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茶中茅台黄金叶，一两黄金一两茶。保靖黄金茶产于湖南省湘西自治州保靖县，是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株。是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。
保靖黄金茶，具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的品质特点，“一两黄金一两茶”深入人心。早期春茶氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的2倍以上，且茶多酚含量高达20%，所制产品滋味醇爽、浓而不苦，耐冲泡。
据《明世宗嘉靖实录》记载：明朝嘉靖十八年（1545年）农历四月，湖广贵州都御史陆杰，从保靖宣尉司（今保靖县城迁陵镇）取道往镇溪（今吉首市）巡视兵防，途径保靖辖区的鲁旗（今保靖县葫芦镇）深山沟壑密林中，一行百余人中，有多人染瘴气，艰难行至两岔河苗寨，染瘴气人已不能行走，苗族向姓家老阿婆，摘采自家门前的百年老茶树叶沏汤赠与染瘴的文武官员服用，饮茶汤后半个时辰，瘴气立愈。陆杰十分高兴，当场赐谢向家老阿婆黄金一碇，还将此茶上报为贡品，岁贡皇朝帝君。从此，自然生长在苗家深山之中的无名茶树，便有了“黄金茶”之名，所在苗寨也因茶而名为“黄金村”。
清《保靖县志》亦有黄金茶的记载：清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六郡，路经两岔河，品尝，该地茶叶后颇为赞赏，赏黄金一两，奉为贡品。现该村仍有数百年生的大茶树。
保靖地处北纬28°24′——28°55′，科学研究表明，北纬30°上下，是茶树生长的黄金纬度带。保靖县宛如酉水河畔的璀璨明珠——上承张家界，下接凤凰古城，东邻猛洞河、古镇王村，五强溪水库上游，西连出土3.6万枚秦简的里耶，拥有美好的自然风光和厚重的人文历史景观。这里常年云雾缭绕，雨水充沛，夏无酷暑，冬无严寒，土地肥沃，植被茂盛，正是这样优美独特的生态环境培育出保靖黄金茶这样的优质绿茶。目前，该县的标准化生态黄金茶基地发展到8万亩，年产值过3亿元。
黄金茶传统制茶工艺可分为五个环节--采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥。“长摊青，重杀青”，是黄金茶传统制茶工艺的秘诀。
“清醇之中，别有一番芬馥之气”。观其形，茶干柔条翠润，条形卷曲，白毫初露，甚为可爱；落入水中则浮沉舒展，悠游自如；叶底嫩绿柔软，触之柔韧。察其色，澄澈莹润如玉，纯粹清雅。嗅其香，甜润嫩香，如空谷幽兰，骨子里有不饰华丽的君子温润之气。品其味，韵长而饱满，浓而不苦，爽醇回甘。被称为“香，绿，爽，醇”之四绝。
民间偏方验方认为：黄金茶不仅清火解毒，防抗感冒攻效奇特，而且防暑解暑效果神奇，俗称：“驱感灵丹”，“解暑神茶”。并且有较好的养胃、降脂、健脑、减肥、醒酒之功效。现代医学研究认为：黄金茶有抗菌消炎，抗病毒作用，并有较好的降脂、健脑、减肥、醒酒之良效。常饮黄金茶，能调节人体机能，增强体质，延缓衰老，提高抗病能力。
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保靖黄金茶是什么茶？有什么功效作用？名称_特征
保靖黄金茶产于湖南省湘西自治州保靖县，是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。
一、茶品名称
保靖黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。
经普洱茶文化研究会副会长何士华先生考证，位于黄金桥的黄金茶古树属乔木型大叶类品种并与三千五百万年前的景谷宽叶木兰在物种遗传学上存在一定的亲缘关系。黄金茶是特色明显的珍稀茶树品种。
二、茶品特性
“保靖黄金茶”是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，列为贡品。后人将该茶取名为“黄金茶”，该地亦改名为黄金寨，该地仍有两百多年的大茶树。
“湘西黄金茶”具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的品质特点，被誉为中国（世界）最好的茶，“一两黄金一两茶”的广告深入人心。早期春茶氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的2倍以上，且茶多酚含量高达20%，所制产品滋味醇爽、浓而不苦，耐冲泡，推销成功率90%。
三、茶品功效
保靖黄金茶的茶氨酸含量让其具有许多药用保健功能
1.在神经系统方面，茶氨酸可以促进大脑功能和神经的生长；预防帕金森氏症、老年痴呆症等疾病；
2.在心血管系统方面，降血压，降脂，尤其是在降低体内是胆固醇和腹部脂肪方面效果明显；
3.在消化系统方面，可以增加肠道有益菌群和抗氧化等作用
4.在免疫系统方面，可以提高机体免疫力、抗焦虑，抗疲劳，改善人体生理和心理状态。
5.其他方面，在提高抗肿瘤药物的疗效、治疗糖尿病和预防经期综合症方面也有相关的研究报道。
保靖黄金茶的功效与作用，可降低胆固醇！
