不同种类的白茶外形区别

发布时间 : 2019-12-02
白茶外形特点 白茶的外形特征

白茶外形特点。

白茶是一种微发酵的茶,也就是由于它这样的制作工艺,才使得白茶具有其它茶所没有的那些强大功效。白茶的主要产地是福建省的福鼎市和政和县等地区。由于其产地较多,所以白茶也就有了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉还有新白茶这5种类型的茶。由于气候还有产地等因素,这些茶叶的外形都是不一样的,今天小编就来教你如何靠外形分辨出茶叶的品种。

我们先来说说这白毫银针,正如它名字一样,它的外形就像银针一般,其色泽也是银白色的。在冲泡之后,其形态就是条长且挺直,毫锋显露无疑,翠绿的针梗,颜色白似银钩,其纤细的程度和绣花针差不多,一直一来都被茶界称为 “美女”和“茶王”。我们在挑选白毫银针,通常都是以毫心肥壮的、色差鲜艳的、银白闪亮的为上品,又以芽小而短的、色泽灰暗的为次品。我们也把白毫银针分为了一、二、三级,一级当然就是最好的啦!我们平时所说的北路白毫银针是以福鼎大白茶为原料而生产制成出来的,而以政和大白茶作为原料生产出来的白毫银针则是我们所说的南路白毫银针。

经常饮用白牡丹茶,可以退热和祛暑,所以一般都是在夏日里饮用。白牡丹也会使人精神愉悦、经常感到心旷神怡。

这五种白茶,小编最喜欢的就是白牡丹,一是因为其外形优美迷人,二是因为其子冲泡之后那味道的确是非常吸引人,最重要的一点就是饮用白牡丹可以在炎炎夏日里给小编带来一丝清凉。这就使得小编完全没了会中暑的风险,还可以使自己的身体状况慢慢得到改善,这样真的是极好的!

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白茶怎么泡最好?不同种类不同泡法!


一处茶几,几张木椅,一套别致的茶具,着一身复古舒适的茶人服,流动的香云、古朴的陶器、山水悠然的画幅、生机盎然的插花、雅致柔软的桌巾,构成一方素雅茶席,再来一曲古琴雅音,滚烫开水把茶叶冲荡得旋转数圈之后,冒出氤氲茶气……拾趣!但一盏好茶的诞生,并不简单!白茶应该根据形态和年份调整对应的冲泡手法还有茶具的选择!

白茶的泡法

白毫银针——出汤慢耐泡!

白毫银针的原料全部是茶芽,茶芽细嫩,所以冲泡时水温不能太高,85℃-90℃左右适当。冲泡时,热水应当沿着茶杯(壶)壁缓慢冲入,切不可快速直冲茶芽,这样做既会损伤银针的品相,又会让茶芽大量脱毫茶汤变色,茶味更苦涩。

银针茶芽肥壮,未经揉捻茶汁不容易浸出,出汤时间慢,冲泡时间可要适当延长些,并且银针耐泡,泡至十道仍余香犹存。温馨提示一点:每泡倒出茶汤时,需把茶汤沥干,避免浸泡过久,发涩发苦!

白牡丹——水温高低很关键!

白牡丹,最出名的二叶抱心茶,白牡丹既有芽的鲜也有叶的甜,滋味会比白毫银针要醇厚一些。冲泡后在茶盏中宛如含苞蓓蕾初开,滋味清醇甜爽,饮后回韵久长。

和银针同是芽茶,所以冲泡时水温也不宜过高,最适宜的温度是85~100度之间。但也不能过低,低则茶香难出,白白浪费了牡丹馥郁的花香味!

(贡)寿眉——沸水出醇茶!

贡眉和寿眉的成熟度高,花香甜味更浓,茶汤更为清香鲜甜,久泡之下会产生淡淡的药材香,入口香味奔放,咽下时香浓顺滑,就连杯盖都香气扑鼻。

不过贡眉寿眉老茶居多,所以煮茶更好,能释放出茶味。寿眉带梗,糖类内含物更丰富,因此煮起来比银针牡丹更甜。前三四道用盖碗泡开,再把茶叶移到壶中,循序渐进品透茶味。建议冲泡时可用95-100度沸水,沸水泡醇茶,方能尽出其味。

一些老茶客的共见是,白茶的等级越高,水温相对降低。这里有一个非指导性的数据参考——白毫银针适宜的冲泡温度是85度,白牡丹90度,寿眉可以冲泡以100度的高温。老茶则不再此列。

新茶宜冲泡老茶宜煮,而饼茶的冲泡,一定用100℃水温冲泡,在高温冲泡之下,饼茶滋味浓醇、柔和的特点才能被放大。

白茶的泡法你学会了吗?春白茶鲜、嫩、爽喝在嘴里,是一种极致的味蕾体验。茶汤清爽,回甘清甜,莹润入喉,加上春白茶独特的花香,很难不让人动容。

白茶怎么泡好?不同种类不同泡法!


