【www.cy316.com - 黑茶存储】
一般人认为茶以新、嫩为贵，陈茶则易变质失味，饮用价值大打折扣。但对于黑茶却不是这样，黑茶存放久了，便称为“老茶”，老茶不仅好喝，还有治病的功效，正因为老茶存放的时间较长，人们会产生怀疑，黑茶健康么?久存的黑茶会存在有害生物么?
根据试验结果表明，按成年人每年服茶5千克的剂量喂养小白鼠，没有发现肝细胞中毒现象，而且试验组比对照组具有更强的疾病抵抗力和免疫力。足以证明饮用茯砖茶是安全的。普洱茶与黑茶存放过程有相似之处，西南农业大学刘勤晋教授用普洱茶茶汤进行小白鼠急性中毒试验，也证明喝普洱茶是安全的。
黑茶健康么?台湾大学孙璐西教授报道，在模拟的普洱茶渥堆过程中接种黄曲霉菌，均没检出有黄曲霉菌。这是因为黑茶中含有大量的有益微生物，它们可以抑制有害微生物的生长。这也是黑茶存放过程中霉变(黄曲霉和青霉)情况很少发生的原因。
黑茶健康么?当然，如果我们在存放黑茶时，不注意黑茶的保存条件，对黑茶中的物质也是一种破坏甚至会毁掉黑茶，黑茶的保存需要通风、干燥、无异味的条件下，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。
保持通风干燥是其收藏存放黑茶最要要的，黑茶因属深度发酵，需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿用空调或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失即可放心使用了。
cy316.COM精选黑茶阅读
黑茶有毒吗 久存的黑茶会存在有害微生物么
一般人认为茶以新、嫩为贵，陈茶则易变质失味，饮用价值大打折扣。但对于黑茶却不是这样，黑茶存放久了，便称为“老茶”，老茶不仅好喝，还有治病的功效，正因为老茶存放的时间较长，久存的黑茶会存在有害微生物吗?喝黑茶有没有毒?
根据茯砖茶的动物安全试验结果表明，按成年人每年服茶5千克的剂量喂养小白鼠，没有发现肝细胞中毒现象，而且试验组比对照组具有更强的疾病抵抗力和免疫力。足以证明饮用茯砖茶是安全的。普洱茶与黑茶存放过程有相似之处，西南农业大学刘勤晋教授用普洱茶茶汤进行小白鼠急性中毒试验，也证明喝普洱茶是安全的。台湾大学孙璐西教授报道，在模拟的普洱茶渥堆过程中接种黄曲霉菌，均没检出有黄曲霉菌。这是因为黑茶中含有大量的有益微生物，它们可以抑制有害微生物的生长。这也是黑茶存放过程中霉变(黄曲霉和青霉)情况很少发生的原因。
当然，如果我们在存放黑茶时，不注意黑茶的保存条件，对黑茶中的物质也是一种破坏甚至会毁掉黑茶，黑茶的保存需要通风、干燥、无异味的条件下，但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。保持通风干燥是其收藏存放黑茶最要要的，黑茶因属深度发酵，需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿用空调或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失即可放心使用了。
喝黑茶会不会上火？
冬天来了，这是个空气寒冷而又干燥的季节！有很多人会很容易上火，有些茶友就会问，喝黑茶会不会上火？这个问题，让小编来帮你解开！
随着安化黑茶“国饮”一词的流传，黑茶成为了众多消费者追捧的对象。
众所周知，黑茶是以较成熟的黑毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
听说黑茶性温，那对于体质易上火的茶友，是否也一样适用呢？
小编就是一个吃东西很容易上火的人，而且总是克制不住内心的洪荒之力，忌不了口，所以周围的人都推荐我饮用黑茶。然而，我每天喝点黑茶，过两天就好了！
今天我们姑且不谈黑茶的文化底蕴，也不谈它独特的口感之类的，我们且谈谈，喝黑茶会不会上火！
答：喝黑茶不会上火。黑茶属于深发酵茶。茶叶原本的茶味，茶碱，茶香经过发酵一道工艺都已经被破坏了。
不过红茶例外，具体不是很清楚。红茶比较热气，就是通常说的比较暖胃。
茯砖茶里的金花自古只有在千年灵芝上偶尔寻得，它神奇的药理作用和黑茶融汇贯通，在降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃养颜，减肥等更有助推效果。
黑茶茶性较温和，所以理论上讲，喝黑茶是不容易上火的。
黑茶是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，已经不刺激胃肠了；
黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝黑茶具有很好的暖胃效果，主要有降脂、清肠功能，整理肠胃、排毒等效果。
湖南安化黑茶会不会过期？
相信不了解安化黑茶的许多人会抱着疑问，既然安化黑茶是一种饮品，安化黑茶会不会过期 、会不会变坏?那么下面就一起来了解一下安化黑茶到底会不会过期吧。
因为黑茶属于后发酵茶如果保存得当，是会越陈越香的，功效越强。
你在购买时会发现在黑茶的外包装上标示有可长期保存期限，这是因为黑茶经过三次发酵，经过七七四十九天的自然晾晒。