茶中茅台黄金叶，一两黄金一两茶。保靖黄金茶具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的品质特点，“一两黄金一两茶”深入人心。早期春茶氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的2倍以上，且茶多酚含量高达20%，所制产品滋味醇爽、浓而不苦，耐冲泡。那保靖黄金茶的功效有哪些呢？
保靖黄金茶的功效
民间偏方验方认为：黄金茶不仅清火解毒，防抗感冒攻效奇特，而且防暑解暑效果神奇，俗称：“驱感灵丹”，“解暑神茶”。并且有较好的养胃、降脂、健脑、减肥、醒酒之功效。现代医学研究认为：黄金茶有抗菌消炎，抗病毒作用，并有较好的降脂、健脑、减肥、醒酒之良效。常饮黄金茶，能调节人体机能，增强体质，延缓衰老，提高抗病能力。
1、在神经系统方面，茶氨酸可以促进大脑功能和神经的生长;预防帕金森氏症、老年痴呆症等疾病.
2、在心血管系统方面，降血压，降脂，尤其是在降低体内胆固醇和腹部脂肪方面效果明显.
3、在消化系统方面，可以增加肠道有益菌群和抗氧化等作用.
4、在免疫系统方面，可以提高机体免疫力、抗焦虑，抗疲劳，改善人体生理和心理状态。
5、其它方面，在提高抗肿瘤药物的疗效、治疗糖尿病和预防经期综合症方面也有相关的研究报道。
保靖黄金茶怎么泡
1、茶具：饮用保靖黄金茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
2、水质：泡保靖黄金茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质保靖黄金茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、冲泡：要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。保靖黄金茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
饮用保靖黄金茶切忌饭前、饭后、空腹饮茶。女性在生理周期、孕期、哺乳期、更年期、待产期不饮用保靖黄金茶。
保靖黄金茶是什么茶？有什么特点？
保靖黄金茶，湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县特产，全国农产品地理标志。
保靖黄金茶具有“四高四绝”的特质：“四高”，即茶叶内氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高，氨基酸含量达7.47%，是同期一般绿茶品种的2倍，茶多酚含量达20%左右，水浸出物近50%，叶绿素比对照品种高50%以上；“四绝”，就是茶叶的香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇。特别是高氨基酸含量，使保靖黄金茶具有保健养颜，促进新陈代谢，延年益寿的功效。保靖黄金茶红茶，具有“香、绿、爽、醇”的品质特点，是养胃、养颜、养生的佳品。
2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“保靖黄金茶”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
保靖黄金茶由境内古茶树经过长期自然选择和人工选择形成有性群体品种，具有五大显著特点：一是发芽早；二是发芽密度大、整齐，持嫩性强，产量高；三是抗性强；四是品质优；五是效益高。
1.感官特征：外形条细匀紧、翠绿稍弯、有毫，内质汤色明亮、香气高锐持久、栗香，滋味鲜爽，叶底黄绿明亮。
2.理化指标：水浸出物≥40%，氨基酸≥2.5%，茶多酚≥20%。
保靖黄金茶是什么茶叶
保靖黄金茶是绿茶。保靖黄金茶产于湖南省湘西自治州保靖县，是经长期自然选择而形成的有性群体品种。
保靖黄金茶的特性“保靖黄金茶”是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，列为贡品。后人将该茶取名为“黄金茶”，该地亦改名为黄金寨，该地仍有两百多年的大茶树。
“湘西黄金茶”具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的品质特点，被誉为中国(世界)最好的茶，“一两黄金一两茶”的广告深入人心。早期春茶氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的2倍以上，且茶多酚含量高达20%，所制产品滋味醇爽、浓而不苦，耐冲泡，推销成功率90%。
保靖黄金茶的功效1.在神经系统方面，茶氨酸可以促进大脑功能和神经的生长;预防帕金森氏症、老年痴呆症等疾病;
2.在心血管系统方面，降血压，降脂，尤其是在降低体内是胆固醇和腹部脂肪方面效果明显;
3.在消化系统方面，可以增加肠道有益菌群和抗氧化等作用
4.在免疫系统方面，可以提高机体免疫力、抗焦虑，抗疲劳，改善人体生理和心理状态。
保靖黄金茶是什么茶
保靖黄金茶属于绿茶，青天白地、显毫香、汤杏黄、梗微红，中性茶，主功能是清肺解毒、降血糖、治关节炎。
