普洱茶有什么分类

普洱茶属于什么茶。

普洱茶现在很受喝茶人士的追捧，很多人都会自己冲泡普洱饮用，但是冲泡普洱的方法是多样的，它会视普洱茶的分类而定。

1、新生茶

茶性上较接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。

2、新熟茶

正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶(从浓到淡到无味)，可以确定茶的贮存价值。

3、老生茶、老熟茶

老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。

历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用陶壶或紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。

cy316.coM延伸阅读

普洱茶有几种 按照外形分类的普洱茶名称

要泡好一杯茶主要是先了解茶性。所谓懂茶与不懂茶，其实是指对茶性的了解。有人认为茶性是指茶叶性温还是性凉，这不完整。所谓茶性，应当是包含了茶树形态，比如灌木型、乔木型。包含了茶树生物学性状，如幼苗期、青年期、壮年期、衰老期。包含了茶树的生理特性，如耐旱性，耐阴性。包含了茶叶的品质成分，如香气滋味。包含了茶叶的外形。不同类别的茶茶性因此而不一。普洱茶有几种，按照外形分类的普洱茶有哪些呢?

普洱茶散茶：保持茶叶原本的零散形状，称为散茶。散置的普洱茶，有利于观察叶片的外形、色泽，方便触摸叶片。

普洱茶饼茶：又名饼茶，扁平圆盘状。普洱茶散茶占地方，容易散掉茶叶的香气，但是紧压茶可以让香气保持。

普洱茶沱茶：形状酷似饭碗，直径约十厘米左右。沱茶的原叶多为嫩叶，活性物质多所以口感鲜活。沱茶从底下看似厚壁碗，中间下凹，从面上看又酷似圆面包，颇具特色的外形也使沱茶比茶砖要小许多，也更加便于饮用和零售。

普洱茶砖茶：大约是砖块的一半，同样也是长方形。大部分砖茶都是经由西藏、蒙古等地运至各方的，制成这种形状主要是为了便于运输。砖茶选料多为成熟叶片，口感醇厚耐冲泡。

普洱茶有几种？普洱茶按照外形分类，主要是为了适应历史的茶叶运输，还有茶叶性质里营养物质的丰富化。普洱茶陈茶中也可以看出茶树的本质。

普洱茶有几种？普洱茶的分类介绍_黑茶知识

欢迎来到本网站，下面为您提供的是《普洱茶有几种？普洱茶的分类介绍》内容，感谢阅读！

普洱茶有几种？普洱茶是大家很熟悉的茶品，属于黑茶类的一种，由于原产地为云南普洱而得名普洱茶。普洱茶有养生保健的功效，对身体有不少好处。那么，你知道普洱茶有几种？普洱茶的分类有哪些吗？小编今天为你作详细的介绍。

1、按照制作工艺分类

普洱茶按照制作工艺分类，可分为生茶和熟茶。

生茶：是指以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺，以自然方式发酵制成的茶品，包括散茶和紧压茶。

熟茶：是指以云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵，通过调配合适的温度、湿度、光线、空气等条件，加速茶叶的发酵过程而加工制成的散茶和紧压茶。

2、按外型分类

普洱茶按外型分类，有散茶和紧压茶之分，其中紧压茶又因不同外型而有许多不同的种类。

普洱散茶：制茶过程中未经紧压成型，茶仍然保持茶叶本来的零散叶形，称为普洱散茶。有为用完整的茶叶新叶制成的索条粗肥的叶片茶，也有用鲜叶芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

紧压茶：普洱茶在制作过程中经重力紧压成某些形状，称为紧压茶。又以不同外型有不同的称谓，扁平圆盘状的称为饼茶，又叫七子饼；形状跟饭碗一般大小的，叫做沱茶；长方形或正方形，大小为砖块的一半左右，称作砖茶；此外还有金瓜贡茶、千两茶等茶品。

紧压茶据说是为了方便运输和妥善储存而发明的，生茶大多数都制成饼茶，熟茶多制作成砖型，而普洱茶的中级、上级茶品大都以沱茶和饼茶居多。

3、按存放方式分类

普洱茶按存放方式分类，分为干仓普洱茶和湿仓普洱茶。

干仓普洱茶：存放在干燥、通风、清洁的环境中，使茶叶自然发酵陈化的普洱茶称为干仓普洱。干仓存放的普洱口味较为温和，如果经自然陈放10－20年并保存得当的话，普洱茶会变得越陈越香。

湿仓普洱茶：存放在潮湿环境中，如地窖、地下室等较湿热且不通风的地方，使其加速发酵的普洱茶被称为湿仓普洱。湿仓存放缩短了发酵的时间，使普洱茶的口味变得浓郁，但通常会发生霉变，茶面上会出现霉菌或闻起来喝起来有霉味，对身体健康不利。