黑茶在发酵的过程中，有大量的微生物、微量元素参与，黑茶会长出一种活性菌，俗称《金花》。
所以只要保存得当，就不会过期！事实上你可以放心的饮用安化黑茶。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。
安化黑茶味道浓烈，对于刚接触安化黑茶的人比较不习惯。
老的安化黑茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖、还要药用功效，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。这说明黑茶越陈黑茶的功效与作用就更加丰富。
辨别安化黑茶年份的方法、看茶叶外观：新茶外观颜色较新鲜，且味道浓烈;黑茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色，成黄褐色。
区别包装纸颜色：通常压制过的陈年黑茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据。
以上就是简单的给大家讲述了安化黑茶会不会过期，而且还能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖、还有药用功效等等，而且存放的时间越久黑茶的九大功效就越强，茶汤滋味越醇和。
安化黑茶在加工的时候会不会弄脏？
有几个茶友突然就问到，黑茶是黑的，里面会不会有很多灰，或许黑茶在加工的时候会不会弄脏？下面小编就来全面解答黑茶在加工的时候会不会弄脏这个问题！
黑茶黑乎乎的一片，有的也是一些残缺不全的茶叶，很多不懂茶的人总以为黑茶很脏，表面还有一层灰的感觉，甚至不敢喝。
而认为黑茶脏的，主要是因为黑茶的制作工艺，踩茶、压茶。但是采茶与压茶正好是黑茶清洁的体现，黑茶的加工是如何保证茶叶的清洁度的?
6月正是采制黑茶的初始季节，走进益阳安化，大大小小的茶厂随处可见茶农们忙碌的身影。
其中白沙溪茶厂的露天晒坪上，整齐堆放着圆柱形的篾篓，每一篓足有1米多高。这是正在晾晒的千两茶，属于黑茶的一个类别，这已经进入最后一道工序。
黑茶会不会脏?走进千两茶的踩制车间，30多名硬汉身着土黄色民族味十足的工作服，7人一小组，一边齐声“嘿哟”；
一边装茶、捆茶、踩茶、压茶……这是黑茶的加工工艺制作的第二个阶段，沿袭了传统手工艺千两茶制作方法，其场面也很壮观，观赏性很强。
经过筛分、拼配等工序，用高温蒸汽软化，装入内衬棕丝片、蓼叶的篾篓内，中间扎篾箍，先用脚踩，后用杠压。
然后冷却，进行自然干燥，日晒夜露四十九天，遂成成品。在此之前，黑茶的加工还经过了杀青，揉捻，渥堆，复揉和烘焙五个黑茶的加工步骤。
很多人误以为黑茶是用脚“踩”出来的，其中的“踩”其实是隔着篾篓，事实上是通过繁杂的工序“炼”出来的。
所以说黑茶其实不是踩出来的，黑茶会不会脏?踩只是一种手段，它是压出来的，并且制作黑茶的时候，层层的外包装，可以让黑茶隔离外界的污染，保证黑茶的清洁度，并无大碍。
再者我们喝茶的时候还要洗一遍茶叶，黑茶的清洁度不需要怀疑，除非是不合格的厂家没有合格的加工车间，才会让茶叶的清洁度不过关，但是市场上的黑茶几乎是经过检验的，所以大可放心购买。
小编总结语：看完上面所讲的，相信大家都已对这个问题放心了吧，所以请大家在喝茶的时候可以忽略掉这一点，以免产生烦恼！
微生物参与 赋予黑茶时间痕迹
微生物参与赋予黑茶时间痕迹始终相信，自己喜欢黑茶，是因为年岁大了的缘故。因为这种喜欢分明跟安静的心绪有关，就如同冬日暖阳下的发呆，时间久了，免不了空寂之感。
到底是什么让黑茶耐得住时间的沉淀？又是什么让黑茶可以不朽于心绪的期待？毕竟，人世间，唯不朽最值得敬畏。
众所周知，黑茶有别于其它茶类的特征工艺在于“渥堆发酵”。黑茶渥堆的实质是：在酵母菌、黑曲霉菌和细菌等微生物的参与下，使茶叶中的大分子化合物分解和裂变，通过自身代谢分泌有益于茶叶品质的小分子化合物，实现茶味协调，汤色转深等一系列变化。
可以说，微生物参与下的“后处理”才是黑茶品质形成的基石，这也是黑茶不愿意设定保质期的原因所在。但这种“后处理”进程是有条件的：一定合理范围内的温湿度及洁净度环境是维系微生物活性的必要因素。有意思的是，“必要因素”的好坏往往跟茶人的认知和付出有关。茶人的认知越具体细致，心绪越淡定执着，付出的努力也就越温暖有效，微生物参与的方向就会越纯粹清晰。
显然，这种轻描淡写的描述不足以感知其中复杂的化学变化过程。就如同茶界专家们想要以化学分析代替茶叶的感官评审一样，愿望是美好的，结果却总是啼笑皆非般滑稽。原因很简单，茶是情绪类的饮品，唯感知可以诠释。茶的感知也从来跟文化背景、风土人情、品饮者心绪息息相关。在文化背景方面，茶是载体，那些依附在茶滋味之上的文化韵味才是主体；在风土人情方面，茶是媒介，那些生动于茶水之中的民俗才是目标；在心绪方面，茶是介质，那些徘徊于茶汤里的喜怒哀乐才是味之根本。当然，好茶都有一个约定成俗的基本特性，这个特性是可以用化学分析来进行初步判断的。
微生物的参与过程亦如此。无论是加工流程中的前茶事，还是存储品饮过程中的后茶事，其中的微妙关系恰似一对熨帖相惜的情人，过于亲热会熔化，过于疏远会生硬。而要历久弥新地维系这层关系，不受心绪波动的影响，基于茶道的信仰必不可少。