保靖黄金茶的特性"保靖黄金茶"是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，列为贡品。后人将该茶取名为"黄金茶"，该地亦改名为黄金寨，该地仍有两百多年的大茶树。"湘西黄金茶"具有"高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物"和"香、绿、爽、浓"的品质特点，被誉为中国(世界)最好的茶，"一两黄金一两茶"的广告深入人心。早期春茶氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的2倍以上，且茶多酚含量高达20%，所制产品滋味醇爽、浓而不苦，耐冲泡，推销成功率90%。
保靖黄金茶古茶源1、深藏原生湘西的茶叶珍宝
天牌黄金茶来自3570棵野生古茶树，茶源位于全世界最神秘、最偏远、无工业污染的湘西七大古茶园。
7大古茶园:湘西保靖县黄金寨附近至今保存着龙颈坳、格者麦、德让拱、库鲁、夯纳乌、团田、冷寨河等七大古茶园及两个古苗寨，古茶园中古茶树主干围径在30cm以上的古茶树有2057余株，明代古茶树718株，清代1339株，面积约148600平方米，百年以上古茶树有3570棵，野茶园面积逾千亩。
2、源自天地精髓
滋味鲜、绿、爽、醇的天牌保靖黄金茶，茶源野性生长于无污染的湘西七大古茶园，为形成最优质的中国茶提供了茶树最理想的生长环境。早春茶氨酸高达7.47%，为同一时期一般绿茶的2倍;水浸出物含量近50%，茶多酚含量20%。
3、合理的鲜叶采摘 稳定的茶叶输出
3570棵古茶树，600亩野生茶基地，580亩黄金茶示范基地，7600亩合作社基地。茶源的鲜叶采摘量每年最高可达约1000公斤，足以应付长期产量的需求。
保靖黄金茶属于什么茶
按照茶叶的发酵程度以及茶叶、茶汤的颜色，可以将茶叶分类成六大茶类，分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶。
那么保靖黄金茶属于什么茶呢？想要知道保靖黄金茶是什么茶，我们需要从保靖黄金茶的制作工艺以及保靖黄金茶的条索、汤色等特征上进行分类。
一、从保靖黄金茶的制作工艺上说
保靖黄金茶茶叶在加工制作的过程中，经过筛选、摊放、杀青、捻揉、整条、烘干等工序，没有经过任何的发酵程序。而杀青和不发酵正是制作绿茶的重要特征。
二、从保靖黄金茶的特征上说
保靖黄金茶茶叶色泽翠绿。
冲泡好的保靖黄金茶茶汤汤色碧绿明亮。
冲泡后的保靖黄金茶叶底嫩绿、柔软。
保靖黄金茶属于绿茶无论是从保靖黄金茶的干茶、茶汤、叶底，还是从保靖黄金茶茶叶的加工制作过程来说，保靖黄金茶都属于地地道道的绿茶。
延伸阅读：什么是绿茶？绿茶采取茶树的新叶或芽，经过杀青、整形、烘干等工序制作而成，绿茶在制作的过程中没有经过发酵程序，最大限度的保留了新鲜茶叶的天然物质。
绿茶的干茶色泽以及冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主要色调。
保靖黄金茶保存方法
保靖黄金茶叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以保靖黄金茶在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么保靖黄金茶怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
保靖黄金茶叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当保靖黄金茶叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快保靖黄金茶的变质速度。
所以我们在存放保靖黄金茶叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
保靖黄金茶叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，保靖黄金茶叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，保靖黄金茶叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致保靖黄金茶叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么保靖黄金茶陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
保靖黄金茶的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速保靖黄金茶叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存保靖黄金茶，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
保靖黄金茶叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将保靖黄金茶放置在充满异味的环境中，会影响到保靖黄金茶的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
保靖黄金茶叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的保靖黄金茶汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的保靖黄金茶保存方法就是将保靖黄金茶叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