关于本文《普洱茶有几种？普洱茶的分类介绍》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！

关于普洱茶分类

普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

普洱茶分类

一、按存放方式分

（一）、干仓普洱

指存放于通风的仓库，使茶叶自然发酵，陈化放10~20年佳。

（二）、湿仓普洱

通常放置于较湿气之地方，如地下室地窖，加快其发酵速度。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。

二、按普洱茶依树种分

（一）、乔木

主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。

（二）、灌木

主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种

三、按普洱茶依制法分

（一）、生茶

采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，宜放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。

（二）、熟茶

1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。

四、按外型分类介绍

普洱茶依照它不同的外形，还可以细分成以下几种。

（一）饼茶扁平圆盘状，有点向派或披萨那样。

（二）沱茶形状跟饭碗一般大小。普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。

（三）砖茶大小约是砖块的一半左右，同样也是长方形。为大部分的砖茶都是从西藏及蒙古等地制造运至各地的。

普洱茶分类是怎样的

按加工工艺不同，普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶。

(1)“普洱生茶”

从云南大叶种茶树上采摘鲜叶，鲜叶经过杀青、揉捻、晒干、制成晒青毛茶，再经过制成散丢或是压制成各种紧压茶。生茶的特点是以自然方式存放发酵。

生茶(图)色泽墨绿，汤色黄绿，年份短的生茶滋味较生涩，品饮后刺激性强，舌面和喉咙发紧。但耐存放，一般能保存15年以上，经3~5年的后发酵茶性转温和，就可以开始品尝了：这也是传统工艺的普洱茶。

(2)“普洱熟茶”

从云南大叶种茶树上采摘鲜叶，鲜叶经过杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶，再采用渥堆(即人工发酵)快速发酵，使普洱茶在短时间内就能达到存放多年的品质，习惯上称为”熟茶”。熟茶的特点是需要人工渥堆。这种熟茶，再经过一段时间的存放，短的几个月，便可以在市场上流通。品质好的熟茶，其干茶色泽褐红或深栗色，俗称“猪肝红”，汤色红浓透明，滋味醇厚，顺滑甘甜，无霉味，也称人工发酵普洱茶，或现代工艺普洱茶。熟茶具有温和的茶性，茶水如丝般滑爽柔顺，醇香浓郁，非常适合日常饮用。

在上面的文章里面我们介绍了什么是普洱茶，我们知道普洱茶不但味道好而且还含有丰富的营养，经常喝普洱茶有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了普洱茶分类是怎样的。

普洱茶有什么功效

普洱茶是黑茶，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过泼水、堆积发酵制作而成，普洱茶具有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化、抗衰、防癌、抗癌等功效。

1、普洱茶抗疲劳功效。

普洱茶中的咖啡碱、茶多糖、茶褐素以及茶蛋白等组成的复合体均具有抗疲劳作用。

2、普洱茶降脂、减肥、降压、抗动脉硬化功效。

普洱茶对消化道的脂肪吸收起到有效的抑制作用;同时普洱茶能舒张血管，降低血压，对老年人和高血压与脑动脉硬化患者均有良好的疗效。

3、普洱茶防癌、抗癌功效。

普洱茶含有多种丰富的抗癌维生素及多种极为重要的抗癌微量元素。

4、、普洱茶抗衰老功效。

茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。

5、普洱茶养胃、护胃功效。

在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。

普洱茶功效甚多，是调节身体健康的饮品，适当的饮用对身体大有裨益。

普洱茶有什么作用？

普洱茶有什么作用？

迄今为止，普洱茶已进入千千千万个家庭，受到众多国际友人和国民的青睐和欢迎。现代科技的进步不仅揭开了普洱茶的神秘面纱，而且科学地证明了普洱茶具有多种保健功能，为普洱茶的可持续发展奠定了基础。

茶功效的古代讨论

自古以来，茶因其独特的功效，在三种文献中被广泛提及:茶、药和药。林干良教授将茶的功效归纳为24种，即:少睡、安神、明目、清头、止渴、生津、清热解毒、消暑、去脂、消食、降气、利尿、通便、祛痰、祛风、解表、固牙、治心痛、治疮、治瘘、治饥、补气、延年益寿等。

茶可以用作药物。对于茶的性味(即四气五味)，新修本草被写成& ldquo甜、苦、微冷、无毒。；李时珍的《本草纲目》：苦、甜、稍冷、无毒。，这个词完全一样，只是调动了苦甜的立场。

中医理论认为:甜味多，苦味多。这说明茶是一种既能攻又能补的良药。普洱茶具有攻补的特点。未发酵或氧化度低的普洱茶具有攻击性，而深度发酵和氧化度高的普洱茶具有补充性。

