福建特种红茶香眉1号要怎么冲泡

发布时间 : 2019-12-02
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香眉1号是好茶,不正确的冲泡方法可就是破坏了好茶,甚是可惜,只有正确的香眉1号冲泡方法才能品尝到香眉1号独特的玫瑰香、蜜香,所以掌握正确的香眉1号冲泡方法尤为重要。 香眉1号怎么泡最好呢?

1、冲泡香眉1号的器皿选择。建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受香眉1号茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏香眉1号芽尖在水中舒展的优美姿态。

2、泡香眉1号的水温控制。泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于香眉1号茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出. 一般我们选用煮沸后100℃左右的水冲泡香眉1号。

3、香眉1号冲泡的茶量。冲泡香眉1号需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,香眉1号茶4克即可,太多了浪费。

3、香眉1号放茶方式。由于香眉1号选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候,可以细闻此时香眉1号所散发出的特殊的馥郁清香。

4、香眉1号冲泡方法。可以采用中投法预先放入4克香眉1号进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。

5、香眉1号的出水时间品饮。第一次注水后,香眉1号在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀)。茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的香眉1号采用科学的冲泡方法十泡没有问题,茶汤甜味依旧。

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滇红1号形成高品质红茶的关键因素


滇红1号就是“制茶八关”理念之实践产物。传统滇红重精制,名优滇红重初制的外形,滇红1号则是全程把控品质。

蒲门茶业严格按照“原料是基础,工艺是关键,仓储是升华”思路做茶,通过输出标准,重新组织茶园、茶农、初制、精制、仓储与包装环节,按照精细化、健康安全、标准化、数据化、可溯源等方式全程提升品质,打造大健康时代的品质观——生态、健康、口感好、形状美。

滇红1号蕴含的“原料、工艺、仓储”密码:

1、茶园好

蒲门茶业排查凤庆全县茶园,精选优质茶园做基地。优质茶园是指向阳、无核桃树的老茶园,海拔高,生态环境好。向阳茶园,因日照充足,茶叶香甜,不苦涩。核桃林会影响茶叶品质,故选择茶园要避开核桃林。以30—80年的老茶园为主,甚至里面有百年以上的矮化古茶树。地处大山深处,生态环境好,周边是森林,植被好,无工业污染,低纬度高海拔,是出产优质茶叶的绝佳地带。

2、茶农好

中国茶产业的最大短板是茶农。茶农因小农经济意识浓厚,很难被纳入现代化茶叶生产体系。蒲门茶业的解决之道:一是建立完善的茶农管理制度与分享平台,茶农要严格培训与管理起来,还要让他们充分分享企业发展的成果,让其成为真正的主人翁。二是选择群众基础好的基地进行合作。这些基地的茶农经过专业培训与指导,长期种茶,种植管理茶园经验丰富,素质高,是职业化的茶农,愿意接受公司茶园管理制度。

3、初制所好

选有技术基础、条件好的初制所,并对初制所进行升级改造,提升技术,进行软硬件改造,使之成为标准化的初制所。同时按照大健康制茶理念,新建高规格初制所。

4、制茶理念好

以“制茶八关”为核心,用制药理念做茶,建立茶叶追溯系统,打造科技型茶业基地,与时俱进,创新工艺,针对消费市场研发产品,实施标准化、精细化生产,做大健康时代的领先者。

5、仓储好

祁红香螺茶要怎么冲泡,如何冲泡祁红香螺茶?


简单泡法

将水烧至90—95℃,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量百分之五的茶叶,冲入已烧好的热水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。

工夫泡法

祁红香螺茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,祁红香螺可以冲泡5—8次。

具体步骤:

1.备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

2.赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏祁红香螺茶叶的色和形。

3.烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

4.投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

5.洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

6、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

7.鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

8.游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。

9.喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

10.品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

11.第二泡、第三泡:操作同上。

英德红茶的英红九号怎么冲泡好喝?