保靖黄金茶品质特征
保靖黄金茶具有高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物"和"香、绿、爽、浓"的品质特点。靖黄金茶产于湖南省湘西自治州保靖县，是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株。
"保靖黄金茶"是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，列为贡品。后人将该茶取名为"黄金茶"，该地亦改名为黄金寨，该地仍有两百多年的大茶树。"湘西黄金茶"具有"高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物"和"香、绿、爽、浓"的品质特点，被誉为中国(世界)最好的茶，"一两黄金一两茶"的广告深入人心。早期春茶氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的2倍以上，且茶多酚含量高达20%，所制产品滋味醇爽、浓而不苦，耐冲泡，推销成功率90%。
保靖黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株，其氨基酸含量是其它绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具"香、绿、爽、浓"的品质特征。经普洱茶文化研究会副会长何士华先生考证，位于黄金桥的黄金茶古树属乔木型大叶类品种并与三千五百万年前的景谷宽叶木兰在物种遗传学上存在一定的亲缘关系。黄金茶是特色明显的珍稀茶树品种。
保靖黄金茶的产地
保靖黄金茶产于湖南省湘西自治州保靖县，产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。
保靖黄金茶故事据《明世宗嘉靖实录》记载:明朝嘉靖十八年(1545年)农历四月，湖广贵州都御史陆杰，从报警宣尉司(今保靖县城迁陵镇)取道往镇溪(今吉首市)巡视兵防，途径保靖辖区的鲁旗(今保靖县葫芦镇)深山沟壑密林中，一行百余人中，有多人染瘴气，艰难行至两岔河苗寨，染瘴气人已不能行走，苗族向姓家老阿婆，摘采自家门前的百年老茶树叶沏汤赠与染瘴的文武官员服用，饮茶汤后半个时辰，瘴气立愈。陆杰十分高兴，当场赐谢向家老阿婆黄金一条(金条)，还将此茶上报为贡品，岁贡皇朝帝君。从此时开始，该茶在市场上就有"一两黄金一两茶"的尊贵身价。一种自然生长在苗家深山之中的无名茶树，便有了"黄金茶"之名，该苗寨也因茶而名为"黄金村"。 清《保靖县志》亦记载:清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六郡，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，赏黄金一两，奉为贡品。现该村仍有数百年生的大茶树。
保靖黄金茶功效1、在神经系统方面，茶氨酸可以促进大脑功能和神经的生长;预防帕金森氏症、老年痴呆症等疾病。
2、在心血管系统方面，降血压，降脂，尤其是在降低体内是胆固醇和腹部脂肪方面效果明显。
3、在消化系统方面，可以增加肠道有益菌群和抗氧化等作用。
4、在免疫系统方面，可以提高机体免疫力、抗焦虑，抗疲劳，改善人体生理和心理状态。
保靖黄金茶好喝吗
保靖黄金茶好喝。保靖黄金茶其氨基酸含量是其它绿茶两倍以上，水浸出物接近50%，加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。
保靖黄金茶茶品特性“保靖黄金茶”是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，列为贡品。后人将该茶取名为“黄金茶”，该地亦改名为黄金寨，现在该地仍有两百多年的大茶树。“湘西黄金茶”具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、爽、浓”的品质特点，被誉为中国(世界)最好的茶，“一两黄金一两茶”的广告深入人心。早期春茶氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的2倍以上，且茶多酚含量高达20%，所制产品滋味醇爽、浓而不苦，耐冲泡，推销成功率90%。
保靖黄金茶茶品故事据《明世宗嘉靖实录》记载：明朝嘉靖十八年(1545年)农历四月，湖广贵州都御史陆杰，从报警宣尉司(今保靖县城迁陵镇)取道往镇溪(今吉首市)巡视兵防，途径保靖辖区的鲁旗(今保靖县葫芦镇)深山沟壑密林中，一行百余人中，有多人染瘴气，艰难行至两岔河苗寨，染瘴气人已不能行走，苗族向姓家老阿婆，摘采自家门前的百年老茶树叶沏汤赠与染瘴的文武-服用，饮茶汤后半个时辰，瘴气立愈。
陆杰十分高兴，当场赐谢向家老阿婆黄金一条(金条)，还将此茶上报为贡品，岁贡皇朝帝君。从此时开始，该茶在市场上就有“一两黄金一两茶”的尊贵身价。一种自然生长在苗家深山之中的无名茶树，便有了“黄金茶”之名，该苗寨也因茶而名为“黄金村”。 清《保靖县志》亦记载：清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六郡，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，赏黄金一两，奉为贡品。现该村仍有数百年生的大茶树。