点茶和抹茶有什么区别。
在许多人的认知里花茶就是花草茶，其实这是一种错误的理解方式。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。花草茶是以花草为原料调制而成的。
花茶
花茶和花草茶有什么区别？
花茶和花草茶区别在于花茶是以茶（Tea)为主原料，花草茶是以花草（Herb）为主原料。
一般我们所说的花草茶，特指那些不含茶叶成分的香草类饮品。花草茶是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分煎煮或冲泡，而产生芳香香气、特殊味道或美好视觉效果的的草本饮料。花草茶最早从欧洲传来，逐渐被我们接受而成为常见的饮品。
花茶，是以绿茶、红茶、乌龙茶的茶坯为主，加以符合食用需求、能够吐香的鲜花（茉莉花、桂花、珠兰花等）为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。
花茶
花草茶是以花草（Herb）为原料所调制成的。原料Herb，它原本是总称“所有非木质并含有芳香的草本植物”，如今则泛指一切具医疗、芳香等特质而可供保健、烹调、美容等利用的植物，中文名为“花草茶”或“香花草茶”。虽然它们或多或少都含有具药效的营养成分，但功能不只限于药用一途，而且大多数并不稀有，随处可见。
人类在花草茶的利用人式上，最先是取它的花、叶、茎、根、树皮、果实、种子等来咀嚼，确定可食的部位后，进而加水煎煮或浸泡以获得汁液来饮，并且尝试研究出其对人体的疗效。这类由上述花草茶的部分或多部分煮泡而得的汁液，西方人原本是以“Tea”来总称，但是在来自东方以茶树（Camelliasinensis）叶子为原料冲泡的饮料普及后，“Tea”成了后者的专名，于是由花草茶调制成的饮品就称为“HerbalTea”。
花草茶
至于在中国，任何食材加入水中煮或泡所得的汁液，人们都习惯冠以茶名。所有由茶树叶煮泡成的饮料，虽然色香味常有差异，都统称为“茶”。而除了茶树之外的植物制成的饮品，则以原料命茶名，如人参茶、枸杞茶等，这些“有茶之名无茶之实”的饮品，通常是当作保健治疾的疗方，而较少成为日常的饮料，因此又总称为“花草茶”。
HerbalTea在西方，犹如花草茶在中国，长期担任民间医药配方的重要角色。直到近二三百年，在药用这一主流之外，法国人渐渐将HerbalTea另发展成一种休闲饮品，这股风气并扩及欧洲、美国、日本等，以至传入中国台湾。此种饮品与以医疗为主的饮品在原料上无异，只是制作时减轻（或不再独重）对药效的要求，却增添色香味等方面的享受，为了将它与药用饮品有所区别，台湾业者遂雅称为“花草茶”
花茶编辑推荐
月季花茶和玫瑰花茶有什么区别
花茶已经成为了现代流行的常用茶饮之一，热别是很多女性朋友，每天都必须要一杯花茶。在花茶的种类中，有一种花茶很特点，那就是月季花茶，据说月季花是它的中文名，而它的外文名叫做玫瑰花。有没有觉得很高大上?那么到底月季花茶是什么茶，它真的是玫瑰花茶吗?
