种茶叶中含有的类黄酮和茶多酚等物质都是天然的抗化成分，它们能减少病毒对人体组织细胞的伤害，也能抑制癌细胞生成，经常饮用能有效预防癌症的发生，另外黄山毛峰中含有的氟无素还能保护牙齿，让牙齿洁白光亮，也能预防蛀牙的发生。
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黄山毛峰属于什么茶
说到黄山，我们一般想到的就是，黄山是一个旅游景点。那么除此之外呢?黄山还有茶叶哦，我国茶文化历史悠久，而且茶叶的产地也有很多。那么今天说到黄山，那就是说说黄山毛峰了，你知道黄山毛峰是属于什么茶吗?今天小编就给大家介绍介绍黄山毛峰吧。
黄山毛峰属于什么茶呢?黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山一带，每年清明谷雨，选摘良种肥壮嫩芽，手工炒制，该茶状似雀舌，外形微卷，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。黄山毛峰茶入杯冲泡汤色呈现清碧微黄，雾气结顶，滋味醇甘，香气如兰，让人回味深无穷，叶底黄绿有活力。
黄山毛峰属于什么茶?黄山毛峰是绿茶中的珍品，黄山毛峰采制十分精细，成茶条索肥壮，外形微曲，芽心如雀舌，显白毫，香如兰，汤色微黄清澈明亮，叶底嫩黄又柔软。品质可分为特级和一至三级。其制造工序有杀青、揉捻和烘焙三道。
那么大家现在知道黄山毛峰是属于什么茶了吧，因为黄山的山又高，土质又好，所以产出了独特的黄山矛盾。那么如果大家去到了安徽还是的话，那就一定要去品尝一下黄山毛峰，不然这可是一大遗憾啊。属于绿茶的黄山毛峰是具有很多对我们人体有益的功效的哦，比如绿茶能够防衰老和抗癌等功效。所以每天坚持饮用一杯绿茶的话，是对身体有益的哦。
黄山毛峰属于什么茶？
黄山毛峰茶是我国的十大名茶之一，产于安徽省黄山一带，所以又称为徽茶。那么黄山毛峰属于什么茶呢？今天就来了解一些关于黄山毛峰的知识。
关于黄山毛峰茶
黄山毛峰茶属于绿茶，每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰茶的功效是什么？
杀菌消炎功效
黄山毛峰茶叶中的茶多酚与维生素C作用于人体能起到抑制动脉硬化的作用，而且能够降低人体脂肪和胆固醇的含量，是其快速分解，让人体吸收减少达到减肥的效果。同时茶叶中的茶多酚和鞣酸等还能与病毒中的蛋白质相结合，使病毒死亡达到杀菌消炎的效果。
促进血液循环功效
黄山毛峰茶叶中的咖啡碱能够让人产生兴奋感，因此能达到提神的效果，同时咖啡碱的作用下还能达到益思的效果。咖啡碱对于人体的排尿也有帮助，与茶碱相互作用达到利尿的效果，对于水肿的治疗有所帮助。咖啡碱还能促进人体的血液循环，起到强心解痉的作用。
哪些人不适合饮用黄山毛峰茶？
黄山毛峰茶叶中含有丰富的营养物质，这些成分人体吸收后有着颇多的益处。不过对于黄山毛峰茶叶来说，其中的某些成分对于一些人来说不是很有利的，这些人在饮用时要有所注意的。
老年人：对于老年人来说，其身体机能等方面相比年轻人来说下降很多，钙、氟、镁等微量元素要多多吸收才行。然后茶叶中的鞣酸会与这些成分结合发生反应，影响吸收。同时老年人睡眠状况不是很好，晚上要多休息，而喝黄山毛峰茶的话会影响睡眠。
孕妇以及哺乳期妇女：黄山毛峰茶叶中含有茶多酚、咖啡碱等成分，孕妇饮用太多的话容易引起缺铁性贫血，这样对于胎儿的健康不利，而且会造成多尿的情况。对于哺乳期妇女来说，茶多酚、咖啡碱等摄入太多的话，会从乳汁传给婴儿，会使其兴奋，不利健康。
