广西白茶是什么茶。
你们有没有听说过高山有机白茶呢?高山有机白茶其实是白茶的一种，它也是白茶中的一种比较珍贵的品种。在小编身边的朋友里，饮用高山有机白茶的人比较少，但这并不是说明这种茶不好，此茶富有人体所需的氨基酸以及维生素，其含量甚至高达5.8%，并且这高山有机白茶具有很高的营养以及饮用价值。
高山有机健康白茶的口感较为鲜醇，并且具有消食化痰、去腻减肥、清心除烦、提神清心、清热解暑、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等等十分显著的药理作用，这高山有机白茶还对现代的疾病，例如辐射病、心脑血管等疾病都有一定的药理功效。
小编想介绍一下这特级有机茶叶纯芽尖，这款有机白茶是属于叶凌春有机茶这大家庭中的一份子，它采用特级的白茶芽制作而成，属于最顶级的白茶茶叶，然而每年的有机白茶的产量却是非常的低，大概每斤白茶都需要6—8万根嫩芽去制作，所以就导致这款有机特级白茶尤为珍贵。
白茶算得上是所有茶种中的异类了，其不仅口感香醇，而且它可以帮助我们提高睡眠质量!由于白茶中的茶氨酸对我们的大脑有着安神的作用，而有机白茶中的茶氨酸含量则比普通的茶叶还要多数倍，所以这对我们的睡眠能起到更大的帮助。
以上小编所介绍的这些高山有机白茶，对于那些身体长期处于亚健康状态的人来说，是非常合适的。如果他们长期饮用高山有机白茶，那么这将会有效的改善他们的身体健康状态。由于喝白茶对身体健康十分有益，所以小编建议大家时不时都要来点白茶噢!
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有机白茶有什么功效与作用 2020有机白茶有什么功效与作用
下面小编为大家带来一篇《有机白茶有什么功效与作用》，希望能够帮助到大家。
中国是一个具有五千年历史的文化大国，除了文字，饮茶文化更是受到了很多人的关注，在琳琅满目的茶叶品种当中，白茶可以说是一股清流，从容的四溢着它的芳香，让品过它的人意犹未尽。
中国是一个具有五千年历史的文化大国，除了文字，饮茶文化更是受到了很多人的关注，在琳琅满目的茶叶品种当中，白茶可以说是一股清流，从容的四溢着它的芳香，让品过它的人意犹未尽。
白茶是一种经过发酵之后的饮品，它的种类也不少，其中有机白茶就是很多懂茶爱茶人们的最爱，有些人无论上班还是宅在家中，都喜欢以白茶为伴，仿佛只有这样才不会虚度光阴，那么有机白茶这么受欢迎，它到底具有怎样的功效和作用呢？接下来我们就一起来看一看吧，希望可以给有机白茶感兴趣的朋友们答疑解惑吧。
据可靠研究表明，有机白茶之所以受到了大众的欢迎，是因为它少有的成分和强大的功效，科学家在有机白茶当中发现了具有抵御衰老和改善肌肤状态的成分，经常按时按量的服用有机白茶，不仅可以起到变白变漂亮的作用，还可以让自己一直处于年轻活力的状态，可以说是爱美人士的优选了。
和普通茶叶相比，有机白茶无论是香气还是口感都要更加优越一些，而且白茶中具有咖啡碱的成分，可以帮助人们缓解紧绷的血管，尽可能的减少心血管疾病的发生。
福鼎白茶
综上所述，我们了解到了关于有机白茶的功效和作用，如果喜爱就不要辜负，想要生活更加轻松和美好，一定不要错过有机白茶，上班空隙来一杯，在家追剧亦可以以白茶为伴，让生活变得更加健康。
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有机寿眉有什么好处_白茶知识
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众所周知，寿眉茶是一种对人体好处的非常多的茶。寿眉茶属于寒性的茶叶，可以有效的清热解毒，和去火等等，尤其是年份比较大的陈年寿眉茶，是治疗小儿高烧的良药，所以适宜饮用寿眉茶其实好处是非常多的！具体如下！
有机寿眉的好处
1、治麻疹
寿眉白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
2、促进血糖平衡
