你懂得泡西湖龙井茶吗 最详细的西湖龙井泡法

发布时间 : 2019-12-03
龙井茶泡 绿茶西湖龙井 西湖龙井绿茶

龙井茶泡。

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“你懂得泡西湖龙井茶吗 最详细的西湖龙井泡法”一文,帮助各位了解更多关于“你懂得泡西湖龙井茶吗 最详细的西湖龙井泡法”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

西湖龙井,在种类上属于绿茶的品种,是中国的十大名茶之一。生产于人间天堂的杭州。是一种十分有名的茶。西湖龙井的历史非常悠久,可以追溯到唐朝。经常喝西湖龙井可以减肥养颜,预防龋齿,预防癌细胞,抑制细菌等作用。掌握西湖龙井的泡法对于能发挥西湖龙井的最好作用也是很重要的。

西湖龙井泡法第一步:烧水,最好用矿泉水,烧开以后放在一边冷却一会,等到水温到八十来度,这个时间大概需要三分钟左右。

西湖龙井泡法第二步:温杯。在水刚刚烧开以后,倒一些水在你要泡茶的杯子里面。这样做第一可以清洁杯子,第二也可以让冷的杯子预热,预热的目的是为了不让冷的杯子在正式冲泡的时候吸收水的热量而影响泡茶质量。

西湖龙井泡法第三步:闻茶香。这是在泡西湖龙井的过程中很重要的一个步骤。因为本身杯子里面已经热乎乎的,此时投进去的茶的香气就会从温热的杯底往杯口散发,端起茶杯,让鼻子凑近杯口,您将闻到茶茶散发的香味。如果你想辨别茶叶的真假,这也是一个最好的时机。

西湖龙井泡法第四步:冲泡。闻过茶的香味以后,开始把前面冷却得差不多的水沿杯壁冲入茶杯,第一次冲水到三分之一的样子,然后端起杯子轻轻的摇晃,时茶水尽量浸润,然后再次冲水。

以上就是为您介绍地西湖龙井的泡法,您能够掌握了吗,喝好茶不仅指要喝好的茶叶,也要掌握茶叶的正确的泡法,这样才能使茶香,茶韵完全地散发出来,真正品味茶的甘醇。更多全面信息,上了解详情。

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怎样泡西湖龙井 西湖龙井茶的泡法详解


茶味的好坏一方面取决于茶叶本身的品质,另一方面还取决于茶叶在冲泡过程中的操作。尤其对于西湖龙井这样的绿茶来说,冲泡的步骤更显得尤为重要。方法得当方能把茶叶的醇香发挥到淋漓尽致,才能感受到茶叶在茶汤中跳舞的妙处。那么怎样泡西湖龙井才是合理的呢?

怎样泡西湖龙井?第一种方法是上投法

需要准备一个透明的玻璃杯,倒入开水后,直接在杯子上方投放进龙井茶叶。只需等待,龙井茶叶会在杯子中慢慢的下沉,一片一片的。欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。虽然已经可以品饮了,但总难舍,再看她一眼。

怎样泡西湖龙井?第二种方法是中投法

还是准备透明的玻璃杯,这次是倒进三分之一的开水,放入准备好的龙井茶,等着茶叶在水中完全展开后,加满开水。这样就可喝了。

怎样泡西湖龙井?第三种方法是下投法

这里建议不要采用透明的杯子,可以选用瓷盖杯。将适量的西湖龙井茶叶投入杯底,先加入一点开水,端起杯子轻轻摇晃,让热水将茶叶完全浸湿,使茶叶自然的展开。待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,倒入小茶杯中品饮。

以上介绍了三种关于“怎样泡西湖龙井”的方法,你学会了吗?三种方式各有各的韵味和别致的风情。因为冲泡方式的不同最后茶叶出来的口味也会存在些微差异,不过都是极致美的享受。要不怎么会有很多资深茶客在意茶道呢?如果您还想要了解更多关于茶叶店怎么经营的一些技巧,欢迎登陆进行详细的了解。

西湖龙井茶的泡法 如何泡好西湖龙井茶


绿茶是我国产量最大的茶种,而西湖龙井是绿茶中最有名的茶叶,很多人为了品尝西湖龙井的甘醇味道而去市场上购买西湖龙井。想喝到龙井的正宗味道,没有正确的泡茶技巧是不行的。下面小编就为大家介绍西湖龙井茶的泡法。

如何泡好西湖龙井茶之水质的选择

水质能直接影响茶汤的品质,水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,即使冲泡的是西湖龙井,亦觉不堪一饮。

如何泡好西湖龙井茶之泡茶的水温

古人对泡茶水温十分讲究,特别是在西湖龙井茶饼团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

如何泡好西湖龙井茶之茶叶的用量

茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡西湖龙井茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。严格的茶叶评审,西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

如何泡好西湖龙井茶之茶具的选择

用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针,可三起三落,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如西湖龙井茶。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。

以上就是如何泡好西湖龙井茶的介绍,希望大家能喜欢,也希望大家能多多支持和关注。

西湖龙井泡法 西湖龙井茶怎么冲泡


西湖龙井在种类上属于绿茶的品种,是中国的十大名茶之一,生产于人间天堂的杭州。西湖龙井的历史非常悠久,可以追溯到唐朝。经常喝西湖龙井可以减肥养颜,预防龋齿,预防癌细胞,抑制细菌等作用。掌握西湖龙井的泡法对于发挥西湖龙井的最好作用也是很重要的。

