白茶
白茶是中国六大茶类之一，是我国茶类中的特殊珍品。白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶可促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，有效地预防糖尿病。值得注意的是：白茶属微发酵茶，存放时间越长，其营养价值越高。所以在干燥、避光、无异味的条件下，适宜长期保存。
白茶的种类
白茶不同于普通茶，是一种独特的茶种。它的枝条比较分散，叶子薄而透明。茶树在悬崖树林间偶尔生长，不是仅凭人力可以种植的。生长有这种茶树的只有四五家，每家也只有一二棵，而制成的茶饼也只有两三块而已。这种茶树，茶芽不多，并且很难蒸焙，用火和火候一旦出现失误，泡出的茶就和普通茶没有区别了。所以焙制时必须极其仔细、操作得当，这样制茶的茶才能从里到外都莹润发亮，如同璞玉。当然，也可以采用浅焙的方法来焙制白茶，但品质不如正焙的好。喝白茶的人对白茶有多少了解呢?白茶有哪些呢?这些都是一下白茶的知识，今天买买茶小编给大家介绍一下白茶有哪些。
白茶的种类因采摘标准不同而分为芽茶(太姥银针、白毫银针)和叶茶(白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉);又因其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白三类，采自福鼎本地菜茶茶树者称小白，采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白，先有小白，后有大白，再有水仙白。在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称白毫银针;在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹;在福鼎本地菜茶茶树采一芽二、三叶者，制成品称贡眉、寿眉。以制茶种类说，先有白毫银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶;其中 这里面有四中非常有名气的白茶下面小编给大家一一介绍下。
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简单告诉你，白茶有几类
就像绿茶有狮峰龙井，还有碧螺春一样，白茶虽然都叫白茶，但同样有着许多的分类。有以时间来区分，有靠地域来划别，有产地的不同、有原料的差异……等等。
那么，一般白茶都是怎么划分呢。
大多数人对于白茶的认识，都是：白毫银针、白牡丹和寿眉三大类。这是鉴于白茶制茶的时候选用的原料来进行区分的。
在初春时，采摘茶树的单芽芽头为原料，做成的白茶被称为白毫银针。这个时候的茶芽是最鲜嫩的时候，，芽头饱满，芽身遍布细毫，摩挲间有细滑的质感，在品级中，属于最好的白茶。
而白牡丹，采摘比白毫银针要晚一些，鲜嫩稍逊一筹，不过因为都是春季采摘，依然保证着叶芽的鲜嫩和肥壮。比起白毫银针的单芽头，白牡丹一般要求一芽一叶或者一芽二叶，因此，茶味上要浓郁一些，产量也比白毫银针要高。
比白牡丹更晚一些的，就是寿眉了。寿眉又根据采摘季节的不同，分为春寿眉和秋寿眉，一般要求一芽三叶或者四叶，而且要带有茶梗。受叶芽比例的不同和采摘时间的影响，寿眉外形看上去比较粗糙，味道馥郁有余而鲜爽不如白毫银针与白牡丹，但因为采摘晚而且能采摘两季，因此寿眉产量是最高的，几乎占据了白茶市场的一半。
要是按照茶树环境来划分的话，白茶又可以分为荒野白茶和台地白茶。
荒野白茶，在概念上有些类似普洱茶的古树茶，都是属于野外环境中自然生长的茶树上采摘下来的。和人工种植的茶树不同，野外茶树生长都比较缓慢，因此各种物质的积累比较多，在营养和口感上更为丰富。但也受野外的影响，它的生长环境不如人工园地那样优渥，一般茶树自身和叶芽的卖相要差一些，不如人工种植的那样油润肥硕，在产量上，更是要远远少于台地白茶。