但事实上，玫瑰花茶和月季花茶是有些区别的。从外表上看，玫瑰花和月季花的花骨朵都基本一模一样,几乎看不出来。但玫瑰的花多是重瓣的,与月季有一点的差别,花也相对要小.味道与月季也不同,玫瑰花要香一些。种玫瑰花很多时候是提香精,种月季是欣赏,作切花用的一枝就好几块,比你当茶喝利润高多了。
为了能令大家更加清楚地明白月季花茶是什么茶，接下来对月季花茶进行详细的介绍。月季花为蔷薇科类的植物，枝直立，树干较开张。月季花羽状小叶3～5片。花常数朵簇生，单瓣，粉红色，微香。原产中国，栽培历史悠久，素有“花中皇后”之称。月季花喜欢温暖和阳光充足环境。较耐寒，适应性强。自然花期5至11月，开花连续不断。月季花姿绰约、色彩艳丽、香味浓郁、花期特长、适应性广，是世界最主要的切花和盆花之一。
月季花茶可以说是妇女的救星，在对妇科常见病上有一定的功效。从临床上来看，妇女出现闭经或月经淡薄,色淡而量少,小腹痛，兼有精神不畅和大便燥结等，或在月经期出现上述症状，用月季花茶治疗效果好。建议在每次月经前的三至五天服用，每次加一个鸡蛋同煮，其效果可靠，是调经、理气、活血的妙剂。
经过了本篇文章的介绍，你是否已经了解到了月季花茶是什么茶了?尤其是女性朋友，可以介绍我的建议，在平时多饮用月季花茶。
雪菊花茶和菊花茶有什么区别？
人们喜欢喝点清淡去火的菊花茶。取菊花几朵代茶饮，有美容、明目的功效。也有些人认为生长在高山上的雪菊保健作用更好，因此用雪菊代替菊花当保健茶来喝。然而，对于体质虚寒的人来说，常饮雪菊茶不但无益，反而伤身。雪菊与菊花在植物来源、有效成分以及药性方面还是有差别的，不能混用的。
虽然雪菊与菊花都是菊科植物，但是分别属于不同的种属，菊花来自于菊属，雪菊则属于蛇目菊属。雪菊学名叫蛇目菊，原产美国中西部地区，在我国西部地区广为栽培。
其中，雪菊的总黄酮含量远远超过了其他菊类植物。雪菊中富含的这些生物总黄酮、菇类物质、含硫化合物，是降血压、降血脂、调节血糖、抗肿瘤、抗衰老的重要元素。
2007年，新疆药物研究所对海拔2600米以上的雪菊进行研究，发现长期服用可明显降血压、降血脂，而且没有毒性。2008年，新疆医科大学证明雪菊有降血糖作用。
2012年，广东省农产品加工公共实验室比较了雪菊和菊花的成分，结果雪菊中总黄酮的量比菊花中的总黄酮含量高2到6倍，邻苯二酚、香草酸、丁香酸、芦丁等成分是菊花里没有的。黄酮是强抗氧化剂，可有效清除氧自由基，在改善血液循环、降低胆固醇和治疗心脑血管疾病卿)方面，雪菊比菊花的疗效好。
因此，雪菊更适合三高人士、冠心病等心脑血管病患者，与陈志谦决乌汤茶结合使用效果更佳，尤其是中医辨证为阴虚火，主要表现为咽干口燥、大便干燥、眼睛干涩等症状的人士。（图文来源：网络）
花茶是绿茶吗？花茶和绿茶有什么区别呢？
花茶是绿茶吗？花茶和绿茶有什么区别呢？花茶不是绿茶，绿茶属于中国六大茶类之一；花茶则熟六大茶类的衍生饮品。至于它们的区别就太大了。
花茶是绿茶吗？
花茶（Scentedtea），又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。
其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。
花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。
其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。
花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。
根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。
花茶和绿茶有什么区别呢？
一、制作方法不同
1、花茶
花茶主要是以绿茶，红茶或者乌龙茶作为茶胚，配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺而制成的茶叶。从另一方面说，花茶也算绿茶的一种，常见花茶有茉莉花茶，玫瑰花茶，菊花茶等。
2、绿茶
指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶。常见绿茶有碧螺春，西湖龙井，黄山毛峰等。
二、口感香气不同
1、花茶
花茶香气浓郁，有花香和茶香两种香气混合的味道，既有浓醇爽口的茶味，又增加了清新馥郁的花香。
2、绿茶
绿茶的味道比花茶要涩，醇厚纯合，清香宜人，更具传统茶叶的风味。
三、功效不同
1、花茶
花茶集绿茶和鲜花的功效于一体，不仅有茶的功效，也有鲜花的药效，总的来说，花茶性微凉，有清肝明目，生津止渴，利尿通便，美容养颜，抑菌消炎，抗氧化的作用。
2、绿茶
绿茶清汤绿叶没滋味收敛性清，对振奋精神，消除疲劳，强心解痉，抑制动脉硬化，预防龋齿，杀菌消炎等均有疗效。
综上，花茶不是绿茶，花茶和绿茶有很大的区别。
月季花茶是什么茶 月季花茶和玫瑰花茶有什么区别
花茶已经成为了现代流行的常用茶饮之一，热别是很多女性朋友，每天都必须要一杯花茶。在花茶的种类中，有一种花茶很特点，那就是月季花茶，据说月季花是它的中文名，而它的外文名叫做玫瑰花。有没有觉得很高大上?那么到底月季花茶是什么茶，它真的是玫瑰花茶吗?
