白茶如何泡好喝 白茶的冲泡方法

发布时间 : 2019-12-03
白茶如何泡 白茶的冲泡方法及品鉴 老白茶如何泡

白茶如何泡。

白茶是中国六大名茶之一,而且是所有茶叶中药用价值最高的存在,它保存时间越长,滋味越甘醇,药用价值越高,平时人们冲泡饮用白茶以后,能吸收丰富营养,也能消炎杀菌,增强人体抗病能力,但这种白茶在冲泡饮用时大有讲究,很多人都不知道它怎么冲泡才好喝,今天小编就把白茶的冲泡方法与技巧写出来,大家看过以后就会明白。

白茶如何泡好喝

1、醒茶时间

平时冲泡白茶是想让自己冲泡出的白茶汤好喝,一定要注意醒茶时间,在冲泡白茶以前都有一个醒茶的过程,人们把开水注入到杯子中以后,要观察醒茶程度中,醒茶快五秒以后可以把水倒掉,醒茶慢则需要十秒左右才能把水倒掉。

2、水温控制

白茶是一种耐泡性特别强的茶叶,平时想让泡出的白茶好喝,一定要控制好冲泡白茶的水温,这种茶叶在冲泡时喜欢高温,最好选择那些刚烧开的,一百度沸水来冲泡白茶,这样能让冲泡出的白茶,茶汤滋味更加甘醇,茶香也会特别浓郁。

白茶的冲泡方法

1、白茶平时可以用盖碗茶具来冲泡,在冲泡时,他使用的茶叶量应该是盖的容积的1/3左右,冲泡时要选择纯净水或者矿泉水,把它烧成一百度的沸水。

2、把准备好的白茶放入茶具以后,可以让水沿着杯壁慢慢注入到杯子中,看到茶叶温润伸展以后要及时把水倒掉,这样就完成了洗茶和醒茶两个重要步骤。

3、醒茶以后再次冲入开水中,水要沿着杯子壁慢慢注水,水流一定不能过高,不然会把茶叶烫伤。冲水以后盖好杯子盖九十秒左右里面的茶汤就能泡好,这时把它们注入到品茗杯,慢慢品饮就可以。

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老白茶的冲泡方法 老白茶怎么泡好喝


老白茶是白茶的一种,是保存时间比较长的白茶,它与普洱茶有很相似的地方,保存时间越长口感越醇厚,香味越浓,而且还会具有不错的药用价值。现在人们见到的老白茶多是保存五六年以上的白茶,那些保存几十年的老白茶是精品十分少见。那么这种老白茶怎么冲泡最好喝呢?下面是我对老白茶冲泡方法的具体介绍,大家看过以后就能明白。

老白茶的冲泡方法 老白茶怎么泡好喝

1、投茶

平时冲泡老白茶时,可以准备一个盖碗,适量的老白茶,老白茶的数量应该是盖碗容量的三分之一,不能放入太多,如果茶叶较少,则可以通过调节水量来调节茶汤的浓度。

2、洗茶

洗茶也叫醒茶,平时大家冲泡老白茶时,在放入茶叶以后可以把开水倒入盖碗,不能倒入太多,把茶叶慢慢的唤醒,然后把茶汤倒掉。

3、冲泡

老白茶洗好茶以后,再取烧开的沸水直接冲泡,冲泡时要让水沿着盖碗壁慢慢注入,水流的高度要低,而且不能直接对着茶叶直接冲入。

4、出汤

老白茶在冲泡时,出汤的时间与醒茶的程度有很大关系,如果醒茶醒的到位,那么在冲入沸水以后十秒左右就能出汤,醒茶不到位时候,出汤的时间则会常一些,出汤时可以把碗摆平,手拿稳,速度要快,尽可能快的把茶汤沥干。

