龙井花茶。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“龙井熏肉怎么做 教你做菜色相味俱全的龙井熏肉”一文，帮助各位了解更多关于“龙井熏肉怎么做 教你做菜色相味俱全的龙井熏肉”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
香喷喷的龙井熏肉相信是很多人钟爱的一道菜，那么，这道美味的龙井熏肉如何做？你知道龙井熏肉的做法吗？今天小编就和大家一起分享一下龙井熏肉是如何做的，做龙井熏肉要准备哪些材料呢？
一、龙井熏肉的准备工作之备料：
1、猪肉半斤
2、八角3粒
3、花椒1茶匙
4、丁香2茶匙
5、桂皮1对
6、甘草2片
7、陈皮半块
8、盐1茶匙
9、水1公升
10、龙井茶叶40克
11、黄糖3汤匙
12油2汤匙
二、龙井熏肉的正式做法：
1、把卤汁材料放入锅煮滚，改用小火煮30分钟。
2、加入肉块煮10分钟，取出沥干，切片。
3、铺一张锡纸在锅内，加入熏料拌匀。
4、放入架子，排上肉片(肉片不可重叠)，盖着煮至冒出白烟，关火焗5分钟。
5、取出刷上一层薄油即可。
三、温馨小贴士：
1、在肉片刷上一层油，可使得肉片保持一定的湿度避免肉片表面过干，如果放的是鸡肉则此步骤则可免掉。
2、锅里冒出白烟的时候就要关火，避免因火候过度导致烧焦。
3、卤汁中加点青瓜丝沾着吃更美味。
cY316.com延伸阅读
龙井鲍鱼怎么做 色美味香的龙井鲍鱼的制作工序
吃货的世界是无奇不有的，对于美味的东西更是讲究应将其发挥到极致。所以，对于名贵的龙井就与名贵的鲍鱼搭配在一起，制作出了一道名贵的菜——龙井鲍鱼。那么龙井鲍鱼怎么做呢？你了解龙井鲍鱼的制作工序吗？今天，跟着小编的步伐一起来看看龙井鲍鱼怎么做的？
龙井鲍鱼的制作工序之备料：
1、罐头鲍鱼175克
2、龙井茶叶10克
3、豆苗5克
4、盐4克
5、味精2克
6、料酒4毫升
7、胡椒粉0.1克
8、清汤100克。
龙井鲍鱼的制作工序之正式做法：
1.将鲍鱼去花边片成薄片，用原汤泡上
2.玻璃杯内放入龙井茶叶，用开水冲泡后倒掉第一遍的茶水，再冲入开水至茶杯2/3处，将玻璃杯倒置于玻璃盏中央
3.锅上火，注入清汤，加入鲍鱼片、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开，撒入豆苗，然后沿玻璃杯周围缓慢倒入玻璃盏内
4.食用时，用手轻轻推动玻璃杯，使茶水从杯底缓缓溢出(注意茶叶仍留在玻璃杯内)。
出锅食用的龙井鲍鱼色泽呈现象牙黄，口感新鲜，且具有浓浓的龙井茶香味。
毛峰怎么做
毛峰属于绿茶，是我国十大名茶之一。毛峰的制作方法是杀青，揉捻、烘焙等工艺。
毛峰的做法1、杀青:
用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150~130℃左右。每锅投叶量，特级200~250克，一级以下可增加到500~700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒要快(每分钟50~60次)，扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右)，撒得要开，捞得要净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。
2、揉捻:
特级和一级原料，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后，及时散失热气，轻揉1~2分钟，使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白毫显露，色泽绿润。
3、烘焙:
分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90℃以上，以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。
毛峰的功效1、促进血液循环:对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性，增强血液抗凝性都有一定好处;
2、增强思维能力:脑力劳动者可提高脑子的敏捷程度，保持头脑清醒、精神饱满，增强思维能力，判断能力和记忆力;
3、降低有害物质的危害:经常接触有毒害物质的工作人员，可以选择绿茶作为劳动保护饮料;