儿童：儿童正处在身体的成长发育期间，需要补充充足的微量元素来达到身体成长的需要，在饮茶时可以饮用适量较淡的黄山毛峰茶，不能喝浓茶。如果喝浓茶不仅影响对于微量元素吸收，还有可能导致缺铁性贫血。
黄山毛峰的冲泡方法
首先是置茶，即将茶叶取出适量倒入玻璃杯中。然后是倒水冲泡。不过这时有些比较的地方是要注意的，茶水比例方面最好控制在1：80左右，不然太浓的话喝多了对人体不是很好，茶汤太淡的话喝起来会感觉没有多大的味道，品不出黄山毛峰应有的茶香。同时泡茶应用80℃-90℃的开水冲泡，这样使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。最后冲泡好后就可以品饮了。同时在泡茶的时间上一般控制在3到10分钟左右，不然泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。
黄山毛峰属于烘青绿茶吗？黄山毛峰属于什么茶？
众所周知，黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等的品质最好。在我们的身边，很多的人都知道黄山毛峰属于绿茶，那黄山毛峰属于烘青绿茶吗？具体如下！
黄山毛峰属于烘青绿茶
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，属绿茶中的烘青绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰的特点
特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶（俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰特征之一）；芽肥壮、匀齐、多毫；香气清鲜高长；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜；汤色清澈明亮；叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。
黄山毛峰的制作工艺
1、摊青
将新鲜筛分后的黄山毛峰茶叶鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5～10）cm ， 雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1 h左右轻翻一次，室内温度在 25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜，待青气散失，叶质变软，鲜叶失水量10% 左右时便可付制，当天的鲜叶应当天制作完毕。
2、杀青
用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150～130℃左右。每锅投叶量，特级200～250克，一级以下可增加到500～700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒要快（每分钟50～60次），扬得要高（叶子离开灶面20厘米左右），撒得要开，捞得要净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。
3、揉捻
特级和一级原料，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后，及时散失热气，轻揉1～2分钟，使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白毫显露，色泽绿润。