而台地白茶，是从人工密集种植在园地里的茶树上采摘的。有了人为的干预，台地白茶的生长环境自然好上许多，成长迅速，产量也很高，市场上大部分的白茶，都是台地白茶。
茶树生长的地理特征也是白茶分类的一种方式。
在海拔较高的山林之中，有着充足的水分、肥沃的土壤和足够的散晒，还有昼夜适度的温差，茶树生长的自然环境好，采摘的茶叶通常品质不错，这样的茶，被称作高山白茶。
种植在海拔较低的山腰或者平地的茶树上采摘制成，被称作平地白茶。它的生长环境上不论气温、土壤还是湿度，都要比山林之中差上一些，在茶的香气、滋味和耐泡上，自然也差上了一些。
这样的划分，是基于茶树生长的地理环境。这样的条件，同时也决定着茶叶的品质。
按原料、按茶树、按地理环境，大概就是白茶分类的主要原则了。
除此之外，按贮藏年份的不同，还可以分为新白茶和老白茶，因为年份不同，白茶的口感和香气截然不同。
又或者按照产地，比如产于福建的福鼎白茶，和产于云南的月光白，不同产地的白茶，也是有着明显差异的。
但不论如何划分，分类并不决定产品的优劣。最终还是原料自身、制作工艺和贮藏环境，才是决定白茶好坏的根本因素。
白茶有哪些 白茶的种类
白茶是中国六大名茶之一，它是茶叶家族的重要成员，这种茶叶外观多为白色，而且芽毫完整入口清淡回甘明显，一直被人们视为茶叶中的珍品。但是白茶是一个很大的茶叶种类，它还能分为多种不同的品种，像白毫银针、白牡丹等就都是白茶中最重要的存在。那么生活中常见的白茶还有哪些呢？它的还能分为哪几类呢？
白茶有哪些
白茶如果根据茶树品种的不同来区分，可以分为“大白茶”和“小白茶”，其中那些大白茶树品种上摄像采收的茶叶还叫“水仙白”。另外白茶还可以根据采摘标准不同分为银针或者白牡丹。这些都是白茶家族的重要成员。
白茶的种类
1、白毫银针
白毫银针也叫白毫，因为它的表面白毫密被色白如银而外形似针而得各，这种白茶最大的特点就是汤色淡黄，香气清新，而且滋味鲜爽，它是白茶中的极口，多年来一直有着茶中“美女”和“茶王”之称。白毫银行全部是采自大白茶树上的肥芽，经过加工制成的上等茶叶。
2、白牡丹
白牡丹也是白茶家族的重要成员，这种茶叶，绿叶夹银白色，毫心，从远处看，就像美丽的花朵，它冲泡以后，绿叶托着嫩芽，就像刚刚开放的花蕾，人们因此把它定名为白牡丹，白牡丹，这种白茶的原料也采自大白树，它是大白茶树或者水仙种茶叶的新梢一芽一二叶制成的茶叶，也是白茶中的上品。
3、贡眉
共鸣也是白茶家族的重要成员，他也被人们叫做寿眉，是国内产量最高的一种白茶，它的原料是菜茶茶树的芽叶，它也被人们叫做小白茶，在古代时这种茶叶的嫩芽也曾经被用来加工白毫银针，但是后来被大白茶树的嫩芽所代替，现这种这种茶顺只用来生成贡眉，它的质量与口感比以前市场上出售的寿眉都有了很大的提高。
白茶有哪些种类 白茶的种类都有什么特点
白茶并不是红茶、绿茶那么有名，说起白茶，大家都会认为白茶是指白色的茶?其实不是，白茶主要的特点是干茶的外面布满一层白色的绒毛。在我国，有哪些比较著名的白茶有哪些，以及不同种类的白茶分别有什么特点。
首先，跟大家总体说一下白茶的特色，白茶的颜色是银白色，银白色的下面是绿色的干茶，白茶整体上算做是最漂亮的茶叶之一。在中国较为著名的白茶有4种，分别是白银针，白牡丹，贡眉以及寿眉。
最先跟大家介绍的是白银针。他之所以叫白银针是因为其形状坚挺如针，在制作白银针之前，采摘茶叶时选取的都是芽尖，在这些条件下，使白银针成为众多茶叶中外形最优美的茶叶之一。白银针作为轻微发酵茶类，其口味与红茶绿茶略有不同，口感在两种茶叶之间。白牡丹是因为它的形状而得名，它的叶子就像牡丹的花瓣一样。贡眉和寿眉相比前两种茶叶逊色一些，但是也有自己的特色，这就回答了白茶有哪些的问题。