英红九号既是茶树品种名,也是红茶产品名、更是茶叶区域公共品牌名。英红九号具有优质高产的品种特性、浓醇鲜爽的品质特点。是全国屈指可数的由一个茶树品种名发展成为红茶公共品牌名的业界典范。那么喜欢喝英德红茶的你知道英红九号怎么冲泡好喝吗?下面小编就一步一步来教你英红九号的冲泡技巧。

一、器皿

冲泡英红九号的器皿一般都是用盖碗,建议用玻璃的,充分让饮茶人享受到英红九号的芳香,还可以欣赏到它迷人的汤色。

二、取量:

建议使用盖碗茶杯的三分之一容量,尽量不要超过二分之一容量,这样较能充分发挥英德红茶-英红九号香醇的原味,也不会因为投茶量过多而感觉过于浓烈。

三、选水:

精茗蕴香,借水而发,无水不可论茶也。茶人独重水,因水是茶的载体,品茶时悠远的回味,须通过水来实现。如果水质欠佳,茶人便闻不到茶的清香,又尝不到茶的甘醇,也赏不到茶汤的色泽。因此选水要符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算是好水,建议用山泉水或矿泉水。

四、水温:

冲泡英红九号的时候不建议使用温度太高的水,经验来看85℃~95℃比较适宜。春茶水温可低些,夏茶水温可高些,冲水绕盖碗边一圈注入!

五、出汤:

英红九号出汤较快,1-5秒比较适宜,如时间过长滋味过涩(比较多茶友反应英红九号苦涩就是这个原因),品尝不到英红九号的香甜、和醇。

优质的英红九号具有的特点:条索肥壮紧结,色泽乌润显毫,甜香馥郁悠长,汤色红浓明亮,滋味鲜爽醇厚,叶底红软均匀明亮。

金骏眉红茶怎么冲泡 6大冲泡要点


我们对于一些茶的认识就是汤色艳丽,茶香扑鼻,不论是哪一种茶都有自己的特点。如果想要把这些茶叶的特色展现出来,那么需要超高的技巧。比如说金骏眉红茶,就是一种味道非常好的红茶,但是如果冲泡金骏眉红茶的时候不得要领,那么金骏眉就会被彻底浪费,不能发挥出特色。所以,冲泡金骏眉红茶是需要掌握技巧的。到底冲泡金骏眉红茶的要点是什么呢?

冲泡金骏眉的要点

1、器皿选择:建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

2、水温控制:泡红茶时,水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性。

3、茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费。

4、放茶方式:由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

5、冲泡方法:也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。

6、出水时间及品饮:第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀),茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题,茶汤甜味依旧。

如果大家都能够了解与应用这些冲泡金骏眉红茶的要点,那么就可以冲泡出更美味的红茶。建议大家在午休之后一定要喝一些红茶,这样不但可以消除掉身体的疲劳感,还会让你的精神倍感舒爽,这样一来,下午工作的时候不但效率非常高,工作更加顺利,而且避免的昏昏欲睡情况的发生。

红茶第一泡要泡多久?红茶怎么冲泡?


红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经过了一系列加工制作而成的茶叶,是一种大家都非常喜欢喝的茶叶,那大家知道红茶第一泡要泡多久吗?具体如下!

红茶的冲泡时间

红茶是全发酵型茶叶,内含物质浸出速度比较快,一般选用煮沸后自然凉至90℃的水。一泡的浸泡时间不要超过10秒,以5秒内出水为佳,为了防止红茶香气的改变,要根据不同的品质来决定红茶浸泡时间,红茶要闷但是不适合长时间浸泡,前几泡的浸泡时间,不宜超过30秒,后几泡时间可以略长一些。

红茶的冲泡方法

1、温壶&温杯

将热水倒入冲泡壶中,对冲泡壶进行温热,随后将水倒掉。

2、投茶

将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。

3、倒入沸水

倒水的过程最好一气呵成。

4、进行充分闷泡

盖上壶盖,让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟,细碎的茶叶闷泡时间可以酌减,而大叶片则适当延长。