寿眉白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。寿眉白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
寿眉白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
4、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
5、清热解毒
白茶寿眉的主要功效之一就是清热解毒，其运用了嫩采精炼的工艺，把最优质嫩绿的茶叶挑选下来，并且是在清明到谷雨时节进行采摘，从而令到这些寿眉茶蕴含了清热解毒的功效，特别是在一些热带地区，常常把寿眉当作是治热气上火症的良药。
6、排毒养颜
寿眉茶是一种中性的茶叶，不寒不热的它抗氧化能力比较强，也正是有这样的功能才有助于促进人体各系统的新陈代谢，进而达到排毒养颜的主要功效。
7、退热解裱
当你发烧、中暑、上火的时候，不妨可以用白茶寿眉来缓解以上症状，它的清香，不仅会令人的精神大振，还可以通过补充人体必需氨基酸以及其他维生素和矿物质而增强自身免疫力，强效对抗发烧，最后达到退热解裱的功效。
寿眉茶的特征
寿眉又称为寿眉，属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，境内丘陵起伏，常年气候温和，雨量充沛。是白茶中产量最高的一个品项，其产量约占到了白茶总产量的50%以上。贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和福大、政大的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。
寿眉等级特征
一级：外形毫心显露，叶张尚嫩；色泽墨绿，色泽尚调和；汤色橙黄，清澈；滋味稍清甜、醇厚；叶底叶色灰绿，叶质软亮；
二级：外形毫心稍显叶张较粗老；色泽暗绿或黄绿，色泽较杂；汤色深黄或微红；滋味浓尚醇；叶底叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗；
三级：外形毫心稀露叶张粗老；色泽黄绿，枯燥花杂；汤色深黄近红；滋味浓稍粗或平淡稍粗；叶底叶色暗杂有红张，叶质粗老；
寿眉茶适合什么人喝
1、抵抗力差的人群适合喝寿眉茶，寿眉茶的抗菌力强，喝寿眉茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。
2、肠胃不好的人群适合喝寿眉茶，寿眉茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。
3、老年人适合喝寿眉茶，中风和心脏病是老年人的高发病症，喝寿眉茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。
4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝寿眉茶，寿眉茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能。
5、钙铁缺乏的人群也适合喝寿眉茶，喝寿眉茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松。
综上所得，寿眉茶含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有有清凉解毒、明目降火、生津止渴等功效，是小儿高烧的退烧良药，是当今人们公认的一种健康保健饮品！
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福鼎白茶是什么茶？政和白茶又是什么茶？
编者按：本文由“弘益茶道美学”公众号授权转载发布，其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文：