除了白茶有哪些，再给大家简单介绍一下白茶的作用，白茶可以促进血糖平衡，明目，保护肝脏的作用，所以说喝白茶有利于身体健康，而且白茶存放时间越久，药用价值也会越高。
了解到白茶有哪些，现在给大家简单的介绍一下白茶的冲泡方法。只有这样才能使白茶的香味更加浓郁。冲泡拍白茶的时候要选择80度到85度的热水。为了能够更加清晰地看到白茶在浸泡过程中的千姿百态，可以选择透明的茶杯。这样才更能够达到在品茶喝茶过程中的赏心悦目。
白茶的种类有哪些
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”白茶是茶叶里的瑰宝药效性能很好的茶之奇葩。根据采摘标准的不同，白茶可以分为芽茶(白毫银针)和叶茶(白牡丹、贡眉、寿眉)。
白毫银针：大白茶茶树只采一芽者，成品即为白毫银针。白毫银针茶如其名，芽头肥壮，身骨重实，满披白毫，色泽鲜白光润，闪烁如银，外形圆紧匀直，芽长近寸，条长挺直，毫锋毕露，针梗翠绿，洁白似银钩，纤细若绣针，柔嫩如雀舌，素有茶中“美女”、“茶王”之称。内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮。
白牡丹：大白茶或水仙茶树，采一芽二三叶者，成品称为白牡丹;而我们所熟知的“牡丹王”，指的是优质白牡丹，对鲜叶原料的要求比较严格，一般采茶芽和一芽一叶初展或一芽二叶初展的细嫩芽叶。白牡丹是白茶类的“娇子”，叶片抱心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅，故称白牡丹。由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”，素有“红妆素裹”之誉。
贡眉：菜茶茶树采一芽二三叶者，成品称为贡眉。贡眉外形毫心较肥壮，叶张稍肥厚。内质香气清醇，毫香显，汤色浅橙黄、清澈，滋味清甜酵爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽多。
寿眉：由制作银针时采下的茶青经过“抽针”后剩下的嫩叶制成。寿眉成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，香气低带青气，滋味清淡，汤色呈淡杏绿，叶底黄绿粗杂。
白茶有哪些种类
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。
1、白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
3、贡眉
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为 “小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
4、寿眉
寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
白茶有哪些种类？
白茶，为我国众多茶叶品种中的珍品，至今已有800余年的历史，主要产自福建地区，属于是轻微发酵的茶叶。白茶所选用的原料多为细嫩的芽头，银色白毫裹满叶芽，远远望去犹如一片白雪，“白茶”之名就由此而来。根据原料茶树品种的不同，白茶可以分为“大白”、“小白”和“水仙白”3种，其中“大白”是采摘自大白茶茶树，“小白”是采摘自菜茶茶树，而“水仙白”则采摘自水仙茶树。若是根据采摘标准的区别，则白茶又可分为“银针”和“白牡丹”2种，其中“银针”是采用大白茶的单芽制作而成的，状似银白色的绣花针；而“白牡丹”则是采用嫩梢芽叶制作而成的，状似白色的牡丹花。
白茶的采摘和加工过程都有着极为严格的标准，这样才能使制作出的白茶成品在外观和品质上都得到保证。首先是采摘，要遵循“三白”原则，即所采的两片嫩叶和嫩芽都必须是披满银白色的绒毛；其次是加工，在萎凋和干燥工序中，都要尽量避免用力揉搓和高温烘炒，这样才能保证制作出的茶叶不变形、不变色、不变味。