下面小编为大家带来一篇《白茶怎么泡好?不同种类不同泡法!》,希望能够帮助到大家。

一处茶几,几张木椅,一套别致的茶具,着一身复古舒适的茶人服,流动的香云、古朴的陶器、山水悠然的画幅、生机盎然的插花、雅致柔软的桌巾,构成一方素雅茶席,再来一曲古琴雅音,滚烫开水把茶叶冲荡得旋转数圈之后,冒出氤氲茶气……拾趣!但一盏好茶的诞生,并不简单!白茶应该根据形态和年份调整对应的冲泡手法还有茶具的选择!

白茶的泡法

白毫银针——出汤慢耐泡!

白毫银针的原料全部是茶芽,茶芽细嫩,所以冲泡时水温不能太高,85℃-90℃左右适当。冲泡时,热水应当沿着茶杯(壶)壁缓慢冲入,切不可快速直冲茶芽,这样做既会损伤银针的品相,又会让茶芽大量脱毫茶汤变色,茶味更苦涩。

银针茶芽肥壮,未经揉捻茶汁不容易浸出,出汤时间慢,冲泡时间可要适当延长些,并且银针耐泡,泡至十道仍余香犹存。温馨提示一点:每泡倒出茶汤时,需把茶汤沥干,避免浸泡过久,发涩发苦!

白牡丹——水温高低很关键!

白牡丹,最出名的二叶抱心茶,白牡丹既有芽的鲜也有叶的甜,滋味会比白毫银针要醇厚一些。冲泡后在茶盏中宛如含苞蓓蕾初开,滋味清醇甜爽,饮后回韵久长。

和银针同是芽茶,所以冲泡时水温也不宜过高,最适宜的温度是85~100度之间。但也不能过低,低则茶香难出,白白浪费了牡丹馥郁的花香味!

(贡)寿眉——沸水出醇茶!

贡眉和寿眉的成熟度高,花香甜味更浓,茶汤更为清香鲜甜,久泡之下会产生淡淡的药材香,入口香味奔放,咽下时香浓顺滑,就连杯盖都香气扑鼻。

不过贡眉寿眉老茶居多,所以煮茶更好,能释放出茶味。寿眉带梗,糖类内含物更丰富,因此煮起来比银针牡丹更甜。前三四道用盖碗泡开,再把茶叶移到壶中,循序渐进品透茶味。建议冲泡时可用95-100度沸水,沸水泡醇茶,方能尽出其味。

一些老茶客的共见是,白茶的等级越高,水温相对降低。这里有一个非指导性的数据参考——白毫银针适宜的冲泡温度是85度,白牡丹90度,寿眉可以冲泡以100度的高温。老茶则不再此列。

新茶宜冲泡老茶宜煮,而饼茶的冲泡,一定用100℃水温冲泡,在高温冲泡之下,饼茶滋味浓醇、柔和的特点才能被放大。

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白茶种类中哪种适合展示茶叶外形


柔情款款,白茶中皇者——白牡丹

茶叶泡制的艺术不仅表现在口感香气上,还需要展现茶叶的外形美感。而在众多白茶种类中,有一款茶叶不仅在口感上独具特色,更是展示茶叶外形的绝佳选择——白牡丹。这款皇者般的白茶品种,柔情款款,细腻如宝石般的外形,定会给您带来别样的视觉享受。

1、香气品评

泡制白牡丹时,先让茶经网小编们来品评其香气。托起咖啡杯,微微晃动后将鼻子靠近杯沿。一股浓郁的花果香气迎面而来,如同一束鲜花在你的鼻间怀抱,瞬间将你深深陶醉。香气芬芳、清新而持久,给人一种置身花园的奇妙体验。