但事实上，玫瑰花茶和月季花茶是有些区别的。从外表上看，玫瑰花和月季花的花骨朵都基本一模一样,几乎看不出来。但玫瑰的花多是重瓣的,与月季有一点的差别,花也相对要小.味道与月季也不同,玫瑰花要香一些。种玫瑰花很多时候是提香精,种月季是欣赏,作切花用的一枝就好几块,比你当茶喝利润高多了。
为了能令大家更加清楚地明白月季花茶是什么茶，接下来对月季花茶进行详细的介绍。月季花为蔷薇科类的植物，枝直立，树干较开张。月季花羽状小叶3～5片。花常数朵簇生，单瓣，粉红色，微香。原产中国，栽培历史悠久，素有“花中皇后”之称。月季花喜欢温暖和阳光充足环境。较耐寒，适应性强。自然花期5至11月，开花连续不断。月季花姿绰约、色彩艳丽、香味浓郁、花期特长、适应性广，是世界最主要的切花和盆花之一。
月季花茶可以说是妇女的救星，在对妇科常见病上有一定的功效。从临床上来看，妇女出现闭经或月经淡薄,色淡而量少,小腹痛，兼有精神不畅和大便燥结等，或在月经期出现上述症状，用月季花茶治疗效果好。建议在每次月经前的三至五天服用，每次加一个鸡蛋同煮，其效果可靠，是调经、理气、活血的妙剂。
经过了本篇文章的介绍，你是否已经了解到了月季花茶是什么茶了?尤其是女性朋友，可以介绍我的建议，在平时多饮用月季花茶。
胎菊和贡菊有什么区别？
胎菊和贡菊有什么区别？为了降火想买菊花但不太清楚胎菊和贡菊有什么区别和哪个效果更好一些？
盛开的杭菊中间有深色花心；未盛开的杭白菊称作胎菊，颗粒米黄色，大小均匀，紧凑；贡菊花朵基本都是瓣儿，颜色泛白，花心很小。
口感及味道差异
杭菊本身含糖份，闻上去有些甜，且经过蒸晒，冲泡后茶水也略有甜味儿，因此口感比较平和，
胎菊，汤色淡黄，如淡淡的茉莉花茶，并无显著的苦涩味。
贡菊冲泡后贡菊冲泡后汤色黄种带绿，口感稍显冲烈，保持了浓重的菊花原始味道，所以通常需要加点冰糖或者白糖来调味。
价格差异
胎菊一般要高于杭白菊和贡菊的价格，品质相对来说要好一些，是送礼的首选佳品。
如果是个人饮用的话，依个人喜好，三者都是不错的选择。
品种差别
杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊，胎菊是杭白菊中的上品，一般作为礼品的都是用胎菊。
花蕾全部开放后采摘下来的就是杭白菊。杭白菊亦名小汤黄、小白菊，为桐乡地区的特产
贡菊也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊；与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊；因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。
加工工艺差别
杭白菊是经过蒸熟后晒干的，所以看起来是粘在一起的饼状；
第一次在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，前两次采摘的质量最好；
黄山贡菊是新鲜菊花直接烘干而成的生菊花，是一朵一朵的。
产地差异
杭菊（胎菊）原产地为浙江省桐乡市；
贡菊原产地为安徽黄山所属的歙县、休宁一带。
杭白菊一般种植在平地上，而黄山贡菊大多生长在坡地。
功效差异
杭菊和胎菊更重平肝明目，主要去肝火。
贡菊是清肺火的。
杭白菊胎菊和贡菊哪个好
如果是日常饮用，胎菊是最合适的产品，无论外形还是口感和汤色都比较好。
如果是因上火引起眼睛红肿或者嗓子沙哑，为了清热功效更佳，不妨以黄山贡菊作为首选。
菊花茶适合那些嗓子疼、肝火旺盛的人群。这些人群可以多喝些菊花茶，有助于去肝火。
月季花茶与玫瑰花茶有什么区别
由于月季花和玫瑰花较为相似，因此，很多人在购买花茶的时候，就很难区分开月季花和玫瑰花。特别是喜欢喝花茶的女性朋友，经常会把两者混淆。那么，月季花茶与玫瑰花茶有什么区别呢？我们来看看两者之间的一个区别。
月季花茶和玫瑰花茶的区别：
1、成分：月季花茶的花含有的化学成分为槲皮甙、苦味质、鞣质、脂肪油、滑食子酸、红色素、黄色素、蜡质、β-胡萝卜素等。而玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K，以及单宁酸等。