5、轻轻搅拌茶叶

到时间后,打开壶盖,用搅拌勺轻轻搅拌一下,让茶叶完全展开。

6、冲洗过滤勺

用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗,减少金属对红茶口感上的影响。

7、将红茶倒入茶壶

泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶,倒入壶中,直到最后一滴。最后一滴红茶是精华所在。

红茶的冲泡注意事项

1、投茶量的把控

很多人都喜欢喝浓茶,每次泡茶的时候都会抓一大把茶叶放入杯子内,红茶属于是比较细腻的茶叶,如果没有把控好用量,那么会导致泡出来的茶汤非常的苦涩,难以入口。所以,建议大家冲泡红茶的之前,一定要称下红茶的重量,用量控制在3-5克,这样对你最后泡上一杯好茶做好了铺垫哦。

2、冲泡红茶的水温

红茶属于是全发酵茶,并且有些是碎茶,所以冲泡时候的水温也是有一定的讲究的,水温应该控制在90-95度之间;如果是一些品质比较高端的红茶,水温用85-90度是最为合适的。如果是一些野生古树红茶,那么可以用沸水冲泡,这样可以让芳香物质尽情的释放出来,气味芳香,滋味醇厚。

3、注意洗茶速度

红茶属于是发酵茶,性温和,头道营养价值更高;不过,如果大家还是坚持要洗茶的话,那么一定要注意加水的速度,水流轻柔缓慢,只需要轻轻的经过下茶杯后,马上到处,然后再迅速重新加水,快速出汤,这样的茶汤口感会更加好一些。

4、出茶时间

冲泡红茶,出茶的时间也是很有讲究的;前三泡的话控制在3-5秒内出汤,第4-5泡宜在7-10秒出,剩下的10-15秒。出汤时间最好不要相差太多,否则泡的时间太长,那么会导致味道变苦涩,这样的茶汤饮用起来是没有什么美感的。

5、喝茶时间

红茶是经过发酵制成的茶,以一天中的时间来说,应该选择在饭前、饭后的一小时饮用,这才是最佳的饮用时间;饭前一小时喝红茶,有利于肠胃的蠕动,可以保护肠胃,增加食欲;而饭后一小时饮用红茶的话,那么可以帮助消化,帮助分解肠道中的油腻物质,可以起到减肥的作用。

综上所得,红茶的第一泡非常的关键,因为红茶的第一泡不仅口感好,最主要的是内含有的营养成分非常的高,所以大家在冲泡的时候掌握好第一泡的冲泡时间很关键!

哪种红茶最香,要数世界三大高香红茶!


品茗如饮酒,好茶就像美酒,总让人情不自禁地回味它的余香。红茶的产地遍及世界各地,同时也是世界上销量最大的茶类,深受世界各国人们喜爱。那哪种红茶最香呢?在红茶的世界里,中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的乌瓦红茶因其迷人的香气被誉为“世界三大高香红茶”。我们一起来了解一下这些高香红茶吧!

“群芳最“——祁门红茶

祁门红茶家族籍贯位于山灵水秀的中国皖南地区祁门县境内。传统祁门工夫红茶是中国工夫红茶的代表,祁门红茶的香气因其优雅的感受而著称,这种香气似花、似果、似蜜,香中有味,味中有香,香中带甜,其香气十分复杂,散发着风度翩翩的优雅气质。祁红的这种特有的香味,有别于全世界其它地方所有的红茶,别具一格,独树一帜,因而按照其出产地被命名为“祁门香”,享誉海内外。

祁门红茶素以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。祁红汤色十分明亮,通透度高,颜色深橙红,汤质细腻柔滑,滋味醇和绵柔,茶汤饮罢,香气在口腔慢慢释放,随后慢慢回甜。味蕾仿佛经历了一场难以言状的香味旅行,味中有香,香中带甜,真是妙不可言。几泡过后,果香依旧浓郁,花香清雅。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。