白茶冲泡,如何泡白茶


白茶怎么来冲泡比较好喝呢?下面让我来给您具体的介绍一下该茶的泡法吧。

白茶

喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事,好茶、好水、好器具更要有好心情。

为突出安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特点,钱群英建议投茶比例为每100毫升水投茶2克(即1袋)、水温以85-90℃为佳,每道浸泡时间控制在1-2分钟。最好采用浸润泡法:先用少量水润茶、摇香、闻香,再注够水量冲泡、品茗。品饮白茶以三道为佳。

安吉白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。

白茶怎么来冲泡

1.择具:“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能尽显茶韵。对于茶具,钱群英也有着严格的要求,保温杯不透气,茶叶很快就会黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温润如玉、高雅素洁,最能益茶。

2.备水:冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.烫杯:为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4.置茶:冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。

5.摇香:轻轻摇动杯中的干茶,能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6.润茶:轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。

7.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

8.敬茶:双手奉茶,将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。

9.品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

10..赏茶:欣赏安吉白茶优美的姿态,安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

白茶如何泡制好喝


白茶是六大茶类之一,品质优异,滋味清淡回甘,而且具有独特、灵妙的保健作用,是品饮保健价值不错的茶品,可以长期饮用保健养生。那么,白茶如何泡制好喝呢?下面一起来了解看看。

白茶如何泡制好喝?

白茶冲泡方法很多,这里就以盖碗为例,给大家介绍下白茶的冲泡方法。

白茶的盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。

1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。

2、洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

4、出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。

白茶饮用注意事项

饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。

这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

白茶宜常饮,不宜间断。白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。

喝白茶的好处

常喝白茶有益于我们的身体健康,会带来七大好处:

1、提高免疫力

营养专家指出,白茶在六大茶类中氨基酸含量是最高的,其中茶氨酸在茶叶中占游离氨基酸的40-60%,对茶的色泽以及口感起着非常重要的作用。现代医学研究证明,茶氨酸具有安神、提高免疫力等保健作用。

2、提神、利尿和解毒作用

白茶中的生物碱主要成分是咖啡碱,约占3%-5%左右,还含有少量的可可碱和茶碱,具有苦味和刺激性,是茶汤特有的风味,比红茶、绿茶等茶类中咖啡碱含量都高。咖啡碱具有提神、利尿、解毒、扩张血管等作用。夏季喝白茶可去暑解毒。

3、抑制血糖上升

白茶中的茶多酚、儿茶素和茶黄素,尤其是茶黄素效果最好,可以抑制体内的淀粉酶、蔗糖酶的活性,使多糖无法被吸收,直接排出体外,从而控制血糖升高。

4、预防夜盲症和干眼病

白茶中含有丰富的维生素A原,在体内能迅速转化为维生素A,维生素A可保护视力,预防夜盲症和干眼病等作用。

5、美容养颜作用

大量的科学研究表明,白茶中的茶多酚以及芳香类物质,可延缓皮肤衰老,抑制色素沉着在皮肤表面,保持皮肤湿润,具有美容养颜之作用。

以上内容就介绍到这里。白茶冲泡方法很多,以上只是给大家简单介绍下盖碗的冲泡方法。白茶保健功效不错,可以长期饮用保健养生。但是,喝白茶一定要保持良好的饮茶习惯,正确合理的品饮。

老白茶如何冲泡 老白茶的冲泡方法


老白茶在冲泡的过程中是有很多技巧的,只有掌握了这些技巧,才能冲泡出好喝的老白茶。那么老白茶如何冲泡呢?下面小编为你介绍老白茶如何冲泡。

白茶之所以称为白茶是因为制作好的白茶茶叶具有白色绒毛因此才得名。老白茶如何冲泡?介绍老白茶冲泡方法的盖碗泡法。盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。现在去详细的了解下吧!

1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。

2、洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

4、出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。

看了以上的信息之后,你对“老白茶如何冲泡”有所了解了吗?老白茶是白茶经过多年的存放过程中,茶叶内部逐渐发生变化,汤色慢慢变红、香气逐渐挥发,滋味也变得越来越醇和。

白茶冲泡方法总结,这样泡白茶一定很好喝!