茶圣陆羽在《茶经》中说:茶是要用的。它尝起来很冷，是用来喝的。它最适合那些节俭和美德的人。如果他们又渴又闷，他们会遭受大脑疼痛、眼睛、四肢疼痛和百节不适。他们聊了四五小口，与醍醐灌顶的甘露竞争。&rdquo。近年来，根据历代医家的讨论和民间中医的观点，茶的药效作用概括为:提神、镇静、除烦；上清领袖，明目清火，消气，醒目解腻；止渴生津、通便利尿；清热解毒，消暑止痢；祛风解表、祛痰止咳；治痿疮，益气固齿。在这24种功效中，攻击者具有清热解暑、解毒消积、去脂去腻、利尿通便、化痰祛风解表等功能。普洱茶是一种补品，如止咳、生津、补气、延年益寿等。普洱茶在许多茶中最能体现其滋补功效。此外，普洱茶经历了从生茶到熟茶的转变。生茶具有祛风解表、清头清颈的功效，熟茶具有降气利湿、通便的功效，因此普洱茶被誉为攻补兼备的良药。

从这四种气体来看，茶是它的本性。轻微感冒。，即& ldquo酷。的意思是。凉药具有清热解毒、泻火凉血、消暑敛疮等功效，与历史书记载的茶的传统功效一致。根据中医的升、降、浮、沉理论，茶具有多种功能。疏风解表、清头清颈是普洱茶的功能，降气利尿、通便是普洱茶的沉淀功能。就归经而言，茶叶进入五脏，五脏是中医脏腑理论的核心。

普洱茶在《史记》中的作用

清代，赵学敏的《本草纲目》说:& ldquo蒲玉茶，蒸成球，是西范市最好的。普洱茶尝起来苦，尝起来苦。它能解除油腻牛羊的毒素。弱者是被禁止的。苦涩、化痰降气、益肠通经。&rdquo。在第6卷，“最后一部分”，它接着说:& ldquo普洱茶膏可以治疗各种疾病。如腹胀、感冒，用姜汤发散，出汗可以痊愈。如果你的嘴破了，喉咙因为热而疼痛，用五美分托住你的嘴一夜就能痊愈。&rdquo。

(清)吴大勋的《滇南新闻与记录》说:& ldquo团茶是消食、行气、消积、祛风寒的最有益物质。&rdquo。

(清)张虹的《滇南新语》说:& ldquo云南茶几乎是苦的，性质极其寒冷，并能抵抗热病。&rdquo。

(清)王昌的云南旅游目录说:& ldquo普洱茶味道鲜美，可以治病。"

(清)宋世雄的“趣味饮食”说:& ldquo茶有点苦，有点甜，有点凉。它能清心、醒神、睡眠、除烦、凉肝胆、清热化痰、清肺胃、明目止渴。普洱茶生产者口味浓郁，善于吐风吐痰，消暑、毒热、腹痛、霍乱、痢疾等症状出现时饮用。&rdquo。

(清)阮福的《阮福普洱茶故事》说:& ldquo促进消化，散寒解毒。&rdquo。

(清)方以智，他的儿子中同和中路编纂了《物理学知识》，他说:& ldquo普洱茶被蒸成一个球，这是西范市最好的。&rdquo。

思茅采访说:& ldquo帮助消化、散寒和解毒。&rdquo。

种草镜说:& ldquo无聊的人有三种:一种是风停了；第二次食物封闭；三场大火已经关闭。只有风把门关上才是最危险的。如果你不介意的话，在夏天用茄子茎收割，晾干，放在房间里烧，用普洱茶三钱在房间里煮，这样倒出来的就少了。费荣斋患有这种疾病，在黑暗中死去。他能够获得这种效果。&rdquo。等等。

梵天路鲁聪(柴娥，写于公元1925年)说:& ldquo普洱茶性质温和，味道芬芳。它可以治疗各种疾病。它是用竹叶蒸包起来的，很值钱。&rdquo。

以上是一本关于普洱茶功效的历史书。从消食解毒、理气消胀、清热化痰、活血祛风、醒酒除烦、清心泻火等方面全面阐述了普洱茶的药效作用。普洱茶的疗效与林干良教授对古茶24种功效的总结是一致的。

普洱茶有什么特点

普洱茶的特点

1.普洱茶主要有两个产地，产地优越。一个是临沧，它毗邻澜沧江。另一个是西双版纳的六座茶山。普洱茶生长在这片原始森林，终年潮湿，云雾缭绕，土层深厚，土地肥沃，无污染，无农药，属于有机茶。普洱茶产区的茶树大多与樟树混合，品质优良。