“红茶中的香槟”——印度的大吉岭红茶

大吉岭红茶的故乡位于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地昼夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,因此孕育出了独特芳香的大吉岭红茶。随着海拔与各茶园、各年份的差异,大吉岭红茶会散发出极精致细腻且不同层次的花香、果香、草香,变化多端,耐人寻味。

跟其它茶区的红茶相比,大吉岭红茶清新优雅,拥有一种特殊而迷人的雍容高贵之气,被誉为“红茶中的香槟”,以淡橘黄色的汤色、高贵典雅的芳香和独特的涩味自成一派。这也使得世界上众多的红茶爱好者对大吉岭红茶痴迷若狂。

大吉岭红茶的最佳采摘季严格地分为春、夏、秋三季,各个时期所采摘的红茶的味道和香气大不相同。春摘采摘时间约在每年5月初之前,第一摘的大吉岭红茶往往有着极纤细的茶色与清香,口感轻柔,带有淡淡的青涩,让人可以感受到春天的气息。夏摘采摘时间为5-6月,此时的红茶茶香较浓郁、香气与滋味也显得更丰硕饱和,增加了圆熟醇香之感,在三季茶中评价最高。在7-8月雨季过后,就迎来一年中最后一个采摘季—秋摘,这时的红茶茶色较深、滋味平顺,可用来冲奶茶,价格也相对平易许多。

“献给世界的礼物”——乌瓦红茶

由于特殊的生长环境和气候条件,位于斯里兰卡正中央山脉的东侧地区出产的乌瓦红茶有一种特殊香味,特点是带有玫瑰花香和口感宜人的涩味,因为适于制作奶茶而深受人们的喜爱。

乌瓦红茶与优雅高贵的大吉岭红茶截然不同,是红茶中特别有个性,走强悍路线的一类。汤色橙红明亮,上品的汤面有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。

以上就是关于“世界三大高香红茶”的介绍了,大家可就近选择中国的祁门红茶。夏季的暑热渐渐逼近,祁红可以清饮滋味香醇,更可以冷泡清爽可口,也能大胆创新自己在家调制各种茶饮喝——比如花草茶、奶茶、果味茶等等。

金骏眉冲泡方法金骏眉要怎么泡才好喝


金骏眉作为高品质的茶叶,有独特的口味和外形,为了适应它的独特,金骏眉冲泡方法也别有一番特色。总的来说金骏眉冲泡工序一共有八道,他们分别是白鹤沐浴、观音入宫、悬壶高冲、春风拂面、关公巡城、韩信点兵,鉴尝汤色,品啜甘霖。接下来给大家分别简单的介绍一下。

金骏眉冲泡方法第一步为白鹤沐浴,说的朴素一点便是用开水冲洗茶杯、茶壶等。冲泡茶水之前的暖杯非常重要,它可以使茶叶更好地散发香气,而且有洗涤污浊的作用。观音入宫是指放茶,金骏眉茶叶放入茶具时,一定要将茶叶占满茶具的1/2。悬壶高冲是将热水提高,冲泡茶叶。

之后金骏眉冲泡方法为春风拂面,是指用壶盖去除泡茶时所产生的泡沫,这样可以使得茶水更加清澈透明。关公巡城和韩信点兵分别是倒茶和点茶。倒茶时要将茶水依次循环倒入排成一排的茶杯里面。而点茶是在倒入少量茶叶时,要将茶水一点点的慢慢倒进茶杯。

在品茶之前一定要先观察茶水的颜色,这是金骏眉冲泡方法比较关键的一步,而这个也是步骤中的鉴尝汤色。

最后一步则是金骏眉冲泡方法最关键的,那便是茶叶的品尝。茶叶在品尝时一定要趁热,热气腾腾的茶汤才能发散出金骏眉的茶香。之后慢慢小酌,边酌边闻。极品茶叶冲泡的茶汤不可牛饮,细细品尝则为正道。尽管在品茶过程中茶汤并不多,能够饮用的茶量很少,但是品茶之后能够回味无穷。在冲泡时一定要注意几个问题,选择茶杯时尽可能使用透明玻璃杯,而且不可以用100℃的沸水直接冲泡,尽量使用85度到90度的水。

金骏眉是红茶之最吗?这个标准要怎么定?