4、烘焙
分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90℃以上，以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。
初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8～10烘时，并为一烘，进行足烘。足烘温度60℃左右，文火慢烘，至足干。拣剔去杂后，再复火一次，促进茶香透发，趁热装入铁筒，封口贮存。
综上所述，黄山毛峰属于绿茶，是绿茶中的烘青绿茶，是中国绿茶中的精品，属于名优绿茶，是一种不仅口感好，最主要的是功效也非常多的茶叶！
黄山毛峰等绿茶，黄山毛峰属于绿茶
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。它也被称为徽茶，因为它产于安徽省黄山(徽州)地区。味道醇厚甘甜，香气如兰，韵味悠长。这是绿茶的精品。详情如下。黄山毛峰的特色
1.用线串
芽头肥壮，分布均匀，鱼叶金黄(超一流)；芽头接近叶的中部和顶端(超二级)；芽叶嫩、整齐、明亮(特级三级)；芽叶饱满均匀，卷曲细腻(一级)；芽和叶饱满，条稍卷曲，芽出现(次生)；条被卷起发芽，均匀分布，叶子被扩大(3级)。
2.颜色
淡绿色如玉(超级头等舱)；浅绿湿润(特级二级)；浅绿色、亮黄色(超三级)；浅绿色、微黄色和明亮(1级)；绿色明亮(二级)；仍然是绿色和潮湿的(3级)。
3.芳香
芬芳持久(超级一流)；年轻、新鲜、高大、修长(特级二级)；嫩江(特级三级)；新鲜耐用(1级)；高庆(二级)；高翔(三年级)。
4.尝
清爽回甜(超级头等舱)；新鲜、凉爽、甜美(超级二等)；新鲜酒精变回甜味(特级三级)；新鲜酒精有点甜(一级)；清新醇厚的口感持久清爽(二级)；酒体丰满(三级)。
5.叶底
淡黄清新(超级头等舱)；嫩陆芸梁(特级二级)；浅绿色和明亮(超级3级)；又肥又嫩，又绿又亮(1级)；嫩云、嫩绿、明亮(二级)；公平、黄色和绿色(3级)。
绿茶的种类
1.西湖龙井茶
它发现于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、琥珀、梅家坞、云起和灵隐周围的山区。干茶是平的、嫩的、绿色的。用虎跑矿泉水和玻璃杯冲泡后，茶汤呈黄色、绿色、清澈，口感清爽，唇齿芬芳。
2.黄山毛峰
黄山毛峰的主要产地有黄山风景区、塘口、芳村、岗村、崇川、桃花峰、云古寺等地区。
干茶条薄而扁平，绿色略带黄色，油中有光泽。外面的叶子把茶芽包在中间，看起来很漂亮。干茶闻起来像兰花或栗子，新鲜宜人。酿造后，质量更好的黄山毛峰会在水中站立，然后慢慢下沉，带着美丽的花蕾和叶子。汤色淡黄清澈，汤内香气浓郁，口感清新浓郁，余味甘甜爽口。
3.安吉白茶
浙江安吉白茶产于浙江。它是垂直的，绿色和白色，带有干茶的新鲜香气。因为它很嫩，所以需要在80-85℃的水温下酿造。冲泡的茶汤淡黄清澈，口感清新、香甜、醇厚，香气浓郁。
4.信阳毛尖
它产于河南省信阳市石河区、新乡县、商城县和商城县大别山区。其中，最著名的产地是吴云、谭亮、宜山、翟逸和宜思。外观均匀，鲜绿色，光泽，白茶显著，干茶清香，有栗子般的成熟香气，香气纯正、浓郁。冲泡后，茶汤黄、绿、清，茶香清新爽口，口感清爽醇厚。
5.碧螺春湖
位于江苏省苏州市吴县太湖东、西洞庭湖区，是中国最著名的茶树果树间作区。干茶打结紧密，呈银绿色，覆盖白毫，卷曲如螺旋，具有独特而丰富的天然花香和水果香气。
6.庐山的云和云