昆明的夏天有炙热的阳光，凉爽的清风，路上随处可见满架的三角梅，绿阴浓郁夏日延长。从武夷山辗转到昆明，一个阴雨绵绵，一个艳阳高照。武夷山的夏天闷热潮湿，昆明的夏天则相反，干燥清爽，我向来身体敏感，每每更换城市便伴随着一系列的身体状况出现。
回到昆明后便开始口干舌燥，嘴巴里长了许多的泡，嗓子疼的说不出，脸颊上开始冒出痘痘。想来又是水土不服，去药店买了许多降火消炎的药，仍然没有什么用，后来便越发严重了，饭菜都无法下咽。好友约我吃茶，于是相约到茶舍闲聊，她本是约我品鉴一款红茶，见我喝不了，于是又取出一个盖完泡的是福鼎白茶。她一边给我倒茶一边与我说：“这茶多喝一点，眀天你的嗓子就会好多了，降暑消炎。”我将信将疑的点点头，白茶之前也是喝过的却也没有见到奇效。次日，嗓子确实是好了许多，想来这白茶是有用的，嘴巴里的泡好了许多，嗓子也不疼了，令人觉得欢喜。
白茶，因其制作工艺简单，外表密披白毫而得名。在加工制作过程中，不破坏茶叶解构，也不破坏营养价值，许多人知道福鼎白茶，却不知福建政和也产白茶，在武夷山时多喝的是政和白茶，其因是它离武夷山很近购茶方便。
当然云南也有白茶——月光白，可是与福鼎白茶和政和白茶的口感差异极大，在白茶的选购上大部分茶客还是会在福鼎白茶和政和白茶中斟酌选择。那么炎炎夏日中，福鼎白茶和政和白茶我们到底应该选择哪一个，如同高考填报志愿一样，同样的分数我们选清华还是北大，其中关键还是看专业，下面我们便一一来剖析一下两种市面上常见的白茶到底有些什么不同。
地理环境
福鼎：位于福建省东北部，东南濒东海。平均海拔600米左右，境内最高峰达到1141米。多年平均气温18.4℃，年平均日照时数1621.7小时。
政和：位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右，境内最高峰达到1597米。平均气温在16度左右，平均年日照1907小时。
茶树树种
福鼎：主要以福鼎大白茶种（华茶1号）为主。其特点是茶芽肥壮，条形偏短，毫多显白。
政和：主要以政和大白茶种（华茶5号）为主。其特点是茶芽条形较长，毫多，色泽灰绿。
制作工艺
提到制作工艺，就要分传统工艺和新工艺两个方面来说。
传统工艺：两地的制作步骤大致都是采摘、萎凋、烘干，区别大的地方就在萎凋这个步骤，不同的萎凋方式造就了最后不同的口味。
新工艺：采摘、萎凋、轻揉、烘干。鲜叶萎凋后，迅速进入轻度揉捻，经过轻微的发酵过程，再进行干燥。这样的工艺使其外形叶张略有缩摺，色泽暗绿略带褐色；茶汤会更甜、更柔、汤色橙红；叶底可见其色泽青灰带黄，筋脉带红。
新工艺白茶是福鼎的特色工艺，现在的福鼎是很流行这种新工艺，原因是这样做出来的白茶口感更好，政和是没有的。
萎凋方式
福鼎：萎凋主要靠的是日光萎凋，这种萎凋方法，萎凋时间的长短跟天气有很大关系，有太阳的情况下，需要萎凋十多个小时，如果日光很强烈，还要在顶棚上的加黑色网纱，如果阴天，萎凋时间就要相应延长。
政和：萎凋主要是室内萎凋，要先阴干再晒。政和当地很有特色的建筑就是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行阴干。这样的萎凋过程，也跟天气有密切的关系，因为萎凋房空气流动性很大，高品质的茶叶是不会在阴雨天进行萎凋的，这样的阴干过程需要48个小时以上。经过阴干后的茶叶，脱水率达到70%以上，然后在进行日晒，日光充分的情况下会晒5个小时左右。
滋味区别
政和的茶叶味道厚重，茶味更足，花果香味高，茶汤颜色也更浓一些。福鼎传统工艺的茶叶，味道偏清淡，茶汤也淡一些，细品起来甜腻可爱。新工艺的茶叶，味道更甜、更柔，茶汤颜色也重。两个白茶，可谓是白茶界的清华北大，各有千秋，不能说谁更胜一筹，只可说适者为珍。
在中国的六大茶类中，白茶是工序最简单的一种。水灵灵的茶叶摘下来，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，就成了白茶。没有复杂工艺，不加以过多人工干预，白茶呈现出的，是最接近自然的鲜甜口感。燥热的夏天，有一盏降暑的老白茶真是再适合不过，临窗而坐，风盈茶香灌满袖。老白茶或用盖碗泡，或用茶壶煮，都能把老白茶的滋味表现的淋漓尽致。