2.制作普洱茶的优良品种茶树品种是云南大叶种，又称乔木型大叶种。它被称为普洱茶品种。它的芽又大又嫩，有许多白发。其化学成分特别丰富，制成的茶香气浓郁，口感浓郁。

3.不同形状的普洱茶，除了各种等级的散茶之外，还包括小茶，如药丸、糖果、沱茶、紧实茶、蛋糕茶、方茶、牌匾茶、圆柱茶、巨型圆饼、象棋、金瓜、金锭等。

4.制作复杂的普洱茶鲜叶需要杀青、揉捻、晒干，形成晒干的绿茶。用晒干的绿茶高压灭菌后，可制成各种形状的压缩茶，经长期贮存后陈化成天然陈年普洱茶。晒干的绿茶经过沤制、堆制和发酵，制成成熟的普洱茶散茶和各种形状的压制普洱茶。

5.茶越老，越香。与六种主要茶相比，它的保质期只有两年。它具有茶越老越香的特点。晒干后的绿茶自然陈化，沤制堆积后发酵生产成熟普洱茶，发酵过程缓慢，逐渐形成独特的陈化风味。老化的味道随着储存时间的延长而增加。存放时间越长，陈酿的味道越浓，普洱茶的品质越高。陈年普洱茶能产生迷人的枣香、莲花香、人参香和樟脑香。

6.有多种饮用方法:浸泡、煮沸、生熟混合、打酥油茶、盐茶等饮用方法。

7.长期沉迷于喝普洱茶的人都有同样的感觉:“如果你不喝，你就不知道。没有它你不能喝。”喝完普洱茶后，我被普洱茶的神秘魅力所折服。喝了其他茶后，我尝起来不够。这就是为什么许多普洱茶“爱好者”产生的原因。

8.普洱茶适合所有年龄的人。这是咸宜男人、女人和孩子的温和饮料。它可以在春、夏、秋、冬、早、中、晚饮用。睡前喝普洱茶不会影响睡眠。难怪有句谚语在喝普洱茶时流传:“一杯早茶让一天令人敬畏。下午一杯茶使劳动变得容易。晚上喝杯茶可以提神止痛。一天三杯，雷动不了。

9.普洱茶的收藏与鉴赏具有收藏与鉴赏价值，可以根据形状收藏。可以按年收集；可以按产地收集；可根据生产批次进行收集；还可以收集生普洱茶和熟普洱茶。手工艺品普洱茶也有欣赏价值。难怪人们称普洱茶为可以饮用、收集和拍卖的古董。

10.保健普洱茶具有暖胃健胃、助消化、降血脂、降胆固醇、预防人体动脉硬化、防癌等功效。

什么是普洱茶 普洱茶有什么特别的地方

普洱是云南著名的有地方特色的茶，因为它的产地古时被称为云南普洱府，所以才得名为普洱茶，茶的外形与别的茶种有很大的区别，色泽属于红褐色，冲泡后的汤色也是红浓明亮的，它的香气也是一种独特的陈香，人们以“越陈越香”来划分普洱的等级，甚至还有人把普洱茶当作古董来收藏，那么普洱属于什么茶呢?

普洱茶属于什么茶?大部分的人说普洱茶属于黑茶的种类，那么我们可以通过对比黑茶与普洱茶的原料和做工来分辨它到底是不是黑茶。首先，黑茶的原料是小叶种茶树的粗老鲜叶，普洱茶是采摘大叶种晒青毛茶为原料，然后再经过自然发酵陈化而制成的再加工类茶。其次，黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶，而普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，不仅供边销，还供内销和外销，从以上几点可以看出，普洱茶与黑茶是有区别的。

普洱茶属于什么茶?普洱茶有六种不同于其他茶叶的特点，一是它的产地奇，普洱茶经历了由地名命名而发展称为一种专门的茶类品种;二是品种奇，茶树鲜叶为普洱茶变种，也就是云南大叶种茶树的鲜叶;三是原料奇，它是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵而成;四是形状奇，普洱茶除散茶之外，还有各种奇特的形状;五是品质奇，别的茶都是新茶好，而普洱是越陈越好，可储存一百年左右;六是饮用奇，在茶馆中用盖碗或者紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡。

普洱茶属于什么茶?普洱茶被人们作为一种古董来收藏鉴赏，这是别的任何茶类都不具有的特性，所以普洱茶完全有资格成为一个独立的茶类，即普洱茶类。

关于普洱茶属于什么茶也许会存在很多争议，但是正是因为大家的广泛关注它才会倍受争议，不管它属于什么茶类，始终都会受到喜爱它的人群的持续喜爱和关注。

《普洱茶有什么分类》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供，我们力求提供优质的2023黑茶相关知识点，以及准备大量关于黑茶相关的专题，如：普洱茶属于什么茶。