2、功效：月季花茶具有消肿，解毒，止痒行气、行血活血、润肤之功效;玫瑰花茶能改善内分泌失调，对消除疲劳和伤口愈合也有帮助。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，养颜美容等。
月季花茶的功效与作用：
月季花为我国原产品种，已有千年的栽培历史。月季花在世界上被誉为花中皇后，经过二百多年创造了二万多个园艺品种。这些品种归纳起来分为中国月季，微型月季、十姊妹月季，多花月季，特大型月季，单花大型月季和藤本月季。月季花的根叶、花可供药用，有活血、解毒、消肿之效。有香气的品种还可提取香精、食用。
中医认为，月季味甘、性温，入肝经，有活血调经、消肿解毒之功效。由于月季花的祛瘀、行气、止痛作用明显，故常被用于治疗月经不调、痛经等病症。
玫瑰花茶的作用
1、调气血，改善内分泌。
杭白菊和白菊花有什么区别
菊花茶是花茶中的主要种类之一，菊花的种类很多，其中杭白菊和白菊花是大家常喝的菊花茶，那么杭白菊和白菊花有什么区别？杭白菊和白菊花是同一种菊花吗？
杭白菊简介
桐乡杭白菊，浙江省嘉兴市桐乡市特产，中国国家地理标志产品。菊花，或称“菊”、“秋菊”、“菊华”、“节华”、“帝女花”，是中国十大传统名花之一。“菊”字古作“鞠”。菊花起源于中国，最早的文字记载距今约3000年。在历代的诗文中，菊花有女华、甘菊、延年、黄华、寿客等称谓。
桐乡菊花栽培历史悠久，庭院栽菊在南宋（1127年―1279年）时期就已兴盛。当时，南宋宫廷为颂扬“太平盛世”，创办了一年一度的“菊花灯会”（即中国历史上最早的菊展），朝廷要求把最好的菊花送至都城临安（今杭州）展出。灯会期间，都城白天观花，夜里观灯、品菊，热闹非凡。2002年06月12日，原国家质检总局批准对“桐乡杭白菊”实施原产地域产品保护。
白菊花简介
白菊花，多年生草本植物,目前《中国植物志》没有独立的属，民间泛指白颜色的菊花。又名甘菊、杭菊、杭白菊、茶菊、药菊。白菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，中华医学研究表明，白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。分布于河南安徽浙江。
杭白菊和白菊花有什么区别
实际上二者最大的区别是产地的问题，产地决定着要药效的强弱。杭白菊产于杭州地区，质量最好，其他产地出产的白菊花统称白菊花，但是又有安徽亳州、滁州的亳白菊、贡白菊等，白菊花，具有清肝明目作用，药效杭白菊最好。其他次之。但是要与黄菊区分开来，黄菊主要是疏散风热，用于风热感冒。
杭菊根据颜色不同分为白菊和黄菊。两种杭菊的加工方法：杭白菊，摘取花序，蒸后晒干；杭黄菊烘干。杭白菊内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，中华医学研究表明，杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。常饮本品，春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。更能美容养颜、补血提神，以增强生命之活力，使人延缓衰老，更能使老年人延年益寿，是一种高效超值之保健饮品。浙江传统习惯为“黄菊入药，白菊入茶。”黄菊列为浙江八大中药材之一。所以，您做药用的杭菊花最好选用黄菊花，如果是泡茶的最好是白菊花。当然，这是传统习惯，黄菊花也可以泡茶，但味道似乎不及白菊花。白菊花有小白菊与大白菊之分。
1.小白菊。植株茎梗较细，液芽带紫色。发枝分叉力强，为匍匐型生长，适应性强，叶片较小，微带紫色。花蕾多、花型小，花瓣短而厚实，色泽洁白，蒸青晒干后呈玉色，花香浓郁，冲泡后滋味甜润爽口，质地优异，但开花期较迟，从栽种到盛花期需200天左右。
2.大白菊。株型直立，茎干粗，分枝少，植株嫩茎带紫色。花型大，花色洁白，花瓣薄，蒸青后易晒干。成品化冲泡后香气较平和，总体品质略低于小白菊。开花时间比小白菊提前5天左右。
白菊花因为对生长环境的气候、温度等的要求较高，所以白菊花在我国主要是分布在安徽、浙江和湖南一带。白菊花气清香，味甘、微苦。白菊花除了带有菊花类通性在清热解毒方面的效果很显著之外，白菊花在调整血脂方面的效果也很好。