庐山位于江西省九江市，终年云雾缭绕，雨量充沛，温差小。使云茶具有独特的香气和味道。条状美观紧凑，茶芽饱满，色泽绿润，茶毛显著，香气凛冽持久，冲泡的茶汤淡黄色清澈，入口口感浓厚清新，香气如兰，幽雅。
7.六安瓜片
主产区在安徽省六安市大别山区。巴东茶叶产区出产的六安瓜片最正宗。形状像瓜子，叶子边缘卷曲，呈鲜绿色，大小均匀。冲泡后，茶汤呈黄绿色，茶香清味浓郁，清新醇厚，香甜湿润。
综上所述，黄山毛峰属于绿茶，是绿茶中著名的绿茶之一。与其他绿茶相比，黄山毛峰是独一无二的，所以黄山毛峰是一种品质极高、值得品尝的茶！
黄山毛峰功效是什么 黄山毛峰有什么功效
相信对喜好茶叶的人来说，黄山毛峰一定是不陌生的茶种，它是我国的传统绿茶，以其独特的外形而被人们所熟知。黄山毛峰在浸泡时，会有浓郁的香气，沁人心脾。同时，对于黄山毛峰来说，茶树生长在黄山的高峰，所以采摘和生长都不是一件简单的事情。除了他的名气以及苛刻的生长条件之外，最为出名的莫过于黄山毛峰功效。
接下来给大家简单介绍一下黄山毛峰功效，黄山毛峰是绿茶的一种，也带有绿茶的功效，其中黄山毛峰的抗衰老能力很强。在黄山毛峰中，带有绿茶所拥有的抗氧化剂，而这些抗氧化剂则有助于人体抵抗衰老。另外绿茶中所特有的绿茶素，对人体内的细菌繁殖有抑制作用，它可以起到一定的杀菌功能。
降低血脂也是黄山毛峰功效之一，根据可靠实验表明，黄山毛峰中的茶素能够起到降低胆固醇的作用。还有长期饮用绿茶可以瘦身减肥，因此想要减肥的女性，可以适量的饮用绿茶。
黄山毛峰功效也包括防龋齿、清口臭。在我们日常所使用的牙膏中，都含有少量的氟，而绿茶中也含有氟。喝茶水或者是咀嚼绿茶，都有利于防止牙菌滋生，也能够起到很好的杀菌功能。
黄山毛峰功效还有防癌、美容，甚至是改善消化不良。以上都是根据可靠的科学验证所得出来的结论。从以上方面可以得知，饮用黄山毛峰的好处确实很多，但是一定要记住，在饮用茶叶的时候要适量，不可以贪多。只有适量的茶叶，才可以保证人体吸收适当的营养。总的来说，饮用茶叶，能够促进身心健康，对人体的生长有很大的影响。
黄山毛峰简介 黄山毛峰的功效
黄山毛峰是安徽省最为著名的几种名茶之一，一直受到茶人们的喜爱，那么，你了解黄山毛峰吗?黄山毛峰的功效又有哪些呢?
黄山在很早的时候就是茶区，明朝中期时，“黄山茶”更是小有名气，不过那个时候，不但没有“黄山毛峰”这个名目，而且从知名度上来说，“黄山茶”也抵不过龙井之流。黄山毛峰真正名扬天下应该主要归功于一个叫做谢静和的人。清朝光绪年间，谢静和进入上海的茶叶市场，随即购买了大批的黄山出产的毛峰茶，但是他在各地市场上贩卖时却发现，虽然毛峰茶不论是品相还是价格都属上佳，但竟然卖不过一些虽然品质稍差，但有冠以地名的牌子的茶。于是，谢静和在之后的销售过程中，打出了“黄山毛峰”的招牌，于是一时间黄山毛峰大热，价格也是翻了几倍，赚了个盆满钵满。
黄山毛峰的制作过程较为重视保持茶叶原有的品质，杀青揉捻后，茶叶之中含有较多的叶绿素、VC、茶多酚等营养成分和药效成分，因此，黄山毛峰对于人的健康还是有很大功效的。那么，黄山毛峰的功效具体有哪些呢?
首先，黄山毛峰之中含有大量的咖啡碱，提神醒脑的作用自是不必多说，除此之外，黄山毛峰对于人体的排尿也有很大的帮助，有助于调节人体的内分泌功能，对于缓解水肿也有一定作用。
其次，黄山毛峰茶叶中的大量茶多酚和VC可以抑制动脉硬化，因此老年人适量和一些黄山毛峰对身体是极为有益的;另外，黄山毛峰还有一个让人眼前一亮的功能，那就是降低人体内脂肪和胆固醇的含量，这也就意味着常喝黄山毛峰可以减肥!各位一心求瘦的美女们，你们还等什么呐?