金骏眉茶,红茶正山小种的分支,创新融合而成的新品种红茶。懂的人都知道,金骏眉确实很金贵,采摘过程都是有制茶师傅手工制作。无论热品冷饮皆绵顺滑口,更具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效,因而备受推崇,甚至被打上了“顶级红茶”的标签。

金骏眉外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。它香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。

那么,金骏眉就是最好的红茶吗?

正山小种为红茶中的顶尖者,金骏眉又是正山小种中的佼佼者,说它是顶级红茶似乎不为过。不过,把金骏眉就此定义为顶级红茶也太绝对。

不要相信炒作

说着“顶级”,感觉有些炒作的性质。现在的茶叶市场,总离不开各种炒作:炒完普洱炒大红袍,一到春季又炒明前茶,背后作祟的,就是一个“钱”字。把金骏眉炒成顶级红茶,就是涨了商家的腰包,苦了消费者。

“顶级”的标准我们自己来定

茶毕竟是一种很主观的东西,有人喜欢嫩茶,有人喜欢粗茶;你说金骏眉好喝,我偏觉得它不行。“顶级”、“最佳”的标准是什么,本就很难客观定义出来。

如今茶叶市场也是很混乱的,所以,选茶我们还是要根据自己的口味来选,不要盲目相信商家们的吹捧,自己觉得好的就是最好的。

金骏眉要怎么样冲泡 怎么样才能泡出金骏眉的香醇


金骏眉是红茶中的极品,但往往有好茶的人,不懂泡茶就是在糟蹋好茶,那金骏眉要怎么样冲泡呢?怎么样才能泡出金骏眉的香醇?

金骏眉要怎么样冲泡呢?金骏眉是我国红茶中的一个高端品种,其茶叶外形肥厚紧结,茶叶中带有绒毛,颜色包含了金、黄、黑三种,茶叶中带有水果等香味,同时还具有高山韵味。冲泡出来的金骏眉茶滋味甘醇,茶香浓郁,为茶中珍品。金骏眉茶叶为我国红茶中的高端茶品,在日常购买茶叶时,有些商家往往会以次充好。因此在选购金骏眉茶叶时,要如何对金骏眉茶叶进行挑选呢?

对于金骏眉的干茶来说,好的金骏眉的茶叶条索纤细紧实,茶叶的色泽色润有光泽,茶叶的的颜色介于金色、黄色和黑色之间,茶叶上面的茸毛看起来鲜明而且茶香高远。品质好的金骏眉茶叶冲泡出来的茶汤,汤色金黄,鲜艳明亮,十分清澈。茶汤闻起来茶香浓郁,香气持久,而且具有高山茶的韵味。冲泡后的茶汤叶底舒展,芽叶匀整,叶片看起来呈现古铜色而且鲜亮,耐泡。冲泡后的茶汤品饮起来,鲜醇爽口,高山茶韵明显,入喉感觉十分的鲜爽。

金骏眉要怎么样冲泡呢?一下就是泡出金骏眉的香醇的办法:

一、冲泡前准备好所需要的茶具,去适量的茶叶置入茶杯中,将开水烧开用来泡茶用。

二、冲泡时将开水倒入茶杯中,茶叶在杯中翻滚,过段时间茶叶慢慢舒展开来,这时茶的香味慢慢溢出,闻香让人陶醉。这边要注意的是,红茶中所含的较多化合物要在高温下才能溶解出来,因此泡茶的水温要在90 摄氏度左右,冲泡时间在10分钟左右,茶与水的比列在1克茶25毫升水比较好。

三、分杯品饮冲泡好后,就可以倒出茶水,分给客人们一同品饮,慢慢品茗,茶的清香悠悠,入口鲜醇。这边冲泡的次数可以根据自己的口味和茶水浓淡程度来决定。

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