白菊具有养肝明目、清心、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。白菊花是多年生草本植物，白菊花的功效和作用很多，据悉文献记载：白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。
其实白菊花在日常生活中的应用也相当的广，白菊花可被应用于防治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等疾病。其中所含的黄酮类物质有扩张血管、降低血压的作用，故菊花茶对高血压患者更为相宜，长期饮用，降压效果温和、持久。
白菊花和其他菊花一般，在日常生活中被使用主要是被当成一味药或是被直接拿来泡茶，其实对于白菊花的饮用，人们也已经有了各种心得。可取菊花5-8朵（或3-5朵配少许茶叶）置于饮杯中；先用少许开水冲泡润湿饮用最佳。常饮白菊花茶能祛湿消暑，在秋天还能解燥。
不同地区的茉莉花茶有什么区别？
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。几乎全国各地都生产绿茶，但不是所有地方都适植茉莉花。茉莉花茶的主产地相对绿茶类来说，是比较集中的。主要分布在广西横县、福建福州、江苏苏州等地。茉莉花不同于茶。花一旦被采摘下来，就必须当天制作，不能运输。所以满足茉莉花种植的条件，才可能成为茉莉花的主产地。
茉莉花茶产地很多，制茶工艺不一，用茶叶不一，确实无法用最好来说。比较著名的有：
福建福州：传统制法
选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫。
福州的茉莉花茶在明清年间一度作为贡品，是茉莉花茶的原产地。而到如今，福州的茉莉花茶制茶工艺依然依循传统制法。
茉莉大白毫。采用福鼎大白茶七窨一提而成。干茶外形毫芽紧直肥壮，重实。色泽嫩黄，满披银毫。内质香气鲜浓，滋味浓醇，汤色微黄，叶底匀亮。
茉莉雀舌。四窨一提。茉莉花香纯正、鲜灵，汤色黄亮清澈，属于茉莉花茶的高档产品。
龙团珠茉莉花茶。外形呈紧结圆珠形，亦称茉莉龙团，特别耐泡。
广西横县：数量最大
全国范围内，过半数的茉莉花茶是在横县加工，由于数量比较大，性价比高。横县茉莉花开始其实是由广东引进的。
石乳茉莉花茶。茶坯原料选自各地的优质烘青绿茶，茉莉花则精选自本地栽种的优质鲜花。香气清高，汤色明亮。滋味浓醇鲜爽。
浙江金华茉莉花茶又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，
其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠，汤色金黄清明;茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中，形态优美自然。
苏州茉莉花茶
产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，
四川峨眉山
代表：碧潭飘雪。一般好的花茶，见茶不见花。香气被吸收的花干会散发出不好的气味，增添茶汤的苦涩，一般窨制后会剔除。但碧潭飘雪除外，它是在剔除败花后，重新加入优质鲜花。
四川花茶主要以四川蒙山为产地的青坯，它采用独特的制作工艺，香气纯天然，茶香混有花香，耐泡度很高。
“花茶”和“花草茶”难区分？
茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常见的饮品，茉莉花茶韵味在于成功地将茶叶的滋味和茉莉花的香味完美融和；而菊花茶则是降火消炎的良品。
在秋天的时候，漫山遍野都开遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下来，晒干，那一些泡水之后就是一杯最简单的菊花茶了。可茉莉花茶的制作就复杂得多了，那是因为从本质上说，她们是不同的。
茉莉花茶属于花茶，而菊花茶属于花草茶。
今天就带各位来了解下花茶与花草茶的区别：
01.花茶是我国的创造，花草茶源自欧洲
花茶是我国特有的茶类。主产区为福建、浙江、安徽、江苏等省，近年来湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省。我国花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间（1851-1861），到1890年花茶生产已较普遍。