最后，黄山毛峰的功效还有一条不容忽视的，那就是对于牙齿有保护的作用，各位牙齿不好的小朋友们也可以喝些黄山毛峰护护牙哦。
黄山毛峰有什么功效？黄山毛峰功效详解
下面小编为大家带来一篇《黄山毛峰有什么功效？黄山毛峰功效详解》，希望能够帮助到大家。
黄山毛峰是中国的传统名茶，有着非常悠久的历史。不同的茶叶有不同的功效，那么你知道黄山毛峰有什么功效吗？今天，茶侃网小编就给大家详细介绍一下黄山毛峰的功效。
黄山毛峰有什么功效
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，又称徽茶。此茶富含多种天然营养成分，经常适量饮用，能起到提神、利尿、抗菌、减肥、防龋齿、延缓衰老等功效。
1、提神
黄山毛峰含有咖啡碱，能兴奋中枢神经系统，有助于人们振奋精神、增进思维及消除疲劳，工作劳累之余，品尝一杯黄山毛峰茶，还能帮助提高工作效率哦。
2、利尿
黄山毛峰中有咖啡碱和茶碱成分，具有利尿功效；适用于治疗水肿、水滞瘤。不建议晚上饮用哦，否则会增加便量，从而影响睡眠。
3、抗菌
一般的茶叶中都含有大量的茶多酚和鞣酸，黄山毛峰也不例外哦。这些成分主要作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，杀死细菌。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破皮，用浓黄山毛峰茶冲洗患处，有着极好的消炎杀菌功效。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，适量喝些黄山毛峰茶，也有一定疗效。
4、减肥
黄山毛峰茶中所含有的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸、茶多酚和维生素等，有助于调节脂肪代谢，对于蛋白质和脂肪有很好的分解作用。所以，常喝些黄山毛峰茶能减肥哟。
5、防龋齿
茶叶中都含有氟，氟离子和牙齿的钙质有很大的亲和力，能形成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，能保护牙齿，提高牙齿防酸抗龋能力。因此，适量喝点黄山毛峰茶，还能帮助防治龋齿呢。
6、延缓衰老
黄山毛峰是一种绿茶，富含茶多酚。而茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂哦；能阻断脂质过氧化反应，清除活性酶，抗衰老效果要比维生素E还要强哦。
关于本文《黄山毛峰有什么功效？黄山毛峰功效详解》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
黄山毛峰属于烤绿茶吗？黄山毛峰属于哪种茶？
众所周知，黄山毛峰茶产于黄山风景区和唐口、崇川、岗村、芳村、杨村、长潭等毗邻地区，其中桃花峰、云古寺、磁光阁、岗村、崇川质量最好。在我们周围，许多人都知道黄山毛峰属于绿茶。黄山毛峰属于烤绿茶吗？详情如下。黄山毛峰属于烤绿茶
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，属于绿茶中的烤绿茶。它也被称为徽茶，因为它产于安徽省黄山(徽州)地区。杯内雾气笼罩，汤清澈，绿色略带黄色，叶底黄绿色，充满活力，口感醇厚甘甜，香气如兰，韵味悠长。由于新沏的茶——白浩，全身覆盖，芽尖叶茂，产自黄山，故得名黄山毛峰。
黄山毛峰的特色
特级黄山毛峰有细长扁平的条状，形状像“麻雀舌头”，有金黄色的鱼叶(俗称“茶竹笋”或“金条”，这不同于毛峰的其他特征之一)；花蕾饱满、均匀、饱满。香气清晰、新鲜、浓郁而持久。味道清新浓郁，醇厚甘甜。汤清澈明亮。叶子的底部是浅黄色和脂肪，它甚至是明亮的，成为一朵花。黄山毛峰的品质特征可以用八个词来形容:香气浓郁、口感醇厚、汤色清亮、色泽润泽。
黄山毛峰生产技术
1.传播绿色
黄山毛峰茶的新鲜筛选后的鲜叶依次铺在厚度为(5-10)厘米的室内通风干净的竹簸箕筐上，雨叶或含水量高的鲜叶铺得很薄，晴天或中午和下午使用的鲜叶铺得很厚，每隔1小时左右轻轻翻动一次，室内温度低于25℃，防止阳光曝晒。播散时间根根据鲜叶水平，宜控制在(2 ~ 6)小时，可在失去绿色气体、叶片变软、鲜叶损失约10%水分时制备。同一天的新鲜叶子应该每天都要完成。
2.杀青