4、有利于降血糖:糖尿病患者一般宜多饮绿茶。
龙井怎么泡？教你制作西柚龙井蜜茶！
龙井茶无论是外形还是汤色、口感都非常好，多喝龙井茶对健康也是很有益处的。龙井的营养成分种类丰富，茶叶中含有多种维生素、茶多酚、咖啡碱、脂肪酸，以及钾、锌、镁、铁、锰、钴、硒、氟等多种无机盐和微量元素。因此，龙井茶的营养保健作用也就非常突出。那龙井怎么泡好呢？今天教大家做一款西柚龙井蜜茶！
西柚龙井蜜茶做法
用料
主料：西柚120g，蜂蜜30ml。
辅料：龙井茶5g。
步骤：
1.取半个西柚的果肉。
2.取步骤1中的西柚果肉的2/3，然后和少许的矿泉水搅打成西柚汁，放置待用。
3.剩下的果肉是用作后的点缀之用。
4.龙井茶倒入任何耐热容器中，加入800ml的开水。
5.后盖上盖子将茶泡开，凉后放入冰箱冷藏备用。
6.取400ml冰镇好的龙井茶。
7.加入30ml的蜂蜜，30ml的西柚汁调匀。
8.将上面调制完成的西柚龙井蜜茶倒进一个容器当中，然后将适量的西柚果肉倒进去。
9.完成了，慢慢享用吧。
龙井茶的禁忌人群
龙井茶属于绿茶，茶叶因不同的制作工艺同样具备不同的茶性，一般绿茶性质较寒，虽然一般人都能喝，但也有一些体质的朋友是不宜多喝的，不然会容易引起不适。到底哪些人不宜喝龙井呢？
1、孕妇及哺乳期妇女忌饮茶，尤其是不宜喝浓龙井茶。哺乳期喝茶，茶中的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
2、肝脏病人忌饮龙井茶。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病症，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
3、尿结石患者忌饮龙井茶。由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，所以尿结石患者大量饮茶会加重病情。
4、茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，因此有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用。
5、经期女性、严重贫血者不宜喝茶，经血会消耗体内铁质，茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
6、胃不好的人最好也少喝茶，喝龙井茶容易造成胃肠胀气等症状。
7、更年期女性不宜喝龙井茶，更年期喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
8、发烧中的人士忌喝龙井茶。茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
此外，龙井茶忌空腹饮茶、饮烫茶、饮冷茶、浓茶、冲泡时间太久、冲泡次数过多、忌饭前饭后饮茶、忌茶水服药、忌饮隔夜茶。
毛尖怎么做
毛尖茶的制作主要有筛分、摊放、生锅、熟锅等八个步骤。毛尖茶是绿茶的一种品种，其外形细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。
毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
毛尖的做法1、筛分：将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及别的异物，分别盛放。
2、摊放：将筛分后的鲜叶，室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜(5～10)cm，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在(2～6)h为宜，待青气散失，叶质变软，鲜叶失水量10%左右时便可付制，当天的鲜叶应当天制作完毕。
3、生锅：采用炒茶专用铁锅，锅口面直径84cm(事先磨洗光滑无锈)，生锅呈35°左右倾斜，锅台前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，与墙贴合。
4、熟锅：与生锅规格一致，与生锅并列排列，呈40°倾斜。在接纳生锅转来的茶叶后紧接操作。锅温(80～100)℃，开始仍用茶把操作，并以把尖先把茶团打散，然后以把尖团揉茶叶，继续“裹揉”，不时挑散，反复进行，约(3～4)min后，茶条进一步紧缩，茶把稍放平，进行“赶条”。