白茶是什么茶
在我国，茶更是不可或缺，“柴米油盐酱醋茶”茶就是开门七件事之一。作为日常消耗品之一，茶，不仅仅可作为解渴之用，也有一定的保健作用。
在最早，茶叶可是作为药用，可促进消化，消炎杀菌等，据传，茶是神农尝百草时发现的，因具备解毒作用，被视为珍品。白茶尤为适合夏天饮用，可达到清热解毒，消暑降暑的作用。
白茶，是一款什么茶，它为什么又适合夏天喝呢？通过今天这篇文章的介绍，可以开清楚白茶是什么茶！一起接着往下面看看吧！
什么是白茶？
从生物学、植物学角度来看，白茶属于山茶科，山茶属。
从工艺角度来说，白茶是一种工艺简单（只经过萎凋和干燥而来），纯粹而自然的茶类。它属于微发酵茶，原料用的是大白茶、水仙茶等茶的嫩梢或者是芽头制作而成的茶。白茶，主要是因外观雪白而得名。
白茶，用的是茶树嫩梢、芽头为原料，工艺自然而简单，不揉捻，不炒青，这种工艺之下，极好地保留了芽头上的白毫，远远看去，银装素裹，如同白霜，故而有“白茶”之名。
这种外观似雪的特征，在白毫银针上尤为明显。白毫银针，当之无愧的白茶代言人。
白茶中有什么特殊物质？
白茶中的物质，最值得提及的，有以下五种。
1、茶氨酸：是白茶鲜爽感的重要来源之一。不少茶友会喜欢在夏天喝白茶，就是看中它“爽口”的特点。如同我们夏天会偏爱吃西瓜、黄瓜等，就是看中了它们爽口的特质，能够清除燥热。
白茶中的茶氨酸留存度极高，完整保留。这种鲜爽的口感，使得白茶和夏季格外般配。
同时，茶氨酸还能达到降暑消暑的作用，适合夏天饮用。
2、茶多酚：它也是白茶中的重要物质，主要功效是清热解毒，消炎杀菌
3、咖啡碱：有一定利尿作用，同样可以达到排毒的作用。
4、茶多糖：降血糖、降血脂、调节免疫、抗凝血、抗血栓、抗氧化等。
5、黄酮类化合物：则是抗氧化的一把手，同时还有保肝护肝的作用。
在这些物质的共同作用下，白茶具备了提神、清热解毒、利尿、降三高、抗氧化等作用，适合不同体质的人群饮用。
夏天选择喝白茶，主要有三大原因
1、白茶香
新白茶，它内有很丰富的芳香物质，在这些芳香物质的作用下，白茶有兰花香、栀子花香、茉莉花香、桂花香等。
2、白茶鲜爽
鲜爽，与夏天最为般配。喝一杯鲜爽感十足的白茶，可驱赶夏季的燥热，十分畅快。
3、白茶可降暑
夏季多喝白茶，还能达到防中暑的作用。
这样一款好处多多的白茶，你有什么理由拒绝呢。
好白茶，高山晒
白茶火了，但有些晚了解福鼎白茶的茶友，可能还不知道什么是白茶，但有很多概念搞不懂，高山、荒野、级别、年份、产区、工艺等，一个品牌一个概念，可能一个茶人一个概念。那我们今天，想告诉茶友一个最核心的概念，那就是好白茶，高山晒。
福鼎白茶是六大茶类之一，又分为大的三个品种，白毫银针是最高级，第二是白牡丹，最后是寿眉。这三个，我们分开介绍，请看本期其他三个文章。
一款优质的好白茶，也是和其他茶叶一样，产于优质产区的高山才能有好茶，虽然看似简单的晒，那是非常重要的加工工艺。只有这样的白茶，才能一年茶三年药七年宝，如果存的白茶开始茶源或者工艺出现问题，可能存上再长的时间，也不会存成我们期待的好茶。
高山出好茶，但高山不是仅仅是海拔高那么简单，并不是海拔高的茶山就一定会好，更不是越高越好。我介绍一下高山的独特性，相信大家就明白为什么高山的茶会好。
通风好，高山一般没有什么阻挡，所以四面通风好，所以，海拔的高低不是特别重要，而是高山是否高出周围，假如茶叶种植在2000米的海拔，但周边却都有高于或者接近2000海拔的山围住，那么就不能实现良好的通风。而且茶叶的生长，空气的密度太高，会造成茶叶积水，如果密度太低，茶叶生长就会太虚，茶叶轻而内质不够。
阳光足，阳光与高山也有一定关系，一般上午太阳出来就先到高山的山顶，太阳下山，最后也是山顶最晚，再加上高山上的茶园都比较陡峭，茶树之间不会相互影响。