白茶,虽然没有普洱茶的丰富口感,但茶汤甜润鲜爽,不苦不涩。尤其是有一定年份的白茶,其药用价值很高,白茶素有一年陈,三年宝,七年药之说。

爱喝白茶的你,知道怎么冲泡白茶吗?今天的文章为你详细总结白茶的冲泡方法!

白茶冲泡水温

对于新白茶,茶汤主要是鲜爽甜润,不宜用过高的水温来冲泡,水温控制在90度左右即可。对于有一定年份的白茶,水温建议控制在95度以上,这样更能品饮到浓醇滋味。

白茶的投茶量

品饮白茶,茶汤不宜太浓,在口感上淡一些口感才更好。如果是用盖碗冲泡白茶,那冲泡白茶的茶水比例在1比35左右即可。如果是175毫升的盖碗,投茶4到5克即可。如果是用玻璃杯冲泡的茶友,茶水比例在1比80左右。

白茶的出汤时间

对于用盖碗冲泡的茶友,新白茶的出汤时间,前面5泡左右可以即入即出,后面逐步延长10秒左右,具体的出汤时间可以根据上一泡茶汤的口感来定。对于上了一定年份的老白茶,也可以煮着喝,滋味更加浓醇。

关于老白茶的煮茶问题

老茶白煮着喝,滋味是比较醇甜的。煮老白茶,茶水比例可以控制在1比80。煮白茶,可以先把水烧开,然后在投入茶叶。等到水再次沸腾就行了。经过多次实践,煮白茶在水沸腾的时候投入茶叶比凉水的时候投茶口感更好。

品饮白茶的禁忌

对于新白茶来说,茶性是相对寒凉的。对于胃寒的茶友不太合适长期品饮,适合胃热的患者空腹的时候适量服用。同时肾虚,高血压患者,孕妇都不建议饮用长期的饮用白茶。

普洱白茶如何喝 普洱白茶的冲泡方法


普洱白茶在市场上并不常见,很多人对它的冲泡方法并不了解,这种茶叶在冲泡时应该兼顾到色、香、味、形等多个方面,只有这样才能让品茶叶得到最好的享受。下面是专业人士总结出的普洱白茶泡法,喜欢这种茶叶的朋友可以重点学习一下。

1、准备茶具

平时冲泡普洱白茶时,一定要提前准备好茶具,茶具最好选择透明的玻璃茶具或者玻璃盖碗,这样可以在冲泡时尽情欣赏,白茶在水中变化的过程中,能看到茶叶慢慢伸展的过程。

2、准备沸水

冲泡普洱白茶一定要准备质量好的水,最好选择天然山泉水,把它放在烧水壶中烧开,这是不能直接用来冲泡普洱茶,需要让它降温一会,应该把温度降到85到90度之间,才能直接去冲泡普洱茶。

3、备茶与温杯

在准备好水和茶具以后,还要准备适量的普洱白茶,200毫升的茶杯,每次需要准备3到5克普洱白茶,如果想用茶壶冲泡,则可以适量增加普洱白茶的用量,再把普洱白茶放入茶具,以前应该用温水,先把茶具冲洗温热一次。

4、冲泡

把普洱白茶放入到准备好的茶具中以后,可以直接把开水冲入的茶具中,冲水时要让水从高处流入茶杯,最好是沿着茶杯壁快速注入茶杯底部,这样能让普洱白茶在开水中不断翻滚,能让它们受热均匀慢慢伸展。

5、品茶

在普洱白茶冲入开水以后,需要盖上茶杯盖,闷泡一分钟左右,直接取出茶汤,然后二次续水继续泡制,取出的茶汤可以放到小茶杯中,拿在手中先闻茶香,等茶汤的温度适宜以后再慢慢的品饮就可以。

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