2、叶底外形

接着,茶经网小编们来欣赏茶叶在浸泡后的叶底外形。将茶叶均匀地放置在托盘上,略微拍打底部。茶叶的表面犹如翡翠一般绿润透亮,极具质感。叶底腾跃着无数细腻的叶芽,形态各异,像是一支支傲立在茶海中的勇士,满怀自信,鼓舞人心。

3、视觉感受

倒入雍容华贵的紫砂壶中,白牡丹茶叶舒展开,恍若白色绵云在壶中舒展。闻香气、赏叶底后,茶经网小编们终于可以品味到这款白茶的优雅韵味了。

盖上壶盖,略微摇动壶身,茶叶与水分完美融合。透过壶身的微缝,茶汤的颜色透露出柔美的光泽。将茶汤倒入品茗杯中,轻轻晃动杯身,嫩黄色的茶汤显露出它的光彩。纯净透明,宛如一个温柔的天使,带给你无限的美好祝福。

4、茶汤口感

细细品味这份白茶佳酿,先是淡雅动人的口感轻轻舔过舌尖。茶汤入口顺滑爽口,回甘持久。口腔内弥漫着清新的花果香气,宛如置身花园,只是在你的嘴巴间。令人沉醉的余香回荡心头,让你忍不住欲罢不能。

5、总结

细腻如宝石般的外形,让白牡丹成为展示茶叶外形的不二之选。它的香气芬芳、芽叶底蕴独特、茶汤口感出众。无论是用它独自泡制,还是与其他茶叶搭配,都能为您奉上一杯香醇的好茶。

白茶中的皇者,白牡丹以其独特的外形与品质上乘的口感,深受茶叶爱好者的喜爱。无论是享受自己的喜好,还是招待客人,它都能为您营造一份温馨、典雅的茶艺氛围。以白牡丹为载体,借助茶叶的外形之美,让茶道更加充满仪式感。

福鼎白茶怎样挑选,不同白茶种类的特点


福鼎白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种,近年来,随着大家对于福鼎爱茶的广泛关注,使得福鼎白茶市场越来越供不应求,以至于出现很多劣质的茶叶是,所以对于消费者来说,怎么挑选福鼎白茶非常关键,具体如下!

福鼎白茶的种类特征

1、白毫银针

白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。

由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。

2、白牡丹

属于中国六大茶类之一的白茶品项,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,是中国福建省历史名茶。

因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。

白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱心形”,叶背遍布洁白茸毛;冲泡后毫香鲜嫩持久;滋味清醇微甜;汤色杏黄明亮或橙黄清澈;叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之中,有“红装素裹”之誉;白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。

3、贡眉

贡眉又称为寿眉,属于中国六大茶类之一的白茶品项,主产于中国福建省的南平市的松溪县、政和县、建阳市、建瓯市、浦城县等地,是白茶中产量最高的一个品项,其产量约占到了白茶总产量的50%以上。

贡眉以菜茶茶树芽叶制成,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。

4、寿眉

寿眉,也被称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造贡眉。

5、新白茶

新工艺白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司(现福建茶叶进出口有限责任公司)和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要,于1968年研制的新产品,现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。

新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较浓,而受到消费者的欢迎。

新工艺白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白毫银针工艺茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。新工艺白茶简称新白茶,于1968年研制的一个新产品。

福鼎白茶的特征

1、香气

香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上,淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。

2、滋味

白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上,粗涩淡薄为差。叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。

3、叶底

嫩度以匀整、毫芽多为上,带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好,花杂、暗红、焦红边为差。

4、汤色

汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好,红、暗、浊为劣。

以上就是各个种类福鼎白茶的特征,总的来说,要想知道怎么挑选福鼎白茶,就一定要先知道福鼎白茶不同种类特征,要不然也是百搭喔!

安吉白茶和福鼎白茶在外形上有区别吗?


说到安吉白茶和福鼎白茶的区别,很多人都不会想到它们在外形上有什么区别,那么安吉白茶和福鼎白茶在外形上有区别吗?