有了茶道之信仰，就等于将一片已然成品的黑茶在合适的机缘下，寻找合适的环境顺势放归自然，让时间的鬼斧神刀肆意地留下岁月的痕迹。至于痕迹的深浅、韵律以及方向，对于一个深谙茶道的茶人来说，虽不愿意过多预知，却早在故事开始的时候，对故事的情节了然于心。
在茶道看来，有微生物参与，黑茶更温暖。
黑茶饼有保质期吗？会不会过期？
黑茶属于发酵茶，是中国的传统名茶，是所有的茶叶种类中国发酵程度最高的种类，具有越陈越香的特点，所以很多的人就误以为黑茶是没有保质期的，但是小编想说的是，黑茶茶饼作为农产品，与所有的茶叶一样是有保质期的，只是保质期的长短而已，下面我们就具体来了解一下吧！
黑茶茶饼保质期
按照国家规矩，所有茶叶都是有保质期的，安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的，有着“越陈越香”的特性。
在黑茶的存放时间上，国家标准规定：湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过，这个长期依旧有着其期限所在，一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济、品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
只要黑茶没有霉化变质，存放15年以上的安化黑茶还是可以喝的，只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性，反而品质可能开始下降，这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步，其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。
黑茶茶饼怎么保存
1、茶叶罐储存
家庭最常用的方法，可选用铁罐、不锈钢罐、锡罐等。装有茶叶的茶叶罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味，潮湿、有热源的地方，以免茶叶变质。
2、暖水瓶储存
可用保温性能好的暖水瓶，保温瓶储存茶叶，方法是将干燥的茶叶放入干燥的暖水瓶内，装满茶叶，以减少瓶中空气的留存量，然后用软木塞盖紧，在瓶塞周围涂一层白蜡封口。
3、干燥剂储存
使用干燥剂可使黑的储存时间延长到三年左右，常用的干燥剂种类有石灰、木炭、硅胶等。
4、冰箱储存
一些较高端的黑茶储存在温度较低的冰箱中，可以延长其保存时间。
综上所得，黑茶正常的保存之下可以保存很长的时间，但是黑茶也是有保质期的，所以建议大家在购买黑茶的时候不要一次性购买太多，且要在保质期以内喝完！
黑茶如何存储
黑茶是六大茶类之一，可以长久的存放，而且存储得当的话，可以越陈越香。不过，存储黑茶的时候要注意环境，选择良好的存储环境，避免茶叶受潮变质，才能保留住黑茶的品质。那么，黑茶如何存储呢？下面一起来了解看看。
黑茶如何存储
黑茶存储可以分为专业的存储方法以及常规的家庭存储方法，具体如下：
1、专业保存
（1）不同品种的安化黑茶及黑毛茶原料、半成品、成品和辅料应分别设置保藏库，不得混放。
（2）仓库应清洁卫生、干燥通风、避阳光、无异味，地面平整，铺垫环保的防潮材料，有防霉、防鼠等设施。
（3）同一仓库内不得存放可能造成相互污染或串味的其它产品，严禁与有毒有害物质或其他易腐、易燃品混存。
（4）保藏在仓库内的茶品堆垛不宜过高、过密，茶品与墙壁保持10cm以上距离。要定期检查与整理。
2、家庭保存
饮用或有一定收藏安化黑茶的家庭，一般没有专门仓库保藏，很容易吸味和串味，一旦吸及异味或杂味就很难去除。家庭保藏应注意以下事项：
（1）存放地点，与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。
（2）散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶；小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放，尽量避免串味，影响原生风味。
（3）包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏。
（4）贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气；春季，特别是在梅雨季节不宜长时间开窗，防止因湿度过大而引起茶品霉变。
当然，也不是说15年以上的黑茶就不能喝了，只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性，反而品质可能开始下降，这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步，其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。
黑茶藏多久好喝