5、初烘：将熟锅陆续出来的4～5锅茶叶作为一烘，均匀摊开，厚度以2cm为宜，选用优质无烟木炭，烧着后用薄灰铺盖控制火温，火温宜(90～100)℃。根据火温大小，每(5～8)min轻轻翻动一次，经(20～25)min，待茶条定型，手抓茶条，稍感戳手，含水量为15%左右，即可下炕。
6、摊凉：初烘后的茶叶，置于室内及时摊凉在大簸箕内4h以上，厚度宜30cm左右，待复烘。
7、复烘：将摊凉后的茶叶再均匀摊在茶烘上(厚度以(4～5)cm为宜)，轻轻于茶炕上(火温以(60～65)℃为宜)，每烘摊叶量2.5kg左右，每隔10min左右轻翻拌一次。待茶条固定，用手揉茶叶即成粉末样，方可下炕，复烘30min左右，含水量控制在7%。
8、毛茶整理：复烘后的毛茶摊放在工作台上，将茶叶中的黄片、老枝梗及非茶类夹杂物剔出，然后进行分级。
毛尖的功效毛尖茶好处一：
预防感冒消炎抗菌防蛀牙，说到茶水很多人都知道茶水有消炎抗菌的功效，其实大部分的人都曾经有口腔炎症喝口腔不清新，常用毛尖茶水漱口不仅能令口腔保持清新，还能预防口腔发炎。
毛尖茶好处二：
分解毒素，经常抽烟的是不是不感冒的情况下，偶尔都会咳嗽，那是因为经常抽烟造成的，毛尖茶水能分解体内的毒素，减轻肺部的负担。
茶叶怎么做
茶叶的制作需要采茶叶、准备大锅炒茶、准备煤炭、煤炭晒、添加碳、挑茶叶梗等步骤。
茶叶的做法1、采茶叶。
要做茶的第一道工艺就是采茶叶，一般选在晴朗的天气里去茶园里采茶叶，只要将茶叶的顶部嫩绿的部分采摘下来就可以了。摘完后放在大的圆簸箕里晒，晒的时候要时常用手去翻一翻防止太阳光过于强烈而晒焦的情况。
2、准备大锅炒茶。
喝的茶叶都是炒出来的，市面上大部分的茶叶都是用机炒，今天小编介绍的这个是人工炒出来的。将茶叶放在大锅中，用勺子不停地翻炒，翻炒几分钟后捞起晾凉，然后再继续放入锅中翻炒，这个步骤持续做直到茶叶变得暗黑为止。
3、准备煤炭。
准备一个大锅，锅里放上煤炭，煤炭在点燃之前可以用吹风机吹旺，然后放入大锅中，这是在上面那步做得好的情况下才进行的，所以要保证茶叶已经炒得差不多干了以后再进行这步的。
4、煤炭晒。
然后将专门用来晒茶叶的有网的大圆簸箕放在碳的上面，在网的上面放上茶叶，晒一段时间后用勺子或者手翻一翻茶叶，大概1个小时左右，记得反复翻炒。
5、添加碳。
晒上一个小时左右将锅上的大簸箕拿开，往锅中的碳再添入一些新的碳，然后继续晒，同样也要不时的翻炒防止茶叶焦掉。
6、挑茶叶梗。
在碳上面晒到一天左右或者半天左右当手碰到茶叶差不多硬硬脆脆的感觉的时候就说明茶叶已经可以了，然后放在大盆子里，用手把里面长的粗的茶叶梗都挑出来，剩下的茶叶就是很好喝的，可以马上就试一下。
茶叶的好处首先，茶能增强思维和记忆能力，使人精神振奋，茶能促进新陈代谢，有维持血管、心脏、胃肠等正常机能的作用;饮茶更兴奋中枢神经，增强运动能力。
第二，茶叶含较多对人体有益的微量元素。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上，因此饮茶有良好的减肥和美容效果，使人延年益寿;茶叶中还含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
第三，茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽炎等;茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，抑制细胞衰老，还能有效防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
绿茶怎么做奶茶
绿茶的方法非常简单，为牛奶添加绿茶，把它放在适当的糖调味料，可以喝酒。
绿茶奶茶实践：
需要预先准备准备的材料包括120克牛奶，1茶匙精细糖，5克奶粉，30克奶油，0.5茶匙绿茶粉。第一步被置于绿茶和细糖中，然后将其放入纯牛奶准备中。用勺子搅拌均匀，拿一个杯子，把它倒入牛奶和奶粉，奶粉，变得泡沫。击中后，倒入绿茶牛奶，搅拌均匀。撒上一些绿茶装饰，所以绿茶完成。
牛奶绿色的描述：
牛奶绿色，作为牛奶和绿茶的结合，是绿茶制成的牛奶茶，新鲜清爽，浓郁的绿茶牛奶完美一体化。一杯牛奶也很简单，煮沸绿茶，然后使用适量的牛奶一起烹饪。喝酒时，根据味道的味道过滤茶，你可以一起喝酒。另外，您还可以添加合适的冰，冷牛奶绿色清爽，牛奶含有丰富的牛奶，茶是美味的，入口甜美。