西湖龙井泡法第一步:烧水。最好用矿泉水,烧开以后放在一边冷却一会,等到水温到八十来度,这个时间大概需要三分钟左右。

西湖龙井泡法第二步:温杯。在水刚刚烧开以后,倒一些水在你要泡茶的杯子里面。这样做第一可以清洁杯子,第二也可以让冷的杯子预热,预热的目的是为了不让冷的杯子在正式冲泡的时候吸收水的热量而影响泡茶质量。

西湖龙井泡法第三步:闻茶香。这是在泡西湖龙井的过程中很重要的一个步骤。因为本身杯子里面已经热乎乎的,此时投进去的茶的香气就会从温热的杯底往杯口散发,端起茶杯,让鼻子凑近杯口,您将闻到茶茶散发的香味。如果你想辨别茶叶的真假,这也是一个最好的时机。

西湖龙井泡法第四步:冲泡。闻过茶的香味以后,开始把前面冷却得差不多的水沿杯壁冲入茶杯,第一次冲水到三分之一的样子,然后端起杯子轻轻的摇晃,茶水尽量浸润然后再次冲水。

以上就是为您介绍地西湖龙井的泡法。喝好茶不仅指要喝好的茶叶,也要掌握茶叶的正确的泡法,这样才能使茶香,茶韵完全地散发出来,真正品味茶的甘醇。

西湖龙井泡法 正宗西湖龙井茶该如何泡


自古以来,西湖龙井茶区的百姓不仅会栽茶、制茶更会鉴茶、品茶。杭州人对喝茶的水还分外讲究,西湖龙井茶用虎跑水来冲泡,世人称之为“龙虎饮”,又称为“西湖双璧”。为此,毛泽东曾留下了“虎跑水,龙井茶,天下一绝”的佳句。中国茶叶博物馆保留茶艺节目——“西湖茶礼”,再现的就是杭州人以龙井茶、虎跑水招待客人的场景,一曲《春江花月夜》,一杯龙井软新香,这正是杭州的茶俗,西湖的茶情。正宗西湖龙井茶该如何泡?

一般来讲,喝茶离不开“茶、水、法”三块内容。

有了好茶和好水,当然,还需好沏法。冲泡工艺实则暗藏玄机,好的冲泡方式为茶香加分,反之就是减分了。以西湖龙井为例,西湖龙井鲜叶原料以一芽一叶、一芽二叶初展为主,细嫩的芽叶,决定了在茶叶冲泡时水温以85℃左右为宜;而西湖龙井茶所含的内含物质及其浸出程度,决定了冲泡时茶与水的比例以1:50为最好。

对于茶叶香气与滋味的侧重,每个人也都会有各自的见解,品饮西湖龙井茶我推荐闻香法、品味法、观赏法三种。首先是干茶闻香法,可选用瓷杯,用100℃的沸水烫杯,倒掉,投茶并迅速嗅其香,此时便可得到“十秒钟的豆花香”,十分难得。再来是品味法,选用如意盖碗来冲泡,茶水比掌握在1:50,水温保持在 85℃,投茶后,浸泡三十秒,出汤至公道杯中,分杯再品味。

正宗西湖龙井茶需要正宗的茶水,好茶就是从多个方面把关,而冲泡是茶叶成汤比较关键的不确定因素,所以在冲泡西湖龙井时,要严格遵守西湖龙井的泡法,都说适合自己的才是最好的,如果喜欢饮茶味较重的茶汤者,也可通过适当缩小茶水比例、延长茶叶浸泡时间等方法加重茶之口感。

西湖龙井泡法有什么讲究吗 西湖龙井泡法的五个详细步骤


西湖龙井茶品质独特,但是如果是要想喝到正宗口感的西湖龙井茶,冲泡龙井要讲究冲泡技艺,泡茶的每个动作都有其道理的,不要看它简单,就觉得是简单的,简不简单等尝试过了再说,那西湖龙井泡法有什么讲究呢?下面是五个冲泡西湖龙井茶的详细步骤。

西湖龙井泡法步骤一:赏茶

龙井茶十分珍贵,色香味形俱佳,又饱含文化底蕴。所以,可在冲泡之前,放少量干茶于赏茶盘中,让品饮者观赏闻香。

西湖龙井泡法步骤二:温杯

温杯的作用有二:一是洁净饮具,二是使杯具器温升高,特别是冬天泡龙井茶,能使茶汤温度不会因杯具吸热而使温度骤降,影响茶水质量。

西湖龙井泡法步骤三:置茶

通常按1克龙井茶,冲50毫升左右水量的比例,视饮杯大小。如用200毫升容水量的饮杯,则置上3克龙井茶。

西湖龙井泡法步骤四:浸润泡

泡龙井茶时,先用少量开水冲入已置有龙井茶的饮杯,以浸湿杯中茶叶。随即稍加晃动,提杯按逆时针方向转动数圈,目的在于使杯中龙井茶浸润,便于继续冲泡时,茶中的内含物尽快浸出,茶叶也不会因一时难以浸透而浮在茶汤表面。

西湖龙井泡法步骤五:正泡

龙井茶经浸润泡后,就进行正泡。正泡时,可将水壶由低向高,连拉三下,俗称“凤凰三点头”,有表示向客人三鞠躬之意。再冲水至七分杯满为止,留下三分空间,表示“七分茶,三分情”。当然,亦可采用“高山流水”式把水冲泡饮杯中。这样,还可使龙井茶在冲泡过程中上下翻滚,使茶汁很快浸出,与水融为一体。

以上就是西湖龙井泡法的五个步骤,这是资深茶友总结出来的经验,大家即使对于西湖龙井茶不是非常了解,按照这些步骤来操作,也能泡出独特口感的西湖龙井茶,当然了解了西湖龙井功效后,你就会明白这西湖龙井茶是值得泡的。

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