对黑茶来说，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度，还要看个人喜欢哪个阶段的味道。一般来说黑茶有三个品饮期，具体如下：
第一个品饮期：两三个月
压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期：三年
1-3年的黑茶，仓味明显、汤色略浑浊，是这一时期的主要特征。
正常发酵工艺的黑茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。
3年内的黑茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。
3年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。
此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年
10年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。对于黑茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！
10年的黑茶茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
黑茶存储条件
黑茶具有收藏存放的价值，但存储的时候要注意几个方面的问题。首先黑茶的保存一定要避开阳光的直射，因为阳光的直射会和黑茶发生化学反应，另外黑茶的保存要忌闭室，忌异味以及忌湿度。下面，就详细的给大家介绍下黑茶的存储条件，以便于我们正确的存储黑茶。
黑茶存储条件
1、忌日晒
茶叶出现变质或变化的味道，往往是因为直接洁纯了太阳光的直射，产生了其他的化学反应。茶叶的色泽也会产生一定的变化，闻之有一股很强的阳光味道，喝上去茶香、茶味全无。所以要将其放在阴凉的地方，避免太阳光的直射。
2、忌闭室
储放黑茶的贮藏室一定要通风，让其自然氧化，吸收空气中的自然水分。在包装的时候，也要选择透气性强的包装物，进行包装储存。
3、忌异味
茶叶本身就对外界的异味有着很强的吸收性。在储藏室里面不要放入其他有味道的物品，特别是天气炎热，将茶叶放到冰箱存储的同时，不要放入其他有味道的食品等，以免掺入杂味。在储存茶叶的储存室中，避免食用食物，否则，同样会掺入杂味。
4、忌湿度
遇到梅雨季节，一定要保持好是内的温度和干燥度，以防室内有湿气，使茶叶发霉，影响到茶叶的正常存储以及之后的正常饮用情况。
黑茶可以存储多久
对于国家的食品标准来说，食品必须要有保质期，但凡是包装类的食品肯定是有保质期的。而黑茶的保存时间长短也是有规定的，黑茶一般能保存十年左右，当然这也必须是干净无异味且没有受潮的情况下，所以黑茶的保存方法也是一大关键。
如果黑茶已经受潮或者有异味的话，那么存放不到一年都不能喝了，所以存放的重要性非常大。保存黑茶的正确方法要注意密封性，通风，防日晒以及环境等。否则茶叶的质感口感会受到影响，产生对人体有影响的化学成分，这样的茶汤你也不敢喝。
一般黑茶中的千两茶能存放十到十五年，黑茶散茶只能是五年到十年，砖茶也和千两茶一样。但高档的原料制作精品茶最好还是别存放太久，存放一两年也可以有比较好的口感了。
黑茶存多久好喝
对黑茶来说，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度，还要看个人喜欢哪个阶段的味道。一般来说黑茶有三个品饮期，具体如下：
第一个品饮期：两三个月
压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期：三年
1-3年的黑茶，仓味明显、汤色略浑浊，是这一时期的主要特征。
正常发酵工艺的黑茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。
3年内的黑茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。
3年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。
此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年
10年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。对于黑茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！
10年的黑茶茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
以上内容就介绍到这里。在合理的存储条件下，黑茶可以长时间的保存，且有越陈越香的特点。黑茶保健价值高，可以长期饮用来保健养生。
文章到这里就结束了，看了本文《黑茶健康么 黑茶存储时间太长会不会产生有害生物》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“黑茶存储”专题进行查看。