对于直径约为50厘米的桶罐，罐温应先高后低，即约为150 ~ 130℃。在特殊等级中，投入每个锅的叶子数量为200-250克，可以增加到低于等级1的500-700克。新鲜的叶子放入锅中后，当听到油炸芝麻的声音时，温度适中。一只手翻炒，手势要轻，翻炒要快(每分钟50-60次)，提起(叶子离烹饪表面约20厘米)，展开并舀起。杀青的程度需要相对较老，即芽和叶质地柔软，表面失去光泽，绿色气体消失，茶叶香气暴露。
3.旋转
特级和一级原料，当酶失活适中时，继续在锅内抓皮带几次，起到轻轻揉捏和整理的作用。将二级和三级原料杀青后从锅内取出，热量及时散失，轻轻揉捏1-2分钟，使热量轻微卷曲成条状。揉捏时，速度也很慢，压力应该很小。揉捏时，芽和叶应保持完整，白头发应外露，颜色应为绿色和湿润。
4.烘烤
它分为初烤和足烤。初次烘干时，每个灭活锅配有四个烘干笼，火的温度先高后低，第一个烘干笼烧木炭火，最高温度在90℃以上，接下来的三个温度依次降至80℃、70℃和60℃左右。烘烤时翻转，并依次移动烘烤顶部。初始烘焙结束时，茶叶的含水量约为15%。
在最初的干燥过程中，叶片应频繁转动，均匀展开，轻拿轻放，并且火焰温度应稳定。初始干燥后，茶叶在簸箕中展开并冷却30分钟，以促进水分在叶片中的均匀再分配。当第一次烘烤的叶子是8-10次时，它们被烘烤一次，然后完全烘烤。足部干燥温度约为60℃，用文火干燥，直至足部干燥。采摘并去除杂质后，再次重新点燃茶叶，以促进茶叶香气充分扩散，趁热将茶叶放入铁桶中，密封保存。
总之，黄山毛峰属于绿茶，绿茶中烘焙的绿茶，中国绿茶中的精品，著名的绿茶。它不仅是一种味道好的茶，而且是一种具有多种功能的茶。
黄山毛峰绿茶好吗？黄山毛峰属于名优绿茶
众所周知，黄山毛峰属于绿茶，黄山毛峰含有较多的茶多酚，氨基酸，蛋白质，维生素C和儿茶素，咖啡碱等营养成分，所以黄山莫爱凤是非常好的，具体如下！
黄山毛峰的特点
1、条索
芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄（特级一等）；芽头紧偎叶中、峰显隐毫（特级二等）；芽叶嫩齐毫显（特级三等）；芽叶肥壮匀齐毫显形微卷（一级）；芽叶肥壮、条微卷、显芽毫（二级）；条卷显芽、匀齐、叶张肥大（三级）。
2、色泽
嫩绿似玉（特级一等）；嫩绿润（特级二等）；嫩绿明亮微黄（特级三等）；嫩绿微黄明亮（一级）；绿明亮（二级）；尚绿润（三级）。
3、香气
香馥郁持久（特级一等）；嫩鲜高长（特级二等）；嫩香（特级三等）；鲜嫩持久（一级）；清高（二级）；高香（三级）。
4、滋味
鲜爽回甘（特级一等）；鲜爽回甘（特级二等）；鲜醇回甘（特级三等）；鲜醇略甘（一级）；鲜醇味长爽口（二级）；醇厚（三级）。
5、叶底
嫩黄鲜活（特级一等）；嫩匀绿亮（特级二等）；嫩绿明亮（特级三等）；肥嫩成朵嫩绿明亮（一级）；嫩匀、嫩绿明亮（二级）；尚匀、黄绿（三级）。
黄山毛峰的功效
1、提神
茶叶的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿
茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、尿潴留。利用绿茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉
咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化
茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥
茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞
据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9、延缓衰老
多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(S0D)，大大高于其他同类物质。
10、防辐射
多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90％以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7％；对因放射辐射而引起的白细胞减少症治疗效果更好。
11、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
综上所述，黄山毛峰是一种非常好的茶叶，且黄山毛峰的好不仅表现在功效上面，在口感、文化上的好也是非常突出的，所以黄山毛峰值得品鉴！