一、安吉白茶

安吉白茶的三种外形特征:凤形、龙形、兰花形

1、凤形

关于安吉白茶的描述,我们一般会看到这样一句话:外形挺直略扁,形如兰蕙,芽叶成朵。“兰蕙”、“成朵”这样的字眼,望文生义,就会让我们产生“这就是兰花形啊~”的误会。

其实这句话前面形容的是干茶,最后四个字则描述茶叶泡开后的姿态。凤形,就是“外形挺直略扁,形如兰蕙”所描述的、最常见的安吉白茶外形。

它将一芽两叶为原料的茶叶制成干茶后,芽叶分叉,茶条挺直,形似凤尾,称为凤形或凤尾形。现在大多都是利用理条机制作成形。

2、龙形

把安吉白茶鲜叶按龙井的制作方式,将茶叶压成扁平挺直,炒制而成,这就是龙形安吉白茶,也变成了炒青绿茶。这种外形的茶,在安吉当地很少有茶企生产,也很难买到。

凤形与龙形,除了外形、工艺不同,滋味也有很大的区别。龙形在炒制时,茶叶汁液比凤形工艺更为散发的多,凤形的滋味鲜嫩清爽,而龙形则略为浓厚。

为什么是“凤形”而不是“龙形”?安吉白茶国家标准有龙形和凤形之分,可目前安吉所有茶企几乎都不生产龙形安吉白茶,这是为什么呢?当初安吉白茶在实验制作阶段尝试了各种加工方法,烘青、炒青、半烘炒等,后来选择了烘青有几个原因:

一、烘青最能体现安吉白茶的淡若兰香的特色,体现安吉白茶舒展的自然之美。

二、安吉白茶在前端采摘已经耗费了大量的人工成本,如果在加工环节再需要大量的人力成本,这个产业很难持续。

3、兰花形

安吉白茶兰花形在工艺上与常规凤形安吉白茶加工稍有不同,属于新工艺,目前在安吉当地个别茶企有生产。

这种兰花形的安吉白茶,它的干茶叶形似兰花,芽叶端部略卷紧,稍散开后并向下弯。

二、福鼎白茶

1、白毫银针

白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。[12]

2、白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。

3、贡眉

贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。

4、寿眉

寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,一般只称贡眉,而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县,在建鸥、浦城等也有生产。

制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。

贡眉的制作工艺分为初制和精制,其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。

优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

5、新工艺白茶

新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较浓,而受到消费者的欢迎。

综上,安吉白茶和福鼎白茶在外形上的区别真的很大。

泡福鼎白茶的正确方法,不同的种类不同的冲泡方式


福鼎白茶是中国传统六大茶类之一,是天然健康的植物饮料,素为茶中珍品。特别是最近几年,在养生热潮的推动之下,福鼎白茶越来越得到大家的喜欢,那大家知道福鼎白茶应该怎么冲泡吗?具体如下!

福鼎白茶冲泡方法

1、白毫银针

白毫银针最显著的特点就是白毫满披、如银似雪,泡在水中挺立如针。其汤色呈浅杏黄色,滋味鲜爽,毫香蜜韵。

冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯或壶、壁入冲,这样即不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊而影响其口感。

冲泡白毫银针,还有一个秘诀,每回往外分茶汤,不可全倒空,应留汤底约三分之一,续过新水之后,茶汤还能沿承原来的韵味。

2、白牡丹

白牡丹或一芽一叶或一芽两叶,它以绿叶夹银色白毫,芽似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初放,故名白牡丹。

冲泡白牡丹时水温不可过低,低则茶味难出,若配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底。

白牡丹泡出的白牡丹茶汤以浅杏黄、杏黄为最佳,观之汤色清澈透亮为宜。

3、寿眉

寿眉,干茶枝长叶大,粗长肥硕,毫心清晰,相对于较细嫩的茶叶更加耐泡,可以喝得更久。寿眉其形粗放,尽显古朴之风,其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁。

冲泡寿眉时,可以多泡一会,这样可充分欣赏泡茶时茶叶最美的部分,也可将白茶中的内含物质释放出来。

冲泡注意事项

1、注意量的控制

白茶淡些味道更好,用3至5克的茶叶只用150毫升的水冲泡就可以。

2、水温温度控制在90到100度。

3、冲泡时间

第一次冲泡用5分钟,过滤后的茶汤倒进茶杯里就可以饮用,第二次冲泡要3分钟,要做到即泡即喝,通常一杯白茶只需要冲泡4到5次。

冲泡具体步骤

1、 观色

白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。

2、 闻香

嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。

3、 赏奇

用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。

4、 品评

待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,唇齿留香,进入最高境界。

5、 添水

待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。

以上就是福鼎白茶的冲泡方式及其冲泡的具体步骤,总的来说,福鼎白茶作为茶叶中的精品,在冲泡的时候不仅需要适合的水温,最主要的是在冲泡的时候要选择是好的方式!