阳光的光合作用是茶叶生长过程，形成芳香物质的重要过程，如果茶叶只吸收土壤里营养，没有阳光的光合作用，那茶叶就不会有香气。这也是我们茶叶生长过程，如果一直下雨，茶叶加工出来不香的原因。
温差大，高山和低山的昼夜温差一般要高于十多度，温差越大，越有利于茶叶的品质。一是晚上温度低，茶叶的生长就不会太快，同时发芽的茶叶，要多于低山二到三天，有的甚至高达七天或者半个月（看采摘的是芽头还是叶以及温差的大小）。另外，温差好的茶树，白天有了充足的光合作用，晚上可以聚合香气，加工时只需要工艺纯正，就会有很好的花香。
渗水性强，高山上一般斜坡大，有些还非常陡峭，这样的山上，茶地不会积水，茶树如果水分多（平地或者低山，一般为平地或者很少的坡度，水分会比较多），茶树喜水，生长就会很快，而且水分多的茶叶，也很难把水分走掉（走水是任何茶叶加工最困难的工艺，白茶工艺走水更重要），水分走不清或者慢，就会出现恶心臭水味，这样的茶，本身就有问题，越喝越难受。这也是《茶经》所言的土壤和山型的选择。
土壤干净，高山的土壤一定要优于低山或者平地茶，一是山上无任何种植过，土壤是原始的，当然干净。二是下雨后，高山的水会往下走，就会把各种杂质杂物流到低山或者平地，这样高山的土壤纯净度一定高于低山或者平地。
具备以上条件的茶叶，是真正意义上的吸天地之精华，是一杯好茶的基本条件。茶叶香气清纯高雅无杂气，只要工艺做到位，不管是香气还是滋味，都会与非高山的白茶，严格区别开来。
白茶独特的工艺就是阳光晒，所以想要存多年后，有一款品质优异的好白茶，必须是晒，如果工艺不对，白茶的存储价值会大打折扣。
晒看似简单，其实福鼎白茶采摘时，晴天的天气少见，只有少数的天气可以实现用阳光来晒，即使是有好天气，也要有空旷的场地，没有场地，怎么来晒。晒也是很重要的工艺，不是放在太阳下直接晒就可以，还要处处观察，天气太热或者晒到一定程度，要转阴凉地方，一般晒的时候，需要纯晒两天，走水五到七天，然后二次晒一天，再走水三天时间，还要进行烘干。这就初制完成。
初制完成后，如果讲究的，整箱存上半个月以上，再拿出来精选，进行二次烘干，至此，一款优质的好白茶就全部完成。
我们先不讨论现在大家在加工福鼎白茶时，有没有按照如此复杂的工艺（因为如果按此加工，不仅非常费时费力，更重要的是要非常大的加工场地），目前市场上大家喝到的福鼎白茶80%是用风槽吹干的，甚至有些没有走水，就直接烘干，更为讨厌的是，烘干还不彻底（为了提高产出量，降低成本），到了茶友手中，密封保存后，茶叶坏掉。让我们损失惨重。
所以，想要存几年后有好喝的老白茶，我们可以不去理会那些概念，只要香气纯正无杂异味，香气好，可以闻到明显的阳光味道，茶汤没有水味杂味，有源泉感或者细腻饱满度好，喝里嘴里有茶，那就可以放心存。
安溪白茶是什么茶
安溪白茶是什么茶？对安溪白茶的定义是植株中等，树姿半开张，叶片呈水平状着生。原产福建省安溪县城厢镇同美村阆苑岩，相传清代已有。主要分布在安溪县。安溪县是著名的“乌龙茶之乡”，所以安溪白茶一般用来制作乌龙茶。
安溪白茶是什么茶
茶树特性：
芽叶生育力较强，持嫩性强。一芽三叶盛期在3月底4月初。产量较低，每667平方米产乌龙茶70kg左右。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.7%、茶多酚29.4%、咖啡碱3.4%。制乌龙茶，香气高爽，滋味浓苦，民间常作药用。抗旱性与抗寒性较强。扦插繁殖力较强，成活率较高。
叶椭圆或长椭圆形，叶色黄绿或绿，叶面平，具光泽，叶缘平，叶身稍内折或平，叶尖渐尖，叶齿稍锐浅密，叶质较薄软。芽叶黄绿带微紫色，茸毛少，节间较短，一芽三叶百芽重52.5g。花冠直径3.1cm，花瓣8瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
安溪白茶适合栽种在福建中低海拔乌龙茶茶区。栽培要点：采用壮苗种植，增加种植密度，及时定剪，加强肥培管理，培养丰产树冠。采养结合，采摘标准为“小至中开面”，以“中开面为主”。
安溪县是“乌龙茶之乡”