白茶清香秀美，是茶中珍品，而其代表茶叶白毫银针、贡眉及白牡丹更是白茶的种类中珍品中的珍品。
白毫银针
至今已有百年历史，为现代白茶的初始，与君山银针同被誉为茶中极品，享有极高的美誉。白毫银针主要产自福建省福鼎县、政和县，采摘自大白茶茶树上的细嫩芽头，这些芽头的新品外形纤细，披满白毫，而干后则似银针，并由此而得名。白毫银针的制作过程非常精细，需要经过晾晒风干、文火烘焙、筛取、再次烘焙等多个步骤才算完成，只有这样才能保证制作出的成品在外形、色泽和味道上都堪称极品。白毫银针的主要特点是：叶形纤细紧直如银针，呈透明莹润的鲜白色，茶汤色泽杏黄透亮，香气清新芬芳，口味甘甜凉爽，回味醇厚。
贡眉
为白茶的种类中产量最高的一种，约占白茶总产量的1/2，主要产自福建省建阳县、建甄县及浦城县，以采摘自菜茶茶树的“小白”为原料加工制作而成，采摘的茶芽中既有嫩芽也有壮芽，这样加工出的成品不但鲜嫩，而且味道醇厚。贡眉的加工过程包括初制和精制2个步骤，先以萎凋的方式把采摘的茶芽加工成毛茶，再经过精制筛选处理，才能成为最后的成品。贡眉的主要特点是：鲜品芽片齐整柔软、有纤细的白色毫毛；干品则呈翠绿色，茶汤呈透亮的深黄或橙黄色，香气新鲜纯正，人口回味悠长。
白牡丹
是白茶中的珍品，主要产自福建省的建阳、福鼎、松溪及政和等县，采摘大白茶及水仙茶等优质茶树的春茶加工制作而成。因其外形是绿叶中包裹着白色嫩心，冲泡后如初放的白色牡丹花而得名。白牡丹的采摘和加工过程也非常严格精细，必须采摘春季最为鲜嫩肥壮的芽头作为原料，经过萎凋、烘焙、筛选及再次烘焙等步骤才能制作出优质的成品，尤其是烘焙这个过程，必须掌握足够的技巧和火候，才能做到茶香与火香相得益彰的效果。白牡丹的主要特点是叶片鲜品肥壮鲜嫩、呈自然的白色，干品呈深绿或灰绿色，茶汤呈透亮的橙色或黄色，香气清新雅致，味道甘甜纯正。
白茶的种类有哪些 白茶怎么存放
相信大家对白茶都不陌生，白茶是我国六大茶类之一，它以其完整的芽豪外形、入口清淡回甘的特点成为了我国茶类的一个特殊珍品。那大家知道白茶的种类有哪些吗?白茶有很好的保健功效，堪称茶类里养生功效最好的，那么大家白茶怎么存放吗?
白茶的种类有哪些
白茶是福建的特产，在福建的主产地有福鼎、政和、建阳等地，白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。因为地区不同，树种不同以及鲜叶的采摘标准不同，白茶可以分为芽茶和叶茶。白毫银针属于芽茶，而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则属于叶茶。白毫银针是因为它的形状像针，浑身白毫，色白如银;白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵;新工艺白茶是按白茶加工工艺制成;寿眉是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。
白茶怎么存放
1.避光低温储藏
用袋子或者罐子把茶叶密封好，将它存放冰箱内储藏温度最好为5度或者放置没有阳光折射低温的地方。小编推荐最好用罐子，因为罐子可以防止压碎密封性也比较好。
2.生石灰储藏
用布袋把生石灰包好，同时白茶茶叶也要密封包装好。包装好的白茶茶叶要远离异味的东西，而且最好每隔两个月把生石灰换一次。
3.木炭储藏
把一些木炭放入布袋包装好，白茶茶叶用茶叶罐封好。把木炭包放置罐子底部，最好木炭每个月换一次。
看了这篇文章，相信大家对白茶的种类有哪些和白茶怎么存放应该有了一个大致的认识了吧，饮用白茶对人体是很有好处的，大家不妨多喝喝白茶。
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