福鼎白茶安吉白茶的区别,品种、工艺等都不同!


你是不是有这样的疑惑,福鼎白茶和安吉白茶它们两个明明都差不多,可为什么实物茶完全不一样,有绿的,有饼的。但是,今天我要告诉你,这俩货完全不是一个类啊!一个是白茶,一个是绿茶。

福鼎白茶安吉白茶的区别

从品种上来说

福鼎白茶是六大茶系(绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶)中的白茶,具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香蜜韵、汤色杏黄清澈、滋味清淡回甘的的品质特点。安吉白茶是六大茶系中的绿茶,是浙江的一款名优绿茶。之所以也叫白茶,是因为安吉白茶在22-24摄氏度的时候茶叶为嫩白色。安吉白茶既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。

从工艺上来说

福鼎白茶加工工艺制法自然且简单独特,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,属轻微前发酵,使茶芽自然缓慢地变化,不破坏酶的活性,让其自然萎凋,晾晒至八九层干时,再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。明代田艺蘅《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近自然,且段烟火气耳”,可见福鼎白茶制作过程简单自然,以最少的工序加工,最大程度保留了福鼎白茶的天然纯真风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分,避免了制作过程中的二次污染,因此福鼎白茶是回归自然、生态、健康的茶叶。

安吉白茶制选大体的工艺:高温杀青(炒青)、揉捻、复炒、烘焙。新叶经过四五个小时的摊放,然后按照一定的温度和时间进行杀青属于非发酵茶,在这之后是整形理条,最后烘干,安吉白茶就全新出锅了。

从外形与口感上

福鼎白茶与其它茶种相比,茶芽头肥壮重实满披白毫,色泽如银,素有茶中“美女”、“茶王”之美称,“银妆素裹”之美感。独特的加工工艺、独特的原产地环境、独特的福鼎大白茶和福鼎大白毫国家级良树品种造就了福鼎白茶外表天然素雅、口内质香气鲜爽毫味浓,滋味鲜爽微甜,汤色杏黄明亮,轻轻啜饮,令人心旷神怡淡雅醇香毫香幽显的独特品质。

安吉白茶外形细秀,形如凤羽,颜色鲜黄活绿,光亮油润;冲泡杯中叶张,茎脉翠绿,汤色鹅黄,清澈明亮,叶肉玉白,叶脉淡绿。鲜爽甘醇,香高持久。而且茶汤滋味鲜爽绵甜,没有丝毫的苦涩。

从特性及功效上来说

福鼎白茶属微或半发酵茶;安吉白茶属于非发酵茶;发酵茶含有更多的活性酶和维生素,所以前者在预防心血管疾病有更好的效果;而非发酵茶则相对显得更加绿色生态,在抗辐射延缓衰老方面更突出。

福鼎白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明,长期饮用福鼎白茶可以显著提高人体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄糖的肠吸收,分解体内血液中多余的糖份,促进血糖平衡。白茶含有丰富的多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功效,在产区内夏季啜一杯白牡丹茶水,很少会中暑,因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在我国华北及福建产地被广泛视为养护麻疹患者的良药,故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针茶,产太姥山鸿雪洞,其性寒,攻同犀角,是治麻疹之圣药。”现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树,名曰“绿雪芽”。白茶存放时间越长,其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病。同是时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害,因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害,尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健康身体。

与别的绿茶相比安吉白茶的特点就是氨基酸含量高,营养丰富。因此,安吉白茶不仅喝起来口感鲜爽甘醇,香高持久,而且还有利于身体健康。

从历史渊源上来说

福鼎白茶起源于唐代甚至更久远的远古时代,这里有太姥娘娘蓝姑治麻疹的神话白茶传说,也有唐代茶圣陆羽在《茶经》中“永嘉(今温州)东(南)三百里有白茶山”的记载,福鼎白茶在发展期间一直没有间断过;而安吉白茶的发现时间要追溯到上世纪八十年代,1982年,人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树,自此以后,安吉白茶日渐被人们所认识和开发。

综上所述,福鼎白茶与安吉白茶有品种、工艺、特性、历史等区别,此外,还有区域、价格等方面区别。

本文关于《不同种类的白茶外形区别》的内容也就给大家讲到这里了,还想了解更多白茶有关内容,可以点击栏目:白茶外形特点查看,欢迎大家阅读。

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