花草茶因为制作简单，所以历史更为悠久，甚至可以追溯到远古时期。在幼发拉底河，五千年前苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香。之后，古希腊的西方医学之父希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，将花草茶应用为正式的治疗药剂，这可以看作是西方使用花草茶的起源。
02.花茶只见茶不见花，花草茶只见花不见茶
花茶，亦称香片茶、熏花茶、窨花茶、香片，属于我国传统茶类的再加工茶。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯（茶）及符合食用需求、能够吐香的鲜花（花）为原料，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，采用窨制工艺制作而成的茶叶。
一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰：他年我若修花史，列作人间第一香。
花茶既有花的参与也有茶的参与，但是只取花的香味不留干花的。碧潭飘雪是茉莉花茶中的名优茶，在传统制法的基础上还加入了花瓣作为装饰，但干花依旧是不保留的，茶叶还是花茶的重点。
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。
从定义可以看出，花草茶就属于一次加工，和茶叶压根就没关系。只不过是以茶的方式加以冲泡而已，习惯性地当作茶来饮用，所以名字里也有一个“茶”字。
简而言之，有茶叶有花香的是花茶，没有茶叶只有花草的是花草茶。怎么样，是不是很简单？
胎菊与贡菊有什么区别
胎菊和贡菊的区别是品种差别、外形差别和加工工艺差别和产地的差异。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。
胎菊和贡菊的区别
1、品种差别：杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊(也称蕾菊)，10月末第一批采摘质量最好的是名符其实的胎菊王。胎菊是杭白菊中的上品，一般作为礼品的都是用胎菊。花蕾全部开放后采摘下来的就是杭白菊。贡菊也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊;与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊;因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。
2、外型区别：盛开的杭菊中间有深色花心;未盛开的杭白菊称作胎菊，颗粒米黄色，大小均匀，紧凑;贡菊花朵基本都是瓣儿，颜色泛白，花心很小。
3、加工工艺差别：胎菊是经过蒸熟后晒干的，所以看起来是粘在一起的饼状;第一次在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，前两次采摘的质量最好，经干燥加工出来后为特级花选用的是头序花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成，具有独特的味道.以它的稀少而颇为珍贵。黄山贡菊是新鲜菊花直接烘干而成的生菊花，是一朵一朵的。
4、产地差异：杭菊(胎菊)原产地为浙江省桐乡市(注意杭白菊的产地不是杭州哦)，尤其以桐乡石门镇的杭白菊种植面积最大，生产加工厂家也更为集中;贡菊原产地为安徽黄山所属的歙县、休宁一带。杭白菊一般种植在平地上，而黄山贡菊大多生长在坡地。
胎菊的保存方式
1，确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮,特别是要注意季节的交替时分。
2，放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让花草茶变质，因此，要放置在干燥阴凉处。
3，消耗速度慢时，须放在冰箱中。如果一次购买的量要很久才能用完，最好将它放到冰箱中冷藏，可以延长保存期限。
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