安溪是中国乌龙茶（名茶）之乡、名茶铁观音的发源地，“宿雨一番蔬甲嫩，春山几焙茗旗香。”安溪已有上千年的产茶历史，勤劳勇敢、聪明睿智的安溪劳动人民在充分发挥地域优势、品种特性的基础上，不仅创造了乌龙茶加工技术，还培育出品质优异的世界名茶——铁观音，创造了独具魅力的安溪茶文化。
安溪县位居中国重点产茶县第一位。安溪铁观音，名扬四海，香溢五洲，已成为中国茶叶第一品牌，也成为福建省一张亮丽名片。安溪还是“中国藤铁工艺之乡”，工艺品畅销世界50多个国家和地区，占中国同类产品交易额40%。安溪县以茶业闻名全中国，号称中国茶都。
1985年被国家批准为首批沿海对外开放县之一，是台胞的主要祖籍地。2018年安溪县地区生产总值（GDP）574.38亿元，比上年增长8.9%。2018年10月，安溪县入选2018年度全国综合实力百强县，排名第63。
安溪铁观音
铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。
属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。
叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。
综上，安溪白茶不是什么茶叶，是一种茶树，一般用来制作乌龙茶，尤其是乌龙茶中著名的安溪铁观音。
临沧白茶是什么茶
临沧白茶是什么茶？临沧白茶是指临沧生产的白茶，所以临沧白茶是白茶。临沧白茶介绍
1、品质
云南临沧白茶最大的特色在于滋味鲜甜，汤柔滑且醇厚。勐库大叶种具有芽头肥壮，满批白毫，持嫩度高的优点。泡出的汤色黄绿透亮，冰糖甜明显，耐泡度极高，既无福鼎老白茶的横秋之味，也不失鲜爽柔滑。
有时候云南白茶比福鼎白茶品质更好。由于地域、茶种、工艺、受众等差异，福建白茶则女人味更显一些，滋味较为淡薄，香气清新，多毫香，水路绵细，汤感鲜爽；而云南白茶则显得更加有男人味，不管是香气，还是条索、滋味，显得更有厚度，果香清爽而不失厚度，汤感厚韵绵密。
具有典型区域特色的茶树品种，云南白茶形成了区别于其它地区的独特茶叶品质特征——苗锋壮硕、滋味厚重、果香浓郁，茶气逼人，仿佛一位久居高原地带的英气逼人的帅小伙，原味淳静，浑身充满力量感。
2、云南临沧成立国内首家古树白茶专业品牌
中新网云南新闻4月16日电4月13日，临沧和堂玥春酒店人头涌动、茶香冉冉，泼水节的狂欢更是给这热闹的气氛锦上添花，200余人聚集在此地，目光投向行业内诞生的一只“白凤凰”身上——白凤凰古树白茶专业品牌启动仪式暨新品发布会。
“三位一体”，云南飞出“白凤凰”
“白凤凰”是古树白茶专业品牌，它的诞生源于三位志趣相投的茶人，他们“选择”在一起，打造了一个系统、全新的品类——古树白茶，并创立了国内第一家专注于古树白茶的专业品牌。
“古树+白茶”，添加茶界新篇章
得益于临沧优越的气候条件与生态环境，白凤凰以临沧优质的野生和栽培型大叶种为原料，由专业研发团队结合白茶工艺精心制作，因此最大程度上保留了古树茶的本真味道。为了能让在场嘉宾及与会人员体验这杯古树白茶的口感与滋味，茶艺师在现场上给大家冲泡了新产品“凤凰一号”。
云南最著名的白茶是大白茶
历史上大白茶的制作方法，鲜叶采下后，随即手工杀青，然后摊凉揉捻，揉捻一道后，经充分解块，均匀地摊在蔑笆上，曝晒到半干时，再复揉一道(称为收二道浆)，然后抖散，晒干即成。
大白茶成品外形美观，白毫特显，茶味清香，并具有橄榄清香的特点。在封建王朝时曾制成龙须茶，以红丝线扎成谷穗状，进贡朝廷，称为白龙须贡茶。现在的大白茶已改为烘青茶做法。
清明前后，采摘一芽二、三叶初展，经杀青、揉捻、烘干而成。大白茶外形条索硕长壮实，银毫闪烁，形状优美。内质香气浓郁清鲜，滋味醇厚回甘，汤色清澈，冲泡在玻璃杯中，恰似片片玉兰茶瓣悬浮水中，令人兴趣盎然。
总之，临沧白茶是白茶，这是很明确的事情。
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